Ostern - Glutenfrei kochen backen

1 kleine Orange
1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
gehackte Pistazien, Kokosraspel, kleine und
große Zuckerperlen, bunte Schokolinsen und
Zuckerherzen zum Verzieren
Zubereitung:
1. Erhitzt Wasser in einem Topf. Stellt die vier Beutel Glasur ca. 10 Minuten
hinein. Schneidet den Boden mit einem Messer in zwei Hälften. Stellt
zwei große Schüsseln bereit. Zerbröselt mit Händen je eine Boden-Hälfte
in je eine Schüssel. Halbiert die Orange, presst den Saft aus. TIP: Wascht
die Orange vor dem Teilen und reibt sie trocken, damit die Schale von
Schadstoffen befreit wird.
2. Nehmt die Beutel mit der Glasur aus dem Wasser. Schneidet von jedem
Beutel eine Ecke ab. Gebt 2 EL dunkle in eine und 2 EL helle Glasur in eine
andere kleine Schale. Gießt den Rest dunkle Glasur in eine Schüssel mit
Bröseln und den Rest helle Glasur in die andere Schüssel. Verteilt Orangensaft
und Aroma auf beide Schüsseln.
3. Vermischt Brösel und Glasur in den Schüsseln mit einem Esslöffel. Verknetet
dann die Bröselmasse jeweils mit den Händen zu einem glatten
Teig. Legt beide Teige auf ein Brettchen. Teilt sie in je sechs gleich große
Stücke. Formt nun mit den Händen aus jedem Stück ein Osterei.
4. Wälzt die Eier in Pistazien, Kokosraspeln oder kleinen Zuckerperlen.
Oder drückt Süßigkeiten in den Teig. Oder träufelt mit einem Löffel die
übrigen Glasuren über die Eier, beklebt sie mit den Süßigkeiten. "Köpft"
dabei evtl. ein Ei und gebt Guss und eine gelbe Schokolinse als Eigelb
darauf. Setzt die Eier in Eierbecher.
Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.
kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten zum nächsten Rezept
270 1130 4 g 11 g 37 g - zurück zur Übersicht
Überraschungs-Eier
1 Eierschalen, leer, davon ein kleiner Deckel entfernt
Rührteig:
75 g Sanella
75 g Zucker
2 Eier
75 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
einige Tropfen Orangenlikör