Schwerpunkt: Funktionelle Lebensmittel ... - BMELV-Forschung

Zweiraum-Melkbecher, an den ein pulsierendes Vakuum angelegt
wird. Auch die Konstruktion des Melkzeuges mit zentralem Sammelstück
findet seit vielen Jahrzehnten weltweit Verbreitung.
Problematisch bei dieser Konstruktion sind die Kräfte, die von dem
Melkzeug auf das Euter übertragen werden. Insbesondere bei stufiger
Euterform ist es auch bei zusätzlichem Einsatz von Schlauchführungshilfen
kaum möglich, das Melkzeug optimal zu positionieren.
Dies haben umfangreiche Kraftmessungen in verschiedenen Melkständen
ergeben (Abb. 2).
Neben den konventionellen Melksystemen gibt es seit einigen
Jahren auch automatische Melksysteme. Ein Roboter übernimmt
hier die Aufgabe des Melkers. Erstmals werden dabei die Milchschläuche
einzeln geführt – es gibt kein Sammelstück mehr –,
sodass auftretende Kräfte am Euter gleichmäßig auf alle Euterviertel
verteilt werden und ein guter Ausmelkgrad für alle vier
Zitzen erreicht wird.
Durch eine Einzelschlauchführung ist es außerdem möglich, viertelindividuelle
Melkparameter zu erfassen. Zusätzlich können die
Melkbecher einzeln abgenommen werden, sobald das Viertel ausgemolken
ist – unnützes Blindmelken wird dadurch verhindert. Dies
zeigt, dass viertelindividuelle Melksysteme auch in konventionellen
Melkständen Einsatz finden sollten. Ein erster Prototyp eines solchen
Melksystems mit dem Namen „Multilactor“ wurde von der Firma Siliconform
GmbH entwickelt und auf der EuroTier 2006 in Hannover
mit einer DLG-Goldmedaille ausgezeichnet. Das ATB arbeitet seit einigen
Jahren intensiv mit der Firma zusammen.Vorangegangene Untersuchungen
am ATB haben gezeigt, dass eine viertelindividuelle
Schlauchführung im konventionellen Melkstand vorteilhaft ist. In Abbildung
2 sind die Vertikalkräfte für die einzelnen Euterviertel und
Melksysteme dargestellt. Dabei wird deutlich, dass sich die viertelindividuellen
Melksysteme optimal an verschiedene Euterformen anpassen
können. Die Vertikalkräfte werden dabei gleichmäßig auf alle
Zitzen verteilt.
Verbesserter Arbeitsplatz,
geringere Euterbelastung
Bei dem Melksystem „Multilactor“ handelt es sich um eine sammelstückfreie
Melkeinheit mit BioMilker®-Melkverfahren und sequenzieller
Pulsation (Abb. 3).
Dies bringt den Vorteil mit sich, dass mit einem niedrigeren Betriebsvakuum
von 33,4 kPa im Vergleich zu sonst üblichen 42 kPa gemolken
werden kann. Zum Ansetzen schwenkt das Melkmagazin automatisch
unter das Euter. Die Melkbecher werden dann manuell entnommen
und einzeln angesetzt.
Das Abnehmen der Melkbecher erfolgt automatisch, allerdings nicht
viertelindividuell. Untersuchungen vom Leibniz-Institut für Agrartechnik
Potsdam-Bornim (ATB) und der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft
zu den auftretenden Vertikal-, Dreh- und Horizontalkräften
haben gezeigt, dass sich in diesem System die einzelnen Melkbecher
perfekt an die verschiedensten Euterformen anpassen (vgl.Abb.
2). Dies kann Gewebeschädigungen am Euter vorbeugen. Des Weiteren
verhindert die viertelindividuelle Schlauchführung eine Übertragung
von Keimen von Zitze zu Zitze.
Agrartechnik
Abb. 2: Vertikalkräfte am Euter bei verschiedenen
Melksystemen
Nach der Abnahme werden die Melkzeuge vollautomatisch gereinigt
und desinfiziert, sodass die Gefahr einer Übertragung von euterpathogenen
Keimen durch das Melkzeug verringert wird. Weiterhin
erübrigen sich für den Melker die Arbeitsschritte Zwischendesinfektion
und Endreinigung (Abb. 4).
Im „Multilactor“ werden somit viele Vorteile von konventionellen
und automatischen Melksystemen vereint. Das System bietet eine
gute Basis für den Einsatz und die Weiterentwicklung von neuen
technischen Möglichkeiten.
Entlastungen für den Melker
Die Veränderungen im Melkstand wirken sich nicht nur auf das Tier
aus, sondern auch auf den Melker.Waren noch vor 25 Jahren das Tragen
schwerer Lasten und ungünstige Körperhaltungen beim Melken
die Hauptprobleme, so hat die zunehmende Technisierung die Belastung
beim Melker verändert. Die Arbeit ist trotz enormer Steigerung
1/2007 FORSCHUNGSREPORT 41
Kraft (N)
16
12
8
4
0
-4
vorne links vorne rechts hinten links hinten rechts
Zitze
Melkzeug, viertelindividuell
Melkzeug, konventionell
AMS, viertelindividuell
stufige Euterform
Abb. 3: Viertelindividuelles Melken mit dem Multilactor