Fachleute aus Bayern und Sachsen auf Lehrfahrt in ... - Moproweb

Fachleute aus Bayern und Sachsen auf Lehrfahrt in der Eifel und in
Luxemburg
Rudolf Raith, LBM e.V.
Die bereits zum elften Mal vom Landesverband Bayerischer und Sächsischer
Molkereifachleute und Milchwirtschaftler e.V. organisierte Fachexkursion führte die
Teilnehmer in die Eifel und ins benachbarte Luxemburg.
Ausgangspunkt der Reise war am 1. Mai 2011 das Lehr- Versuchs- und Fachzentrum für
Milchanalytik Triesdorf. Der Maifeiertag war für eine zügige Anreise ideal geeignet. So
konnte bereits am frühen Nachmittag, mit einer geführten Besichtigung der ältesten deutschen
Stadt Trier, ein besonderer kultureller Höhepunkt angeboten werden.
MUH
Erstes fachliches Reiseziel war die Betriebsstätte der Milchunion Hocheifel eG in Pronsfeld.
Schon bei der Anfahrt waren die Teilnehmer angesichts der großen flächenmäßigen
Ausdehnung des Betriebsgeländes beeindruckt. MUH-Werkleiter Klaus Kunz stelle
zusammen mit seinen Kollegen Guido Mattonet das Unternehmen in einer Präsentation vor.
Dabei erfuhren die Teilnehmer, dass sich die MUH eG innerhalb der letzten 40 Jahre zu
einem der größten Hersteller haltbarer Milchprodukte in Europa entwickelt hat. Die Eifler
Molkerei verarbeitete im Jahr 2010 mehr als eine Milliarde Kilogramm Milch an einem
Produktionsstandort. 85 Prozent des Umsatzes werden mit so genannten Private Labels, etwa
15 Prozent unter der regionalen Marke MUH, getätigt.

Eine begeisterte
Reisegruppe bei
der Milch-Union
Hocheifel eG in
Pronsfeld, links im
Vordergrund
Werksleiter Klaus
Kunz (6 v.l.) und
Guido Mattonet.
„Tag für Tag verarbeiten wir rund dreieinhalb Millionen Liter Milch zu leckeren Produkten“,
erläuterte Klaus Kunz. „In unmittelbarer Nachbarschaft zu Belgien und Luxemburg steht der
Gedanke eines vereinten Europas nicht nur auf dem Papier, in der MUH wird er gelebt“ so
Kunz weiter. In den vergangenen Jahrzehnten haben sich viele landwirtschaftliche Betriebe
aus den beiden Nachbarländern dem Unternehmen angeschlossen. Zwei Drittel aller in
Pronsfeld hergestellten Produkte vertreibt die MUH in ihrem „Heimatmarkt“. Der
Vertriebsschwerpunkt liegt im Westen und Südwesten Deutschlands, dem Nordosten
Frankreichs, in Belgien, Luxemburg und in den Niederlanden. In der anschließenden sehr
offen gestalteten Führung, konnten sich die Verbandskollegen selbst ein Bild - von einem in
jeder Hinsicht wirklich beeindruckenden Betrieb - machen.
Dem Werksbesuch schloss sich eine Betriebsbegehung bei dem MUH- Milcherzeugerbetrieb
Peter Meutes in Rommelsheim an. Der Betriebsinhaber überzeugte nicht nur durch die zum
Betrieb dargelegten Fakten, der vorgestellte Betrieb wurde in einem mehr als vorbildlichen
Zustand präsentiert. Der Betriebsleiter betreut mit seinen Familienangehörigen und zwei
Auszubildenden ca. 180 Milchtiere mit entsprechendem Nachwuchs. Der Meuteshof ist
anerkannter Holstein-Zuchtbetrieb. Peter Meutes sieht die Zukunft seines Unternehmens
eindeutig in der Milcherzeugung und schilderte seine Visionen zur künftigen Entwicklung.
Zentis
Durch die zentrale Lage unseres Quartiers im „Waldhaus Eifel“ waren alle Reiseziele mit
einer nur kurzen Anfahrt zu erreichen. So konnte auch das nächste fachliche Ziel, die Firma
Zentis in Aachen, nach einer entspannten Fahrt durch die belgischen Ardennen, schnell
erreicht werden. Zentis-Mitarbeiter Peter Kastenhuber stellte das Unternehmen vor. Die
Geschäftsfelder des Fruchtexperten gliedern sich in vier Bereiche: Fruchtzubereitungen für
Milchprodukte, Fruchtzubereitung und Rohmassen für Back- und Süßwaren, süße
Brotaufstriche und Süßwaren. Zentis wurde bereits 1893 in Aachen gegründet.

Herzlicher
Empfang im
Hause
Zentis: ganz
rechts,
Betreuer
Peter
Kastenhube
r und
Martin
Mehrens.
Heute beschäftigt das Unternehmen weltweit 1.985 Mitarbeiter. Im Jahr 2010 betrug der
Konzernumsatz rund 611 Millionen Euro. Davon fielen 65 Prozent auf Fruchtzubereitungen
und 23 Prozent auf Brotaufstriche. Der Anteil der Süßwaren lag bei neun Prozent, während
Backfüllungen rund drei Prozent beisteuerten. In einer intensiven Betriebsführung erklärten
unsere Betreuer Dirk Esch, Hans Schaaf und Martin Mehrens die Produktion von delikaten
Fruchtzubereitungen. Zum anschließenden Mittagsbuffet wurde die Reisegruppe durch
Vertriebsleiter Josef Liegl empfangen. Im kulturellen Begleitprogramm wurde die
Gelegenheit zu einer Stadtbesichtigung genutzt. Hier beeindruckte vor allen ein Rundgang im
Aachener Kaiserdom.
Luxlait
Die weitere Reise führte uns in das so genannte „Vitarium“ der Firma Luxlait in Roost/Bissen
(Luxemburg). Dort begrüßte uns Fachkollege Roger Knepper. Er erläuterte, dass das
„Vitarium“ eine interaktive Erlebniswelt rund um das Thema Milch ist. Das ca. 2500
Quadratmeter große Bauwerk ist durch einen Tunnel mit der eigentlichen Molkerei
verbunden. Über eine Galerie erhalten Besucher Einblicke in die Produktionsabläufe der
Molkerei. Der pädagogisch-erlebnisorientierte Anspruch wird flankiert von Luxlait-
Markenwerbung. Verdeutlicht wird dies durch fast 80 interaktive Exponate. Sie machen dem
Besucher naturwissenschaftliche Phänomene und Prozesse rund um die Bereiche Milch,
Ernährung, Bewegung und Fitness im wahrsten Sinne des Wortes begreifbar.
Dank der Verbindungen von Roger Knepper – er war bis zu seinem kürzlich angetretenen
Ruhestand für die Lieferantenbetreuung bei Luxlait zuständig – hatten wir auch in Luxemburg
Gelegenheit einen modernen Milcherzeugerbetrieb zu besuchen. Herr Knepper informierte
über die Landwirtschaft in Luxemburg mit aktuellen Zahlen. Dabei war zu erfahren, dass die
gesamte landwirtschaftlich genutzte Fläche bei ca. 130.000 ha liegt. Diese werden von ca.
2.000 Landwirten bewirtschaftet. Knapp 800 Betriebe erzeugen Milch, die
Durchschnittsquote liegt bei 365.000 kg.
Der spätere Nachmittag war einem touristischen Programm vorbehalten. Nach einer geführten
Tour durch Luxemburg-Stadt, stand ein festlicher, kollegialer Abend im Hotel auf dem
Programm. Hierbei wurden uns die kulinarischen Spezialitäten der Eifel-Region serviert.

Die Rückreise nach Bayern wurde durch eine mehrstündige Schifffahrt auf der Mosel
unterbrochen. Auch hier blieb der Reisegruppe das herrlich sonnige Wetter treu. Zwischen
Zeil und Bernkastel-Kues konnten die Teilnehmer die wunderschöne Landschaft genießen.
Das Ergebnis auch dieser Lehrfahrt, waren viele fachliche, kulturelle und landschaftliche
Eindrücke, die es immer wieder lohnend machen, einen Blick über den berühmten
„Gartenzaun“ zu wagen. Der Verfasser bedankt sich im Namen der gesamten Reisegruppe bei
den gastgebenden Unternehmen noch einmal herzlich.