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Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Kriterien für einen Bioland-Betrieb Foto: Thinkstock
Den Grundstein für den organisch-biologischen Landbau, wie ihn Biolandwirte ausüben, legten in den 30er- und 40er-Jahren des letzten Jahrhunderts Dr. Hans Müller und Dr. Hans Peter Rusch. Gemeinsam entwickelten sie die Grundlagen für eine Vermehrung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit durch Aktivierung des Bodenlebens. Nachhaltige Förderung der Bodenfruchtbarkeit Die Fruchtbarkeit des Bodens ist das Kapi tal des Landwirts, das es zu erhalten und zu mehren gilt. Durch organische Düngung, schonende Bodenbearbeitung und den Verzicht auf schädliche Pflanzenschutzmittel fördert der Biolandwirt Umfang und Vielfalt der Bodenorganismen und damit die biologische Aktivität des Bodens. Damit werden zugeführte Nährstoffe besser pflanzenverfügbar und Humus wird angereichert, was wiederum die Bodenstruktur verbessert und die Bodenerosion vermindert. Weitgehend geschlossene Nährstoffkreisläufe Um eine optimale Abstimmung von Pflanze, Boden, Tier und Mensch im Betrieb zu erreichen, strebt der Biolandwirt geschlossene Nährstoffkreisläufe auf dem Betrieb an. Erreicht wird dies durch die Bindung der Tierhaltung an die betriebseigene Futtergrundlage. Hofdünger und organisches Material aus Gründüngungen und Ernterückständen stellen über die Ernährung der Bodenlebewesen eine ausgewogene Versorgung der Pflanzen mit Nährstoffen sicher. Schonung der natürlichen Ressourcen Auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leichtlösliche Stickstoffdünger verzichtet der Biolandbau. Dies spart Energie und schont Wasser, Luft und Boden. Damit erreicht der Biolandbau eine höhere Effizienz in der Nutzung der vorhandenen Ressourcen. Durch den sparsamen Umgang mit fossilen Energien, einen geringen Viehbesatz sowie einen niedrigen Kraftfuttereinsatz wird der Ausstoß klimaschädlicher Gase reduziert. Im Biolandbau sorgen höhere Humusgehalte und längere Begrünungszeiten für eine effizientere CO 2 -Bindung im Boden. Artgerechte Haltung und Fütterung Die Achtung vor dem Leben prägt auch den Umgang mit den Tieren auf dem Bioland-Hof. In der Zucht werden robuste Tiere mit einer hohen Lebensleistung angestrebt. Die artgerechte Haltung mit viel Bewegungsfreiheit steigert das Wohlbefinden und ermöglicht das eigene Sozialverhalten der Tiere. Auslauf und Weidegang ihrerseits fördern die Widerstandsfähigkeit und Gesundheit der Tiere. Im Krankheitsfall geben Biolandwirte natürlichen Heilmethoden den Vorrang. Deren Einsatz setzt jedoch die tägliche Beobachtung der Tiere voraus. Natürlicher Pflanzenschutz Zur Vorbeugung nutzt der Biolandwirt die Vorteile eines aktiven Bodens, denn ausgewogen ernährte Pflanzen sind weniger anfällig. Die Förderung einer großen Vielfalt an Lebewesen auf und im Boden behindert die Entwicklung von Epidemien. Durch die Wahl robuster Sorten wird das Potenzial der pflanzeneigenen Abwehrkräfte optimal genutzt. Ein gezielter Fruchtwechsel seinerseits hilft, bodenbürtigen Krankheiten und einem Überhandnehmen der Unkräuter vorzubeugen. Eine nachhaltige Lebensgrundlage schaffen Ziel einer nachhaltigen Bewirtschaftungsweise ist es, eine gesunde und leistungsfähige wirtschaftliche Basis zu schaffen. Aus der ökologischen Bewirtschaftung des Betriebes soll ein ausreichendes Einkommen für die Menschen, die davon leben, und für die weitere Entwicklung des Betriebes generiert werden. Eine gute Organisation des Betriebes ermöglicht Raum für Innovation und Zeit für die Gemeinschaft und die Menschen auf dem Betrieb. Mehr erfahren über Bioland unter www.bioland.de Wer Bioland-Produkte erzeugt, verarbeitet oder an Wiederverkäufer vermarktet, wird jährlich von einer staatlich anerkannten, unabhängigen Kontrollstelle auf die Einhaltung der Richtlinien nach Bioland und EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau überprüft. Eine angekündigte Kontrolle pro Jahr wird dabei durch unangekündigte Stichproben ergänzt. Dies dient nicht nur der Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen, sondern trägt auch dazu bei, dass das große Vertrauen der Verbraucher in die ökologische Erzeugung gestärkt wird. grünkehlchen.info_13
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