Menüvorschläge - Restaurant Lerche Meggen

Feine hausgemachte Suppen
Beliebte Frühlings- und Sommergerichte
Kraftbrühe mit Sherry, Flädli, Ei oder Gemüsestreifen Fr. 10.–
Tomatencremesuppe mit Wodka Fr. 10.–
Spargelcrèmesuppe mit Spargelspitzen Fr. 12.–
Morchelschaumsüppchen mit frischen Morcheln und Spargelspitzen Fr. 15.–
Fischsuppe «Vera Cruz» mit Fischstreifen und Safran Fr. 13.–
Fenchelsuppe mit Seezungenstreifen Fr. 15.–
Kokos Mangoldsuppe mit Zitronengras und Kokoschips Fr. 12.–
Gaspacho (kalte spanische Nationalsuppe) Fr. 12.–
Spezielle Vorspeisengerichte
Gemischter Salat Fr. 10.–
Grüner gemischter Blattsalat Fr. 9.–
Lerche’s Salatschüssel mit Granatapfel, Oliven, Tomaten, Avocado, Mais pro Person Fr. 11.–
und speziellem Hausdressing
Tomatensalat mit Burrata (Mozzarella aus Apulien) und Basilikum Fr. 14.–
Melone mit Parmaschinken Fr. 17.–
Spargelsalat mit Sauerrahm und gebackenen Eglifiletstreifen mit Bärlauchpesto Fr. 26.–
Gebratene Riesencrevetten mit Sesam auf Antipastisalat und Kräutern Fr. 26.–
Tomatenmousse mit Basilikum auf sommerlichem Blattsalat Fr. 19.–
Rindfleischtatar mit Zwiebeln, Gurken, Kapern und Cognac Fr. 25.–
Rindfiletcarpaccio mit Balsamico und Parmesanflocken Fr. 26.–
Vorspeisenteller mit: Crevetten, Lachs, Tatar, Avocadotatar und geb. Egli Fr. 26.–
Gemüseterrine mit Tomatencoulis und Salatsträusschen Fr. 14.–
Fettuccine mit Kräuterpesto und Oliven Fr. 16.–
Pochiertes Balchenfilet auf Salatsträusschen mit Spargeln garniert Fr. 26.–
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