Wir kriegen den Sommer geBacken! - Der Beck

InfoSnack
Ausgabe 2/2013
Wir kriegen
den Sommer
gebacken!
Unsere neuen Brotspezialitäten
machen Lust auf den Sommer
Aktuelles 2 Reportage 4 Ortsgespräch 7 Beck for kids 8
Neue Brote für
den Sommer
Mit Fingerspitzengefühl
Unser Eis ist nicht
zu toppen!
Sonnige Zeiten
mit Wecki

Wir kriegen den
Sommer gebacken!
Unsere neuen Brotspezialitäten machen Appetit auf den Sommer
Walter Dunker
Bäckermeister Der Beck
Liebe Leserinnen,
liebe Leser,
wir haben den langen Winter genutzt,
Ihnen endlich den Sommer auf den Tisch
zu bringen. Mit den neuen Sommerbroten
aus unserer Backstube lassen sich lange
Grillabende, zünftige Brotzeiten sowie
leichte Intermezzos auf der Terrasse
genießen. Und die neuen Sommer-
Hits aus der Eistheke sorgen an heißen
Tagen für Abkühlung. Als verantwortlicher
Bäckermeister in der Steinofenbäckerei
bei Der Beck bin ich natürlich jeden Tag
darum bemüht Ihnen ein gesundes und
reines Nahrungsmittel zu produzieren.
In der Steinofenbäckerei backen wir die
meisten unserer feinen Sommerbrote.
Neben der Herstellung des täglichen
Brotes zählt für mich aber auch, unsere
Kunden immer wieder mit etwas Neuem zu
begeistern. Denn auch Nahrungsmittel
unterliegen Moden und können durch eine
Variation der Gewürze, der Backweise
oder einfach der Teigführung einen ganz
neuen Geschmack entwickeln. Was sich so
einfach anhört, erfordert aber viel Gefühl
für den Teig, die Zutaten – ja das Brot an sich.
So kann man mit einer langen Teigführung
erreichen, dass ein Brot saftiger und auch
besser haltbar wird. Unser Pane Rustico ist
hierfür ein besonders leckeres Beispiel: Es
besticht durch seine grobporige, saftige
Krume und hält sich für ein Weizenbrot
besonders frisch. Probieren Sie es selbst!
Herzlich,
Ihr Walter Dunker
Bäckermeister Der Beck
Wenn der Sommer nicht freiwillig
kommt, backen wir ihn eben selbst!
Man könnte meinen, dieses Motto haben
sich die Bäckermeister von Der Beck in den
letzten Monaten auf die Fahnen geschrieben.
In Vorfreude auf die warme Jahreszeit
haben sie ihrer Kreativität freien Lauf gelassen.
Herausgekommen sind fünf neue
feine Brotspezialitäten, die uns den Sommer
nach Hause holen.
Blüte des Lebens
Im Frühling werden die Tage länger, der
Schnee schmilzt und die ersten Blumen
blühen. Dieses Gefühl schmeckt man, wenn
man die neue „Blütenkruste“ aus der Backstube
von Der Beck genießt. Einfach nur mit
Butter und etwas Salz oder als Begleiter
zu Gegrilltem ist das mit Blüten bestreute
Roggenmischbrot ein Genuss. Im Teig dieser
Spezialität sorgen Blüten und Wellnesskräuter
für ein zartes Aroma. Sonnenblumenkerne
schaffen eine saftige Krume, die
mit einem knusprigen Äußeren überrascht.
Alles neu macht der Mai
Im Mai verabschiedet sich nach den Eisheiligen
der letzte Frost und die Pflanzen
strecken ihre Wurzeln aus. Jetzt isst es sich
wieder bevorzugt draußen im Freien und
man genießt Frisches vom Grill. Das feine
St. Gallener Wurzelbrot aus der Steinofenbäckerei
von Der Beck ist dabei für jedes
Grillfest ein hervorragender Begleiter. Zu
einem kühlen Bier schmeckt es in der neuen
Variante als „Wurzelbrot mit Bergkäse“ jetzt
noch besser. Die Gourmets von Der Beck
verfeinern es mit dem würzigen Käse und
backen so ein neues sommerlich-würziges
Brot, das durch seinen hervorragenden
Geschmack überzeugt.
Eine Reise in den Süden
Mit dem „Pane Rustico“ und dem „Italiano“,
einem Ciabatta-Brot mit Peperoni,
bringt Der Beck die italienischen Momente
nach Hause. Als Begleiter zur leichten
Mittelmeerküche, frischen sommerlichen
Salaten, eingelegtem Gemüse und einem
Glas Wein, sorgen diese Brote für Sommerfeeling
pur. Durch seine lange Teigführung
und das besondere Knetverfahren entwickeln
sich die köstlichen Aromen des Pane
Rustico besonders gut. Das Italiano ist sein
scharfer Begleiter. Mit grünen Peperoni
verfeinert gibt er dem klassischen Ciabatta
eine besondere Note und passt gut zu sommerlichen
Speisen.
Volles Aroma
Im Sommer zeigt die Natur ihre ganze
Pracht und alles entfaltet seinen vollen
Geschmack. Auch bei Der Beck gibt es
keine halben Sachen mehr: Der Gewürz­
Beck besticht ab sofort durch einen höheren
Anteil an feinen Gewürzen wie Kümmel,
Koriander, Anis und Fenchel. Gewürzliebhaber
kommen mit diesem fränkischen
Klassiker nun voll auf ihre Kosten.
So schmeckt
der Sommer:
* BlütenKruste
saftiges Roggenmischbrot
(ab Sommer)
* Wurzelbrot mit Bergkäse
würziges Weizenbrot
* Pane Rustico
saftiges Weizenbrot mit grobporiger
Krume und kräftiger Kruste
* Italiano
saftiges Ciabatta mit grünen Peperoni
(ab Sommer)
* GewürzBeck
würziges Roggenmischbrot mit
Brotgewürz (Anis, Fenchel, Koriander,
Kümmel)
Ab wann unsere neuen Sommerbrote
im Sortiment sind und weitere Informationen
zu diesen finden Sie auch im
Internet unter www.derbeck.de.
2

WI.L.D. aufs Lernen
Erlanger Sprachförderprojekt als „Bildungsidee“ prämiert
der Schlüssel – nicht nur in der Schule,
sondern auch im Alltag, in der Freizeit oder
später im Beruf. Deswegen waren wir von
Anfang an dabei“, so Petra Beck, Vorstand
der Kinderfonds Stiftung.
Aktuelles
Projektkoordinatorin Marta Lubiatowska, Sibel Sagdic, Repräsentantin der Initiative „Deutschland
– Land der Ideen“ und Jens Behning (Vorgänger v. Frau Lubiatowska) freuen sich gemeinsam mit
den Kindern des Projekts über die Auszeichnung.
Am Anfang eines erfolgreichen Projektes
steht immer eine gute Idee: Dass
Ihre Idee jedoch nicht nur gut, sondern
herausragend war, haben die Initiatoren
des Sprachförderprojektes „WI.L.D. (Wir
lernen Deutsch)“ jetzt schwarz auf weiß.
Die gemeinsame Maßnahme der Stadt
Erlangen und der Friedrich-Alexander-Universität
Erlangen Nürnberg ist eine von 52
Bildungsideen, die im Rahmen der Initiative
„Deutschland – Land der Ideen“ 2013
bundesweit prämiert wurden.
Die eigentlichen Gewinner sind jedoch
die Erlanger Kinder und Jugendlichen,
die im Rahmen von WI.L.D. seit 2009 auf
spielerische und ungewöhnliche Weise
ihre Deutschkenntnisse verbessern und
so sprachliche Hürden überwinden. Noten
gibt es keine, dafür Ausflüge und Exkursionen
zum Beispiel ins Theater oder den
Zoo sowie viel Zeit für die individuelle
Betreuung: Maximal acht Kinder werden
von Lehramtsstudenten des Faches Didaktik
des Deutschen als Zweitsprache angeleitet.
Vor allem die außerschulischen Lernorte
regen die kleinen Deutschschüler dazu an,
ihre Kenntnisse in immer neuen Kontexten
anzuwenden und so auszubauen.
Kinderfonds Stiftung von
Anfang an dabei
Die Der Beck Kinderfonds Stiftung hat diese
gute Idee von Anfang an überzeugt.
Bereits seit dem Schuljahr 2009/2010
unter stützt die Kinderfonds Stiftung WI.L.D.
finanziell und macht es so möglich, dass
die Idee auch mit Leben gefüllt werden
kann. „Nur wer die Sprache des Landes,
in dem er lebt, spricht, kann mitreden.
Auch im übertragenen Sinn: Sprache ist
Eine Idee, die wirkt
Beeindruckt war die Wettbewerbsjury vor
allem von der Nachhaltigkeit des Erlanger
Projektes: „Die Kinder erhalten etwa
70 bis 80 Stunden zusätzlichen und innovativen
Sprachunterricht pro Schuljahr.
Dadurch wird ihre sprachliche und persönliche
Entwicklung gefördert. Wir freuen uns,
dieses vorbildliche Engagement sichtbar
machen zu können“, erläutert Sibel Sagdic,
Repräsen tantin der Initiative „Deutschland
– Land der Ideen“, die Entscheidung der Jury.
Aktuell läuft das Projekt an vier Erlanger
Grundschulen (Pestalozzischule, Grundschule
An der Brucker Lache, Mönau schule,
Friedrich-Rückert-Schule) und an der
Mittelschule Eichendorff. Im Mittelpunkt
steht nicht nur das Sprechen, sondern
alle vier Sprachfertigkeiten, also auch das
Hören, Lesen und Schreiben. Lebensnah und
handlungsorientiert muss es aber immer
sein. Denn nur dann können die Kinder und
Jugendlichen die erworbenen Kenntnisse
und Fähigkeiten auch wirklich einsetzen
und dabei selbst weiterentwickeln.
Ein Konzept das ankommt: Die Schüler sind
mit Begeisterung dabei und ihre Fortschritte
erweisen sich für das Projektteam, aber
vor allem für die Kinder und ihre Eltern als
Riesenerfolg.
Mit uns ist gut Kirschen essen
In Franken blühen die Kirschen für unsere neue Weihnachtsspezialität
Gut Ding braucht Weile: Deshalb arbeiten
unsere Bäckermeister schon jetzt an
den neuen Kreationen für unser Weihnachtssortiment.
In diesem Jahr spielen die feinen
fränkischen Kirschen aus Pretzfeld eine
besondere Rolle. Welche Rolle das ist und in
welchem leckeren Weihnachtsgebäck sich
die roten Lieblinge verstecken, verraten wir
aber noch nicht! Lassen Sie sich überraschen
und machen Sie mit bei unserem großen
Facebook-Gewinnspiel ab Juli 2013 unter:
www.facebook.com/derbeck.baeckerei.
Im April blühten in der Fränkischen Schweiz
die Kirschen für unsere neue Weihnachtsspezialität.
3

Mit Finger ­
spitzengefühl
Der Beck setzt in der Produktion auf saubere Hände statt auf Handschuhe
Hygiene muss sein, vor allem dann,
wenn es um Lebensmittel geht. Also
Einmalhandschuhe über die Finger und los
geht’s! Doch so einfach ist es nicht. Denn
die Kunststoffhandschuhe vermitteln oft
ein trügerisches Gefühl von Sauberkeit. Der
Beck setzt deswegen in seiner Produktion
auf saubere Hände statt auf Handschuhe.
Denn man ist sich sicher, dass der Umgang
mit den Backwaren so hygienischer ist.
Backen ist und bleibt Handarbeit
„Die Hände sind das wichtigste Werkzeug
eines Bäckers, aber gleichzeitig der größte
Überträger von Kontaminationsquellen.
Damit dieser Übertragungsweg unterbrochen
werden kann, spielt die Händehygiene
eine sehr große Rolle in unserem
Betrieb. Das Tragen von Handschuhen
ist jedoch nicht unbedingt die beste
Lenkungsmaß nahme“, erklärt Magdalena
Graf, Hygienebeauftragte bei Der Beck.
Sinnvoll eingesetzt, verbessern Handschuhe
sicher die Lebensmittelhygiene
und sie schonen bei vielen Arbeiten auch
die Hände. Doch genauso wie an unseren
Händen kann sich auch an Handschuhen
Schmutz festsetzen, mit dem Nachteil,
dass man diesen an Handschuhen meist
nicht so deutlich spürt wie an den bloßen
Händen. „Dies führt oft zu einem
falschen Sicherheitsgefühl. So haben nicht
nur wir, als Lebensmittel produzierender
Betrieb, die Erfahrung gemacht, dass
mit dem Tragen von Handschuhen
das Gefühl für eine angemessene Händehygiene
verloren geht. Es impliziert einen
vermeintlichen Schutz vor Verschmutzung,“
so Magdalena Graf.
Hygiene darf kein Luxus sein
Deswegen hat sich Der Beck für einen
anderen Weg entschieden, der allen
Kunden garantiert, dass Hygiene bei Der
Beck kein Luxus, sondern selbstverständlich
ist. Untersuchungen geben dem Beck
übrigens recht: Bei Vergleichen zwischen
Handschuhen und bloßen, gewaschenen
Händen hat sich gezeigt, dass hinsichtlich
der Verschmutzung schon nach wenigen
Minuten keinerlei Unterschied mehr besteht.
Die Hygieneschleuse ist Pflicht
Werfen wir einen Blick hinter die Kulissen:
Um für maximale Sauberkeit zu sorgen,
gibt es bei dem Tennenloher Bäckereiunternehmen
festgelegte Hygienemaßnahmen.
In der Produktion sind an jedem
Eingang Hygieneschleusen angebracht, die
mit Handwaschbecken, Seifenspendern
und Einwegpapierhandtüchern ausgestattet
sind – Hightech statt einfacher Waschbecken.
Dort reinigen die Mitarbeiter
ihre Hände gründlich mit einer Seife,
die nicht nur Schmutz entfernt, sondern
auch die Hände desinfiziert, indem sie
Keime abtötet. Das Drehkreuz zu den
Produktionsräumen öffnet sich übrigens erst
dann, wenn wirklich Seife aus den Spendern
entnommen wurde. Ohne Hände waschen
geht es also nicht.
In besonders „empfindlichen“ Abteilungen
wie der Kondi torei und der Snackabteilung,
wo zum Beispiel Milchprodukte oder auch
Salat und Wurst verarbeitet werden, stehen
zusätzlich Desinfektionsspender zur Verfügung:
Hier reinigen die Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter ihre Hände zwischen den
verschiedenen Arbeitsschritten. Alle werden
zudem regelmäßig in der richtigen
Handhygiene geschult. Das Thema Sauberkeit
ist keine lästige Pflicht, sondern
ein Teil des Bäckerhandwerks, der heute
immer wichtiger wird. Schließlich erwarten
die Kunden von Der Beck nicht nur wohlschmeckende,
sondern vor allem auch
einwandfreie Produkte. Und diese Erwartung
wird bei Der Beck jeden Tag aufs Neue
erfüllt.
Die Hygieneschleuse passieren alle, die in
der Produktion arbeiten, zahlreiche Male pro
Tag: Nicht nur vor Arbeits beginn oder nach
Pausen, sondern selbstverständlich auch
nach Toilettengängen. Außerdem müssen
die Hände zwischen wechselnden Tätigkeiten
und natürlich auch, wenn sie durch
Bäckerei-Arbeiten stark verschmutzt sind,
gründlich gereinigt werden. Hierfür nutzen
4

In der Produktion bei Der Beck ist viel Fingerspitzengefühl gefragt – die Hygiene kommt dabei
trotzdem nicht zu kurz.
Reportage
die Mitarbeiter Handwaschbecken, die
inner halb der Produktionsstätte angebracht
sind.
Kontrollen sorgen für Sicherheit
Ob die Schulungen ihren Zweck erfüllen
und die Handhygiene ausreichend ist, wird
bei Der Beck durch sogenannte Abklatschproben
außerdem regelmäßig stichprobenartig
überprüft. Hierbei müssen die
Mitarbeiter ihre Hände auf einen festen
Nährboden drücken. Durch die Berührung
werden etwaige Pilzsporen und Bakterien
auf den Nährboden übertragen. Die Probe
wird anschließend in einen Brutschrank
gelegt, um das Bakterienwachstum
anzuregen. Ergibt sich ein negativer
Befund, werden mit den entsprechenden
Mitarbeitern Gespräche geführt, in denen
sie über die Problematik und nötige
Gegenmaß nahmen informiert werden.
Handschuhe im Verkauf 1. Wahl
Eine Sonderregelung gilt in den Filialen
von Der Beck. Eines ist dabei garantiert:
Backwaren werden bei Der Beck niemals
mit bloßen Händen berührt. Statt zu
Hand schuhen können die Verkäuferinnen
und Verkäufer alternativ zur Gebäckzange
greifen, um die Kundenwünsche zu erfüllen.
Der Verkauf ist allerdings nur ein Teil der
Tätigkeit in den Filialen. Die Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter müssen unterschiedlichste
Dinge erledigen, darunter auch
„unreine“: Sie räumen zum Beispiel verschmutztes
Geschirr ab oder entsorgen
Abfälle. Und auch beim Kassieren kann
über das Geld Schmutz an die Hände
gelangen. Sich zwischen diesen Arbeitsgängen
jedes Mal die Hände zu reinigen,
ist nicht möglich, deswegen bleiben
hier Handschuhe das Mittel der Wahl:
Sobald die Verkäuferinnen und Verkäufer
Backwaren, Snacks oder auch Eiswaffeln
berühren, greifen sie zu den bewährten
Einweghandschuhen. Vorgeschrieben sind
die übrigens nicht, doch Der Beck garantiert
seinen Kunden damit, dass der
Genuss der frischen Backwaren ungetrübt
bleibt – was die Qualität, aber auch die
Hygiene betrifft.
Gewinnspiel
Eine saubere Sache!
Sie sind neugierig geworden und möchten
sich selbst ein Bild machen in einer unserer
Filialen
Dann machen Sie mit bei unserem Gewinnspiel
und gewinnen Sie eine BeckCard für
Ihren nächsten Einkauf bei Der Beck.
Wir verlosen:
1. Preis: Eine Beck-Card mit einem Startguthaben
von 40€ für Ihren Einkauf bei
Der Beck.
2.–5. Preis: Je eine Beck-Card mit einem
Startguthaben von 20 €.
Wie oft müssen die Mitarbeiter von Der Beck
die Hygieneschleuse passieren
Vorname, Name
Mehrmals pro Tag
Einmal am Tag
PLZ, Ort
Dreimal pro Woche
Bitte füllen Sie den Antwortcoupon aus und
geben Sie ihn in einer Der Beck-Filiale ab oder
senden ihn an: Der Beck, Stichwort: Gewinnspiel,
Am Weichselgarten 12, 91058 Erlangen.
Der Beck gratuliert den Gewinnern des Rosenthal-Gewinnspiels
aus der letzten Infosnack-Ausgabe1/2013:
Hannelore Neudecker,
Anneliese Fritscher, Markus Betz, Ulrike Wamig
und Jürgen Sturm.
Straße, Hausnummer
Telefon, Handy
Einsendeschluss ist der 31.07.2013. Unter allen richtigen Einsendungen entscheidet das Los. Der Rechtsweg ist
ausgeschlossen. Eine Barauszahlung oder der Umtausch des Gewinns ist nicht möglich.
5

Zwei Aktionen wie aus dem Ei gepellt
Palazzo Nürnberg und Oster-Aktion der „Pusteblume“ aus Tennenlohe unterstützen Kinderfonds Stiftung
Aktion
Eine stolze Summe: 13.900 € konnten im
letzten Monat an die Der Beck Kinderfonds
Stiftung übergeben werden! Möglich
machten das zwei ganz besondere Projekte
– eine Spende von Palazzo Nürnberg und
die Osterbrunnen-Aktion der Pusteblume in
Tennenlohe. Das Tennenloher Bäckereiunternehmen
unterstützte Starkoch Alexander
Herrmann und das Palazzo Team mit einer
„Kultur-Tüte“ – und warb so für das kulinarische
Theaterspektakel in der Region. Über
einen Teilerlös der Einrittskarten in Höhe
von 10.000 € durfte sich jetzt Petra Beck
freuen. Aus den Händen von Star koch
Alexander Herrmann erhielt die Geschäftsführerin
von Der Beck den Scheck,
der direkt in die Unterstützung junger
Menschen in der Metropolregion fließt.
Echte Handarbeit
Der Tennenloher Osterbrunnen vor der
„Pusteblume“ in der Böhmlach in Tennenlohe
war in den Wochen vor Ostern nicht
nur ein echter Hingucker, sondern diente
auch einem guten Zweck. Möglich wurde
dies durch die unermüdliche Arbeit von
Puste blume-Eigentümerin Nicole Standfest-Schneider,
die gemeinsam mit ihrer
ganzen Familie ein Jahr lang daran gearbeitet
hat, Eier auszupusten und zu bemalen,
um den Osterbrunnen zu schmücken und
die Eier zu Gunsten der Kinderfonds Stiftung
zu verkaufen. 660 Stück konnten Dank der
spendierfreudigen Ostereinkäufer verkauft
werden. Dies ergab den sensationellen
Betrag von 3.300 €, welchen Standfest-
Schneider an die Stiftung übergeben konnte.
Unterstützt wurde sie dabei von den
Schülern der Grundschule Tennenlohe, die
den Osterbrunnen mit einer besonderen
Werbe aktion unterstützt hatten: Im Stadtgebiet
Erlangen warben fünf große Eier
für den Brunnen. Diese wurden von den
Schülern gestaltet und von fünf Firmen
(Astrum IT, Arvena Business Hotel, Elektro
März, Erlanger Stadtwerke und Sparkasse
Erlangen) mit je 150 € gesponsort.
Insgesamt konnte so ein Betrag in Höhe
von 3.900 € an die Stiftung übergeben
werden. „Die Osterbrunnen-Aktion und die
Starkoch Alexander Hermann (li.) und Zelt-
Manager Mathias Adolph übergeben den
großzügigen Scheck an Petra Beck.
großen bemalten Eier der Tennenloher
Grundschule waren ein wunderschönes
Projekt. Alle Beteiligten hatten viel Spaß
und haben so quasi nebenbei eine großartige
Unterstützung für unsere Kinderfonds
Stiftung geleistet, dafür meinen
herzlichen Dank“, freute sich Petra Beck bei
der Scheckübergabe.
Wiedersehen macht Freu(n)de
Bundeswehr-Big Band bringt Erlangen zum Klingen – für den guten Zweck
Es ist fast schon ein Treffen unter guten
Freunden: Bereits zum sechsten Mal
ist die Big Band der Bundeswehr in Erlangen
zu Gast. In den vergangenen Jahren
Bereits zum sechsten Mal in Erlangen:
Immer wieder begeistert Die Big Band
die Erlanger Fans.
begeisterte das Orchester mit seiner
Mischung aus Rock, Pop und Swing regelmäßig
rund 10.000 Musikliebhaber in
Erlangen. Die Bundeswehrmusiker kommen
nicht nur wegen des tollen Publikums
hierher zurück, sondern auch wegen der
hervorragenden Organisation. Spielfreude
dürfte auf der Bühne also garantiert sein.
Neue und alte Fans sollten sich den Abend
am 29. Mai ab 20 Uhr unbedingt frei halten,
um dieses Event nicht zu verpassen. Denn
Bandleader Christoph Lieder und seine 22
Musiker haben zahlreiche neue Arrangements
dabei – und eine exzellente Frontfrau.
Die sambische Sängerin Bwalya, geboren
in einem Missionskrankenhaus und aufgewachsen
in einer elfköpfigen Familie, hat
nicht nur eine mitreißende Stimme, sondern
auch ein Herz für Kinder. So dürfte es ganz in
ihrem Sinne sein, dass trotz neuer Arrangements
eines beim Auftritt der Bundeswehr-
Big Band auf jeden Fall beim Alten bleibt:
Anstelle eines Eintrittspreises werden
während der Veranstaltung auf dem Erlanger
Schlossplatz Spenden gesammelt. Zahlreiche
freiwillige Helfer sorgen außerdem
dafür, dass der Auftritt nicht nur möglichst
reibungslos, sondern auch mit mini malem
finanziellen Aufwand gestemmt werden
kann. Umso größer fällt der Erlös des
Benefiz-Konzertes aus, der auch dieses
Jahr wohltätigen Zwecken zugute kommt.
Ein Drittel davon gehen an die Der Beck
Kinderfonds Stiftung.
6

Nicht zu toppen!
Unser Sommer-Hit
2013
Egal ob mit oder ohne Topping – die feinen
Eis spezialitäten von Der Beck sind ein Genuss
Seit Ende März ist wieder Eiszeit
bei Der Beck. Wählen sie aus acht
Eis-Toppings Ihren Favoriten!
* Frische Erdbeeren
* Geröstete Haselnüsse
* Maracujasauce
* Kornflakes
* Sesamkrokant
* Amarena-Kirschen
* Bunte Schokolinsen
* Schoko-Crunch-Sauce
1 Kugel Eis + 1 Topping 1,80 €
2 Kugeln Eis + 2 Toppings 3,30 €
Jede weitere Kugel 1,00 €
Eine Portion Sahne 0,50 €
Ortsgespräch
Endlich steigen die Temperaturen
und die Sonne lacht. Zeit, die neuen
Sommer trends zu entdecken. Bei Der Beck
haben wir uns für die heißen Tage ein paar
Leckereien ausgedacht. Aber Oben-ohne
Gehen wir nicht! Unsere feinen Eisspezialitäten
bleiben in diesem Sommer nicht
alleine. Wer mag, findet für jede Sorte den
passenden Begleiter: Von fruchtig über
kross und knackig oder zart schmelzend –
unsere neuen Eis-Toppings verleihen jeder
Geschmacksrichtung das gewisse Etwas.
So wird aus unserem zart schmelzenden
Vanilleeis mit Sesamkrokant ein ganz
neues Geschmackserlebnis. Und feines
Joghurteis mit Maracujasauce zum fruchtigen
Verführer. Wir haben uns verschiedene
Toppings ausgedacht, aus welchen
Sie ihren Favoriten wählen können.
Mit oder ohne ein Genuss
Aber ganz egal, ob Sie unsere Eisspezialitäten
mit oder ohne Topping genießen.
Eines ist klar: Sie sind immer ein Genuss.
Denn unser Eis wird in unserer Konditorei
in Tennenlohe täglich frisch hergestellt.
Wir arbeiten nach italienischen Originalrezepten
und machen bei der Eisproduktion,
wie in allen anderen Bereichen bei Der
Beck, keine Kompromisse. So steht auch
hier die Qualität an erster Stelle. Und das
schmeckt man: Echtes Milcheis, das sich so
nennen darf, muss mindestens 70 % Milchanteil
und Fruchteis (abhängig von der
Sorte) mindestens 20 % Fruchtanteil haben.
Probieren Sie einmal unser feines Joghurteis
oder unser Zitroneneis und testen Sie
selbst. Das ist Milch- und Fruchtgeschmack
pur! Eine Übersicht über unsere aktuellen
Eissorten und unser Eis des Monats, finden
Sie im Internet unter: www.der-beck.de
Liebesdrama vor traum hafter Kulisse
La Traviata von Giuseppe Verdi bei Klassik am See
Stimmungsvoller geht es kaum: Eingerahmt
von See und Wald lauschen
Klassikfans in einer lauen Sommernacht
den Klängen von Chor und Orchester. Das
zumindest wünschen sich alle, die in den
vergangenen Jahren bereits bei Klassik
am See zu Gast waren. Am 31. Juli steht
bei der bereits elften Auflage des Kulturgenusses
am Dechsendorfer Weiher
Giuseppe Verdis Oper La Traviata auf dem
Programm – präsentiert vom Sofia Philharmonic
Orchestra, dem Philharmonischen
Chor Nürnberg, dem Philharmonischen
Chor Herzogenaurach sowie international
renommierten Solisten. Am Dirigentenpult
steht Ljubka Biagioni. Sie hat nicht nur
den Taktstock fest in der Hand, sondern
ist auch für Regie, Bühnenausstattung
und Kostüme des musikalischen Märchens
von Verdi verantwortlich. La Traviata war
einst die erste Oper, die Ljubka Biagioni
dirigiert hat. Die natürliche Kulisse am
Seeufer ist für sie wie geschaffen, um die
Liebes geschichte wieder auf die Bühne zu
bringen: „Es gibt keinen romantischeren
Ort als den Dechsendorfer Weiher.“
Der Beck unterstützt das Highlight für
Musikliebhaber in der Region auch in diesem
Jahr wieder und wünscht allen einen
traumhaften Sommerabend. Bleibt nur
noch Daumen zu drücken, damit auch
der Wettergott ein Einsehen hat mit dem
Bühnen paar Violetta und Alfredo, den
Akteuren und Zuschauern.
Klassik am See am Dechsendorfer Weiher
Mittwoch, 31. Juli 2013
Infos und Kartenvorverkauf:
www.klassik-am-see.com oder
Tel.: 09131 9753565
Die Kulisse am Dechsendorfer Weiher ist
besonders beliebt.
7

Beck for kids
Sonnige Zeiten mit Wecki
Mit Weckis Sonnenschild seid ihr bestens auf den Sommer vorbereitet
Auch Wecki fand den Winter dieses
Jahr etwas lang. Ihr sicher auch, oder
Umso mehr freut er sich darauf, dass es
jetzt endlich wieder Sommer wird. Statt,
zu frieren kann er mit seinen Freunden
draußen spielen, Fahrrad fahren und ins
Schwimmbad gehen. Wecki kann es kaum
erwarten. Juhu, die Sonne scheint!
Aber Wecki hat auch gelernt, dass er sich
vor der Sonne schützen muss. Doch wie
macht man das Wecki hat eine Idee:
Zusammen mit seinen Freunden bastelt
er sich ein Sonnenschild. Das sieht nicht
nur lustig aus, sondern es schützt Weckis
Gesicht und Augen auch vor den Sonnenstrahlen.
Du möchtest auch ein
Sonnenschild basteln
Wecki zeigt dir wie es geht! Du brauchst
ein Blatt Papier (DIN A4), ein Stück nicht
zu steifen Karton oder ein Blatt Tonpapier,
Gummiband, Stift, Schere und Locher sowie
zusätzliches buntes Papier, wenn du
dein Sonnenschild verzieren möchtest.
Los geht’s!
Lege das Papier waagerecht vor dich hin
und falte es in der Mitte. Nun malst du
vom linken Rand (der gefalteten Seite)
aus eine halbe Banane. Falte das Papier
auseinander und schneide die Banane
aus. Diese Vorlage legst du nun auf
deinen Karton oder das Tonpapier und
zeichnest die Umrisse der Banane nach.
Danach einfach ausschneiden und rechts
und links mit dem Locher ein Loch für das
Gummiband stanzen.
Wenn du möchtest, kannst du dein Sonnenschild
nun noch anmalen oder verzieren.
Wie wäre es zum Beispiel mit
einem kleinen Wecki auf dem Schild Oder
deinem Namen Du hast sicher noch viele
andere tolle Ideen. Wenn du damit fertig
bist, dann musst du nur noch das Gummiband
in der richtigen Länge am Schild
befestigen, so dass es gut auf deinen
Kopf passt und nicht rutscht. Aufsetzen
und raus in die Sonne. Viel Spaß!
Illustrationen: Simone Weber
IMPRESSUM AUSGABE 2/2011 2/2013
8
Herausgeber
Der Beck GmbH
Am Weichselgarten 12
91058 Erlangen
www.der-beck.de
Realisation
RUBIN-ART
Humboldtplatz 8
90459 Nürnberg
Fotos
Der Beck,
Roberto Barrabas,
David Hartfiel, Uwe Völkner
iStock, fotolia
Erscheinungstermin
Der nächste „InfoSnack“
erscheint im Oktober 2013.
Bis dahin: Guten Appetit!
Recyclingpapier aus 100 % Altpapier