Download Party-Service Brevier - KaDeWe

FEINSCHMECKERETAGE
EINLAD EN
FEIEN R
GENIESS EN

Besser essen, mit allen Sinnen genießen: Dafür steht das KaDeWe mit seiner
weltberühmten Feinschmeckeretage. Unser Anspruch ist, Ihnen jeden kulinarischen
Wunsch auf höchstem Niveau zu erfüllen. Sie fi nden bei uns ofenfrische Croissants,
internationale Teespezialitäten und Grand-Cru-Weine, genauso wie hausgebeizten
Graved Lachs oder das berühmte Wagyu Beef. Nun sind die Produkte eine
Sache, deren Verarbeitung eine andere. Nicht jeder fühlt sich zum Koch berufen,
Jan Gless
Sous-Chef
ESS
KULTUR
manchem fehlt einfach die Zeit. „Jakobsmuscheln und Pata Negra im Ciabatta- Ciabatta-
Mantel” oder „Parmesanknödel auf Blattspinat an geschmolzenen Tomaten und
Parmesan-Chip”: Wenn Sie sich und Ihren Gästen zu Hause etwas ganz Besonde- Besonde-
res gönnen möchten, stehen wir Ihnen mit unserem kulinarischen Service zur Seite.
In unserem Partyservice-Brevier finden Sie vom Champagnerfrühstück bis zum
mehrgängigen Menü eine Fülle an Vorschlägen für Gaumenfreuden, die wir Ihnen
nach Hause liefern. Wenn Sie möchten, unterstützen Sie unsere Mitarbeiter auch
beim Service und beim Servieren und Dekorieren. Was ein Mensch isst und wie er
es isst, ist Ausdruck seiner Lebenskultur. Aber das ist keine Frage von Lachs und
Kaviar. Ein herzhaftes Schnittchen kann Feinschmeckergenuss bereiten und
genauso stilvoll zubereitet sein wie eine Kartoffelpraline mit Schnittlauch und
Trüffeln. Die sollten Sie übrigens unbedingt kosten.
Dieter Schiffer
Küchenchef,
Abteilungsleiter
Peter Tamegger
Sous-Chef
www.louis-roederer.com Tel.: (030) 21 21-27 00 oder (030) 21 21-24 16 · Fax: (030) 21 21-27 20
E-Mail: bestellannahme@kadewe.de oder partyservice@kadewe.de

IT S
TEA
TIME
’
UM DIE LANGWEILIGE ZEIT ZWISCHEN LUNCH UND DINNER ZU ÜBERBRÜCKEN, ERFAND DIE
HERZOGIN VON BEDFORD ANFANG DES 18. JAHRHUNDERTS DEN HIGH TEA. ZWISCHEN 15.00 UND
17.00 UHR WIRD SEITDEM DIESE ELEGANTESTE ART, TEE ZU TRINKEN, ZELEBRIERT. FÜR DIE BRITEN
DER ZIVILISIERTESTE TEIL DES TAGES – ODER BESSER: „THE MOST CIVILIZED PART OF THE DAY“.
Der High Tea beginnt traditionell mit salzigen Gerichten, etwa Fingersandwiches, Räucherlachs oder
Cheddar-Käse, und endet mit den typischen süßen Köstlichkeiten des Afternoon Tea. Zum High Tea
nehmen die Gäste gewöhnlich an hohen Esstischen Platz. Beim Low Tea setzt man sich an niedrigen
Tischen und auf Sofas zusammen und überspringt die allzu deftigen Gerichte. Es gibt vor allen Dingen Scones,
ein englisches Gebäck, das mit Marmelade und Clotted Cream, einer besonders festen Schlagsahne,
serviert wird, und natürlich Petits Fours. Bei High und Low Tea sind alle Speisen im wahrsten Sinne kleine
Köstlichkeiten, denn sie werden in mundgerechte Stücke portioniert. Man soll sie mit den Fingern nehmen
und in einem Stück verzehren können, damit das Essen die Konversation nicht stört. Mit vollem Munde
spricht man schließlich nicht, und neben dem leiblichen Wohl gehörte der Austausch des neuesten Klatsches
unbedingt zum High Tea. Die wichtigste Zutat zum Afternoon Tea ist aber natürlich der Tee, wobei kräftige
Sorten aus Assam oder Ceylon zu den beliebtesten zählen. Aber auch ein Earl Grey passt hervorragend zu
High und Low Tea. Der Tee wird klassisch zubereitet und anschließend mit Milch serviert, wobei die Briten
genau darauf achten, zuerst die Milch und dann den Tee in die Tasse zu gießen.
CREAM TEA – HIGH TEA AB 4 PERSONEN* pro Person
001 ENGLISCHE SCONES (englische Teebrötchen)
mit Clotted Cream (Streichrahm), Strawberry Jam (Erdbeer-Konfitüre extra)
KLEINE LENÔTRE-OBSTTARTELETTES
(gebackener Mürbeteig 3 od. Kuchenteig 3 mit Mandelcreme 19 und Obst)
LENÔTRE-PETITS-FOURS 1,3,5A,19 (Mini Törtchen mit Früchten und/oder Cremefüllung 2,19 )
Pro Person 2 Scones, 1 Tartelette und 2 Petits Fours
Dazu empfehlen wir Earl Grey (Tee) aus unserer Feinschmeckeretage. € 9,90
HIGH TEA AB 4 PERSONEN* pro Person
002 ENGLISCHE SCONES (englische Teebrötchen) mit Clotted Cream (Streichrahm),
Strawberry Jam (Erdbeer-Konfitüre extra)
FINGERSANDWICHES mundgerecht, aus hausgebackenem Lenôtre-Weißbrot
RÄUCHERLACHS mit Meerrettich-Creme 4
CHEDDAR-KÄSE
GURKE, EI UND KRESSE
KLEINE LENÔTRE-OBSTTARTELETTES
(gebackener Mürbeteig 3 od. Kuchenteig 3 mit Mandelcreme 19 und Obst)
LENÔTRE-PETITS-FOURS1,3,5A,19 (Mini Törtchen mit Früchten und/oder Cremefüllung2,19 )
Pro Person 2 englische Scones, 1 kleine Obsttartelette, 3 kleine Sandwiches und 2 Petits Fours
Dazu empfehlen wir Earl Grey (Tee) aus unserer Feinschmeckeretage. € 15,90
*Auf einer Silberetagere angerichtet
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Einen leicht nostalgischen Charme darf Ihre Tafel für den Afternoon Tea schon haben.
Rosafarbene Teerosen und das Geschirr mit Goldrand passen perfekt.
(Serviervorschlag)

Feine Salate und Vorspeisen gehören zu jedem Menü.
Liebevoll zubereitet und angerichtet, zeigen sie, dass die Gastgeber auch im Detail Genießer sind.
(Serviervorschlag)
SALATE UND ANTIPASTI
ARRANGEMENTS AB 2 PERSONEN pro Portion
003 TABOULÉ · Salat von Couscous · Gurke · Tomate · Petersilie · Minze € 4,90
004 PANZANELLA · Ciabatta-Brotsalat aus der Toskana ·
sonnengereifte Kirschtomaten · rote Zwiebeln · Oliven · Basilikumpesto € 7,90
005 LA SPEZIA · gebratene Maishähnchenbrust auf Rucolasalat · eingelegte und sonnengereifte
Tomaten · gehobelter Parmesan · dazu reichen wir Aceto-Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette € 14,50
006 SALAT FITNESS · Kopfsalatherzen · Rucolasalat · Kirschtomaten ·
grüner Spargel · Chicorée · Lollo Rosso · Schafskäse · Oliven · French Dressing € 14,90
007 SOM TAM THAI · Würzig-scharfer Salat von grüner Papaya · gebratene Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz)
· geröstete Erdnüsse · Karotte · Koriander · etwas Chili € 17,50
008 ITALIENISCHE ANTIPASTIPLATTE
Aubergine · Zucchini · gefüllte Paprika · Zwiebelchen · Oliven · Peperoni ·
Coppa (luftgetrockneter Schweinenacken) · italienische Salami · Parmesan · Oliven-Ciabatta € 19,50
SALATSPEZIALITÄTEN
FRISCH FÜR SIE ZUBEREITET ab 100 g
009 GURKENSALAT „Berliner Art“ in Dill-Dressing
010 KARTOFFELSALAT mit Speck21 (in Essig und Öl)
011 RHEINISCHER KARTOFFELSALAT (mit Mayonnaise)
012 GRÜNER KARTOFFELSALAT
013 WEISSER BOHNENSALAT mit Tomaten-Concassée und frischen Kräutern 100 g € 1,65
014 HAUSGEMACHTER FLEISCHSALAT3,21 mit Apfel und Gurke 100 g € 1,75
015 WALDORFSALAT 100 g € 1,95
016 MAILÄNDER TOMATENSALAT mit Mozzarella und Basilikum 100 g € 2,20
017 BUNTER HERINGSSALAT1,6 mit frischem Dill und Paprika 100 g € 2,70
018 GEFLÜGELSALAT1 „Hawaii“ 100 g € 2,95
019 LACHSSALAT „Bornholmer Art“ 100 g € 3,20
020 MEERESFRÜCHTESALAT (mit schwarzen Oliven6 ) 100 g € 3,45
021 BÜFFEL-MOZZARELLA mit Mango, Arganöl und Thai-Basilikum 100 g € 7,90
022 KRUSTENTIERSALAT1,3,4,5,19 mit Ananas und Spargel 100 g € 9,90
023 HUMMERSALAT1,3,4,5,19 mit Avocado und Palmherzen 100 g € 11,50
Auf Wunsch werden alle Salate in Glasschalen angerichtet und fein garniert. Pro Schale zusätzlich: Schale € 1,50
SAUCEN UND CREMES
024 Remouladensauce 1
025 Orangen-Cocktailsauce 1,3,4,5,19
026 Cumberlandsauce 4
027 Senf-Dillsauce
028 Sahnemeerrettich 4
AUFTAKT
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100 g € 1,80
100 g € 2,10

SUPPEN
FREUDEN SUPPEN SIND SCHMACKHAFT UND UNGLAUBLICH ABWECHSLUNGSREICH – OB ALS HAUPT-
MAHLZEIT ODER APPETITANREGER. UND DAS BESTE IST: SIE MACHEN ZUVERLÄSSIG GUTE LAUNE!
Nicht ohne Grund sind Suppen in aller Welt aus keiner Speisekarte wegzudenken. Und die Geschichte vom
Suppen-Kaspar zeigt drastisch, was dem droht, der seine Suppe nicht auslöffelt. Nun, den Suppen, die wir
Ihnen anbieten, werden Sie kaum widerstehen können. Tatsächlich ist für wohl jeden Geschmack und jede
Gelegenheit die passende Suppe dabei. Immer beliebter werden auch Currys, diese ursprünglich aus Indien
stammenden, aber im ganzen asiatisch-pazifi schen Raum verbreiteten Eintopfgerichte. Falls Sie also einmal
eine Suppenalternative suchen: Auch die liefern wir Ihnen gerne.
SUPPEN AB 10 PORTIONEN pro Portion
029 BÜSUMER KRABBENSUPPE mit Nordseegarnelen 1 und Currysahne
030 SPARGELSUPPE mit geröstetem Sesam (saisonal)
031 SPARGELSUPPE mit Räucherlachsstreifen (saisonal)
032 PFIFFERLINGRAHMSÜPPCHEN mit Wiesenkräutern (saisonal)
033 CAPPUCCINO VON GRÜNEM CURRY
Schaumsüppchen von Gemüsefond, Kokosmilch und Zitronengras
€ 7,50
034 GRASGRÜNE ZUCKERSCHOTENSUPPE mit Tahiti-Vanillesahne und gebratener Jakobsmuschel € 7,90
035 CHAMPAGNER-SENFSUPPE mit gebackenen Austern € 8,50
036 KAROTTEN-INGWER-SUPPE mit Eismeergarnelen1 und Korianderöl € 8,90
pro Portion (½ Liter)
037 MINESTRONE „Genueser Art“ · Italienische Gemüsesuppe mit Auberginen und Pesto € 7,90
038 KARTOFFELSUPPE21 mit Steinpilzen € 8,50
039 UNGARISCHE GOULASCHSUPPE € 8,90
040 TOM KA GAI (Thailändische Kokossuppe) mit Hähnchenfl eisch € 12,50
041 TOM YUM GUNG (Thailändische Suppe, sauer-scharf) mit Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz) € 12,90
042 BOUILLABAISSE mit Croûtons · Aioli · Rouille · (Sauce Aioli ist eine kalte Knoblauch-Creme,
auf Mayonnaise-Basis mit Safran; Sauce Rouille ist eine kalte Knoblauch-Creme auf Mayonnaise-Basis
mit Paprika, Safran und zerstoßener Kartoffel) € 14,90
CURRYS AB 10 PORTIONEN pro Portion
043 HÄHNCHENCURRY mit Ananas und Duftreis € 12,90
044 RINDFLEISCHCURRY mit dreierlei Aubergine, Thai-Basilikum und Duftreis € 15,90
045 GRÜNES FISCHCURRY mit Kaffi r-Limette, Basmatireis € 16,90
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So schön und vielfältig können Suppen serviert werden. Allein der Anblick macht Appetit.
Diese Suppen werden Sie ganz sicher mit großer Freude auslöffeln.
(Serviervorschlag)

Die elegante Art, einen Imbiss zu servieren. Ein großes, rundes Lenôtre-Brot wird
mit Sandwiches Ihrer Wahl gefüllt. Fertig ist unser Pain Surprise.
(Serviervorschlag)
SANDWICHES UND TRAMEZZINI SIND DIE ELEGANTERE VARIANTE DER DEUTSCHEN SCHNITTE:
HAUCHDÜNN GESCHNITTENE WEISSBROTDREIECKE, WÜRZIG BELEGT.
Sandwiches wurden im 18. Jahrhundert von John Montagu, dem vierten Earl of Sandwich, erfunden. Ob
ihm das Spiel oder die Arbeit keine Zeit für eine ausgedehnte Mahlzeit ließ, ist strittig. Die italienische
Variante der Sandwiches sind die Tramezzini. Die Verkleinerungsform von „tramezzo“ – zu deutsch:
dazwischen, mittendrin – beschreibt genau das Prinzip dieser Klassiker der kalten Küche.
TRAMEZZINI AB 2 STÜCKE pro Sorte
DREIECKE AUS WEISSBROT, BELEGT MIT Stück
046 gekochtem Ei · Gurke · Tomate · Kresse € 2,90
047 Avocadocreme · Tomate
048 Tomate · Mozzarella · Basilikum
049 Brie und Preiselbeeren
050 Parmaschinken · Rucolacreme · getrockneten Tomaten
051 gekochtem Schinken 1,21 · Gorgonzolacreme
052 Eismeergarnelen 1 · Avocadocreme
053 Hähnchen · Rucola · Walnuss
054 Entenbrust · Preiselbeer-Meerrettich 4
055 Thunfi schcreme · Kapern · Kalbfl eisch
PAIN SURPRISE Bestellungen sind bis 2 Tage vor Auslieferung möglich.
RUNDES LENÔTRE-HUT-BROT, GEFÜLLT MIT SANDWICHES*
€ 3,20
€ 3,80
€ 4,20
€ 4,50
KLEINES PAIN SURPRISE mit 20 Sandwiches
GROSSES PAIN SURPRISE mit 40 Sandwiches
In den Sorten: pro Sandwich
056 Parmaschinken € 2,25
057 Italienische Fenchel-Salami € 2,25
058 Eismeergarnelen1 in Cocktailsauce1,3,4,5,19 € 2,45
059 Französischer Klosterkäse € 2,45
060 Bornholmer Räucherlachs4 € 2,95
*Brote können sortenrein oder gemischt bestellt werden.
IMBISS
DE
LUXE
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FINGER
FOOD
GENUSS AUF DEN ERSTEN BISS
Asiatisch, spanisch oder italienisch: Jede Küche hat Klassiker, die sich auch in kleiner, mundgerechter Form
servieren lassen, als Fingerfood nämlich. Mini-Pizzen, kalifornische Datteln, Riesengarnelen in Tempura-Teig
oder Thunfi sch-Tortillas: Sie können Ihrer Einladung ein Thema geben oder gleich eine kulinarische Reise um
die Welt anbieten. Nicht nur zu großen offi ziellen Anlässen, wo der Rahmen ein gesetztes Essen einfach nicht
zulässt, sondern auch im privaten Umfeld ist Fingerfood eine unkomplizierte und zeitgemäße Form, den Gästen
einen Snack anzubieten. Und noch etwas: Sie werden merken, wie schnell so eine Bewirtung für Gesprächsstoff
sorgt: „Haben Sie davon schon probiert?“
FINGERFOOD AB 10 STÜCK* pro Sorte
061 KIRSCHTOMATE, MOZZARELLABÄLLCHEN und frisches Basilikum € 1,80
062
063
ZUCCHINI-FRISCHKÄSE-RÖLLCHEN mit Minze und Rucola
GEFÜLLTER CHAMPIGNON mit Spinat und Ricotta
LENÔTRE-MINI-QUICHE-VARIATIONEN
€ 2,50
064 Quiche Lorraine21 (Mürbeteig)
065 Lachs und Spinat
066 Tomate und Oregano
067 Birne, Pinienkerne und Gorgonzola
068 Beelitzer Spargel und Bärlauch (saisonal)
€ 2,50
069 frische Pfi fferlinge und Kräuter (saisonal) € 2,80
MINI-PIZZEN
070 Parmaschinken, Rucola und Parmesan
071 Tomate, Mozzarella, Basilikum
€ 2,50
072 Hähnchen, Ananas und Curry € 2,80
073 BACKPFLAUMEN im Speckmantel21 € 2,50
074 THUNFISCH-TORTILLA
075 KARTOFFELPRALINE mit Schnittlauch und Trüffel
€ 2,80
076 BLACK TIGER PRAWN (Garnelenschwanz)
im Tempurateig und Mango-Koriander-Dip
077 SPANISCHE ALBÓNDIGA (Hackfleischbällchen) in Tomatensauce
078 KALIFORNISCHE DATTELN mit Mandeln gefüllt und im Baconmantel 21 gebacken
€ 3,50
079 MAISHÄHNCHEN-ANANAS-SATAYS (marinierte, gegrillte Fleischspießchen) mit Erdnusssauce € 3,80
*Auf Porzellanplatte oder Schieferplatte angerichtet
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Viele kleine, appetitliche Portionen: Fingerfood wird einzeln auf Tellerchen serviert,
sehr dekorativ und praktisch ist aber auch eine Etagere.
(Serviervorschlag)

Herzhafte Canapés, fein dekoriert, kommen auf Holzplatten gut zur Geltung.
Unser Serviervorschlag zeigt, wie zeitgemäß und edel das aussehen kann.
(Serviervorschlag)
VEGETARISCHE CANAPÉS pro Stück
080 Tomate · Mozzarella · Basilikum
081 Aubergine · Schafskäse · Tomate
082 Eicreme · Spargel · Tomate · Dill
€ 2,60
CANAPÉS MIT KÄSE pro Stück
083 Tête de Moine · Staudensellerie · Radieschen · Petersilie
084 Danablue · Birne · Walnuss · Traube
085 Klosterkäse · Kirschtomate · Staudensellerie · grüne Gurke
086 Französischer Brie · Ananas · Mandarine · Weintraube
087 Paprika-Frischkäse · Radieschen · Schnittlauch · schwarze Oliven 6
€ 2,70
CANAPÉS MIT FLEISCH pro Stück
088 Schwarzwälder Schinken · Spargel · Tomate · Olive 6
089 Französische Baguette-Salami · marinierte Zwiebeln 5 · Kapern · Tomaten
090 Gebratene Hähnchenbrust · Pfi rsich · Kiwi · Weintraube
091 Flugentenbrust · Birne · Backpfl aume · Erdbeere
092 Schweinefi let · Senf · Mini-Maiskolben 3 · Cornichons · Kirschtomate
093 Parmaschinken · Honigmelonenkugel · Physalis · Erdbeere
094 Kalbsbraten · Orange · Kiwi · Erdbeere
095 Rinderfi let · Cornichon · Artischockenherzen und Petersilie
096 Roastbeef, rosa gebraten · Gurken-Relish · Artischockenherzen · Cornichons · Paprikaraute
€ 2,70
€ 3,20
€ 3,60
CANAPÉS MIT FISCH pro Stück
097 Dänische Tiefseegarnelen 1 · Gurke · Champignon · roter Paprika · Dill
098 Wacholdergeräuchertes Forellenfi let · Gurke · Eismeergarnele · Dill · gekochtes Ei
099 Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz) · Ei · Gurke · Dill
100 Hausgebeizter Graved Lachs · grüner Spargel · Tomate · Wachtelei · Dill
101 Schottischer Räucherlachs · Keta-Kaviar · Dill · Ei · Limone 4
Unsere Canapés sind aus hellem und dunklem Lenôtre-Baguette geschnitten.
€ 4,20
€ 4,50
ARRANGEMENTS UND ANGEBOTE pro Person
102 4 CANAPÉS, belegt mit Schottischem Räucherlachs ·
Forellenfi let · Barbarie Entenbrust · französischem Käse
4 LENÔTRE-PETITS-FOURS1,3,5A,19 (Mini Törtchen mit Früchten und/oder Cremefüllung2,19 ) € 17,50
103 3 CANAPÉS, belegt mit Graved Lachs · Hähnchenbrust · italienischem Käse
EISMEER-GARNELENCOCKTAIL 1,3,4,5,19 im Glas
LENÔTRE-MOUSSE-AU-CHOCOLAT 19 im Glas
3 LENÔTRE-PETITS-FOURS 1,3,5A,19 (Mini Törtchen mit Früchten und/oder Cremefüllung 2,19 ) € 23,90
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APPETIT
HAPPEN
FINGERFOOD / FLYING DINNER
(HOCHWERTIGE AMUSE-BOUCHES BIS ZUM FLYING DINNER)
Der Amuse-Bouche, dieser Gruß aus der Küche, regt den Appetit an, ohne ihn zu stillen. Er macht Lust
auf das folgende Menü. Unser Feinschmeckerteam bietet Ihnen eine Vielzahl dieser kleinen kulinarischen
Köstlichkeiten an, die Ihre Gäste vom ersten Moment an verwöhnen. Und warum die Idee der leckeren
Kleinigkeit nicht einfach ausweiten? Wenn Sie zehn Gäste und mehr erwarten, liegt es nahe, statt eines
Menüs ein „Flying Buffet“ anzubieten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Reihe von Gerichten, die laufend
serviert werden. Weil die Portionen klein sind, können Sie unterschiedlichste Geschmacksnuancen anbieten.
Vom Tom-Ka-Cappuccino bis zu geschmorten Bäckchen. Jeder hat die Wahl, niemand muss warten. Der
Sturm auf das kalte Buffet bleibt aus.
AMUSE-BOUCHE · FLYING DINNER
Kleine Portionen separat bestellbar oder im Bundle als komplettes Flying Dinner*
AB 10 PERSONEN pro Portion
104 MAKI SUSHI VON WASSERMELONE UND THUNFISCH
(Rollen-Sushi) mit Wasabimousse3,5 (japanischer Meerrettich) € 3,50
105 ZITRUS-MARINIERTES THUNFISCH-TATAKI (angebratener Sashimi vom Thunfisch) mit Apfel und Gurke € 3,80
106 CONFIERTE BLACK TIGER PRAWNS (Garnelenschwänze)
UND WAKAME-GLASNUDELSALAT5 (marinierter Seegrassalat) € 4,20
107 JAKOBSMUSCHEL UND PATA NEGRA (Schwarzbeinschinken) im Ciabattamantel € 4,50
108 SPICY MARINIERTE WASSERMELONE UND MAISHÄHNCHENROULADE
im Aprikosen-Koriander-Lack € 4,80
109 PARMESANKNÖDEL AUF BLATTSPINAT
an geschmolzenen Tomaten und Parmesan-Chip
110 GRÜNES SPARGELRISOTTO*
mit Rucola, Petersilienöl, geschmolzener Tomate und Parmesan-Chip
€ 5,50
111 BARBARIE ENTENBRUST (niedrigtemperaturgegart)
mit Orangen-Zimtblüten-Glace und Mini-Pak-Choi
112 GESCHMORTE BÄCKCHEN VOM IBERISCHEN SCHWEIN*
mit Datteln, Honig und Rosmarincroûtons, dazu Blumenkohl-Kartoffel-Mousseline
€ 5,90
113 TOM-KA-CAPPUCCINO Schaumsüppchen mit Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz),
Fischfond und Zitronengras € 6,50
114 MILLEFEUILLE (Blätterteig) VOM SCHOTTISCHEN RÄUCHERLACHS*
mit Blattspinat, Büffel-Mozzarella und Keta-Kaviar-Schmand € 8,50
*Gerne empfehlen wir Ihnen hierfür unsere Kochprofis zum Live Cooking vor Ort.
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Tom-Kha-Cappuccino oder Entenbrust: Das Flying Dinner verwöhnt Ihre Gäste mit immer neuen Köstlichkeiten.
Kleines Geschirr liefern wir Ihnen gerne dazu.
(Serviervorschlag)

Kalte Platten sollen ein Augenschmaus sein und zum Zugreifen einladen.
Die Kunst besteht darin, so anzurichten, dass Vielfalt nicht zum Durcheinander wird.
(Serviervorschlag für KaDeWe Gourmet-Hausplatte)
DIE
GANZE
AUSWAHL
GERADE FÜR EINLADUNGEN MIT VIELEN GÄSTEN UND RUSTIKALEREM CHARAKTER
IST DAS BUFFET IMMER NOCH DIE BELIEBTESTE FORM, DAS ESSEN ANZUBIETEN.
Das Warten auf den Satz „das Buffet ist hiermit eröffnet“ wird freudig erwartet. Und auch die Schlange,
die sich dann meistens bildet, hat Ihre Vorteile: die Gäste lernen sich kennen und die Party kommt
richtig in Gang.
KA DEWE GOURMET-HAUSPLATTE AB 2 PERSONEN pro Person
115 Melone, mit Eismeer-Garnelencocktail 1,3,4,5,19 gefüllt · irischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich 4 ·
wacholdergeräuchertes Forellenfi let · Avocado, gefüllt mit Eismeer-Garnelencocktail 1,19 ·
rosa gebratenes Roastbeef · Kasseler Rücken 21 · gekräuterte Hähnchenbrust · Entenleberparfait ·
französische Käsespezialitäten und Weintraube · dazu ein knuspriges Lenôtre-Baguette € 49,90
KALTE PLATTEN AB 2 PERSONEN pro Person
116 „VARIATIONEN VOM LACHS”
Irischer Räucherlachs · hausgebeizter Graved Lachs · schottisches Räucherlachsfi let · Shannon-Lachs ·
hausgeräucherter Stremellachs · im Glas: Räucherlachstatar, auf einer Chromplatte dekorativ mit
Krebsen fein garniert · dazu reichen wir Sahnemeerrettich4 · Senf-Dillsauce · ein helles und dunkles
Lenôtre-Baguette € 39,90
FÜR 10 PERSONEN
117 KASSELER RÜCKEN21 mild gesalzen, mit Mixed Pickles14 € 125
118 KADEWE SELECTION
Jungschweinerücken vom Havelländer Bio-Apfelschwein,
mit marktfrischen Gemüsen und Artischockenherzen garniert € 150
119 NORWEGER LACHS,
fein blanchiert, garniert mit Spargel, Krebsschwänzen1 und Sahnemeerrettich 4 in Melonenkörbchen € 250
120 RINDERFILET „FRÜHLINGSZAUBER”, englisch gebraten,
mit Remouladensauce 1, grünem Spargel, Artischockenherzen und eingelegten Champignons € 295
121 REHRÜCKEN „HERZOGLICHE ART”
Artischockenböden gefüllt, fein garniert mit marktfrischen Früchten, Sherrykirschen19 im
Melonenkörbchen, Waldorfsalat · dazu reichen wir Cumberlandsauce4 € 350
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BUFFET „ „BERLIN”
BERLIN” AB 10 PERSONEN pro Person
122 Heringsfi let „Hausfrauenart“ 1 mit Zwiebeln und Gurke1 ·
Kasseler Rippenspeer21 „Berliner Art“ mit Mixed Pickles14 · Buletten vom Holzbrett ·
Rustikale Wurstspezialitäten vom Lande · Hackepeter mit Zwiebeln · Rollmöpse · Soleier ·
Bauernsalat · Frühlingssalat · Berliner Käsespezialitäten mit Radieschen und Brezeln ·
Brotspezialitäten im Korb · Landbutter
DESSERT
Grießfl ammeri mit Himbeersauce
€ 29,90
RUSTIKALES BAYERISCHES BUFFET AB 10 PERSONEN pro Person
123 Wacholdergeräucherte Forellenfi lets mit Apfelmeerrettich4 · Bayerische Wurstspezialitäten21 und Schwarzgeräuchertes vom Holzbrett · Frische Radieschen und Radi im Korb ·
Warmer Spanferkelbraten mit Kräutern und Knoblauch gewürzt ·
Entenkeulen von bayerischen Freilandenten (gegrillt) · Warmer Leberkäse21 ·
Münchner Weißwurst1 mit süßem Senf · Kartoffelsalat mit Speck21 · Krautsalat · Selleriesalat ·
Bayerische Käsespezialitäten vom Brett · Landbrot und Brezeln im Korb · Landbutter im Fass
DESSERTS
Apfelstrudel mit Vanillesauce · Bayerische Creme mit Schattenmorellen
€ 39,50
BUFFET „FLORENZ” FLORENZ” AB 10 PERSONEN pro Person
124 Italienische hausgemachte Antipasti: Marinierter grüner Spargel ·
Möhrchen · Paprika · Gefüllte Champignons · Süße Balsamicozwiebeln5 · Salat von weißen Bohnen ·
Rotbarbe, süßsauer mariniert, mit gerösteten Pinienkernen und Rosinen ·
Lachs, in Zitrus-Espresso-Beize gebeizt, mit Pinot-Grigio-Gewürzsalsa2 ·
Salat „Firenze“ von grüner Pasta, italienischer Knoblauchwurst21 und Bergkäse ·
Maishähnchenbrust und Lammrücken in Kräuteröl gebraten und tranchiert mit Thunfi schsauce,
garniert mit Kirschkapern, sonnengereiften Tomaten und Sardellenfi lets ·
Toskanischer Jungschweinerücken, gefüllt mit Spinat und Mozzarella, tranchiert, und mit grünem
Spargel garniert · Rustikaler Kartoffelsalat mit marktfrischen Pilzen und marinierten Tomaten in
Kräuter-Vinaigrette · Frischer Rucola, Champignons und junge Möhrchen mit gehobeltem Parmesan
und heller Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette · Italienische Käsespezialitäten ·
Brotspezialitäten aus unserer hauseigenen Lenôtre-Boulangerie ·
Cipriani-Brötchen · Olivenfl adenbrot6 · Steinofenbaguette
DESSERTS (in kleinen Gläsern angerichtet)
Zitronencreme mit Himbeeren · Tiramisu 19
KALTODER
WARM?
21
€ 49,90
Die Gerichte für ein Buffet werden auf verschiedenen kleinen und großen Platten arrangiert.
Wir unterstützen Sie gerne mit Dekorationsideen und Geschirr.
(Serviervorschlag für Buffet „Florenz”)

WARM ODER KALT, HERZHAFT ODER SÜSS, VEGETARISCH, AUS DEUTSCHEN
LANDEN, EXOTISCH ODER MEDITERRAN: UNSERE PLATTEN UND BUFFETS LASSEN KEINE
WÜNSCHE OFFEN – FÜR KLEINE RUNDEN ODER DIE GANZ GROSSE PARTY.
Platten und Buffets geben Partys einen entspannten und zwanglosen Charakter. Jeder bedient sich nach
eigenem Geschmack und Hunger. Es soll Gäste geben, die gleich mit dem Dessert beginnen. Warum
auch nicht? Napoleon, dem allzu große Förmlichkeit gegen den Strich gegangen sein soll, hat wohl den
Stehempfang und für denselben auch das Buffet eingeführt. Der KaDeWe Partyservice bietet von der
Gourmet-Hausplatte über das Berliner Buffet bis zum Buffet Florenz oder Sylt eine große Auswahl
unterschiedlichster Arrangements für Sie und Ihre Gäste. Ganz nach Ihrem Geschmack.
BUFFET „ALTES ALTES LAND LAND” AB 10 PERSONEN pro Person
125 Norddeutsche Räucherfi schspezialitäten: Kieler Sprotten, Pfeffermakrele, Räucherlachs,
geräuchertes Forellenfi let, warmgeräucherter Stremellachs
In kleinen Gläsern angerichtet: Hamburger Heringssalat 5 nach alter Tradition mit Apfel und Kalbfl eisch
Flusskrebsschwanzcocktail 1 mit Avocado und Mango
Vierländer Mastente, mit Backpfl aume und Apfel garniert · dazu reichen wir eine Bratapfelsauce
Jungschweinerücken tranchiert und mit marktfrischen Gemüsen garniert ·
dazu reichen wir eine Kräutersauce · Hamburger Kartoffelsalat
Sellerie-Apfel-Salat · verfeinert mit Orangenschmand
Käsespezialitäten, mit Weintrauben garniert: Husumer Käse, Hofkäse, Deichkäse und Bio-Ziegenkäse
Brotspezialitäten aus unserer hauseigenen Lenôtre-Boulangerie und Landbutter € 54,90
BUFFET „CASABLANCA
CASABLANCA” AB 10 PERSONEN pro Person
126 Eismeer-Garnelencocktail mit Orangen-Cocktailsauce1,3,4,5,19 Kalbsfi let „orientalisch“ mit Ras el-Hanout (marokkanischer Art) gewürzt, tranchiert und mit orientalischen
Früchten garniert, dazu reichen wir eine Joghurt-Koriander-Sauce mit Mango und geröstetem Sesam
Gefüllte Ananas mit Rosinen-Mandel-Reis
Maishähnchenbrust, in Kräuter-Olivenöl gebraten · auf Zucchini-Tomaten-Salat angerichtet
Taboulé-Salat · Artischockenherzen in Kräuter-Vinaigrette · Waldorfsalat
Brotspezialitäten aus unserer hauseigenen Lenôtre-Boulangerie und Buttertraube
DESSERT:
Mousse au Chocolat
€ 54,90
19 · Marokkanischer Obstsalat mit Orangenblüten und Minze ·
Lenôtre-Petits-Fours1,3,5A,19 (Mini Törtchen mit Früchten und/oder Cremefüllung2,19 )
BUFFET „SYLT SYLT” AB 10 PERSONEN pro Person
127 Nordseegarnelensalat1 mit Tomate und Gurke · Doppelmatjesfi let mit Hausfrauensauce1 ·
Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz), mit Gartenkräutern und Knoblauch gebraten ·
dazu reichen wir Cocktailsauce1,3,4,5,19 und Knoblauchsauce1,4 Roastbeef vom Galloway-Rind, rosa gebraten, tranchiert und mit grünem Spargel garniert ·
dazu reichen wir Tomaten-Oliven-Dressing6 Schweinefi let, tranchiert und mit saisonalen, marktfrischen Gemüsen garniert ·
dazu reichen wir Remouladensauce1 Hausgemachter Kartoffelsalat mit Apfel und Gurke in einem leichten Joghurtdressing
Artischockenherzen in Kräuter-Vinaigrette
Brotspezialitäten aus unserer hauseigenen Lenôtre-Boulangerie und Landbutter
DESSERT:
Sylter Rote Grütze mit Vanillesauce, wahlweise auch mit frischer Sahne
Friesenschnitte (Blätterteig3 Törtchen mit geschlagener Sahne und Pflaumenmus)
23
€ 57,90

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BUFFET „PROVENCE
„PROVENCE” AB 10 PERSONEN pro Person
128 KALTE SPEISEN
Auberginenkaviar mit Oliven · Lauchzwiebeln und Steinofenbaguette ·
grüne und schwarze Oliventapenade6 · Tomatensalat mit gebackenen Bohnen und Chicorée ·
Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz), in Knoblauchöl gebraten,
mit frischen provenzalischen Kräutern und Tomaten-Concassée ·
Gänseterrine1 mit körnigem Senf · Salat „niçoise“
WARME SPEISEN
Bouillabaisse (Reichhaltige Fischsuppe mit Aioli. Sauce Aioli ist eine kalte Knoblauch-Creme,
auf Mayonnaise-Basis mit Safran.)
Geschmorte Schweinebäckchen in Rotweinsauce19 ·
Kaninchenragout mit Oliven6, Artischocken und Rosmarin
BEILAGEN:
Ratatouille · Lauch in Zitronensauce · gebackener Fenchel mit Pernod19, Tomate und Speck21 ·
Brotspezialitäten aus unserer hauseigenen Lenôtre-Boulangerie · Landbutter
DESSERT
Tarte Tatin mit Crème fraîche · Zitronen-Mandeltarte € 54,90
SPEZIALITÄTEN-BUFFET „ESPAÑA „ESPAÑA” AB 10 PERSONEN pro Person
129 KALTE SPEISEN
Kalte Tapas · Thunfi sch-Tortilla · Serrano-Schinken mit Spargel und Parmesan · Black Tiger Prawn
(Garnelenschwanz) in Knoblauchöl · Erbsenpüree mit gebratener Sardine · Gefüllte Pimientos del Piquillo ·
Paellasalat mit Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz) 1 · Maishähnchen und roter Paprika
WARME SPEISEN
Rindfl eisch, im Topf geschmort, mit Paprika, Kartoffeln und jungen Möhrchen · Huhn auf katalanische
Art · Maishähnchen mit Aubergine, Zucchini und roter Paprika, im Weißweinsud19 geschmort
BEILAGEN/SALATE:
Tomaten-Gurken-Paprika-Salat · Auberginensalat mit Schafskäse ·
Brotspezialitäten aus unserer hauseigenen Lenôtre-Boulangerie · Landbutter
DESSERT:
Manchego-Käse mit extra nativem Olivenöl, frischen Oliven und frischem Pfeffer ·
Crema Catalana mit Traubensalat
€ 57,90
VEGETARISCHE KOMPONENTEN
Separat bestellbar oder als Ergänzung zu unseren Buffets
AB 10 PORTIONEN pro Portion
130 KARTOFFELQUICHE mit Joghurt und Ziegenfrischkäse
131 ZUCCHINI-TOMATEN-GRATIN
132 GEMÜSELASAGNE mit Tomatensauce
€ 6,90
133 TARTE mit Ziegenkäse und sonnengereiften Tomaten, schwarzer Oliventapenade6 und Basilikumpesto
134 TARTE mit Spinat, Tomaten-Concassée, gerösteten Pinienkernen und frischer Minze
135 ASIATISCHE GEMÜSEPFANNE mit Tofu, grünem Curry und Kokosmilch
€ 7,50
136 AVOCADO-MOUSSE mit grünem Spargel und Orangenfi lets · im Glas als Portion angerichtet
137 „PANZANELLA” Ciabatta-Brotsalat aus der Toskana von sonnengereiften Kirschtomaten,
roten Zwiebeln, Oliven und Basilikumpesto · im Glas als Portion angerichtet
138 „ITALIEN IM GLAS” Büffelmozzarella, Basilikumpesto, eingelegte Tomaten und Oliventapenade ·
im Glas als Portion angerichtet
RUSTIKALE FLEISCHSPEZIALITÄTEN AUS DEM OFEN
€ 7,90
139 SCHWEINEFILET mit Blattspinat umhüllt, pikant gewürzt und in Blätterteig
saftig gebraten · dazu reichen wir eine Auswahl marktfrischer Salate
FÜR 6 PORTIONEN € 110
140 KASSLER RÜCKEN21 mit Blattspinat umhüllt im Blätterteigmantel FÜR 10 PORTIONEN € 128
141 PRAGER SAFTSCHINKEN21 im Brotmantel mit Mixed Pickles FÜR 10 PORTIONEN € 128
142 SPANFERKELKEULE (Mindestgewicht 3,5 kg)
auf Rosmarin-Wurzelgemüsebett, im Ofen gegart
FÜR 10 PORTIONEN € 140
26

FREI
-LUFT
KÜCHE
GRILLEN GEHÖRT MIT ZU DEN LIEBSTEN HOBBYS DER DEUTSCHEN. KEIN WUNDER: HIER
GEHEN URSPRÜNGLICHKEIT UND GESCHMACKLICHER HOCHGENUSS HAND IN HAND
Fisch, Fleisch, Gemüse oder auch Obst zu grillen, ist immer ein ganz besonderes Geschmacks- und oft
auch Gemeinschaftserlebnis. Natürlich besonders dann, wenn man im Freien um einen Grill mit glühenden
Kohlen sitzen kann. Aber auch Gas- und Elektrogrills haben ihre Vorteile und ermöglichen uns vor allen
Dingen Grillfreude, unabhängig von der Saison. Auch das KaDeWe bietet Ihnen das ganze Jahr über alle
Zutaten für dieses Vergnügen. Neben Fleisch, Fisch und Gemüse, würzigen Marinaden und köstlichen
Grillsaucen auch alle Utensilien und Accessoires, die ein Grillfest richtig gelingen lassen.
GRILL-BUFFET pro Person
143 KALTE VORSPEISEN
Bunter Bohnensalat: grüne Bohnen · weiße Bohnen · Saubohnen
in einer Kräutervinaigrette mit eingelegten Tomaten und Schafskäse ·
Gebeizter schottischer Kräuterlachs mit Senf-Dillsauce ·
Rucolasalat mit grünem Spargel, Kirschtomaten, frischen Champignons
und gehobeltem Parmesan in Aceto-Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette
FISCHSPEZIALITÄTEN VON DER GRILLPLATTE
Seeteufelfi let auf Zitronengras in Thai-Marinade und Ananas-Mango-Chutney
Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz) mit Cocktailsauce1,3,4,5,19 und Knoblauchsauce1,4 FLEISCHSPEZIALITÄTEN VOM LAVA-GRILL
Hausgemachte Merguez (Lammwurst) 21 mit Estragonsenf
Hausgemachte Thüringer Rostbratwurst21 Lammrücken vom Ruppiner Lamm
Brandenburger Flugentenbrust
Medaillons vom Rind
BEILAGEN
Grüne Bohnenbündel mit Speck21 Grüner Spargel
Provenzalisches Artischocken-Oliven6-Tomaten-Gemüse Kartoffel-Wedges mit Sour Cream
Brotspezialitäten aus unserer hauseigenen Lenôtre-Boulangerie und Landbutter
DESSERTS
Crêpes mit Orangensauce, Grand Marnier19 und Vanilleeis
Bratapfel-Tartelettes (gebackener Mürbeteig3 od. Kuchenteig3 mit Mandelcreme19 und Obst)
mit Vanilleschmand
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-
€ 59,90
Barbecue auf Feinschmecker-Niveau. Erstklassiges Fleisch, delikate Rostbratwürste, frischer Fisch,
bunte Salate und Grill-Saucen sind appetitlich angerichtet: vorbereitet für Grillgenuss auf höchstem Niveau.
(Serviervorschlag)

Wozu auswärts essen, wenn man zu Hause so gut schlemmen kann? Wir bekochen Sie und Ihre Gäste aufs Feinste.
Wählen Sie einfach aus unseren Menüvorschlägen.
(Serviervorschlag)
ZUHAUSE
GENIESS EN
SIE KÖNNEN IHRE GÄSTE PROBLEMLOS AUF HÖCHSTEM NIVEAU BEWIRTEN – UND ZWAR
GANZ ENTSPANNT. WIR HELFEN IHNEN DABEI UND BEREITEN FÜR SIE EIN MENÜ VOR, DAS
AUF DER ZUNGE ZERGEHT.
Eine Einladung ins eigene Zuhause drückt viel größere Nähe und private Verbundenheit aus als der
Restaurantbesuch. Verwandeln Sie Ihr Heim in einen Gourmettempel. Wir helfen Ihnen dabei. Vom feinen
Salat oder von der erlesenen Suppe über einen köstlichen Hauptgang bis zum süßen Abschluss verwöhnen
wir Ihre Gäste und Sie selbst. Sie müssen nur noch genau überlegen, wen Sie mit dem Genuss einer solchen
Einladung beschenken möchten. Übrigens kommen unsere Kochprofis auch gerne zum Live Cooking
direkt zu Ihnen.
VORSPEISEN AB 10 PERSONEN pro Person
144 GRASGRÜNE ZUCKERSCHOTENSUPPE mit Tahiti-Vanillesahne und gebratener Jakobsmuschel* € 11,90
145 BUNTE BABY-LEAF-SALATE mit grünem Spargel, Champignons und Kirschtomaten in Balsamdressing € 12,90
146 FLAN VON GEGRILLTEN GEMÜSEN an Wildkräuterbukett und geschmolzenen Honigtomaten* € 13,90
147 WACHSWEICH GEBACKENES BIO-EI
auf jungem Zupfspinat und feinem Ibérico Bellota Pata Negra* (Schwarzbeinschinken) € 12,90
HAUPTGÄNGE
148 GEFÜLLTES MAISHÄHNCHEN SUPRÊME im Parmaschinkenmantel auf Portweinsauce mit
gebratenen Artischockenböden „provençale“ und grünem Spargel · dazu Gemüsereis € 19,90
149 SEETEUFELFILET in Zitronen-Knoblauch-Olivenöl gebraten, mit bunten Grillgemüsen und Kräutern ·
dazu Kartoffel-Oliven-Püree6 € 24,90
150 CARRÉE VOM RUPPINER LAMM in der Kräuter-Vollkornkruste mit Bohnenbündel,
gefüllter Ratatouille-Tomate und Ofen-Rosmarinkartoffeln € 29,90
151 FILET VOM CHAROLAIS-RIND
mit Sauce Foyot, frischen Austernpilzen, grünem Spargel und gebratener Steinpilzpolenta* € 32,90
AUS UNSERER LENÔTRE-PÂTISSERIE
152 BAILEYS-CREME19 mit Mokkaspiegel2 € 7,90
153 FRISCHER OBSTSALAT mit Blutorangen-Sabayon gratiniert, dazu Schokoladeneis* € 8,90
154 APFEL-BIRNEN-TARTELETTE (gebackener Mürbeteig3 od. Kuchenteig3 mit Mandelcreme19 und Obst)
mit Walnusseis und Tahiti-Vanillesauce € 8,90
155 SCHOKOLADEN-CARAMEL-SCHNITTE mit Orangencreme und Himbeersorbet € 9,90
Gänge separat bestellbar oder als Menü zum Kombinieren
*Gerne empfehlen wir Ihnen für diese Gerichte unsere Kochprofis zum Live Cooking vor Ort. Das KaDeWe kommt zu Ihnen nach Haus!
30

1OOO
UND MEHR
KÄSESORTEN
NICHT NUR, ABER GERADE AUCH FÜR KÄSELIEBHABER
IST DAS KADEWE EIN SCHLARAFFENLAND.
Im KaDeWe fi nden Sie die größte Käsetheke des Kontinents. Eine köstliche Auswahl aus diesem Angebot
servieren wir Ihnen auf unseren Käseplatten, die den Magen schließen oder eine eigene kleine Mahlzeit
darstellen. Ob aus Kuh-, Schafs-, Ziegen- oder Büffelmilch: Wir haben die exquisitesten Frisch-, Weich-,
Schimmel- und Hartkäse gefunden, damit Sie auf keinen Käsegenuss verzichten müssen. Begleitet werden
unsere Käsekompositionen von köstlichem Brot und zum Beispiel von Feigen, Melone oder schwarzen
Oliven. Muss noch erwähnt werden, dass Käse mit seinen Mineralstoffen auch richtig gesund ist?
KÄSEVARIATIONEN AB 5 PERSONEN pro Person
156 FRANZÖSISCHE KÄSESPEZIALITÄTEN*,
garniert mit blauen Trauben, Nüssen, Radieschen, Tomaten und schwarzen Oliven 6
Brie de Meaux · Reblochon de Savoie · Morbier · Époisses · Comté · Camembert de Normandie ·
Roquefort (Schafskäse) · Saint Maure (Ziegenkäse) · Picandou (Ziegenkäse) · Saint Nectaire ·
dazu reichen wir aus unserer Lenôtre-Boulangerie:
Baguette, Vollkornbaguette, Partybrötchen und gesalzene Landbutter aus der Normandie
157 ITALIENISCHE KÄSESPEZIALITÄTEN*,
garniert mit Trauben, Feigen, Grissini und frischen Kräutern
Taleggio · Gorgonzola · Parmigiano Reggiano · Provolone · Robiola Mondovi · Maccagnetta alle Erbe ·
Junger Pecorino aus der Toskana (Schafskäse) · Fontina · La Corte · Pecorino Tartufo (Schafskäse) ·
dazu reichen wir hausgebackenes Rosmarin-, Tomaten- und Olivenbaguette,
Ciabattabrot, Partybrötchen und Landbutter
€ 24,50
€ 26,50
158 FRANZÖSISCHE LANDBUTTER im Spankorb (250 g) € 5,98
159 BUTTERTRAUBE (Mindestgewicht 250 g) € 4,90
160 BROTKORB mit ausgewählten Brotspezialitäten und kleinen Brötchen € 4,50
* Auf einer weißen Porzellanplatte angerichtet
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Zelebrieren Sie Käsegenuss auf höchstem Niveau. Gerne stellen wir für Sie Variationen zusammen,
begleitet von frischem Obst, Lenôtre-Brot und bester Butter.
(Serviervorschlag)

INSPIRATION
VON PETITS FOURS, MANDELCREMES
UND ZITRONENTARTELETTES ...
Kann denn Süßes Sünde sein? Fragen wir eher, welcher Süßigkeit
aus dem Hause Lenôtre Gott in Frankreich widerstehen könnte.
Die Kuchen, Desserts und Eisspezialitäten des berühmten Pariser
Pâtissiers sind nicht nur von ausgesuchter Qualität, sondern auch
wunderschön anzusehen. Garniert mit frischem Obst, bestäubt mit
zartem Puderzucker oder mit Schokolade glasiert, lassen sie das
Herz höherschlagen. Schon allein die Zutatenlisten sind ein sinnlicher
Genuss: Mandelcreme, Haselnuss-Nougat-Crispy oder etwa Pistazien-
Baiser-Biskuit. Da darf man wohl mal schwach werden.
Die Torten, Petits Fours und Tartelettes von Lenôtre sind legendär. 1975 startete
Gaston Lenôtre seine erste Kooperation außerhalb Frankreichs im KaDeWe.
Für viele Besucher ist seitdem allein diese handgefertigte Haute Pâtisserie ein
Grund, unsere Feinschmeckeretage immer wieder zu besuchen.
(Serviervorschlag )
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LENÔTRE-DESSERTSPEZIALITÄTEN FÜR 5 PERSONEN
161 OBSTSALAT von frischen Früchten 100 g € 2,25
162 ROTE GRÜTZE3 „BERLINER ART” mit ganzen Früchten und Vanillesauce
163 MOUSSE AU CHOCOLAT, eine luftige Schokoladen-Schaumspeise
164 ZITRONENCREME
Schale € 29,50
3, eine luftige Sahnespeise mit Himbeeren für Gourmets
165 WEISSE MOUSSE, ein Traum aus weißer Schokolade
166 GRIESSFLAMMERIE mit Beerenfrüchten im eigenen Saft
167 BAYERISCHE CREME, eine klassische Vanillespeise mit Schattenmorellen
Die Dekoration kann Farbstoffe enthalten.
LENÔTRE-EISSPEZIALITÄTEN
168 VACHERIN FRAMBOISE12 (mit Geleespiegel3 )
Lenôtre-Eistorte mit Himbeersorbet, Vanilleeis und Baiser
169 VACHERIN BAYADÈRE12,19 (mit Geleespiegel3 )
Baiser, Himbeer- und Aprikosensorbet, Pistazieneis auf Kirschspiegel
170 VACHERIN FRAISE12 (mit Geleespiegel3 )
Lenôtre-Eistorte mit Erdbeersorbet, Vanilleeis und Baiser
171 SOUFFLÉ GLACÉ12,19 Portions-Parfait in den Sorten: Himbeer3, Schokolade, Orange3,4, Grand Marnier19 Die Dekoration kann Farbstoffe enthalten.
LENÔTRE-PÂTISSERIE – SÜSS
4 Personen € 19,50
6 Personen € 27,50
4 Personen € 19,50
6 Personen € 27,50
4 Personen € 19,50
6 Personen € 27,50
Portion € 4,50
172 PETITS FOURS 1,3,5A,19 (Mini Törtchen mit Früchten und/oder Cremefüllung 2,19 ) Stück € 1,30
173 BRIOCHE 3
174 CROISSANT 3
175 PAIN AU CHOCOLAT 3 (Schokoladenbrötchen)
Stück € 1,60
176 SCHNECKEN3 AUS BUTTERTEIG MIT RUMROSINEN19 Stück € 1,70
177 CHAUSSONS AUX POMMES3,4 Apfeltaschen aus Blätterteig
178 BOSTOCK-BRIOCHE Stück € 1,90
3 mit Mandelcreme19, getränkt mit Bostock-Punsch19 179 PLUNDER MIT APRIKOSE UND NOUGAT3 Stück € 2,10
180 MANDELCROISSANT 3, gefüllt mit Vanille-Rum-Creme19 Stück € 2,60
181 APFEL-BIRNE AUF MANDELTEIG3,19 Stück € 3,10
182 OBSTTARTELETTE* MIT APRIKOSEN3 Stück € 3,95
183 OBSTTARTELETTE* MIT ERDBEEREN3,19 184 HIMBEER-BAISER-TARTELLETTE* 3,19
185 OBSTTARTELETTE* MIT FRISCHEN BLAUBEEREN 1,3,19 (saisonal)
186 OBSTTARTELETTE* MIT HIMBEEREN AUF MANDELTEIG 3,19 (saisonal)
*gebackener Mürbeteig 3 od. Kuchenteig 3 mit Mandelcreme 19 und Obst
Stück € 4,20
Stück € 4,30
LENÔTRE-PÂTISSERIE
187 GEBACKENE APRIKOSENTORTE 3
188 PFIRSICH-BLÄTTERTEIGTORTE 3 mit Mandelcreme 19
189 ZITRONENTORTE 3 mit gefl ammtem Baiser
190 APFEL-BIRNEN-TORTE 3 mit Mandelcreme 19
191 MASCOTTE · Nougat-Buttercreme mit Rum-Biskuit 3,19 und Baiser
192 APFEL-HIMBEER-TORTE mit Mandel-Haselnuss-Crumble 3,4
je € 29,00
je € 30,00
193 ERDBEERTORTE3 mit Mandelcreme19 je € 33,00
194 OPERA9 · Schokoladencreme-Torte mit Mokka-Biskuit2,3 und Mandel-Biskuit3 195 TANGHANA · Haselnussnougat-Crispy · Schokoladencreme ·
Karamelcreme · Schokoladenbiskuit · Zartbitter-Schoko-Mousse
196 COSTA RICA · Nougat-Crispy-Boden mit Nüssen ·
Baileys-Creme je € 34,00
19 · Schokoladenbiskuit · Mandelbiskuit3 · Mokka-Mascarpone-Creme2 197 OBSTTORTE3 mit frischen Blaubeeren oder Himbeeren und Mandelcreme19 (saisonal) je € 35,00
198 KÄSE-MARACUJA · Quarktorte, mit Maracuja-Boden3 gebacken
199 GÂTEAU „MADAME” mit Vanille-Sahnecreme und Kirschwasser-Biskuit 3,19
200 ETOILE · Schokoladen-Sahnetorte mit Schokoladen-Rum-Biskuit 3,19
201 ROSE DES VENTS ·
Pistazien-Baiser-Biskuit 5B · Pistazien-Crème-Mousseline 5B · Beerenkompott
202 KADEWE TORTE · Schoko-Mokka-Mousse mit karamellisierten Walnüssen 2 · Mandelbiskuit 3 ·
helle Mousse · Vollmilch-Schokoladenglasur
203 MARLY · Himbeer-Buttercremetorte mit rosa Marzipan 1,5B und Kirschwasser-Biskuit 3,19
204 ERDBEERSCHUSS · leichte Sahne-Quark-Torte mit Kirschwasser-Biskuit 3,19 · Erdbeeren
205 BAGATELLE · Erdbeertorte mit grünem Marzipan 1,5B · Buttercreme · Kirschwasser-Biskuit 3,19
je € 38,00
je € 41,00
je € 46,00
206 CONCERTO · Schokoladenmousse-Torte mit Nougat-Crispboden · Mandelbiskuit
je € 49,00
3 ·
Schokoladen-Biskuit · Schokoladenglasur
207 GRAFFITI-TORTE mit Bayerischer Creme auf rosa Dacquoise-Biskuit5B ·
Himbeeren · Schokomousse · Schokoladenglasur je € 53,00
208 GUGELHUPF3,19 · eine Elsässer Spezialität (Hefekuchen mit Rosinen) pro kg € 22,50
209 BRIOCHE3 groß pro kg € 16,00
35 36

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DIE SÜSSE WELT DER LENÔTRE-PÂTISSERIE
Eine Hochzeitstorte von Lenôtre ist mit Sicherheit die süßeste Versuchung neben der Braut. Das Haus
Lenôtre ist weltweit ein Botschafter der französischen Feinbäckerei. Wie etwa Chanel und Dior Inbegriffe
französischen Chics sind, ist Lenôtre ein Symbol für höchste Pâtisserie-Kunst. In den frühen 60er-Jahren
modernisierte der Gründer Gaston Lenôtre die französische Konditorei, indem er sie von aller Schwere
befreite, weniger Cremes und leichtere Mousses, nur beste Butter und frische Früchte verwendete. Er war
ein Vorreiter der Nouvelle Cuisine, die in den 70er-Jahren die traditionelle französische Küche revolutionierte.
Seit 1975 arbeitet das KaDeWe mit dem Haus Lenôtre zusammen. Es war die erste Kooperation von
Lenôtre außerhalb Frankreichs und begründete den internationalen Erfolg des Hauses und seine weltweite
Etablierung als Luxuslabel im Food-Bereich mit. In der hauseigenen Lenôtre-Pâtisserie des KaDeWe
werden Torten und Petits Fours, Croissants oder Tartelettes in traditioneller Handarbeit gefertigt.
Jeden Tag werden Natursauerteige zu Broten und Brötchen aller Art verarbeitet. Vom Anrühren der
Natursauerteige bis zur fertigen Backware vergehen 16–24 Stunden. Für die große Auswahl an
Pâtisserie, aber auch an Brot, werden ausschließlich hochwertigste Produkte, wie etwa ein exklusiv für
unser Lenôtre-Baguette gemahlenes Spezialmehl aus Frankreich, verwendet. Es sind die Leidenschaft, das
Qualitätsbewusstsein und auch die Eleganz, die Lenôtre bis heute zum Maßstab großer Pâtisserie-Kunst
machen. Das KaDeWe ist stolz, seine Kunden exklusiv in Deutschland in den Genuss der Lenôtre-Pâtisserie
kommen lassen zu können.
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BE ST
In unserer Lenôtre-Pâtisserie stellen wir für Sie in liebevoller Handarbeit hochwertige, dekorative Hochzeitstorten her.
Was für ausgefallene Formen, Farben oder Größen Sie sich auch immer wünschen – sprechen Sie uns an!
(Serviervorschlag)

FRÜHER
KLASSI-
KER
CHAMPAGNER-
FRÜHSTÜCK
FRÜHSTÜCK FÜR 2 PERSONEN
210 Eine Flasche KaDeWe Champagner (Brut)
(0,75 l), eisgekühlt
Bornholmer Räucherlachs
und Black Tiger Prawn (Garnelenschwanz)
Entenleber mit Apfel
Italienische Wurst- und Schinkenspezialitäten 21
Italienische Käsespezialitäten
Obstsalat, Eismeer-Garnelencocktail 1,3,4,5,19
und Naturjoghurt mit frischen Früchten
Süßes Gebäck
aus unserer Lenôtre-Pâtisserie
Honig und Konfi türe
Ofenfrisches Brötchensortiment
aus unserer hauseigenen Lenôtre-Boulangerie
Französische Landbutter
angerichtet auf einer Edelstahlplatte
40
€ 149,00

PRÄSENT
KÖRBE
211 LIFESTYLE · 1 Packung /250 g Cipriani Tagliardi mit Spinat · 1 Tafel /80 g Lauenstein Rosa Pfeffer ·
1 Flasche / 0,75 l Moët & Chandon Champagner rosé · 1 Packung /250 g Rosenzucker mit Rosenzuckeraroma ·
1 Packung 350 g Cipriani Sansovina Tomatensauce mit Basilikum · 1 Packung /44 g Kusmi Tee Earl Grey ·
1 Glas /250 g Wolfram Berge Fleur des Roses Brotaufstrich · 1 Glas /100 g Sal de Ibiza · 1 Glas /250 g
Zitronenhonig Miel de Citronnier € 135,00
212 KLEINE KAFFEE-TEE-STUNDE · 1 Dose /500 g KaDeWe Premium-Kaffee, erlesener Hochland-Blend ·
1 Packung /100 g Kambly, hauchdünnes Butterfeingebäck mit Mandeln · 1 Packung /118 g Lindt Pralinés
Finesse, hauchdünne Pralinés mit raffi nierten Füllungen · 1 Stück /40 g Marc Antoine Chocolatier
Edelvollmilch Latte Macchiato Stick · 1 Packung /100 g Ronnefeldt Pfi rsichblüte, aromatisierte Mischung
aus Grünem Tee und Fruchtstückchen · 1 Tafel /100 g Heilemann Espresso Chocolade · 1 Packung /150 g
Duchy Originals Highland All Butter Shortbread · 1 Glas /210 g KaDeWe Feine Kaffee-Creme mit Bailey’s ·
1 Stück Godiva Chocolatier, Schokoladenstick € 60,00
213 AMERICAN TASTE · 1 Flasche /70 cl Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey · 1 Packung /283 g
Swiss Miss Classic Marshmallow, heiße Schokolade + Marshmallows · 1 Packung /264 g Oreo Choc Milk
Kekse · 1 Packung /280 g Little Becky Original Marshmallows · 1 Packung /66 g Angel Delight Instant
Dessertpulver, Butterscotch-Geschmack · 1 Glas /260 g Jack Daniel's Barbecue Sauce Full Flavor Smokey ·
1 Packung /509 g Stonewall Kitchen Apple Spice Muffi n Mix · 1 Dose /355 ml Welch's Strawberry Sparkling
Soda Limonade · 1 Glas /296 ml Heinz Hot Dog Relish · 1 Dose /71 g Chef Paul Prudhomme's Meat Magic,
Seasoning Blends · 1 Dose /540 ml Campbell's Tomato Soup · 1 Flasche /227 g Old Fashioned Foods Cheese
Zip Käsesauce · 1 Packung /60 g Mike & Ike Frucht-Kaubonbons · 1 Packung /51 g Hershey's Reese's
Peanut Butter Cups · 1 Packung /45,8 g Boyer Butterscotch Smoothie Peanut Butter Cups · 1 Packung /40 g
Hershey's Cookies 'n' Chocolate € 95,00
214 BELLA ITALIA · 1 Flasche /0,75 l Poggio Bonelli, Villa Chigi, Chianti · 1 Packung /250 g Prato Belli
Cantuccini, italienisches Gebäck mit Mandeln · 1 Packung /250 g L' Arco dei Sapori, italienische bunte
Nudelnester · 1 Glas /80 g Cascina San Giovanni Pesto genovese, Basilikumsauce · 1 Packung /150g Grissini
Olive, italienische Gebäckstangen mit Oliven · 1 Tafel /100 g Caffarel italienische Milchschokolade mit
Haselnüssen · 1 Dose /250 g Illy Espresso, gemahlener gerösteter Kaffee · 1 Glas /350 g Cascina San Giovanni,
Olive verdi giganti, grüne Oliven · 1 Glas /140 g Albicocca Confettura, Aprikosenkonfi türe · 1 Packung /150 g
Cascina San Giovanni Pomodori essiccati al sole, italienische sonnengetrocknete Tomaten · 1 Glas /250 g
Mieli Thun castagno, Kastanien-Honig · 1 Flasche /35 g Pepe 4 Stagioni Grani, kleiner Pfeffercocktail mit
Mühle · 1 Glas /270 g Rustichella d' Abruzzo, Sugo al Pomodoro e Basilico, italienische Pastasauce mit
Basilikum · 1 Packung /200 g Sale Marino al Peperoncino, Meersalz mit Pfefferschoten · 1 Flasche /250 ml
Fattoria Estense, Aceto Balsamico di Modena € 135,00
215 BERLIN · 1 Flasche /0,7 l Grützmachers Sauern mit Persiko, eine echte Berliner Spezialität · 1 Packung /175 g
Peters feine, gemischte Trüffel in einer Pralinendose mit Berlin-Motiv · 1 Tafel /125 g „Brandenburger Tor“
Vollmilch-Schokolade · 1 Glas /380 g KaDeWe Rote Grütze nach Berliner Art · 1 Flasche /0,33 l Berliner
Weiße „Grün“, Berliner Schankbier, gemixt mit Waldmeister-Sirup · 1 Flasche /0,33 l Berliner Weiße
„Rot“, Berliner Schankbier, gemixt mit Himbeer-Sirup · 1 Glas /250 g Berliner Spree-Kiesel, feine gefüllte
Dragees · 1 Stück /112 g „Ick hab noch eenen Koffer in Berlin“ Köfferchen gefüllt mit feinen Täfelchen
aus Vollmilch-Schokolade mit Berlin-Motiven · 1 Glas /330 g KaDeWe Honig-Bärchen, gefüllt mit
Blütenhonig · 1 Stück /300 g KaDeWe Rumtopf Berliner Auslese, im Steintopf · 1 Stück /70 g Schokoladen-
Bärchen mit der Aufschrift „Ich bin ein Berliner“ · 1 Stück /20 g Berliner Happen Praliné € 110,00
216 KADEWE FEINE AUSLESE · 1 Flasche /0,75 l KaDeWe Riesling Sekt, extra trocken · 1 Packung /200 g
KaDeWe Butter-Florentiner-Träumerei · 1 Packung 175 g KaDeWe von Wagner, handgefertigte Pralinés
ohne Alkohol · 1 Packung /500 g KaDeWe erlesener Hochland-Kaffee, 100 % Arabica · 1 Packung /500 g KaDeWe
edle Landnudeln, gewalzt · 1 Glas /180 g KaDeWe feinste Pasta-Sauce mit Steinpilzen · 1 Packung /250 g
KaDeWe Gemüse-Risotto · 1 Glas /380 g KaDeWe Rote Grütze nach Berliner Art · 1 Dose/175 g KaDeWe Tee,
Rooibos-Mango-Passionsfrüchte · 1 Glas /250 g KaDeWe Konfi türe, Sauerkirsche extra · 1 Glas /250 g
KaDeWe Imker-Auslese, feinster Wildblüten-Honig · 1 Glas /80 g KaDeWe Grober Orangenpfeffer ·
1 Glas /200 g KaDeWe Kristallsalz vom Fuße des Himalaya, grob · 1 Tafel /100 g KaDeWe Schokolade
mit Kakaobohnen € 140,00
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The most
beautiful organic vodka
of them all
SET-DETAIL MARKE SEITE
Tablett Stelton
COVER
Gläser
Geschirr Silberrand, Schüssel
Zalto
Hering Berlin
Kleiner Teller Rosenthal
HIGH TEA Teeservice „Treasure Gold“ Sieger by Fürstenberg 5
Teller (perforiertes Porzellan) Hering Berlin
Schalen Rosenthal
SALATE
Salatbesteck
Handtuch
Carl Mertens
Le Jacquard Français
6
Essig & Öl (weißes Porzellan) Hering Berlin
Essig & Öl Design House Stockholm
Teller Hering Berlin
SUPPEN
Schüssel
Suppenteller und kleiner Teller
Dibbern
ASA
9
Porzellan und Schüsseln Design House Stockholm
PAIN SURPRISE
Holzteller und Tortenständer
Gläser
Sieger by Fürstenberg
Zalto
10
FINGERFOOD Etagere und Schälchen Dibbern 13
Tortenständer & Holzteller
Kleine Wodkabecher und Dipschale
Sieger by Fürstenberg
CANAPÉS
Gläser Spiegelau
14
Glasvase Zwiesel
Leinenläufer Proflax
Schälchen Hering Berlin
FLYING DINNER
Schälchen (eckig) ASA
17
Schälchen Dibbern
Brotkorb Alessi
Tabletts, Karaffen Design House Stockholm
KADEWE GOURMET HAUSPLATTE Geschirr Dibbern
18
Weinglas Zalto
Wassergläser Riedel
Geschirr ASA
Glasschalen Leonardo
BUFFET „FLORENZ”
Pfeffermühle Peugeot
21
Vase Zwiesel
Besteck Mono
Brettchen Continenta
Fleischgabel Carl Mertens
Schieferplatten ASA
GRILL-BUFFET
Glasschalen Leonardo
27
Blaue Porzellanschälchen Design House Stockholm
Weingläser Zalto
Porzellanschälchen Rosenthal und ASA
Großer Speiseteller, Speiseteller, Suppenteller Hering Berlin
MENÜ
Messerbänkchen, Schüssel und Cloche
Besteck Alta
Sieger by Fürstenberg
Robbe & Berking
28
Weingläser Zalto
Holzbrett Continenta
Holzteller Sieger by Fürstenberg
KÄSE
Schälchen Dibbern
31
Messer Bras / Laguiole
Gewürzmühle Mono
LENÔTRE-PATISSERIE
(Doppelseite)
Tortenständer und Käseglocke
Tortenständer (Glas) und Käseglocke
Champagnerbecher (weiß und schwarz)
ASA
Kaheku
Sieger by Fürstenberg
32/33
LENÔTRE-PATISSERIE
(Hochzeitstorte)
Teller
Ehering Platin
Gabeln
Dibbern
Tiffany
Robbe & Berking
37
Blau-weißes Geschirr (Serie „Wunderkammer“) Sieger by Fürstenberg
Champagnergläser, Wassergläser Riedel
Etagere Dibbern
Vase Rosenthal
CHAMPAGNER-FRÜHSTÜCK Champagnerkühler Carl Mertens
38/39
Figur Kristall-Panther Lalique
Käseglasglocke ASA
Tortenständer Kaheku
Teller (auf Tortenständer) Sieger by Fürstenberg
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MIETGEBÜHR FÜR ZUBEHÖR
COUVERT (TELLER · BESTECK · GLÄSER · SERVIETTEN) Stück € 4,50
COUVERT FÜR MENÜ (TELLER · SILBERBESTECK · WEISSWEINGLÄSER · ROTWEINGLÄSER ·
WASSERGLÄSER · STOFFSERVIETTEN · PLATZTELLER) · BEI 4-GÄNGE-MENÜ PRO GANG 1,50 € MEHR
Stück
€ 6,50
TELLER (GROSS ODER KLEIN) · KAFFEETASSE UND UNTERTASSE · SUPPENTASSEN · GLÄSER Stück € 0,50
MESSER · GABELN · LÖFFEL · KAFFEELÖFFEL · KUCHENGABELN Stück € 0,25
ASCHENBECHER Stück € 0,50
SILBERLEUCHTER Stück € 12,50
BUFFETTISCHE Stück € 6,50
SERVIETTEN · DUNICEL Stück € 0,20
SERVIETTEN · STOFF Stück € 1,00
TISCHTÜCHER AUF ANFRAGE Stück ab € 9,50
TAFELTUCH RUND, CHAMPAGNERFARBEN – 320 cm Stück € 16,50
TISCHDECKEN KLEIN · DUNICEL Stück € 2,30
TISCHDECKEN GROSS · DUNICEL Stück € 3,50
DEKORATION
TAFT, FARBE NACH ABSPRACHE Meter € 4,50
TAFT, SCHWER ENTFLAMMBAR, B1 Meter € 6,00
LACKFOLIE – FARBE NACH ABSPRACHE Meter € 6,00
TUCH VOM METER · DUNICEL 30 Meter
BLUMENGESTECKE NACH ABSPRACHE
Sämtliche Dekorationsarbeiten werden gegen entsprechenden Aufpreis durch hauseigene Dekorateure
durchgeführt.
Gern sind wir bei der Vermittlung von Party-Zelten, Kostümen, Musikinterpreten behilfl ich.
Die Preise der Ausstattung verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
PERSONAL
Gern stellen wir Ihnen Fachpersonal zur Verfügung. Für unsere Mitarbeiter berechnen wir:
(Für An- und Abfahrt stellen wir zusätzlich 1 Stunde pro Mitarbeiter in Rechnung.)
Die Preise für das Personal verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
45
€ 54,00
pro Stunde € 22,70
FRUCHTIG-FRISCH UND SINNLICH-JUNG.
NEU!

HINWEISE
Achten Sie bitte auf folgende Symbole. Grundsätzlich werden die warmen Speisen kalt angeliefert.
DIE SPEISEN WERDEN WARM ANGELIEFERT.
EIN KOCH WIRD EMPFOHLEN.
DIE WARE WIRD MIT TROCKENEIS VERPACKT.
Bei den Abbildungen in diesem Katalog handelt es sich um Serviervorschläge. Unsere Speisen werden vorwiegend auf
neutralen weißen Platten oder Tellern angerichtet. Mit Ausnahme weniger Dekorations-Accessoires können das abgebildete
Geschirr, das Besteck sowie die Gläser (soweit vorrätig) in der 4. Etage unseres Hauses erworben werden.
KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGE ZUSATZSTOFFE:
1mit Konservierungsstoff, 2koffeinhaltig, 3mit Antioxidationsmittel, 4geschwefelt, 5mit Farbstoff, 5Amit Farbstoff: E104,
E110, E122, E124, 5Bmit Farbstoff: E104, E110, E124 (kann Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern
beeinträchtigen), 6geschwärzt, 7chininhaltig, 8mit Aspartam (enthält eine Phenylalaninquelle), 10mit Milcheiweiß,
12Eiscreme, 15mit Phosphat, 14mit Süßungsmittel, 19Alkohol, 20gewachst, 21mit Pökelsalz
Die Mehle sind mit Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure/Zitronensäure) geschützt. Die Sauerteige sind aus
Roggenschrot und Roggen oder Weizenmehl hergestellt. Die Bleche werden eingefettet mit Rapsöl, Trennwachs,
Emulgator. E472e (raffi niertes Rapsöl), E170 Gegenklebemittel, E300 Antioxidationsmittel.
Dieser Katalog gilt ab 01. Oktober 2011
VERSAND VON PRÄSENTEN
Bitte beachten Sie, dass Aufträge gegen Rechnung nur schriftlich entgegengenommen werden.
Hierbei benötigen wir folgende Angaben von Ihnen:
· die Rechnungsanschrift
· die Lieferanschrift
· das gewünschte Lieferdatum
· die Bezeichnung des von Ihnen gewünschten Präsentes
· Ihren individuellen Grußkartentext (falls erwünscht)
Im Stadtgebiet Berlin liefern wir durch unseren hauseigenen Lieferservice aus.
Die Zustellung pro Lieferanschrift erfolgt ab einem Warenwert von € 150,- frei Haus.
Unter diesem Warenwert erheben wir eine Versandpauschale in Höhe von € 10,- pro Lieferanschrift.
Bei Lieferanschriften außerhalb Berlins erfolgt der Versand per Post. Ein Versand per Postexpress ist nur innerhalb
Deutschlands möglich. Bei Aussendungen ins Ausland variieren die Versandkosten nach Empfängerland.
Sollten bestimmte Produkte nicht mehr hergestellt werden oder nicht vorrätig sein, werden sie durch gleichwertige Artikel
ersetzt. Bei Weinen sind Jahrgangsveränderungen möglich. Bei Präsenten, die mit der Post versendet werden,
werden kühlpfl ichtige Artikel durch gleichwertige Artikel ersetzt.
Präsente können nicht immer wie im Katalog abgebildet verschickt werden. Erfolgt der Versand per Post,
verwenden wir alternativ dekorative Präsentkartonagen sowie eine bruchsichere Umverpackung.
SERVICELEISTUNGEN
MONTAG BIS FREITAG 10.00 – 20.00 Uhr
SONNABEND 09.30 – 20.00 Uhr
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(030) 21 32 45-5
(030) 21 21 21-66
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Bestellungen per Fax für den Folgetag müssen bis 17.00 Uhr bei uns eingehen.
(030) 21 21 23-67
(030) 21 21 24-16
(030) 21 21 24-19
(030) 21 21 27-00
(030) 21 21 27-20
(030) 21 21 26-10
BITTE TEILEN SIE UNS IHREN GENAUEN VOR- UND ZUNAMEN, IHRE ANSCHRIFT UND TELEFONNUMMER MIT.
LIEFERUNGEN INNERHALB BERLINS sind ab einem Bestellwert von € 150,- frei Haus. Bei einem geringeren Bestellwert
erheben wir eine Zustellgebühr von € 10,-. Für Lieferungen außerhalb Berlins berechnen wir eine Kilometerpauschale.
WIR VERARBEITEN NUR AUSERLESENE UND ERSTKLASSIGE WARE. Sollten Produkte saisonbedingt nicht verfügbar sein,
werden sie durch gleichwertige Erzeugnisse ersetzt.
FRAGEN SIE UNSERE ERFAHRENEN FACHBERATER der Wein- und Spirituosen-Abteilung nach passenden Getränken zu den
verschiedenen Speisen und Anlässen.
Sollten unsere Vorlieferanten die Preise erhöhen, behalten wir uns vor, diese Preisänderungen weiterzuberechnen.
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© 2011 Foto: Armin Zogbaum / Text: Nikolas Feireiss / Design: Nina Heidtkamp

KaDeWe BERLIN · Tauentzienstraße 21 - 24 · 10789 Berlin · Tel.: +49 (0)30 / 21 21-27 00 · +49 (0)30 /21 21-24 16 · Fax: +49 (0)30 /21 21-27 20
info@kadewe.de · www.kadewe.de · ÖFFNUNGSZEITEN: Mo – Do 10.00 – 20.00 Uhr, Fr 10.00 – 21.00 Uhr, Sa 09.30 – 20.00 Uhr