Programm QS â und Analytik - mcongressconsult.com
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<strong>Programm</strong> Mi, 29. 04. 2009<br />
Qualitätssicherung <strong>und</strong> <strong>Analytik</strong> –<br />
Fit in die Zukunft<br />
Moderation: Thomas Kützemeier, <strong>mcongressconsult</strong> GmbH<br />
08.30 Registrierung <strong>und</strong> Begrüßungskaffee<br />
Markt <strong>und</strong> Innovation<br />
09.00 Begrüßung/Eröffnung<br />
Dr. Thomas Westermair, muva Kempten,<br />
INTERLAB-Vorsitzender<br />
09.05 Innovationsförderung für Molkereien<br />
in Bayern<br />
Ministerialdirektor Josef Huber, Amtschef<br />
des Bayrischen Staatsministeriums für<br />
Landwirtschaft <strong>und</strong> Forsten, München<br />
09.20 Kasein-Zulassung bei Käse –<br />
Änderung der Weltmarktströme<br />
Dr. Holger Thiele, Geschäftsführender<br />
Vorstand, ife Kiel<br />
Kennzeichnung<br />
09.40 Lebensmittelkennzeichnung:<br />
Neue Regelungen <strong>und</strong> aktuelle Diskussionen<br />
Dr. Claudia Döring, Deutscher Raiffeisenverband,<br />
Berlin<br />
Qualitätssicherung<br />
10.00 Umsetzung des International Food<br />
Standard (IFS), Version 5<br />
Johann Mayer, Alpenhain Käsespezialitäten-<br />
Werk GmbH & Co. KG<br />
10.20 Umgang mit Messunsicherheiten<br />
Dr. Peter Zangerl, B<strong>und</strong>esanstalt für Alpenländische<br />
Milchwirtschaft, Rotholz<br />
10.40 Moderne Rückstandsanalytik bei einem<br />
Global Player<br />
Dr. Ralf Kuchenbecker, Quality Department<br />
Nestlé Germany<br />
Moderne <strong>Analytik</strong><br />
11.05 Kaffeepause in der Industrieausstellung<br />
11.45 Modernisierung der Probenahme <strong>und</strong> verbesserte<br />
Qualitätssicherung durch die Anwendung<br />
von sterilen RFID-Einwegflaschen<br />
David Chedotal, CAPITOL Europe Ltd.<br />
12.05 Schnelle <strong>und</strong> zuverlässige Allergen- <strong>und</strong><br />
GVO-<strong>Analytik</strong><br />
Dr. Rolf Steinmüller, NEOGEN Europe Ltd.<br />
12.25 Das BAX Listeria Genus Reverse Transkriptase<br />
Kit für das Hygienemonitoring<br />
Dr. Christian Ewering, Oxoid Deutschland<br />
GmbH Thermo Fisher Scientific<br />
12.45 Mittagspause (Industrieausstellung)<br />
13.45 SmartTrac: Innovatives Mikrowellenverfahren<br />
zur Feuchte- <strong>und</strong> Fettbestimmung<br />
in drei Minuten<br />
Dr. Volker Schaible, CEM GmbH<br />
14.05 Hemmstofftests im modernen Labor:<br />
Möglichkeiten zur Automatisierung<br />
Maike Peper, DSM Food Specialties<br />
Germany GmbH<br />
14.25 Leistungspotenziale <strong>und</strong> Grenzen mikrobiologischer<br />
Methoden – dargestellt anhand<br />
konkreter Beispiele<br />
Dr. med. vet. Monika Knödlseder,<br />
muva Kempten<br />
14.45 Kaffeepause in der Industrieausstellung<br />
15.15 Das Molkerei-Labor der Zukunft-Technik,<br />
Umwelt, Kosten<br />
Konrad Kreuzer, WALDNER Laboreinrichtungen<br />
GmbH <strong>und</strong> Co. KG
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