Gicht Gicht - Aliud Pharma GmbH & Co. KG
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Was kann man mit<br />
Ernährung erreichen<br />
DIE PURINARME ERNÄHRUNG<br />
Hyperurikämie und <strong>Gicht</strong> lassen sich von den betroffenen<br />
Patienten sehr gut in den Griff bekommen: durch<br />
purinarme Kost. Damit wird die Zufuhr für die Bildung von<br />
Harnsäure gebremst, die Werte sinken.<br />
Eigentlich ist es ganz einfach: Es gilt, purinreiche Lebensmittel<br />
zu meiden und purinarme zu bevorzugen. In der nachfolgenden<br />
Tabelle sehen Sie auf einen Blick, wie viel Harnsäure<br />
in dem jeweiligen Lebensmittel enthalten ist.<br />
Als Faustregel gilt: 500 mg pro Tag (bzw. 3000mg<br />
pro Woche) sollten nicht überschritten werden.<br />
PURIN-/HARNSÄUREGEHALT<br />
in Lebensmitteln (essbarer Anteil)<br />
Die früher verordnete, streng purinarme Kost<br />
mit nur 120 mg Harnsäure ist kaum durchzuhalten.<br />
Besser wirkt eine Diät, die kleine<br />
Sünden erlaubt, aber konsequent eingehalten<br />
wird – auch in den Zeiten ohne<br />
Beschwerden.<br />
in Maßen geeignet<br />
Mittlere Purin-/Harnsäuremengen sind enthalten in:<br />
Menge<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
Lebensmittel<br />
Weißkohl, 200 g<br />
Spargel, 200 g<br />
Lauch, 200 g<br />
Spinat, 200 g<br />
Schollenfilet, 200 g<br />
Fleisch (Huhn, Rind,<br />
Schwein, Kalb; roh) 100 g<br />
Harnsäure in mg<br />
40<br />
50<br />
80<br />
100<br />
130<br />
140 - 170<br />
nicht geeignet<br />
Große Purin-/Harnsäuremengen sind enthalten in:<br />
Menge<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
1 Portion<br />
Lebensmittel<br />
Makrele, geräuchert, 100 g<br />
Hähnchen, gegrillt, 100 g<br />
Innereien (Leber, Nieren), 100 g<br />
Ölsardinen, 100 g<br />
Sprotten, 100 g<br />
Kalbsbries, 100 g<br />
Harnsäure in mg<br />
170<br />
240<br />
210 - 360<br />
350<br />
500<br />
900<br />
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung<br />
gut geeignet<br />
Purin-/harnsäurefrei bzw. sehr purinarm sind:<br />
Menge<br />
1 Glas<br />
1 Scheibe<br />
1<br />
1 mittelgroße<br />
1<br />
1 mittelgroßer<br />
1 mittelgroße<br />
1 Portion<br />
Lebensmittel<br />
Trinkmilch, Buttermilch,<br />
Joghurt, 200 ml<br />
Emmentalerkäse, 30 g<br />
Ei, 60 g<br />
Tomate, 80 g<br />
Brötchen, 50 g<br />
Apfel, 150 g<br />
Grapefruit, 200 g<br />
Reis, poliert und gekocht, 150 g<br />
Harnsäure in mg<br />
0<br />
3<br />
3<br />
8<br />
20<br />
23<br />
30<br />
38<br />
20 21
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