Kalenderder der Kultur - und Freizeitveranstaltungen 2014 - Business

NINSKA
ŠOKOLIJADA
Nin
20.7.
PAGER
SOMMERKARNEVAL
Pag
25. - 26.7.
Foto: Marija Dejanović
In der Gegend von Nin reicht die Tradition
der Herstellung der geräucherten
und luftgetrockneten Fleischspeise
Šokol bis ins 17. Jahrhundert zurück.
Auch heute noch wird erzählt, dass jede
Familie ihr eigenes Rezept für die Zubereitung
dieser geschmackvollen Speise
aus Schweinehals geheim hält. Von
Haus zu Haus schmeckt der Šokol bei
jedem anders und eben diese Tradition
ist die Ursache dafür, dass in Nin jedes
Jahr eine Veranstaltung stattfindet,
deren zentrales Ereignis der Wettbewerb
in der Zubereitung des Šokol ist.
Die Vorbereitungen für dieses Ereignis
beginnen jedes Jahr bereits im Januar,
dann beginnen die Wettbewerber nämlich
mit der Verarbeitung des Fleischs.
Der Wettbewerb an sich wird von einer
äußerst feurigen Atmosphäre begleitet,
die an die größten Sportereignisse
erinnert, während der Höhepunkt die
Verkündung des besten Šokolars des
Jahres und die Verköstigung der zubereiteten
Speisen ist. Die sog. Šokoliade
ist eine einzigartige Gelegenheit, diese
streng vor der Außenwelt geheim gehaltene
autochthone Speise zu kosten.
Foto: Josip Fabijanić
Es gilt auf jeden Fall hervorzuheben,
dass der Sommerkarneval auf der Insel
Pag der älteste Karneval an der Adria
ist. Allein diese Tradition garantiert den
Besuchern bereits, dass sie mit der
Teilnahme daran etwas nicht Alltägliches
erleben werden. Der Karneval
dauert zwei Tage, wobei am ersten
der festliche Faschingszug startet und
die attraktivsten Masken reiche Preise
verliehen bekommen. Die heitere
Stimmung wird die ganze Zeit von Kultur-
und Kunstgesellschaften auf dem
Siedepunkt gehalten, während sich Besucher,
die von den Karnevalsfreuden
völlig in den Bann gezogen werden,
dem traditionellen Paško kolo-Tanz anschließen
können, der zur Städtischen
Blechmusik getanzt wird. Dennoch ist
das Ende des Karnevals gleichzeitig
auch sein attraktivster Teil. Natürlich
geht es dabei um das Verbrennen der
Faschingsfigur Marko auf dem Stadtplatz,
wodurch dem Volksglauben zu
Folge die bösen Mächte für das ganze
bevorstehende Jahr vertrieben werden.
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