Femia - Frauen für ein Miteinander e.V. und das ... - Graefe-Kiez

Femia - Frauen für ein Miteinander e.V.
und das Nachbarschaftshaus Urbanstraße
e.V. laden Sie am Freitag, den
25.01.2013 von 15-18 Uhr herzlich zu
Noahs Früchtesuppentag (türk. „Aşure“)
ins Nachbarschaftshaus ein.
Genießen Sie bei Kaffee, Tee und einem
Konzert die leckere Süßspeise und
erfahren Sie Wissenswertes über die
Geschichten und Traditionen, die mit der
Früchtesuppe verbunden sind.
Und falls Sie Freunden oder Bekannten
auch eine Freude machen wollen, bringen
Sie einfach eine Schüssel mit, die wir dann
auffüllen. Mit Kinderbetreuung.
Sie fragen sich bestimmt, wie Suppe und
Früchte zusammenpassen
Nun, als Noah am 10.Tag des islamischen
Monats Muharrem mit seiner Arche auf
dem Gipfel des Berges Ararat strandete,
sammelte er zur Feier des Tages die
letzten Vorräte zusammen und kochte
daraus die Süßspeise „Aşure“ – Noahs
Früchtesuppe.
Diese Geschichte hören viele Kinder,
während die Großmütter nach einem
Familienrezept aus der Türkei diese leckere
Süßspeise zubereiten und die Küchen nach
einem Hauch von Zimt, Nelken und
Rosenwasser duften. Bis zu 40 Zutaten
kann die „Aşure“ enthalten, darunter
getrocknete Feigen, Orangen, Aprikosen,
Pinienkerne, Walnüsse, Kichererbsen,
Weizen und Granatäpfel.
Sie ist nicht nur in der Türkei beliebt, wo
sogar Wettbewerbe ausgetragen werden,
wer die leckerste „Aşure“ zubereiten kann.
Auch im ganzen Nahen und Mittleren
Osten (arab. Ashura) erfreut sie sich großer
Beliebhtheit und wird mit verschiedenen
Traditionen, Bräuchen und Religionen in
Verbindung gebracht. So ist in Armenien
eine Rezeptvariante als Anoush Abur
(Անուշապուր), dem armenischen
Weihnachtspudding, bekannt und wird
traditionell vom 01.- 06.01.2013 gegessen.

„Aşure“ – Symbol für Vielfalt und
Hoffnung
Jedes der bis zu 40 Zutaten benötigt bei
der Zubereitung unterschiedlich viel Zeit.
Dennoch vereinen sie sich letzten Endes zu
einer außerordentlichen Köstlichkeit. So
symbolisiert Noahs Früchtesuppe auch das
Zusammenleben von Menschen unterschiedlichster
Herkunft in einer Gesellschaft.
Obwohl die Lebensweisen
manchmal so unterschiedlich sind wie die
Wellen, die die Arche Noahs vor sich
hertrugen, kann mit dem richtigen Rezept
der Liebe und Toleranz das solidarische
Miteinander gelingen. Daher wird diese
Süßspeise immer auch an Freunde und
Bekannte verteilt – als Geste des Respekts
und
Freundschaft.
Kontakt
Bahar Sanli
Tel.: 030 – 690 497 21
gekko@nachbarschaftshaus.de
Nachbarschaftshaus Urbanstraße e.V.
GEKKO Stadtteilarbeit Graefe-Kiez
Urbanstraße 21
10961 Berlin
.
Noahs Früchtesuppentag
im Nachbarschaftshaus
Urbanstraße
Rezept vom Berge Ararat
Freitag, 25.01.2013
von 15:00-18:00 Uhr
Nachbarschaftshaus
Urbanstraße
Urbanstraße 21
10961 Berlin