Hausers Kochlust Kochprogramm Januar bis März 2015
Und wo kocht der Hauser? „Immer gerade da, wo es passt. So entstehen neue Ideen, neue Formate und neue Gerichte. Schon immer haben die Menschen und ihre Küche voneinander gelernt, wenn verschiedene Kulturen aufeinander getroffen sind. Denkt nur an die Kartoffel. Und so bin ich auf der Suche nach dem Geschmack. Deshalb koche ich da, wo Ihr seid. Ich lade Euch ein, mit mir unterwegs zu sein, zu probieren und zu schmecken. Gute, saubere und faire Produkte. Darauf kannst Du Dich verlassen: Erst schnippeln, kochen und probieren wir gemeinsam, dann gibt’s was Gscheits zu essen.“
Und wo kocht der Hauser?
„Immer gerade da, wo es passt. So entstehen neue Ideen, neue Formate und neue Gerichte. Schon immer haben die
Menschen und ihre Küche voneinander gelernt, wenn verschiedene Kulturen aufeinander getroffen sind. Denkt nur an
die Kartoffel. Und so bin ich auf der Suche nach dem Geschmack. Deshalb koche ich da, wo Ihr seid.
Ich lade Euch ein, mit mir unterwegs zu sein, zu probieren und zu schmecken. Gute, saubere und faire Produkte. Darauf
kannst Du Dich verlassen: Erst schnippeln, kochen und probieren wir gemeinsam, dann gibt’s was Gscheits zu essen.“
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MITTWOCH 18.2.<strong>2015</strong> 18.00 UHR<br />
AROMEN - PIMP THE TASTE<br />
MARKTHALLE REGENSBURG<br />
FEBRUAR<br />
Es gibt 5 Aromen: Süß, Sauer, Salzig, Bitter und Umami…. Was bitte? Umami? Wenn Ihr am Gockerlstand<br />
vorbei geht und der Speichel beginnt zu fließen… - Jetzt klar? Alles andere erkläre ich Euch an<br />
diesem Abend. Die richtigen Kombinationen kitzeln das Maximum an Geschmack aus der Zucchini<br />
und wir machen mit einer schlichten Nuss geschmacklich einen Ferrari aus einem Volkswagen.<br />
(Antipasti vs. Dünsten /// Pesto und Pasta /// Gockerl auf der Bierflasche /// Schoko-Chili-Tarte und Vanille)<br />
90.00 €<br />
DONNERSTAG 19.2.<strong>2015</strong> 19.00 UHR<br />
KOMMT ESSEN... HAUSER KOCHT!<br />
H95 REGENSBURG<br />
“When our souls are happy, they talk about food” (Charles Simic). Der Gedanke reift schon so<br />
lange, wie ein guter Wein. Gastronomie der Zukunft kann so aussehen: Ein langer Tisch, bekannte<br />
und neue Gesichter, was Sprudelndes im Glas und Ihr dürft Euch darauf verlassen, dass ich Euch<br />
mit dem Besten vom Markt ein wunderbares 3 Gänge Menü zubereitet habe. Bring Freunde mit<br />
oder komm allein - Du wirst Freunde finden.<br />
(30 EUR für Begrüßungsdrink und Essen, + 3 EUR für jedes weitere Getränk)<br />
30.00 + 3 €<br />
FR-SO 20.-22.2.<strong>2015</strong><br />
KULINARISCHES WOCHENENDE<br />
GUT SONNENHAUSEN<br />
Dieses Ding ist einmalig! Manch einer von Euch kennt vielleicht die Herrmannsdorfer Landwerkstätten<br />
oder eines der Bücher von Vater und den Söhnen Schweisfurth. Die Idee dahinter setzt seit<br />
25 Jahren auf Geradlinigkeit im Bereich Bio und wird getragen von zukunftsweisendem, fröhlichem<br />
und feingeistigem Unternehmertum. Ein Kleinod ist der Gutshof Sonnenhausen und das dazu gehörige<br />
Bauernhaus nur wenige Kilometer von den Herrmanns-dorfer Werkstätten entfernt. Dort habe ich für<br />
12 Teilnehmer in den Faschingsferien ein Wochenende reserviert, an dem wir die Produkte erleben<br />
und gemeinsam zubereiten werden. Ganz entspannt die Atmosphäre dieses Ortes erspüren und gemeinsam<br />
mit Georg Schweisfurth aus glücklichen Schweinen Wurst machen werden.<br />
(500 EUR für 2 Übernachtungen, Hirn und Herd, Essen, Trinken und Spaß)<br />
500.00 €
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