Regionalität statt Pizza globale - Lust aufs Land

Haushaltsausgabe der Bauernzeitung, 19. März 2013 

RM01A21148K 

P.b.b., 6020 Innsbruck 

Inhalt 

Kennzeichnung – Warum Regionalität 

Sicherheit bedeutet. Seite 3 

Foto: kab-vision - Fotolia 

Farbenfroh startet die Messe „Blühendes 

Österreich“ in Wels in den Frühling. Von 

22. bis 24. März 2013 bringen traumhafte 

Schaugärten tolle Inspiration für den eigenen 

Garten. 

Foto: Messe Wels 

Brunch – Tipps, wie sich die Osterzeit 

regional und saisonal mit Freunden 

und Familie genießen lässt. Seite 4 

Frühling – Wildkräuter am Speiseplan 

wecken die Lebenskraft und stärken 

den Organismus. Seite 9 

Interview – Biogärtner Karl Ploberger 

spricht über das Garteln ohne 

Garten.Seite 13 

Erdgas – Alternativer Antrieb mit 

Potenzial. Seiten 15 bis 18 

Foto: www.erdgasautos.at 

Gewinnspiele 

Leser können gewinnen: 

Eintritt „Bayern-Park“Seite 8 

KräuterkörbeSeite 9 

Urlaub am BauernhofSeite 9 

Buch „Urlaub 

auf Balkonien“ Seite 12 

Buch „So werde 

ich Biogärtner“Seite 13 

Konzertkarten „Die Seer – 

Baumkronenweg 

Open Air“Seite 19 

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Regionalität statt Pizza globale 

Lebensmittel – So diktieren Handel und Konsumenten mit dem Preis auch die Qualität unseres Essens. 

Sechs Tiefkühlpizzen für zusammen 

8,75 Euro haben die Mitarbeiter 

von Agrarlandesrat Max 

Hiegelsberger in Linzer Geschäften 

eingekauft. Die Pizzen sind keine Markenprodukte, 

die Zutaten kommen aus 

aller Herren Länder. Auf der Strecke 

bleibt neben der Belastung für die Umwelt 

vielfach auch die Qualität. Deshalb 

bricht Hiegelsberger erneut eine 

Lanze für die Regionalität. 

Qualität des Essens 

muss prüfbar sein 

Angesichts der jüngsten Lebensmittelskandale 

– in ganz Europa waren 

als rindfleischhaltig deklarierte Produkte 

aufgetaucht, die in Wirklichkeit 

Pferdefleisch enthielten – plädiert Hiegelsberger 

für mehr Transparenz im 

Bereich der Lebensmittel. Es sei an 

der Zeit, dem Essen den Stellenwert 

zurückzugeben, den es auch in 

der Vergangenheit schon einmal 

hatte. 

Nur 12,1 Prozent 

vom Lohn für 

Essen 

Noch 1974 haben Österreichs 

Haushalte im 

Durchschnitt 27 Prozent 

ihres monatlichen Einkommens 

für Lebensmittel 

verwendet, 2013 sind 

es nur noch 12,1 Prozent. 

Immer öfter werden vom 

Handel Eigenmarken eingeführt, 

der Preis, den Handel 

und Konsumenten bereit sind, für 

ihr Essen auszugeben, diktiert auch 

Foto: Lust aufs Land/ 

Fleischanderl, 

Markus Mainka - Fotolia 

die Qualität. Besonders ärgerlich 

für den Agrarlandesrat: 

„Es vergeht kaum mehr 

ein Jahr ohne einen 

Lebensmittelskan 

dal, der auch 

unschuldige Erzeuger 

oder österreichische 

Bäuerinnen und 

Bauern in Misskredit 

bringt.“ 

Er bricht eine 

Lanze für die 

regionalen Lebensmittel 

und 

Qualitäts-Sicherungen 

wie das 

AMA-Gütesiegel. 

„Die Verbraucher haben 

ein Recht darauf zu 

wissen, wo ihr Essen herkommt. 

(Siehe Seite 3) 

Reinbeißen mit Genuss 

Brot – Knusprig, gesund, duftend und schmackhaft. 

Köstliches und Gesundes 

Messe – Zehn Packages für Lust-aufs-Land-Leser. 

Die Geschichte des Brotes reicht bis 

zu den alten Ägyptern zurück. Noch 

heute spielt es eine wichtige kulturelle 

Bedeutung: Ob zum Frühstück oder 

bei der Jause – knuspriges Brot und 

Gebäck dürfen nicht fehlen. Vor allem 

selbst gebackenes Brot ist etwas ganz 

Besonderes. Brot ist außerdem ein 

wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen 

Ernährung. Seminarbäuerin 

Martina Matzeneder zeigt, wie aus 

Mehl, Sauerteig, Gewürzen und Wasser 

ein feines und duftendes Bauernbrot 

entstehen kann. Seiten 6/7 

Foto: Lust aufs Land/Hinterholzer 

Zwei Themen mit einer Eintrittskarte 

erwarten die Besucher am 6. und 7. 

April 2013 in Ried im Innkreis. Bei der 

„Guten Appetit“ werden hochwertige 

Lebensmittel, Spezialitäten und kulinarische 

Köstlichkeiten an den Messeständen 

zum Verkosten und Kaufen 

feilgeboten. Auch das Genussland 

Oberösterreich ist mit seinen Genussregionen 

vertreten. Im Messebereich 

„50 Plus“ stehen die Ausstellungsthemen 

wie Gesundheit & Wellness, Vorsorge 

& Pflege im Mittelpunkt. Nähere 

Informationen auf Seite 10 

Gebäck, das schmeckt. 

Ausgabe I/2013, Redaktion: Tel. 0 732/77 66 41-827, redaktion@lustaufsland.at, Anzeigen: Tel. 0 732/77 66 41, post@lustaufsland.at, Vertrieb: 0 732/77 66 41-816, vertrieb@lustaufsland.at, Internet: www.lustaufsland.at 

Eintritt zu gewinnen 

Leser der Lust aufs Land 

können zehnmal ein 

Messepackage gewinnen: 

Zwei Eintrittskarten inklusive 

dem Genussland-Buch 

„Meine Mostbarkeiten“ 

E-Mail mit Kennwort „Messe“ 

an post@lustaufsland.at 

Einsendeschluss: 29. März 2013

Seite 2 

Lust aufs Land 19. März 2013/I 

Natürlichkeit ist sehr gefragt 

Dekoration – Fast sechs Millionen Legehennen in Österreich im Einsatz, um riesige Nachfrage zu bewältigen. 

Kommentar 

Max Hiegelsberger 

Agrarlandesrat und BB-Landesobmann 

hiegelsberger@ooe.bauernbund.at 

Lust aufs Land: 

Seit zehn Jahren 

Oberösterreich, das ist Zentralraum, 

Linz, Steyr, Wels – und drum 

herum sehr viel Land. Land bedeutet 

nicht nur Bauernhöfe und Landwirtschaft, 

Land ist Lebensraum für 

sehr viele Menschen, Rückzugsort 

für Ältere ebenso wie Kinderhort 

für junge Familien. Landleben ist 

gesund, Landleben ist modern und 

das Land hat vieles zu bieten. Seit 

zehn Jahren transportiert die „Lust 

aufs Land“ all diese Themen in 

Oberösterreichs Haushalte. Zehn 

Jahre, in denen die Inhalte niemals 

ausgingen. Wie auch – schließlich 

ist nichts vielfältiger als das Land. 

Gerade in unruhigen Zeiten, in denen 

Skandale und schlechte Nachrichten 

rund um den Globus beinahe 

täglich mehr werden, ist unser 

Land tatsächlich so etwas wie ein 

Schutzgebiet. Ein Rückzugsort für 

die Menschen, denen Gesundheit 

und Natur, Ursprünglichkeit und 

Tradition noch etwas wert sind. 

Alle wissen: Herkunftsbewusstsein 

ist Zukunft! Das gilt nicht nur für 

die Menschen, das gilt auch für 

Produkte, Lebensmittel, für den Erhalt 

der Kulturlandschaft. Qualität 

besteht, auch wenn es turbulent 

zugeht. Ich wünsche Vergnügen 

und genüssliche Lektüre! 

Dass zu Ostern die Eier der Hase 

bringt, ist zwar allgemein 

bekannt, aber in der Praxis 

schlecht überprüfbar. Erwiesen ist 

hingegen, dass jedes Ei, egal von wem 

geliefert, erst einmal gelegt werden 

muss. In Österreich sind derzeit laut 

amtlichem Legehennenregisterauszug 

fast 5,9 Millionen Legehennen registriert. 

Große Nachfrage 

nach Frischeiern 

Die Nachfrage nach Frischeiern läuft 

zurzeit äußerst gut. In Österreich sind 

sehr viele Herden im Einsatz. Die meisten 

Ausstallungen sind erst nach Ostern 

geplant, daher kann der hohe 

Bedarf an Eiern problemlos gedeckt 

werden. Bei den Ostereiern kommt die 

Nachfrage zunehmend in Schwung, 

und farbfähige Ware, also Eier mit 

heller Schalenfärbung, kann leicht 

abgesetzt werden. 

Oster-Trend: 

Zurück zur Natur 

Der Trend im Bereich Osterdekoration geht zu echten Ostereiern und traditionellem Schmuck. 

Der Trend in der Osterdekoration 

geht in diesem Jahr eindeutig zur Natur. 

Nachdem Experten bereits in den 

vergangenen Jahren sowohl im Bereich 

der Weihnachts- als auch der Osterdekoration 

eine Wiederkehr der guten 

alten Traditionen beobachten, ist man 

fast geneigt zu sagen, dass Trends in 

diesen Bereichen ohnehin zu überdenken 

sind. So sind schlichte Dekorationen 

mit natürlichen Materialien sehr 

gefragt. Für die Tischdekoration empfiehlt 

sich die Kombination von Selbstgebasteltem 

mit frischen Blumen, 

Tulpen, Märzenbecher oder Narzissen, 

Hauptsache bunt und fröhlich, schließlich 

will man zu Ostern den Frühling 

in allen Farben genießen, die der Winter 

vermissen lässt. Waren in der Vergangenheit 

Deko-Eier aus Kunststoff 

gefragt, so geht auch hier der Trend 

wieder zum guten alten Osterei. Ausgeblasene 

Eier sind sowohl naturbelassen 

als auch bemalt ein Hingucker. 

Besonders aufwändig sind Eier mit 

geritzten Verzierungen, dafür werden 

gerne auch die größeren Straußeneier 

verwendet, da deren Schale robuster 

und somit besser zum Ritzen geeignet 

ist. Beliebt sind auch mit Stoff 

bezogene und mit Perlen, Borten oder 

sonstigem Schmuck verzierte Eier. 

Diese werden oft in mühevoller Kleinarbeit 

gebastelt und dann über Generationen 

weitervererbt. 

Rund 50 Millionen Eier kommen zu 

Ostern jedes Jahr in den österreichischen 

Handel. Rund 31,5 Millionen 

Eier werden bereits vorgekocht und 

gefärbt verkauft, die Zahl steigt jedes 

Jahr. Das Eierfärben in den eigenen 

vier Wänden, das traditionell ab Gründonnerstag 

stattfindet, nimmt ab. Es 

ist aber ein Erlebnis in der Familie, das 

es wert ist, wiederbelebt zu werden. 

Eier-Import geht 

jedes Jahr zurück 

2010 wurden nach Österreich Eier 

im Wert von rund 41 Millionen Euro 

importiert, die Tendenz ist fallend. Der 

Export von Ostereiern nimmt im Gegenzug 

zu, die Quoten liegen bei deutlich 

über 20 Prozent. Beim Färben ist 

der Klassiker das rote Ei. Zur Lebensmittelfarbe 

gibt es übrigens zahlreiche 

Alternativen, eine davon ist der Saft 

der Roten Rübe. Das Rot wird damit 

nicht so leuchtend, aber gesund. F.M. 

Darum ist‘s bunt 

Foto: Jeanette Dietl - Fotolia 

Haltbarkeit Warum man 

auf die Idee kam, Eier zu färben, 

darüber gibt es unterschiedliche 

Theorien. Eine handfest-praktische 

Erklärung ist jene, dass man 

in der Fastenzeit die Eier notgedrungen 

haltbar machen musste. 

Einlegen war eine Möglichkeit, 

Kochen eine andere. Das Kochen 

macht die Eier zwar auch nicht 

dauerhaft haltbar, zögert das Verderben 

aber hinaus. Um gekochte 

von rohen Eiern zu unterscheiden, 

habe man sie angemalt. 

Der Käse-Kaiser 2013 

Gmundner Milch – Hochwertige Käseherstellung. 

Der Gmundner Milch Traunstein 

König wurde in der Kategorie Schnittkäse 

mild-fein mit dem Käse-Kaiser 

prämiert. Der Traunstein König ist ein 

wahrer König in der Reihe von Gmundner-Milch-Spezialitäten 

und das Resultat 

jahrzehntelanger Erfahrung in 

hochwertiger Käseherstellung. Der 

bereits 2006 in Wisconsin/USA zum 

„Käseweltmeister“ gekürte Großlochkäse 

zeigt mit der Auszeichnung zum 

Käse-Kaiser einmal mehr seine Größe. 

Mild und fein 

Der mild-feine Schnittkäse mit großer 

Lochung zeichnet sich durch seinen 

süßlichen Geschmack und sein 

typisches Walnussaroma aus. Grundlage 

für die hohe Qualität des Traunstein 

König ist wie bei allen Gmundner-Milch-Produkten 

beste Rohmilch 

aus der Region, welche die Produkte 

zu dem macht, was sie sind – Gutes 

aus dem Salzkammergut. 

„Es freut mich ganz besonders, dass 

sich der Traunstein König aus rund 

170 Einreichungen ein weiteres Mal 

durchsetzen konnte und mit der höchsten 

nationalen Qualität – mit dem 

AMA Käsekaiser – ausgezeichnet wurde“, 

so Gmundner-Milch-Geschäftsführer 

Michael Waidacher. Was den 

Erfolg von Gmundner Milch Käse 

ausmacht „Das beginnt beim Rohstoff. 

Unsere Milch kommt aus den schönsten 

Regionen Oberösterreichs. Rund 

3000 Milchbauern liefern täglich beste 

Rohmilch. Gut ausgebildete Mitarbeiter 

sowie viel Sorgfalt in allen Produktionsschritten 

sind ausschlaggebend 

für diese ‚ausgezeichnete‘ Qualität. 

Doch die wichtigste Auszeichnung 

bekommen wir jeden Tag: die 

Treue unserer Kunden.“ Werbung 

Foto: Gmunder Milch 

Kaiserlich gut! 

Der Käse-Kaiser 2013 

Der Traunstein König 

ist Käse-Kaiser 2013! 

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Die Gmundner Milch Käsespezialitäten sind um eine Auszeichnung 

reicher: bei der am 21. November 2012 stattgefundenen 

AMA-Käse-Kaiser Gala wurde der Gmundner Milch 

Traunstein König in der Kategorie Schnittkäse mild-fein mit dem 

Käse-Kaiser prämiert. Der bereits 2006 in Wisconsin/USA zum 

„Käseweltmeister“ gekürte Großlochkäse zeigt mit der Auszeichnung 

zum Käsekaiser einmal mehr seine Größe. 

Seit 80 Jahren stehen wir für qualitativ 

hochwertige, regionale Milchprodukte. 

Wir danken für Ihr Vertrauen. 

www.gmundner-milch.at 

Der Grundstein für hohe Qualität: beste Rohmilch aus der Region 

378_13_Lust aufs Land_KKaiser_163x165_High.indd 1 27.02.13 11:20

19. März 2013/I Lust aufs Land 

Seite 3 

Agrarlandesrat Hiegelsberger: 

„Regional steht für Sicherheit!“ 

Nachvollziehbar – Herkunftskennzeichnung soll nun auch für verarbeitende Lebensmittel kommen. 

Null Toleranz bei Fleischbetrug 

fordert – ebenso wie Landeshauptmann 

Josef Pühringer – 

Oberösterreichs Agrarlandesrat Max 

Hiegelsberger. Er kritisiert zweierlei 

Maß bei der Kennzeichnungspflicht: 

Während ausländisches Fleisch leicht 

nach Österreich importiert werden 

könne, würden die österreichischen 

Bauern sehr streng kontrolliert. In der 

Beantwortung einer Anfrage des ÖVP- 

Klubs im Landtag forderte Hiegelsberger, 

der auch Landesobmann des OÖ 

Bauernbundes ist, jetzt mehr Transparenz 

und eine EU-weit einheitliche 

Kennzeichnung. 

Mehr 

Schutz für 

die Konsumenten 

AMA-Gütesiegel 

Das AMA- 

Gü tesiegel 

für verarbeitete 

Lebensmittel garantiert die Einhaltung 

höchster Qualitätsanforderungen 

und steht für geprüfte inländische 

Herkunft der Rohstoffe. Es 

gewährleistet unabhängige Kontrollen 

und steht für konventionell erzeugte 

Lebensmittel, die strengste 

Qualitätskriterien erfüllen und deren 

Herkunft nachvollziehbar ist. 

Der Test wurde in Linzer Geschäften durchgeführt. 

Österreich hat mit dem AMA-Gütesiegel 

ein enorm bekanntes und befürwortetes 

Mittel zur Qualitätskennzeichnung, 

so Hiegelsberger. Die 

Konsumenten wollen wissen, woher 

das Produkt und die Inhaltsstoffe kommen. 

Auch Landwirtschaftsminister 

Nikolaus Berlakovich, der kürzlich OÖ 

einen Besuch abstattete, setzt sich 

deshalb schon seit einiger Zeit auf EU- 

Ebene für die Einführung eines Lebensmittel-Reisepasses 

ein – bisher 

immer von großen Widerständen begleitet. 

Um vor Augen zu führen, wie 

der internationale Lebensmittelmarkt 

funktioniert, haben Mitarbeiter aus 

dem Hiegelsberger-Team sechs unterschiedliche 

Pizzen in Linzer Geschäften 

eingekauft. 

Sechs Pizzen für 

nur 8,75 Euro 

Beim Einkauf der sechs Pizzen wurde 

auf Markenprodukte verzichtet. Der 

Preis: 8,75 Euro. Die billigste Pizza 

kostete 79 Cent, die teuerste 1,99 Euro. 

Für Hiegelsberger alarmierend: „Der 

Handel und die Konsumenten haben 

es in der Hand. Die Produzenten legen 

bei der Auswahl der Zutaten 

eine erstaunliche 

Kreativität 

an den 

Tag, sie wollen 

die geforderten 

n i e d r i g e n 

Prei se einhalten. 

Da kommt 

der Wei zen aus 

Uganda, die Tomaten 

und Oliven 

aus Italien, der 

Knoblauch aus China, 

die Wurst aus 

Fotos: Wodicka 

Deutschland oder Österreich, 

der Mais hingegen 

aus den USA und die 

Champignons aus Ungarn. 

„Der Preis der 

Pizzen bestimmt über 

ihre Qualität, der Handel 

gibt dem Erzeuger 

schließlich den Preis 

vor.“ 

Nun scheint endlich 

der Durchbruch 

zu gelingen. 

Der Landwirtschaftsminis- 

ter im Gespräch mit der Lust aufs 

Land: „Die EU hat einen koordinierten 

Prüfplan beschlossen, den die Länder 

nun umsetzen müssen. Ein zweiter 

wichtiger Schritt ist die Herkunftskennzeichnung, 

die nicht nur für Rohstoffe, 

sondern auch für verarbeitete 

Lebensmittel kommen wird.“ Das ist 

ganz im Sinne einer nachhaltigen 

Landwirtschaft. Hiegelsberger bricht 

eine Lanze für das AMA-Gütesiegel. 

„Es hat einen Bekanntheitsgrad von 

95 Prozent. Gemeinsam mit dem 

AMA-Biozeichen gibt es den Konsumenten 

Sicherheit!“ Man brauche in 

der jetzigen Situation keine Debatte 

über neue Gütesiegel. Die Kennzeichnung 

solle für den Konsumenten überschaubarer 

werden. Mit dem AMA- 

Gütesiegel habe man seit 1993 ein 

Gütesiegel, das nachvollziehbar und 

sicher Herkunft, Qualität und Kontrolle 

ausweist. Gemeinsam mit dem 

AMA-Biozeichen ist es 

das einzig staatliche 

Qualitätssiegel 

in Österreich. 

95 Prozent 

Bekanntheitsgrad 

unter 

den Konsumenten 

sprechen für 

sich. 

Kommentar 

Maria Sauer 

Herausgeberin „Lust aufs Land“ 

sauer@ooe.bauernbund.at 

Essen oder bloße 

Nahrungsaufnahme 

Der berühmte deutsche Kabarettist 

und Satiriker Loriot hat einmal gesagt: 

„Was der Bauer nicht kennt, 

frisst er nicht – Würde der Städter 

kennen, was er frisst, er würde 

Bauer werden!“ Ein hintergründiger 

Ausspruch, der gerade in diesen 

Tagen aktueller scheint denn 

je. Skrupellose Geschäftemacher 

haben wieder einmal mit unserem 

Essen Schindluder getrieben. Pferdefleisch 

ist als Rindfleisch deklariert 

in Fertiggerichten aufgetaucht, 

die Herkunft war nur schwer nachvollziehbar. 

Aber ist das überhaupt 

noch „unser“ Essen Wissen Sie so 

ganz genau, was da auf Ihrem Teller 

liegt Es ist Zeit, beim Thema 

Essen umzudenken. Unsere Lebensmittel 

sind im Vergleich zu 

allem anderen, was wir täglich konsumieren, 

sehr günstig. Diskontpreise 

und dass die „Geiz ist geil“- 

Mentalität auch bei Lebensmitteln 

angewendet wird, ist bedenklich! 

Dass gute Qualität nachhaltig so 

nicht zu bewerkstelligen ist, muss 

klar sein. Unsere heimischen Lebensmittel 

sind durch Kennzeichnungen 

wie das AMA-Gütesiegel 

eindeutig als österreichische Qualität 

ausgewiesen. Die Zutaten kommen 

aus Österreich. Die Betriebe 

unterliegen höchsten Qualitätsanforderungen 

und unterziehen sich 

freiwillig regelmäßigen und strengen 

Kontrollen, um Sicherheit zu 

gewährleisten. Denken wir um. 

Das, was wir essen, beeinflusst unsere 

Gesundheit, unsere Umwelt 

und unser Leben. Essen ist Genuss. 

Regionale Lebensmittel sind Produkte, 

die von den Bauern mit Liebe 

und Sorgfalt erzeugt werden. Das 

ist uns doch etwas wert! Oder 

fragt nach 

Foto: Land OÖ/Anzengruber 

Landwirte als Garanten echter Lebensmittel 

Interview – Agrarlandesrat Max Hiegelsberger fordert eine europaweite Herkunftskennzeichnung. 

Agrarlandesrat und Bauernbund- 

Landesobmann Max Hiegelsberger 

spricht im „Lust aufs Land“- Interview 

über die Unverwechselbarkeit regionaler 

Lebensmittel, die Wichtigkeit 

regionaler Wertschöpfung und den 

anhaltenden Trend zu rotweißroten 

Produkten. „Unsere Bäuerinnen und 

Bauern sind die Garanten für echte 

Lebensmittel“, betont der Agrarlandesrat. 

Die Lebensmittelskandale der vergangenen 

Wochen und Jahre haben 

uns die Bedeutung von Lebensmitteln 

wieder deutlich vor Augen geführt. 

Wie kann es zu einem Umdenken 

kommen 

Max Hiegelsberger: Regionale 

Produktion steht für Nachhaltigkeit 

und echte, sichere Lebensmittel. Das 

dürfen wir nicht müde werden zu betonen. 

Unsere Bäuerinnen und Bauern 

leisten in diesen Bereichen 

hervorragende 

Arbeit und sind in 

diesem Sinne die 

Garanten für unverwechselbare 

Lebensmittel. 

Wer beim 

täglichen Griff ins 

Lebensmittelregal 

auf diese heimische 

Qualität vertraut, ist immer auf der 

sicheren Seite. Und vor allem kann er 

damit auch etwas bewegen. 

Gerade jetzt wird der Ruf nach mehr 

Transparenz und Lebensmittelsicherheit 

in Europa immer lauter. Wie kann 

diese geschaffen werden 

Hiegelsberger: Eines ist klar: Wir 

„Regionale 

Produktion steht 

für Nachhaltigkeit.“ 

Max Hiegelsberger 

brauchen mehr Transparenz bei Lebensmitteln, 

das gilt vor allem für die 

verarbeitende Industrie 

und Fertigprodukte. 

Hier können 

nur strikte Regelungen 

und eine europaweite 

Herkunftskennzeichnung 

von 

Lebensmitteln und 

Inhaltsstoffen zum 

Ziel führen. Während 

es ausländischen Lebensmittelverarbeitern 

leicht gemacht wird, 

ungekennzeichnetes Billigfleisch unerkannt 

nach Österreich zu importieren, 

sind unsere Bauern strengsten 

Kontrollen unterworfen. Für Betrug 

muss es noch strengere Strafen geben. 

Im Sinne unserer klein strukturierten 

Landwirtschaft und unserer Lebensmittelversorgung 

müssen wir das wirtschaftliche 

Überleben unserer Landwirte 

sicherstellen. 

Immer wieder ist das Schlagwort 

Gütesiegel-Friedhof zu hören. Brauchen 

wir neue Siegel zur Kennzeichnung 

heimischer Lebensmittel 

Hiegelsberger: 95 Prozent der Österreicher 

kennen das AMA-Gütesiegel. 

Dieses rotweißrote Gütesiegel ist 

die beste Garantie, wenn es um Lebensmittelqualität 

und -sicherheit geht. 

1993 als Vorbereitung auf den EU- 

Beitritt Österreichs auf den Weg gebracht, 

verwenden heute 40.000 Landwirte 

und 700 Verarbeitungsbetriebe 

dieses Gütesiegel. Gerade angesichts 

vieler verwirrender Markenzeichen 

garantiert nur das AMA-Gütesiegel 

österreichische Qualität. 

Impressum 

Lust aufs Land: Haushaltsausgabe I/2013 

der OÖ. Landwirtschaftszeitung/Österreichische 

Bauernzeitung 

Medieninhaber, Herausgeber und Verleger: 

AGRO Werbung GmbH, Harrachstraße 

12, 4010 Linz. In Kooperation mit Prologo- 

Werbeagentur, 6021 Innsbruck. 

Redaktion: Harrachstraße 12, 4010 Linz, Tel. 

0 732/77 66 41 (DW 827), Fax 0 732/78 40 67, 

E-Mail: redaktion@lustaufsland.at; Internet: 

www.lustaufsland.at; Chefredakteur: 

Florian Mittermeier (DW 829). Redaktion: 

Mag. Brigitte Hinterholzer (DW 828). Sekretariat/Druckvorstufe: 

Susanne Lechthaler 

(DW 827), Grafik: Lydia Fleisch anderl (DW 826). 

Vertrieb: Tel. 0 732/77 66 41-816, E-Mail: 

vertrieb@lustaufsland.at 

Verwaltung und Inserate: AGRO Werbung 

GmbH, Harrachstraße 12, 4010 Linz, Tel. 

0 732/77 66 41, Fax 0 732/78 40 67, E-Mail: 

post@lustaufsland.at; Geschäftsführung/ 

Agenturleitung: Franz König. 

Entgeltliche Einschaltungen sind gemäß Mediengesetz 

mit „Anzeige“ gekennzeichnet. 

Unentgeltliche PR-Artikel mit „Werbung“. 

Druck (Herstellungsort): Medien-Druck 

Salzburg GmbH, Christophorusstraße 48, 

5061 Elsbethen. 

Verlagsort: 4020 Linz. „Lust aufs Land“ ist 

eine Gratis zeitung an 500.000 Haushalte in 

OÖ. Erscheinungsdatum: 19. März 2013. 

Verteilt durch Post AG.

Seite 4 


Osternesterl 

Zutaten für 12 Stück: 

2 Eier 

100 g Butter 

150 g Zucker 

1 Prise Salz 

1 Pkg. Vanillezucker 

250 g Backfein Weizenmehl universal 

1/2 Päckchen Backpulver 

9 EL Milch 

12 Papier-Backförmchen 

Creme: 

140 g weiche Butter 

140 g Staubzucker 

2 Rippen Schokolade 

evt. 1 EL Rum 

Süßes und Pikantes: 

Schlemmen ist erlaubt 

Ostern – Ein Brunch eignet sich ideal zum Feiern mit Familie und Freunden. 

Foto: Monkey Business – Fotolia 

Zubereitung: 

Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie geriebener Zitronenschale schaumig 

rühren. Eier nach und nach dazurühren und dann vorsichtig das Mehl und das 

Backpulver unterheben. In die Muffinformen füllen und bei ca. 170°C ca. 20 Minuten 

backen. Für die Creme Butter und Staubzucker sehr schaumig rühren. Schokolade 

zerlassen und eventuell mit dem Rum unterrühren. Bei den ausgekühlten 

Muffins die Deckel abschneiden und aushöhlen. Mit Creme bestreichen und mit der 

Sterntülle ein Ringerl auf die Muffins spritzen. In das Ringerl essbares Ostergras 

legen und das Nest mit Zuckerl-Ostereiern füllen. Quelle: Haberfellner, Werbung 

Karottentorte 

Zutaten: 

100 g Backfein Weizenmehl glatt 

7 Eier 

210 g Zucker 

280 g Karotten fein gerieben 

280 g Walnüsse gerieben 

1/2 TL Backpulver 

etwas Vanillezucker 

Zubereitung: 

Eier und Zucker mit Vanillezucker schaumig aufschlagen. Geriebene Nüsse, Mehl 

und Backpulver vermischen. Trockene Zutaten und geriebene Karotten vorsichtig 

unter die Eimasse heben. Diese in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen 

und im vorgeheizten Backrohr bei 170 bis 180°C ca. 50 Minuten backen. Erkalten 

lassen, und mit einer Glasur, die man aus Zitronensaft, Wasser und Staubzucker 

(nicht zu flüssig) glatt anrührt, überziehen. Quelle: Haberfellner, Werbung 

Osterpinze 

Zutaten Germteig: 

500 g Backfein Weizenmehl griffig 

120 g Staubzucker 

120 g Butter 

40 g Germ 

1/4 l Milch 

1 Pkg. Vanillezucker 

2 Eier 

2 Dotter 

1/2 TL Salz 

Ei zum Bestreichen, evt. Rosinen 

oder Aranzini in den Teig 

Zubereitung: 

Alle Zutaten zu einem glatten Germteig verarbeiten, einmal auf die doppelte Menge 

aufgehen lassen, wieder zusammenschlagen und dann noch einmal aufgehen 

lassen. 

Anschließend den Teig in drei gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen, auf ein 

mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und noch einmal gehen lassen. Danach mit 

Ei bestreichen, drei symmetrische Einschnitte machen und im vorgeheizten Rohr 

bei 190°C ca. 30 Minuten goldbraun backen. 

Weitere köstliche Rezepte unter www.muehle.at Quelle: Haberfellner, Werbung 

Bauernmärkte, Hof- und Bauernläden bieten alles, was das „Osterbrunch-Herz“ begehrt. 

Ostern ist ein Grund zum Feiern. 

Für alle, die es lieben auszuschlafen 

und trotzdem gerne 

in geselliger Runde gemütlich schlemmen, 

ist ein Brunch ideal. Brunch (aus 

„Breakfast“ und „Lunch“) – dieses 

Zwischending aus Frühstück und Mittagessen 

– lässt sich gut vorbereiten 

und ist zum Feiern im Kreise von Familie 

und Freunden ideal. Also, den 

freien Tag entspannt und locker angehen 

und mit den Lieben so lange, wie 

man will, brunchen. Übrigens, aus so 

manchem Brunch ist, weil es gar so 

gemütlich und nett ist, schon ein 

„Brunchdi“ – inklusive Abendessen 

(„Dinner“) – geworden. Das Referat 

Ernährung der Landwirtschaftskammer 

OÖ hat einige Anregungen und 

Rezepte für einen regionalen und saisonalen 

Osterbrunch zusammengestellt. 

Ideen für den 

Osterbrunch 

Als Motto gilt „Erlaubt ist, was mir 

und meinen Gästen schmeckt“ und 

über einen längeren Zeitraum frisch 

bleibt. Ein Brunch ist eine gute Möglichkeit 

auf regionale Lebensmittel 

zurückzugreifen. Allein schon der 

Anblick der frischen Produkte lässt 

den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen. 

Bauernmärkte, Hofund 

Bauernläden bieten alles, was das 

„Osterbrunch-Herz“ begehrt. 

■ Brot und Gebäck: idealerweise Vollkorn, 

aber auch knuspriges Bauernbrot 

oder traditionelles Ostergebäck 

wie zum Beispiel Osterpinze oder 

Germteighaserl. 

■ Feine Schinken- und Fleischspezialitäten: 

magere Schinken- und 

Speckvariationen (mit frisch gerissenem 

Kren), pikante Fleischbällchen 

oder -laibchen (schmecken 

auch kalt ausgezeichnet). 

■ Käseschmankerl: Zwei bis drei 

Käsesorten reichen sicher aus, wie 

Frischkäse (Schaf, Ziege), Weichkäse 

(Camembert) und Hartkäse 

(Bergkäse). 

■ Eier in jeder Form: gekocht, im Aufstrich 

oder Salat, als Eierspeise 

(eventuell mit Kürbiskernen und 

etwas Kernöl), gefärbte Eier (als Gesicht 

bemalt oder mit netten Sprüchen 

beschriftet). 

■ Selbst gemachte Aufstriche, pikant 

oder süß: Frühlingskräutertopfen 

(mit Bärlauch, Brennnesselspitzen, 

Giersch), Kürbiskern-Eieraufstrich, 

Räucherfischaufstrich, Rote-Rüben- 

Krenaufstrich, Gemüsetopfen, Topfen 

mit Honig, Zimt und gehackten 

Nüssen oder Fruchtpüree. 

■ Marmelade und Honigspezialitäten: 

Einfach mal neue Honigspezialitäten 

wie Schoko- oder Mohnhonig 

ausprobieren. Auch bei den Marmeladen 

bieten Direktvermarkter ganz 

neue Kreationen an. 

■ Müslis oder Getreideflocken: Ein 

Hit sind zum Beispiel Flocken zum 

Selberquetschen mit der Flockenquetsche; 

als Beigabe Joghurt, Buttermilch, 

Milch, frisches Obst der 

Saison. 

■ Herzhafte Salate: Nudel-Gemüsesalat, 

Brotsalat mit Frühlingskräutern, 

Linsensalat. 

■ Einfache Hauptspeisen oder Eintöpfe: 

Ofen-Erdäpfel, Chili con 

carne, Gemüse-Erdäpfelauflauf, kleine 

Bratwürstl. 

■ Gemüse zum Knabbern: Gemüse 

der Saison in Stifte geschnitten mit 

Joghurtsauce zum Dippen. 

■ Kleine Naschereien: zum Beispiel 

Eierlikörgugelhupf, frisch gebackene 

Waffel, Bauernhofeis, Joghurt oder 

Topfencreme mit frischen oder tiefgekühlten 

Früchten, Trockenobst 

und Nüsse zum Knabbern. 

■ Getränke: frisch gepresste Obst- und 

Gemüsesäft (Apfel-Karotte), Direktsäfte 

vom Bauernhof, Wasser und 

Mineralwasser, Kräuter- und Früchtetees, 

Kaffee, Cider oder Obstschaumwein. 

Romana Schneider, 

 

LK OÖ 

Gefüllte Eier 

Zutaten: 

12 Eier, Topfenfülle nach 

Belieben, z. B. Kräutertopfen, 

Paprika, Schnittlauch, Kräuter, 

eventuell Saiblingsoder 

Forellenkaviar 

zum 

Garnieren 

Foto: LK OÖ 

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Osterzopf 

Zubereitung: 

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde 

drücken, den Germ hineinbröckeln und mit der Milch und etwas 

Mehl vom Rand zu einem Vorteig verrühren. Mehl darüber 

stauben und den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort 

15 Minuten gehen lassen. 

2. Zerlassene Butter dazu gießen, Zucker, Ei und Salz hinzufügen 

und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zu einer 

Kugel formen, mit Mehl bestauben und zugedeckt weitere 

20 Minuten gehen lassen. 

3. Aus dem Teig einen Zopf fl echten und auf einem mit Mehl bestaubten 

Backblech nochmals 10 Minuten gehen lassen. 

4. Die Oberfl äche mit verquirltem Eigelb bestreichen und evt. 

mit Dekor bestreuen. Bei 200 °C 

(Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten 

Backrohr ca. 20 bis 

25 Minuten backen. 

Zutaten: 

500 g Backfein Weizenmehl glatt 

30 g frischer Germ 

1/4 l lauwarme Milch 

100 g zerlassene Butter 

50 g Zucker 

1 Ei 

1 Prise Salz 

auf Wunsch Rosinen 

Belag: 

1 Eigelb 

evt. Mandeln oder 

Hagelzucker zum Bestreuen 

Rezept ausschneiden und sammeln. Weitere köstliche Rezepte auf www.muehle.at 

Das einzig Wahre aus 

Oberösterreich! 

Zubereitung: 

Die Eier hart kochen und bis zur Hälfte 

abschälen; 1/3 abschneiden und vorsichtig 

den Dotter ausheben. Den Dotter mit 

der Topfencreme vermengen und mit 

einem Spritzsack einfüllen und garnieren. 

In Eierbecher oder in Eiertassen 

servieren. 

Quelle: LK OÖ, Abteilung Ernährung 

Neuund 

Nutzeisen 

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Seite 5 

Osterbrunch 

Germteighäschen 

Gefüllte Erdäpfel 

Fleischbällchen 

Mahlzeit Brunch setzt sich 

zusammen aus breakfast („Frühstück”) 

und lunch („Mittag”). Daher 

gibt es zum Osterbrunch typische 

Speisen beider Mahlzeiten. Unbedingt 

dazu gehören Brot und Brötchen, 

verschiedene herzhafte und 

süße Aufstriche und vor allem darf 

das Ei am Speiseplan nicht fehlen. 

Zutaten: 

1 kg Weizenmehl 

120 g Butter 

100 g Zucker 

60 g Germ 

1/2 TL Salz 

2 Eier 

Schale von 

1 Zitrone 

Vanillezucker 

1/2 L Milch 

Foto: LK OÖ 

Zutaten: 

4 große längliche 

Erdäpfel 

1 Karotte 

Lauch 

1 kleine Zwiebel 

50 g Schinken 

200 g Magertopfen 

125 g Mozzarella 

Salz 

gehackte Petersilie 

Foto: LK OÖ 

Zutaten: 

300 g Faschiertes 

2 bis 3 EL Topfen 

zum Binden 

Salz 

Pfeffer 

Knoblauch 

frische Kräuter 

1 kleine Zwiebel 

Majoran 

Öl zum Braten 

Foto: LK OÖ 

Osterdekoration 

Kreativ Frühlingshafte Blumensträuße 

und blühende Zweige mit 

bunten Eiern oder selbst gebastelten 

Motiven aus Papier kombinieren 

– der Kreativität sind keine Grenzen 

gesetzt. Besonders schön sind 

zarte Pastelltöne oder sonnige Farben 

wie Gelb, Grün und Himmelblau. 

Frische Blumen verbreiten 

Frühlingsstimmung, einen angenehmen 

Duft und bringen leuchtende 

Farben auf die Tafel. 

Zubereitung: 

Germteig bereiten, zugedeckt an einem 

warmen Ort rasten lassen. Einen Teigstrang 

von 30 bis 50 g ausrollen, auf einer 

Seite soll er zunehmend etwas dicker 

sein. Das dickere Ende nach unten abbiegen, 

damit eine sitzende Position 

entsteht. Ein kugelförmiges Teigstück als 

Kopf gut anpressen, mit einem Messer 

von der Spitze bis zur Hälfte einschneiden, 

die Ohren etwas auseinanderbiegen, 

andrücken. Als Schwänzchen einen 

kleinen Teigstrang unter dem Körper 

befestigen. Eine Rosine markiert das 

Auge. Teighasen nochmals gehen lassen, 

im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170 °C 

goldbraun backen. Quelle: LK OÖ 

Zubereitung: 

Erdäpfel dämpfen und überkühlen lassen, anschließend halbieren 

und leicht aushöhlen. Die ausgehöhlte Masse kann zur 

Gemüsemischung beigemengt werden. Gemüse würfelig schneiden, 

mit wenig Flüssigkeit dünsten, mit kleingeschnittener 

Zwiebel, Schinken und Topfen verrühren, abschmecken und 

die Topfenfülle auf die Erdäpfel verteilen. Mit Mozzarella belegen 

und im Rohr bei 200 °C überbacken; mit Petersilie bestreuen. 

Quelle: LK OÖ 

Zubereitung: 

Zwiebel klein schneiden und in Öl andünsten und zum Faschierten 

geben. Topfen beimengen und die restlichen Gewürze 

dazugeben. Kleine Kugerl formen und in Öl braten und mit 

einem Zahnstocher servieren. Tipp: Die Beigabe von 1 bis 

2 Schnitten eingeweichtem Bauernbrot verleiht dem Faschierten 

eine zusätzliche geschmackliche Komponente. 

 

Quelle: LK OÖ, Abteilung Ernährung 

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Arbeit und Wirtschaft 

weiter auf der OÖ-Agenda 

Zukunft – 30.000 Fachkräfte mehr bis 2020. 

Arbeit und Wirtschaft sind auch 

weiterhin auf der politischen Tagesordnung 

in Oberösterreich. Bis 2020 

soll die Zahl der Fachkräfte im Land 

ob der Enns um 30.000 anwachsen. 

Bis dahin sind aber noch zahlreiche 

Schritte auf der Agenda des Landes zu 

gehen. 

Über 26 Millionen in 

Europa ohne Arbeit 

Der Blick über die Grenzen zeigt: 

26,2 Millionen Menschen in Europa 

haben keinen Arbeitsplatz, fast sechs 

Millionen davon sind Jugendliche. 

Europa schaut nach Österreich, das 

mit 4,9 Prozent die niedrigste Arbeitslosigkeit 

der EU aufweist. Und Österreich 

blickt auf Oberösterreich, das 

schon seit Jahren das Bundesland mit 

der niedrigsten Arbeitslosigkeit ist. 

OÖVP-Landesgeschäftsführer 

und Landtagsabgeordneter Michael 

Strugl: „Auch in Oberösterreich stehen 

wir vor großen Herausforderungen!“ 

Die Arbeitswelt verändere 

sich stetig. Die Anforderungen an die 

Qualifikation der Arbeitnehmerinnen 

und Arbeitnehmer steigen. „Deshalb 

müssen wir auch weiterhin auf 

die Qualifizierung setzen. Im Rahmen 

des Pakts für Arbeit und Qualifizierung 

zwischen Land Oberösterreich, 

AMS und Bundessozialamt 

stehen 2013 insgesamt 193,5 Millionen 

Euro für die Aus- und Weiterbildung 

zur Verfügung“, so Strugl 

weiter. 

Schwerpunkt auf 

der Qualifizierung 

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf 

der Aktivierung, Entwicklung und 

Qualifizierung von 30.000 zusätzlichen 

Fachkräften bis zum Jahr 2020. 

Auch wenn es angesichts der hohen 

Arbeitslosigkeit in Europa paradox 

klingt: In Oberösterreich fehlen uns 

zunehmend die Fachkräfte. 

„Wir müssen schauen, dass wir die 

Leute haben, die von der Wirtschaft 

gesucht werden. Nur dann werden wir 

ein dynamischer, attraktiver Wirtschaftsstandort 

bleiben und nur dann 

werden auch weiterhin neue Jobs 

entstehen können“, ist Strugl überzeugt. 

Er verspricht sich von dem neuen 

Maßnahmenpaket zahlreiche positive 

Synergien für die heimische 

Wirtschaft. 

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www.schaerdinger.at 

Für OÖVP-Landesgeschäftsführer Michael Strugl ist klar: Das Fachkräfteangebot 

gehört zu den wichtigsten Standort-Faktoren.

Vom Korn zum Brot 

Goldgelb steht das Brotgetreide erntereif auf den Feldern. Der Mähdrescher 

schneidet das Getreide (bei Schönwetter), die Körner kommen in 

den Korntank. Dann wird es auf einem Anhänger zum Hof transportiert. 

Nachdem das Brotgetreide sorgfältig 

gereinigt ist, wird es schonend 

mit einer Mühle vermahlen. 

Ansetzen des Sauerteiges aus 

Roggenmehl und Wasser. Dieser 

muss über Nacht ruhen. 

Grundzutaten sind Mehl, Wasser und Salz. Je nach Brotsorte werden 

verschiedene Gewürze wie Koriander, Fenchel, Kümmel, Anis oder 

Saaten wie Mohn, Leinsamen, Kürbiskerne oder Nüsse hinzugefügt. 

Die abgewogenen Zutaten werden 

mit dem Sauerteig zu einem 

Brotteig verknetet. 

Nun mus 

entsprec 

der Temp 

Beim Por 

Das Bro 

zirka 20 P 

Kulturgeschichte 

Die Entwicklung des Getreideanbaus ist mit der Kulturgeschichte der Menschen 

eng verbunden. Die Anfänge des Brotes gehen über 6000 Jahre 

zurück: Ägyptische Wandmalereien zeigen uns, wie fortschrittlich dieses 

Volk damals schon arbeitete. Sie säuerten bereits den frischen Teig mit 

Sauerteig und rösteten ihn nicht wie frühere Völker in der Asche der Herdfeuer, 

sondern in Backöfen aus Nilschlammziegeln. Von Ägypten aus eroberte 

das Brot langsam die ganze Welt. Für die Hebräer galt das Brot nicht 

nur als irdisches Nahrungsmittel, sie gaben ihm mystischen Charakter: Im 

„Vater unser“ wird heute noch um das tägliche Brot gebetet. 

Mehl 

Das ganze Getreidekorn ist für den 

Menschen eher unverdaulich. 

Be reits vor 10.000 Jahren wurden 

die Körner zwischen zwei Steinen 

verrieben oder mit einem Mörser 

zerstoßen. 

Es wird zwischen Auszugs- und Vollkornmehl 

unterschieden. Auszugsmehl 

enthält nur den Mehlkörper, der 

Keimling fehlt. Für Vollkornmehl wird 

das gesamte Korn vermahlen. 

Die Typenzahl gibt die Menge an 

Mineralstoffen in Milligramm an, die 

in 100 Gramm Trockensubstanz enthalten 

sind. Je höher die Typenzahl 

desto qualitätsvoller ist das Mehl. 

Foto: larisap - Fotolia 

Foto: photocrew - Fotolia 

Herzhaft reinbeißen 

Stück Energie und L 

Brotzeit – Kaum jemand kann dem verführerischen Aroma widerstehen. Brot und G 

Dem Duft von frisch gebackenem 

Brot ist nur schwer zu widerstehen. 

Ein Laib Brot ist und 

bleibt eines der köstlichsten Lebensmittel, 

das in seiner Ursprünglichkeit 

auf dem Tisch nicht fehlen darf. Denn 

ob zum Frühstück oder abends, ob bei 

fröhlichen Festen oder einer gemütlichen 

Jause – knuspriges Brot und 

Gebäck sollten einfach dabei sein. 

Ausgewogene 

Ernährung 

Brot ist außerdem ein wichtiger Bestandteil 

einer ausgewogenen Ernährung. 

Es enthält reichlich Nähr- und 

Ballaststoffe und nur wenig Fett. Inhaltsstoffe 

sind zum Beispiel: Vitamin 

B1, Vitamin B6, Biotin, Folsäure, Vitamin 

E, Kalium, Magnesium, Phosphor, 

Kupfer, Eisen, Mangan, Zink, Eiweiß 

und geringe Mengen an gesättigten 

Fettsäuren. Brot ist vor allem ein wichtiger 

Lieferant für Kohlenhydrate. 


Tobias Matzeneder schmeckt‘s. 

Mindestens 50 Prozent der täglichen 

Kalorienmenge sollte man mit Kohlenhydraten 

abdecken. Diese sind Energielieferanten 

und in Form von Stärke im 

Getreide, insbesondere im Mehlkörper, 

enthalten. Kohlenhydrate aus 

Getreidestärke treiben den Blutzuckerspiegel 

nur langsam in die Höhe und 

sorgen für lang anhaltende Sättigung 

und ausgewogene Leistungsfähigkeit. 

Fördert die 

Verdauung 

Ballaststoffe gehören zu den Kohlenhydraten, 

können im Verdauungstrakt 

allerdings nicht verwertet werden. 

Pro Tag sollte man 30 Gramm 

Ballaststoffe mit der Nahrung aufnehmen 

– sie sind gesund und fördern die 

Verdauung. Insbesondere Vollkornbrot 

mit seinem hohen Anteil an Fruchtund 

Samenschalen als auch Mischund 

Roggenbrot sowie Knäckebrot 

enthalten einen besonders hohen Ballaststoffanteil. 

Damit Brot besser zu 

verdauen ist, sollte fein vermahlenes 

Mehl verwendet werden. Außerdem 

Triebmittel 

Als Triebmittel beim Backen wird Hefe, die ein mildes Brot ergibt, oder 

Sauerteig, der es kräftiger macht, verwendet. Auch beide zusammen ergeben 

eine gut schmeckende Mischung. 

Sauerteig ist ein sich in Gärung befindender Roggenteig. Er macht den Teig 

durch seine Säuren backfähig und lockert ihn durch seine Gärung. Außerdem 

verleiht er dem Brot einen guten Geschmack und macht es verdaulicher. 

Wenn Hefe verwendet wird, sollte sie frisch sein. Ältere Hefe hat bereits 

an Triebkraft verloren. (Vorsicht bei zu warmer Flüssigkeit: Hefe stirbt ab 

einer Temperatur von zirka 40 Grad Celsius ab und der Teig geht nicht mehr.) 

Foto: hjschneider - Fotolia

s der Brotteig ruhen, 

hend der Konsis tenz und 

eratur. 

Ein weiteres Mal muss er in der 

„Stückgare“, im „Simperl“ etwa 

doppelt aufgehen und rasten. 

Zeit und Backtemperatur sind 

von Brotsorte und Brotgröße 

abhängig. 

Fotos: Lust aufs Land/Hinterholzer/Agrarfoto.com/Fotolia: contrastwerkstatt, David Büttner 

tionieren dazurechnen: 

t verliert beim Backen 

rozent an Gewicht. 

Der Brotteig wird nun kräftig 

durchge knetet und in die richtige 

Form gebracht. 

Ofen vorheizen. Die Brote vorsichtig 

mit der Backschaufel in 

den Ofen schieben. 

Ist das Brot fertig, wird es auf 

ein Holzgitter zum Auskühlen 

gelegt – wie das jetzt duftet! 

Nahrhaftes und wohlschmeckendes Brot und Gebäck – aus den besten 

Rohstoffen und direkt vom Bauern – sind auf vielen Bauernmärkten oder 

ab Hof in Oberösterreich erhältlich. 

in ein 

ebenskraft 

ebäck ist einfach zum Anbeißen gut. 

ist auf gutes Kauen sowie viel Flüssigkeit 

zu achten. 

Brot wird in riesigen Mengen produziert, 

denn: Der Konsument verlangt 

auch noch bis kurz vor Ladenschluss 

eine breite Auswahl. Dies führt 

Vollkornbrot 

Wertvoll Vollkornbrot enthält 

alle wertvollen Bestandteile des 

Getreidekorns, inklusive Randschichten 

und Keimling. Dabei spielt 

es keine Rolle, ob das Korn fein 

vermahlen, geschrotet oder ganz 

ist. Auch ein feines Brot kann gänzlich 

aus fein vermahlenem Vollkorn 

bestehen. Bei Bezeichnungen wie 

„Vollwert“ oder „Mehrkorn“ handelt 

es sich meist um keine Vollkornerzeugnisse. 

dazu, dass viel wertvolles Brot im Müll 

landet. In Wien macht dies täglich 

eine Menge aus, mit der man Graz 

einen Tag lang versorgen könnte. Um 

dies zu vermeiden, sollte man beim 

Umgang mit Lebensmitteln überlegt 

vorgehen. 

Bei der Lagerung ist zu berücksichtigen: 

Brot und Gebäck muss atmen 

können. Für die kurzfristige Lagerung 

eignen sich zum Beispiel Leinen- und 

Baumwollsäcke, Körbe und Netze. 

Brotkästen aus Holz oder Steinguttöpfe 

sind für ein langfristiges Aufbewahren 

zu empfehlen. Allerdings sollte das 

Brotgefäß, um Schimmelbildung zu 

vermeiden, regelmäßig mit Essigwasserlösung 

gereinigt werden. Brot nicht 

im Kühlschrank aufbewahren. Bei 

Temperaturen von drei bis fünf Grad 

Celsius wird es schneller altbacken 

und verliert rasch an Geschmack. Mit 

diesen Tipps bleibt das Brot frisch 

für einen langen Genuss. 

B.H., Quelle: 

LK OÖ 

Getreidearten 

Backen Als Korn bezeichnet 

man das regional jeweils wichtigste 

Brotgetreide. Hierzulande nennen 

wir den Roggen unser Korn. Folgende 

Getreidearten sind für Backen 

von Brot u. a. relevant: Weizen, 

Roggen, Hafer, Gerste, Mais, Hirse, 

Dinkel/Grünkern, Buchweizen, Amaranth 

und Quinoa. 

Sauerteig 

Triebmittel In dem Gemisch 

aus Wasser und Roggenmehl bilden 

sich Hefepilze und Milchsäurebakterien. 

Das Backwerk wird locker, 

Roggenteige sind backfähig. Sauerteig 

ist gut für Verdaulichkeit, Aroma, 

Geschmack, Haltbarkeit sowie 

Schnitt des Brotes und ist ernährungsphysiologisch 

bedeutend. 

Brotbackkurs 

Praxis Das Ländliche Fortbildungsinstitut 

(LFI) bietet Brotbackkurse 

mit Seminarbäuerinnen an. 

Wunschtermine für Gruppen sind 

möglich. Dauer: drei Stunden; Infos: 

Bettina Grasböck, bettina.grasboeck 

@lk-ooe.at, Tel. 050/69 02-14 53 

oder LFI-Kundenservice: www. 

lfi-ooe.at, Tel. 050/69 02-15 00. 

Eine Backstube mit viel Leben: 

„Brot backen ist mir lustig“ 

Landwirtschaft – Martina Matzeneder bäckt mit viel Geschick und Freude. 

Mit Routine, Ruhe und viel Geschick 

wiegt Martina Matzeneder Mehl und 

Gewürze ab, gibt Wasser und Sauerteig 

hinzu und vergisst auch nicht die 

nötige Prise Salz. Die Seminarbäuerin 

aus Meggenhofen hat seit ihrer Kindheit 

stets selbst gebackenes Brot zu 

Hause. Das Brotbacken hat sie von 

ihrer Mutter übernommen – „Brot 

backen ist mir lustig“, sagt sie. Heute 

steht die 39-Jährige fast jeden Tag zwischen 

3 und 5 Uhr früh auf, damit die 

Kinder in den Schulen der Umgebung 

und die Kunden der Bauernmärkte in 

Gaspoltshofen und Kallham frisches 

und knuspriges Brot und Gebäck vom 

Bauern bekommen. 


Für den Hunger 

zwischendurch 

Foto: cture-Factory - Fotolia 

Gemeinsam mit ihrem Ehemann 

Johannes Matzeneder (41) betreibt die 

Seminarbäuerin eine Landwirtschaft 

mit Rinderhaltung. Vor zehn Jahren 

entschieden sich beide dazu, das Brotbacken 

zu forcieren. Ein ehemaliges 

Stallgebäude wurde mit Backofen und 

allem, was noch so dazugehört, umfunktioniert. 

„Brotbacken ist jetzt 

mein Job“, sagt die 39-Jährige. Und da 

die Bäuerin meist in der duftenden 

Backstube zu finden ist, spielt sich hier 

auch großteils das Familienleben ab 

– bei den vier Burschen Benedikt (15), 

Brot vom Bauernhof 

Johannes und Martina Matzeneder haben stets frisches Brot zu Haus. 

Martina und Johannes Matzeneder richteten auf ihrem Hof in Meggenhofen 

vor zehn Jahren einen Verarbeitungsraum für Brot ein. Mit dem Brot und 

Gebäck versorgen die beiden Schulen des Umkreises mit Schuljause. Jeden 

Samstag sind ihre Produkte von 8 bis 11 Uhr am Bauernmarkt in Grieskirchen 

sowie einmal im Monat am Bauernmarkt in Gaspoltshofen und in Kallham 

erhältlich. Dort gibt es zum Beispiel: Bauernbrot, Vollkornbrot oder Erdäpfelbrot 

sowie Käsestangerl, Knabberstangerl, Mohnflesserl, Salzgebäck und 

Semmel; zu Ostern Osterstriezel und andere Gebildebrote. Die Matzeneders 

achten auf ausgezeichnete Qualität und wurden deshalb mit verschiedenen 

Brot-Prämierungen in Linz sowie Wieselburg ausgezeichnet. 

Clemens (13), Tobias (7) und Jonathan 

(2,5) tut sich da einiges. Noch dazu, 

weil für den Hunger zwischendurch 

in der Backstube immer etwas Labhaftes 

zu erwischen ist. Roggen und 

Weizen werden am Hof selbst produziert, 

Dinkel wird von einem Biobauern 

aus der Region zugekauft. Das 

Brotgetreide wird sorgfältigst gereinigt 

und mit einer speziellen Wirbelmühle 

am Hof zu Vollmehl vermahlen. 

Beim Brotbacken stellt vor allem der 

Sauerteig als Triebmittel einen wesentlichen 

Bestandteil dar. Rechtzeitig 

setzt Martina Matzeneder das Gemisch 

aus Roggenmehl und Wasser 

selbst an – „Ein Fertigpräparat kommt 

für uns nicht in Frage“, sagt sie. Wichtig 

bei der Zubereitung sind schließlich 

auch die richtige Konsistenz des Teiges, 

die Temperatur und das Einhalten der 

Ruhezeiten vor dem Formen und vor 

dem Backen. Die genaue Backzeit 

hängt von der Ofentemperatur sowie 

von der Größe und Sorte des Brotes 

ab. „Zur Probe klopfe ich mit den Fingerknöcheln 

auf die Unterseite. Klingt 

es hohl, weiß ich, das Brot ist fertig“, 

so die Bäuerin, „außerdem, nur fertiges 

Brot riecht und schmeckt nach frischem 

Brot.“ 

B.H.

Seite 8 


Spaß und Action 

für Jung und Alt 

im Bayern-Park 

Abenteuerland – Das 

Freizeitparadies für die 

ganze Familie. 

Ob rasante Achterbahnen für große 

Jungs oder abenteuerliche Wildwasserfahrten 

für starke Mädchen: Mehr 

als 80 Attraktionen für Jung und Alt 

warten im Bayern-Park darauf entdeckt 

zu werden. Hier kann die ganze 

Familie einen unvergesslichen, erholsamen 

Tag im 40 Hektar großen Freizeitpark 

erleben. Neben den zahlreichen 

Attraktionen lädt der Bayern-Park 

jedes Jahr zu Veranstaltungen, bei 

denen nicht nur Kinder auf ihre Kosten 

kommen. 

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Harrachstraße 12, 4010 Linz senden. 

Kennwort: „Bayern-Park“, 

Einsendeschluss ist der 

29. März 2013. 

Einfach raus an die frische Luft 

Bewegung – Ob wandern, Rad fahren oder spazieren: Sonne tanken tut gut. 

Foto: Jürgen Fälchle - Fotolia 

Bedürfnis nach Aktivität stillen. 

Nach dem langen, dunklen Winter 

kommt nun endlich wieder 

die Sonne raus. Die Tage sind 

länger, Frühlingsgefühle erwachen 

und bringen den Körper wieder auf 

Hochtouren. Voller Vitalität und Tatenkraft 

verspürt man das Verlangen 

nach Bewegung an der frischen Luft. 

Und dieses Bedürfnis nach Aktivität 

sollte man nutzen, denn: Das schöne 

Wetter wirkt sich einerseits positiv auf 

Stimmung und Gesundheit aus. Bei 

einem Aufenthalt in der Sonne produziert 

der Körper vermehrt Serotonin, 

ein Hormon, das auch als Glückshormon 

bezeichnet wird. Dies bewirkt, 

dass der Mensch leichter, beschwingter, 

ausgeglichener und zufriedener 

ist. Andererseits aktiviert jede Bewegung 

an der frischen Luft die Sauerstoffversorgung 

und verringert die 

Anfälligkeit für Infekte. Darüber hinaus 

hilft die Sonne dem Körper, Vitamin 

D zu bilden. 

Den Kreislauf in 

Schwung bringen 

Laufen, Rad fahren oder Walken 

bringen den Kreislauf in Schwung und 

stärke Knochen und Gelenke. Für jene, 

die es nicht gar so sportlich mögen, ist 

ein Spaziergang so oft wie nur möglich 

zu empfehlen. Denn wer sich an der 

frischen Luft bewegt, kurbelt auch den 

Fettstoffwechsel an. Oberösterreich 

bietet mit seiner Landschaft eine Vielzahl 

an Möglichkeiten, um sich aktiv 

zu bewegen – man muss sich dazu nur 

einen kräftigen Ruck geben. 

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Die nächsten Ausgaben der 

erscheinen am 

11. Juni 

27. August 

26. November 

Spar unterstützt 

Krebshilfe- 

Projekt 

Spende – Verkauf von 

Weihnachtssternen für die 

Krebshilfe OÖ. 

Spar liegen soziale Projekte sehr am 

Herzen. Derzeit wird die Krebshilfe 

OÖ mit einem Scheck im Wert von 

7417 Euro unterstützt. Zustande gekommen 

ist der Betrag durch den Verkauf 

von Weihnachtssternen in allen 

Spar-Märkten, bei denen vom Kaufpreis 

jeweils ein Euro direkt an die 

Krebshilfe ging. 

Vorsorge ist wichtig 

Qualität aus 

Oberösterreich 

Reinhard Hackl 

Landwirt aus St. Oswald 

bei Freistadt 

Einer von 289 

oberösterreichischen 

Produzenten. 

Meine Mühlviertler 

Jungrinder liefern beste 

Fleischqualität und 

stammen zu 100% 

aus der Region. 

Wir sind 

REGIONALKAISER! 

Österreichs größte Auswahl an regionalen Produkten! 

Bei SPAR in Oberösterreich 

finden Sie schon über 

6.650 OÖ-Produkte. 

SPAR, der Nahversorger Österreichs und ein zu 100 

Prozent privates, österreichisches Familienunternehmen, 

ist stolz auf Österreichs größtes Angebot an regionalen 

Produkten und traditionellen Spezialitäten. 

Die regionalen Produkte stammen in der Regel von 

kleinen und mittleren Betrieben und werden daher 

meist nur in begrenzten Mengen in den SPAR- 

Märkten der Region angeboten. Viele stammen aus 

Freiland-Anbau und sind nur während der Saison 

erhältlich. 

Mit der Förderung regionaler Betriebe sichert SPAR 

Arbeitsplätze in Österreich und erhält die kulinarische 

Vielfalt unserer Heimat. Kurze Transportwege 

ermöglichen höchste Frische und schonen die Umwelt. 

Jungrindfleisch aus 

Oberösterreich - 

ein zarter Genuss 

Fleisch von Jungrindern, die auf den saftigen Weiden 

des Mühlviertels grasen, gilt als besondere Delikatesse 

und ist eine regionale Spezialität. 

Allein in Oberösterreich erkranken 

jährlich über 5000 Menschen an 

Krebs. Für entsprechende Beratungen 

und Vorsorgen gibt es im Moment 

14 oö. Krebshilfe-Beratungsstellen. Die 

Informationsprogramme dieser wichtigen 

Einrichtungen, die auch Forschungsprojekte 

unterstützen, sind 

umfangreich. Ganz aktuell sind etwa 

Hautkrebskampagnen in Kindergärten, 

Nichtraucherprojekte in Schulen und 

Tastseminare zur richtigen Brustuntersuchung. 

In einem eigenständigen 

Forschungsförderungsverein werden 

auch Forschungsprojekte umgesetzt. 

„Durch die großzügige Spende von 

Spar kann sicherlich wieder viel erreicht 

werden“, so der Geschäftsführer 

der Krebshilfe OÖ, Peter Flink. 

 

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Rostbraten 


geschnitten, natur, 

zart & mager 

per kg 

18, 99 

Aktion! 

TANN 

Rumpsteak 


geschnitten, natur, 

zart & mager 

per kg 

21, 99 

Aktion! 

Foto: Spar 

TANN 

Gulaschfleisch 


mager 

per kg 

9,99 

Aktion! 

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Kochfleisch 


mager 

per kg 

9,99 

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Bratenfleisch 


zum Braten & Dünsten 

per kg 

11, 99 

Aktion! 

Peter Flink, GF der Krebshilfe OÖ, 

freut sich über die Unterstützung. 

Angebote gültig bis 

Mittwoch, 27. März 2013 

Solange der Vorrat reicht. Abgabe nur in Haushaltsmengen. 

Druck- und Satzfehler vorbehalten. 

Stattpreise sind unsere bisherigen Verkaufspreise 

in SPAR-Märkten. Aktionspreise gelten 

nicht bei SPAR-express-Tanktstellenshops.


Seite 9 

Urlaub am Bauernhof, ein 

unvergessliches Erlebnis 

Qualität – Wohlfühlmomente und Gaumenfreuden. 

Foto: Urlaub am Bauernhof 

Frühlingskräuter regen den Stoffwechsel, die Verdauung und die Herz-Kreislauf-Tätigkeit an. 

Foto: Patrizia Tilly - Fotolia 

In den Frühling mit viel 

Frische und Kreativität 

Natur – Frühlingskräuter wecken die Lebenskraft und stärken den Organismus. 

Nun wo die Temperaturen täglich 

steigen und es immer wärmer 

wird, hält auch der Frühling 

Einzug ins Land – die Natur erwacht 

zu neuem Leben. Wenn man 

beim Spaziergang genauer hinblickt, 

kann man auch schon das eine oder 

andere Wildkraut entdecken, welches 

aus der Erde sprießt. Als Boten des 

Frühlings sind das bekannte Gänseblümchen, 

das liebliche Veilchen oder 

die vielseits unterschätzte Brennnessel 

zu nennen. 

Dank der Inhaltsstoffe der Frühlingskräuter 

wecken sie nach dem langen 

kalten Winter nun unsere Lebenskräfte, 

stärken unseren Organismus auf 

natürliche Art und Weise und bringen 

uns wieder in Schwung. Kräuterkundige 

wie Kräuterpädagogin Daniela 

Dettling aus Linz schwören auf die 

besondere Heilkraft der Wildkräuter: 

„Jedes Heilkraut hat eigene Wirkungsweisen 

und Inhaltsstoffe und hilft 

bereits bei kleineren Krankheiten.“ 

Viel zu selten wird jedoch die Heilkraft 

dieser Kräuter genutzt bzw. gekannt. 

Durch das richtige Einsetzen der 

Wildkräuter bereichern wir unseren 

Speiseplan in der Küche und geben 

unseren Gerichten die richtige Würze. 

Den Speiseplan bereichern. 

■ Besonders erfrischend sind Kräutersäfte 

oder Kräuter-Smoothies, welche 

man selber schnell herstellen 

kann. Dazu zum Beispiel Frühlingskräuter 

wie Brennnessel, Giersch, 

Taubnessel, Löwenzahn, Gänseblümchen 

mit Joghurt pürieren, mit Honig 

Gewinnspiel 

Foto: silencefoto - Fotolia 

süßen und die Erfrischung genießen. 

Das weckt müde Geister auf natürliche 

Art und Weise. 

■ Auch im Salat schmeckt Löwenzahn 

oder Giersch besonders aromatisch 

und versorgt uns mit einem 

großen Vorrat an Vitaminen. 

■ Gerne wird im Frühjahr auch 

eine Entschlackungskur angewendet, 

um den Organismus von Schadstoffen 

und Schlackenstoffen, welche sich 

über den Winter angesammelt haben, 

wieder zu befreien. Dazu täglich zwei 

Wochen lang zwei bis drei Tassen 

Brennnessel-Tee trinken. Durch den 

langen Winter leidet unser Körper oft 

an Eisenmangel. Die Bitterstoffe der 

Brennnessel wirken dem entgegen. 

■ Auch zum Frühstück eignen sich 

Frühlingskräuter als wertvolle Nahrungszugabe. 

Den selbst gemachten 

Topfenaufstrich mit jungen Spitzen 

vom Löwenzahn, Gänseblümchen, 

Petersilie und Sauerampfer verfeinern 

ist eine Möglichkeit. Sauerampfer zum 

Beispiel reinigt das Blut und regt die 

Nieren- und Lebertätigkeit an. 

Kräuterpädagogin Daniela Dettling 

Mehr als 300 qualitätsgeprüfte Bauernhöfe in Oberösterreich 

Man nehme eine Hand voll Natur, 

eine beachtliche Prise Gastfreundschaft, 

eine große Schnitte der selbst 

ge machten Köstlichkeiten und ein riesiges 

Stück Erlebnisreichtum. Hinzu 

kommen noch jede Menge traditionelle 

Besonderheiten, Wohlfühlmomente 

und strahlende Kinderaugen. Garniert 

wird das Gesamtkunstwerk mit Qualität, 

Genuss und Abenteuer auf höchstem 

Niveau. Voilà und fertig ist die 

Götter-Speise „Urlaub am Bauernhof“. 

Auf über 300 qualitätsgeprüften 

Bauernhöfen in Oberösterreich kann 

man all diese Zutaten genießen, ob auf 

den spezialisierten Baby- und Kinderbauernhöfen, 

Gesundheits- und Vitalbauernhöfen 

oder auch auf den Reiterbauernhöfen. 

Der Frühling steht bereits 

in den Startlöchern: Die Tiere tummeln 

sich auf den Blumenwiesen und genießen 

die ersten Sonnenstrahlen. Im Stall 

warten die Kühe darauf gefüttert und 

gemolken zu werden. Von der hausgemachten 

Erdbeermarmelade und dem 

selbst gebackenen Brot kann man auch 

nicht genug bekommen. Die bäuerlichen 

Spezialitäten sind einfach eine 

wahre Gaumenfreude. Mehr Informationen 

auf www.bauernhof.atAnzeige 

Urlaub gewinnen 

Mit welchen Zutaten garniert 

man die Götter-Speise 

„Urlaub am Bauernhof“ 

Qualität, Genuss und 

Abenteuer 

Petersilie, Schnittlauch 

und Dill 

Sauerrahm, Joghurt und 

Schlagobers 

Gewinn: Ein verlängertes Wochenende 

(3 Nächte) für 2 Personen 

auf einem Urlaubsbauernhof 

in Oberösterreich im Zimmer mit 

herzhaftem Bauernhof-Frühstück 

oder in der Ferienwohnung 

Ja, bitte schicken Sie mir den Katalog 

„Urlaub am Bauernhof in Oberösterreich“ 

kostenlos zu. 

Ja, senden Sie mir den Newsletter von 

Urlaub am Bauernhof mit aktuellen Informationen 

zu. (Bitte E-Mail Adresse angeben). 

Gewinnfrage beantworten, Kupon ausschneiden 

und bis 30. April 2013 an folgende Adresse einsenden: 

Urlaub am Bauernhof Oberösterreich, 

Auf der Gugl 3, 4021 Linz. 

Wilde Erfrischung 

Wilde Frühlingskräuter sind gesund 

und köstlich. Sie haben eine anregende 

Wirkung auf den Stoffwechsel, 

regen die Herz- und Kreislauftätigkeit 

an, fördern die Verdauung und wirken 

teilweise entzündungshemmend. 

Darüber hinaus sind sie auch noch 

großartige Vitamin- und Mineralstofflieferanten, 

weshalb sie idealerweise 

täglich in unseren Speiseplan mit 

eingebaut werden sollten: 


drei gefüllte Kräuterkörbe 

mit Delikatessen aus dem 

Hause „Lavendula“. 

www.lavendula.at 





Kennwort: „Lavendel“, Einsendeschluss 

ist der 29. März 2013. 

Foto: Lavendula 

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www.lustaufsland.at 

| durchs Archiv blättern | Oberösterreich entdecken – mit 

Karte | mit Bildanleitung hinter die Kulissen schauen | 

Extrafeine Fleischqualität 

Gustino – Bestes heimisches Schweinefleisch. 

Eine intakte Landwirtschaft, ein 

wohliges Stallklima, in dem sich Gustino 

Schweine „sauwohl“ fühlen: der 

Idealismus von mehr als 150 Gus tino 

Bauern, die die strengen Richtlini en für 

Zucht, Haltung und Fütterung einhalten. 

Gustino Fleischhauer garan tieren 

seit mehr als 20 Jahren, dass sie fachmännisch 

zerlegtes Frischfleisch, 

Schinken oder Wurstspezialitäten in 

bes ter Qualität verkaufen. 

Schweinefleisch, veredeln Gustino 

Fleischhauer behutsam die mageren 

Stücke vom Gus tino Schlögel zu einem 

saftigen Schinken. Ob dünn aufgeschnitten 

zum Frühstück, als feine 

Schinkenröllchen oder als extrafeine 

Beilage für die Jause, die besondere 

Geschmacksnote begeistert.Werbung 

Foto: Gustino 

Gaumenschmaus 

Ende 2011 wurde Gustino von unabhängigen 

Experten und der Agrarmarkt 

Austria zum besten Markenschweinefleisch 

Österreichs gekürt. 

Aufbauend auf dieses hochwer tige 

Besondere Geschmacksnote

Seite 10 


Guten Appetit & 50 Plus in Ried 

Messedoppel – Mit einer Eintrittskarte können Messebesucher am 6. und 7. April zwei Schauen erleben. 

Mit nur einer Eintrittskarte 

können die Besucher am 6. 

und 7. April in Ried im Innkreis 

gleich zwei aktuelle Messethemen 

erleben: Das beliebte Messedoppel 

„Guten Appetit“ und „50 Plus“ lockt 

mit interessanten Ausstellungsschwerpunkten 

und einem hochkarätigen 

Rahmenprogramm mit vielen Stars 

und bester Unterhaltung. Ried wird 

mit der Messe Guten Appetit wieder 

zu Oberösterreichs Zentrum des Genusses. 

Foto: Messe Ried 

Messe-Infos 

In Zusammenarbeit mit den ÖBB 

gibt es in diesem Jahr erstmals 

ein neues Kombiticket, das sowohl 

Bahnfahrt als auch den Eintritt 

zur Messe beinhaltet. Es ist 

erhältlich über die Website http:// 

oberoesterreich.oebb.at sowie an 

allen Bahnhöfen. Zusätzlich wird 

ein kostenloser Bus-Shuttle vom 

Hauptbahnhof Ried zur Messe und 

retour eingesetzt. Öffnungszeiten: 

Samstag und Sonntag, 9 bis 

17 Uhr. Alle Informationen unter 

www.messe-ried.at 

Genuss steht 

im Mittelpunkt 

Bei der Guten Appetit stehen hochwertige 

Lebensmittel und kulinarische 

Köstlichkeiten nicht nur zum Verkosten, 

sondern natürlich auch zum Kaufen 

bereit. Neben heimischen Spezialitäten, 

die u. a. am Marktplatz der 

Genussland-Oberösterreich- und Genussregionen-Partner 

angeboten werden, 

warten internationale Speisen 

und eine stimmungsvolle Weinlounge 

Guten Appetit 

■ Marktplatz der Genüsse von 

Genussland und OÖ Genussregionen 

(Halle 15) 

■ Präsentation der „Bierregion 

Innviertel“ (Halle 15) 

■ „Goaßcafe“ mit Kaffee und 

Mehlspeisen aus Ziegenmilch 

sowie Ziegenprodukten (Halle 15) 

■ Vergrößerte Weinlounge 

(Halle 13) 

■ Live-Krapfenbacken in der 

maxi.backstube (Halle 15) 

■ Regionale und internationale 

Kochshows mit verschiedenen 

Starköchen (Halle 13) 

■ „Wann´s schmeckt is´ von dahoam 

um´s Eck!“– Kulinarisches 

aus dem Bezirk Vöcklabruck 

(Halle 14) 

■ Deko-Workshops (Halle 13): 

Stilvolle Tischdekos für jedermann 

Regionale Lebensmittel genießen auf der Messe „Guten Appetit“. 

auf die Besucher. Bereichert wird das 

umfangreiche Ausstellungsangebot 

durch die Genuss-Arena. Dort finden 

stündlich Live-Kochshows mit 

Starköchen und Moderator Armin 

Oberndorfer statt. Bei den Deko-Workshops 

gibt eine Expertin Tipps für 

stilvolle Tischdeko, die von jedermann 

mit einfachen Mitteln gestaltet werden 

kann. 

Guten Appetit: 

Spitzenköche 

Egal, ob man Köchen über die Schulter 

schauen oder in aller Ruhe von 

Stand zu Stand schlendern und sich 

über Schmankerl und Lebensmittel 

informieren oder einkaufen will: Auf 

der Guten Appetit ist für jeden Geschmack 

etwas dabei. Am Samstag 

kochen Bernie Rieder und Florian 

Schlöglmann. Ingrid Pernkopf vom 

Landgasthof Grünberg in Gmunden 

ist am Sonntag, 7. April, in Ried zu 

Gast. Karl Zuser von der Bierregion 

Innviertel wird in der Genuss-Arena 

vertreten sein. Den Bereich „Internationale 

Küche“ decken Monique 

Muhayimana mit afrikanischen Gerichten 

am Samstag und Ashwini 

Venkatesh mit indischer Küche am 

Sonntag ab. 

50 Plus: Beratung 

und Unterhaltung 

Bei der 50 Plus stehen Wellness & 

Gesundheit, Tourismus & Reisen, Mode 

& Accessoires, Recht & Vorsorge etc. 

im Mittelpunkt. Zudem warten auf die 

Besucher die Halle des Soziallandes 

OÖ sowie das Beratungsangebot von 

Institutionen und Vereinen. Die ORF 

Radio OÖ Bühne bietet ein Vortragsund 

Unterhaltungsprogramm, mit 

dabei sind Stars und Experten aus verschiedensten 

Fachbereichen. Anzeige 

50 Plus 

■ Umfassendes Beratungsangebot 

der Abteilung Soziales und 

des Sozialressorts des Landes 

OÖ (Halle 17) 

■ ORF Radio OÖ Bühne mit 

Moderator Walter Witzany 

(Energie Ried Halle 18): 

- Chris Lohner (Sa.) 

- Biogärtner Karl Ploberger: 

„Die besten Gartentipps für 

intelligente Faule – So werde 

ich Biogärtner“ (Sa.) 

- Frühschoppen mit den Schlagerstars 

Sigrid & Marina (So.) 

- Ernährungswissenschafter. 

Christian Putscher: „Vitalität 

und Kraft tanken“ (So.) 

- August Weidenholzer, ehemaliger 

Bezirkspolizeikommandant: 

„Sicherheit in den 

eigenen vier Wänden“ (So.) 

Mit allen Sinnen genießen, was die 

Fülle der Natur zu bieten hat. 

Bodenständig, regional, 

gentechnikfrei, echt und frisch. 

Die land(wirt)schaftliche Vielfalt 

Oberösterreichs ist die beste 

Grundlage für hochwertige Rohstoffe, 

die durch sorgfältige Verarbeitung 

zum unverwechselbaren 

kulinarischen Genuss werden. 

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Prominent 

Die bekannte österreichische 

Schauspielerin, Moderatorin und 

Autorin Chris Lohner wird am 

Samstag aus ihrem Buch „50Plus 

– Na und“ lesen. Die Lesung findet 

auf der ORF-Bühne in Halle 18 

statt, anschließend Autogrammstunde 

in Halle 17. 

Foto: Inge Prader 

Knödel-Kaiserin 

Ingrid Pernkopf, geboren in 

Gmunden am Traunsee, führt seit 

1989 gemeinsam mit ihrem Mann 

Franz das elterliche Gasthaus 

„Grünberg am See“. Am liebsten 

verarbeitet sie heimische und 

natürliche Produkte. Sie wird am 

Sonntag, 7. April, in der Genuss- 

Arena eine Kostprobe ihres Könnens 

darbieten. Pernkopf ist inzwischen 

überregional bekannt. 

Foto: Land OÖ 

Genussland 

Oberösterreich 

Die Initiative für heimischen Geschmack aus dem Agrarland Oberösterreich 

im 

Wo der Barthel 

Wo der Barthel den Most holt, wo 

Hopfen und Malz nicht verloren 

sind, wo handgeschöpfte Schokolade 

mit hausgemachten Mehlspeisen 

in süßer Rivalität steht, 

wo der Duft des Specks ebenso 

verführerisch ist wie jener von 

geräucherten Fischen, dort ist das 

Genussland Oberösterreich.


Seite 11 

Farbenfroh in den Frühling 

Messe Wels – „Blühendes Österreich“ inspiriert. 

Foto: Bildagentur Waldhäusl 

Foto: Messe Wels/Guni 

Florale Meisterstücke in Wels 

Ein Meer aus Blumen, einzigartige 

Schaugärten und spannende Vorträge 

erwarten die Messebesucher von Freitag, 

den 22. bis Sonntag, den 24. März 

2013, bei der Messe Blühendes Österreich 

in Wels. Die traumhaften Schaugärten 

unter dem Motto „Mit Genuss 

garteln! Kulinarisch – romantisch – 

gesund“ bringen tolle Inspirationen 

für den eigenen Garten. Neben den 

Schaugärten faszinieren auch florale 

Meisterstücke durch ihren Charme 

und ihre Arrangements. Hilfreiche 

Tipps gibt es von Gartenexperten, wie 

Biogärtner Karl Ploberger, in der Gartenarena. 

Orchideenliebhaber aufgepasst 

– in der Sonderschau „Orchideenparadies“ 

verzaubern über 120 verschiedene 

Sorten und einzigartige 

Raritäten, wie Freilandorchideen. 

Besonderer Geheimtipp: Exklusiv werden 

auf der Messe die Balkonblume 

und das Gemüse des Jahres 2013 präsentiert 

und verkauft. 

Gleichzeitig finden auch wieder 

Oberösterreichs größte Freizeitmesse 

mit tollen Urlaubstipps und den neuesten 

Caravan-Modellen sowie das 

Welser Volksfest statt. 

Alle Informationen unter www. 

gartenmesse.at, www.urlaub-caravan. 

at sowie www.welser-volksfest.at 

 

Werbung 

Der Genießer-Typ ist optimistisch, glücklich, ausgeglichen und voller Energie. 

Mit Maß und Ziel 

genießen zu jeder Zeit 

Geschmorter Harlekinbraten 

Zutaten: 

1 kg Rindfleisch (Weißes 

Scherzel, Tafelstück etc.) 

1/4 Sellerieknolle 

Karotten 

ungeselchter Speck 

Senf, Salz, Pfeffer, Öl 

1 Zwiebel 

1 EL Paradeismark 

1/16 l Rotwein, trocken 

1/1 l klare Rindsuppe 

Gewürze (Thymian, Salbei, 

Knoblauch) 

1/16 l Rotwein und 

etwas Mehl zum Binden 

Zubereitung: 

Sellerie, Karotten und Speck in Stifte schneiden. Rindfleisch parallel zum Faserverlauf 

mit einem Messer einstechen. Einstiche mit dem Stiel eines Kochlöffels vergrößern. 

Die Gemüse- bzw. Speckstifte abwechselnd in die vorgebohrten Löcher 

stecken. Bratenstück mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. In 

einer Bratpfanne Öl erhitzen und das Fleisch rundum kräftig anbraten, in eine 

Bratenform legen. Fein geschnittene Zwiebel im Bratensatz goldgelb anrösten und 

Paradeismark zugeben. Nach gutem Durchrösten mit Rotwein schrittweise ablöschen, 

etwas einkochen und mit Rindsuppe aufgießen. Saucensatz zum Braten 

gießen. Gewürze beigeben und im Rohr bei ca. 110 °C ca. 1,5 Stunden braten. 

Während des Bratens regelmäßig mit Rindsuppe aufgießen. Fleisch aus der Bratenform 

heben und zum Rasten warm stellen. Die Sauce mit einer Mischung aus 

Rotwein und glattem Mehl (aber auch Sauerrahm und Mehl) binden und abschmecken. 

Bratenstücke stets quer zur Faser portionieren und mit der Sauce, die man 

eventuell durch ein Sieb abseiht, servieren. Quelle: Rinderbörse, Werbung 

Ernährung – Was wir essen, ist nicht alles. Entscheidend ist auch das Wie. 

Für eine gesunde Ernährung spielt 

nicht nur eine ausgewogene 

Mischkost eine große Rolle. „Es 

geht auch darum, wie wir essen“, sagt 

Marlies Gruber, Ernährungswissenschafterin 

und wissenschaftliche Leiterin 

beim forum.ernährung heute. 

Wichtig sei auch die Speisenauswahl, 

die Zubereitung und vor allem: 

Sich Zeit nehmen zum Essen – zum 

Genießen. 

Ernährung und 

Lebensqualität 

Als Projektleiterin des „Ersten Österreichischen 

Genussbarometers“ 

erkennt Gruber einen klaren Zusammenhang 

zwischen Genusskompetenz, 

ausgewogener Ernährung und 

subjektiver Lebensqualität. Das bedeutet: 

Genießen und ein gesundes (Ess)- 

Verhalten sind eng miteinander verbunden. 

Einstellung, Glaube, demografische 

und sozioökonomische Faktoren 

würden die Auswahl der Lebensmittel 

beeinflussen. Einer der stärksten Faktoren, 

der das Essverhalten prägt, ist 

allerdings die Kultur. Wünschenswert 

sei daher für Gruber, „eine von Tabus 

befreite, entspannte und freudvolle 

Entwicklung der Esskultur“. Zu viele 

gesellschaftliche Verbote und Einschränkungen 

würden derzeit dominieren. 

Frisch, natürlich und 

mit Qualität 

Aus der Studie konnten drei Typen 

ermittelt werden: Genießer, Genusszweifler 

und Genussunfähige. Die 

Gruppe der Genießer (15,2 Prozent) 

ist dadurch gekennzeichnet, dass sie 

ihre subjektive Lebensqualität höher 

als die Genusszweifler und -unfähigen 

einschätzt. Außerdem setzen Genießer 

gesundes Essen häufiger mit frischen 

Lebensmitteln in Verbindung. Und für 

sie zählt eine ausgewogene Ernährung 

mit Maß. Sie mögen es nicht, schnell 

und/oder im Stehen zu essen. 

Genießer achten darauf, dass ihre 

Lebensmittel qualitativ hochwertig, 

naturbelassen und frisch sind, aus fairem 

Handel stammen, aus Österreich 

und regional sind, gut schmecken und 

einen hohen Anteil an Nährstoffen, 

Vitaminen oder Mineralstoffen aufweisen. 

Folgen dieser Einstellung zur 

Nahrungsaufnahme: Genießer sind 

häufig optimistisch, glücklich, ausgeglichen 

und voller Energie sowie normalgewichtig. 

Wesentlich dabei ist, so 

Gruber: „Gesunde und schmackhafte 

Kost ist nicht zwingend teurer.“ Sie 

setzt die klare Botschaft: Besser statt 

mehr – ausgewogen – mit Genuss und 

Lebensfreude. 

B.H. 

Genussbarometer 

Genießer verfügen über genussvolles 

Verhalten und kommen 

zu einer positiven Genussbilanz. 

Genusszweifler genießen 

gerne, aber mit schlechtem 

Gewissen. Sie wissen nicht, was 

sie genießen sollen, können und 

dürfen. 

Genussunfähige vermeiden 

zwanghaft Genusserlebnisse. 

Sie befürchten, zu schwach zu sein, 

um sich zu zügeln. Sie bewerten 

Genuss als gesundheitsschädigenden 

Faktor. 

Sicherheit beim Einkauf 

Rindfleisch – Qualitätsmarke Premium Rind. 

Garantiert aus österreichischer 

Landwirtschaft produziert nach AMA- 

Gütesiegel-Richtlinien und garantierte 

höchste Lebensmittelsicherheit: Die 

Qualitätsrindfleischmarken der Österreichischen 

Rinderbörse – Premium 

Rind (Jungstier von AMA-Gütesiegellandwirten) 

sowie Cult Beef (Kalbin 

von AMA-Gütesiegellandwirten) – 

sichern nicht nur dem Landwirt ein 

entsprechendes Einkommen, sondern 

auch höchste Rindfleischqualität für 

den Konsumenten am Teller. Der Verzehr 

von Markenrindfleisch bedeutet 

nicht nur höchsten Genuss, sondern 

auch die Entscheidung zu höchster 

Lebensmittelsicherheit und die Sicherung 

von Arbeitsplätzen in Österreich. 

Infos: www.premiumfleisch.at oder 

www.cultbeef.at Werbung 

Unglaublich gut 

Erleben Sie den Unterschied. 

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Wo gibt‘s Premium Rind und Cult Beef 

Für die Gastronomie ist Premium Rind und Cult Beef in allen 

C+C Pfeiffer-Großmärkten erhältlich. 

Tipp: Rindfleischwochen in der Gastronomie von 8. bis 21. April 2013 mit 

den Qualitätsmarken Premium Rind und Cult Beef. 

Für Konsumenten ist Frischfleisch vom Premium Rind bei 

Nah&Frisch-Kaufleuten mit Fleischtheke, im Pro Kaufland in Linz-Urfahr, 

bei Tabor in Steyr sowie im Welas Park in Wels erhältlich. Ab sofort ist 

Premium Rind und Premium Schwein in allen Unimärkten erhältlich, Cult 

Beef ab 25. März 2013 in allen Maximärkten. 

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www.premiumrind.at 

Nicht nur Küchenchefs schwören beim Rindfleisch-Kauf 

auf die Marke premium RIND. Denn hier passen Herkunft, 

Qualität und Produktsicherheit zu 100% – von der Aufzucht 

bis zur fachgerechten Fleischreifung. 

Dafür sorgen die strenge Selektion der premium Rinderbauern, 

permanente tierärztliche Betreuung, unabhängige 

Kontrollen und unser premium-Qualitätssicherungssystem. 

Produziert wird nach den AMA-Gütesiegelkriterien. 

Das macht einen Unterschied.

Seite 12 


Eine neue Kulturzeitrechnung bricht an 

Landestheater Linz – Alle unterschiedlichen theatralischen Formen finden im neuen Spielplan für 2013/2014 ihren Platz. 

Nach dem Motto „Große Ereignisse 

werfen ihre Schatten 

voraus“ präsentiert das Landestheater 

Linz bereits vor der Eröffnung 

des neuen Musiktheaters am Volksgarten 

den Spielplan für die Spielzeit 

2013/2014. 

Die komplette erste Saison der neuen 

Linzer Kulturzeitrechnung erscheint 

außerdem gewandet in neuem 

Corporate Design von En Garde (www. 

engarde.at). Die farbliche Kennung der 

Sparten zieht sich durch das Spielzeitheft 

sowie alle anderen Publikationen 

des Landestheaters und dient nicht als 

praktisches Leitsystem, sondern hat 

auch metaphorische Qualitäten: das 

Prisma, in dem sich das Licht bricht, 

bevor es dann in den Farben des Regenbogens 

auf der anderen Seite entfließt. 

Spielplan 2013/2014 

Das Landestheater Linz unter der 

Leitung von Intendant Rainer Mennicken, 

Vorstandsdirektor Thomas 

Königstorfer und Opernchef Dennis 

Russel Daviel mit Schauspieldirektor 

Gerhard Willert, der neu bestellten 

Ballettdirektorin Mei Hong Lin, dem 

Leiter des Theaters für junges Publikum 

John F. Kutil und dem Leiter der 

noch jungen Musicalsparte Matthias 

Davids zeigt in der nächsten Spielzeit 

38 Neuproduktionen – darunter vier 

Uraufführungen, wovon zwei Auftragswerke 

sind; drei österreichische 

Erstaufführungen, drei deutschsprachige 

Erstaufführungen – und 13 Wiederaufnahmen. 

Im Programm gibt es viele neue 

Werke und Arbeiten, aber auch eine 

Am 11. April 2013 wird das ersehnte Musiktheater eröffnet. 

Foto: Landestheater Linz 

große Anzahl von gefeierten Produktionen 

aus der Saison 2012/2013. Die 

Klammer, die über den fünf Sparten 

steht, bietet die Möglichkeit den unterschiedlichen 

theatralischen Formen 

dementsprechenden Platz zu geben 

– an der Promenade mit dem Schwerpunkt 

Schauspiel, am Volksgarten mit 

vorwiegend musikalischen Werken. In 

der Oper und Operette begegnen sich 

gute alte Bekannte wie Mozart, Bizet 

und Johann Strauß und Exponenten 

der Moderne wie John Cage oder Ernst 

Ludwig Leitner. 

Vielzahl an Bühnen 

Das neue Musiktheater mit seiner 

Vielzahl an Bühnen erlaubt es, die 

jeweiligen Produktionen optimal einzurichten 

und auf individuelle Beschaffenheiten 

und Besonderheiten einzugehen. 

So wird es auch erstmals in der 

Geschichte des Landestheaters Linz 

möglich sein, Richard Wagners Opus 

Magnum, den Ring des Nibelungen, 

aufzuführen. Im 200. Geburtsjahr des 

Komponisten wird das Rheingold in 

den neuen, hervorragenden Voraussetzungen 

des modernsten Opernhauses 

Europas wahrlich glänzen. Die drei 

übrigen „Ring“-Teile folgen im Vierteljahrrhythmus. 

Das Musical zeigt sich nuancenreich 

von Revue bis Familienstück und 

scheut sich auch nicht, Themen aufzugreifen, 

die nicht a priori als „Unterhaltung“ 

klassifiziert sind. 

Das Ballett tanzt unter der Leitung 

Mei Hong Lins in eine neue Ära. Mit 

der Wiederaufnahme von Romeo und 

Julia wird der verstorbene Ballettdirektor 

Jochen Ulrich weiterhin Teil des 

künstlerischen Programms sein. Mit 

gleich zwei Kinderopern wird der Stellenwert 

dieses Genres zusätzlich gefestigt. 

Der u/hof: Theater für junges 

Publikum spürt den Themen Erwachsenwerden 

und Verantwortung nach. 

Sage und schreibe 21 Produktionen 

aus allen fünf Sparten bis zum musikpädagogischen 

Zuhör- und Mitmach- 

Musiktheater sowie Jugendsinfonie- 

Konzerte und Konzerte für Familien 

bietet das Landestheater seinem jungen 

Publikum in der kommenden Spielzeit. 

Das Schauspiel an der Promenade und 

in der BlackBox am Volksgarten steht 

im Spannungsfeld zwischen Revolution, 

Lebenslügen und Genderfragen. Neben 

dem Schauspielhaus und den Kammerspielen 

wird an der Promenade eine 

neue Bühnensituation, genannt „Backstage“, 

auf der Hinterbühne des ehemaligen 

Großen Hauses für kleinere, experimentelle 

Produktionen ausprobiert. 

Internet: www.landestheater-linz.at 

 

Anzeige 

Spielstätten 

Saison 

Gespielt wird 2013/ 2014: 

- An der Promenade 39: Schauspielhaus, 

Backstage Schauspielhaus, 

Kammerspiele 

- Am Volksgarten 1: Neues 

Musiktheater mit Großer Saal, 

BlackBox (Studiobühne), Black- 

Box Lounge, Foyerbühne 

- Im OÖ Kulturquartier, Landstraße 

31: u/hof: Theater für junges 

Publikum 

Pendlerförderung neu: 

150 Millionen Euro mehr 

Verbessert – OÖVP und ÖAAB schnüren Maßnahmen-Paket mit Mehrwert. 

Foto: Udo Kroener - Fotolia 

Die kürzlich beschlossene Verbesserung 

der Pendlerförderung 

bringt Österreichs Pendlerinnen 

und Pendlern 150 Millionen 

Euro zusätzlich. „Damit stehen für die 

Pendler heuer insgesamt 530 Millionen 

Euro an Unterstützung bereit, 

betonen Landeshauptmann Josef 

Pühringer, ÖAAB-Landesobmann LH- 

Stv. Franz Hiesl und OÖVP-Landesgeschäftsführer-Stv. 

Wolfgang Hattmannsdorfer. 

Die Verbesserungen 

im Detail 

Das 4-Punkte-Maßnahmen-Paket 

für Österreichs Pendlerinnen und 

Pendler im Detail: 

■ Kilometergenauer Pendler-Euro: 

In Zukunft gibt es zusätzlich zur 

Pendlerpauschale einen Pendler-Euro, 

also einen Euro pro Kilometer Arbeitsweg 

im Jahr (jeweils für den Hin- und 

Retourweg von der Wohn- zur Arbeitsstätte) 

als Absetzbetrag, also direkt, 

und zwar unabhängig vom Einkommen 

sowohl für Bezieher der kleinen 

und großen Pendlerpauschale. 

■ Doppelter Pendlerzuschlag für 

Kleinverdiener: 

Alle Lehrlinge und Teilzeitkräfte, 

die aufgrund ihres geringen Verdienstes 

keine Lohnsteuer zahlen, erhalten 

ab 2013 als Pendler bis zu 

290 Euro Pendlerzuschlag (statt bisher 

141 Euro). Damit werde dieser 

Pendlerzuschlag mehr als verdoppelt, 

Hattmannsdorfer, LH Pühringer und Hiesl: „Mehrwert für Pendler!“ 

heben Pühringer und Hiesl hervor. 

■ Pendlerförderung auch für Teilzeitkräfte 

und Wochenpendler: 

Bisher musste man mindestens elfmal 

pro Monat zu seinem Arbeitsplatz 

pendeln, um eine Pendlerpauschale zu 

erhalten. Damit gingen Teilzeitkräfte 

und Wochenpendler bisher oft leer aus. 

Künftig gibt es hingegen bereits für 

einen Pendeltag pro Woche ein Drittel, 

für zwei Arbeitstage pro Woche zwei 

Drittel und ab elf Arbeitstagen pro 

Monat die volle Pauschale. Davon profitieren 

vor allem viele berufstätige 

Mütter, die eben bisher gar keine Ansprüche 

hatten. 

■ Jobticket-Möglichkeit für alle: 

Bisher konnten Betriebe nur Bezieherinnen 

und Beziehern der Pendlerpauschale 

ein Jobticket gratis zur 

Verfügung stellen. Ab 2013 können 

Unternehmen allen ihren Mitarbeitern 

freiwillig ein Jobticket kostenlos zur 

Verfügung stellen. Diese Netzkarte – 

egal für welche Strecke – ist steuerund 

sozialversicherungsfrei. „Damit 

wird der Umstieg auf öffentliche Verkehrsmittel 

noch attraktiver gestaltet 

und ein wichtiger Beitrag zum Umweltschutz 

geleistet“, zeigen sich 

Pühringer und Hiesl überzeugt. 

 

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Foto: OÖVP 

Ganz persönliche Wohlfühl-Oase im Freien kann Wirklichkeit werden. 

Inmitten duftender Blüten 

Gestaltung – Inspiration für Garteln am Balkon. 

Gewinnspiel 


drei Exemplare des 

neuen Gartenbuches 

„Urlaub auf Balkonien“. 





Kennwort: „Balkon“, 

Einsendeschluss ist der 

29. März 2013. 

Gerade zu Frühlingsbeginn erwacht 

der Wunsch nach bunter, grüner und 

lebendiger Umgebung. Nicht jeder 

besitzt einen eigenen Garten. Doch 

auch am Balkon lässt sich so einiges 

an Gemüse, Obst und Blumen anpflanzen. 

Das Buch „Urlaub auf Balkonien. 

Zwischen Gemüselust und Blütenmeer“ 

gibt Inspiration und Anregungen, 

wie sich ein Balkon, ob groß oder 

klein, vielfältig und auch praktisch 

gestalten lässt. Hier findet man Ideen 

für einen klassisch eleganten, einen 

romantisch bunten oder frechen Balkon. 

Tipps zum Anbauen, Pflegen und 

Schützen runden dieses Buch ab und 

lassen den Urlaub auf dem Balkon ein 

Stück näher kommen. B.H.


Seite 13 

Es grünt so grün auf kleinstem Raum 

Biogärtner – Karl Ploberger spricht im Lust-aufs-Land-Interview über sein aktuellstes Buch, das Garteln ohne Garten und aktuelle Trends. 

In Ihrem aktuellen Buch „So werde 

ich Biogärtner“ gibt es das Kapitel 

„Gärtnern ohne Garten“ – ist das 

überhaupt möglich 

Karl Ploberger: Eine Überschrift, 

die neugierig macht! Ja, das Garteln 

ohne Garten gibt’s und ich hab es 

selbst jahrelang praktiziert. Man 

braucht nur Töpfe, gute Bioerde und 

Pflanzen. Der grüne Daumen kommt 

(fast) von selbst. 

Foto: Ploberger 

Foto: Kzenon - Fotolia 

Welche Möglichkeiten gibt es, 

auf kleinem Raum Gemüse zu ziehen, 

Obst zu ernten oder Blumen zu 

pflanzen 

Ploberger: Im Prinzip ist alles möglich. 

Ob der Pflücksalat im Blumenkisterl, 

die mediterranen Kräuter im 

Tontopf oder das Säulenobst in den 

etwas größeren Pflanzgefäßen. Wichtig 

ist nur die ausgewogene, biologische 

Düngung. Damit bleiben die 

Pflanzen gesund und das geerntete 

Obst und Gemüse kann pflückfrisch 

gegessen werden. 

Ihr spannendster Garten war auf 

einem Balkon einer Mietwohnung im 

vierten Stock. Was hatten Sie dort 

angepflanzt 

Ploberger: Ja dieser „Garten“ war 

wirklich einzigartig: Eineinhalb Quadratmeter 

groß, aber mit Stangenbohnen, 

Tomaten, Zucchini, Kräutern und 

sogar Pflücksalat. Und weil die Zierde 

nicht zu kurz kommen darf, standen 

auf der Betonbrüstung 35 Bonsais. 

Welche Pflanzen eignen sich am 

besten für einen Garten am Balkon 

Ploberger: Da die Witterung am 

Balkon im Sommer extrem ist, eignen 

sich im Prinzip alle mediterranen 

Pflanzen besonders gut: Rosmarin, 

Thymian oder Salbei lieben die Hitze 

und überstehen auch zwei, drei Tage 

ohne Wasser. Aber auch alle anderen 

Pflanzen, wie die beliebten Beerengehölze 

– Himbeer, Brombeer, Ribisel 

– wachsen im Topf. Hier muss nur 

regelmäßig gegossen werden. 

Kann auf jedem Balkon ein Garten 

entstehen Welche Pflanzen eignen 

Gewinnspiel 


drei Exemplare des neuen 

Buches von Karl Ploberger 

„So werde ich Biogärtner“. 



Post karte an: Lust aufs Land, Harrachstraße 

12, 4010 Linz senden. Kennwort: 

„Biogärtner“, Einsendeschluss ist der 

29. März 2013. 

Für Karl Ploberger sind Hochbeete ein Trend mit Bestand – die Vorteile sprechen für sie. Aber auch am Balkon kann ein Garten entstehen. 

sich für einen vor Sonne, Regen und 

Wind ungeschützten Balkon Für einen, 

der immer im Schatten liegt 

Ploberger: Extreme Witterung halten 

bei den Balkonblumen zum Beispiel 

die guten, alten Pelargonien hervorragend 

aus. Sie sind so robust, dass 

ihnen auch der Wind wenig anhaben 

kann. Die mediterranen Kräuter habe 

ich schon erwähnt. Bei den Gehölzen 

würde ich einmal die „Weidenblättrige 

Birne“ versuchen – der Traum vom 

Süden ist perfekt, denn sie sieht aus 

wie eine Olive. Im Schatten wachsen 

vor allem die Immergrünen – 

Efeu, aber auch Koniferen oder bei 

den Kräutern die beliebten Küchenkräuter: 

Schnittlauch, Petersilie und 

sogar Bärlauch. 

Was bedeutet für Sie Gärtnern 

Ploberger: Garteln ist für mich Leidenschaft 

und da verliert man manchmal 

die Dimensionen – wie beim 

Verliebtsein. Daher nehme ich manches 

auf mich, das ein Nichtgartler nie 

machen würde. 

Beim Gärtnern sollten Kosten, Arbeit 

und Nutzen ausgewogen sein. 

Was sagen Sie dazu Ist dies auf einem 

Balkon umzusetzen 

Ploberger: Generell lässt sich mit 

relativ wenig Aufwand ein Balkon 

begrünen – sogar bei den Pflanzgefäßen 

kann man kreativ sein. Ein alter 

Eimer, mit Wasserabzugslöchern versehen 

wird zum „Kartoffeltopf“ – habe 

es probiert und funktioniert perfekt. Aus 

drei Erdäpfeln werden 30 und mehr. 

Eignen sich Hochbeete auch auf 

Terrassen oder auf kleiner Fläche 

Ploberger: Hochbeete 

sind zurzeit 

der Trend – weil es 

bequem ist und die 

Ernte überaus reichlich 

wird. Daher 

habe ich auch ein 

ganzes Kapitel im 

Buch diesem Thema 

gewidmet. Am Balkon 

oder der Terrasse 

funktioniert das 

auch, allerdings sollte 

man die Menge 

an Material, die benötigt 

wird, nicht 

unterschätzen. Besser 

sind wahrscheinlich 

Tischbeete mit 

30 Zentimeter Humusschicht. 

Der Salat wächst dann in 

„Hüfthöhe“. 

„Garteln ist für 

mich Leidenschaft 

und da 

verliert man 

manchmal die 

Dimensionen 

– wie beim Verliebtsein.“ 

 

Was macht für Sie ein Hochbeet 

eines Biogärtners aus 

Ploberger: Das Wichtigste ist der 

richtige Aufbau. Von unten beginnend: 

Gehölzschnitt, Rasenziegel, grober 

Kompost, feiner Kompost, Gartenerde 

und dann Mulch. Da wächst jedes 

Gemüse gewaltig. 

Welche Fehler sind beim Anlegen 

eines Hochbeetes zu vermeiden 

Ploberger: Sehr oft wird der Kompost 

bis obenauf gefüllt. Das ist 

schlecht, denn die Pflanzen stehen 

dann in zu nährstoffreicher Erde. Besonders 

Blattgemüse reichert in so 

einem Fall zu viele Nitrate an. Und 

noch ein Fehler, der oft passiert: Im 

Garten unbedingt ein Wühlmausgitter 

am Boden einlegen, sonst wird das 

Hochbeet für die 

Tierchen ein Schlaraffenland. 

Karl Ploberger 

Ist das Anlegen 

eines Hochbeetes 

nur ein Trend oder 

auch praktisch und 

hat Bestand 

Ploberger: Zurzeit 

ist es tatsächlich 

ein Hype, aber der 

wird – etwas gebremst 

– bleiben. 

Denn die großen 

Vorteile sprechen 

einfach über Jahre 

für sich. Nicht vergessen 

sollte man 

aber das Neubefüllen, 

alle vier bis sechs Jahre. 

Selbst Gemüse anbauen und Obst 

aus dem eigenen Garten naschen zu 

können ist für viele ein Bedürfnis. 

Inwieweit kann der Wunsch nach 

Selbstversorgung umgesetzt werden. 

Worauf ist für Sie diese Sehnsucht 

nach Selbstversorgung zurückzuführen 

Ploberger: Wir leben in einem Land 

des Wohlstands, bei dem es praktisch 

alles zu jeder Zeit gibt. Dennoch bekommen 

immer mehr junge Menschen 

die Lust das Wachsen und Gedeihen 

zu erleben. Wie aus einem Samenkorn 

ein Tomatenstaude mit saftigen, sonnengereiften 

Früchten wird. Oder 

Himbeeren zu ernten ist für die Kinder 

und Enkelkinder ein Erlebnis. Eines 

aber ist klar – der Garten ist Erlebnis 

und dient nicht zur totalen Selbstversorgung 

rund ums Jahr. Strebt man 

das an, wird es für viele zur Belastung. 

Welche Eigenschaften muss ein 

Hobbygärtner für den Anbau auf kleinem 

Raum mitbringen 

Ploberger: Zum ersten Neugier und 

ein wenig Verständnis für die Natur. 

Und natürlich die drei „G“ des Gärtners: 

Geduld, Gelassenheit und einen 

„g“rünen Daumen. 

 

Brigitte Hinterholzer 

Der Biogarten 

Buchtipp Für Karl Ploberger 

ist ein Biogarten mehr als nur ein 

chemie- und giftfreier Garten. Er ist 

ein Stück Land, das der Mensch der 

Natur zurückgibt und trotzdem hegt 

und pflegt. Im aktuellsten Buch „So 

werde ich Biogärtner“ fasst Ploberger 

seine Erfahrungen aus 35 Jahren 

zusammen. ISBN 978-3-8001- 

7677-9, Ulmer Verlag, 20,50 Euro. 

Für Schönheit im Garten 

Maschinenring – Die richtigen Akzente setzen. 

Ein Garten kann funktionieren und 

schön sein zugleich. Oberstes Gebot 

bei einer Gartenplanung oder Gestaltung 

ist, die vorhandenen Funktionen 

und Nutzungen zu beobachten, zu 

erkennen und in die Planung zu integrieren. 

Attraktive Elemente, angefangen 

bei Sichtschutz, Feuerstellen, 

Trockenmauern, Quellsteinen und 

Brunnen bis hin zu Holzdecks sowie 

interessante Akzente mit Licht und 

Wasser in Kombination mit Pflanzen, 

den eigentlichen Stars in einem Garten, 

lassen keine Wünsche offen. 

Entscheiden sollte man sich für einen 

Gartenstil – entweder ein puristischer 

Garten, ein Genießer-Garten 

oder ein Naturgarten. Sowohl in der 

Planungsphase als auch in der Anlage 

eines Gartens sind die Gartenplaner 

und Landschaftsgärtner vom Maschinenring-Service 

kompetente Unterstützer. 

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„Wilde“ Schönheiten aufgreifen. 

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Wir kümmern uns um eine professionelle und 

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Know-how, Zuverlässigkeit und Flexibilität - 

das zeichnet unsere Mitarbeiter aus. Mit diesen 

Qualitäten und moderner Technik ausgestattet, 

halten Maschinering-Gartenfachleute Ihre Grünoase 

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Seite 14 


Zuckerersatz: 

Ein kritischer Blick 

lohnt sich immer 

Stevia – Zutatenverzeichnis genau lesen und bewerten. 

Kein Supermarkt kommt mittlerweile 

ohne Stevia-Produkte im 

Regal aus: Kalorienarm und naturbelassen 

wird dem Konsumenten 

versprochen. Doch Stevia ist kein natürlicher 

Zusatzstoff. In der Europäischen 

Union ist die Steviapflanze nach 

wie vor nicht als Lebensmittel zugelassen 

– außer Steviolglykoside seit 

2011 als Süßungsmittel. 

Steviolglykoside sind, so die Österreichische 

Agentur für Gesundheit und 

Ernährungssicherheit (AGES), „pflanzliche 

Inhaltsstoffe, die mittels Extraktion 

und Aufreinigung aus den Blättern 

der subtropischen Pflanze Stevia 

rebaudiana gewonnen werden“. Doch 

auf Lebensmitteln finden sich immer 

wieder Bilder der Steviapflanze und 

Werbehinweise, die Natürlichkeit und 

Gesundheit suggerieren. 

Täuschung 

der Konsumenten 

Die Süßkraft ist rund 200- bis 300- 

mal stärker als jene von Zucker. Gabriele 

Ecklmayr, Diätologin der Landes- 

Frauen- und Kinderklinik, betrachtet 

Vor Täuschung gefeit 

Seit Juni 2012 besteht eine Leitlinie des Bundesministeriums 

für Gesundheit, die Verbraucher vor 

Täuschungen schützen soll. Korrekt sind z. B. die 

Bezeichnungen „mit Steviolglykosiden“, „mit Steviolglykosiden 

aus pflanzlicher Quelle“ oder „mit 

Süßstoff Steviolglykoside aus Stevia“. Als zur 

Täuschung geeignet werden unter anderem 

„natürlich gesüßt“, „mit natürlichem Süßungsmittel“, 

„mit natürlicher Süße“, „mit der natürlichen 

Süße aus der Stevia-Pflanze“, „mit Süße aus 

pflanzlicher Quelle“ sowie bildliche Darstellungen 

oder Symbole der Steviapflanze oder des -blattes. 

Dadurch würde der Eindruck erweckt werden, die 

Pflanze selbst werde zum Süßen verwendet – 

ausgenommen ein Hinweis auf die Süßung durch 

den Zusatzstoff E 960 ist in der Nähe angebracht. 

 

(Quelle: AGES) 

Lebensmittel, die mit Steviolglykosiden 

„künstlich“ gesüßt sind, vor allem im 

Kinderbereich kritisch. Einerseits verleiht 

E 960 den Speisen oft einen leicht 

bitteren Nachgeschmack, der bei Kindern 

nicht beliebt ist. Aber vor allem: 

Bei hochreinen Steviaextrakten, wie 

Rebiana oder Truvia, sei zwar der 

Nachgeschmack nicht so intensiv, 

oft wird aber nur ein Teil der 

Saccharose (Haushaltszucker) 

ersetzt. „Dies führt zur Täuschung 

der Konsumenten“, 

so Ecklmayr. 

Nutzen findet Steviolglykosid 

bedingt bei Diabetikern. 

Da der Blutzucker 

nicht beeinflusst wird, 

sei es eine Alternative 

für Diabetiker Typ 1. Generell 

gilt, Kuchen und 

Süßigkeiten, unabhängig 

vom Süßungsmittel nur in 

geringen Mengen genießen. 

Diätologin Ecklmayr empfiehlt: 

„Bei der Verwendung 

der ,mit Stevia gesüßten‘ Produkte 

sollte das Zutatenverzeichnis 

genau gelesen und 

bewertet werden.“ B.H. 

Fotos: Lust aufs Land (6), scis65, fovito - Fotolia 

Steviolglykoside 

Steviolglykoside werden durch Extraktion aus den Blättern der 

Pflanze Stevia gewonnen. Jene, die den Reinheitsanforderungen 

der EU entsprechen, sind als Lebensmittelzusatzstoff E 960 für 

bestimmte Lebensmittel mit geeigneten Verwendungshöchstmengen 

als Süßstoffe zugelassen. Sie können enthalten sein 

zum Beispiel in Säften, Eis, Fertiggerichten, Saucen, Milchprodukten 

oder Ketchup. 

Tipp: Kochbuch 

Kochbuch mit Rezepten, 

die Kinder begeistern 

Franz Furman, Küchenleiter der Landes-Frauen- 

und Kinderklinik, und 

die Diätologinnen des Hauses haben 

das Kinderkochbuch „Tischlein deck 

dich“ geschrieben. Die Rezepte sind 

ballaststoffreich, kalorienreduziert 

und schmackhaft. Erhältlich bei 

Renate Wagner, Tel. 05/05 54 63- 

22 250 oder E-Mail renate.wagner@ 

gespag.at; Preis: 10 Euro. 

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Entgeltliche Einschaltung 

Energielösungen für die Zukunft 

Wir denken an morgen. 

Die Energie AG Oberösterreich und ihre Vorgängerunternehmen haben sich 

immer durch Innovationsgeist und Weitblick ausgezeichnet. Ob bei der Nutzung 

regenerativer Energien, der Erschließung und Erforschung neuer Energiequellen 

oder der Einführung von Elektromobilität - die Energie AG arbeitet konsequent 

an den Energielösungen der Zukunft. Oberstes Ziel ist es dabei immer, wirtschaftlich 

und verantwortungsvoll mit dem Rohstoff Energie in all seinen 

Formen umzugehen. 

Mehr unter www.energieag.at


Seite 15 

Foto: Ferngas 

Bereits mehr als 1000 oö. Autofahrer geben (Erd-)Gas. Auf dem Bild: Manfred Stohl (r.) mit den beiden Ferngas-Vorständen Grünberger (Mitte) und Zeitler. 

Erdgas zu tanken ist kinderleicht 

Erdgasmobilität – Immer mehr Oberösterreicherinnen und Oberösterreicher wollen mit Erdgas auch beim Tanken bares Geld sparen. 

Wie funktionieren Erdgasautos 

Warum fahren sie so günstig 

Wie schütze ich dabei 

die Umwelt Wo bekomme ich Förderungen 

Wo kann ich tanken In der 

„Lust aufs Land“ finden Sie Antworten 

auf die wichtigsten Fragen. Die Informationen 

über CNG-Fahrzeuge und 

Tankstellen in OÖ entsprechen dem 

aktuellen Stand. 

Gas tanken 

ist einfach 

Das Tanken an der Erdgas-Zapfsäule 

ist denkbar einfach und noch sicherer 

als der „normale“ Tankvorgang. Was 

passiert an einer CNG-Tankstelle Aus 

dem Leitungsnetz wird das übliche 

Erdgas (oder eine Mischung mit Bio- 

CNG) bezogen und läuft dann durch 

einen Verdichter, der es komprimiert. 

Damit es nicht zu Vereisungen kommt, 

wird das Gas getrocknet und dann in 

einem Zwischenspeicher gelagert. Da 

es direkt aus diesen Druck behältern 

in die Zapfsäule gelangt, geht das Tanken 

ebenso schnell vor sich wie das 

Erdgas kommt per Leitung. 

Foto: Wodicka 

Einfüllen von Benzin oder Diesel – 

auch „Fast Fill“ genannt. Dabei ist die 

Tankkupplung so gestaltet, dass Gas 

nur abgegeben wird, wenn alles korrekt 

angeschlossen und verriegelt ist. 

Das macht den Tankvorgang, den man 

selbst durchführen kann, mit CNG 

auch so sicher. Er endet normalerweise 

automatisch, kann aber auch vorzeitig 

abgebrochen werden. Wenn zum 

Beispiel bei einem umgerüsteten Fahrzeug 

ein anderer als der genormte 

Tanknippel verwendet wird, kann mit 

einem Adapter getankt werden. Dann 

allerdings nicht selbst, sondern durch 

das geschulte Tankstellenpersonal. 

Erdgas wird übrigens nicht per Liter, 

sondern per Kilogramm abgerechnet. 

Ein Kilo Erdgas ist deutlich billiger als 

ein Liter Benzin oder Diesel, gleichzeitig 

fährt das Auto aber deutlich 

weiter damit. 

Das Naturprodukt Erdgas ist ungiftig, 

geruchlos und leichter als Luft, 

kann sich also relativ schnell verflüchtigen. 

Entgegen gelegentlicher Befürchtungen 

ist es auch nicht „explosiver“ 

als Benzin: Letzteres entzündet sich 

bei rund 360 Grad Celsius, Erdgas erst 

bei 600 Grad. 

Der Tankvorgang ist sicher – sogar 

sicherer als beim Hantieren mit flüssigem 

Treibstoff. Denn während bei 

diesem leicht Benzin ausfließen kann, 

wird das Nachfüllen von Erdgas nur 

dann gestartet, wenn die Zapfkupplung 

am Füllstutzen richtig verriegelt 

ist. Der Vorgang selbst dauert dann 

genauso lang wie beim Benziner. 

Erdgas zum Nachrüsten 

Der Trend zum Erdgasauto als saubere und wirtschaftliche Alternative hat 

sich in den letzten Jahren verstärkt. Prinzipiell lässt sich jedes Auto umrüsten, 

aber auch die Serien-Modelle reichen inzwischen vom kleinen Lieferwagen 

über sportliche City-Cars, Familien-Vans und Business-Kombis bis 

zur Limousine für gehobene Ansprüche. Die Umrüstung des eigenen Pkw 

auf Erdgas ist gar nicht so kompliziert, wie manche es sich vorstellen. Der 

Einbau der Gasanlage erfolgt im Motorraum und im Kofferraum des Fahrzeugs. 

Dort wird der für die Erdgas-Umrüstung notwendige Gastank meist 

in der Reserveradmulde unter dem Kofferraum des Fahrzeugs eingebaut. 

Ist diese Mulde ausreichend groß, bleibt der gesamte Kofferraum erhalten. 

Die Kosten belaufen sich auf rund 2500 Euro. 

Foto: Wodicka 

Erdgas – Die beliebteste Heizenergie 

Erdgas – Mehr als zwei Drittel aller österreichischen Haushalte setzen auf günstiges Erdgas. 

Die Mehrheit der Haushalte in Österreich 

genießt die überzeugenden 

Vorteile von Erdgas. Die Entscheidung 

für Erdgas ist dabei eine Entscheidung 

für eine Energieversorgung mit höchstem 

Komfort. 

Rechner geben 

Erdgas den Vorzug 

Platzsparende und effiziente Erdgas-Brennwertgeräte 

arbeiten vollautomatisch, 

ohne Nachlegen oder 

Ascheentlehrung. Auch eine Brennstoffbestellung 

oder Brennstofflagerung 

sind nicht notwendig. Die sichere 

Versorgung mit Erdgas, die 

noch für viele Generationen gesichert 

Viele Haushalte in Österreich genießen die Vorteile von Erdgas. 

Foto: Ferngas 

ist, übernimmt die Oberösterreichische 

Ferngas Netz GmbH (www. 

oeferngasnetz.at). 

Der Vergleich der Gesamtkosten 

einer Heizanlage, dabei werden auch 

die Anschaffungs-, Betriebs- und Energiekosten 

berücksichtigt, zeigt besonders 

deutlich, dass eine Erdgasanlage 

viel weniger Geld kostet als eine Heizanlage 

für andere Energieträger. 

Die RAG (www.rag-austria.at), einer 

der führenden Erdgas-Speicherbetreiber 

Europas, verfügt über einen Vorrat 

von insgesamt mehr als fünf Milliarden 

Kubikmeter Erdgas. 

Heimische Erdgasvorkommen und 

diese gigantischen Speicher sichern 

unsere heimische Erdgasversorgung 

für Jahrzehnte. Anzeige 

Tiefgaragen-Einfahrt 

Tiefgarage Immer wieder 

werden Stimmen laut, die die Erdgasmobilität 

vermeintlich an den 

Pranger stellen wollen. Eines der 

am meisten kolportierten Gerüchte 

lautet, dass Fahrer eines Erdgas- 

Autos nicht in öffentlichen Tiefgaragen 

parken dürfen, weil die 

Explosionsgefahr bei derartigen 

Fahrzeugen viel zu hoch sei. Dieses 

Verbot gilt aber nur für die Fahrer 

von LPG-betriebenen Fahrzeugen. 

Foto: Wodicka

Erdgas 

tanken 

Oberösterreichs Erdgas-Tankstellen 

für Erdgas-Autofahrer 

In OÖ nimmt die Anzahl der Erdgasautos beständig zu. Auch das 

Tankstellennetz ist mittlerweile gut ausgebaut, über das Land verteilt 

finden sich mittlerweile 34 Erdgastankstellen, auch heuer werden 

wieder einige dazukommen. Sollte einmal keine in der Nähe 

sein, bleiben die Fahrer eines Erdgas autos trotzdem 

mobil: Die Modelle sind mit einem Zusatz-Benzintank 

ausgerüstet. 

6 

Datenquelle: erdgas oö. 

15 

Mit Erdgas und einer 

Notration an Benzin 

Erdgasmobilität – Kosten sparen, Umwelt schonen. 

Erdgasautos werden in zwei Bauweisen 

hergestellt: monovalent oder bivalent 

(gelegentlich auch monofuel und 

bifuel genannt), also entweder mit 

reinem CNG-Antrieb oder mit zusätzlichem 

Benzinbetrieb. Heute werden 

fast alle Neufahrzeuge bivalent angeboten. 

Die Einfüll öffnung für Benzin 

befindet sich hier gleich neben dem 

Anschluss für das Betanken mit Gas. 

Pkw am Erdgas-Fahrzeugmarkt 

In diesem Fall ist auch jede Sorge unbegründet, 

einmal in abgelegeneren 

Gebieten keine Erdgastankstelle zu 

finden. Der Wagen stellt automatisch 

auf konventionellen Antrieb um (oder 

der Fahrer mit dem Kraftstoffwahlschalter) 

und fährt sicher zur nächsten 

Gas-Zapfsäule. Mit Erdgas zu fahren 

ist auch dadurch in jedem Falle billiger 

und effizienter. 

CNG oder LPG 

Flüssiggas Flüssiggas oder 

auch LPG ist nicht gleich Erdgas. Es 

hat gegenüber CNG den Vorteil, 

flüssig gespeichert und transportiert 

zu werden. Dies belastet – so 

wie der Benzintransport – den Straßenverkehr 

und die Umwelt. 

34 Erdgas(CNG)-Tankstellen in Oberösterreich: Adressen, Öffnungszeiten und Telefonnummern. 

Allhaming (Fazeni) 

4511 Allhaming, Sipbach 10 

Telefon: 0 72 27/71 04 

Öffnungszeiten: 

Mo.–Fr.: 6–20 Uhr, Sa.–So.: 8–18 Uhr 

Tankautomat: Mo.–So.: 4–24 Uhr 

1 

Ist Erdgas giftig 

Erdgas Erdgas ist ungiftig, 

unsichtbar und geruchlos. Es ist 

leichter als Luft und energetisch 

auch viel besser nutzbar als andere 

flüssige Kraftstoffe. Das meiste 

Erdgas wird in natürlichen Lagerstätten 

gefunden. 

Eferding (Pink) 

4070 Eferding, 

Karl-Schachinger-Straße 17 7 

Telefon: 0 72 72/768 56 


Mo.–Fr.: 6 – 22 Uhr, Sa., So. u. Feiertag: 7–21 Uhr 

Flop oder Top 

Trend Der Trend zum Erdgasauto 

als saubere und wirtschaftliche 

Alternative hat sich 

in den letzten Jahren verstärkt. 

Von allen alternativen Kraftstoffen 

ist das Versorgungsnetz 

für Erdgas am besten. 

Klaus (BP) 

4564 Klaus, Klaus 147 

Telefon: 0 75 85/249 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

13 

Folgende Fahrzeuge haben 

einen Erdgasbetrieb (zusätzlich 

zum Benzinbetrieb): 

Mercedes Benz B-Klasse NGT, 

157 PS, 4,3 kg/100 km 

Seat Mii, 68 PS, 

2,9 kg/100 km 

Audi A3 Sportback, TCNG, 

110 PS, 3,6 kg/100 km 

Skoda Oktavia, 110 PS, 

3,8 kg/100 km 

VW eco up!, EcoFuel, 68 PS, 

2,9 kg/100 km 

Skoda Citigo, 68 PS, 

2,9 kg/100 km 

Fiat 500L TwinAir,Natural 

Power, 80 PS 

VW Golf VII, TSI EcoFuel, 

110 PS, 3,8 kg/100 km 

Fiat Doblo, Natural Power, 

120 PS, 5,3 kg/100 km 

Fiat Panda Classic, Natural 

Power, 70 PS, 4,2 kg/100 km 

Fiat Qubo, Natural Power, 

70 PS, 4,5 kg/100 km 

Mercedes Benz Sprinter, NGT, 

156 PS, 8,7 kg/100 km 

Opel Zafira Tourer, Turbo CNG, 

150 PS, 4,7 kg/100 km 

VW Caddy, 2,0 EcoFuel, 109 PS, 

5,7 kg/100 km 

VW CrossCaddy, 2,0 EcoFuel, 

109 PS, 5,7 kg/100 km 

VW Passat Variant, TSI EcoFuel, 

150 PS, 4,3 kg/100 km 

VW Touran, TSI EcoFuel, 

5-Sitzer, 150 PS, 4,6 kg/100 km 

Fiat Punto, Natural Power, 

70 PS, 4,5 kg/100 km 

Fiat Panda TwinAir, Natural 

Power, 80 PS, 3,1 kg/100 km 

Mercedes Benz E200, NGT, 

163 PS, 5,5 kg/100 km 

Opel Combo Turbo, CNG, 

120 PS, 4,9 kg/100 km 

Opel Zafira Classic, Turbo CNG, 

150 PS, 5,0 kg/100 km 

VW Caddy Maxi, 2,0 EcoFuel, 

109 PS, 5,8 kg/100 km 

VW Multivan, 2,0 BiFuel, 

101 PS, 7,3 kg/100 km 

VW Passat, TSI EcoFuel, 

150 PS, 4,3 kg/100 km 

VW Touran, TSI EcoFuel, 

7-Sitzer, 150 PS, 4,6 kg/100 km 

Quelle: erdgas 

Ansfelden (OMV) 

4052 Ansfelden, Traunufer 

Landesstraße 108 

Telefon: 0 72 29/789 89 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

Asten (OMV) 

4481 Asten, An der Bundesstraße 1 

Telefon: 0 72 24/661 72-13 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

Attnang-Puchheim (OMV) 

4800 Attnang-Puchheim, 

Salzburger Straße 91 

Telefon: 0 76 74/649 90 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

Bad Leonfelden (OMV) 

4190 Bad Leonfelden, 

Oberstiftung 100 

Telefon: 0 72 14/61 88 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

Braunau (OMV) 

5280 Braunau am Inn, 


Telefon: 0 77 22/872 27 


Mo.–So.: 6–22 Uhr 

2 

3 

4 

5 

6 

Engerwitzdorf (OMV) 

4209 Engerwitzdorf, 

Freistädter Straße 50 

Telefon: 0 72 35/678 90 


Mo.–So.: 6–22 Uhr 

Enns (Agip) 

4470 Enns, Forstbergstraße 22 

Telefon: 0 72 23/828 72 


Mo.–So.: 5–23 Uhr 

8 

9 

Freistadt (Shell) 

4240 Freistadt, Linzer Straße 44 

Telefon: 0 79 42/750 96 


Mo.–Sa.: 6–22 Uhr, So. und Feiertag: 7–22 Uhr 

Gmunden (OMV) 

4810 Gmunden, Bahnhofstraße 42 

Telefon: 0 76 12/639 90 


Mo.–So.: 6–24 Uhr 

10 

11 

Grieskirchen (BP) 

4710 Grieskirchen, Industriestraße 29 

Telefon: 0 72 48/622 27 



12 

Lindach (OMV) 

4663 Laakirchen, 

Raststation Lindach Nord (A1) 

Telefon: 0 76 13/84 42 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

14 

Mattighofen (Agip) 

5230 Mattighofen, Bundesstraße 147 

Telefon: 0 77 42/23 88 15 



Ottensheim (Pink) 

4100 Ottensheim, Linzer Straße 60 

Telefon: 0 72 34/826 55-0 


Mo.–Fr.: 5.30–22 Uhr, Sa.: 7–22 Uhr, 

So. und Feiertag: 8–20 Uhr 

Linz (OMV) 

4020 Linz, Hafenstraße 8 

Telefon: 0 732 77/80 21 


Mo.–So.: 6–24 Uhr 

Linz (Avanti) 

4030 Linz, Lunzer Straße 33 

Telefon: 0 732/30 69 54 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

16 

17 

18

Ausgabe I, 19. März 2013 

26 

5 

10 

30 

25 

12 

17 

7 16 23 

8 

20 19 

21 22 

18 

3 

31 2 

9 

24 

32 

33 

1 

4 

28 

14 

27 

29 

34 

Karte und mehr 

online unter: 

www.lustaufsland.at 

11 

13 

Steyr (OMV) 

4400 Steyr, Haager-Straße 38A 

Telefon: 0 7252 734 20 


Mo.–So.: 6–22 Uhr 

29 

St. Florian am Inn (OMV) 

4782 St. Florian am Inn, 

St. Florian am Inn 35 

Telefon: 0 77 12/204 10 


Mo.–Sa.: 7–20.45 Uhr, 

So. und Feiertag: 9–19.45 Uhr 

30 

Linz (BP) 

4020 Linz, Industriezeile 78 

Telefon: 0 732/60 08 59 



19 

Linz (Agip) 

4020 Linz, Dallingerstraße 11 

Telefon: 0 732/37 00 19 


Mo.–Fr.: 6–22 Uhr, Sa.: 7–22 Uhr, 


22 

Ried im Innkreis (AVIA) 

4910 Ried im Innkreis, 

Friedrich-Thurner-Straße 19 

Telefon: 0 77 52/824 83 



Rohrbach (Shell) 

4150 Rohrbach, Umfahrung-Süd 1 

Telefon: 0 72 89/89 39 


Mo.–Sa.: 5–22 Uhr, So.: 7–22 Uhr 

25 

26 

Traun (Shell) 

4050 Traun, 

Wiener Bundesstraße 151 

Telefon: 0 72 29/732 09 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

Wels (BP) 

4600 Wels, Eferdinger-Straße 81 

Telefon: 0 72 42/426 83 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

31 

32 

Linz (BP) 

4020 Linz, Waldeggstraße 44 

Telefon: 0 732/65 73 21 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

20 

Linz (Turmöl) 

4020 Linz, Dinghoferstraße 35–37 

Telefon: 0 732/78 45 50 


Mo.–Fr.: 6–22 Uhr, Sa.: 7–22 Uhr, 


23 

Sattledt (BP) 

4642 Sattledt, Hauptstraße 2 

Telefon: 0 72 44/87 82 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

27 

Wels (OMV) 

4600 Wels, Eisenfeldstraße 2 

Telefon: 0 72 42/777 02 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

33 

Linz (IQ) 

4020 Linz, Hanuschstraße 128 

Telefon: 0 732/34 15 51 


Mo.–Fr.: 6–22 Uhr, Sa. und So.: 7–22 Uhr 

21 

Perg (IQ) 

4320 Perg, Naarner Straße 73 

Telefon: 0 72 62/532 35 24 


Mo.–Fr.: 6–22 Uhr, Sa.: 7–22 Uhr, So.: 8–22 Uhr 

Schwanenstadt (IQ) 

4690 Schwanenstadt, 


Telefon: 0 76 73/309 11 



28 

Haag/NÖ (OMV) 

3350 Haag, Straße zur Autobahn 5 

Telefon: 0 74 34/422 94 


Mo.–So.: 0–24 Uhr 

34

Seite 18 


Interesse an Erdgasautos immer größer 

Erdgasmobilität – Hohe Spritpreise und immer uneingeschränkte Alltagstauglichkeit als Faktoren – Sparen und Umwelt schonen. 

Angesichts der Höchststände bei 

Benzin und Diesel rücken kostengünstigere 

alternative Kraftstoffe 

wie Erdgas immer mehr in den 

Fokus der Autofahrer. Die wachsende 

Palette an serienmäßigen Erdgas- 

Modellen mit immer höheren Reichweiten 

macht den Ankauf von Erdgas- 

Fahrzeugen attraktiv. Österreichweit 

sind mittlerweile rund 7000 Erdgas- 

Fahrzeuge im Einsatz, rund 1100 davon 

sind in Oberösterreich zugelassen. 

Alleine im Jahr 2011 wurden in OÖ 

108 Erdgasautos neu zugelassen. 

Bei Erdgasautos sind die Tankkosten 

nur halb so hoch wie bei Benzin, auch 

gegenüber Diesel erspart man sich 

noch 30 Prozent. Es gibt zahlreiche 

Förderungen und zudem ist man umweltfreundlich 

und praktisch ohne 

Feinstaub unterwegs. 

In Oberösterreich haben die OÖ. 

Ferngas Netz GmbH und erdgas oö. 

den Ausbau des flächendeckenden 

Tankstellennetzes engagiert vorangetrieben. 

Hier stehen 33 Erdgas-Tankstellen 

zur Verfügung, in ganz Österreich 

sind es mehr als 170. 

Fotos: Ferngas 

Erdgas als Kraftstoff 

schont die Umwelt 

Erdgas-Fahrzeuge erfreuen sich aber 

nicht nur bei privaten Autofahrern 

steigender Beliebtheit, vor allem Fahrzeugflotten 

profitieren vom kostengünstigen 

und umweltfreundlichen 

Kraftstoff Erdgas. Denn Erdgas als 

Kraftstoff schont die Umwelt: Bei 

Erdgas-Fahrzeugen reduziert sich der 

CO 2 -Ausstoß gegenüber Benzinantrieb 

um bis zu 30 Prozent, der Ausstoß von 

Stickoxiden sogar um bis zu 95 Prozent. 

Bei der Verbrennung selbst entsteht 

praktisch kein Feinstaub oder 

Ruß. 

Mit Erdgas im Tank 

billig unterwegs 

An der Zapfsäule wird Erdgas nicht 

in Litern, sondern in Kilogramm angepriesen. 

Da ein kg Erdgas dem Energiegehalt 

von etwa 1,5 Liter Benzin 

bzw. 1,3 Liter Diesel entspricht, ist 

man mit Erdgas im Tank noch billiger 

Immer mehr Autofahrerinnen und Autofahrer in OÖ steigen auf kostengünstig zu betreibende Erdgas-Autos um. 

unterwegs, als die Preisanzeige vermuten 

lässt. Gegenüber vergleichbaren 

Benzinfahrzeugen kann man mit Erdgas 

als Kraftstoff die halben Tankkosten 

sparen. Im Reichweitenvergleich 

– am Beispiel des VW Passat Variant 

DSG berechnet – wird der Kostenvorteil 

von Erdgas als Kraftstoff deutlich: 

Mit einer Tankfüllung von zehn Euro 

schafft der Erdgas-Passat 224 Kilometer. 

Das Diesel-Modell fährt 140 Kilometer 

weit, der Benziner kommt auf 

nur 104 Kilometer. 

Zusätzlich zur laufenden Kostenersparnis 

gibt es beim Ankauf eines 

Erdgas-Autos eine Reihe attraktiver 

Förderungen und Boni: In Oberösterreich 

fördern OÖ. Ferngas Netz 

GmbH, erdgas oö. und das Land OÖ 

Die OÖ. Ferngas Unternehmensgruppe hat fast ihren gesamten Fuhrpark umgestellt. 

den Kauf von serienmäßigen Erdgasfahrzeugen 

in Form von Tankgutscheinen 

(600 Euro auf eine Laufzeit 

von vier Jahren). Mit einem 

NoVa-Bonus von bis zu 600 Euro und 

Versicherungsrabatten von bis zu 

25 Prozent (bei OÖ. Versicherung 

und Uniqa) spart man weitere Kosten. 

Für Unternehmen gibt es im Rahmen 

des „klima:aktiv-Programms“ 

500 Euro für den Kauf eines Erdgasfahrzeuges. 

Pionier im Bereich 

Mobilität 

Bereits seit über 20 Jahren ist die 

OÖ. Ferngas Vorreiter im Bereich Erdgas 

als Kraftstoff. 1991 hatte ein Firmenfahrzeug 

der OÖ. Ferngas als 

erster mit komprimiertem Erdgas 

(CNG) betriebener Pkw Österreichs 

seine Premierenfahrt in Kirchschlag 

bei Linz. Kommerzialrat Johann Grünberger, 

Vorstand der OÖ. Ferngas 

AG, ist selbst langjähriger Erdgas- 

Autofahrer. Derzeit fährt Grünberger 

einen erdgasbetriebenen Mercedes 

E 200. Durch den Einsatz von 

Erdgas als Kraftstoff hat Grünberger 

auf den 74.000 zurückgelegten Kilometern 

rund 3000 Kilogramm CO 2 

eingespart; bei den Tankkosten beläuft 

sich die Ersparnis auf über 4000 Euro 

gegenüber Benzin. 

Unternehmen setzen auf Erdgas: 

Neben dem Individualverkehr profitieren 

vor allem Fahrzeugflotten – 

von der Fahrschule über den Taxibetrieb 

bis zum Transportunternehmen 

– vom kostengünstigen Kraftstoff 

Erdgas. In Oberösterreich nutzen zum 

Beispiel Firmen wie Pfanner, Palfinger, 

Kabel Meinhart und Donauwell erdgasbetriebene 

Stapler auf ihrem Betriebsgelände. 

So werden Tankkosten 

gespart und CO 2 -Emissionen reduziert. 

Aber auch die Tatsache, dass praktisch 

kein Feinstaub entsteht, spielt in den 

befahrenen Lagerhallen eine große 

Rolle. 

Die OÖ. Ferngas-Unternehmensgruppe 

geht hier mit gutem Beispiel 

voran. Im Fuhrpark fahren von insgesamt 

85 Fahrzeugen bereits 77 mit 

Erdgas – das sind immerhin 90 Prozent. 

Allein im vergangenen Geschäftsjahr 

konnten dadurch im 

Vergleich zu Benzinbetrieb 106 Tonnen 

CO 2 und fast 130.000 Euro 

an Treibstoffkosten gespart werden 

(im Vergleich zu Dieselbetrieb fast 

58 Tonnen CO 2 und 67.000 Euro Tankkosten). 

Ferngas-Fuhrpark 

bekommt Zuwachs 

Neu im Ferngas-Fuhrpark: Der erdgasbetriebene 

„VW eco up!“ ist künftig 

auch als umweltfreundlicher und vor 

allem kostengünstiger Kleinwagen Teil 

der OÖ. Ferngas-Flotte. Der neue 

Kleinwagen von Volkswagen ist seit 

Anfang 2013 auch mit Erdgas als Antrieb 

erhältlich. Serienmäßig ist er mit 

der Blue-Motion-Technik ausgestattet. 

Der Verbrauch liegt bei 2,9 Kilogramm 

Erdgas auf 100 Kilometern, 

was einem CO 2 -Ausstoß von 79 Gramm 

pro Kilometer entspricht. Mit einer 

Leistung von 68 PS erreicht er eine 

Höchstgeschwindigkeit von 164 km/h. 

Der „VW eco up!“ ist in den Ausstattungsvarianten 

take up!, move up! 

und high up! erhältlich. Bereits kurz 

nach seinem offiziellen Verkaufsstart 

wurde das Cityauto mit dem Goldenen 

Lenkrad 2011 ausgezeichnet. 

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Stichwort Erdgas 

Erdgas ist der fossile Kraftstoff 

mit der besten CO 2 -Bilanz und kann 

zusätzlich mit dem aus erneuerbaren 

Quellen gewonnenen Biomethan 

vermischt werden. Erdgasfahrzeuge 

bieten Leistungsfähigkeit und Fahrkomfort 

wie Benziner. Gleichzeitig 

verursacht ein Erdgas-Pkw 24 Prozent 

weniger CO 2 -Emissio nen als 

ein Benziner, bei einer 20-prozentigen 

Beimischung von Biomethan 

sogar fast 40 Prozent weniger.


Seite 19 

Baumkronenweg Open Air 

Konzert – Die Seer auf der Innviertler Waldbühne. 

Bereits zum zweiten Mal gastiert 

die erfolgreiche österreichische Mundartband 

– Die Seer – auf der Baumkronenweg-Bühne. 

Mit einer geballten 

Ladung der großen Seer-Hits, von 

„Wilds Wossa“ bis „Bist du’s“, und natürlich 

den neuen Liedern der im Juni 

2013 erscheinenden neuen CD der 

Kultband aus dem Salzkammergut 

wird für eine einzigartige und unvergessliche 

Show garantiert. Das Baumkronenweg 

Open Air wird ein Highlight 

für die Seer-Fangemeinde im 

einzigartigen Ambiente des Baumkronenweges. 

Einzigartige Show 

Die Seer Live ist ein Erlebnis der 

besonderen Art. Die Band dann auch 

noch in ihrer Nähe zu sehen, zu hören, 

zu spüren, das ist ein für sich zu erlebender 

Moment. Diese unglaubliche 

Stimmung inmitten von Wald, eingepackt 

in eine gewaltige Bühnenshow, 

kann man nur schwer beschreiben, 

man muss es selbst erleben: In diesem 

Sinn – Sche war‘s wenn‘s do warst! 

Kartenvorverkauf: Internet: www. 

baumkronenweg.at, E-Mail office@ 

baumkronenweg.at, Baumkronenweg, 

Knechtelsdorf 1, 4794 Kopfing, Tel. 

0 77 63/22 89 oder Raiffeisenbanken 

und Sparkassen Oberösterreich. 

 

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Zu gewinnen 

Leser der Lust aufs Land 

können gewinnen: 

Dreimal zwei Eintrittskarten 

für „Die Seer – Baumkronenweg 

Open Air“ am 

22. Juni 2013 





Kennwort: „Die Seer“, Einsendeschluss 

ist der 29. März 2013. 

Eine kulinarische Reise 

durch Oberösterreich 

Magazin – Schmankerl-Führer und Gruppenreisen. 

Foto: OÖ. Tourismus/Röbl 

Entspannen unter dem 

kühlen Blätterdach 

Beschattung – Ideen für eine ideale Gestaltung der Schattenplätze im Garten. 

Sonne im Garten ist immer gut. 

Allerdings dürfen auch Schattenplätze 

nicht fehlen. Hierzu bieten 

sich viele Möglichkeiten: Ob Sonnenschirm, 

Markisen, Sonnensegel, Pergola 

oder Paravents – der Gartenbesitzer 

muss für sich den richtigen Sonnenund 

Sichtschutz finden. 

Vor allem eine natürliche Beschattung 

bringt viele Vorteile mit sich. So 

weiß Wolfgang Eder, freiberuflicher 

Landschaftsplaner und Lehrer für Gartengestaltung 

an der Gartenbaufachschule 

Ritzlhof: „Ein Laubbaum sorgt 

an heißen Tagen nicht nur für Beschattung, 

sondern kühlt auch die Luft ab 

und filtert den Staub heraus.“ Daher 

würde unter einem Laubbaum ein 

wesentlich angenehmeres Klima als 

unter künstlich angelegten Beschattungen 

herrschen. 

Wann und wo 

ist es schattig 

Eder empfiehlt, sich bereits bei der 

Planung zu überlegen: Welche Bereiche 

des Gartens liegen zu welcher 

Tageszeit im Schatten Wo wirft das 

Haus den Schatten Dadurch ergibt 

sich die Möglichkeit, mehrere Sitzplätze 

zu gestalten, um die unterschiedlichen 

Situationen nutzen zu können. 

Zusätzlich kann man durch die Pflanzung 

von Bäumen langfristig für Kühle 

unter dem Blätterdach sorgen. Eine 

Option, sich in kurzer Zeit Schattenbereiche 

anzulegen, sind Weidenbögen 

oder -lauben. Weiden wachsen rasch 

und unkompliziert. „Damit lassen sich 

schnell grüne Schattenbauwerke errichten“, 

so Eder, welche sich auch gut 

für die Beschattung eines Spielplatzes 

eignen würden. Andere Wege, kurzfristig 

einen Sonnenschutz sowie auch 

Abkühlung im Schatten 

Windschutz anzulegen, sind Kletterpflanzen 

in Kombination mit einem 

Rankengerüst oder einer Pergola. 

Landschaftsplaner Eder empfiehlt dafür 

zum Beispiel Knöterich und Wilden 

Wein. 

Möchte man gerne einen Sichtschutz 

anlegen, bieten sich Wildsträucher, 

wie Haselnuss, Hartriegel, Felsenbirne 

und Weiden an. Auch Blütensträucher 

(Forsithie, Schneeball, 

Flieder und Spireen) sowie diverse 

Laubbaum 

Foto: full image - Fotolia 

Ideal Im Gegensatz zu Nadelbäumen 

machen Laubbäume durch 

ihre Wuchsform mehr Schatten 

und bieten im Verlauf des Jahres 

ein vielfältiges Erscheinungsbild. 

Allerdings brauchen Laubbäume 

Jahre, um ihre Wirkung zu 

entfalten. Daher empfiehlt es 

sich, bestehende alte Bäume nach 

Möglichkeit lange im Garten zu 

erhalten. 

Laubbäume (Ahorn, Linde, Eiche) sorgen 

dafür, dass man sich entspannt 

und in völliger Ruhe im Liegestuhl 

zurücklehnen kann. B.H. 

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So individuell wie mein Leben. 

Blicke hinter die Kulissen traditionsreicher Schmankerl 

Der Mensch isst und trinkt nicht 

nur, um sich zu sättigen. Es ist das 

gemeinsame Mahl in der Gruppe, das 

Geselligkeit und Zusammenhalt fördert. 

Das gilt auch für das Genussland 

Oberösterreich, dessen typische Spezialitäten 

gleich noch einmal so gut 

munden, wenn sie gemeinsam mit 

Freunden, Kollegen oder Gleichgesinnten 

aus dem Verein verzehrt werden. 

Dem tragen die Gruppenreise-Programme 

ins Genussland Oberösterreich 

Rechnung, die Blicke hinter 

die Kulissen traditionsreicher Schmankerl 

aus Oberösterreich ermöglichen. 

16 Tages- und vier Zwei-Tages-Programme 

sind in der Broschüre „Gruppenreisen 

Genussland Oberösterreich 

2013“ zusammengefasst. 

Genussland zum 

Schmökern 

Typische Köstlichkeiten Oberösterreichs 

und wie kreative Köpfe in den 

Küchen des Landes mit diesem Erbe 

umgehen: Damit beschäftigt sich auf 

52 Seiten das Magazin „Genuss oberösterreich.pur“. 

Wer sich gefragt hat, 

woher denn der Knödel kommt, das 

Zentralgestirn im kulinarischen Universum 

Oberösterreichs, der findet im 

Heft die Antwort. Gekonnt schlägt das 

Magazin den Bogen vom Kulinarischen 

zum Genuss in ganzheitlichem 

Sinne: Kulturhighlights wie die OÖ. 

Landesausstellung „Alte Spuren – 

Neue Wege“ im Mühlviertel und in 

Südböhmen werden ebenso beleuchtet 

wie Wanderungen mit Genuss. Übrigens: 

Für Leser, die selbst den Kochlöffel 

schwingen, ist „Genuss oberösterreich.pur“ 

mit seinen Rezepten 

eine Pflichtlektüre! 

„Genuss oberösterreich.pur“ und die 

Broschüre „Gruppenreisen Genussland 

Oberösterreich 2013“ können kostenlos 

bei der Oberösterreich Tourismus 

Information unter Tel. 0 732/ 

22 10 22, info@oberoesterreich.at 

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werden. 

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Seite 20 


Bunte Frühlingstage 

Farbenfroh – Fröhlich, sanft und bunt wird dieser Frühling im Kleiderschrank. 

Frische Farbkombinationen, die 

einander schmeicheln. 

Fotos: Fussl 

Bunte Farben in sanften Softeis- 

Tönen sind diese Saison angesagt. 

Gemixt wird Farbe mit 

Farbe, beispielsweise zartes Apricot zu 

Pink, oder mit neutralen Tönen wie 

Weiß und Beige. Oft sind die Farbkombis 

in Drucken und Colourblockings 

vorgegeben. 

Kleider sind die Lieblinge der Damenwelt. 

Von kurz bis maxi, von elegant 

bis trendy. Auch bei den Materialien 

ist Vielfalt angesagt. Zarte Satinstoffe, 

leichte Baumwolle, fließende 

Jerseyqualitäten und vor allem Spitzenstoffe. 

Spitze ist einer der wichtigsten 

Trends in der Damenmode. Kleider, 

Blusen, Shirts und Tops können nicht 

darauf verzichten. Ein weiterer Trend 

ist vorne kurz, hinten lang – kurz 

Vokuhila – bei Shirts, Tops und Kleidern. 

Blazer sind diesen Frühling ebenso 

wichtig wie kurze Jacken aus Lederimitat, 

in Tweedoptik und Glanznylon 

und: Die gute alte Jeansjacke ist 

wieder da. 

Perfekt gekleidet 

Nach wie vor zeigen sich Männer 

modisch gesehen von ihrer mutigen 

Seite. Kräftige Farben wie Grün, Navy, 

Rot und Gelb sind wichtiger Teil der 

neuen Kollektionen. Kernige Lederjacken 

und lässige Blousons zu Denims 

und Chinos in Farbe sind ein Muss. 

Mit dem Frühling zieht auch die Zeit 

der Familienfeste und feierlichen Anlässe 

ins Land. Mit dem perfekt auf 

den Typ abgestimmten Outfit kann 

man dem Event gelassen entgegensehen. 

Schlicht aber mit einer ordentlichen 

Dosis Eleganz präsentieren sich 

die neuen Etuikleider. Aber auch fließende 

Silhouetten aus Chiffon und 

Jersey liegen im Trend. 

Und was trägt Mann zu festlichen 

Anlässen Natürlich Anzug. Dieses 

Jahr mit einer gewissen Lässigkeit in 

Dunkelblau oder Grautönen. Leichte, 

hochwertige Materialien und schmale 

Silhouette liegen im Trend. Noch mehr 

Trends gibt‘s natürlich in der Fussl 

Modestraße. 

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Mit einem Anzug – in Lässigkeit – 

ist man stets gut gekleidet. 

Bunt, bunter, 

kunterbunt: 

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mit Spaßfaktor und für 

jeden Anlass. 

Frech und farbenfroh ist die Mode 

von Fussl für Kinder und Jugendliche 

in diesem Frühling. Ob Jacke, 

Hose, Shirt oder Kleid. Hauptsache 

bunt! Neben der klassischen Jeans sind 

Hosen, Shorts und Bermudas in den 

Hauptsache bunt – so lautet 

heuer das Frühlings-Motto. 

neuen Frühlingsfarben der absolute 

Hit. Dazu Shirts mit frechen Sprüchen, 

Punkten, Ringel, Blockstreifen und 

Fotoprints. 

Große Akzente für 

die Kleinen 

Jungs kombinieren dazu ein cooles 

Hemd. Mädels lieben auch die tollen 

Kleider, die mal so und mal als 

Tunika mit Leggins getragen werden. 

Akzente in Neon-Farben sind besonders 

angesagt und Accessoires wie 

Schals, Tücher und Loops gehören 

ohnehin dazu. 

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