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wir mixen unsere cocktails mit

„De kuyper © “-likören“ und Sirup von „riemerschmid © “

All our Cocktails are mixed with

„De Kuyper © “-Liquor“ and „Riemerschmid © “-Syrup

1

mit Farbstoff with artificial colourings

2

mit Konservierungsstoff with artificial additives

3

mit Chinin with chinin

4

mit Sorbinsäure with sorbic acid

5

mit Koffein with caffeine

6

mit Süßstoff with sweeteners


foodpairing

Foodpairing ist eine neue Quelle der Inspiration für Köche und

Barkeeper, durch welche sich neue Kombinationen von Zutaten für

Speisen oder Getränke erstellen lassen.

Foodpairing is a source of inspiration that allows chefs and bartenders

to create new combinations of ingredients for dishes or drinks.

Foodpairing basiert nicht auf bestehenden Rezepten sondern auf wissenschafltichen

Geschmacksanalysen. Mit Hilfe sogenannter Foodpairing

Bäume lassen sich die Aromakomponenten leicht und verständlich miteinander

kombinieren. In einem Foodpairing Baum wird das ausgewählte

Produkt in der Mitte positioniert und alle herum platzierten Produkte lassen

sich mit dem im Zentrum dargestellten Produkt kombinieren. Je näher ein

Produkt zur Mitte gelegen ist, desto besser passen die Geschmacksaromen

zusammen.

Foodpairing is not based on intuition or existing recipes, but on scientific

flavor analysis. With the aid of foodparing trees, the aroma components

are easily and understandable combinable. In a Foodpairing tree, your

selected product is positioned in the center and all around it are products

with which it can be combined.The closer a product is to the center one, the

better the pairing.

FOODPARINGS

Im Folgenden finden Sie eine Auswahl an Cocktails und Speisen, die wir

nach dem Foodpairingkonzept zusammengestellt haben.

Lassen Sie sich überraschen, welche Kreationen wir für Sie bereit halten!

Below you will find a selection of cocktails and food that we have compiled

after the foodpairing concept. You will be surprised what creations we have

ready for you!


Kreationen CREATIONS

BC

Bombay Sapphire Gin, Kumquats, Rohrzucker, Lime Juice

Bombay sapphire gin, Kumquats, cane sugar, lime Juice

Kumquat, Gin, Iberico-Ham

kumquat, gin, iberico ham

Mojito

Havana Club 3 Jahre, Limette, Minze, Rohrzucker und Soda

Havana Club 3 years, lime, mint,cane sugar and soda

Erdnuss, Basmati Reis, Makrele

peanut, basmati rice, mackerel

Raspberry Margarita

EL Jimador, Tequila weiß, Cointreau,

Himbeerpüree, Himbeersirup und Zitronensaft

EL Jimador, Tequila white, Cointreau, raspberry puree,

raspberry syrup and lemon juice

Geräucherte Entenbrust, roter Paprika, Büffelmozzarella

smoked duck breast, red papper, buffalo mozzarella

Bloody Marry

Grey Goose Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Gewürze

Grey Goose vodka, tomato juice, lime juice, spices

Tafelspitzsulz, Soya-Senfcremé, gebackene Oliven schwarz

brawn of prime boiled beef, soya-mustard, baked black olives

| 11,50

| 4,00

| 10,50

| 4,00

| 10,00

| 4,50

| 10,00

| 4,50

Eigenkreationen & Favoriten

unseres Barteams

own creations & Favorites of

our barteam

Als Aperitiv empfehle ich Ihnen einen Lillet Vive Rosé. Er ist leicht,

frisch und spritzig – ein schöner Einstieg in den Abend.

As an appetizer I would recommend a Lillet Vive Rosé. It´s light, crisp

and tangy – a nice introduction to the evening.

10,00 |

9,00 |

Nicole Bolze

Lillet Vive Rosé

Lillet rosé, Tonic Water, Erdbeeren, Minze und Gurkenscheibe

Lillet rosé, tonic water, strawberries, mint and cucumber

Für nach dem Essen habe ich ein “flüssiges Dessert” für Sie kreiert.

Ich beschreibe den Cocktail gerne als „Schwarzwälder Kirschtorte“ im Glas.

For after dinner i have created a liquid dessert for you.

I describe the cocktail like a “black forest cake” in glass.

Sweet Temptation

Metaxa 7*, Kahlúa, Kirschsirup, Vanillesirup und Sahne

Metaxa 7*, Kahlúa, cherry syrup, vanilla sirup und cream

FOODPARINGS

Tropical Champaign

Myers´s Rum, Maracujasirup, Zitronensaft, Orangensaft, Champagner

Myers´s Rum, passionfruit syrup, lime juice, orange juice, champagne

Gebackene Auster, Guavén-Hollandaise

baked oyster, guava hollandaise

| 12,50

| 5,00


Yvette Hein

Michaela Schroth

Mein Cocktail ist frech und erfrischend, so wie ich es mag!

My cocktail is bold and refreshing, the way I like it! n

Ich mag die Süße des Karamellsirups und

die anregende Wirkung des Espressos!

I like the sweets of caramel syrup and the stimulating effect of espresso!

n

5,50 |

Frozen Cappuccino

Espresso, Crushed Eis, Milch, Karamelsirup, Sahnehäubchen

Espresso, crushed ice, milk, caramel syrup, cream

Spicy midnight

Beefeater Gin, Holunderblütensirup,

Cranberryjuice, Ingwer, Orange, Limette

Beefeater gin, elderflower syrup,

cranberry juice, ginger, orange, lime | 11,00

Angela Funke

Ich mag Aperol sehr und damit zu mixen.

Dieser Cocktail ist eine fruchtige und vitaminreiche Kreation.

I like Aperol and to mix it with different components.

This cocktail is a fruity and rich vitamins creation. n

Nilantha Rambukwella

Die Idee zum Cocktail lautet: asiatisches Flair in einem europäischen

Drink. Ein erfrischender alkoholfreier Cocktail, den man in allen 4 Jahreszeiten

genießen kann. Jasmintee kombiniert mit Ingwer. Der dezente

Bittergeschmack der chinesischen Jasminblüte verbindet sich mit einem

Hauch Schärfe des Ingwers.

The idea of the cocktail is: asian flair in a European drink. a refreshing

non-alcoholic cocktail that can be enjoyed in all 4 seasons. Jasmine combined

with ginger. The subtle bitter taste of Chinese jasmine combined

with a hint of pungency of ginger.

FOODPARINGS

Calypso

Aperol, Orange, Limette, Zitrone, Rohrzucker, Lime Juice

Aperol, orange, lime, lemon, cane sugar, lime juice | 10,00

7,50 |

10,00 |

Ginger Topic

Limette, Rohrzucker, Mangosirup, Ingwer, Jasmintee, Bitter Lemon

Lime, cane sugar, mango syrup, ginger, jasmine, bitter lemon

Für den alkoholischen Cocktails empfehle ich

100 % Agave Tequila.

For the alcoholic cocktail I recommend

100 % agave tequila.


Aperitifs & Bitters

6,50 |

6,50 |

7,00 |

7,00 |

7,00 |

7,00 |

Martini Bianco/ Rosso/ Extra dry, 5 cl

Noilly Prat 5 cl

Punt é mes 5 cl

Campari 1 5 cl

Aperol 1 5 cl

Pernod 1 5 cl

7,00 |

7,00 |

18,50 |

7,00 |

Sandemann sherry medium/ dry, 5 cl

Royal oporto weiß/ tawny, 5 cl

Royal oporto vintage 20 years, 5 cl

Averna 5 cl

APERITIFS & BITTERS

7,00 |

7,00 |

7,00 |

Ramazotti 5 cl

Cynar 1 5 cl

Jägermeister 5 cl

7,00 |

Fernet Branca/ Menta, 5 cl

3,50 |

Underberg 5 cl


Sekt & Champagner Cocktails

12,50 |

12,50 |

12,50 |

Flying

Sekt, Gin, Triple Sec & Zitronensaft

Sparkling wine, Gin, Triple sec & Lemon Juice

One night Stand

Sekt, Drambuie 1 , Orangensaft, Zitronensaft

Sparkling wine, Drambuie, Orange Juice & Lemon Juice

Kir Royal

Champagner, Cassissée

Champagner, Cassissée

12,50 |

Bellini

Champagner, Pfirsichpüree, Peachtree

Champagner, Peach Puree, Peachtree

cocktails

12,50 |

Prince of Wales

Champagner, Curacao Dry Orange 1 , Brandy, Angostura

Champagner, Curacao Dry Orange 1 ,Brandy, Angostura

12,50 |

Hugo Royal

St. Germain, Limette, Minze, Champagner

St. Germain, Lime, Mint, Champagner


Longdrinks

Sekt & Champagner Cocktails

9,50 |

9,50 |

Campari Soda / Orange

Aperol Bitter Lemon / Orange / Soda

Pick me up

11,50 |

Tanqueray Gin Tonic / Bitter Lemon

Champagner, Hennessy Fine de Cognac,

Cointreau, Grenadine 1,2 Orangensaft

Champagner, Hennessy Fine de Cognac,

Cointreau, Grenadine 1,2 Orange Juice

Rossini

Champagner, Erdbeerpüree, Erdbeersirup 1,2 , Zitronensaft,

Champagne, Strawberry Puree, Strawberry Syrup 1,2 , Lemon Juice

Testarossa

Champagner, Himbeerpüree, Himbeergeist

Champagne, Raspberry Puree, Raspberry Brandy

Mojito Royal

Havana Club, frische Minze, Limette, brauner Zucker, Champagner

Havana Club, fresh Mint, Lime, Brown Sugar, Champagne

Aperol Sprizz

Aperol, Prosecco, Soda, Orangenscheibe

Aperol, Prosecco, Soda, Orange

| 12,50

| 12,50

| 12,50

| 12,50

| 12,50

11,50 |

11,50 |

9,50 |

11,50 |

11,50 |

Ketel One Wodka Lemon / Tonic

Hendricks Gin Tonic³

Serviert mit einer Gurkenscheibe

Served with a cucumber slice

Cuba Libre

Havana Club (3 Jahre), Limette, Coca Cola 1,5

Havana Club (3 years), Lime, Coca Cola 1,5

Moskow Mule

Ketel One Wodka, Thomas Henry Spicy Ginger, Limette, Gurke

Ketel One Vodka, Thomas Henry Spicy Ginger, Lime, Cucumber

Dark’n’Stormy

Goslings Black Seal Rum, Limette, Thomas Henry Spicy Ginger

Goslings Black Seal Rum, Lime, Thomas Henry Spicy Ginger

Lynchburg Lemonade

cocktails

11,50 |

Jack Daniels, Triple sec, Zitronensaft, Zuckersirup, Sprite

Jack Daniels, Triple sec, Lemon juice, Liquid Sugar, Sprite


longdrinks

Dry Cocktails

Horse’s Neck

Martini Cocktail

Woodford Reserve, Ginger Ale, Angostura, Zitronenspirale

Woodford Reserve, Ginger Ale, Angostura, Lemon

| 9,50

11,00 |

Tanqueray Gin, Martini Extra Dry, Olive

Tanqueray Gin, Martini Extra Dry, Olive

Pimm’s Cup No.1

Manhattan

Primm’s No. 1, Gurkenschale, Orangen- und Zitronenscheiben, Ginger Ale

Primm’s No. 1, Cucumber, Stripes of orange and lemon, Ginger Ale

| 10,00

10,00 |

Canadian Club 1 , Martini Rosso, Angostura

Canadian Club 1 , Martini Rosso, Angostura

Harvey Wallbanger

Manhattan Royal

Smirnoff Wodka, Orangensaft, Galliano

Smirnoff Vodka, Orange Juice, Galliano

Tequila Sunrise

El Jimador Tequila – weiß, Orangensaft, Grenadine 1,2

El Jimador Tequila – white, Orange Juice, Grenadine 1,2

| 9,50

| 9,50

12,00 |

9,50 |

Woodford Reserve, Chambord, Angostura, Ananassaft

Woodford Reserve, Chambord, Angostura, Pineapple juice

Americanito

Campari, Punt é mes, Tonic

Campari, Punt é mes, Tonic Water

cocktails

Negroni

10,00 |

Tanqueray Gin, Campari 1 , Martini Rosso

Tanqueray Gin, Campari 1 , Martini Rosso

Sir Charles Punch

10,00 |

Hennessy Fine de Cognac, Roayal Oporto Tawny, Grand Marnier

Hennessy Fine de Cognac, Roayal Oporto Tawny, Grand Marnier


Dry Cocktails

medium Dry Cocktails

Bramble

Cosmopolitan

Tanqueray Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Chambord

Tanqueray Gin, Lemon Juice, liquid sugar, Chambord

| 10,50

9,00 |

Smirnoff Vodka, Cointreau, Preiselbeersaft, Rose’s Lime Juice 2 , Zitronensaft

Smirnoff Vodka, Cointreau, Cranberry Juice, Rose’s Lime Juice 2 , Lemon Juice

White Lady

Blood & Sand

Gordon’s Gin, Cointreau, Zitronensaft

Gordon’s Gin, Cointreau, Lemon Juice

| 9,00

9,50 |

Johnny Walker Red Label, Martini Rosso, Cherry Heering, frischer Orangensaft

Johnny Walker Red Label, Martini Rosso, Cherry Heering, fresh Orange Juice

Daiquiri

Apotheke

Havana Club 3 Jahre, Zuckersirup, Zitronensaft

Havana Club 3 years, liquid sugar, Lemon Juice

Margarita

El Jimador Tequila weiß, Cointreau, Zitronensaft, Salzrand

El Jimador Tequila white, Cointreau, Lemon Juice, salt rim

| 9,00

| 9,00

9,00 |

9,50 |

Fernet Branca, Créme de Menthe grün, Martini Rosso

Fernet Branca, Créme de Menthe green, Martini Rosso

French Gimlet

Tanqueray Gin oder Ketel One Wodka, St. Germain, Lime Juice

Tanqueray Gin or Ketel One Wodka, St. Germain, Lime Juice

cocktails

Rusty Nail

10,00 |

Johnny Walker Red Label, Drambuie

Johnny Walker Red Label, Drambuie

Papa-Razz-i

10,00 |

Bacardi Razz, Peachtree, Preiselbeersaft

Bacardi Razz, Peachtree, Cranberry Juice


Sweet Cocktails

Fizzes & Sours

Brandy Alexander

Gin Fizz

Brandy, Crème de Cacao - braun 1 , Sahne, Muskatnuss

Brandy, Crème de Cacao - brown 1 , Cream, Nutmeg

| 9,00

9,50 |

Gordon’s Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda

Gordon’s Gin, Lemon Juice, Liquid Sugar, Soda

Grashopper

Fresh Fizz

Crème de Cacao - weiß, Crème de Menthe 1 , Sahne

Crème de Cacao - White, Crème de Menthe 1 , Cream

| 9,00

10,00 |

Cassis, Himbeergeist, Zitronensaft, Grenadine 1,2 , Soda

Cassis, Raspberry Brandy, Lemon Juice, Grenadine 1,2 , Soda

Snowflake

Smirnoff Vodka, Licor 43 1 , Kokoscreme, Sahne, Macadamia Nuss-Sirup²

Smirnoff Vodka, Licor 43 1 , cocos creme, Macadamianut Syrup²

| 9,00

11,00 |

Whiskey Sour

Maker’s Mark, Zuckersirup, Zitronensaft

Maker’s Mark, Liquid Sugar, Lemon Juice

cocktails

White Russian

Aperol Sour

Smirnoff Vodka, Kahlua 1 , Sahne

Smirnoff Vodka, Kahlua 1 , Cream

| 9,00

9,50 |

Aperol 1 , Zuckersirup, Zitronensaft

Aperol 1 , Liquid Sugar, Lemon Juice

Hemingway Sour

9,50 |

Gordon’s Gin, Zitronensaft, Grenadine 1,2

Gordon’s Gin, Lemon Juice, Grenadine 1,2


Rum

Caipirinha

9,50 |

Cachaça, Limette, brauner Zucker

Cachaça, Lime, Sugar Cane

Fizzes & Sours

Strawberry Caipirinha

Southern Sour

9,50 |

Cachaça, Limette, Erdbeerpüree, brauner Zucker

Cachaça, Strawberry Puree, lime, sugar cane

Southern Comfort 1 , Zitronensaft, Zuckersirup

Southern Comfort 1 , Lemon Juice, Liquid Sugar | 9,50

Pina Colada

Amaretto Sour

Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup

Amaretto, Lemon Juice, Liquid Sugar

Pisco Sour

| 9,50

9,50 |

9,50 |

Havana Club Rum, Kokoscrème, Sahne, Ananassaft

Havana Club rum, Cocos-crème, cream, Pineapple Juice

Strawberry Colada

Havana Club Rum, Kokoscrème, Sahne, Ananassaft, Erdbeerpüree

Havana Club rum, Cocos-crème, cream, Pineapple Juice,

cocktails

Pisco, Zuckersirup, Zitronensaft, Eiweiß

Pisco, Lemon Juice, Liquid Sugar, Egg-White

| 9,50

Fruit Daiquiri

10,00 |

Erdbeer, Himmbeer oder Banane, Havana Club 3 Jahre, Fruchtpüree,

Zitronensaft, Sirup

Strawberry, Raspberry or Banana, Havana Club 3 Jahre, Fruit puree,

Lemon Juice, Sirup

Rasperry Mojito

10,50 |

Bacardi Razz, frische Minze, Limette, Himbeeren, brauner Zucker, Soda

Bacardi Razz, Fresh Mint, Lime, Raspberries, brown Sugar, Soda


Rum

Planter’s Punch

Myers’s Rum 1 , Havana Club, Grenadine 1,2 ,

Zitronen-, Orangen- & Ananassaft

Myers’s Rum 1 , Havana Club, Grenadine 1,2 ,

Lemon-, Orange-& Pineapple Juice

Hurrican

Myers’s Rum 1 , Havana Club, Maracujasirup 2 , Orangen-,

Ananassaft, Rose’s Lime Juice 2

Myers’s Rum 1 , Havana Club, Maracujasirup 2 , Orange-,

Pineapple- & Rose’s Lime Juice 2

Mai Tai

| 10,00

| 11,00

Vodka & Gin & Tequila Cocktails

10,00 |

10,00 |

Los Angeles

Smirnoff Vodka, Triple Sec, Ananas-, Orangen-, Grapefruit– & Zitronensaft,

Grenadine 1,2 , Maracujasirup 2

Smirnoff Vodka, Triple Sec, Pineapple-, Orange-, Grapefruit– & Lemon Juice,

Grenadine 1,2 , Maracujasirup 2

Sex on the Beach

Smirnoff Vodka, Peachtree, Melonenlikör, Ananas- & Preiselbeersaft

Smirnoff Vodka, Peachtree, Melon-liqueur, Pineapple- & Cranberry Juice

Myers’s Rum 1 , Bacardi, Old Pascas 73% 1 , Dry Orange 1 ,

Mandelsirup 2 , Zitronensaft, Ananassaft 2

Meyers’s Rum 1 , Bacardi, Old Pascas 73% 1 , Dry Orange 1 , Mandelsirup 2 ,

Lemon-, Pineapple- & Rose’s Lime Juice 2

| 12,00

10,00 |

Blue Lagoon

Smirnoff Vodka, Blue Curacao 1 , Grapefruitsaft, Zitronensaft

Smirnoff Vodka, Blue Curacao 1 , Grapefruit- & Lemon Juice

cocktails

Zombie

Swimming Pool

Barcardi, Smirnoff Vodka, Blue Curaçao 1 , Kokoscrème, Sahne, Ananassaft

Barcardi, Smirnoff Vodka, Blue Curaçao 1 , Cocos creme, Cream, Pineapple Juice

Boston

Havana Club, Smirnoff Vodka, Orange, Limette,

brauner Zucker, Lime Juice 2 , Zitronensaft, Calvados

Havana Club, Smirnoff Vodka, Orange, Lime,

Brown Sugar, Lemon- & Lime Juice 2 , Calvados

Golden Tulip

| 12,00

| 11,50

9,50 |

9,50 |

Bacardi Rum, Smirnoff Vodka, Blue Curacao 1 , Kokoscrème, Sahne, Ananassaft

Bacardi Rum, Smirnoff Vodka, Blue Curacao 1 , Cocos-crème, Half and half,

Pineapple Juice

Flying Kangaroo

Bacardi Rum, Smirnoff Vodka, Galliano 1 , Grenadine 1,2 ,

Kokoscrème, Sahne, Orangensaft

Bacardi Rum, Smirnoff Vodka, Galliano 1 , Grenadine 1,2 ,

Cocos creme, Cream, Orange Juice

Bacardi, Maracujasirup 2 , Vanillesirup 2 , Zitronensaft, Pfirsichnektar

Bacardi, Maracujasirup 2 , Vanillasirup 2 , Lemon Juice, Peach Nektar

| 10,00


Vodka & Gin & Tequila Cocktails

Long Island Ice Tea

Singapore Sling

Gordon’s Gin, Cherry Heering, Triple Sec, Grenadine 1,2 ,

Angostura, Zitronensaft, Soda

Gordon’s Gin, Cherry Heering, Triple Sec, Grenadine 1,2 ,

Angostura, Lemon Juice, Soda

| 10,00

12,00 |

Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi, El Jimador Tequila weiss,

Triple sec, Zitronensaft, Lime Juice, Coca-Cola 1,5

Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi, El Jimador Tequila weiss,

Triple sec, Lemon- & Lime Juice 1 , Coca-Cola 1,5

Steigenberger Surprise

Raffles Singapore Sling

Gordon’s Gin, Cherry Heering, Triple Sec, Dom Bénédictine 1 ,

Grenadine 1,2 , Angostura, Zitronen- und Ananassaft

Gordon’s Gin, Cherry Heering, Triple Sec, Dom Bénédictine 1 ,

Grenadine 1,2 , Angostura, Lemon- & Pineapple Juice

Strawberry Margarita

| 10,00

9,50 |

Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi, Cassissee, Grenadine 1,2 ,

Zitronensaft, Bitter Lemon 3

Smirnoff Vodka, Gordon’s Gin, Bacardi, Cassis, Grenadine 1,2 ,

Lemon Juice, Bitter Lemon 3

Whiskey & Brandy-Cocktails

El Jimador Tequila weiss, Cointreau, Erdbeerpüree, Erdbeersirup 1,2 , Zitronensaft

El Jimador Tequila white, Cointreau, Strawberry Puree, Strawberry Sirup 1,2 , Lemon

Mary Lou

| 10,00

12,00 |

Old Fashioned

Woodford Reserve, Zucker, Angostura, Soda

Woodford Reserve, Sugar, Angostura, Soda

cocktails

Sierra Tequila, Licor 431, Kokoscrème, Sahne, Maracujasirup², Ananassaft

Sierra Tequila, Licor 431, Cocos-crème, Cream,

Maracuja Syrup 2 , Pineapple Juice

Butterfly

El Jimador Tequila weiss, Karamell, Maracujasirup 2 , Zitronensaft, Pfirsichnektar

El Jimador Tequila white, Butterscotch, Maracuja Syrup 2 ,

Lemon Juice , Peach Nektar

| 11,50

| 10,00

12,00 |

10,00 |

Mint Julep

Woodford Reserve, Zucker, Minze, Crushed Ice

Woodford Reserve, Sugar, Mint, Crushed Ice

Southern Night

Southern Comfort 1 , Jim Beam, Grenadine 1,2 , Zitronen- und Ananassaft

Southern Comfort 1 , Jim Beam, Grenadine 1,2 , Lemon- & Pineapple Juice

Mexican Colada

Pirate Punch

El Jimador Tequila weiss, Kahlua 1 , Kokoscrème, Sahne, Ananassaft

El Jimador Tequila white, Kahlua 1 , Cocos-crème, Cream, Pineapple Juice

| 10,00

10,00 |

Metaxa 1 , Kumquats, Zitronensaft, Maracuja, Tonic Water 3

Metaxa 1 , Kumquats, Lemon Juice, Maracuja, Tonic Water 3

Steigenberger Tropic Bliss

10,00 |

Brandy, Crème de Bananes 1 , Zitronen- und Ananassaft, Pfirsichnektar

Brandy, Crème de Bananes 1 , Lemon- & Pineapple Juice, Peach Nektar


Alkoholfreie Cocktails

Non-alcoholic Cocktails

San Francisco

Ananas-, Orangen-, Grapefruit- und Zitronensaft, Grenadine 1,2 , Maracujasirup 2

Pineapple-, Orange-, Grapefruit- & Lemon Juice,

Grenadine 1,2 , Passion fruit Syrup 2 | 8,00

Ipanema

Limette, brauner Zucker, Ginger Ale 1

Lime, brown sugar, Ginger Ale 1

| 8,00

Steigenberger Strawberry

Orangen-, Ananas- und Zitronensaft, Erdbeerpüree, Erdbeersirup 1,2

Orange-, pineapple- and Lemon Juice, strawberry Puree, strawberry Syrup 1,2

| 8,00

Coconut Kiss

Ananassaft, Sauerkirschnektar, Kokos-crème

Pineapple Juice, Morello Juice, Cocos creme

| 10,00


American Whiskeys 4 cl

8,50 |

9,00 |

9,00 |

10,50 |

11,50 |

10,50 |

10,00 |

Jim Beam

Four Roses - Bourbon Whiskey

Jack Daniels Tennessee Whiskey

Jack Daniels Gentleman Jack

Jack Daniels Single Barrel

Woodford Reserve Distiller’s Select

Maker’s Mark

SPIRITUOSEN


Scotch 4 cl

scotch 4 cl

J & B 1 Rare Blend

| 9,00

29,00 |

Johnnie Walker Blue Label 1

Dimple 12 years

| 11,00

24,50 |

Glenfiddich Pure Malt Special Reserve 12 years

Chivas Regal 12 years 1

| 10,50

19,50 |

Glenfiddich 18 years

Chivas Regal Royal Salute 21 years

| 21,50

24,50 |

Glenfiddich 21 years

Glenvilet Pure Malt 12 years

| 11,50

12,50 |

Talisker 10 years

Knockando Single Malt 12 years

Glenmorangie Original Single Highland Malt

Glenmorangie Single Highland Malt 18 years1

Glenmorangie Lasanta

Glenmorangie The Quinta Ruban

Glenmorangie The Nectar d’or

| 11,50

| 11,00

| 16,50

| 12,00

| 12,00

| 13.50

11,50 |

18,50 |

12,50 |

12,50 |

12,50 |

11,50 |

Ardbeg 10 years

Ardbeg Uigeadail

Highland Park 12 years 1

Lagavulin 16 years 1

Oban

Cardhu

SPIRITUOSEN

Laphroaig 10 years1

| 12,50

10,50 |

The Singleton of Dufftown 12 years

The Balvenie Double Wood 12 years

| 10,50

12,50 |

Aberlour 12 years

Ballantine’s Finest 1

| 8,50

Johnnie Walker Red Label 1

| 8,50

Johnnie Walker Black Label 1

| 11,50


Weinbrand, Cognac,

Armagnac & Brandy 4 cl

Irish Whiskey 4 cl

| 9,50

Tullamore Dew 1

Bushmills Irish Malt 10 years 1 | 9,50

Jameson 1 | 9,50

27,00 |

8,00 |

8,00 |

8,50 |

Asbach Uralt Selection

Asbach Uralt Privat 8 Jahre

Metaxa 7*

Carlos Primero 1 , Solera Gran Reserva Brandy

8,00 |

Vecchia Romagna Classica

Canadian Whisky 4 cl

Canadian Club 1

Crown Royal

| 9,00

| 11,00

10,00 |

27,00 |

39,00 |

95,00 |

Hennessy Fine de Cognac

Hennessy XO

Hennessy Paradise

Hennessy Richard

SPIRITUOSEN

9.50 |

Rémy Martin Fine Champagne

German Whiskey 4 cl

14,50 |

Rémy Martin Coeur de Cognac

27,00 |

Rémy Martin XO

Slyrs | 9,50

9,50 |

Courvoisier V.S.O.P. 1

9,50 |

Armagnac Cles des Ducs V.S.O.P. 1


Vodka 4 cl

8,00 |

Smirnoff Vodka

Havana Club 3 anos, Cuba

Havana Club 7 anos, Cuba

Havana Club Selection de Maestros, Cuba

Bacardi Carta Blanca

Bacardi Razz

Ron Varadero 15 years , Cuba

Myers’s Rum 1 , Jamaica Dark Rum

Mount Gay Eclipse 1 , Barbados

Old Pascas 73% dark Rum 1 , Jamaica

Ron Zacapa 23 years, Guatemala

Goslings Black Seal Dark Bermuda Rum

Botucal Reserva Exclusiva 12 years, Venezuela

Matusalem Gran. Reserva 15 years, Dominkanische Republik

Rum 4 cl

| 7,50

| 8,50

| 11,50

| 7,00

| 8,00

| 11,50

| 7,00

| 8,50

| 8,50

| 13,50

| 8,50

| 12,50

| 11,50

8,50 |

8,00 |

8,00 |

8,00 |

8,50 |

10,50 |

11,50 |

10,50 |

Gin 4 cl

8,00 |

8,50 |

10,00 |

9,00 |

10,00 |

10,00 |

10,00 |

10,00 |

Vodka Moskovskaya

Absolut Vodka

Stolichnaya

Wodka Wyborowa

Russian Standard

Grey Goose

Belvedere Vodka

Ketel One

Gordon’s London Dry Gin

Beefeater Gin

Beefeater 24 Gin

Tanqueray London Dry Gin

Tanqueray No. Ten

Bombay Sapphire Gin

Hendrick’s Gin

Plymouth Gin

SPIRITUOSEN


Gin 4 cl

Obstbrand Schnaps 4 cl

Gordon’s London Dry Gin

| 8,00

10,50 |

Sauerkirschbrand Lantenhammer

Beefeater Gin

| 8,50

10,50 |

Waldhimbeergeist Lantenhammer

Beefeater 24 Gin

| 10,00

10,50 |

Williamsbirne ungefiltert Lantenhammer

Tanqueray London Dry Gin

| 9,00

11,50 |

Williamsbirnenbrand Lantenhammer

Tanqueray No. Ten

| 10,00

11,50 |

Wildbrombeergeist Lantenhammer

Bombay Sapphire Gin

| 10,00

12,50 |

Marillenbrand Lantenhammer

Hendrick’s Gin

Plymouth Gin

| 10,00

| 10,00

10,50 |

Grappa 4 cl

Mirabellenbrand Lantenhammer

SPIRITUOSEN

El Jimador Blanco

Sierra Milenario Extra Añejo

Sierra Milenario Blanco

Herradura Anejo

Herradura Reposado

Tequila 4 cl

| 7,50

| 14,50

| 14,00

| 14,50

| 14,00

9,50 |

12,50 |

14,00 |

15,50 |

15,50 |

21,00 |

Grappa Nonino di Chardonnay

Grappa Nonino di Prosecco

Grappa Nonino di Antica Cuvée Barrique

Grappa Nonino di Ribolla

Grappa Nonino di Fragolino

Grappa Nonino di Picolit


Marc 4 cl

Korn Schnaps 4 cl

Marc de Champagne | 8,50

5,00 |

5,00 |

Fürst Bismarck

Nordhäuser Doppelkorn

Calvados 4 cl

Calvados Anée V.S.O.P.

| 9,50

Calvados Hors d’Age 10 years | 14,50

Aalborg Jubiläums Aquavit

Linie Aquavit

Malteser Aquavit

Aquavit 4 cl

| 7,50

| 7,50

| 7,50

Likör Liqueur 4 cl

7,00 |

7,00 |

7,00 |

7,00 |

7,00 |

7,00 |

Bailey’s Original Irish Cream

Dooley’s

Kahlua 1

Tia Maria

Amaretto Di Saronno

Galliano 1

SPIRITUOSEN


Likör Liqueur 4cl

Licor 43 1

Cointreau

Grand Marnier

Drambuie 1

Batida de Coco

Malibu

Southern Comfort 1

Molinari Sambuca

Ouzo

Cherry Heering

Cassissée Creme de Cassis de Dijon

Chambord

Dom Bénédictine 1

Verpoorten Advocaat

Chartreuse - grün

St-Germain

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00

| 7,00


Sekt Sparkling Wine

0,1l

0,75l

5,00

29,00

Steigenberger Tradition Sekt (Sparkling Wine)

6,00 35,00

Prosecco Macchiato Frizzante

Champagner Champagne

0,1l

10,00

12,00

11,00

0,75l

68,00

74,00

71,00

99,00

69,00

90,00

222,00

225,00

Pol Charrignon

Laurent Perrier Brut

Henriot Brut Rosé

Moët & Chandon Brut Impérial Rosé

Henriot Brut Souverain

Veuve Clicquot Brut

Dom Pérignon Vintage

Louis Roederer Crystal Brut

SEKT, CHAMPAGNER, WEIN Sparkling Wine, Champagne, wine


WeiSSwein White Wine

Schloss Vollrads Riesling trocken dry

2011, Rheingau, Qualitätswein Rheingau, Quality wine

Frischer, fruchtiger und trockener Rheingau-Riesling, der die

Mineralität der Quarzit- und Lössböden widerspiegelt

Fresh, fruity and dry Rheingau-Riesling reflecting the minerality

of the local quartzite and loess soils

Casa Vinicola Bertani Pinot Grigio

2011, Veneto, Veneto IGT

Goldgelbe Farbe, Düfte von Golden Delicious, reifer Birne und

Pfirsisch, schönes Gleichgewicht zwischen Säure, Mineralität und

Geschmeidigkeit, langer Abgang mit reifen Fruchtnoten

Light yellow colour, scents of Golden Delicious, ripe pear and peach,

nicely balanced between acidity, minerality and smoothness,

long finish with ripe fruit notes

Elena Walch Cardellino Chardonnay Castel Ringberg

2011, Südtirol, Alto Adige DOC

Leuchtendes Hellgelb, intensive Fruchtnoten mit einem geprägten, breiten

Duftspektrum, frisches, sanftwürziges Bouquet, angenehm eingebundene

Säure und gut strukturierter Körper, elegant und lang anhaltend im Abgang

Shining bright yellow, intensive fruit notes with a shaped, broad scent, fresh,

smoothly-spiced bouquet, pleasantly integrated acidity and well-structured

body, elegant long-lasting finishlong finish with ripe fruit notes

0,2L

10,50

8,00

9,00

0,75l

35,00

27,00

29,00

0,2L 0,75l

11,50 38,00

rosé

7,00 25,50

Framingham Sauvignon Blanc

2011, Marlborough, Neuseeland Marlborough New Zealand

Fruchtaromen von Passionsfrucht, Grapefruit, frisch gemahlenen Pfeffer,

Stachelbeere und Nuancen von Thymian, Mineralisch und elegant, üppige

Frucht und weiche Textur werden durch eine schöne balancierte Säure abgerundet

und münden in einen langen, trockenen und mineralischen Abgang.

Fruity aromas of passion fruit, grapefruit, freshly ground pepper, gooseberry

and hints of thyme, mineralized and elegant, rich fruit and soft texture are

rounded off by a nice balanced acidity and develop into a long dry and mineralized

finish

Frankhof Dürkheimer Feuerberg

2011, Weißherbst, Portugieser, Pfalz, Qualitätswein

Weißherbst, Portugieser, Pfalz, Quality wine

Fruchtaromen von Passionsfrucht, Grapefruit, frisch gemahlenen Pfeffer,

Stachelbeere und Nuancen von Thymian, Mineralisch und elegant, üppige

Frucht und weiche Textur werden durch eine schöne balancierte Säure abgerundet

und münden in einen langen, trockenen und mineralischen Abgang.

Fruity aromas of passion fruit, grapefruit, freshly ground pepper, gooseberry

and hints of thyme, mineralized and elegant, rich fruit and soft texture are

rounded off by a nice balanced acidity and develop into a long dry and mineralized

finish

SEKT, CHAMPAGNER, WEIN Sparkling Wine, Champagne, wine


Rotwein Red Wine

Weingut Lergenmüller Dornfelder

2010, Pfalz, Qualitätswein Pfalz, Quality wine

Eindrucksvolle Dichte, wilde Frucht, ausgewogene Tanninstruktur

Impressive density, wild fruit, balanced structure of tannines

0,2L

8,50

0,75l

29,00

Marchesi de’ Frescobaldi Remole

2010, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Toskana, Toscana IGT

Kräftiges Purpurrot, intensive und fruchtige Aromen von Kirschen und rote

Beeren, Pfeffernoten, warm, weich, ausgewogen und ausgesprochen frisch,

langes Finale mit deutlich fruchtbetontem Nachhalt

Strong purple red, intense and fruity aromas of cherry and red berries, pepper

notes, warm, soft, balanced and very fresh, long finish

8,00

27,00

Bodegas Montecillo Rioja Crianza

2008, Tempranillo, Rioja, Rioja DOCa

Bouquet von saftigen Kirschen und reifen Beeren, erlesenen Gewürzen und

einer balsamischen Note, trocken, weich und samtig am Gaumen, mit gut

eingebundenen Tannin und Nuancen von Lakritze und dunklen Früchten,

voll und intensiv im Abgang

Bouquet of juicy cherries and ripe berries, exquisite spices with a balsamic

note, dry, soft and tender on the palate, with well integrated tannins and hints

of liquorice and dark fruits, full and intensive finish

9,00

31,00

Heartland Shiraz

2009, Shiraz, Langhorne Creek, Limestone Coast, South Australia

Würziges Bouquet mit verführerischem Schoko- und Tabaknoten, konzentrierte

Frucht reifer Pflaumen und schwarzer Johannisbeeren

Spicy bouquet with delicious notes of chocolate and tobacco, concentrated

fruit of ripe plums and blackcurrant

12,00

39,00


Bier vom Fass Draught Beer

0,3l

4,00

König Pilsener

Flaschenbier Bottled Beer

0,5l

0,33l

bier beer

4,00

4,00

4,00

Berliner Kindl Jubiläums Pilsener

Berliner Weiße 1

Clausthaler alkoholfrei non-alcoholic

5,50

Schöfferhofer

Weizen - Kristall, Hell, Dunkel & alkoholfrei

German Ale - crystal, light, dark and alcohol-free


Mineralwasser Mineral Water

3,50 |

Apollinaris Selection 0,25l

3,50 |

Vio 0,25l

3,70 |

3,50 |

8,70 |

San Pellegrino 0,25l

Staatlich Fachingen 0,25l

Apollinaris Selection 0,75l

8,70 |

Vio 0,75l

9,50 |

San Pellegrino 0,75l

Limonade Lemonade

softdrinks

Coca Cola 1,5 , Fanta 1,4 , Spezi - Cola+Fanta, Sprite 1,4 ,

Schweppes - Tonic 3 , Bitter Lemon 3 , Ginger Ale 1 , Soda

6,00 |

3,50 |

klein small 0,2l

groß tall 0,4l

5,00 |

Red Bull 5 0,2l


Säfte Juices

0,2L

0,4L

Orangensaft Orange Juice

Orangensaft - Frisch gepresst Fresh Orange Juice

apfelsaft Apple Juice

apfelsaftschorle Apple Spritzer

sauerkirschnektar Morello Juice

traubensaft - rot Grape Juice - red

KiBa Cherry-Banana Juice

Bananensaft Banana Juice

Pfirsichnektar Peach Juice

Maracujanektar Passion fruit Juice

ananassaft Pineapple Juice

Johannisbeersaft Red currant Juice

Grapefruitsaft Grapefruit Juice

3,70

6,00

3,70

3,50

3,70

3,70

6,50

3,70

3,70

3,70

3,70

3,70

3,70

6,00

Wir verwenden ausschlieSSlich Säfte der Firma granini ©

We only use the juice company granini ©


HeiSSe Getränke Hot Drinks

3,00 |

5,80 |

Eine Tasse One Cup

Kaffee 5 oder Kaffee Hag (koffeinfrei)

Regular Coffee 5 or Decaffeinated Coffee

Ein Kännchen One Pot

Kaffee 5 oder Kaffee Hag (koffeinfrei)

Regular Coffee 5 or Decaffeinated Coffee

Espresso 5 Italian Coffee

3,30 |

3,50 |

4,50 |

4,50 |

5,00 |

Einfach single

Macchiato macchiato

Doppelt double

Cappuccino 5

Milchkaffee 5 Cafe latte 5

hot drinks

5,00 |

Latte macchiato 5

3,50 |

Eine große Tasse One big Cup

Heiße Schokolade

Hot Chocolate

Fair und Frisch

Unser Kaffee Intención ist mit dem Fairtrade-Siegel ausgezeichnet, garantiert direkten Handel

mit den Partnerorganisationen und faire Preise für die Kleinbauern in den Anbauländern.

Genießen Sie mit guter Absicht!

Fair and Fresh

Our Café intencion is signed by the Fairtrade - Mark and Ensures direct trade with organisations

and fair prices to the peasants in the producing countries.


Kaffeespezialitäten

Coffee Specialities

Schokoladenspezialitäten

Chocolate Specialities

Kaffee Italiano Italian Coffee

Russische Schokolade Russian Chocolate

Kaffee 5 , Di Saronno Amaretto, Sahne

Coffee 5 , Di Saronno Amaretto, cream

| 9,00

9,00 |

Smirnoff Vodka, Schokolade, Sahne

Smirnoff Vodka, chocolate, half and half

Irish Coffee

Tullamore Dew 1 , Kaffee 5 , Rohrzucker, Sahne

Tullamore Dew 1 , coffee 5 , sugar cane, cream

Baileys Coffee

| 9,00

9,00 |

Lumumba

Brandy, Schokolade

Brandy, Chocolate

Schokolade mit Schuss Hot Chocolate with Rum

hot drinks

Baileys, Kaffee, Sahne

Baileys, coffee, cream

| 9,00

9,00 |

Schokolade mit Rum

Chocolate with rum

Frozen Cappuccino

Espresso 5 , Milch, Eiswürfel, Sahne, aromatisiert mit:

Karamel 1 - Vanille 2 - Macadamianuss 2

Espresso 5 , milk, crushed ice, half and half, flavoured with:

Caramel 1 - Vanilla² - Macadamia nut²

| 5,00


Erlesene Teeauswahl Selected Teas

Ein Kännchen One Pot

| 5,50

Jungpana Darjeeling

(FTGFOP) 2. Pflückung, Feines, blumiges, vollmundiges Aroma

(FTGFOP) Second Flush, fine, flowery, full, bodied flavor

Special Earl Grey

Feine China- Indische, Teemischung mit dem Aroma der Bergamotte

fine China-/ India mixture flavored with bergamot

St.James Ceylon Breakfast

Sommerpflückung mit vollmundigem, reifen und prickelndem Aroma

Sommer pick with a full bodied, mature and tickeling flavour

Chinesischer Jasmin China Jasmin

feine Chinesische Jasminblüten, mit lieblichem Aroma

fine Chinese Jasmin petals with a sweet, flowery flavour

Morgentau Grüner Tee Morgentau Green Tea

Eine faszinierende Kombination aus großblättrigen Sencha und fein-fruchtigen Aromen

a fascinating blend of large leafed Sencha and delicate fruity flavor

Ronnefeld Tee Ronnefeld Tea

Hagebutte - Kamille - Pfefferminze

Rose hip Tea - Camomile - Peppermint


Unser Speisenangebot bis 23 uhr

Our night menu offer until 11 p.m.

2,50 |

Pop Corn

wahlweise mit Zimtzucker oder Chilisalz

optional with cinnamon sugar or chilli salt

9,50 | Caesar Salat Caesar Salad

Knackiger Römersalat mit Croûtons, Parmesan und Caesar Dressing

Crisp roman salad with croutons, parmesan cheese and Caesar dressing

13,90 |

wahlweise

mit gebratener Poulardenbrust

oder in Kräutern marinierten Garnelen

please choose between

pan-fried chicken breast

or shrimps marinated in herbs

food

7,50 |

Tomaten-Kokossuppe Tomato-coconut soup

mit Mozzarellapralinen

with mozzarella praline

8,50 |

Bio-Currywurst Bio curry sausage

mit Pommes frites

with French fried potatoes

14,00 |

Mini-Wiener Schnitzel Mini “Vienesse Schnitzel”

an warmem Kartoffel-Gurkensalat

with warm potato-cucumber salad

Nacht-Speisenangebot ab 23.00 Uhr Night-menu offer from 11 p.m.


Unser Speisenangebot bis 23 uhr

Our night menu offer until 11 p.m.

Ravioli

| 8,90

Ricotta-Spinatravioli in Pinienkernpesto

Ricotta spinach raviolis with pine nut pesto

Panini

mit Mozzarella, Prosciutto und Rucola gefüllt

Panini with mozzarella, proscuitto, arugula

| 10,50

Steigenberger Club Sandwich

mit gebratener Poulardenbrust, krossem Speck, Spiegelei und Pommes Frites

with fried chicken breast, crispy bacon, fried egg and French fried potatoes

| 12,90

Steigenburger

| 13,50

100% Rindfleisch mit Speck, Zwiebeln, Käse und Pommes frites

100% beef with bacon, onions, cheese and French fried potatoes

Käseauswahl Selection of cheese

| 9,50

mit Trauben und Bauernbrot

with grapes and farmer’s bread

Nacht-Speisenangebot ab 23.00 Uhr Night-menu offer from 11 p.m.

Alle Preise verstehen sich inkl. Service und gesetzl, Mwst.

All prices are inclusive service and V.A.T.

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