Nationalpark

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Senf - eine scharfe Sache
In der historischen Senfmühle, im malerischen Städtchen
Monschau, wird noch heute Senf handwerklich hergestellt
Im wunderschönen Monschau finden Sie uns,
die durch Funk und Fernsehen bekannte Historische
Senfmühle Monschau anno 1882 und
unser Restaurant Schnabuleum, in dem alle
Speisen mit unserem Senf verfeinert werden,
sowie unseren Weinkeller mit über 400 Weinen
aus aller Welt.
1882 wurde die historische Senfmühle noch
über ein Wasserrad angetrieben, später dann
mit einer alten Transmission, die immer noch
in Betrieb ist. Zwischen den alten Mahlsteinen
stellt der Senfmüller wie in alter Zeit Moutarde
de Montjoie, den Monschauer Senf, nach einem
vom Urgroßvater ererbten Rezept her. Besucher
können die historische Senfmühle besichtigen
und dem Senfmüller über die Schulter
schauen.
Senf-Kreationen verschiedenster Geschmacksrichtungen,
z.B. fruchtig wie Johannisbeere
und Feige, Orange oder scharf wie Chili und
Grüner Pfeffer oder süß wie Honig-Mohn sowie
jetzt auch eine Sorte nur mit Biozutaten.
Im angeschlossenen Senflädchen können Sie
unter den derzeit 20 verschiedenen Senfsorten
ihren Lieblingssenf probieren. Mit Senf verfei
nert gibt es außerdem eine Spirituosen- und
eine Wellnessserie. Ob Senfschatnes, freche
Senffrüchtchen oder Senfpralinen, Kaffee-
Sahne-Senflikör oder die Senfgeister - mit Senf
kann man geradezu alles verzaubern. Im letzten
Jahr sind wieder neue Highlights dazu
gekommen: eine Monschauer Senf-Mojo –
eigentlich eine spanische Spezialität nun auf
„Eifeler Art“ mit Moutarde de Monjoie Chili
verfeinert. Außerdem stellen die hübschen
Frühstückbrettchen mit Motiven aus der Senfmühle,
u.a. auch mit Rezepten für die Senfverwendung,
die wunderschöne Nostalgiedose für
Senfpralinen und das hochwertige Senfschatzkistchen
aus Holz ein in jeder Hinsicht praktisches
Geschenk dar.
In unserem Restaurant Schnabuleum, einem
liebevoll restaurierten Baudenkmal, können
Sie in behaglicher Atmosphäre die leckeren
Senfgerichte sowie saisonale Speisen unseres
Meisterkochs Heinrich Leipold genießen.
Küche geöffnet Di-So 12.00 - 14.30 Uhr und
18.00 - 21.30 Uhr. Beachten Sie unsere Themenabende
wie Dichterlesungen, Musikabende,
kulinarisch Weinprobe (unter www.senfmuehle.de).
Kontakt: Senfmüller Guido Breuer
und seine Tochter Ruth Breuer
Laufenstraße 118 · 52156 Monschau
Tel. 0 24 72/22 45 · Fax: 0 24 72/59 99
info@senfmuehle.de · www.senfmuehle.de
Führungen und Mühlenabend: Mi. und Fr. 11 und 14 Uhr Führungen für Einzelpersonen ohne
Anmeldung. Keine Einzelführungen Nov. bis März. Gruppenführungen (ab 12 Pers.) zu vorab schriftlich
vereinbarten Terminen. Dauer einer Führung ca. 40 Min. Teilnahmegebühr für Erw.: 7 2,50 pro Pers. und
7 1,50 für Schüler, Sonntagsführungen zu 3,50 7 pro Pers. Mo. keine Führungen. Auf Anfrage bieten wir
auch spezielle Kinderführungen mit der Senfmaus Emil an. Unser Arrangement „Erleben und Genießen“
Senfmühle und Salzgrotte auf Anfrage! Jeden Do. Mühlenabend. Ab 18 Uhr Besichtigung der Senfmühle
mit Führung und anschl. 3-Gang-Menü, mit Espresso und „original Monschauer Senfpraline“ zum
Abschluss. Gastgeschenk ein Töpfchen „Moutarde de Montjoie“. Inklusiv-Preis 31,50 7.