forum - und Untersuchungsanstalt Oranienburg e.V.

Milchwirtschaftliche Lehr- und
Untersuchungsanstalt Oranienburg e.V.
EINLADUNG
PROGRAMMÜBERSICHT
20. Oranienburger -forum
am 15. und 16.11.2012
15. November 2012 14.45 - 17.45 Uhr
Festveranstaltung anlässlich des
20-jährigen Jubiläums der Gründung der
MLUA Oranienburg e. V.
Stadthotel Oranienburg
ab 19.00 Uhr
Abendveranstaltung
Stadthotel Oranienburg
16. November 2012 08.30 - 11.30 Uhr
Fachvorträge
Stadthotel Oranienburg
MIT FREUNDLICHER
UNTERSTÜTZUNG VON

Programm
Donnerstag, 15. November 2012
Moderation: Herr Dr. Gerd Lehmann, Geschäftsführer pro agro e. V.,
Teltow/OT Ruhlsdorf
14.45 Uhr Eröffnung und Grußwort anlässlich des 20-jährigen
Jubiläums der MLUA Oranienburg e. V.
Herr Staatssekretär Rainer Bretschneider, Ministerium für
Infrastruktur und Landwirtschaft des Landes Brandenburg,
Potsdam
15.00 Uhr Festrede des Direktors der MLUA Oranienburg e. V.
Herr Michael Behr, Direktor MLUA Oranienburg
15.15 Uhr Biotechnologische Innovationen – Grundlage einer stabilen
Marktpräsenz der milchwirtschaftlichen Zulieferindustrie
Herr Thomas Reiner, Chr. Hansen GmbH, Nienburg
15.45 Uhr Entwicklungstendenzen der Milchforschung
Herr Prof. Dr. Hans Meisel, Max-Rubner-Institut (MRI), Kiel
16.15 Uhr Rückblick und Perspektive der milchwirtschaftlichen Ausbildung
Herr RA Torsten Sach, ZDM e. V., Berlin
Image landwirtschaftlicher Ausbildungsberufe –
Blick auf die Entscheidungsfindung junger Menschen
Frau Dr. Katja Börgermann, Deutscher Bauernverband, Berlin
16.45 Uhr Kaffeepause
17.00 Uhr Entwicklung der Milchgüte und -leistung in den vergangenen
20 Jahren in Brandenburg
Herr Dr. Manfred Hammel, Geschäftsführer LKV Brandenburg,
Waldsieversdorf
17.30 Uhr Übergabe der Urkunden des DLG-Qualitätswettbewerbes 2012
an die Brandenburger Unternehmen
Frau Inka Scharf, Projektleiterin Milch DLG Frankfurt
ab 19.00 Uhr Abendveranstaltung

Freitag, 16. November 2012
Moderation: Herr Prof. Dr. Hans Meisel, Leiter des Instituts für
Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
am Max-Rubner-Institut, Kiel
08.30 Uhr Das Phänomen „gefühlte Täuschung“ im Lebensmittelrecht
Herr RA Rochus Wallau, Rechtsanwälte Krell Weyland Grube,
Gummersbach
09.15 Uhr Herstellung und Strukturstabilität von Kondensmilchen
Herr Prof. Dr. Bernhard Senge, TU Berlin
09.45 Uhr „Wheylayer“: Folien aus Molkeprotein
Herr Florian Wild, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik
und Verpackung, Freising
10.15 Uhr Kaffeepause
10.30 Uhr G-Protein – gekoppelte Rezeptoren in der
humanen Fettgeschmackserkennung
Herr Dr. Maik Behrens, Abteilung „Molekulare Genetik“
am Deutschen Institut für Ernährungsforschung,
Potsdam-Rehbrücke
11.00 Uhr MALDI-TOF-MS in der Routineanalytik
Frau Dr. Ingrid Huber,
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und
Lebensmittelsicherheit, Oberschleißheim
11.30 Uhr Ende der Veranstaltung

Veranstalter:
MLUA Oranienburg e. V., Sachsenhausener Straße 7 b, 16515 Oranienburg
Rückfragen zur Veranstaltung unter Telefon: 03301/631-346;
Fax: 03301/70 21 64; e-mail: Info@mlua.de
Tagungsort:
Stadthotel Oranienburg
André-Pican-Straße 23, 16515 Oranienburg
Telefon: 03301/690-0; FAX: 03301/690-999
Anmeldung:
bis 02.11.2012 mit beiliegender Anmeldekarte an die
MLUA Oranienburg e. V.
Tagungsgebühren:
75,– €
Es wird gebeten, die Tagungsgebühr bis zum 02.11.2012
auf das Konto 50 44 88 800 bei der Commerzbank Oranienburg,
BLZ 160 400 00 mit dem Vermerk „Milchforum" einzuzahlen.
Zimmerreservierung:
Bitte wenden Sie sich direkt an die auf der Liste aufgeführten Hotels.
Besonders gekennzeichnet sind die Hotels, die Sonderkonditionen unter
dem Vermerk „Milchforum“ für Sie bereithalten.
Zur Beachtung:
Das Programm wird mit einem Stundenumfang von 5 Stunden von der
ATF als Fortbildung anerkannt.

Rückantwortkarte „Milchforum“
Um Antwort bis spätestens zum
02.11.2012 wird gebeten.
Absender
Milchwirtschaftliche
Lehr- u. Untersuchungsanstalt
Oranienburg e. V.
Sachsenhausener Str. 7 b
16515 Oranienburg

Bitte Anmeldung bis zum 02.11.2012 vornehmen!
Am Oranienburger Milchforum am 15./16.11.2012 nehmen teil:
Namen der Fachtagung Abendver- Rechnung Teilnahme-
Teilnehmer anstaltung erbeten Zertifikat erbeten
(Bitte deutlich!) (Zutreffendes bitte ankreuzen!)
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