Buffet Kombination - VillaMedia

Cateringmappe 2012/13 

Preisliste 01.2012/13 / Alle bisherigen Preislisten verlieren hiermit ihre Gültigkeit

Vorwort 

VillaMedia – Die Eventlocation 

… hier fühlen Sie sich wohl. 

Seit der Eröffnung im Jahre 1998 gehört die VillaMedia Eventlocation zu 

einem der beliebtesten Veranstaltungsorte im Bergischen Land. 

Das haben wir sicherlich nicht nur unseren attraktiven Räumlichkeiten, 

dem prachtvollen Außengelände mit Springbrunnen und Umfahrt oder 

der einzigartigen technischen Ausstattung zu verdanken, sondern in 

erster Linie unserer hervorragenden Küche und unserem freundlichen 

Serviceteam, das Ihnen mit Leidenschaft und Herz einen angenehmen 

Aufenthalt bereitet. 

Zeiten, Menschen und die damit verbundenen Anforderungen ändern 

sich; so sind auch wir daran interessiert uns tagtäglich weiter zu 

entwickeln, um Ihnen auch in Zukunft höchste Qualität und optimalen 

Service anbieten zu können. 

VillaMedia – Die Eventlocation, ein Name, der sich nicht durch 

kommerzielle Werbung etabliert hat. Vielmehr danken wir unseren guten 

Ruf den positiven Empfehlungen unserer Gäste der vergangenen Jahre. 

Wir freuen uns, Ihnen auf den folgenden Seiten unsere Räumlichkeiten, 

sowie auch einzelne Buffet- und Menüvorschläge zu präsentieren. 

Sollten Sie unter dem Cateringangebot nicht die gewünschte Auswahl 

finden, unterbreiten wir Ihnen auf Wunsch ein individuelles Angebot. 

In den Buffet- und Menüpreisen sind die Kosten für das Eindecken der Tische, 

Geschirr & Besteck sowie die Serviceleistungen enthalten. Die Getränke 

können entweder nach Verbrauch oder im Rahmen einer Getränkepauschale 

abgerechnet werden. Für Kinder gelten günstige Konditionen. 

Aktuelle Informationen erhalten Sie unter: 

www.villamedia-eventlocation.de 

Bereits heute freuen wir uns, Sie und Ihre Gäste in unserem Hause begrüßen 

zu dürfen und garantieren Ihnen eine unvergessliche Feier. 

Das Team der VillaMedia – Die Eventlocation 

Jörg Heynkes

Getränkepreise** 

Sie wünschen weitere Produkte? 

Bitte sprechen Sie uns an. 

Biere 0,3 l 3,00 

Gläser Weine 0,2 l 5,00 

Gläser Sekt / Prosecco 0,1 l 3,50 / 3,00 

Flaschen Sekt / Prosecco 0,7 l 23,50 / 20,00 

Gläser Säfte / Schweppes 0,2 l 2,50 

Gläser alkoholfreie Getränke 0,2 l 2,00 

Flasche Haaner Felsenquelle Cool Blue 0,75 l 5,50 

Flasche Bergische Quelle (still) 0,75 l 5,50 

Espresso, Tee, Kaffee, Cappuccino Tasse 3,00 

Milchkaffee, Latte Macchiato, Kakao Tasse 4,00 

Kanne Kaffee 1,3 l 9,50 

Longdrinks 0,25 l 7,50 

Cocktails 0,3 l ab 7,50 

Spirituosen 2 cl 2,50 

Spirituosen 4 cl 4,50 

**Getränkepreise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer.

Buffetvorschlag -1- Buffetvorschlag -2- 

Brunch-Buffet 

Cerealien-Station mit Milch und Orangensaft 

Marmelade, Honig, Nutella und Quark 

Gekochte Eier und Rührei mit Speck 

Wurst und Schinkenplatte 

Käseplatte mit diversen Käsesorten 

Räucherfischvariationen mit Sahnemeerrettich 

Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum-Pesto 

Pollo Tonnato 

Hauptspeisen 

Gebratene Putenfilets auf Estragonrahm an Pernod 

Käsetortelloni in Parmesanrahm 

Rigatoni „Bolognese“ 

Beilagen 

Saisonales Gemüse 

Basmatireis & Kartoffelgratin 

Dessert 

Schokoladenpudding & Naturjoghurt 

Panna Cotta & Rote Grütze 

Frischer Obstsalat 

inkl. diverse Brot- und Brötchensorten & Butter 

Preis pro Person: 

19,90 Euro zzgl. MwSt.* 

Bergisches Buffet 

Gemischtes Salatbuffet nach Saison mit verschiedenen Dressings 

Schinkenröllchen mit Fleischsalat 

Gefüllte Ananas mit Geflügelcocktail 

Bergische Bratenplatte mit Kassler, 

Schweinebraten und Angus-Roastbeef, dazu Remoulade 

Schnitzelbrett mit Kräuterfrikadellen 

Gefüllte Tomaten mit Matjescocktail 

Kottenbutter mit Senf und Zwiebeln 

Beilagen 

Wirsinggemüse in Rahm 

Salzkartoffeln und Spätzle 

Gratinierter Blumenkohl 

Hauptspeisen 

Schweinbraten in Rotweinsauce 

Rindergulasch, Gemüseauflauf 

Erbseneintopf mit Mettwurst 

inkl. Brotkorb & Butter 



Dessert 

Deutscher Käse vom Brett 

Rote Grütze mit Vanillesauce 

*((7% bei Außer Haus Catering / 19% bei einer Veranstaltung in der VillaMedia) *((7% bei Außer Haus Catering / 19% bei einer Veranstaltung in der VillaMedia)


Deutsches Buffet 

Vorspeisen 

Gemischtes Salatbuffet nach Saison mit verschiedenen Dressings 

Roastbeef „Englisch“ mit Remoulade 

Schinkenröllchen mit Spargel 

Gefüllte Eier auf Gurkensockel mit Keta Kavier 

Schnitzelbrett mit Kräuterfrikadellen 

Räucherfischvariationen mit Sahnemeerrettich 

Geflügelsalat, Waldorfsalat, Heringstipp 

Hauptspeisen 

Schweinekrustenbraten in Cognac-Pfeffer-Rahm 

Burgunderbraten vom Rindertafelspitz 

Gemüseauflauf 

Beilagen 

Rahmbrokkoli und 

gratinierter Blumenkohl 

Salzkartoffeln und Kartoffelgratin 

Käsespätzle 

Dessert 

Käse vom Brett 

Rote Grütze mit Vanillesauce 

Bayrische Crème 

Als Mitternachtssnack: 

Grönemeyer’s Currywurst im Schälchen 




Buffet mit Flying Buffet 

Zum Empfang 

Lauchsüppchen mit Lachsstreifen im Gläschen 

Happy Spoon mit marinierten Flusskrebscocktail 

Happy Fork mit Poulardenfleischbällchen in Kokosmantel 

Filets vom Flusszander auf Ingwerlinsen 

Vorspeisen 

Antipasti-Variationen, Pollo Tonnato, Strauchtomaten mit Mozzarella 

und frischem Pesto, Salatbuffet mit frischem Salat und diversen Dressings 

San Daniele Schinken auf Ruccolasalat 

Hauptspeisen 

Schweinekrustenbraten auf Cognac-Pfeffer-Rahm 

Putenfilets in Estragonrahm an Pernod 

Spinatlasagne 

Zucchini-Auberginen-Auflauf 

Beilagen 

Rosmarindrillinge und Kartoffelgratin 

Basmatireis 

Gemüsevariation der Saison 

inkl. Brotkorb mit Butter & Aioli 



Dessert 

Mandel-Mascarpone 

Frischer Obstsalat mit Maraschino 

Internationales Käsebrett 



Internationales Buffet 

Vorspeisen 

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum-Pesto 

Gemischte Antipasti 

Gefüllte Melone mit Geflügelreissalat 

„Graved Lachs“ mit Senfsauce 

Frische Salate mit diversen Dressings 

Medaillons vom Schweinefilet mit Früchten 

Hauptspeisen 

Schweinekrustenbraten in Cognac-Pfeffer-Rahm 

Putenfilets in Champignonrahm an Pernod 

Tafelspitz vom Rind mit Apfelmeerrettich 

Lachslasagne, Zucchini-Auberginen-Auflauf 

Beilagen 

Gemüsevariation 

Kartoffelgratin 

Butternudeln & Basmatireis 

inkl. Brotkorb mit Brötchen & Aioli 



Dessert 

Käsebrett mit Weintrauben 

Tiramisu 

Mousse au Chocolat 


Buffet mit Fingerfood 

Flying Buffet 

Möhren-Ingwer-Crème-Süppchen im Gläschen 

Reibekuchen mit Räucherlachs 

Lyoner Zwiebelkuchen 

Vorspeisen 

Fingerfoodkegel mit Treppe: 

Kleiner Geflügelcocktail, Datteln und Pflaumen im Speckmantel, 

Antipasti-Spieße mit Paprika, Oliven & Zucchini 

Melonenbällchen mit Parmaschinken 

Eingelegte Champignons mit Mozzarella, Oliven-Mango-Sticks 

Frische Blattsalate mit verschiedenen Dressings 

Hauptspeisen 

Saltimbocca von der Maispoularde in Parmeggiano-Kräutersauce 

Tranchen vom Lachs in Dillrahm-Sauce 

Medaillons vom Schwein in Rosa-Pfefferrahm 

Beilagen 


Basmatireis & Butterfarfalle 

Gemüsevariation der Saison 

Spinatlasagne 

inkl. Brotkorb mit Aioli 



Dessert 


Tiramisu 




Mediterranes Buffet 

Vorspeisen 

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum-Pesto, 

Pollo Tonnato, Rigatoni mit Shrimps, 

Pochierter Lachs im Ganzen mit Gambas und Aioli 

Gemischte Antipasti 

San Daniele Schinken mit Melone und Ruccola 

Frische Salatauswahl mit Balsamicovinaigrette 

Hauptspeisen 

Saltimbocca von der Maispoularde in Tomaten-Kräutersauce 

Piccata vom Schweinefilet 

Geschnetzeltes vom Lamm in Thymian-Oliven 

Zucchini-Tomatengratin 

Beilagen 


Basilikum-Tortelloni 

Brokkoli mit Tomaten und Knoblauch 

inkl. Brotkorb und Butter 



Dessert 

Panna Cotta mit Maraschino 

Obstsalat, Tiramisu 

Italienische Käseauswahl 

Spezialitätenbuffet 

Flying Buffet 

Spinatrahmsüppchen 

Happy Spoon mit Crevettencocktail & kleiner Geflügelcocktail im Gläschen 

Vorspeisen 

Vitelloröllchen vom Kalb mit Salm-Mousse Roastbeef „Englisch“ mit Remoulade 

Medaillons vom Schweinefilet mit Früchten, Hirschrücken mit Preiselbeeren 

marinierte Entenbrust mit Enten-Mousse Terrine, Tomaten-Mozzarella & 

frischem Basilikum-Pesto, Tortellonisalat mit eingelegter Paprika, 

Großes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings 

Hauptspeisen 

Supreme von der Maispoularde an Mango-Pfeffersauce 

Roastbeef vom Angus-Ochsen mit Kerbelbuttersauce 

Frischer Salm in Dillrahm 

Shitake-Pilzlasagne 

Beilagen 

Rahmbrokkoli & süßer Currywirsing 

mit Kokos, Zucchini-Gratin, 

Rosmarinkartoffeln, Kräuter-Risotto, 

Kartoffelgratin mit Trüffel -Öl 

Dessert 

Beerensülz mit Mascarpone-Sauce 

Hausgemachtes Tiramisu 

Frischer Obstcocktail 

Internationale Käsespezialitäten 

inkl. Brotspezialitäten mit Aioli, Kräuterbutter und Butter 





Grillbuffet „Standard“ 

Knuspriges vom Grill 

Würstchen, Nackensteak, Marinierte Geflügelbrustfilets, 

Satéspieße von Hähnchen, Paprika und Zwiebeln, Maiskolben 

Außerdem: 

Champignons & Rosmarindrillinge mit Kräuterdipp, 


Salate 

Blattsalate mit verschiedenen Dressings 

Italienischer Nudelsalat, Kartoffelsalat 

Käse 

Käsebrett mit Weintrauben 

Dessert 

Panna Cotta 

Bayerische Creme 

inkl. Brotkorb mit Kräuterbutter und Saucen zum Grillgut 



Incl. Grillstand, Personal etc. 

Grillbuffet „Exklusiv“ 

Zum Empfang als Flying Buffet 

Datteln im Speckmantel 

Cocktail vom Geflügel mit Curry, Lyoner Zwiebelkuchen 

Knuspriges vom Grill 

Würstchen, Nackensteak, Marinierte Geflügelbrustfilets, 

Satéspieße von Hähnchen, Paprika & Zwiebeln, 

Maiskolben, Gemüsespieße & Lachsfilets 

Italienische Kräuterhackbällchen 

Außerdem: 

Champignons & Rosmarindrillinge mit Kräuterdipp, 


Salate und Beilagen 

Salatbuffet mit verschiedenen Dressings, 

Tortellinisalat, Reissalat, Rheinischer Kartoffelsalat 

Käse & Dessert 

Käsebrett mit Weintrauben, 

Panna Cotta, Obstsalat am Schokoladenbrunnen 

inkl. Brotkorb mit Kräuterbutter und Saucen zum Grillgut 



Incl. Grillstand, Personal etc. 



Bayrisches Buffet 

Kalte Vorspeisen 

Obazda (bayrische Spezialität) 

Großen Salatbuffet mit diversen Dressings 

Gulaschsuppe, Bayrischer Wurstsalat 

Kartoffelsalat mit Essig-Öl, Weißkrautsalat 

Regensburger Bratenplatte mit Remoulade, Nürnberger Schinken-Jause 

Backhendl mit Tomaten-Honig-Chili-sauce 

Warme Speisen 

Hirschgulasch mit Preiselbeeren 

Weißwurst auf Bierkraut mit süßem Senf 

Münchener Schinkenkrustenbraten 

Beilagen 

Semmelknödel mit Speck und Lauch 

Gemüsegratin 

Rosmarinkartoffeln, Grießnocken in Kräuterrahm 

Dessert 

Grießpudding, Obstsalat mit Vanillesauce, 

Schokoladenpudding mit Rumrosinen 

Dampfnudeln mit Marillensauce 

Bayrisches Käsebrett 

dazu Brotauswahl und Laugengebäck 



Türkisches Buffet 

Vorspeisen 

Gefüllte Weinblätter, 

marinierte Champignons, gebratene Paprika, 

Oliven, gebackene Chilies, Zigara Böregi, eingelegter Feta mit Gurken 

und Paprika, Meze, Humus, Cacik (Dip), rote Linsensuppe 

türkischer Kartoffelsalat (Essig, Öl, Lauch, Knoblauch) 

gefüllte Teigtaschen 

Warme Speisen 

Lamm Pilaw 

Auberginenauflauf mit Zucchini & Schafskäse 

Mussaka (Auflauf), gefüllte Wirsingblätter 

Türkischer Makaron: Auflauf mit Charlotten 

Dessert 

Caramel-Pudding, türkischer Schokoladenpudding 

Baklava (türkisches Blätterteiggebäck mit Honig) 

Frisches Obst, gratinierter Milchreis, 

dazu türkisches Brot 



Mit Halalfleisch: 




Asiatisches Buffet 

Vorspeisen 

Glasnudelsalat mit Sprossen, Hühnchen und Chinakohl in Süß-Sauer-Dressing 

Diverse gebackene DIM SUM mit Sojasauce und Mango-Chutney 

Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln, Ei und Erbsen (scharf) 

Salatbuffet mit asiatischen Dressings 

Fische Hackfleischbällchen 

Warme Speisen 

Chicken-Teriyaki 

Tandoori vom Schweinefilet auf Kokos-Curry 

Lachs-Medaillons in Sojasauce mariniert, 

mit gedämpftem Zwiebellauch und Ingwer auf rotem Curry 

Beilagen 

Bami Goreng (Nudeln), Nasi Goreng (Reis), 

Chop Suey Gemüse und Basmati-Reis 

Dessert 

Frischer Obstsalat mit Papaya und Lychee 

Kokosmousse mit Mangomark 




Vegetarisches Buffet 

Vorspeisen 

Tomate Mozzarella mit frischem Basilikumpesto 

Gemischte Antipasti, 

Zucchiniröllchen mit frischem Spargel 

Gefüllte Eier auf Gurkensockel 

Griechischer Bauernsalat & italienischer Nudelsalat 

Großes Salatbuffet der Saison mit verschiedenen Dressings 

Warme Speisen 

Spinatlasagne 

Blätterteig Piroggen mit Spinat und Ziegenkäse oder Paprika Duxelles 

Käsetortellini mit Basilikumpesto 

Gebratener Tofu auf Gemüsepaella 

Beilagen 

Kartoffel – Kohlrabi –Gratin & Rosmarindrillinge 

Dessert 

Internationale Käseauswahl 


Panna Cotta & frischer Obsalat 

inkl. Brot & Butter 




Buffetvorschlag -15- 

Polnisches Buffet 

- Hochzeitsbuffet - 

Vorspeisen 

Rinderkraftbrühe mit Markbällchen (serviert am Tisch) 

Gemischtes Salatbuffet der Saison mit zweierlei Dressing, Geflügelsalat, Waldorfsalat 


Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum-Pesto 

Gefüllte Eier auf Gurkensockel, Gefüllte Tomaten mit Matjescocktail 

Bratenplatte mit kleinen Schnitzeln, Partyfrikadellchen, 

kleinen Hähnchenkeulen, Polnischer Räucherwurst 

Hauptspeisen 

Schweinefilet in Pfifferlingrahmsauce, Schweinekrustenbraten in Cognac-Pfeffer-Rahm 

Putenfilets in Estragonrahm, Rinderrouladen 

Beilagen 

Kartoffelklöße, Petersilienkartoffeln, Kartoffelgratin 

Butterspätzle, Gemüsevariation 

Dessert 

Käsebrett mit Weintrauben, Tiramisu, 

Mousse au Chocolat , Frischer Obstsalat 

Mitternachtssnack 

Gulaschsuppe, inkl. diverse Brot- und Brötchensorten mit Butter & Aioli 



*((7% bei Außer Haus Catering / 19% bei einer Veranstaltung in der VillaMedia)


Winterliche Träume 

Vorspeisen 

Winterliche Blattsalate mit 2erlei Dressing 

Geflügelsalat in der Melone 

Schweinemedaillons auf Obst 

Pollo Tonnato mit Thunfischsauce und Kapern 

Räucherfisch mit Sahnemeerrettich 

Warme Speisen 

Schinkenkrustenbraten mit Rosa-Beeren-Rahm 

Poschierter Lachs in Fenchelschaum 

Entenbrustfilet in Champion-Weißweinsauce 

Beilagen 

Estragon-Kartöffelchen, Apfelrotkohl 

Gratiniertes Gemüse der Saison 

Junge Möhrchen in Speck 

Dessert 

Pumpernickel Mouse 

Bratapfel mit Cognac-Rosinen 

Beerengrütze mit Vanillesauce 

inkl. Brotkorb mit Butter & Kräuterbutter 



Sommerliche Träume 

Vorspeisen 

Kalte Gurkensuppe mit Dill und Frischkäse, Omi’s Gurkensalat und Bohnensalat, 

Griechischer Bauernsalat mit Feta Käse, Tomaten Caprese mit Basilikum Pesto, 

Hausgemachter Nudelsalat, 

Bunte Blattsalate mit Obst und Käse-Schinken Röllchen 

Vom Grill 

Bratwurst und Krakauer, Schweinenackensteaks mariniert, 

Putensteaks in milder Chili Marinade, 

Lachs Medaillons in Folie 

Beilagen 

Zucchini – Pilz Lasagne, Kartoffel Gratin, Rosmarin Drillinge 

Asiatische WOK-Gemüse 

Dessert 

Erdbeeren und Panna Cotta 

Käse Brett 

inkl. Brotkorb mit Dips und Grillsaucen und Schnittlauch-Quark 




*(7% bei Außer Haus Catering / 19% bei einer Veranstaltung in der VillaMedia) *(7% bei Außer Haus Catering / 19% bei einer Veranstaltung in der VillaMedia)

Menü - Buffet Kombination -1- 

Menü- Buffet Kombination -1- 

Flying Fingerfood zum Empfang 

Pikante Blätterteig Piroggen mit Paprika und Schafskäse, Kleiner Crepe mit graved Lachs und Meerrettich, Zucchinikaviar mit Parmesancreme 

1. Gang – Suppe – serviert am Tisch 

wahlweise: 

Thailändisches Paprikasüppchen mit Sojakeimlingen und DIM SUM 

oder alternativ: Zucchini-Süppchen mit Thymian 

2. Gang – serviert am Tisch 

Wahlweise: 

Kleine Vorspeisenvariation von Antipasti (Parmaschinken, Peproncini, Oliven, Scampis und Manchego Käse) 

oder alternativ: Kleiner Feldsalat in Walnussdressing mit Croûtons und marinierter Entenbrust 

Hauptspeise in Buffetform 

Schweinekrustenbraten in Cognac-Pfeffer-Rahm, Putenfilets in Champignonrahm an Pernod, Lachslasagne 

Beilagen: 

Gemüsevariation, Kartoffelgratin, Butternudeln & Basmatireis 

Flying Dessert – gereicht in kleinen Gläschen 

Panna Cotta mit Passionsfrucht, Mousse au Chocolat, Frischer Obstsalat mit Maraschino 



*(7% bei Außer Haus Catering / 19% bei einer Veranstaltung in der VillaMedia)

Menü- Buffet Kombination -2- 

Polnische 

Menü - Buffet Kombination -2- 

Mittagessen am Tisch 

Rinderkraftbrühe mit Markbällchen am Tisch serviert 

Kartoffelklöße, Petersilienkartoffeln, Rosmarinkartoffeln 

Rinderrouladen, Saltimbocca von der Maispoularde in Parmeggiano-Kräutersauce, Schweinekrustenbraten 

Beilage 

Sauerkraut, Rotkohl 

Soßen: Cognac-Pfeffer-Rahm 

Dessert am Tisch serviert 

Panna Cotta mit Maraschino 

Kaltes Buffet am Abend 

Gemischtes Salatbuffet der Saison mit zweierlei Dressing, Geflügelsalat, Waldorfsalat 


Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum-Pesto , Gemischte Antipasti 

Fischvariation bestehend aus Pochiertem Lachs, Forellenfilets, Pfeffermakrele, gebratenen Garnelen, dazu Sahnemeerrettich 

Gefüllte Eier auf Gurkensockel, Melonenbällchen mit Parmaschinken, Gefüllte Tomaten mit Matjescocktail 

Bratenplatte mit kleinen Schnitzeln, Partyfrikadellchen, kleinen Hähnchenkeulen, Polnischer Räucherwurst 

Mitternachtssnack 

Schweinegulasch inkl. diverse Brot- und Brötchensorten mit Butter&Aioli 



*(7% bei Außer Haus Catering / 19% bei einer Veranstaltung in der VillaMedia)

Menü -A- Menü -B- 

1. Gang 

Thailändisches Paprikasüppchen 

mit Sojakeimlingen und DIM SUM 

2. Gang 

Blätterteigfleurons mit Mozzarella und 

Akazienhonig auf Rauke 

3. Gang 

Maispoularde „Supreme“ auf Mango-Pfefferrahm 

mit Basmati-Wildreistimbale 

und Mandelbrokkoli 

4. Gang 

Herbstliche Beerengrütze 

mit Vanillesahne 



1. Gang 

Kartoffelsuppe mit Pancetta und 

gebratenen Pfifferlingen 

2. Gang 

Kleiner Feldsalat in Walnussdressing 

mit Croûtons und marinierter Entenbrust 

3. Gang 

Mediterraner Rinderbraten mit Ratatouille 

Rosmarinkartoffelspieß und gratinierter Tomate 

4. Gang 

Cappuccino-Sahne-Schnitte 

auf Cranberryspiegel 




Menü -C- Menü -D- 

1. Gang 

Ochsenschwanzsuppe mit 

Sherry-Sahne 

2. Gang 

Kleiner Geflügelcocktail an 

mariniertem Rapunzelbouquet 

3. Gang 

Schweinefilet mit Nüssen auf französischer 

Armagnac-Pflaumensauce 

an Kohlrabi-Kartoffelgratin 

4. Gang 

Kosakenzipfel 

auf Mocca-Mascarpone-Spiegel 



1. Gang 

Lachs-Crème-Suppe vom schottischem Wildlachs 

mit Zwiebellauch 

2. Gang 

Herbstlicher Salat mit Himbeer-Dressing 

Nüssen und mariniertem Kaninchenfilet 

3. Gang 

Tranche vom Ochsen-Roastbeef „englisch“ 

an Aprikosen-Pfeffer-Sauce 

mit Kartoffelspeckgratin 

4. Gang 

Frische Mousse au Chocolat 

auf Zwetschgen-Spiegel 

mit schokolierten Pflaumen 




Menü -E- Menü –F- 

1. Gang 

Zucchini-Rahm-Süppchen mit 

Grönland-Shrimps 

2. Gang 

Kleine Vorspeisenvariation von Antipasti 

(Parmaschinken, Peproncini, Oliven, Scampis und Manchego Käse) 

3. Gang 

Rinderlendenscheibe auf Rotwein-Schalotten-Jus 

mit Kartoffel-Lauch-Tarte 

und Broccoliröschen 

4. Gang 

Organgen-Pumpernickel-Mousse 

mit herbstlichen Fruchtcocktail 

und Schokoladenzigarillo 



Vegetarisches Menü 

1. Gang 

Kokosnuss-Curry-Suppe 

2. Gang 

Kleine Vorspeisenvariation von hausgemachter Antipasti 

auf Ruccolasalat mit Mozzarella in 

Balsamicodressing 

3. Gang 

Blätterteig-Spinatstrudel mit Ziegenkäse 

auf Ratatouille-Gemüse mit 

Rosmarindrillingen 

4. Gang 

Variation von frischer Mousse au Chocolat 

mit saisonalen Obst 




Fingerfood …u.a. zur weiteren Auswahl 

Kokos-Curry-Suppe im Gläschen 

Spinatrahmsuppe im Gläschen 

Lauchsüppchen mit Lachsstreifen im Gläschen 

Kaltes Gurkensüppchen mit Dill und Scampi spieß 

Happy Spoon mit mariniertem Flusskrebscocktail 

Happy Fork: Poulardenfleischbällchen im Kokosmantel 

mit Ananasstückchen 

Lyoner Zwiebelküchlein 

Lauchkuchen mit Schmand und Speck 

Datteln / Pflaumen im Speckmantel 

Kleiner Geflügelcocktail im Gläschen 

Reibeküchlein mit Räucherlachs 

Scharfe Chicken-Drums mit Honig-Chili-Marinade 

Kleiner Crepé mit graved Lachs und Meerettich Cremè 

Biftekispieß mit Schafskäse und Tomaten 

Bunter Frischkäse auf Weizenkräcker und Pumpernickel 

Gefüllte Windbeutel (mit Frischkäse) 

Pikante Blätterteig Piroggen mit Paprika und Schafskäse 

Schweineöhrchen mit Emmentaler und Kräutern 

Schweineöhrchen mit Knoblauch, Schinken und Käse 

Duftendes Thai Fleischröllchen mit Erdnuss Dip 

Involtinis (Mini-Rouluaden) mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten 

Tomaten 

Spinat Crepè mit Frischkäse 

Thunfisch Rilette (Auftsrich) auf Pumpernickel 

Zucchinikaviar mit Parmesancremé 

… weitere Produkte auf Anfrage! 

Individuelles Buffet 

Sie möchten einen der genannten Buffetvorschläge 

ändern, ergänzen oder sogar Ihr eigenes 

Buffet/Menü zusammenstellen? Oder wünschen Sie 

eine Kombination aus Menü und Büffet? Kein 

Problem! Sprechen Sie uns an. 

Suppen 

Kartoffelsuppe 

Lauch-Crème-Suppe 

Tomatensuppe 

Kokos-Curry-Suppe 

Gulaschsuppe 

Zwiebelsuppe 

Pfifferling-Rahm-Suppe 

Zucchini-Suppe mit Thymian 

Linsenrahmsuppe mit Flusskrebsen 

u. v. a. 

Beilagen und Gemüse 

Auberginen-Auflauf 

Kartoffelpüree 

Spargel (saisonal) 

Spitzkohl 

Gefüllte Champignons mit Rahmspinat 

Rotkohl 

Sauerkraut 

Semmelklöße 

u. v. a. 

Hauptspeisen 

Käsetortelloni mit Basilikum 

Lasagne Al Forno 

Kassler 

Schweinefilet 

Lammkarree mit Dijonsenf 

Lachs im Blätterteig 

Gänsebraten 

u. v. a. 

Dessert 

Bayrische Crème 

Rotweincrème mit 

eingelegten Trauben 

Kuchen und Torten (nach Absprache) 

Eisbombe 

u. v. a.

Mitternachtssnack Vegetarisch, allergisch oder unverträglich? 

Mitternachtssnacks: 

Grönemeyer’s Currywürstchen im Schälchen 

Chili Con Carne 

Gulaschsuppe 

Schaschlikfleisch mit Brötchen und Zwiebeln 

… weitere Produkte auf Anfrage! 

Individuelles Menü 

Sie möchten eins der genannten Fingerfood- oder 

Mitternachtssnacks ändern oder ergänzen? Auch 

hier können wir auf Ihre Vorstellungen gerne 

eingehen. 

Kein Problem! 

Essen ist bekanntlich Geschmacksache! 

Aber es geht nicht nur um Geschmack, sondern eben zunehmend um Fragen 

der persönlichen oder auch religiösen Einstellung von Menschen. 

Hinzu kommen leider eine Vielzahl an häufig auftretenden 

Lebensmittelunverträglichkeiten. 

Gerne stellen wir uns auf solche Anforderungen ein. Kontaktieren Sie uns 

hierzu rechtzeitig, damit wir Ihnen eine geeignete und anspruchsvolle 

Alternative anbieten können. 

Am besten eignet sich dafür die Detailbesprechung, die wir gemeinsam mit 

Ihnen einige Wochen vor Ihrer Feier bei uns im Hause machen. 

Eines unserer Qualitätsstandards ist es allen unseren Gästen, unabhängig von 

religiösen und gesundheitlichen Einschränkungen - eine unvergessliche Feier 

zu bereiten. 

Genießen statt Verzichten ist hier unsere Leitmaxime. 

Wir kümmern uns darum!

Unsere Partner 

… zu einer erfolgreichen Veranstaltung gehören stets 

professionelle Partner. 

Hier nennen wir Ihnen einige Unternehmen, die wir gerne und mit gutem 

Gewissen empfehlen können: 

Fotografie 

Udo Geisler Photographie 

Fon: +49 176 96395027 

www.udo-geisler.de 

Musik 

DJ: Tom’s Sunshine Music 

Fon: +49 212 6500930 

www.tomssunshinemusic.de 

DJ: Ben Othman 

Mobil: +49 157 79303001 

ben-othman@msn.com 

www.ben-othman.de 

Vladimir Burkhardt live am Piano 

Fon: +49 177 7470101 

www.vb-music.de 

audioworks, Knut Kornatz 

Live-Musik ( 3 Musiker für 999,- €) 

www.chillmusic.de 

Mobil: +49 177 72521 

Musik & Entertainment 

Dennis Harder Entertainment 

www.dennisharder.de 

Mobil: +49 174 6648828 

Reportagefotografie: Martin Mazur 

Fon: +49 178 4688211 

www.martin-mazur.de 

Übernachtungen 

Hotel Miraflores 

Fon: +49 202 4962869 

InterCity Hotel 

Fon: +49 202 4306-0 

Floristik 

Blumen Balewski 

Fon: +49 202 400476 

Wiebke Bergfeld (Seidenblumen) 

Fon: +49 171 4 83 31 23 

Feuerwerksgenehmigungen 

Stadt Wuppertal Ordungsamt 

Fon: +49 202 563 6846 

TOOLS FÜR IHRE VERANSTALTUNG 

Mietpreise: 

Weiße Stuhlhussen: 3,80 Euro zzgl. MwSt. je Stuhl 

Haben Sie weitere Wünsche? Fragen Sie uns doch bitte! 

… wenn Sie sich trauen, dann richtig. 

Das Ja-Wort können Sie sich auch in der VillaMedia geben. 

"Trauen Sie sich"! 

VillaMedia – Die Eventlocation 

Viehhofstraße 125 

42117 Wuppertal 

Fon +49 202 2427-450 

Fax +49 202 2427-480 

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Erlebnis-Dinner Veranstaltungsformen 

Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen … 

… Sie suchen ein außergewöhnliches Geschenk? 

Ob Mördersuche beim musikalischen Hexen-Dinner, atemberaubende 

Akrobatik bei Elements, hintergründiger Humor bei Loriot's Dinnershow 

und Ein Herz und eine Seele, schaurig-komische Gestalten beim 

Gruseldinner oder eine aufregende Sinnesshow beim Dinner in der 

Dunkelheit u. v. m., wir versprechen Ihnen einen Abend der Superlative. 

Träumen, Lachen, Staunen, Erleben - nehmen Sie Platz und lassen Sie sich 

von unserem freundlichen und aufmerksamen Servicepersonal 

verwöhnen. 

Die besten Dinnershows erleben Sie in der 

VillaMedia – Die Eventlocation. 

Herzlich Willkommen! 

Private Feierlichkeiten: 

Hochzeiten 

Trauungen 

Geburtstage 

Jubiläen 

Kommunion 

Sommerfeste 

Trauerfälle 

ABI-Bälle 

Firmenveranstaltungen: 

Produktpräsentationen 

Tagungen 

Kongresse 

Messen 

Jubiläen 

Dinnershows 

Sommerfeste 

Weihnachtsfeiern 

Clubtreffen 

Road-Shows 

Elements 

Dinner in der Dunkelheit 

Mörderisches Hexen-Dinner 

Lullaby of Musical 

Loriot’s Dinnershow 

Dracula – Ein Abend mit Biss 

u. v. m.

Geltungsbereich 

1. Diese Geschäftsbedingungen gelten für Verträge über die 

mietweise Überlassung von Konferenz-, Bankett- und 

Veranstaltungsräumen der VillaMedia zur Durchführung von 

Veranstaltungen wie z.B. Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, 

Seminaren, Tagungen, Firmen-events, etc. sowie für alle damit 

zusammenhängenden weiteren Leistungen und Lieferungen 

der VillaMedia. 

2. Die Unter- oder Weitervermietung der überlassenen Räume 

oder Flächen bedürfen der vorherigen schriftlichen 

Zustimmung der VillaMedia. 

Vertragsabschluss, -partner, -haftung 

1. Der Vertrag kommt durch die schriftliche Antragsannahme 

(Bestätigung) der VillaMedia an den Veranstalter zustande; 

diese sind Vertragspartner. 

2. Ist der Kunde / Besteller nicht der Veranstalter selbst oder 

wird vom Veranstalter ein gewerblicher Vermittler oder 

Organisator eingeschaltet, so haften diese zusammen mit dem 

Veranstalter gesamtschuldnerisch für alle Verpflichtungen aus 

dem Vertrag. 

3. Die VillaMedia haftet für seine Verpflichtungen aus dem 

Vertrag. Diese Haftung ist beschränkt auf Leistungsmängel, 

die, außer im leistungstypischen Bereich, auf Vorsatz oder 

grobe Fahrlässigkeit der VillaMedia zurückzuführen sind. Im 

Übrigen ist der Veranstalter verpflichtet, die VillaMedia 

rechtzeitig auf die Möglichkeit der Entstehung eines 

außergewöhnlich hohen Schadens hinzuweisen. 

Leistungen, Preise, Zahlungen 

1. Die VillaMedia ist verpflichtet, die vom Veranstalter 

bestellten und von der VillaMedia zugesagten Leistungen zu 

erbringen. 

2. Der Veranstalter ist verpflichtet, die für diese Leistungen 

vereinbarten Preise der VillaMedia zu bezahlen. Dies gilt auch 

für in Verbindung mit der Veranstaltung stehende Leistungen 

und Auslagen der VillaMedia an Dritte. 

3. Wenn nicht anders vereinbart, verstehen sich die Preise 

exklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Überschreitet der 

Zeitraum zwischen Vertragsabschluss und der jeweiligen 

Veranstaltung 6Monate und erhöht sich der von der 

VillaMedia allgemein für derartige Leistungen veranschlagte 

Preis, so kann der vertraglich vereinbarte Preis angemessen, 

höchstens jedoch um 10% erhöht werden. 

4. Rechnungen der VillaMedia ohne Fälligkeitsdatum sind 

binnen 10 Tagen ab Zugang der Rechnung ohne Abzug zahlbar. 

Bei Zahlungsverzug ist die VillaMedia berechtigt, Zinsen gemäß 

§288 BGB zu berechnen. 

Dem Veranstalter bleibt der Nachweis eines niedrigeren, der 

VillaMedia des einen höheren Schadens vorbehalten. 

5. Die VillaMedia ist berechtigt, jederzeit eine angemessene 

Vorauszahlung zu verlangen. Die Höhe der Vorauszahlung und 

die Zahlungstermine können im Vertrag schriftlich vereinbart 

werden. 

Rücktritt der VillaMedia 

1. Wird die Vorauszahlung auch nach Verstreichen einer von der 

VillaMedia gesetzten angemessenen Nachfrist mit 

Ablehnungsandrohung nicht geleistet, so ist die VillaMedia zum 

Rücktritt vom Vertrag berechtigt. 

2. Ferner ist die VillaMedia berechtigt, aus sachlich 

gerechtfertigtem Grund vom Vertrag zurückzutreten, 

beispielsweise falls höhere Gewalt oder andere von der 

VillaMedia nicht zu vertretende Umstände die Erfüllung des 

Vertrages unmöglich machen: 

*Veranstaltungen unter irreführender oder falscher Angabe 

wesentlicher Tatsachen, z. B. des Veranstalters oder Zwecks 

gebucht werden; 

*ein Verstoß gegen o. g. Geltungsbereich Absatz 2 vorliegt. 

*die VillaMedia begründeten Anlass zu der Annahme hat, dass die 

Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit 

oder das Ansehen der VillaMedia in der Öffentlichkeit gefährden 

kann, ohne dass dies dem Herrschafts- bzw. Organisationsbereich 

der VillaMedia zuzurechnen ist. 

3. Die VillaMedia hat den Veranstalter von der Ausübung des 

Rücktrittsrechts unverzüglich in Kenntnis zu setzen. 

4. Es entsteht kein Anspruch des Veranstalters auf 

Schadensersatz gegen die VillaMedia, außer bei vorsätzlichem 

oder grob fahrlässigem Verhalten der VillaMedia. 

Rücktritt des Veranstalters 

1. Bei Rücktritt des Veranstalters ist die VillaMedia berechtigt, die 

vereinbarte Miete für die Räume und die zugehörige Technik in 

Rechnung zu stellen. 

2. Erfolgt der Rücktritt des Veranstalters später als 6 Monate vor 

dem vereinbarten Veranstaltungstermin, so ist die VillaMedia 

berechtigt zusätzlich 25% des üblichen Getränke und 

Speiseumsatzes in Rechnung stellen. 

Erfolgt der Rücktritt des Veranstalters später als 3 Monate vor 




Erfolgt der Rücktritt des Veranstalters später als 3 Monate vor 




Erfolgt der Rücktritt des Veranstalters später als 14 Tage vor dem 

vereinbarten Veranstaltungstermin, so ist die VillaMedia 

berechtigt zusätzlich 80% des üblichen bzw. vereinbarten 

Getränke und Speiseumsatzes in Rechnung stellen. 

Dem Veranstalter bleibt der Nachweis eines niedrigeren, der 

VillaMedia der eines höheren Schadens vorbehalten. 

Änderungen der Teilnehmerzahl und 

der Veranstaltungszeit 

1. Eine Änderung der vereinbaren Teilnehmerzahl muss der 

VillaMedia im Vorfeld schriftlich mitgeteilt werden. 2. Eine 

Reduzierung der Teilnehmerzahl kann bei der Cateringabrechnun 

nur berücksichtigt werden, wenn die Änderung spätestens 10 

Tage vor Veranstaltungsbeginn der VillaMedia kenntlich gemacht 

wurde. 

Allgemeine Geschäftsbedingungen 

3. Im Fall einer Abweichung nach oben wird die tatsächliche 

Teilnehmerzahl berechnet. 

5. Verschieben sich ohne vorherige schriftliche Zustimmung der 

VillaMedia die vereinbarten Anfangs- oder Schlusszeiten der 

Veranstaltung, so kann die VillaMedia zusätzliche Kosten der 

Leistungsbereitschaft in Rechnung stellen, es sei denn, die 

VillaMedia trifft ein Verschulden. 

Personalüberlassung 

1. Sofern durch die VillaMedia Service-, Security- oder sonstiges 

Personal (Umfeldreinigung, Parkplatzwächter, Garderobe o. ä.) 

für den Veranstalter gestellt werden, bleibt die VillaMedia für 

dieses Personal weisungsberechtigt. 

Mitbringen von Speisen und Getränken 

1. Der Veranstalter darf Speisen und Getränke zu 

Veranstaltungen grundsätzlich nicht mitbringen. Ausnahmen 

bedürfen einer schriftlichen Vereinbarung. In diesen Fällen wird 

ein Betrag zur Deckung der Gemeinkosten berechnet. 

Technische Einrichtungen und Anschlüsse 

1. Soweit die VillaMedia für den Veranstalter auf dessen 

Veranlassung technische und sonstige Einrichtungen von Dritten 

beschafft, handelt er im Namen, in Vollmacht und für Rechnung 

des Veranstalters. Der Veranstalter haftet für die pflegliche 

Behandlung und die ordnungsgemäße Rückgabe.Er stellt der 

VillaMedia von allen Ansprüchen Dritter aus der Überlassung 

dieser Einrichtungen frei. 

2. Die Verwendung von eigenen elektrischen Anlagen des 

Veranstalters unter Nutzung des Stromnetzes der VillaMedia 

bedarf deren Zustimmung. Durch die Verwendung dieser Geräte 

auftretende Störungen oder Beschädigungen an den technischen 

Anlagen der VillaMedia gehen zu Lasten des Veranstalters, soweit 

die VillaMedia diese nicht zu vertreten hat. 

Die durch die Verwendung entstehenden Stromkosten darf die 

VillaMedia pauschal erfassen und berechnen. 

3. Der Veranstalter ist mit Zustimmung der VillaMedia berechtigt, 

eigene Telefon-, Telefax- und Datenübertragungseinrichtungen zu 

benutzen. Dafür kann die VillaMedia eine Anschlussgebühr 

verlangen. 

4. Störungen an von der VillaMedia zur Verfügung gestellten 

technischen oder sonstigen Einrichtungen werden nach 

Möglichkeit sofort beseitigt. Zahlungen können nicht 

zurückbehalten oder gemindert werden, soweit die VillaMedia 

diese Störungen nicht zu vertreten hat. 

Verlust oder Beschädigung 

mitgebrachter Sachen 

1. Mitgeführte Ausstellungs- oder sonstige, auch persönliche 

Gegenstände befinden sich auf Gefahr des Veranstalters in den 

Veranstaltungsräumen bzw. in der VillaMedia. Die 

VillaMedia übernimmt für Verlust, Untergang oder Beschädigung 

keine Haftung, außer bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz der 

VillaMedia. 

VillaMedia Gastronomie GmbH Fon +49 (202) 2427-450 Geschäftsführer: Jörg Heynkes Stadtsparkasse Wuppertal 

Viehhofstraße 123 Fax +49 (202) 2427-480 Amtsgericht: Wuppertal, HRB 10326 Konto 560 987 

42117 Wuppertal info@villamedia-eventlocation.de StNr.: 132/5950/0398 BLZ 330 500 00 

2. Mitgebrachtes Dekorationsmaterial hat den feuerpolizeilichen 

Anforderungen zu entsprechen. Dafür einen behördlichen Nachweis zu 

verlangen, ist die VillaMedia berechtigt. Wegen möglicher 

Beschädigungen sind die Aufstellung und Anbringung von 

Gegenständen vorher mit der VillaMedia abzustimmen. 3. Die 

mitgebrachten Aufstellungs- oder sonstigen Gegenstände sind nach 

Ende der Veranstaltung unverzüglich zu entfernen. Unterlässt der 

Veranstalter das, darf die VillaMedia die Entfernung und Lagerung zu 

Lasten des Veranstalters vornehmen. Verbleiben die Gegenstände im 

Veranstaltungsraum, kann die VillaMedia für die Dauer des Verbleibs 

Raummiete berechnen. Dem Veranstalter bleibt der Nachweis eines 

niedrigeren, der VillaMedia des einen höheren Schadens vorbehalten. 

Haftung des Veranstalters für Schäden 

1. Der Veranstalter haftet für alle Schäden an Gebäude oder Inventar, 

die durch Veranstaltungsteilnehmer bzw. –besucher, Mitarbeiter, 

sonstige Dritte aus seinem Bereich oder ihn selbst verursacht werden. 

Diese Regelung gilt auch für das unmittelbare Umfeld des Gebäudes 

außerhalb. 

2. Die VillaMedia kann vom Veranstalter die Stellung angemessener 

Sicherheiten (z. B. Versicherungen, Kautionen, Bürgschaften) 

verlangen. 

3. Die im Rahmen der Veranstaltung anfallenden Gebühren und 

sonstigen Abgaben sind durch den Veranstalter zu begleichen, die 

ordnungsgemäße und rechtzeitige Anmeldung der Veranstaltung bei 

den betreffenden Verwertungsgesellschaften und der 

Künstlersozialkasse liegt im alleinigen Verantwortungsbereich des 

Veranstalters. 

4. Das Hausrecht über die Räumlichkeiten verbleiben in jedem Fall bei 

der Villa Media. Die VillaMedia behält sich vor, im Einzelfall Gästen, 

denen er in der Vergangenheit ein Hausverbot erteilt hat, von der 

betreffenden Veranstaltung auszuschließen bzw. diesen keinen Einlass 

zu gewähren. 

Schlussbestimmungen 

1. Änderungen oder Ergänzungen des Vertrages, der Antragsannahme 

oder dieser Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen sollen 

schriftlich erfolgen. Diese müssen in diesem Fall dokumentenecht sein. 

2. Einseitige Änderungen oder Ergänzungen durch den Veranstalter 

sind unwirksam. 

3. Erfüllungs- und Zahlungsort ist der Sitz der VillaMedia. 

4. Ausschließlicher Gerichtsstand – auch für Scheck- und 

Wechselstreitigkeiten – ist im kaufmännischen Verkehr der Sitz der 

VillaMedia. Sofern ein Vertragspartner die Voraussetzung des §38 

Absatz 1 ZPO erfüllt und keinen allgemeinen Gerichtsstand im Inland 

hat, gilt als Gerichtsstand der Sitz der VillaMedia. 

5. Es gilt deutsches Recht. 

Sollten einzelne Bestimmungen dieser Allgemeinen 

Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen unwirksam oder nichtig 

sein, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen 

nicht berührt.

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