AKTUELL - Deutsche Parkinson Vereinigung eV

Müsli, Obstsalat einrühren), Milchsäure
(Sauermilch, Buttermilch,
Joghurt, Kefir, Sauerkraut), Weinsäure
(Traubensaft und -most,
Weißwein), Apfelsäure (Apfelmost/saft,
Kern- und Steinobst),
Essigsäure (Obst- und Weinessig)
oder Zitrusfrüchte (Zitronen,
Orangen). Weiterhin Bohnenund
Malzkaffee (auch koffeinfreier
Kaffee) und lauwarmes
Wasser (ohne Kohlensäure) auf
nüchternen Magen. Wenn abführende
Nahrungsmittel zu Bauchkrämpfen
führen, sollte eine abklärende
ärztliche Untersuchung
erfolgen, um eine Beckenbodenfehlfunktion
auszuschließen.
Wenn bei Schluckstörungen und
Obstipation die Umstellung der Ernährungsgewohnheiten
nicht hilft
und eine Mangelernährung droht,
kann eine zusätzliche bilanzierte,
hochkalorische Trinknahrung
mit Ballaststoffen notwendig werden
(z. B. Fortimel Energy Multi
Fibre der Firma Pfrimmer Nutricia.
Die enthaltene probiotische
Ballaststoffmischung trägt besonders
bei längerer Anwendung
zur normalen Keimbesiedlung
des Darms und Regulierung
der Stuhlmenge und -konsistenz
bei). Gelegentlich hilft auch ein
Obst- und Gemüsekonzentrat in
Tabletten- oder Kapselform (z.
B. „Obst und Gemüse plus“ von
NoAge pharm [noagehh@aol.
com] oder „Nutrilite Konzentrat
Obst und Gemüse“ der Firma Amway
[www.amway.de]). Die genannten
Produkte werden allerdings
von den Krankenkassen
nicht bezahlt.
Hilfen bei Gewichtsverlust
Das Zittern, die Daueranspannung
der Muskulatur (Rigor) und
mögliche Überbewegungen kosten
viel Energie. Darüber können
Parkinson-Medikamente in
der Einstellungsphase Übelkeit
und/oder Brechreiz auslösen.
Die Folge ist Gewichtsverlust,
dem man kontinuierlich, konsequent
und bereits sehr frühzeitig
entgegenwirken sollte. Hier Tipps
gegen den Gewichtsverlust.
Essen Sie sechs bis sogar
acht kleine Mahlzeiten über den
Tag. Ein leerer Magen fördert
Übelkeit, kleine Mahlzeiten können
dies verhindern. Nicht zwingen,
etwas zu essen; greifen Sie
zu den Speisen, die Sie immer
schon gerne gegessen haben.
Richten Sie die Speisen appetitlich
an. Nicht zu hastig und
schnell essen. Bringen Sie mehr
Energie in die Nahrung, z. B.
Speisen mit Rahm, Sahne oder
Creme fraiche verfeinern, Gemüse
und Beilagen mit Butter
(besser Magarine mit mehrfach
ungesättigten Fettsäuren) verfeinern,
Salate mit Rahm- oder Mayonnaisedressing
marinieren, zwischendurch
Nüsse knabbern.
Im übrigen werden im Handel
kalorienangereicherte Zusatznahrungen
in den verschiedensten
Geschmacksrichtungen angeboten
(siehe Absatz Obstipation).
Wer wenig Obst oder Gemüse
zu sich nimmt, kann auch
auf Frucht- und Gemüsekonzentrate
zurückgreifen. Frucht- und
Gemüse-Konzentrate (von Stiftung
Warentest als sehr gut bis
gut bewertet) sind z. B. Alnatura
Bio Smoothie Beerenfrucht, Mövenpick
Frucht Smoothie, Aldi
(Nord) Pure Fruit, Aldi (Süd) rio
d’oro Obst & Gemüse, Ikea Food
Smoothie oder Knorr Vie.
Allgemeine Essregeln
Achten Sie auf eine ausgewogene
Ernährung und versuchen
Sie, die nachstehenden Ess-Empfehlungen
zu befolgen.
Die richtige Sitz- und Kopfhaltung
einnehmen, aufrecht sitzen!
In Ruhe essen und sich genügend
Zeit lassen (beim Essen
möglichst nicht sprechen). Nur
kleine Bissen nehmen. Gut kau-
en und den Mund beim Schlucken
schließen. Nach jedem
Schluck die Tasse/das Glas abstellen,
eine kurze Pause einlegen.
Der Mund sollte leer sein,
bevor eine neue Portion eingenommen
wird. Sind nach dem
Schlucken noch Speisereste im
Mund, dann ein- bis mehrmals
nachschlucken. Nach dem Essen
noch eine Weile sitzen bleiben.
Nicht direkt nach dem Essen
zu Bett gehen.
Fazit: Aufgrund der heutigen
Erkenntnisse ist es nicht möglich,
mit einer bestimmten Diät das
Fortschreiten des Morbus Parkinson
aufzuhalten. Trotzdem
sollte auf einen abwechslungsreich
gestalteten Speiseplan geachtet
werden, um eine adäquate
Nährstoffversorgung zu gewährleisten
und um unangenehme
Begleitsymptome so weit wie
möglich zu vermindern.
Quellen: British Medical Journal (BJM,
Britisches Ärzteblatt). dPV Neuss. Merz
Pharma Österreich. Fresenius Kabi,
Bad Homburg. Ellyott Medizin Verlag,
Hamburg. www.parkinson-web.de. www.
testberichte.de. Thümler, R. Die Parkinson-Krankheit,
TRIAS 2006.
dPV aktuell
Organ der Deutschen Parkinson
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Die dPV-aktuell Nr. 46 ist ab
Ende März 2009 abrufbar.
dPV aktuell . Nr. 45 . Februar 2009 Seite 4