InterLabTec: Garantiert ein Volltreffer

InterLabTec
1. InterLabTec Kongress und Messe
für Qualitätsmanagement,
Analytik in Labor und Produktion
und Nachhaltigkeit,
24. - 25. März 2011 in München
InterLabTec:
Garantiert ein Volltreffer
Gesucht? Gefunden!
Organisation: Thomas Kützemeier, mcongressconsult GmbH,
Von-Liebig-Str. 13, 53359 Rheinbach, Telefon: +49 (0) 2226
1 58 17 70, Telefax: +49 (0) 2226 1 58 17 69, E-Mail: info@
mcongressconsult.de
Hier finden Sie alle Informationen und Aussteller
Besucherservice: www.mcongressconsult.de
Kongress:
Mehr als 30 Experten der EU, aus Industrie, Wissenschaft
und Verwaltung liefern unschätzbares Know-How für
Produktentwicklung, Qualitatsmanagement, Labor und Inline-
/Online-Kontrollen.
Messe:
50 Aussteller bieten Ihnen praktische Lösungen für die Entwicklung
innovativer Lebensmittel und die Qualitätsprüfung entlang
der Produktionskette.
Ort:
Wappenhalle, Konrad Zuse-Platz 8, 81829 München, (in unmittelbarer
Nähe der Neuen Messe München)
»

Donnerstag, 24. März 2011
08:30 h : Meet and Greet bei Kaffee
10:00 h : Eröffnung
� Begrüßung und Eröffnung Dr. Thomas Westermair,
Vorsitz InterLab
� Grußwort des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung,
Landwirtschaft und Forsten, Ltd. Ministerialrat
Eckbert Dauer
� BMELV-Förderung von Innovationen für eine klimaeffiziente
und ressourcenschonende Produktion, Dr. Hanns
Christoph Eiden, Bundesanstalt für Landwirtschaft und
Ernährung
10:30 h : Probennahme:
Techniken und Vorbereitung
� Thomas Berger, ALP, Prinzipien der Probennahme bei
Lebensmitteln am Beispiel Milch und Milcherzeugnisse
� Dr. Andreas Theisen, RETSCH, Probenvorbereitung von
Lebensmitteln mit Messermühlen
� Albert Stangl, Südmo Projects, Reproduzierbare Ergebnisse
in der aseptischen Probenahme
� David Chedotal; Capitol Europe/Gerhard Raudszus,
Raudszus Electronic; Automatisierte Probenahme mit
RFID Probefläschen: neue Entwicklungen
� Christel Kurowski, BüCHI Labortechnik, Effiziente Probenvorbereitung
in der Lebensmittelanalytik mit paralleler
Extraktion und paralleler Verdampfung
Moderation und Diskussion: Andreas Berta, EMMI
12:30 h: Pause
Qualitätsmanagement. Analyt
InterLabTec Kongress, 24.-25. März 2011, München
13:30 h: TOP-THEMA - Verantwortung für
Lebensmittel der Zukunft.
Statements und Diskussion mit:
� Nadia El-Hage Scialabba, Senior Officer, FAO Rom (IT),
Greening the Economy with Agriculture
� Dr. Ad Juriaanse, CEO, NIZO, Ede, NL Sustainability as
driver for innovation
� Guido Axmann, THEMA1, Berlin, Der Weg zu einer klimafreundlichen
Gesellschaft,
� Stefan Dierks, Tchibo, Produkt-Kategorie-Regeln für den
Product Carbon Footprint: ein Beitrag der Kaffeeindustrie
zu nachhaltigem Klimaschutz
� Dr. Heike Schiffler, Tetra Pak, Verantwortlicher Umgang
mit Nachhaltigkeit
� Dieter Winkler, SOLARWATT AG, Dresden, Photovoltaik
lohnt sich
Moderation: Thomas Kützemeier, mcongressconsult
15:00 h: Labordatenmanagement/
LIMS und Produktentwicklung
� Prof. Dr. Anton Auer, GQM, Integration von Rezeptur-
und Qualitäts-Informationen in die komplex-innovativen
Prozesse der Lebensmittelproduktion.
� Roland Riedl, ProLeiT, Anwendung des modernen
Prozessleitsystems ProLeiT Plant iT zur Vernetzung von
Labor und Produktion
� Ir. Arjan van Asselt, NIZO, Reduzierte F&E Kosten durch
Simulation realer Produktionsprozesse mit der revolutionären
NIZO Mikro-Technologie
� Frau Qi Zang, DSM, New ingredients for innovative and
sustained food production verified by Life Cycle Analysis
Moderation: Thomas Kützemeier, mcongressconsult
16:15 h Risikomanagement
und Qualitätssicherung
� Prof. Dr. Johann Janssen, FH Fulda, Effektives Risikomanagement
- Die Grundlage für Lebensmittelsicherheit
und Wirtschaftlichkeit
� Dr. Jean-Louis Cordier, Nestlé, Prävention pathogener
Erreger am Beispiel Salmonella
� Andreas-Michael Peter, Zentis, Nachhaltige Qualitätssicherung
und die Bedürfnisse des Marktes
� Dirk Nikoleiski, Kraft Foods R&D, Kriterien für die Reinigungs-Validierung
im Hinblick auf Allergene mit praktischen
Beispielen
� Albert Klemm, Hengesbach Prozessmesstechnik;
Kalibrierung von Druck- und Temperaturmessgeräten im
Rahmen eines HACCP-Konzeptes
� Dr. Rainer Brandsch, INNOFORM, Kontaminationsrisiken
von Lebensmitteln durch Packstoffe abschätzen und
minimieren
Moderation: Dr. Bernd Brüger, Unternehmensgruppe Theo
Müller GmbH & Co. KG
19:30 h: InterLabTec-Festabend
mit kulturellem Programm
� Dr. Th. Westermair, Vorsitz InterLab e.V., Festvortrag: 50
Jahre InterLab e.V.: ein Verband beschreitet neue Wege
� Harry Lietzenmayer, B&L Mediengesellschaft, Präsentation
des neuen Fachmagazins FOOD-Lab und des
Internet-Portals MyNetFair
� Verleihung des InterLabTec AWARD mit musikalischer
Umrahmung, anschließend Tanz
Freitag, 25. März 2011
08.30 h: Chemisch-physikalische Analytik
� Prof. Dr. Herrmann Frister, FH Hannover, Die Kompetenz
von Prüflaboratorien im Sinne der DIN EN ISO
17025:2005
� Prof. Dr. Michael Rychlik, TU München-Weihenstephan,
Analytik von Vitaminen in Lebensmitteln
� Dorthe Bisgard Oldrup, FOSS, FOSS contributing to
Resource Optimization and the food industry’s long term
success through routine analysis

ik. Nachhaltigkeit.
� Ulf Sengutta CEM, Schnelle Analytik von Feuchte-/Feststoff-,
Fett- und Proteingehalten in Lebensmittelproben
mit Mikrowellen-Analysentechnik
� Dr. Andreas Niemöller, Bruker Optik, Qualitätskontrolle
mittels NIR entlang der gesamten Produktionskette
� Dr. Lutz Rudzik, LUFA Nord-West, Schwingungsspektroskopische
Charakterisierung von Proteinen
� Dr. Burcu Özmen, Analytik Jena AG/Jens Kowalik, AJ
Blomesystem GmbH, Qualitätssicherung in der Lebensmittel-Analytik
– Analysemesstechnik angebunden an
ein LIM-System
� Dr. Bärbel Grau, Merck, Analytik chemischer Parameter
im Prozess- und Abwasser – nachhaltig und effizient
Moderation: Konrad Schäfer, InterLab-Vorstand und Dr.
Lutz Rudzik, InterLab-Vorstand
11:45 h: Toxikologie/
Kontaminanten-Analytik
� Prof. Dr. Klaus Dieter Jany, Vorsitz des EFSA Panels „CEF“,
Sicherheitsbewertung von Lebensmittelzusatzstoffen,
Aromen und Enzymen
� Dr. Magnus Jezussek, Bayerisches Landesamt für Gesundheit
und Lebensmittelsicherheit, Rückstandsanalytik
von Pflanzenschutzmitteln in fettarmen Erzeugnissen
� Dr. Volker Lorbach, CS-Chromatographie-Service, Tipps
und Tricks für effiziente Methoden in der HPLC und GC
Moderation: Dr. Thomas Westermair,
InterLab Vorsitzender
12:45 h: Mikrobiologie und Analytik
� Prof. Dr. Monika Ehling-Schulz, Wien, „Emerging Spores“
Verderbs- und toxigenes Potential von Sporenbildnern
� Alexander Berka, Manager Life Science, Analytik Jena
AG, Neue Trends in der Nachweisführung – Real-Time
rapidPCR und mobile Diagnostik
� Dr. Manfred Schinkinger, SY-Lab, Einfache Nachweisverfahren
von Ribonukleinsäuren (RNA) zum Nachweis
von pathogenen Erregern im Werkslabor - eine mögliche
Alternative zur PCR ?
� Jean-Philippe Tourniaire, BIO-Rad, Bio-Rad´s iQ-Check
Real-Time PCR Lösungen für zuverlässige und schnelle
Ergebnisse beim Pathogen-Nachweis in Lebensmitteln
Moderation PD Dr. Michael W. Pfaffl, ZIEL Weihenstephan
14: 00 h: Laborbau/Labortechnik
� Dr. Gert Richter, Waldner Laboreinrichtungen, Das Labor
wächst mit seinen Aufgaben – Aspekte anpassungsfähiger
Laborgestaltung
� Jens Gerstenberger, ILMVAC, Angewandte Vakuumtechnik
im Labor, mit dem Schwerpunkt auf Vakuumaspiration
und Vakuumdestillation
Moderation: Konrad Schäfer, InterLab Vorstand
Ende: ca. 15:00
Namen, Vornamen
Funktion/en
Firma / Institution
Straße, Nr.
Land, PLZ, Ort
Telefon
E-Mail
Anmeldung
bei mcongressconsult GmbH:
� Fax + 49 (0)22 26 158 17 69
� oder per E-Mail an: info@mcongressconsult.de
� oder über das Anmeldeformular
unter www.mcongressconsult.de
Ich melde mich hiermit verbindlich für die
1. InterLabTec, Messe und Kongress, 24.-25. März 2011 an:
❏ Frühanmeldung
bis 24.02.2011:
130,00 € zzgl. MwSt.
❏ nach dem 24.02.2011:
180,00 € zzgl. MwSt.
❏ Gruppenrabatt
bis 24.02.2011:
Ab drei Personen aus demselben
Unternehmen je
Person 90,00 € zzgl. MwSt.
Ich melde mich/uns verbindlich an:
Datum / Unterschrift / Stempel
❏ Sonderpreis
Interlab-Mitglieder:
90,00 € zzgl. MwSt.
❏ Studenten
(Ausweis faxen):
€ 20,00 zzgl. MwSt.
Abendveranstaltung
24.03.2011:
❏ Ich/wir nehme(n) teil
❏ Ich/wir nehme(n) nicht teil
Teilnahmebedingungen: Die Teilnahmegebühren schließen den
Kongress, die Messe, die Abendveranstaltung am 24.03.2011,
Tagungsunterlagen (CD) sowie Catering ein. Nach Eingang der Anmeldung
erhalten Sie eine Bestätigung und Rechnung. Die Gebühr
ist nach Erhalt der Rechnung sofort ohne Abzug fällig. Stornierung
ist nicht möglich, die Teilnahme jedoch übertragbar. Programmänderungen
behält sich der Veranstalter vor.
Gesamtorganisation: mcongressconsult GmbH
Tel.: +49 (0) 22 26 1 58 17 70,
E-Mail: info@mcongressconsult.de
»

1. InterLabTec
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24. und 25. 03. 2011
München