EUROPÄISCHER WEIN - Copa-Cogeca

EUROPÄISCHER WEIN
eine besondere
Behandlung für ein
besonderes Produkt

EUROPÄISCHER WEIN
eine besondere Behandlung
für ein
Besonderes produkt
Wein aus der Europäischen Union ist ein Agrarerzeugnis
mit einzigartigen, spezifischen Eigenschaften. Es ist zudem
ein Produkt, das stark in der Kultur und in den Traditionen
der Erzeugerregionen und -länder wurzelt. Aus diesem
Grund kann Wein nicht in den Anwendungsbereich eines
Sammelsuriums undifferenzierter Regeln fallen, die für
jedweden landwirtschaftlichen Bereich gelten. Die GAP nach
2013 muss die spezifischen Maßnahmen des Sektors erhalten,
die seine besonderen Eigenschaften berücksichtigen, und
über einen ausreichenden Haushalt verfügen, damit diese
Maßnahmen wirksam ausgestaltet werden können.
Die Europäische Union ist der weltweit größte Produzent,
Verbraucher und Exporteur von Wein, aber auch
Hauptimporteur der Welt. Sie sieht sich sowohl auf dem
Binnenmarkt wie auch auf den internationalen Märkten
einer zunehmend stärkeren Konkurrenz durch neue
Wein produzierende Länder gegenüber. Ein langfristiger
und spezifischer EU-Rechtsrahmen, der das europäische
Weinbaumodell wertschätzt, ist für einen erfolgreichen
europäischen Weinsektor von zentraler Bedeutung.

DIE BESONDERHEIT EUROPÄISCHEN WEINS
Wein
• Wein ist ein Agrarerzeugnis. Der Großteil europäischen
Weins wird von Winzern und ihren Genossenschaften
erzeugt. Deshalb fällt er in den Anwendungsbereich der
Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) der Europäischen Union.
• Die Weinerzeugung in der EU findet in familiengeführten
Betrieben statt, deren Inhaber die Landwirte selbst sind.
Genossenschaftskellereien spielen eine sehr wichtige Rolle
bei der Weinbereitung aus Trauben ihrer Mitglieder.
• Die Gesetzgebung des Sektors betrifft die Erzeugung von
Weintrauben (Rohstoff) und die Weinbereitung. Sie ist die
einzige gesetzliche Regelung zu einem Agrarerzeugnis, die
durch Definition einer Liste mit zugelassenen önologischen
Praktiken und entsprechenden Anwendungsbedingungen
das Verarbeitungsverfahren thematisiert.
Jeder Wein ist einzigartig.
• Boden, Klima, geologischer
Aufbau, Rebsorte und Weinbaupraktiken sind alles
entscheidende Faktoren, die jedem Wein seine Eigenart
verleihen. Zum Beispiel wird ein und dieselbe Rebsorte bei
Anbau unter verschiedenen Witterungsverhältnissen und
auf verschiedenen Böden jeweils unterschiedliche Weine
erbringen.

DIE BESONDERHEIT EUROPÄISCHEN WEINS
Rebstöcke
•
• Rebstöcke sind eine jahrelang ertragbringende
Dauerkultur, die also nicht alljährlich ersetzt wird.
Zudem verlangt die Anlage eines neuen Weinbergs oder die
Umstrukturierung existierender Anpflanzungen umfassende
Ausgangsinvestitionen, die erst einige Jahre später
kompensiert werden, da es mehrere Jahre dauert, bis die
Rebstöcke produktiv Früchte tragen.
Die Produktion ist von Jahr zu Jahr
• starken
Schwankungen ausgesetzt. Neben Obst und Gemüse ist
Wein derjenige Sektor, der von allen landwirtschaftlichen
Produktionsbereichen die stärksten jährlichen
Produktionsschwankungen verzeichnet.

DIE BESONDERHEIT EUROPÄISCHEN WEINS
Wirtschaft
• Die Europäische Union ist der weltweit größte
Produzent, Verbraucher, Exporteur und
Importeur von Wein. Auf die EU entfallen rund 45% der
Weinanbaufläche und 62% der Weinerzeugung der Welt.
Von den 27 Mitgliedstaaten erzeugen 17 Länder Wein.
• Der Weinbau spielt eine zentrale Rolle auf regionaler Ebene,
da die meisten Rebflächen in einigen Regionen
konzentriert sind. Diese Regionen haben sich um den
Anbau von Trauben und die Erzeugung von Wein herum
strukturiert und entwickelt. Der Weinbau steht für 44% des
Wertes der landwirtschaftlichen Produktion in der Region
Languedoc Roussillon (Frankreich), 26,4% in Rheinland-
Pfalz (Deutschland) und 24,1% in den Abruzzen (Italien).
• Der Weinsektor ist eine bedeutende Quelle für
Arbeitsplätze in den Anbaugebieten. Im Vergleich zu
anderen Kulturen ist die Produktion von Weintrauben sehr
arbeitsintensiv.
• Auch die Weinbereitung stellt eine wichtige
Beschäftigungsquelle dar, da sie in unmittelbarer Nähe
zu den Anbaugebieten stattfindet. In den meisten Fällen
erfolgt sie durch den Erzeuger selbst im eigenen Betrieb
oder in Genossenschaftskellereien aus den von den
Mitgliedern der Genossenschaft erzeugten Trauben. Diese
Produktionsstruktur impliziert, dass der Mehrwert der
Produkte in den Anbaugebieten verbleibt.

DIE BESONDERHEIT EUROPÄISCHEN WEINS
Landschaft und
Umwelt
• Weinstöcke verzeichnen einen durchschnittlichen
Lebenszyklus von 45 Jahren und haben über Jahrhunderte
hinweg zur Gestaltung der europäischen Landschaft
beigetragen. Sie bieten einen schönen Anblick und sind
maßgeblich am Entstehen des Tourismus in Verbindung
mit der Landschaft, der Kultur und der Gastronomie in
den Weinbaugebieten beteiligt. Diese immer beliebtere
Art des Tourismus trägt daher einen eigenen Namen -
Weintourismus.
• Einige Weinbaugebiete Europas wurden zum
Weltkulturerbe der UNESCO erklärt - Saint-Emilion
und das Loire-Tal in Frankreich, Cinque Terre in Italien und
das Alto-Douro-Tal in Portugal.
• Aus Sicht der Umwelt tragen Weinstöcke zur
Verhinderung der Bodenerosion bei und garantieren
die Präsenz des Menschen in umweltsensiblen Gebieten, in
denen oft wirtschaftliche Alternativen fehlen (Berggebiete
etc.).
JCTEIL © CCVF

DIE BESONDERHEIT EUROPÄISCHEN WEINS
Kultur
• Laut einer Studie aus dem Jahr 2005 sind die
Verbraucherinnen und Verbraucher der Ansicht, dass es
sich bei Wein um ein Produkt handelt, das „Genuss
und Affektivität mit einer starken kulturellen
Komponente verbindet - es verbindet die Kunst der
Weinbereitung mit der Kunst des Weingenusses - zumindest
in der Vorstellung.“ „Das Etikett ist […] von großer
Bedeutung […], da es die Geschichte, das Know-How, die
Tradition und schlussendlich die Qualität eines per se
natürlichen und authentischen Produkts widerspiegelt […].“
Der Ursprung ist „[…] ein grundlegendes Kriterium: Wein
ist ein Erzeugnis eines bestimmten Gebiets.“ 1
• Die Gastronomie und die Kunst kulinarischer Genüsse in
den Anbaugebieten hängen eng mit der Produktion und
dem Konsum von Wein zusammen. Es ist zur Tradition
geworden, dass Wein die Mahlzeiten begleitet. Die
Weinkultur wurde und wird mit großem Erfolg in andere
Länder innerhalb und außerhalb der Europäischen Union
exportiert.
• Die römische und griechische Mythologie kennt einen Gott
des Weins - Bacchus (röm.) bzw. Dionysos (gr.). Wein
ist seit Jahrhunderten eine Inspirationsquelle für
Dichter, Schriftsteller und Künstler gewesen - von
Plato („Der Wein ist die Milch der Alten“) über Shakespeare
(„Guter Wein ist ein gutes, geselliges Ding, wenn man mit
ihm umzugehen weiß“) bis zu Victor Hugo („Gott hat das
Wasser geschaffen, aber der Mensch machte den Wein“).
Goya verewigte die Weinlese in seinen Gemälden über die
Gewohnheiten des Volkes im Madrid des 18. Jahrhunderts,
Renoir hielt die Geselligkeit bei einer Flasche Wein in
seinem Gemälde „Das Frühstück der Ruderer“ fest.

DIE BESONDERHEIT EUROPÄISCHEN WEINS
Gesundheit
• In einer Studie zum Alkoholkonsum in der Europäischen
Union 2 sind die Konsumgewohnheiten in 14 europäischen
Ländern miteinander verglichen worden. Dabei hat sich
herausgestellt, dass die die Gesundheit am wenigsten
gefährdenden Konsumgewohnheiten in Ländern
vorzufinden sind, wo die Weinerzeugung überwiegt.
• Während die meisten Verbraucher Weinerzeugnisse als
gesellige Getränke in Maßen genießen, konsumieren
einige wenige unter ihnen alkoholische Produkte in solch
unsachgemäßer Manier, dass sie sich selbst Schaden zufügen
und andere Menschen in Gefahr bringen können. Der
europäische Weinbausektor bekennt sich deutlich
zu einem maßvollen Weinkonsum und hat hierzu das
Programm „Wine in Moderation“
(www.wineinmoderation.eu) entwickelt.
1
„Die Haltung der Verbraucher gegenüber der Kennzeichnung. Qualitative Studie in 28 europäischen Ländern“.
OPTEM. April 2005
2
Vergleichende Studie zum Alkoholkonsum in der Europäischen Union - ECAS-Schlussbericht, 2002

Copa-Cogeca
Copa-Cogeca ist die Stimme der Landwirte und
landwirtschaftlichen Genossenschaften der Europäischen
Union. Gemeinsam setzen sich beide Organisationen für eine
nachhaltige, innovative und wettbewerbsfähige Landwirtschaft
ein, die die Versorgung der 500 Millionen Bürgerinnen und
Bürger der EU mit Lebensmitteln garantiert. Copa vertritt über
13 Millionen Landwirte und ihre Familien, Cogeca verteidigt die
Interessen von 38.000 landwirtschaftlichen Genossenschaften.
Insgesamt gehören ihnen 77 Mitgliedsorganisationen aus den
verschiedenen Mitgliedstaaten der EU an.
Copa - Cogeca | European Farmers European Agri-Cooperatives
61, Rue de Trèves | B-1040 Bruxelles | www.copa-cogeca.eu