Komplett-Download (PDF) - vhs Buchen
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Kochen, Backen<br />
C506 <strong>Buchen</strong><br />
Brot backen<br />
Genießen mit allen fünf Sinnen<br />
Elisabeth Hirthammer, Hauswirtschaftsmeisterin<br />
Samstag, 29.03.2014, 10:00 - 15:30 Uhr<br />
Abt-Bessel-Realschule, Dr.-Fritz-Schmitt-<br />
Ring 1, Lehrküche, Zi 1.17<br />
22,00 Euro + Umlage für Lebensmittel<br />
ca. 10,00 Euro<br />
Frisch gebackenes, duftendes Brot ist<br />
etwas Köstliches. Roggenbrot, Baguette,<br />
Knäckebrot, Ciabatta und vieles mehr:<br />
Um all diese wunderbaren Brotspezialitäten<br />
zu genießen, brauchen Sie<br />
nicht weit zu fahren - backen Sie sie<br />
selbst. Das ist ganz einfach. In diesem<br />
Kurs wird Ihnen alles Wissenswerte<br />
vermittelt und wertvolle Tipps gegeben,<br />
damit Ihre Brote gelingen. Ausgefallene<br />
und leckere Aufstriche ergänzen die<br />
Brotvielfalt.<br />
C508 <strong>Buchen</strong><br />
Männer auf kulinarischer<br />
Länderreise durch Asien<br />
Gudrun Mackert, Fachlehrerin Hauswirtschaft<br />
Freitag, 09.05.2014, 18:30 - 22:30 Uhr<br />
Baulandschule, Hettingen,<br />
Ober dem Fahrweg 19, Lehrküche<br />
16,00 Euro + Umlage für Lebensmittel<br />
ca. 8,00 Euro<br />
Frische Zutaten, kurze Garzeiten, aromatische<br />
Gewürze und Asienes Küchengerät<br />
Nummer eins - der Wok - lassen uns an<br />
diesem Abend unkomplizierte, köstliche<br />
Gerichte zaubern. „Möge Reis, Fisch,<br />
Fleisch, Geflügel und Gemüse sanft in<br />
den Magen geleiten“. Diese blumige<br />
Umschreibung für „Guten Appetit“ soll Sie<br />
auf das Wok-Abenteuer einstimmen.<br />
C520 Hardheim<br />
„Fair schmeckt mir“<br />
Kochen mit Zutaten aus Fairem Handel<br />
Elisabeth Hirthammer, Hauswirtschaftsmeisterin<br />
Mittwoch, 19.03.2014, 18:30 - 21:30 Uhr<br />
Walter-Hohmann-Schulzentrum,<br />
Lehrküche<br />
12,00 Euro + Umlage für Lebensmittel<br />
ca. 10,00 Euro<br />
Ein Kochkurs mit fair gehandelten Zutaten<br />
spricht die Sinne an und die Teilnehmer<br />
können den Geschmack des Fairen<br />
Handels erleben. Darüber hinaus<br />
gewinnen Sie einen Einblick in landestypische<br />
Spezialitäten von Südamerika<br />
und Asien und bereichern Ihre Küche um<br />
leckere Rezeptideen mit Quinoa, Kichererbsen,<br />
Mangos und vielen weiteren fair<br />
gehandelten Produkten. Durch Hintergrund-<br />
und Produktinformationen werden<br />
die globalen Zusammenhänge anschaulich<br />
erklärt. Dadurch wächst das Verständnis<br />
für die Produzenten im Süden<br />
und eine nachhaltige Lebensweise kann<br />
langfristig erreicht werden.<br />
Anmeldung: Elmar Zegewitz, Tel. 06283-<br />
8338 oder im Rathaus, Fr. Mayerhöfer,<br />
Tel. 06283-5851, rathaus@hardheim.de<br />
C530 Mudau<br />
Indische Küche<br />
Pratima Sahgal-Weimer, Dipl. Oecotrophologin<br />
Donnerstag, 03.04.2014,<br />
18:30 - 21:30 Uhr<br />
Grund- und Hauptschule, Lehrküche<br />
12,00 Euro + Umlage für Lebensmittel<br />
ca. 8,00 Euro<br />
Das Geheimnis dieser Kochkunst liegt in<br />
den Zutaten kombiniert mit aromatischen<br />
Kräutern und Gewürzen. Die indische<br />
Küche versteht es, dem Körper vor allem<br />
durch Früchte und Gemüse die lebenswichtigen<br />
Vitamine und Eiweiße in<br />
ausgewogenem Maß zuzuführen. Neben<br />
einer Einführung in die kulinarischen<br />
Spezialitäten Indiens erhalten Sie Erläuterungen<br />
zum kulturellen Hintergrund und<br />
zur Landeskultur.<br />
Auskunft und Anmeldung: Tel. 06281-55 79 30 39
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