hier als PDF herunterladen - Christine Lambrecht
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HÄHNCHENBRUST MIT BROCCOLI UND CASHEWKERNEN<br />
400g HÄHNCHEN-<br />
BRUSTFILET<br />
4 EL SOJASAUCE<br />
6 EL ÖL<br />
300g BROCCOLI<br />
200g KLEINE<br />
CHAMPIGNONS<br />
4 FRÜHLINGS-<br />
ZWIEBELN<br />
150ml GEFLÜGEL-<br />
FONDS<br />
2 EL TROCKENER<br />
SHERRY<br />
1 EL ZITRONENSAFT<br />
100g<br />
(UNGESALZENE)<br />
CASHEW-KERNE<br />
SALZ<br />
SCHWARZER<br />
PFEFFER<br />
DIE HÄHNCHENBRUST IN 1/2 CM DÜNNE SCHEIBEN SCHNEIDEN<br />
2 EL SOJASAUCE & ÖL VERQUIRLEN UND FLEISCH DAMIT VERMENGEN<br />
DAS GANZE 30 MIN. ZIEHEN LASSEN | ZWISCHENZEITLICH BROCCOLI WASCHEN<br />
RÖSCHEN ZERKLEINERN, STIELE SCHRÄG IN 1/2 CM SCHEIBEN SCHNEIDEN<br />
PILZE PUTZEN UND HALBIEREN | ZWIEBELN WASCHEN UND IN WÜRFEL SCHNEIDEN<br />
FONDS, SHERRY, RESTLICHE SOJASAUCE MIT ZITRONENSAFT ANRÜHREN<br />
ERST NÜSSE IN ÖL ERHITZEN, DANN FLEISCH PORTIONSWEISE ANBRATEN<br />
BROCCOLISTIELE, RÖSCHEN, PILZE & FRÜHLINGSZWIEBELN IM WOK MIT ÖL ANBRATEN<br />
WÜRZSAUCE DAZUGEBEN, AUFKOCHEN LASSEN, FLEISCH & CASHEWS HINZUFÜGEN<br />
BEI STARKER HITZE ALLES VERMISCHEN, RÜHREN BIS SAUCE ANDICKT
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