CLUBRUNDE BIER - Handelszeitung

Das bedeutet andersrum: 18% Streuverluste bei einer Flugblattaktion
für Bier im Vergleich zu Mineralwasser. Dessen ungeachtet
zählt das Bier zu den Warengruppen mit der höchsten
Reichweite.
Beliebteste „Bezugsquelle“ beim Heimkonsum von Bier sind
die Supermärkte, also Formate wie Spar Supermarkt, Billa,
Adeg aktiv, Unimarkt oder M­Preis. Dahinter folgen die Verbrauchermärkte
(Merkur, Eurospar, Interspar, Magnet, Pro/Tabor/
Welas etc.). Das ist insoferne überraschend, als dem gängigen
Klischee vom klassische Bier­Kisteneinkauf in Verbindung mit
der Wochenend­Einkaufsfahrt zum nächstgelegenen Großmarkt
widerspricht. Marktforscher erklären dieses Phänomen mit
dem Hinweis, dass Bier nach wie vor überwiegend von Frauen
eingekauft wird und diese suchen bevorzugt mehrmals in der
Woche einen Nahversorger­Supermarkt auf. Die große und weiterhin
wachsende Beliebtheit des Bier­Sechserträgers, zarten
Frauenhänden gerade noch zumutbar, bestätigt diesen Trend.
Vormachtstellung der Supermärkte
Die Vormachtstellung der Supermärkte im Biergeschäft, ihr
Kompetenzvorsprung gegenüber den Hard Discountern, die
bei annähernd gleich großer Verkaufsfläche eine deutlich
bescheidenere Rolle im Biergeschäft einnehmen (bei den AF­
Getränken verhält es sich anders!), zieht sich wie ein roter Faden
durch die GfK­Kennzahlen.
53,8% der Haushalte kaufen ihr Bier im Supermarkt und de­
www.ottakringer.at
biereinkauf Heisse marktforscHungsdaten
cken mehr als die Hälfte, nämlich 53,6% ihres Bierbedarfs.
Im Vergleich dazu kaufen nur 38,8% der Verbraucher Bier bei
Hofer, Lidl & Co. Auf das Bier das sie dort in den Einkaufswagen
legen, entfällt bloß ein gutes Viertel, nämlich 27,3% ihres
gesamten Bierkonsums.
Beim Einkauf im Supermarkt steht Bier durchschnittlich neun
Mal im Jahr, also alle fünf bis sechs Wochen auf dem Einkaufszettel,
beim Einkauf im Diskontmarkt nur sieben Mal, also alle
sieben bis acht Wochen. Freilich handelt es sich hier um
einen Durchschnittswert, denn naturgemäß kaufen die eingefleischten
Bier­Heimkonsumenten ihr Lieblingsgetränk in viel
kürzeren Zeitabständen, die gelegentlichen Bier­Konsumenten
viel seltener.
Im Supermarkt wird pro Bier­Einkaufsakt eine fast so große
Menge gekauft wie im Verbrauchermarkt. Bei Billa, Spar und
Co. sind es 9,2 Liter also fast eine Kiste, bei Merkur, Interspar
und Co. beträgt die Einkaufsmenge 10,1 Liter.
Beim Betrag auf dem Kassenbon holen die Supermärkte weiter
auf: Hier zahlt die Kundschaft im Schnitt 64 Cent pro Halbliter­Flasche
oder ­Dose, was einen Durchschnittseinkauf in Höhe
von 11,78 Euro ergibt.
Beim Verbrauchermarkt ist der Durchschnittspreis wegen des
höheren Aktionsanteils etwas niederiger als im SM, bei der
Großfläche zahlte man 2008 im Schnitt 61 Cent/Halbliter­Gebinde,
pro Einkaufsakt werden 12,32 Euro an der Kasse bezahlt.
Fortsetzung auf Seite 6
Anton und Otto meinen:
„ Mit Ottakringer überwinden
Sie jede Durststrecke.“
Warum erfrischt mich das Ottakringer bloss so? Bloss so.