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wir mixen unsere cocktails mit
„De kuyper © “-likören“ und Sirup von „riemerschmid © “
All our Cocktails are mixed with
„De Kuyper © “-Liquor“ and „Riemerschmid © “-Syrup
1
mit Farbstoff with artificial colourings
2
mit Konservierungsstoff with artificial additives
3
mit Chinin with chinin
4
mit Sorbinsäure with sorbic acid
5
mit Koffein with caffeine
6
mit Süßstoff with sweeteners

foodpairing
Foodpairing ist eine neue Quelle der Inspiration für Köche und
Barkeeper, durch welche sich neue Kombinationen von Zutaten für
Speisen oder Getränke erstellen lassen.
Foodpairing is a source of inspiration that allows chefs and bartenders
to create new combinations of ingredients for dishes or drinks.
Foodpairing basiert nicht auf bestehenden Rezepten sondern auf wissenschafltichen
Geschmacksanalysen. Mit Hilfe sogenannter Foodpairing
Bäume lassen sich die Aromakomponenten leicht und verständlich miteinander
kombinieren. In einem Foodpairing Baum wird das ausgewählte
Produkt in der Mitte positioniert und alle herum platzierten Produkte lassen
sich mit dem im Zentrum dargestellten Produkt kombinieren. Je näher ein
Produkt zur Mitte gelegen ist, desto besser passen die Geschmacksaromen
zusammen.
Foodpairing is not based on intuition or existing recipes, but on scientific
flavor analysis. With the aid of foodparing trees, the aroma components
are easily and understandable combinable. In a Foodpairing tree, your
selected product is positioned in the center and all around it are products
with which it can be combined.The closer a product is to the center one, the
better the pairing.
FOODPARINGS
Im Folgenden finden Sie eine Auswahl an Cocktails und Speisen, die wir
nach dem Foodpairingkonzept zusammengestellt haben.
Lassen Sie sich überraschen, welche Kreationen wir für Sie bereit halten!
Below you will find a selection of cocktails and food that we have compiled
after the foodpairing concept. You will be surprised what creations we have
ready for you!

Kreationen CREATIONS
BC
Bombay Sapphire Gin, Kumquats, Rohrzucker, Lime Juice
Bombay sapphire gin, Kumquats, cane sugar, lime Juice
Kumquat, Gin, Iberico-Ham
kumquat, gin, iberico ham
Mojito
Havana Club 3 Jahre, Limette, Minze, Rohrzucker und Soda
Havana Club 3 years, lime, mint,cane sugar and soda
Erdnuss, Basmati Reis, Makrele
peanut, basmati rice, mackerel
Raspberry Margarita
EL Jimador, Tequila weiß, Cointreau,
Himbeerpüree, Himbeersirup und Zitronensaft
EL Jimador, Tequila white, Cointreau, raspberry puree,
raspberry syrup and lemon juice
Geräucherte Entenbrust, roter Paprika, Büffelmozzarella
smoked duck breast, red papper, buffalo mozzarella
Bloody Marry
Grey Goose Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Gewürze
Grey Goose vodka, tomato juice, lime juice, spices
Tafelspitzsulz, Soya-Senfcremé, gebackene Oliven schwarz
brawn of prime boiled beef, soya-mustard, baked black olives
| 11,50
| 4,00
| 10,50
| 4,00
| 10,00
| 4,50
| 10,00
| 4,50
Eigenkreationen & Favoriten
unseres Barteams
own creations & Favorites of
our barteam
Als Aperitiv empfehle ich Ihnen einen Lillet Vive Rosé. Er ist leicht,
frisch und spritzig – ein schöner Einstieg in den Abend.
As an appetizer I would recommend a Lillet Vive Rosé. It´s light, crisp
and tangy – a nice introduction to the evening.
10,00 |
9,00 |
Nicole Bolze
Lillet Vive Rosé
Lillet rosé, Tonic Water, Erdbeeren, Minze und Gurkenscheibe
Lillet rosé, tonic water, strawberries, mint and cucumber
Für nach dem Essen habe ich ein “flüssiges Dessert” für Sie kreiert.
Ich beschreibe den Cocktail gerne als „Schwarzwälder Kirschtorte“ im Glas.
For after dinner i have created a liquid dessert for you.
I describe the cocktail like a “black forest cake” in glass.
Sweet Temptation
Metaxa 7*, Kahlúa, Kirschsirup, Vanillesirup und Sahne
Metaxa 7*, Kahlúa, cherry syrup, vanilla sirup und cream
FOODPARINGS
Tropical Champaign
Myers´s Rum, Maracujasirup, Zitronensaft, Orangensaft, Champagner
Myers´s Rum, passionfruit syrup, lime juice, orange juice, champagne
Gebackene Auster, Guavén-Hollandaise
baked oyster, guava hollandaise
| 12,50
| 5,00

Yvette Hein
Michaela Schroth
Mein Cocktail ist frech und erfrischend, so wie ich es mag!
My cocktail is bold and refreshing, the way I like it! n
Ich mag die Süße des Karamellsirups und
die anregende Wirkung des Espressos!
I like the sweets of caramel syrup and the stimulating effect of espresso!
n
5,50 |
Frozen Cappuccino
Espresso, Crushed Eis, Milch, Karamelsirup, Sahnehäubchen
Espresso, crushed ice, milk, caramel syrup, cream
Spicy midnight
Beefeater Gin, Holunderblütensirup,
Cranberryjuice, Ingwer, Orange, Limette
Beefeater gin, elderflower syrup,
cranberry juice, ginger, orange, lime | 11,00
Angela Funke
Ich mag Aperol sehr und damit zu mixen.
Dieser Cocktail ist eine fruchtige und vitaminreiche Kreation.
I like Aperol and to mix it with different components.
This cocktail is a fruity and rich vitamins creation. n
Nilantha Rambukwella
Die Idee zum Cocktail lautet: asiatisches Flair in einem europäischen
Drink. Ein erfrischender alkoholfreier Cocktail, den man in allen 4 Jahreszeiten
genießen kann. Jasmintee kombiniert mit Ingwer. Der dezente
Bittergeschmack der chinesischen Jasminblüte verbindet sich mit einem
Hauch Schärfe des Ingwers.
The idea of the cocktail is: asian flair in a European drink. a refreshing
non-alcoholic cocktail that can be enjoyed in all 4 seasons. Jasmine combined
with ginger. The subtle bitter taste of Chinese jasmine combined
with a hint of pungency of ginger.
FOODPARINGS
Calypso
Aperol, Orange, Limette, Zitrone, Rohrzucker, Lime Juice
Aperol, orange, lime, lemon, cane sugar, lime juice | 10,00
7,50 |
10,00 |
Ginger Topic
Limette, Rohrzucker, Mangosirup, Ingwer, Jasmintee, Bitter Lemon
Lime, cane sugar, mango syrup, ginger, jasmine, bitter lemon
Für den alkoholischen Cocktails empfehle ich
100 % Agave Tequila.
For the alcoholic cocktail I recommend
100 % agave tequila.

Aperitifs & Bitters
6,50 |
6,50 |
7,00 |
7,00 |
7,00 |
7,00 |
Martini Bianco/ Rosso/ Extra dry, 5 cl
Noilly Prat 5 cl
Punt é mes 5 cl
Campari 1 5 cl
Aperol 1 5 cl
Pernod 1 5 cl
7,00 |
7,00 |
18,50 |
7,00 |
Sandemann sherry medium/ dry, 5 cl
Royal oporto weiß/ tawny, 5 cl
Royal oporto vintage 20 years, 5 cl
Averna 5 cl
APERITIFS & BITTERS
7,00 |
7,00 |
7,00 |
Ramazotti 5 cl
Cynar 1 5 cl
Jägermeister 5 cl
7,00 |
Fernet Branca/ Menta, 5 cl
3,50 |
Underberg 5 cl

Sekt & Champagner Cocktails
12,50 |
12,50 |
12,50 |
Flying
Sekt, Gin, Triple Sec & Zitronensaft
Sparkling wine, Gin, Triple sec & Lemon Juice
One night Stand
Sekt, Drambuie 1 , Orangensaft, Zitronensaft
Sparkling wine, Drambuie, Orange Juice & Lemon Juice
Kir Royal
Champagner, Cassissée
Champagner, Cassissée
12,50 |
Bellini
Champagner, Pfirsichpüree, Peachtree
Champagner, Peach Puree, Peachtree
cocktails
12,50 |
Prince of Wales
Champagner, Curacao Dry Orange 1 , Brandy, Angostura
Champagner, Curacao Dry Orange 1 ,Brandy, Angostura
12,50 |
Hugo Royal
St. Germain, Limette, Minze, Champagner
St. Germain, Lime, Mint, Champagner

Longdrinks
Sekt & Champagner Cocktails
9,50 |
9,50 |
Campari Soda / Orange
Aperol Bitter Lemon / Orange / Soda
Pick me up
11,50 |
Tanqueray Gin Tonic / Bitter Lemon
Champagner, Hennessy Fine de Cognac,
Cointreau, Grenadine 1,2 Orangensaft
Champagner, Hennessy Fine de Cognac,
Cointreau, Grenadine 1,2 Orange Juice
Rossini
Champagner, Erdbeerpüree, Erdbeersirup 1,2 , Zitronensaft,
Champagne, Strawberry Puree, Strawberry Syrup 1,2 , Lemon Juice
Testarossa
Champagner, Himbeerpüree, Himbeergeist
Champagne, Raspberry Puree, Raspberry Brandy
Mojito Royal
Havana Club, frische Minze, Limette, brauner Zucker, Champagner
Havana Club, fresh Mint, Lime, Brown Sugar, Champagne
Aperol Sprizz
Aperol, Prosecco, Soda, Orangenscheibe
Aperol, Prosecco, Soda, Orange
| 12,50
| 12,50
| 12,50
| 12,50
| 12,50
11,50 |
11,50 |
9,50 |
11,50 |
11,50 |
Ketel One Wodka Lemon / Tonic
Hendricks Gin Tonic³
Serviert mit einer Gurkenscheibe
Served with a cucumber slice
Cuba Libre
Havana Club (3 Jahre), Limette, Coca Cola 1,5
Havana Club (3 years), Lime, Coca Cola 1,5
Moskow Mule
Ketel One Wodka, Thomas Henry Spicy Ginger, Limette, Gurke
Ketel One Vodka, Thomas Henry Spicy Ginger, Lime, Cucumber
Dark’n’Stormy
Goslings Black Seal Rum, Limette, Thomas Henry Spicy Ginger
Goslings Black Seal Rum, Lime, Thomas Henry Spicy Ginger
Lynchburg Lemonade
cocktails
11,50 |
Jack Daniels, Triple sec, Zitronensaft, Zuckersirup, Sprite
Jack Daniels, Triple sec, Lemon juice, Liquid Sugar, Sprite

longdrinks
Dry Cocktails
Horse’s Neck
Martini Cocktail
Woodford Reserve, Ginger Ale, Angostura, Zitronenspirale
Woodford Reserve, Ginger Ale, Angostura, Lemon
| 9,50
11,00 |
Tanqueray Gin, Martini Extra Dry, Olive
Tanqueray Gin, Martini Extra Dry, Olive
Pimm’s Cup No.1
Manhattan
Primm’s No. 1, Gurkenschale, Orangen- und Zitronenscheiben, Ginger Ale
Primm’s No. 1, Cucumber, Stripes of orange and lemon, Ginger Ale
| 10,00
10,00 |
Canadian Club 1 , Martini Rosso, Angostura
Canadian Club 1 , Martini Rosso, Angostura
Harvey Wallbanger
Manhattan Royal
Smirnoff Wodka, Orangensaft, Galliano
Smirnoff Vodka, Orange Juice, Galliano
Tequila Sunrise
El Jimador Tequila – weiß, Orangensaft, Grenadine 1,2
El Jimador Tequila – white, Orange Juice, Grenadine 1,2
| 9,50
| 9,50
12,00 |
9,50 |
Woodford Reserve, Chambord, Angostura, Ananassaft
Woodford Reserve, Chambord, Angostura, Pineapple juice
Americanito
Campari, Punt é mes, Tonic
Campari, Punt é mes, Tonic Water
cocktails
Negroni
10,00 |
Tanqueray Gin, Campari 1 , Martini Rosso
Tanqueray Gin, Campari 1 , Martini Rosso
Sir Charles Punch
10,00 |
Hennessy Fine de Cognac, Roayal Oporto Tawny, Grand Marnier
Hennessy Fine de Cognac, Roayal Oporto Tawny, Grand Marnier

Dry Cocktails
medium Dry Cocktails
Bramble
Cosmopolitan
Tanqueray Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Chambord
Tanqueray Gin, Lemon Juice, liquid sugar, Chambord
| 10,50
9,00 |
Smirnoff Vodka, Cointreau, Preiselbeersaft, Rose’s Lime Juice 2 , Zitronensaft
Smirnoff Vodka, Cointreau, Cranberry Juice, Rose’s Lime Juice 2 , Lemon Juice
White Lady
Blood & Sand
Gordon’s Gin, Cointreau, Zitronensaft
Gordon’s Gin, Cointreau, Lemon Juice
| 9,00
9,50 |
Johnny Walker Red Label, Martini Rosso, Cherry Heering, frischer Orangensaft
Johnny Walker Red Label, Martini Rosso, Cherry Heering, fresh Orange Juice
Daiquiri
Apotheke
Havana Club 3 Jahre, Zuckersirup, Zitronensaft
Havana Club 3 years, liquid sugar, Lemon Juice
Margarita
El Jimador Tequila weiß, Cointreau, Zitronensaft, Salzrand
El Jimador Tequila white, Cointreau, Lemon Juice, salt rim
| 9,00
| 9,00
9,00 |
9,50 |
Fernet Branca, Créme de Menthe grün, Martini Rosso
Fernet Branca, Créme de Menthe green, Martini Rosso
French Gimlet
Tanqueray Gin oder Ketel One Wodka, St. Germain, Lime Juice
Tanqueray Gin or Ketel One Wodka, St. Germain, Lime Juice
cocktails
Rusty Nail
10,00 |
Johnny Walker Red Label, Drambuie
Johnny Walker Red Label, Drambuie
Papa-Razz-i
10,00 |
Bacardi Razz, Peachtree, Preiselbeersaft
Bacardi Razz, Peachtree, Cranberry Juice

Sweet Cocktails
Fizzes & Sours
Brandy Alexander
Gin Fizz
Brandy, Crème de Cacao - braun 1 , Sahne, Muskatnuss
Brandy, Crème de Cacao - brown 1 , Cream, Nutmeg
| 9,00
9,50 |
Gordon’s Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda
Gordon’s Gin, Lemon Juice, Liquid Sugar, Soda
Grashopper
Fresh Fizz
Crème de Cacao - weiß, Crème de Menthe 1 , Sahne
Crème de Cacao - White, Crème de Menthe 1 , Cream
| 9,00
10,00 |
Cassis, Himbeergeist, Zitronensaft, Grenadine 1,2 , Soda
Cassis, Raspberry Brandy, Lemon Juice, Grenadine 1,2 , Soda
Snowflake
Smirnoff Vodka, Licor 43 1 , Kokoscreme, Sahne, Macadamia Nuss-Sirup²
Smirnoff Vodka, Licor 43 1 , cocos creme, Macadamianut Syrup²
| 9,00
11,00 |
Whiskey Sour
Maker’s Mark, Zuckersirup, Zitronensaft
Maker’s Mark, Liquid Sugar, Lemon Juice
cocktails
White Russian
Aperol Sour
Smirnoff Vodka, Kahlua 1 , Sahne
Smirnoff Vodka, Kahlua 1 , Cream
| 9,00
9,50 |
Aperol 1 , Zuckersirup, Zitronensaft
Aperol 1 , Liquid Sugar, Lemon Juice
Hemingway Sour
9,50 |
Gordon’s Gin, Zitronensaft, Grenadine 1,2
Gordon’s Gin, Lemon Juice, Grenadine 1,2

Rum
Caipirinha
9,50 |
Cachaça, Limette, brauner Zucker
Cachaça, Lime, Sugar Cane
Fizzes & Sours
Strawberry Caipirinha
Southern Sour
9,50 |
Cachaça, Limette, Erdbeerpüree, brauner Zucker
Cachaça, Strawberry Puree, lime, sugar cane
Southern Comfort 1 , Zitronensaft, Zuckersirup
Southern Comfort 1 , Lemon Juice, Liquid Sugar | 9,50
Pina Colada
Amaretto Sour
Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup
Amaretto, Lemon Juice, Liquid Sugar
Pisco Sour
| 9,50
9,50 |
9,50 |
Havana Club Rum, Kokoscrème, Sahne, Ananassaft
Havana Club rum, Cocos-crème, cream, Pineapple Juice
Strawberry Colada
Havana Club Rum, Kokoscrème, Sahne, Ananassaft, Erdbeerpüree
Havana Club rum, Cocos-crème, cream, Pineapple Juice,
cocktails
Pisco, Zuckersirup, Zitronensaft, Eiweiß
Pisco, Lemon Juice, Liquid Sugar, Egg-White
| 9,50
Fruit Daiquiri
10,00 |
Erdbeer, Himmbeer oder Banane, Havana Club 3 Jahre, Fruchtpüree,
Zitronensaft, Sirup
Strawberry, Raspberry or Banana, Havana Club 3 Jahre, Fruit puree,
Lemon Juice, Sirup
Rasperry Mojito
10,50 |
Bacardi Razz, frische Minze, Limette, Himbeeren, brauner Zucker, Soda
Bacardi Razz, Fresh Mint, Lime, Raspberries, brown Sugar, Soda

Rum
Planter’s Punch
Myers’s Rum 1 , Havana Club, Grenadine 1,2 ,
Zitronen-, Orangen- & Ananassaft
Myers’s Rum 1 , Havana Club, Grenadine 1,2 ,
Lemon-, Orange-& Pineapple Juice
Hurrican
Myers’s Rum 1 , Havana Club, Maracujasirup 2 , Orangen-,
Ananassaft, Rose’s Lime Juice 2
Myers’s Rum 1 , Havana Club, Maracujasirup 2 , Orange-,
Pineapple- & Rose’s Lime Juice 2
Mai Tai
| 10,00
| 11,00
Vodka & Gin & Tequila Cocktails
10,00 |
10,00 |
Los Angeles
Smirnoff Vodka, Triple Sec, Ananas-, Orangen-, Grapefruit– & Zitronensaft,
Grenadine 1,2 , Maracujasirup 2
Smirnoff Vodka, Triple Sec, Pineapple-, Orange-, Grapefruit– & Lemon Juice,
Grenadine 1,2 , Maracujasirup 2
Sex on the Beach
Smirnoff Vodka, Peachtree, Melonenlikör, Ananas- & Preiselbeersaft
Smirnoff Vodka, Peachtree, Melon-liqueur, Pineapple- & Cranberry Juice
Myers’s Rum 1 , Bacardi, Old Pascas 73% 1 , Dry Orange 1 ,
Mandelsirup 2 , Zitronensaft, Ananassaft 2
Meyers’s Rum 1 , Bacardi, Old Pascas 73% 1 , Dry Orange 1 , Mandelsirup 2 ,
Lemon-, Pineapple- & Rose’s Lime Juice 2
| 12,00
10,00 |
Blue Lagoon
Smirnoff Vodka, Blue Curacao 1 , Grapefruitsaft, Zitronensaft
Smirnoff Vodka, Blue Curacao 1 , Grapefruit- & Lemon Juice
cocktails
Zombie
Swimming Pool
Barcardi, Smirnoff Vodka, Blue Curaçao 1 , Kokoscrème, Sahne, Ananassaft
Barcardi, Smirnoff Vodka, Blue Curaçao 1 , Cocos creme, Cream, Pineapple Juice
Boston
Havana Club, Smirnoff Vodka, Orange, Limette,
brauner Zucker, Lime Juice 2 , Zitronensaft, Calvados
Havana Club, Smirnoff Vodka, Orange, Lime,
Brown Sugar, Lemon- & Lime Juice 2 , Calvados
Golden Tulip
| 12,00
| 11,50
9,50 |
9,50 |
Bacardi Rum, Smirnoff Vodka, Blue Curacao 1 , Kokoscrème, Sahne, Ananassaft
Bacardi Rum, Smirnoff Vodka, Blue Curacao 1 , Cocos-crème, Half and half,
Pineapple Juice
Flying Kangaroo
Bacardi Rum, Smirnoff Vodka, Galliano 1 , Grenadine 1,2 ,
Kokoscrème, Sahne, Orangensaft
Bacardi Rum, Smirnoff Vodka, Galliano 1 , Grenadine 1,2 ,
Cocos creme, Cream, Orange Juice
Bacardi, Maracujasirup 2 , Vanillesirup 2 , Zitronensaft, Pfirsichnektar
Bacardi, Maracujasirup 2 , Vanillasirup 2 , Lemon Juice, Peach Nektar
| 10,00

Vodka & Gin & Tequila Cocktails
Long Island Ice Tea
Singapore Sling
Gordon’s Gin, Cherry Heering, Triple Sec, Grenadine 1,2 ,
Angostura, Zitronensaft, Soda
Gordon’s Gin, Cherry Heering, Triple Sec, Grenadine 1,2 ,
Angostura, Lemon Juice, Soda
| 10,00
12,00 |
Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi, El Jimador Tequila weiss,
Triple sec, Zitronensaft, Lime Juice, Coca-Cola 1,5
Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi, El Jimador Tequila weiss,
Triple sec, Lemon- & Lime Juice 1 , Coca-Cola 1,5
Steigenberger Surprise
Raffles Singapore Sling
Gordon’s Gin, Cherry Heering, Triple Sec, Dom Bénédictine 1 ,
Grenadine 1,2 , Angostura, Zitronen- und Ananassaft
Gordon’s Gin, Cherry Heering, Triple Sec, Dom Bénédictine 1 ,
Grenadine 1,2 , Angostura, Lemon- & Pineapple Juice
Strawberry Margarita
| 10,00
9,50 |
Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi, Cassissee, Grenadine 1,2 ,
Zitronensaft, Bitter Lemon 3
Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi, Cassis, Grenadine 1,2 ,
Lemon Juice, Bitter Lemon 3
Whiskey & Brandy-Cocktails
El Jimador Tequila weiss, Cointreau, Erdbeerpüree, Erdbeersirup 1,2 , Zitronensaft
El Jimador Tequila white, Cointreau, Strawberry Puree, Strawberry Sirup 1,2 , Lemon
Mary Lou
| 10,00
12,00 |
Old Fashioned
Woodford Reserve, Zucker, Angostura, Soda
Woodford Reserve, Sugar, Angostura, Soda
cocktails
Sierra Tequila, Licor 431, Kokoscrème, Sahne, Maracujasirup², Ananassaft
Sierra Tequila, Licor 431, Cocos-crème, Cream,
Maracuja Syrup 2 , Pineapple Juice
Butterfly
El Jimador Tequila weiss, Karamell, Maracujasirup 2 , Zitronensaft, Pfirsichnektar
El Jimador Tequila white, Butterscotch, Maracuja Syrup 2 ,
Lemon Juice , Peach Nektar
| 11,50
| 10,00
12,00 |
10,00 |
Mint Julep
Woodford Reserve, Zucker, Minze, Crushed Ice
Woodford Reserve, Sugar, Mint, Crushed Ice
Southern Night
Southern Comfort 1 , Jim Beam, Grenadine 1,2 , Zitronen- und Ananassaft
Southern Comfort 1 , Jim Beam, Grenadine 1,2 , Lemon- & Pineapple Juice
Mexican Colada
Pirate Punch
El Jimador Tequila weiss, Kahlua 1 , Kokoscrème, Sahne, Ananassaft
El Jimador Tequila white, Kahlua 1 , Cocos-crème, Cream, Pineapple Juice
| 10,00
10,00 |
Metaxa 1 , Kumquats, Zitronensaft, Maracuja, Tonic Water 3
Metaxa 1 , Kumquats, Lemon Juice, Maracuja, Tonic Water 3
Steigenberger Tropic Bliss
10,00 |
Brandy, Crème de Bananes 1 , Zitronen- und Ananassaft, Pfirsichnektar
Brandy, Crème de Bananes 1 , Lemon- & Pineapple Juice, Peach Nektar

Alkoholfreie Cocktails
Non-alcoholic Cocktails
San Francisco
Ananas-, Orangen-, Grapefruit- und Zitronensaft, Grenadine 1,2 , Maracujasirup 2
Pineapple-, Orange-, Grapefruit- & Lemon Juice,
Grenadine 1,2 , Passion fruit Syrup 2 | 8,00
Ipanema
Limette, brauner Zucker, Ginger Ale 1
Lime, brown sugar, Ginger Ale 1
| 8,00
Steigenberger Strawberry
Orangen-, Ananas- und Zitronensaft, Erdbeerpüree, Erdbeersirup 1,2
Orange-, pineapple- and Lemon Juice, strawberry Puree, strawberry Syrup 1,2
| 8,00
Coconut Kiss
Ananassaft, Sauerkirschnektar, Kokos-crème
Pineapple Juice, Morello Juice, Cocos creme
| 10,00

American Whiskeys 4 cl
8,50 |
9,00 |
9,00 |
10,50 |
11,50 |
10,50 |
10,00 |
Jim Beam
Four Roses - Bourbon Whiskey
Jack Daniels Tennessee Whiskey
Jack Daniels Gentleman Jack
Jack Daniels Single Barrel
Woodford Reserve Distiller’s Select
Maker’s Mark
SPIRITUOSEN

Scotch 4 cl
scotch 4 cl
J & B 1 Rare Blend
| 9,00
29,00 |
Johnnie Walker Blue Label 1
Dimple 12 years
| 11,00
24,50 |
Glenfiddich Pure Malt Special Reserve 12 years
Chivas Regal 12 years 1
| 10,50
19,50 |
Glenfiddich 18 years
Chivas Regal Royal Salute 21 years
| 21,50
24,50 |
Glenfiddich 21 years
Glenvilet Pure Malt 12 years
| 11,50
12,50 |
Talisker 10 years
Knockando Single Malt 12 years
Glenmorangie Original Single Highland Malt
Glenmorangie Single Highland Malt 18 years1
Glenmorangie Lasanta
Glenmorangie The Quinta Ruban
Glenmorangie The Nectar d’or
| 11,50
| 11,00
| 16,50
| 12,00
| 12,00
| 13.50
11,50 |
18,50 |
12,50 |
12,50 |
12,50 |
11,50 |
Ardbeg 10 years
Ardbeg Uigeadail
Highland Park 12 years 1
Lagavulin 16 years 1
Oban
Cardhu
SPIRITUOSEN
Laphroaig 10 years1
| 12,50
10,50 |
The Singleton of Dufftown 12 years
The Balvenie Double Wood 12 years
| 10,50
12,50 |
Aberlour 12 years
Ballantine’s Finest 1
| 8,50
Johnnie Walker Red Label 1
| 8,50
Johnnie Walker Black Label 1
| 11,50

Weinbrand, Cognac,
Armagnac & Brandy 4 cl
Irish Whiskey 4 cl
| 9,50
Tullamore Dew 1
Bushmills Irish Malt 10 years 1 | 9,50
Jameson 1 | 9,50
27,00 |
8,00 |
8,00 |
8,50 |
Asbach Uralt Selection
Asbach Uralt Privat 8 Jahre
Metaxa 7*
Carlos Primero 1 , Solera Gran Reserva Brandy
8,00 |
Vecchia Romagna Classica
Canadian Whisky 4 cl
Canadian Club 1
Crown Royal
| 9,00
| 11,00
10,00 |
27,00 |
39,00 |
95,00 |
Hennessy Fine de Cognac
Hennessy XO
Hennessy Paradise
Hennessy Richard
SPIRITUOSEN
9.50 |
Rémy Martin Fine Champagne
German Whiskey 4 cl
14,50 |
Rémy Martin Coeur de Cognac
27,00 |
Rémy Martin XO
Slyrs | 9,50
9,50 |
Courvoisier V.S.O.P. 1
9,50 |
Armagnac Cles des Ducs V.S.O.P. 1

Vodka 4 cl
8,00 |
Smirnoff Vodka
Havana Club 3 anos, Cuba
Havana Club 7 anos, Cuba
Havana Club Selection de Maestros, Cuba
Bacardi Carta Blanca
Bacardi Razz
Ron Varadero 15 years , Cuba
Myers’s Rum 1 , Jamaica Dark Rum
Mount Gay Eclipse 1 , Barbados
Old Pascas 73% dark Rum 1 , Jamaica
Ron Zacapa 23 years, Guatemala
Goslings Black Seal Dark Bermuda Rum
Botucal Reserva Exclusiva 12 years, Venezuela
Matusalem Gran. Reserva 15 years, Dominkanische Republik
Rum 4 cl
| 7,50
| 8,50
| 11,50
| 7,00
| 8,00
| 11,50
| 7,00
| 8,50
| 8,50
| 13,50
| 8,50
| 12,50
| 11,50
8,50 |
8,00 |
8,00 |
8,00 |
8,50 |
10,50 |
11,50 |
10,50 |
Gin 4 cl
8,00 |
8,50 |
10,00 |
9,00 |
10,00 |
10,00 |
10,00 |
10,00 |
Vodka Moskovskaya
Absolut Vodka
Stolichnaya
Wodka Wyborowa
Russian Standard
Grey Goose
Belvedere Vodka
Ketel One
Gordon’s London Dry Gin
Beefeater Gin
Beefeater 24 Gin
Tanqueray London Dry Gin
Tanqueray No. Ten
Bombay Sapphire Gin
Hendrick’s Gin
Plymouth Gin
SPIRITUOSEN

Gin 4 cl
Obstbrand Schnaps 4 cl
Gordon’s London Dry Gin
| 8,00
10,50 |
Sauerkirschbrand Lantenhammer
Beefeater Gin
| 8,50
10,50 |
Waldhimbeergeist Lantenhammer
Beefeater 24 Gin
| 10,00
10,50 |
Williamsbirne ungefiltert Lantenhammer
Tanqueray London Dry Gin
| 9,00
11,50 |
Williamsbirnenbrand Lantenhammer
Tanqueray No. Ten
| 10,00
11,50 |
Wildbrombeergeist Lantenhammer
Bombay Sapphire Gin
| 10,00
12,50 |
Marillenbrand Lantenhammer
Hendrick’s Gin
Plymouth Gin
| 10,00
| 10,00
10,50 |
Grappa 4 cl
Mirabellenbrand Lantenhammer
SPIRITUOSEN
El Jimador Blanco
Sierra Milenario Extra Añejo
Sierra Milenario Blanco
Herradura Anejo
Herradura Reposado
Tequila 4 cl
| 7,50
| 14,50
| 14,00
| 14,50
| 14,00
9,50 |
12,50 |
14,00 |
15,50 |
15,50 |
21,00 |
Grappa Nonino di Chardonnay
Grappa Nonino di Prosecco
Grappa Nonino di Antica Cuvée Barrique
Grappa Nonino di Ribolla
Grappa Nonino di Fragolino
Grappa Nonino di Picolit

Marc 4 cl
Korn Schnaps 4 cl
Marc de Champagne | 8,50
5,00 |
5,00 |
Fürst Bismarck
Nordhäuser Doppelkorn
Calvados 4 cl
Calvados Anée V.S.O.P.
| 9,50
Calvados Hors d’Age 10 years | 14,50
Aalborg Jubiläums Aquavit
Linie Aquavit
Malteser Aquavit
Aquavit 4 cl
| 7,50
| 7,50
| 7,50
Likör Liqueur 4 cl
7,00 |
7,00 |
7,00 |
7,00 |
7,00 |
7,00 |
Bailey’s Original Irish Cream
Dooley’s
Kahlua 1
Tia Maria
Amaretto Di Saronno
Galliano 1
SPIRITUOSEN

Likör Liqueur 4cl
Licor 43 1
Cointreau
Grand Marnier
Drambuie 1
Batida de Coco
Malibu
Southern Comfort 1
Molinari Sambuca
Ouzo
Cherry Heering
Cassissée Creme de Cassis de Dijon
Chambord
Dom Bénédictine 1
Verpoorten Advocaat
Chartreuse - grün
St-Germain
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00
| 7,00

Sekt Sparkling Wine
0,1l
0,75l
5,00
29,00
Steigenberger Tradition Sekt (Sparkling Wine)
6,00 35,00
Prosecco Macchiato Frizzante
Champagner Champagne
0,1l
10,00
12,00
11,00
0,75l
68,00
74,00
71,00
99,00
69,00
90,00
222,00
225,00
Pol Charrignon
Laurent Perrier Brut
Henriot Brut Rosé
Moët & Chandon Brut Impérial Rosé
Henriot Brut Souverain
Veuve Clicquot Brut
Dom Pérignon Vintage
Louis Roederer Crystal Brut
SEKT, CHAMPAGNER, WEIN Sparkling Wine, Champagne, wine

WeiSSwein White Wine
Schloss Vollrads Riesling trocken dry
2011, Rheingau, Qualitätswein Rheingau, Quality wine
Frischer, fruchtiger und trockener Rheingau-Riesling, der die
Mineralität der Quarzit- und Lössböden widerspiegelt
Fresh, fruity and dry Rheingau-Riesling reflecting the minerality
of the local quartzite and loess soils
Casa Vinicola Bertani Pinot Grigio
2011, Veneto, Veneto IGT
Goldgelbe Farbe, Düfte von Golden Delicious, reifer Birne und
Pfirsisch, schönes Gleichgewicht zwischen Säure, Mineralität und
Geschmeidigkeit, langer Abgang mit reifen Fruchtnoten
Light yellow colour, scents of Golden Delicious, ripe pear and peach,
nicely balanced between acidity, minerality and smoothness,
long finish with ripe fruit notes
Elena Walch Cardellino Chardonnay Castel Ringberg
2011, Südtirol, Alto Adige DOC
Leuchtendes Hellgelb, intensive Fruchtnoten mit einem geprägten, breiten
Duftspektrum, frisches, sanftwürziges Bouquet, angenehm eingebundene
Säure und gut strukturierter Körper, elegant und lang anhaltend im Abgang
Shining bright yellow, intensive fruit notes with a shaped, broad scent, fresh,
smoothly-spiced bouquet, pleasantly integrated acidity and well-structured
body, elegant long-lasting finishlong finish with ripe fruit notes
0,2L
10,50
8,00
9,00
0,75l
35,00
27,00
29,00
0,2L 0,75l
11,50 38,00
rosé
7,00 25,50
Framingham Sauvignon Blanc
2011, Marlborough, Neuseeland Marlborough New Zealand
Fruchtaromen von Passionsfrucht, Grapefruit, frisch gemahlenen Pfeffer,
Stachelbeere und Nuancen von Thymian, Mineralisch und elegant, üppige
Frucht und weiche Textur werden durch eine schöne balancierte Säure abgerundet
und münden in einen langen, trockenen und mineralischen Abgang.
Fruity aromas of passion fruit, grapefruit, freshly ground pepper, gooseberry
and hints of thyme, mineralized and elegant, rich fruit and soft texture are
rounded off by a nice balanced acidity and develop into a long dry and mineralized
finish
Frankhof Dürkheimer Feuerberg
2011, Weißherbst, Portugieser, Pfalz, Qualitätswein
Weißherbst, Portugieser, Pfalz, Quality wine
Fruchtaromen von Passionsfrucht, Grapefruit, frisch gemahlenen Pfeffer,
Stachelbeere und Nuancen von Thymian, Mineralisch und elegant, üppige
Frucht und weiche Textur werden durch eine schöne balancierte Säure abgerundet
und münden in einen langen, trockenen und mineralischen Abgang.
Fruity aromas of passion fruit, grapefruit, freshly ground pepper, gooseberry
and hints of thyme, mineralized and elegant, rich fruit and soft texture are
rounded off by a nice balanced acidity and develop into a long dry and mineralized
finish
SEKT, CHAMPAGNER, WEIN Sparkling Wine, Champagne, wine

Rotwein Red Wine
Weingut Lergenmüller Dornfelder
2010, Pfalz, Qualitätswein Pfalz, Quality wine
Eindrucksvolle Dichte, wilde Frucht, ausgewogene Tanninstruktur
Impressive density, wild fruit, balanced structure of tannines
0,2L
8,50
0,75l
29,00
Marchesi de’ Frescobaldi Remole
2010, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Toskana, Toscana IGT
Kräftiges Purpurrot, intensive und fruchtige Aromen von Kirschen und rote
Beeren, Pfeffernoten, warm, weich, ausgewogen und ausgesprochen frisch,
langes Finale mit deutlich fruchtbetontem Nachhalt
Strong purple red, intense and fruity aromas of cherry and red berries, pepper
notes, warm, soft, balanced and very fresh, long finish
8,00
27,00
Bodegas Montecillo Rioja Crianza
2008, Tempranillo, Rioja, Rioja DOCa
Bouquet von saftigen Kirschen und reifen Beeren, erlesenen Gewürzen und
einer balsamischen Note, trocken, weich und samtig am Gaumen, mit gut
eingebundenen Tannin und Nuancen von Lakritze und dunklen Früchten,
voll und intensiv im Abgang
Bouquet of juicy cherries and ripe berries, exquisite spices with a balsamic
note, dry, soft and tender on the palate, with well integrated tannins and hints
of liquorice and dark fruits, full and intensive finish
9,00
31,00
Heartland Shiraz
2009, Shiraz, Langhorne Creek, Limestone Coast, South Australia
Würziges Bouquet mit verführerischem Schoko- und Tabaknoten, konzentrierte
Frucht reifer Pflaumen und schwarzer Johannisbeeren
Spicy bouquet with delicious notes of chocolate and tobacco, concentrated
fruit of ripe plums and blackcurrant
12,00
39,00

Bier vom Fass Draught Beer
0,3l
4,00
König Pilsener
Flaschenbier Bottled Beer
0,5l
0,33l
bier beer
4,00
4,00
4,00
Berliner Kindl Jubiläums Pilsener
Berliner Weiße 1
Clausthaler alkoholfrei non-alcoholic
5,50
Schöfferhofer
Weizen - Kristall, Hell, Dunkel & alkoholfrei
German Ale - crystal, light, dark and alcohol-free

Mineralwasser Mineral Water
3,50 |
Apollinaris Selection 0,25l
3,50 |
Vio 0,25l
3,70 |
3,50 |
8,70 |
San Pellegrino 0,25l
Staatlich Fachingen 0,25l
Apollinaris Selection 0,75l
8,70 |
Vio 0,75l
9,50 |
San Pellegrino 0,75l
Limonade Lemonade
softdrinks
Coca Cola 1,5 , Fanta 1,4 , Spezi - Cola+Fanta, Sprite 1,4 ,
Schweppes - Tonic 3 , Bitter Lemon 3 , Ginger Ale 1 , Soda
6,00 |
3,50 |
klein small 0,2l
groß tall 0,4l
5,00 |
Red Bull 5 0,2l

Säfte Juices
0,2L
0,4L
Orangensaft Orange Juice
Orangensaft - Frisch gepresst Fresh Orange Juice
apfelsaft Apple Juice
apfelsaftschorle Apple Spritzer
sauerkirschnektar Morello Juice
traubensaft - rot Grape Juice - red
KiBa Cherry-Banana Juice
Bananensaft Banana Juice
Pfirsichnektar Peach Juice
Maracujanektar Passion fruit Juice
ananassaft Pineapple Juice
Johannisbeersaft Red currant Juice
Grapefruitsaft Grapefruit Juice
3,70
6,00
3,70
3,50
3,70
3,70
6,50
3,70
3,70
3,70
3,70
3,70
3,70
6,00
Wir verwenden ausschlieSSlich Säfte der Firma granini ©
We only use the juice company granini ©

HeiSSe Getränke Hot Drinks
3,00 |
5,80 |
Eine Tasse One Cup
Kaffee 5 oder Kaffee Hag (koffeinfrei)
Regular Coffee 5 or Decaffeinated Coffee
Ein Kännchen One Pot
Kaffee 5 oder Kaffee Hag (koffeinfrei)
Regular Coffee 5 or Decaffeinated Coffee
Espresso 5 Italian Coffee
3,30 |
3,50 |
4,50 |
4,50 |
5,00 |
Einfach single
Macchiato macchiato
Doppelt double
Cappuccino 5
Milchkaffee 5 Cafe latte 5
hot drinks
5,00 |
Latte macchiato 5
3,50 |
Eine große Tasse One big Cup
Heiße Schokolade
Hot Chocolate
Fair und Frisch
Unser Kaffee Intención ist mit dem Fairtrade-Siegel ausgezeichnet, garantiert direkten Handel
mit den Partnerorganisationen und faire Preise für die Kleinbauern in den Anbauländern.
Genießen Sie mit guter Absicht!
Fair and Fresh
Our Café intencion is signed by the Fairtrade - Mark and Ensures direct trade with organisations
and fair prices to the peasants in the producing countries.

Kaffeespezialitäten
Coffee Specialities
Schokoladenspezialitäten
Chocolate Specialities
Kaffee Italiano Italian Coffee
Russische Schokolade Russian Chocolate
Kaffee 5 , Di Saronno Amaretto, Sahne
Coffee 5 , Di Saronno Amaretto, cream
| 9,00
9,00 |
Smirnoff Vodka, Schokolade, Sahne
Smirnoff Vodka, chocolate, half and half
Irish Coffee
Tullamore Dew 1 , Kaffee 5 , Rohrzucker, Sahne
Tullamore Dew 1 , coffee 5 , sugar cane, cream
Baileys Coffee
| 9,00
9,00 |
Lumumba
Brandy, Schokolade
Brandy, Chocolate
Schokolade mit Schuss Hot Chocolate with Rum
hot drinks
Baileys, Kaffee, Sahne
Baileys, coffee, cream
| 9,00
9,00 |
Schokolade mit Rum
Chocolate with rum
Frozen Cappuccino
Espresso 5 , Milch, Eiswürfel, Sahne, aromatisiert mit:
Karamel 1 - Vanille 2 - Macadamianuss 2
Espresso 5 , milk, crushed ice, half and half, flavoured with:
Caramel 1 - Vanilla² - Macadamia nut²
| 5,00

Erlesene Teeauswahl Selected Teas
Ein Kännchen One Pot
| 5,50
Jungpana Darjeeling
(FTGFOP) 2. Pflückung, Feines, blumiges, vollmundiges Aroma
(FTGFOP) Second Flush, fine, flowery, full, bodied flavor
Special Earl Grey
Feine China- Indische, Teemischung mit dem Aroma der Bergamotte
fine China-/ India mixture flavored with bergamot
St.James Ceylon Breakfast
Sommerpflückung mit vollmundigem, reifen und prickelndem Aroma
Sommer pick with a full bodied, mature and tickeling flavour
Chinesischer Jasmin China Jasmin
feine Chinesische Jasminblüten, mit lieblichem Aroma
fine Chinese Jasmin petals with a sweet, flowery flavour
Morgentau Grüner Tee Morgentau Green Tea
Eine faszinierende Kombination aus großblättrigen Sencha und fein-fruchtigen Aromen
a fascinating blend of large leafed Sencha and delicate fruity flavor
Ronnefeld Tee Ronnefeld Tea
Hagebutte - Kamille - Pfefferminze
Rose hip Tea - Camomile - Peppermint

Unser Speisenangebot bis 23 uhr
Our night menu offer until 11 p.m.
2,50 |
Pop Corn
wahlweise mit Zimtzucker oder Chilisalz
optional with cinnamon sugar or chilli salt
9,50 | Caesar Salat Caesar Salad
Knackiger Römersalat mit Croûtons, Parmesan und Caesar Dressing
Crisp roman salad with croutons, parmesan cheese and Caesar dressing
13,90 |
wahlweise
mit gebratener Poulardenbrust
oder in Kräutern marinierten Garnelen
please choose between
pan-fried chicken breast
or shrimps marinated in herbs
food
7,50 |
Tomaten-Kokossuppe Tomato-coconut soup
mit Mozzarellapralinen
with mozzarella praline
8,50 |
Bio-Currywurst Bio curry sausage
mit Pommes frites
with French fried potatoes
14,00 |
Mini-Wiener Schnitzel Mini “Vienesse Schnitzel”
an warmem Kartoffel-Gurkensalat
with warm potato-cucumber salad
Nacht-Speisenangebot ab 23.00 Uhr Night-menu offer from 11 p.m.

Unser Speisenangebot bis 23 uhr
Our night menu offer until 11 p.m.
Ravioli
| 8,90
Ricotta-Spinatravioli in Pinienkernpesto
Ricotta spinach raviolis with pine nut pesto
Panini
mit Mozzarella, Prosciutto und Rucola gefüllt
Panini with mozzarella, proscuitto, arugula
| 10,50
Steigenberger Club Sandwich
mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Spiegelei und Pommes Frites
with fried chicken breast, crispy bacon, fried egg and French fried potatoes
| 12,90
Steigenburger
| 13,50
100% Rindfleisch mit Speck, Zwiebeln, Käse und Pommes frites
100% beef with bacon, onions, cheese and French fried potatoes
Käseauswahl Selection of cheese
| 9,50
mit Trauben und Bauernbrot
with grapes and farmer’s bread
Nacht-Speisenangebot ab 23.00 Uhr Night-menu offer from 11 p.m.
Alle Preise verstehen sich inkl. Service und gesetzl, Mwst.
All prices are inclusive service and V.A.T.