Menüvorschläge - Restaurant Lerche Meggen

Hauptgerichte Fleisch
Beliebte Herbst- und Wintergerichte
Schwein- oder Kalbs-Piccata «Milanais» Fr. 29.–/36.–
Gebratenes Perlhuhnbrüstchen auf Rahmlauch an Honigsauce Fr. 30.–
Schweinscarréebraten mit Dörrzwetschgen gefüllt Fr. 32.–
mit leichter Dijonsenfsauce
Kalbsgeschnetzeltes «Lerche Art» mit Cognac flambiert Fr. 38.–
und hausgemachter Rösti
Glacierter Kalbs- und Schweinsbraten «Förster Art» Fr. 36.–
mit Mischpilzen
Rosa gebratenes Kalbscarrée mit Sherryrahmsauce Fr. 50.–
Kalbssaltimbocca mit Madeirajus Fr. 36.–
Bündner Rohschinken
Roastbeef auf den richtigen Punkt gebraten Fr. 47.–
mit Madeirasauce
Les Trois Filets du Chef mit dreierlei Saucen Fr. 50.–
Rindsfilet «Wellington» im Blätterteigmantel Fr. 64.–
mit Trüffelsauce
Am Stück gebratenes Kalbsfilet mit Morcheln Fr. 53.–
Rindsfilet «Rossini» mit Madeirasauce
mit gebratener Entenleber Fr. 54.–
ohne gebratene Entenleber Fr. 50.–
Rehschnitzel «Mirza» Fr. 40.–
mit zarter Wildrahmsauce, Calvados-Aepfelchen, Trauben, glacierte Marroni
Rosenkohlmousseline und hausgemachte Spätzli
Zu allen Gerichen servieren wir Gemüse vom Markt von unseren lokalen Produzenten
und als Beilage wählen Sie zwischen:
Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Kroketten, Pommes Frites, Reis, Bratkartoffeln,
Butternudeln oder Champagner Risotto
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