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KÜCHEN<br />

<strong>TECHNIK</strong><br />

KREFFT - MARENO - ALPHATECH - OEM - COMENDA - POLARIS - KREFFT - MARENO<br />

KREFFT - MARENO - ALPHATECH - OEM - COMENDA - POLARIS - KREFFT - MARENO<br />

Krefft Großküchentechnik GmbH<br />

Lochfeldstraße 28<br />

D-76437 Rastatt<br />

Telefon (0 72 22) 15 977- 40<br />

Telefax (0 72 22) 15 977- 477<br />

E-Mail: info@krefft.de<br />

Internet: www.krefft.de<br />

Layout + Satz leowerbung.com 2015<br />

gültig<br />

ab März 2015

BERATUNG / BESTELLUNG / EINKAUF<br />

INHALTSVERZEICHNIS<br />

Telefon / Telefax<br />

Unsere Bestellannahme sowie unsere Kundenbetreuung steht Ihnen<br />

von Montag bis Donnerstag von 8.00 bis 17.00 Uhr<br />

Freitag von 8.00 bis 15.00 Uhr – zur Verfügung.<br />

Verkauf<br />

Telefon +49 7222 / 15 977 421 oder 22 (Großküchentechnik)<br />

Telefon +49 7222 / 15 977 431 oder 32 (Küchenmaschinen)<br />

Telefax +49 7222 / 15 977 471<br />

Service<br />

Telefon +49 7222 / 15 977 441 oder 42<br />

Telefax +49 7222 / 15 977 474<br />

Informationen und Bestellungen<br />

Mail: info@krefft.de<br />

Sie finden alle Küchenprodukte- und Küchen-Komponenten in den<br />

farbig dargestellten Rubriken wie z. B. 6 / KÜCHENMASCHINEN,<br />

ANTRIEBSEINHEITEN, VORSTECKTEILE. Ein Inhaltsverzeichnis auf den<br />

jeweiligen Themenseiten. Und die Allgemeinen Geschäftsbedingungen<br />

am Katalogende.<br />

KÜCHENMASCHINEN<br />

ANTRIEBSEINHEITEN<br />

VORSTECKTEILE<br />

6<br />

RÜHR-<br />

UND<br />

KNETWERK<br />

32<br />

KOCHGERÄTE<br />

MARENO<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60<br />

50<br />

3<br />

Versand + Frachtkosten<br />

Versand ab Lager Rastatt.<br />

Die Frachtkosten betragen 5% vom Nettowarenwert zzgl.<br />

Nachnahmegebühren für Zahlung bei Lieferung.<br />

KOCHGERÄTE<br />

MARENO<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70<br />

76<br />

KOCHGERÄTE<br />

MARENO<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90<br />

100<br />

ALPHATECH<br />

HEIßLUFTÖFEN<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

128<br />

Lieferzeiten<br />

Ware ist ab Lager erhältlich<br />

Lieferzeit 3-4 / 4-5 / 5-6 / ab Bestelleingang<br />

OEM<br />

PIZZATEIG<br />

ZUBEREITUNG<br />

144<br />

COMENDA<br />

GESCHIRRSPÜL-<br />

MASCHINEN<br />

158<br />

COMENDA<br />

SPÜL- UND<br />

ABRÄUMTISCHE<br />

166<br />

HINWEIS:<br />

Bei Kleinaufträgen unter 50 Euro Brutto-Auftragswert berechnen<br />

wir zusätzlich 5 Euro anteilige Bearbeitungsgebühr.<br />

Änderungen vorbehalten. Unverbindliche Preisempfehlung.<br />

Alle Preise zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer.<br />

POLARIS<br />

TIEFKÜHLSCHRÄNKE<br />

KÜHLTISCHE<br />

186<br />

ALLGEMEINE<br />

GESCHÄFTS-<br />

BEDINGUNGEN<br />

212

KOMBINATIONSMÖGLICHKEITEN<br />

VON ANTRIEBSEINHEITEN<br />

UND VORSTECKTEILEN<br />

KÜCHENMASCHINEN<br />

PRODUKTE, NEUHEITEN<br />

4 4 5<br />

KREFFT KÜCHENMASCHINEN SIND AB LAGER VERFÜGBAR<br />

Vorsteckteile > G 23 G 24 AG 3 RV 6 R 2 R 3 R 4 KW 2-1 AR 2-1 W 60 W 60 N AW 3 FM 2 GEM 2 AP 2 N<br />

Antriebseinheit<br />

Art.-<br />

Nr.<br />

540 835<br />

540 845<br />

540 650<br />

540 810<br />

540 790<br />

540 825<br />

540 740<br />

540 660<br />

540 665<br />

540 680<br />

540 785<br />

540 780<br />

540 775<br />

KU 2-1 • • • • • • • • • • • •<br />

KU 2-2 E • • • • • • • • • • • • • •<br />

KU 2-3 E • • • • • • • • • • • • • •<br />

KU 2-4 E • • • • • • • • • • • • •<br />

KU 2-5 E 540 108 • • • • • • • • • • • • • • •<br />

A 2-1 • • • • • • • • • •<br />

A 2-2 540 206 • • • • • • • • • •<br />

AL 2-3 • • • • • • • •<br />

AL 2-4 540 306 • • • • • • • •<br />

R 70 N 540 453 • • • • • • • •<br />

R 70 • • • • • • • •<br />

PR 20 • • • • • • • • •<br />

PR 20-S • • • • • • • • • •<br />

PR 21-S 541 680 • • • • • • • • • •<br />

PR 21-ST 541 690 • • • • • • • • • •<br />

Keine Kombinationen möglich für:<br />

KU 1100 / KU 1105 / PR 5 / PR 8-T / PR 10 / PR 10-T / PR 30-T / PR 40-T / PR 60-T / PR 80-T / PR 60/39.<br />

• Kombinationen möglich<br />

Kombinationen nur nach Umbau des Antriebes gemäß DIN EN möglich (Art.-Nr. 800 885)<br />

Gerät aus der aktuellen Preisliste<br />

Antriebseinheiten, Vorsteckteile Seite 6 – 25<br />

Gemüseschneider, Scheibensortiment Seite 8 – 11<br />

Aufschnittmaschinen, Zubehör Seite 30 – 31<br />

Planeten Rühr- und Knetwerke Seite 32 – 47<br />

Fleischbearbeitung Seite 48 – 49

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

ANTRIEBSEINHEITEN<br />

6 7<br />

KOMPAKTWOLF R 70 N<br />

Edelstahl<br />

ANTRIEBSEINHEIT<br />

A 2-2<br />

ANTRIEBSEINHEIT<br />

AL 2-4<br />

ANTRIEBSEINHEIT<br />

KU 2-5 E<br />

BxTxH /cm 21 x 49,5 x 35<br />

Anschluss<br />

Spannung<br />

Gewicht<br />

230 V / 0,6 kW<br />

50 Hz<br />

17 kg<br />

Art.-Nr. 540 453<br />

Preis 970,00 €<br />

BxTxH /cm 19,5 x 31 x 24,5<br />

Anschluss 230 V / 0,6 kW<br />

Spannung<br />

50 Hz<br />

Gewicht<br />

8,4 kg<br />

Art.-Nr. 540 206<br />

Preis 716,00 €<br />

BxTxH /cm 19,5 x 31 x 24,5<br />

Anschluss 230 V / 0,6 kW<br />

Spannung<br />

50 Hz<br />

Gewicht<br />

8,4 kg<br />

Art.-Nr. 540 306<br />

Preis 674,00 €<br />

BxTxH /cm 26 x 36 x 45<br />

Anschluss 230 V / 0,8 kW<br />

Spannung<br />

50 Hz<br />

Gewicht<br />

14,5 kg<br />

Art.-Nr. 540 108<br />

Preis 999,00 €<br />

WERKSSEITIGE<br />

UMRÜSTUNG NACH<br />

DIN-EN VORSCHRIFT<br />

Art.-Nr. 800 885<br />

Preis / pro Gerät 145,00 €<br />

Das leistungsstarke und professionelle<br />

Küchenmaschinen-Antriebssystem<br />

erledigt alle Aufgaben in der Speisenvorbereitung.<br />

Konstante Laufleistung,<br />

elektronisch gesteuerte Drehzahlregelung<br />

und entsprechende Sicherheitseinrichtungen<br />

garantieren den<br />

sicheren Umgang mit diesen Geräten.<br />

• Gerät besteht aus Antriebseinheit<br />

AL 2-4 und Fleischwolfvorsatz W 60 N<br />

• Impulsstufe<br />

• standfestes Aluminium-Gehäuse<br />

• Motorschutzschalter<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

• Serienmäßiges Zubehör:<br />

abnehmbarer Fleischwolfteller<br />

(1,5 l Füllvolumen), 3-fach-Schneidsatz<br />

aus Vorschneider, Kreuzmesser,<br />

Lochscheibe 4,5 mm, Lochscheiben<br />

Ø 70 mm, Stopfer und Ausziehhaken<br />

für Schnecke<br />

• leistungsstarke Antriebseinheit<br />

• 2 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• Impulsstufe<br />

• mit Motorschutzschalter<br />

• standfestes Aluminium-Gehäuse<br />

• zusätzlich Antrieb oben für den Einsatz<br />

mit Rühr- und Knetwerk KW 2-1<br />

• Anschlusskabel mit Stecker lieferbar<br />

• leistungsstarke Antriebseinheit<br />

• 2 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• Impulsstufe<br />

• standfestes Aluminium-Gehäuse<br />

• Motorschutzschalter<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

• elektronische Drehzahlregelung<br />

• zusätzl. Antrieb oben für den<br />

Einsatz mit Rühr- und Knetwerk<br />

KW 2-1<br />

• Sicherheitsabschaltung<br />

• standfestes Hochsockelgehäuse<br />

• Motorschutzschalter<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

ACHTUNG<br />

Bei Einsatz des Gemüseschneiders<br />

G 24 GR oder G 24 K mit<br />

der Antriebseinheit KU 2-1 /<br />

KU 2-2 E / KU 2-3 E oder PR 20,<br />

ist die Umrüstung der Antriebseinheit<br />

gemäß DIN EN-Vorschrift<br />

erforderlich.<br />

Für die Verarbeitung von Fleisch,<br />

Gemüse, Teig, Obst, Käse, Nüssen,<br />

Schokolade und vielem mehr, stehen<br />

Ihnen neben leistungsstarken Antriebseinheiten<br />

wie AL 2-4, A 2-2 und<br />

KU 2-5 E, Zusatzgeräte wie Gemüseschneider<br />

AG 3, G 24 GR und G 24 K,<br />

Rühr- und Knetwerke KW 2-1, R 2 und<br />

R 4, Fleischwolf AW 3 und W 60 N,<br />

sowie Getreidemühle GEM, Flockenmühle<br />

FM 2 – für die professionelle<br />

Produktvorbereitung zur Verfügung.<br />

Alle Vorsatz- und Steckgeräte dieses<br />

Systems können ohne Werkzeug problemlos<br />

gewechselt werden.<br />

Diese Mehrzweckgeräte mit allen verwendbaren<br />

Verarbeitungswerkzeugen<br />

garantieren eine optimale Speisenvorbereitung<br />

und Verarbeitung in Ihrer<br />

Küche.

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

VORSTECKTEILE<br />

GEMÜSESCHNEIDER G 24<br />

SCHEIBENSORTIMENT G 24<br />

AUCH PASSEND FÜR VORGÄNGERMODELL G 22 UND G 23<br />

SICHELMESSERSCHEIBE<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 840 718<br />

Preis 224,00 €<br />

REIBSCHEIBE RB 15<br />

Lochgröße 1,5 mm<br />

Art.-Nr. 840 711<br />

Preis 88,00 €<br />

REIBSCHEIBE RB 23<br />

Lochgröße 2,3 mm<br />

Art.-Nr. 840 707<br />

Preis 88,00 €<br />

• Schnittstärke 0 bis 6 mm einstellbar<br />

• garantiert exakten Schnitt<br />

8 • vermeidet Aufrauen und Ausbluten<br />

9<br />

des Schneidgutes<br />

• für Gurken, Kohl, Kartoffeln oder<br />

Paprika<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

G 24 GR<br />

Art.-Nr. 540 835<br />

Preis 727,00 €<br />

• mit Sicherheitsabschaltung gemäß<br />

DIN EN-Vorschrift<br />

• Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe,<br />

großem Einfüllschacht-<br />

Vorsatz mit Drückplatte<br />

• Rettich- und Gurkenschneidevorsatz<br />

mit Stopfer, Sicherungsbügel,<br />

Führungswange, Spritzwand<br />

• verstellbare Sichelmesserscheibe<br />

0-6 mm<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

G 24 K<br />

Art.-Nr. 540 845<br />

Preis 955,00 €<br />

• mit Sicherheitsabschaltung gemäß<br />

DIN EN-Vorschrift<br />

• Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe,<br />

großem Einfüllschacht-<br />

Vorsatz mit Drückplatte<br />

• Rettich- und Gurkenschneidevorsatz<br />

mit Stopfer, Sicherungsbügel,<br />

Führungswange, Spritzwand<br />

• verstellbare Sichelmesserscheibe<br />

0-6 mm<br />

• Ausziehgriff für Reib- und Kronenscheiben,<br />

5 Scheiben, (verstellbare<br />

Sichelmesserscheibe 0-6 mm, Reibscheibe<br />

RB 30, Reibscheibe RB 50,<br />

Reibscheibe RB 70 und Kronenscheibe<br />

K 6)<br />

WERKSSEITIGE<br />

UMRÜSTUNG NACH<br />

DIN-EN VORSCHRIFT<br />

Art.-Nr. 800 885<br />

Preis / pro Gerät 145,00 €<br />

ACHTUNG<br />

Bei Einsatz des Gemüseschneiders<br />

G 24 GR oder G 24 K mit<br />

der Antriebseinheit KU 2-1 /<br />

KU 2-2 E / KU 2-3 E oder PR 20,<br />

ist die Umrüstung der Antriebseinheit<br />

gemäß DIN EN-Vorschrift<br />

erforderlich.<br />

REIBSCHEIBE RB 30<br />

Lochgröße 3,0 mm<br />

Art.-Nr. 840 727<br />

Preis 88,00 €<br />

REIBSCHEIBE RB 50<br />

Lochgröße 5,0 mm<br />

Art.-Nr. 840 710<br />

Preis 88,00 €<br />

REIBSCHEIBE RB 70<br />

Lochgröße 7,0 mm<br />

Art.-Nr. 840 708<br />

Preis 88,00 €<br />

KRONENSCHEIBE K6<br />

Löcher kronenförmig<br />

Art.-Nr. 840 713<br />

Preis 88,00 €<br />

• geignet für Paniermehl, Hartkäse,<br />

Nüsse, Mandeln<br />

SONDERREIBSCHEIBE<br />

Art.-Nr. 840 738<br />

Preis 111,00 €<br />

• für die Verarbeitung von rohen<br />

Kartoffeln, für Klöße, Reibekuchen<br />

STREIFENSCHEIBE SV<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 840 739<br />

Preis 229,00 €<br />

• Streifen 4 x (0 bis 6 mm) verstellbar<br />

• senkrechte Messer im Abstand<br />

von 4 mm<br />

• waagerechte Messerbalken von<br />

0 bis 6 mm einstellbar

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

WÜRFELGATTER SCHEIBENSORTIMENT<br />

KASSETTEN / -SATZ<br />

WANDLEISTEN<br />

STREIFENSCHEIBE<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 840 741<br />

Preis 146,00 €<br />

WÜRFELGATTER<br />

W10 / S9<br />

Art.-Nr. 840 705<br />

Preis 462,00 €<br />

WÜRFELGATTER<br />

W8<br />

Art.-Nr. 840 716<br />

Preis 228,00 €<br />

WÜRFELGATTER<br />

W10<br />

Art.-Nr. 840 714<br />

Preis 194,00 €<br />

SCHEIBENSCHNEIDSCHEIBE<br />

S9 / teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 840 796<br />

Preis 128,00 €<br />

KASSETTE (einzeln)<br />

Kunststoff<br />

Art.-Nr. 840 737<br />

Preis 8,00 €<br />

10 11<br />

• Streifen 2 x 2 mm<br />

• nicht verstellbar<br />

• Messerabstände 10 x 10 mm<br />

• Scheibenschneidscheibe 9 mm<br />

• Nabe mit fest installiertem Auswerferflügel<br />

• passend für Gemüseschneider G 2<br />

und G 24<br />

• Messerabstände 8 x 8 mm<br />

• passend für Gemüseschneider G 23<br />

und G 24<br />

• Messerabstände 10 x 10 mm<br />

• passend für Gemüseschneider G 23<br />

und G 24<br />

• Verwendung der Würfelgatter W8<br />

und W10 erfolderlich<br />

• zur optimalen Aufbewahrung einer<br />

Scheibe des G 23, G 24 bzw. dessen<br />

Vorgängermodells G 22<br />

KASSETTENSATZ KS 22<br />

Kunststoff<br />

WANDLEISTE WL 6<br />

Edelstahl<br />

WANDLEISTE WL 4<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 540 600<br />

Art.-Nr. 541 950<br />

Art.-Nr. 541 951<br />

Preis 36,00 €<br />

Preis 88,00 €<br />

Preis 71,00 €<br />

• zur optimalen Aufbewahrung von<br />

bis zu 5 Scheiben des G 23, G 24<br />

bzw. des Vorgängermodells G 22<br />

• für 6 Scheiben<br />

• für 4 Scheiben

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

FLEISCHWOLF W 60 N<br />

FLEISCHWOLF W 60 N<br />

Edelstahl<br />

12 Art.-Nr. 540 665 Art.-Nr. 841 024 Art.-Nr. 841 013<br />

Art.-Nr. 841 029 Art.-Nr. 840 915 Art.-Nr. 540 760 13<br />

Preis 478,00 €<br />

VORSCHNEIDER N<br />

Edelstahl<br />

Preis 39,00 €<br />

KREUZMESSER N<br />

Edelstahl<br />

Preis 39,00 €<br />

LOCHSCHEIBE R 70 N-8<br />

Preis 30,00 €<br />

SCHUTZDECKEL<br />

Kunststoff<br />

Preis 8,00 €<br />

WURSTSTOPFER<br />

für W 60 N<br />

Preis 27,00 €<br />

• Lochscheibe Ø 70 mm<br />

• integrierter 3-fach Schneidsatz<br />

bestehend aus:<br />

Vorschneider,<br />

Kreuzmesser,<br />

Lochscheibe R 70 – 4,5 mm<br />

• abnehmbarer rechteckiger Fleischwolfteller<br />

mit Stopfer und Ausziehhaken<br />

für Schnecke<br />

Zusätzlich erhältlich:<br />

für W 60 N und R 70 N.<br />

LOCHSCHEIBE R 70 N-2<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 841 025<br />

Preis 42,00 €<br />

• zum Zerkleinern<br />

LOCHSCHEIBE R 70 N-3<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 841 026<br />

Preis 36,00 €<br />

• Löcher 8,0 mm Durchmesser<br />

• zum Abdecken der Antriebswelle<br />

am Antrieb<br />

FLEISCH-<br />

• bestehend aus Führungsscheibe<br />

und Tülle aus Kunststoff Ø 20 mm<br />

• auch zum Formern von Cevapcici<br />

• verwendbar nur in Verbindung mit<br />

Fleischwolf W 60 N und R 70 N<br />

BEARBEITUNG<br />

• Löcher 2,0 mm Durchmesser<br />

• Löcher 3,0 mm Durchmesser<br />

GEHÄUSE GHKU<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 542 100<br />

Die Einsätze finden Sie auf der Katalogseite 49.<br />

Preis 476,00 €<br />

LOCHSCHEIBE R 70 N-4,5<br />

Edelstahl<br />

LOCHSCHEIBE R 70 N-6<br />

Edelstahl<br />

• zur Verwendung an den Antriebseinheiten<br />

KU 2-3 E, KU 2-4 E und<br />

KU 2-5 E<br />

• Leergehäuse zum Einsetzen eines<br />

Fleischmürbers, Steaker oder Streifenschneiders<br />

Art.-Nr. 841 027<br />

Art.-Nr. 841 028<br />

Preis 30,00 €<br />

Preis 30,00 €<br />

• Löcher 4,5 mm Durchmesser<br />

• Löcher 6,0 mm Durchmesser

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

GEMÜSESCHNEIDER AG 3<br />

UND SCHEIBENSORTIMENT AG 3<br />

REIBSCHEIBE NR. 24<br />

Lochgröße 1,5 mm<br />

REIBSCHEIBE NR. 23<br />

Lochgröße 5,0 mm<br />

REIBSCHEIBE NR. 27<br />

Art.-Nr. 840 608<br />

Art.-Nr. 840 609 Art.-Nr. 840 612<br />

Preis 43,00 €<br />

Preis 43,00 €<br />

Preis 87,00 €<br />

14 15<br />

GEMÜSESCHNEIDER AG 3<br />

Aluminium<br />

Art.-Nr. 540 650<br />

Preis 266,00 €<br />

• schnitzelt sehr fein für Rohkost,<br />

Salat aus Karotten, Rettich usw.<br />

• reibt Schokolade, Nüsse, Mandeln,<br />

oder Hartkäse<br />

• schnitzelt mittelfein für Suppen,<br />

Eintopf oder Pizza (Weichkäse)<br />

• feine Raspelscheibe z. B. zur<br />

Herstellung von Paniermehl<br />

• reibt Schokolade, Nüsse, Mandeln,<br />

oder Hartkäse<br />

• Einfüllöffnung mit handlichem Nachfülldrücker,<br />

gefahrlose Schneidgut-<br />

Zuführung<br />

• inklusive Scheibengrundausstattung<br />

aus Messerscheibe Nr. 21, Reibscheibe<br />

Nr. 22 und Reibscheibe Nr. 23<br />

REIBSCHEIBE NR. 22<br />

Lochgröße 2,5 mm<br />

MESSERSCHEIBE NR. 25<br />

MESSERSCHEIBE NR. 21<br />

SONDERREIBSCHEIBE<br />

K + RB<br />

Art.-Nr. 840 611<br />

Art.-Nr. 840 614<br />

Art.-Nr. 840 613<br />

Art.-Nr. 840 616<br />

Preis 43,00 €<br />

Preis 52,00 €<br />

Preis 52,00 €<br />

Preis 52,00 €<br />

• schnitzelt fein für Rohkost,<br />

Salat aus Karotten, Rettich usw.<br />

• Schnittstärke 1,5 mm<br />

• feiner Schnitt<br />

• Schnittstärke 2,5 mm<br />

• grober Schnitt<br />

• für die Verarbeitung von rohen<br />

Kartoffeln, für Klöße und z. B. für<br />

Reibekuchen

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

REIBZYLINDER-VORSATZ<br />

BIRCHER-TROMMEL BT 6<br />

SCHEIBEN-TROMMEL ST 6<br />

Art.-Nr. 841 217 Art.-Nr. 841 218<br />

Preis 29,00 €<br />

Preis 29,00 €<br />

16 17<br />

RÜHR-<br />

UND KNETWERK R 4<br />

Art.-Nr. 540 825<br />

RÜHR-<br />

UND SCHLAGWERK R2<br />

Art.-Nr. 540 790<br />

RÜHR-<br />

UND KNETWERK KW 2-1<br />

Art.-Nr. 540 740<br />

REIBZYLINDER-VORSATZ<br />

RV 6<br />

Art.-Nr. 540 810<br />

• für Äpfel, Karotten, Rote Bete,<br />

sowie Sellerie, Käse, Nüsse<br />

• für Kraut, Kohl, Gurken, Rettich,<br />

Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln,<br />

Zucchini<br />

Preis 758,00 €<br />

Preis 546,00 €<br />

Preis 281,00 €<br />

Preis 217,00 €<br />

• mit Sicherheitsabschaltung<br />

nach DIN EN-Vorschrift<br />

• Rührschüssel 8 Liter / Edelstahl<br />

• klarsichtige Spritzschutzhaube SR 3<br />

mit verschließbarer Nachfüllöffnung<br />

• Rührbesen, Flachrührer und Knethaken<br />

serienmäßiges Zubehör<br />

• Planeten- Rühr- und Knetwerk<br />

passt für Antriebseinheit KU 2-4 E<br />

• Verarbeitungsmenge bis ca. 3,0 kg<br />

Fertigmasse<br />

ACHTUNG<br />

Nur in Verbindung mit der Antriebseinheit<br />

KU 2-2 E, KU 2-3 E, KU 2-4 E<br />

oder KU 2-5 E verwenden!<br />

• zum Rühren und Schlagen von<br />

ca. 1 Liter Eischnee, 2 Liter Sahne,<br />

5 Liter Mayonnaise, 4 Liter Crêpes<br />

und anderen Rührteigen wie z. B.<br />

Biskuit- oder Pfannkuchenteig, sowie<br />

zum Zubereiten von Puddings,<br />

Quarkspeisen oder Cremes<br />

• serienmäß großer Rührbesen<br />

• Abdeckhaube SR 2<br />

• Rührschüssel 12 Liter<br />

• Verarbeitungsmenge bis ca. 3,0 kg<br />

Fertigmasse<br />

Passend für Krefft Antriebseinheit:<br />

KU 2-1, KU 2-2 E, KU 2-3 E, KU 2-4 E<br />

und KU 2-5 E<br />

• zum Rühren und Kneten von leichten<br />

Teigen und Massen<br />

• Rührschüssel aus Edelstahl<br />

• serienmäß Knetrolle, Rührbesen<br />

und Teigabstreifer<br />

• Rührschüssel 10 Liter<br />

• Verarbeitungsmenge ca. 2,0 kg<br />

Fertigmasse<br />

Verwendung des Rühr- und Knetwerkes<br />

KW 2-1 nur in Verbindung<br />

mit der Antriebseinheit A 2-2 oder<br />

KU 2-5 E möglich.<br />

• Gehäuse aus Kunststoff<br />

• Fassungsvermögen: 700 ml<br />

• 6 Stück Edelstahltrommeln<br />

• Schneiden, Raspeln von Gemüse,<br />

Käse und Obst<br />

• passt auf alle Krefft Antriebseinheiten<br />

GROB-TROMMEL FT 6<br />

Art.-Nr. 841 219<br />

Preis 29,00 €<br />

• für Käse, Kartoffeln, Kohl,<br />

Karotten, Gurken, Sellerie, Rote<br />

Bete, Zucchini, Suppengemüse oder<br />

Äpfel und Birnen<br />

FEIN-TROMMEL TT 6<br />

Art.-Nr. 841 220<br />

Preis 29,00 €<br />

• für Hartkäse, Nüsse, Schokolade,<br />

Paniermehl<br />

RÜHR- UND KNETWERKE<br />

Rühr- / Schlag- und Knetwerkzeuge zum Rühren von<br />

Mayonaisen, leichten Teigen – Kneten von Brot, Hefe<br />

und Schmalzteigen – Schlagen von Sahne und Eischnee,<br />

sowie Vermischen von Füllmengen und Hackmasse.<br />

ACHTUNG<br />

Verwendung des Rühr- und Knetwerkes KW 2-1 nur in<br />

Verbindung mit der Antriebseinheit A 2-2 oder KU 2-5 E<br />

möglich.<br />

STÄBCHEN-TROMMEL<br />

FT 6<br />

Art.-Nr. 841 221<br />

Preis 29,00 €<br />

• für Sellerie, Karotten, Kohlrabi,<br />

Zucchini<br />

PÜREE-TROMMEL TT 6<br />

Art.-Nr. 841 222<br />

Preis 29,00 €<br />

• für Kartoffeln

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

GETREIDE-<br />

UND FLOCKENMÜHLE<br />

ANTRIEBSEINHEIT<br />

ANTRIEBSEINHEIT<br />

RÜHR- UND<br />

KU 1105 ECO 2<br />

KNETWERK R 1100<br />

18 GETREIDEMÜHLE<br />

FLOCKENMÜHLE<br />

Art.-Nr. 540 505 Art.-Nr. 540 530<br />

19<br />

GEM 2<br />

FM 2<br />

GETREIDEMÜHLE<br />

BxTxH/cm 60 x 33 x 54 Preis 1.374,00 €<br />

Art.-Nr. 540 780 Art.-Nr. 540 785 Zum Mahlen von Getreide,<br />

Anschluss 230 V / 0,55 kW<br />

Preis Mais, Ölsaaten und Gewürzen.<br />

• 15 Liter Rührschüssel aus Edelstahl<br />

160,00 € Preis 160,00 €<br />

Spannung<br />

50 Hz • inklusive Spritzschutzhaube SR 4<br />

• verschließbare Nachfüllöffnung<br />

• Gehäuse und Transportschnecke • Gehäuse aus Kunststoff<br />

Gewicht<br />

FLOCKENMÜHLE<br />

45 kg<br />

• Rührbesen, Flachrührer, Knethaken<br />

aus Kunststoff<br />

• gehärtete Stahl-Rändelwalze zur<br />

Preis<br />

• Stahlkegel-Mahlwerk zum Mahlen schonenden Herstellung von frischen Schonende Herstellung von<br />

2.471,00 € • Vorsatzgerät zum Rühren und<br />

Mischen von Eischnee, Sahne,<br />

aller Arten von Getreide<br />

Flocken aus verschiedensten Getreidesorten<br />

Getreidesorten wie Hafer,<br />

regelung mit Boostfunktion<br />

zum Kneten von Brot-, Hefe- und<br />

Flocken aus verschiedenen<br />

• elektronisch stufenlose Drehzahl-<br />

Mayonaise, leichten Teigen,<br />

• Einstellung fein bis grob<br />

Weizen, Roggen – oder Reis,<br />

• Sicherheitsabschaltung<br />

Schmalzteigen, zum Vermengen<br />

Leinsamen für die Vollwerternährung.<br />

• stabiles Hochsockelgehäuse<br />

von Füllmengen und Hackmassen<br />

• komplett aus Edelstahl<br />

• Verarbeitungsmenge<br />

• Gerät mit Netzanschlusskabel<br />

bis ca. max. 6,0 kg Fertigmasse<br />

und Stecker<br />

TRANSPORT-<br />

Untergestell TR 1100<br />

Art.-Nr. 540 520<br />

BxTxH/cm 70 x 70 x 51<br />

Preis 562,00 €<br />

• für Antriebseinheit KU 1105<br />

• Untergestell fahrbar<br />

• mit 3 Lenkrollen<br />

• 2 davon feststellbar<br />

ADAPTERPLATTE für<br />

Untergestell TR 1100<br />

Art.-Nr. 540 525<br />

Preis 202,00 €<br />

• zur Montage der Antriebseinheit<br />

KU 2-5 E oder des Gemüseschneiders<br />

G 11 auf das Transportuntergestell<br />

TR 1100<br />

TISCH<br />

Art.-Nr. 541 830<br />

BxTxH/cm 66,5 x 56,5 x 50<br />

Preis 492,00 €<br />

• für KU 1105, PR 10 und PR 21

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

G 1100<br />

SCHEIBENSORTIMENT FÜR GEMÜSESCHNEIDER G 1100<br />

SICHELMESSERSCHEIBE<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 920<br />

Preis 229,00 €<br />

SCHEIBENSCHNEIDSCHEIBE<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 925<br />

Preis 113,00 €<br />

SICHELMESSERSCHEIBE<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 921<br />

Preis 128,00 €<br />

• Schnittstärke 0 - 10 mm einstellbar • Schneiden von Chicorée, Endiviensalat, • mit gezahntem Messer 5 mm<br />

• Schnittstärken-Einrastung<br />

Porree, Paprika, Rhabarber,<br />

• besonders geeignet zum Schneiden<br />

• Einstell-Ableseskala<br />

• zum Scheibenschneiden von Auberginen, von empfindlichen Schneidgut wie<br />

• Verwendung bei 1 und 2 mm Gurken und Sellerie<br />

Champignons, Tomaten, Auberginen,<br />

Schneiden von Kohl, Zwiebeln oder • Verwendung des Würfelgatters<br />

Zitronen, Apfelsinen und<br />

20<br />

Chicorée; Schneiden von Gurken, WG 8/8, WG 10/10 bzw. WG 16/16<br />

Äpfeln – aber auch von Kartoffeln,<br />

erforderlich<br />

Porree, Lauch, usw.<br />

21<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

Zum Raspeln von Käse, Nüssen,<br />

Mandeln, Schokolade, Rotkohl,<br />

Roter Beete, Karotten, Sellerie<br />

und sonstigem Gemüse für<br />

Rohkostsalate –<br />

oder zum Raspeln von Kartoffeln<br />

für z. B. Schweizer Rösti.<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

G 1100 GR<br />

Art.-Nr. 540 550<br />

Preis 1.099,00 €<br />

• mit Sicherheitsabschaltung<br />

• Edelstahl Schneidegehäuse mit<br />

Antriebsnabe<br />

• großer Einfüllschacht-Vorsatz mit<br />

Drückplatte<br />

• Sicherungsbügel u. Führungswange<br />

• Leistung je nach gewählter Scheibe<br />

bis ca. 400 kg pro Stunde<br />

• Verstellbare Sichelmesserscheibe<br />

von 0 -10 mm<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

G 1100 K<br />

Art.-Nr. 540 555<br />

Preis 1.299,00 €<br />

• mit Sicherheitsabschaltung<br />

• Edelstahl Schneidegehäuse mit<br />

Antriebsnabe<br />

• großer Einfüllschacht-Vorsatz mit<br />

Drückplatte<br />

• Sicherungsbügel u. Führungswange<br />

• Leistung je nach gewählter Scheibe<br />

bis ca. 400 kg pro Stunde<br />

• Verstellbare Sichelmesserscheibe<br />

von 0 -10 mm<br />

Raspelscheibe RS 30 (3,0 mm),<br />

Raspelscheibe RS 50 (5,0 mm),<br />

Raspelscheibe RS 70 (7,0 mm),<br />

Kronenscheibe P,<br />

(Reibescheibe fein)<br />

Radieschen und Kartoffel usw.<br />

• Verwendung bei 3 und 6 m<br />

Schneiden von Endiviensalat,<br />

Schneiden von Kartoffeln, Rote<br />

Beete, Karotten, Sellerieknollen,<br />

Tomaten usw.<br />

• Verwendung bei 7 und 10 mm<br />

Schneiden von Rhabarber, Poree,<br />

Scheiben schneiden von Kartoffeln<br />

oder Sellerie<br />

FEINSCHNITTSCHEIBE<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 928<br />

Preis 194,00 €<br />

• Streifen 2 x 2 mm<br />

• nicht verstellbar<br />

FEINSCHNITTSCHEIBE<br />

FS 10 / teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 930<br />

Preis 262,00 €<br />

• verstellbar, senkrechte Messer im<br />

Abstand von 4 mm<br />

• waagerechter Messerbalken von<br />

0 - 10 mm einstellbar<br />

• Schnittstärke-Einrastung<br />

• Einstell-Ableseskala<br />

GROBSCHNITTSCHEIBE<br />

GS 10 / teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 931<br />

Preis 262,00 €<br />

• verstellbar, senkrechte Messer im<br />

Abstand von 8 mm<br />

• waagerechter Messerbalken von<br />

0 - 10 mm einstellbar<br />

• Schnittstärke-Einrastung<br />

• Einstell-Ableseskala<br />

RASPELSCHEIBE<br />

RS 23<br />

Art.-Nr. 541 935<br />

Preis 100,00 €<br />

• Lochdurchmesser 2,3 mm

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SCHEIBENSORTIMENT<br />

FÜR KREFFT GEMÜSESCHNEIDER G 1100<br />

RASPELSCHEIBE<br />

RS 30<br />

Art.-Nr. 541 936<br />

Preis 100,00 €<br />

RASPELSCHEIBE<br />

RS 50<br />

Art.-Nr. 541 937<br />

Preis 100,00 €<br />

RASPELSCHEIBE<br />

RS 70<br />

Art.-Nr. 541 938<br />

Preis 100,00 €<br />

WANDLEISTE WL 6<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 541 950<br />

Preis 88,00 €<br />

WANDLEISTE WL 4<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 541 951<br />

Preis 71,00 €<br />

KASSETTENSATZ KS 22<br />

Kunststoff<br />

Art.-Nr. 540 600<br />

Preis 36,00 €<br />

• Lochdurchmesser 3,0 mm<br />

• Lochdurchmesser 5,0 mm<br />

• Lochdurchmesser 7,0 mm<br />

• für 6 Scheiben / Würfelgatter • für 4 Scheiben / Würfelgatter<br />

• optimale Aufbewahrung von bis<br />

zu 5 Scheiben des G 1100<br />

22 23<br />

BUNTSCHNITTSCHEIBE<br />

BS teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 943<br />

Preis 171,00 €<br />

• verstellbar von 0 - 10 mm<br />

• Schnittstärken-Einrastung<br />

• mit Ableseskala für Wellenschnitt<br />

bei Karotten, Roter Beete, Gurken<br />

usw.<br />

KRONENSCHEIBE P<br />

(Reibscheibe fein)<br />

Art.-Nr. 541 940<br />

Preis 100,00 €<br />

• zum Reiben von trockenem Brot<br />

zu Paniermehl; Parmesankäse,<br />

Mandeln, Nüssen, Schokolade oder<br />

von Kartoffeln für Reibekuchen<br />

und Knödeln<br />

KRONENSCHEIBE KRB<br />

(Reibscheibe)<br />

Art.-Nr. 541 942<br />

Preis 100,00 €<br />

• speziell zum Reiben von rohen<br />

Kartoffeln, z. B. für Reibekuchen<br />

VERWENDUNG<br />

VON REIBSCHEIBEN<br />

Zum Reiben von trockenem<br />

Brot zu Paniermehl; Parmesankäse,<br />

Mandeln, Nüssen,<br />

Schokolade oder von Kartoffeln<br />

für Reibekuchen und<br />

Knödeln.<br />

VERWENDUNG<br />

VON RASPELSCHEIBEN<br />

Zum Raspeln von Käse, Nüssen,<br />

Mandeln, Schokolade,<br />

Rotkohl, Roter Beete, Karotten,<br />

Sellerie und sonstigem<br />

Gemüse für Rohkostsalate<br />

– oder zum Raspeln von<br />

Kartoffeln für z. B. Schweizer<br />

Rösti.<br />

VERWENDUNG<br />

VON WÜRFELGATTERN<br />

Zum Schneiden von Würfeln<br />

aus Roter Beete, Gurken,<br />

Karotten, Kartoffeln, Äpfeln,<br />

Sellerie – für Salate, Suppen,<br />

Kartoffel- und oder Gemüsegerichten.<br />

Das Würfelgatter ist nur in<br />

Kombination mit der darüber<br />

montierten Scheiben-Schneidscheibe<br />

(Art.-Nr. 541 925)<br />

9 mm verwendbar.<br />

WÜRFELGATTER<br />

WG 8/8<br />

Art.-Nr. 541 939<br />

Preis 176,00 €<br />

WÜRFELGATTER<br />

WG 10/10<br />

Art.-Nr. 541 932<br />

Preis 176,00 €<br />

WÜRFELGATTER<br />

WG 16/16<br />

Art.-Nr. 541 933<br />

Preis 176,00 €<br />

• mit Messerstäbchen 8 x 8 mm<br />

• im Lieferumfang enthalten ist nur<br />

ein Würfelgatter<br />

• mit Messerstäbchen 10 x 10 mm<br />

• im Lieferumfang enthalten ist nur<br />

ein Würfelgatter<br />

• mit Messerstäbchen 16 x 16 mm<br />

• im Lieferumfang enthalten ist nur<br />

ein Würfelgatter

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

FLEISCHWOLF W 1100 N<br />

ZUSÄTZLICH ERHÄLTLICH<br />

FÜR W 1100 KN UND W 1100 KN<br />

LOCHSCHEIBE R 82-2<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 842 564<br />

Preis 58,00 €<br />

LOCHSCHEIBE R 82-3<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 842 565<br />

Preis 52,00 €<br />

LOCHSCHEIBE R 82-4,5<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 842 566<br />

Preis 50,00 €<br />

• Löcher 2,0 mm Durchmesser<br />

• Löcher 3,0 mm Durchmesser<br />

• Löcher 4,5 mm Durchmesser<br />

24 25<br />

FLEISCHWOLF W 1100 N<br />

Zuverlässige Verarbeitung von<br />

großen Fleischmengen bei<br />

hygienisch höchsten Ansprüchen.<br />

Sämtliche Einzelteile des<br />

Fleischwolfs wie Lochscheibe,<br />

Kreuzmesser, Wolfgehäuse,<br />

Transportschnecke und Einfüllschale<br />

sind aus Edelstahl<br />

gefertigt.<br />

FLEISCHWOLF W 1100 N<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 540 560<br />

Preis 876,00 €<br />

• Lochscheiben Ø 82 mm<br />

• integrierter 5-fach Schneidsatz bestehend<br />

aus:<br />

2 Vorschneider,<br />

2 Kreuzmesser,<br />

1 Lochscheibe R 82 (4,5 mm),<br />

• rechteckiger abnehmbarer Fleischwolfteller<br />

und Kunststoffstopfer<br />

• Leistung je nach gewählter Lochscheibe<br />

bis max. 400 kg/Stunde<br />

FLEISCHWOLF W 1100 KN<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 540 565<br />

Preis 753,00 €<br />

• Lochscheiben Ø 82 mm<br />

• integrierter 3-fach Schneidsatz bestehend<br />

aus:<br />

1 Vorschneider,<br />

1 Kreuzmesser<br />

1 Lochscheibe R 82 (4,5 mm),<br />

• rechteckiger abnehmbarer Fleisch<br />

wolfteller und Kunststoffstopfer<br />

• Leistung je nach gewählter Lochscheibe<br />

bis max. 300 kg/Stunde<br />

LOCHSCHEIBE R 82-6<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 842 567<br />

Preis 48,00 €<br />

• Löcher 6,0 mm Durchmesser<br />

LOCHSCHEIBE R 82-8<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 842 568<br />

Preis 48,00 €<br />

• Löcher 8,0 mm Durchmesser<br />

FLEISCH-<br />

VORSCHNEIDER VS 1<br />

Edelstahl<br />

VORSCHNEIDER VS 2<br />

Edelstahl<br />

KREUZMESSER KM<br />

Edelstahl<br />

BEARBEITUNG<br />

Art.-Nr. 842 561<br />

Art.-Nr. 842 563<br />

Art.-Nr. 842 562<br />

Preis 56,00 €<br />

• passend für Fleischwolf W 1100 N<br />

und W 1100 KN<br />

Preis 56,00 €<br />

• passend für Fleischwolf W 1100 N<br />

Preis 43,00 €<br />

• zum Zerkleinern<br />

• passend für Fleischwolf W 1100 N<br />

und W 1100 KN<br />

GEHÄUSE GHK1<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 542 120<br />

Preis 483,00 €<br />

Details zum Gehäuse GHK 1 –<br />

und die Einsätze zur Fleischbearbeitung finden Sie<br />

auf der Katalogseite 49.<br />

• zur Verwendung an der Antriebseinheit<br />

KU 1105<br />

• Leergehäuse zum Einsatz eines<br />

Fleischmürbers, Steaker oder<br />

Streifenschneiders

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

GEMÜSESCHNEIDER G 11<br />

SICHELMESSERSCHEIBE<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 920<br />

Preis 229,00 €<br />

SCHEIBENSCHNEIDSCHEIBE<br />

9 mm<br />

Art.-Nr. 541 925<br />

Preis 113,00 €<br />

SICHELMESSERSCHEIBE<br />

gezahnt 5 mm<br />

Art.-Nr. 541 921<br />

Preis 128,00 €<br />

• Schnittstärke einstellbar<br />

• bei Verwendung Würfelgatter<br />

• mit gezahntem Messer 5 mm<br />

• Schnittstärken-Einrastung<br />

WG 8/8, WG 10/10 bzw. WG 16/16 • besonders geeignet zum Schneiden<br />

• Einstell-Ableseskala<br />

erforderlich<br />

von empfindlichem Schneidgut<br />

• Verwendung bei 1 und 2 mm<br />

Kohl, Zwiebeln, Chicorée, Gurken,<br />

Radieschen, Kartoffel usw.<br />

• Verwendung bei 3 und 6 mm<br />

Endiviensalat, Kartoffeln, Roter<br />

Beete, Karotten, Sellerieknollen,<br />

GEMÜSESCHNEIDER G 11 GEMÜSESCHNEIDER G 11<br />

Tomaten usw.<br />

• Verwendung bei 7- und 10 mm<br />

/ 230 Volt<br />

/ 400 Volt<br />

WEITERE SCHEIBEN<br />

Schneiden von Rhabarber, Poree,<br />

26 Art.-Nr. 541 903 Art.-Nr. 541 914<br />

Kartoffeln oder Sellerie<br />

27<br />

FÜR GEMÜSESCHNEIDER G11<br />

BxTxH/cm 24 x 61 x 48 BxTxH/cm 24 x 61 x 48<br />

Anschluss 230 V / 0,75 kW Anschluss 230 V / 1,04 kW<br />

Spannung<br />

50 Hz Spannung<br />

50 Hz<br />

Gewicht<br />

23 kg Gewicht<br />

23 kg<br />

Preis 1.655,00 €<br />

Preis 1.655,00 €<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

Der Krefft Gemüseschneider<br />

G11 erleichtert ihre tägliche<br />

Arbeit bei der Vorbereitung<br />

von Gemüsen jeder Art. Dabei<br />

stehen Ihnen Raspelscheiben,<br />

verstellbare Streifen- und<br />

Sichelmesserscheiben mit<br />

umfangreichen Funktionen<br />

zur Verfügung.<br />

• leistungsstarkes Tischmodell<br />

• Sicherheitsabschaltung<br />

• aus hochwertigem Aluminium-<br />

Edelstahlgehäuse<br />

• Leistung je nach gewählter Scheibe<br />

zwischen 100 und 400 kg/Std.<br />

• Motorschutzschalter<br />

• 1,5 m Netzanschlusskabel und Auswerferscheibe<br />

STREIFENSCHNEID-<br />

SCHEIBEN<br />

Zum Streifenschneiden von<br />

Kartoffeln, Karotten, Sellerie,<br />

Gurken, Äfeln, Roter Beete,<br />

für Salate usw.<br />

SCHEIBENSCHNEID-<br />

SCHEIBEN<br />

Zum Schneiden von Chicorée,<br />

Endiviensalat, Porree, Paprika,<br />

Rhabarber oder Auberginen,<br />

Gurken, Sellerie usw.<br />

• leistungsstarkes Tischmodell<br />

• Sicherheitsabschaltung<br />

• aus hochwertiges Aluminium-<br />

Edelstahlgehäuse<br />

• Leistung je nach gewählter Scheibe<br />

zwischen 100 und 400 kg/Std.<br />

• Motorschutzschalter<br />

• 1,5 m Netzanschlusskabel und Auswerferscheibe<br />

SICHELMESSER-<br />

SCHEIBEN<br />

Geeignet zum Schneiden von<br />

empfindlichen Schneidgut wie<br />

Champignons, Tomaten, Auberginen,<br />

Zitronen – aber auch<br />

Kartoffeln, Porree, Lauch usw.<br />

RASPELSCHEIBEN<br />

Zum Raspeln von Käse, Nüssen,<br />

Mandeln, Schokolade, Rotkohl,<br />

Roter Beete, Karotten, Sellerie<br />

und sonstigem Gemüse.<br />

FEINSCHNITTSCHEIBE<br />

2 X 2 mm<br />

Art.-Nr. 541 928<br />

Preis 194,00 €<br />

• teflonbeschichtet<br />

• nicht verstellbar<br />

RASPELSCHEIBE RS 23<br />

Loch Ø 2,3 mm<br />

Art.-Nr. 541 935<br />

Preis 100,00 €<br />

FEINSCHNITTSCHEIBE<br />

FS 10<br />

Art.-Nr. 541 930<br />

Preis 262,00 €<br />

• teflonbeschichtet<br />

• verstellbare Ausführung<br />

• senkrechte Messer (Abstand 4 mm)<br />

• waagerechter Messerbalken<br />

von bis 10 mm einstellbar<br />

• Schnittstärke-Einrastung<br />

• Einstell-Ableseskala<br />

• zum Schneiden von Streifen aus<br />

Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Gurken,<br />

Äpfeln, Roter Beete, usw.<br />

RASPELSCHEIBE RS 30<br />

Loch Ø 3,0 mm<br />

Art.-Nr. 541 936<br />

Preis 100,00 €<br />

GROBSCHNITTSCHEIBE<br />

GS 10<br />

Art.-Nr. 541 931<br />

Preis 262,00 €<br />

• teflonbeschichtet<br />

• verstellbare Ausführung<br />

• senkrechte Messer (Abstand 8 mm)<br />

• waagerechter Messerbalken<br />

von 0 bis 10 mm einstellbar<br />

• Schnittstärke-Einrastung<br />

• Einstell-Ableseskala<br />

• zum Schneiden von Streifen aus<br />

Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Gurken,<br />

Äpfeln, Roter Beete, usw.<br />

RASPELSCHEIBE RS 50<br />

Loch Ø 5,0 mm<br />

Art.-Nr. 541 937<br />

Preis 100,00 €

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

RASPELSCHEIBE RS 70<br />

Loch Ø 7,0 mm<br />

Art.-Nr. 541 938<br />

Preis 100,00 €<br />

BUNTSCHNITTSCHEIBE<br />

teflonbeschichtet BS<br />

Art.-Nr. 541 943<br />

Preis 171,00 €<br />

KRONENSCHEIBE P<br />

(Reibscheibe fein)<br />

Art.-Nr. 541 940<br />

Preis 100,00 €<br />

• einstellbar von 0 bis 10 mm<br />

• Schnittstärken-Einrastung<br />

• Ableseskala für Wellenschnitt bei<br />

Karotten, Roter Beete, Gurken...<br />

• zum Reiben von trockenem Brot<br />

• Parmesankäse, Mandeln, Nüssen,<br />

Schokolade oder von Kartoffeln<br />

für Reibekuchen und Knödel<br />

28 29<br />

KRONENSCHEIBE KRB<br />

(Reibscheibe)<br />

Art.-Nr. 541 942<br />

Preis 100,00 €<br />

• speziell zum Reiben von rohen<br />

Kartoffeln z. B. für Reibekuchen<br />

WÜRFELGATTER 8/10<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 945<br />

Preis 194,00 €<br />

• mit Messerabständen 8 x 8 mm<br />

und 10 x 10 mm<br />

• im Lieferumfang enthalten ist nur<br />

ein Würfelgatter<br />

• Abdeckplatte für nicht verwendete<br />

Gatterhälfte<br />

• Reinigungskamm<br />

WÜRFELGATTER 16/20<br />

teflonbeschichtet<br />

Art.-Nr. 541 946<br />

Preis 194,00 €<br />

• mit Messerabständen 16 x 16 mm<br />

und 20 x 20 mm<br />

• im Lieferumfang enthalten ist nur<br />

ein Würfelgatter<br />

• Abdeckplatte für nicht verwendete<br />

Gatterhälfte<br />

• Reinigungskamm<br />

VERWENDUNG<br />

VON WÜRFELGATTERN<br />

Zweifach verwendbar, halbseitige<br />

Gatter mit unterschiedlichen<br />

Messerabständen –<br />

zum Schneiden von Würfeln<br />

aus Roter Beete, Gurken,<br />

Karotten, Kartoffeln, Äpfeln,<br />

Sellerie – für Salate, Suppen<br />

oder Kartoffeln und Gemüsegerichte.<br />

Das Würfelgatter ist nur in<br />

Kombination mit der darüber<br />

montierten Scheiben-Schneidscheibe<br />

(Art.-Nr. 541 925)<br />

9 mm verwendbar.<br />

WANDLEISTE WL 6<br />

Edelstahl<br />

WANDLEISTE WL 4<br />

Edelstahl<br />

KASSETTENSATZ KS 22<br />

Kunststoff<br />

Art.-Nr. 541 950<br />

Art.-Nr. 541 951<br />

Art.-Nr. 540 600<br />

Preis 88,00 €<br />

Preis 71,00 €<br />

Preis 36,00 €<br />

• für 6 Scheiben / Würfelgatter<br />

• für 4 Scheiben / Würfelgatter<br />

• zur optimalen Aufbewahrung von<br />

bis zu 5 Scheiben des G 1100

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

AUFSCHNITTMASCHINEN<br />

ZUBEHÖR<br />

SÄGEZAHNSCHNEIDSCHEIBEN / SCHNEIDSCHEIBEN<br />

TEFLONSCHEIBEN / HARTVERCHROMT<br />

SCHRÄGSCHNEIDE-<br />

AUFSCHNITTMASCHINE<br />

K-LX 20<br />

Messer Ø 200 mm<br />

SCHRÄGSCHNEIDE-<br />

AUFSCHNITTMASCHINE<br />

K-LG25G/A<br />

Messer Ø 250 mm<br />

SCHRÄGSCHNEIDE-<br />

AUFSCHNITTMASCHINEN<br />

SÄGEZAHNSCHNEID-<br />

SCHEIBE ZS 200<br />

SÄGEZAHNSCHNEID-<br />

SCHEIBE ZS 250<br />

SÄGEZAHNSCHNEID-<br />

SCHEIBE ZS 300<br />

• Gehäuse, Schlitten und Anschlagplatte<br />

30 Art.-Nr. 541 100 Art.-Nr. 541 120<br />

aus lackiertem Aluminium<br />

Art.-Nr. 541 116 Art.-Nr. 541 117 Art.-Nr. 541 118 31<br />

BxTxH/cm 39 x 32 x 30 BxTxH/cm 48 x 36,3 x 36,5 • hartverchromte Messer<br />

Preis 76,00 € Preis 100,00 € Preis 200,00 €<br />

Anschlüsse 230 V / 0,11 kW Anschlüsse 230 V / 0,14 kW • gleitgelagerte Schlitten und<br />

Messerwelle<br />

• hartverchromt<br />

• hartverchromt<br />

• hartverchromt<br />

Spannung<br />

50 Hz Spannung<br />

50 Hz<br />

• für Aufsschnittmaschinen mit einem • für Aufsschnittmaschinen mit einem • für Aufsschnittmaschinen mit einem<br />

• Antriebsmotor mit Lüfterkühlung<br />

Gewicht<br />

10 kg Gewicht<br />

14 kg<br />

Scheibendurchmesser von 200 mm Scheibendurchmesser von 250 mm Scheibendurchmesser von 300 mm<br />

• separat zu installierender Schleifapparat.<br />

• zum Schneiden von Brot, Toast... • zum Schneiden von Brot, Toast... • zum Schneiden von Brot, Toast...<br />

Preis 399,00 € Preis 599,00 €<br />

• steckerfertige Ausführung<br />

• Schnittstärke bis 14 mm<br />

• Schnittstärke bis 14 mm<br />

(einstellbar)<br />

(einstellbar)<br />

• Schnittstärken stufenlos einstellbar<br />

bis 16 mm<br />

SCHRÄGSCHNEIDE-<br />

AUFSCHNITTMASCHINE<br />

K-L300/AL<br />

Messer Ø 300 mm<br />

Art.-Nr. 541 130<br />

57 x 48 x 42<br />

230 V / 0,23 kW<br />

50 Hz<br />

24 kg<br />

Preis 1.099,00 €<br />

VERTIKALSCHNEIDE-<br />

AUFSCHNITTMASCHINE<br />

K-VA300/B<br />

Messer Ø 300 mm<br />

Art.-Nr. 541 150<br />

68,5 x 55,2 x 23<br />

230 V / 0,23 kW<br />

50 Hz<br />

42 kg<br />

Preis 1.725,00 €<br />

SCHNEIDSCHEIBE<br />

TB 200<br />

Art.-Nr. 541 126<br />

Preis 59,00 €<br />

• teflonbeschichtet<br />

• für Aufsschnittmaschinen mit einem<br />

Scheibendurchmesser von 200 mm<br />

• zum Schneiden von Käse, Kochfleisch...<br />

SCHNEIDSCHEIBE<br />

TB 250<br />

Art.-Nr. 541 127<br />

Preis 95,00 €<br />

• teflonbeschichtet<br />

• für Aufsschnittmaschinen mit einem<br />

Scheibendurchmesser von 250 mm<br />

• zum Schneiden von Käse, Kochfleisch...<br />

SCHNEIDSCHEIBE<br />

TB 300<br />

Art.-Nr. 541 128<br />

Preis 187,00 €<br />

• teflonbeschichtet<br />

• für Aufsschnittmaschinen mit einem<br />

Scheibendurchmesser von 300 mm<br />

• zum Schneiden von Käse, Kochfleisch...<br />

• Schnittstärke bis 14 mm<br />

(einstellbar)<br />

• Schnittstärke bis 16 mm<br />

(einstellbar)

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

PLANETEN RÜHR-<br />

UND KNETWERK PR 5<br />

PLANETEN RÜHR-<br />

UND KNETWERK PR 8-T<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 5<br />

EDELSTAHLKESSEL PR 5 KNETHAKEN PR 5<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 8-T<br />

EDELSTAHLKESSEL<br />

PR 8-T<br />

KNETHAKEN PR 8-T<br />

32 33<br />

Art.-Nr. 541 650 Art.-Nr. 844 000 Art.-Nr. 844 002<br />

Art.-Nr. 541 655 Art.-Nr. 844 100 Art.-Nr. 844 102<br />

Preis 869,00 € Preis 148,00 € Preis 44,00 €<br />

Preis 1.097,00 € Preis 155,00 € Preis 44,00 €<br />

• 10 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• 5 Liter Edelstahl Kessel<br />

• 3 Arbeitswerkzeuge:<br />

Rührbesen, Flachrührer (Edelstahl),<br />

Knethaken (Edelstahl)<br />

• leichte und schnelle Montage der<br />

Werkzeuge<br />

• der Spezialmotor mit abgestimmten<br />

Planeten- / Kegelradgetriebe<br />

garantiert hervorragende Verarbeitungsqualität<br />

• Spritzschutz mit integrierter Sicherheitsabschaltung<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

Anschlusswerte / Gewicht<br />

Anschluss 0,75 kW<br />

Stromart 230 Volt, 50 Hz.<br />

Gewicht ca. 15 kg<br />

Abmessungen (BxTxH)<br />

400 x 310 x 450 mm<br />

• Fassungsvermögen 5 Liter<br />

• passend für Planeten-Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 5<br />

FLACHRÜHRER PR 5<br />

Art.-Nr. 844 003<br />

Preis 44,00 €<br />

RÜHRBESEN PR 5<br />

Art.-Nr. 844 004<br />

Preis 47,00 €<br />

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• 8 Liter Edelstahl Kessel<br />

• 3 Arbeitswerkzeuge:<br />

Rührbesen, Flachrührer, Knethaken<br />

• leichte und schnelle Montage der<br />

Werkzeuge<br />

• der Spezialmotor mit abgestimmten<br />

Planeten- / Kegelradgetriebe<br />

garantiert hervorragende Verarbeitungsqualität<br />

• Spritzschutz mit integrierter Sicherheitsabschaltung<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

• Kessel und Rührbesen aus CNS<br />

• Digitaltimer 1-15 Min.<br />

Anschlusswerte / Gewicht<br />

Anschluss 0,19 kW<br />

Stromart 230 Volt, 50 Hz.<br />

Gewicht ca. 25 kg<br />

Abmessungen (BxTxH)<br />

470 x 280 x 580 mm<br />

• Fassungsvermögen 8 Liter<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 8-T<br />

FLACHRÜHRER PR 8-T<br />

Art.-Nr. 844 103<br />

Preis 55,00 €<br />

RÜHRBESEN PR 8-T<br />

Art.-Nr. 844 104<br />

Preis 55,00 €<br />

TEIGAUSROLLER PR 5<br />

Art.-Nr. 541 660<br />

Preis 483,00 €<br />

• mit einer festen glatten Walze<br />

• je einer Wechselwalze für Flachoder<br />

Rundnudeln<br />

• passend nur für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 5<br />

PLANETEN RÜHR- UND<br />

KNETWERK PR 8-T<br />

Universeller Küchenhelfer.<br />

Robustes und leistungsstarkes<br />

Modell zum Rühren und Kneten<br />

von Teigen, Schlagen von<br />

Sahne und Eiweiß sowie das<br />

Mischen von Quarkspeisen.<br />

Das Planetengetriebe garantiert<br />

eine hervorragende<br />

Verarbeitungsqualität.<br />

Für sicheres Arbeiten sorgen<br />

Schutzgitter sowie eine integrierte<br />

Sicherheitsabschaltung.<br />

Alle Vorsatzteile aus dem<br />

Küchenmaschinen-System wie<br />

Gemüseschneider G 24 oder<br />

Fleischwolf W 60 N können am<br />

Rühr- und Knetwerk betrieben<br />

werden.

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

PLANETEN RÜHR-<br />

UND KNETWERK PR 10-S<br />

34 35<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 10-S / 10-ST<br />

EDELSTAHLKESSEL<br />

PR 10-S / 10-ST<br />

KNETHAKEN<br />

PR 10-S / 10-ST<br />

KNETHAKEN<br />

PR 10-S / 10-ST<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 10-S / 10-ST<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 10-S / 10-ST<br />

Art.-Nr. 541 673<br />

Art.-Nr. 844 205<br />

Art.-Nr. 844 207<br />

Art.-Nr. 541 672<br />

Art.-Nr. 844 208<br />

Art.-Nr. 541 674<br />

Preis 1.855,00 €<br />

Preis 202,00 €<br />

Preis 62,00 €<br />

Preis 200,00 €<br />

Preis 75,00 €<br />

Preis 200,00 €<br />

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• 10 Liter Edelstahl Kessel<br />

• 3 Arbeitswerkzeuge:<br />

Rührbesen, Flachrührer, Knethaken<br />

• leichte und schnelle Montage der<br />

Werkzeuge<br />

• 2 separate Taster für Start / Stopp<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

• Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung<br />

• Anschlusskupplung mit Sicherheitsabschaltung<br />

• Fassungsvermögen 10 Liter<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 10-S / 10-ST<br />

Anschlusswerte / Gewicht<br />

Anschluss 0,25 kW<br />

Stromart 230 Volt, 50 Hz.<br />

Gewicht ca. 65 kg<br />

Abmessungen (BxTxH)<br />

460 x 450 x 760 mm<br />

• Ausführung Aluminium-Druckguss<br />

• Ausführung Edelstahl<br />

RÜHRBESEN<br />

PR 10-S / 10-ST<br />

• Ausführung Aluminium-Druckguss<br />

TISCH für KU 1105 /<br />

PR 10 / PR 21-ST<br />

• Ausführung Edelstahl<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 10-ST<br />

Art.-Nr. 541 678<br />

Preis 1.905,00 €<br />

• Gerätebeschreibung wie oben<br />

• Timer 1-15 Minuten einstellbar<br />

• Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung,<br />

Anschlusskupplung<br />

mit Sicherheitsabschaltung<br />

• 2 separate Taster für Start / Stopp<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

PLANETEN RÜHR- UND<br />

KNETWERK PR 10-S<br />

Universeller Küchenhelfer.<br />

Robustes und leistungsstarkes<br />

Modell zum Rühren und Kneten<br />

von Teigen, Schlagen von<br />

Sahne und Eiweiß sowie das<br />

Mischen von Quarkspeisen.<br />

Das Planetengetriebe garantiert<br />

eine hervorragende Verarbeitungsqualität.<br />

Für ein sicheres Arbeiten sorgen<br />

Schutzgitter sowie eine integrierte<br />

Sicherheitsabschaltung.<br />

Alle Vorsatzteile aus dem<br />

Küchenmaschinen-System wie<br />

Gemüseschneider G 24 oder<br />

Fleischwolf W 60 N können am<br />

Rühr- und Knetwerk betrieben<br />

werden.<br />

Art.-Nr. 844 209<br />

Preis 75,00 €<br />

Art.-Nr. 541 830<br />

BxTxH/cm 66,5 x 56,5 x 50<br />

Preis 492,00 €

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

PLANETEN RÜHR-<br />

UND KNETWERK PR 21-S<br />

36 37<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

NACHRÜSTSATZ RÄDER<br />

PR 21-S<br />

EDELSTAHLKESSEL<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

KNETHAKEN<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

KNETHAKEN<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

Art.-Nr. 541 680<br />

Art.-Nr. 844 321<br />

Art.-Nr. 844 305<br />

Art.-Nr. 844 307<br />

Art.-Nr. 541 682<br />

Art.-Nr. 844 308<br />

Preis 2.975,00 €<br />

Preis 249,00 €<br />

Preis 262,00 €<br />

Preis 138,00 €<br />

Preis 249,00 €<br />

Preis 148,00 €<br />

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• 20 Liter Edelstahl Kessel<br />

• 3 Arbeitswerkzeuge:<br />

Rührbesen, Flachrührer, Knethaken<br />

• leichte und schnelle Montage der<br />

Werkzeuge<br />

• 2 separate Taster für Start / Stopp<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

• Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung<br />

• Anschlusskupplung mit Sicherheitsabschaltung<br />

• Nachrüstsatz Räder<br />

• 4 Stück<br />

• feststellbar, ohne Montage<br />

Anschlusswerte / Gewicht<br />

Anschluss 0,55 kW<br />

Stromart 230 Volt, 50 Hz.<br />

Gewicht ca. 85 kg<br />

Abmessungen (BxTxH)<br />

530 x 520 x 870 mm<br />

• Fassungsvermögen 20 Liter<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 21-S, PR 21-ST<br />

• Ausführung Aluminium-Druckguss<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

• Ausführung Edelstahl<br />

RÜHRBESEN<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

• Ausführung Aluminium-Druckguss<br />

TISCH für KU 1105 /<br />

PR 10 / PR 21-ST<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 21-ST<br />

Art.-Nr. 541 690<br />

Preis 3.025,00 €<br />

• Gerätebeschreibung wie oben<br />

• Timer 1-15 Minuten einstellbar<br />

• Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung,<br />

Anschlusskupplung<br />

mit Sicherheitsabschaltung<br />

• 2 separate Taster für Start / Stopp<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

PLANETEN RÜHR- UND<br />

KNETWERK PR 21-S /<br />

21-ST<br />

Universeller Küchenhelfer.<br />

Robustes und leistungsstarkes<br />

Modell zum Rühren und Kneten<br />

von Teigen, Schlagen von<br />

Sahne und Eiweiß sowie das<br />

Mischen von Quarkspeisen.<br />

Das Planetengetriebe garantiert<br />

eine hervorragende Verarbeitungsqualität.<br />

Für ein sicheres Arbeiten sorgen<br />

Schutzgitter sowie eine integrierte<br />

Sicherheitsabschaltung.<br />

Alle Vorsatzteile aus dem<br />

Küchenmaschinen-System wie<br />

Gemüseschneider G 24 oder<br />

Fleischwolf W 60 N können am<br />

Rühr- und Knetwerk betrieben<br />

werden.<br />

Art.-Nr. 541 683<br />

Preis 249,00 €<br />

• Ausführung Edelstahl<br />

Art.-Nr. 844 309<br />

Preis 157,00 €<br />

Art.-Nr. 541 830<br />

BxTxH/cm 66,5 x 56,5 x 50<br />

Preis 492,00 €

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

VORSTECKTEILE ZU PR10/PR21<br />

GEMÜSESCHNEIDER G 24<br />

PASSEND FÜR PR 21-S/PR 21-ST<br />

REDUKTIONSSET<br />

38 39<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

G 24 GR<br />

Art.-Nr. 540 835<br />

Preis 727,00 €<br />

GEMÜSESCHNEIDER<br />

G 24 K<br />

Art.-Nr. 540 845<br />

Preis 955,00 €<br />

FÜHRUNGSWANGE<br />

PP 21 / Edelstahl<br />

Art.-Nr. 541 534<br />

Preis 83,00 €<br />

KESSEL<br />

für Reduktionsset 10 l<br />

Art.-Nr. 844 313<br />

Preis 244,00 €<br />

KNETHAKEN<br />

für Reduktionsset 10 l<br />

Art.-Nr. 844 315<br />

Preis 165,00 €<br />

FLACHRÜHRER<br />

für Reduktionsset 10 l<br />

Art.-Nr. 844 316<br />

Preis 165,00 €<br />

• Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe,<br />

großem Einfüllschacht-<br />

Vorsatz mit Drückplatte<br />

• Rettich- und Gurkenschneidevorsatz<br />

mit Stopfer, Sicherungsbügel, Führungswange,<br />

Spritzwand<br />

• verstellbare Sichelmesserscheibe<br />

0-6 mm<br />

• Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe,<br />

großem Einfüllschacht-<br />

Vorsatz mit Drückplatte<br />

• Rettich- und Gurkenschneidevorsatz<br />

mit Stopfer, Sicherungsbügel, Führungswange,<br />

Spritzwand<br />

• verstellbare Sichelmesserscheibe<br />

0-6 mm<br />

• Ausziehgriff für Reib- und Kronenscheiben,<br />

5 Scheiben, (verstellbare<br />

Sichelmesserscheibe 0-6 mm, Reibscheibe<br />

RB 30, Reibscheibe RB 50,<br />

Reibscheibe RB 70 und Kronenscheibe<br />

K 6)<br />

• in Verbindung mit Gemüseschneider<br />

G 24<br />

• Fassungsvermögen 10 Liter<br />

• Edelstahl<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 21-S / PR 21-ST<br />

• Ausführung Aluminiumdruckguss<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 21-S / PR 21-ST<br />

• Ausführung Aluminiumdruckguss<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 21-S / PR 21-ST<br />

GEMÜSESCHNEIDER G 24<br />

Sicherheitsabschaltung gemäß<br />

DIN-EN Vorschrift.<br />

Die ergonomische Geräteform<br />

erlaubt müheloses und körpergerechtes<br />

Arbeiten. Ein umfangreiches<br />

Scheibensortiment<br />

deckt alle Schneid- und Reibeaufgaben<br />

ab wie das Schneiden,<br />

Reiben, Raspeln von Kohl,<br />

Gurken, Kartoffeln, Paprika...<br />

HINWEIS<br />

Führungswange für Gemüseschneider<br />

G 24 GR bei Einsatz<br />

mit PR 21-S und PR 21-ST –<br />

siehe Art.-Nr. 541 534.<br />

SCHEIBENSORTIMENT<br />

Seite 9 bis 11 im Katalog.<br />

RÜHRBESEN<br />

für Reduktionsset 10 l<br />

Art.-Nr. 844 314<br />

Preis 196,00 €<br />

• Ausführung Aluminiumdruckguss<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 21-S / PR 21-ST<br />

REDUKTIONSSET<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

Art.-Nr. 844 312<br />

Preis 769,00 €<br />

• 10 Liter Edelstahlkessel<br />

• inklusive 3 Werkzeuge<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 21-S und PR 21-ST<br />

KESSELSCHABER<br />

PR 21-S / 21-ST<br />

Art.-Nr. 541 684<br />

Preis 297,00 €<br />

• zur nachträglichen Montage<br />

• nur geeignet für 20 Liter Kessel<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 21-S und PR 21-ST

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

PLANETEN RÜHR-<br />

UND KNETWERK PR 30-T<br />

40 41<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 30-T<br />

EDELSTAHLKESSEL<br />

PR 30-T<br />

KNETHAKEN<br />

PR 30-T<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 30-T<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 30-T<br />

RÜHRBESEN<br />

PR 30-T<br />

Art.-Nr. 541 560<br />

Art.-Nr. 844 405<br />

Art.-Nr. 844 407<br />

Art.-Nr. 844 408<br />

Art.-Nr. 541 652<br />

Art.-Nr. 844 409<br />

Preis 4.569,00 €<br />

Preis 504,00 €<br />

Preis 174,00 €<br />

Preis 191,00 €<br />

Preis 379,00 €<br />

Preis 264,00 €<br />

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• 30 Liter Edelstahl Kessel<br />

• 3 Arbeitswerkzeuge:<br />

Rührbesen, Flachrührer, Knethaken<br />

• Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung<br />

• 2 separate Taster für Start / Stopp<br />

• Anschlusskabel<br />

• serienmäßig mit Timer<br />

1-15 Minuten einstellbar<br />

• Fassungsvermögen: 30 Liter<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 30-T<br />

Anschlusswerte / Gewicht<br />

Anschluss 1,35 kW<br />

Stromart 400 Volt, 50 Hz, 3/N/PE<br />

Gewicht ca. 180 kg<br />

Abmessungen (BxTxH)<br />

670 x 550 x 1170 mm<br />

• Ausführung: Aluminium-Druckguss<br />

• Ausführung Aluminium-Druckguss<br />

• Ausführung Edelstahl<br />

PLANETEN RÜHR- UND<br />

KNETWERK PR 30-T<br />

Universeller Küchenhelfer.<br />

Robustes und leistungsstarkes<br />

Modell zum Rühren und Kneten<br />

von Teigen, Schlagen von<br />

Sahne und Eiweiß sowie das<br />

Mischen von Quarkspeisen.<br />

Das Planetengetriebe garantiert<br />

eine hervorragende Verarbeitungsqualität.<br />

Für sicheres Arbeiten sorgen<br />

Schutzgitter sowie eine integrierte<br />

Sicherheitsabschaltung.<br />

REDUKTIONSSET<br />

PR 30-T<br />

Art.-Nr. 844 412<br />

Preis 1.295,00 €<br />

• Reduktionsset komplett<br />

• 20 Liter Edelstahlkessel<br />

• inklusive 3 Werkzeuge<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 30-T<br />

KESSELROLLWAGEN<br />

PR 30-T<br />

Art.-Nr. 844 504<br />

Preis 323,00 €<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 30-T<br />

KESSELSCHABER<br />

PR 30-T<br />

Art.-Nr. 844 418<br />

Preis 562,00 €<br />

• Kesselschaber<br />

• zur nachträglichen Montage<br />

• nur geeignet für 30 Liter Kessel<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 30-T

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

PLANETEN RÜHR-<br />

UND KNETWERK PR 40-T<br />

42 43<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 40-T<br />

EDELSTAHLKESSEL<br />

PR 40-T<br />

KNETHAKEN<br />

PR 40-T<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 40-T<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 40-T<br />

RÜHRBESEN<br />

PR 40-T<br />

Art.-Nr. 541 570<br />

Art.-Nr. 844 505<br />

Art.-Nr. 844 507<br />

Art.-Nr. 844 508<br />

Art.-Nr. 541 572<br />

Art.-Nr. 844 509<br />

Preis 6.195,00 €<br />

Preis 737,00 €<br />

Preis 307,00 €<br />

Preis 353,00 €<br />

Preis 400,00 €<br />

Preis 424,00 €<br />

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• 40 Liter Edelstahl Kessel<br />

• 3 Arbeitswerkzeuge:<br />

Rührbesen, Flachrührer, Knethaken<br />

und Kesselrollwagen<br />

• Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung<br />

• 2 separate Taster für Start / Stopp<br />

• Anschlusskabel<br />

• serienmäßig mit Timer<br />

1-15 Minuten einstellbar<br />

• Fassungsvermögen: 40 Liter<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 40-T<br />

Anschlusswerte / Gewicht<br />

Anschluss 1,55 kW<br />

Stromart 400 Volt, 50 Hz, 3/N/PE<br />

Gewicht ca. 250 kg<br />

Abmessungen (BxTxH)<br />

750 x 650 x 1310 mm<br />

• Ausführung: Aluminium-Druckguss<br />

• Ausführung Aluminium-Druckguss<br />

• Ausführung Edelstahl<br />

PLANETEN RÜHR- UND<br />

KNETWERK PR 40-T<br />

Universeller Küchenhelfer.<br />

Robustes und leistungsstarkes<br />

Modell zum Rühren und Kneten<br />

von Teigen, Schlagen von<br />

Sahne und Eiweiß sowie das<br />

Mischen von Quarkspeisen.<br />

Das Planetengetriebe garantiert<br />

eine hervorragende Verarbeitungsqualität.<br />

Für sicheres Arbeiten sorgen<br />

Schutzgitter sowie eine integrierte<br />

Sicherheitsabschaltung.<br />

REDUKTIONSSET<br />

PR 40-T<br />

Art.-Nr. 844 512<br />

Preis 1.295,00 €<br />

• Reduktionsset komplett<br />

• 20 Liter Edelstahlkessel<br />

• inklusive 3 Werkzeuge<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 40-T<br />

KESSELROLLWAGEN<br />

PR 40-T<br />

Art.-Nr. 844 504<br />

Preis 323,00 €<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 40-T<br />

KESSELSCHABER<br />

PR 40-T<br />

Art.-Nr. 844 518<br />

Preis 594,00 €<br />

• Kesselschaber<br />

• zur nachträglichen Montage<br />

• nur geeignet für 40 Liter Kessel<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 40-T

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

PLANETEN RÜHR-<br />

UND KNETWERK PR 60-T<br />

44 45<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 60-T<br />

EDELSTAHLKESSEL<br />

PR 60-T<br />

KNETHAKEN<br />

PR 60-T<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 60-T<br />

RÜHRBESEN<br />

PR 60-T<br />

KESSELROLLWAGEN<br />

PR 60-T<br />

Art.-Nr. 541 500<br />

Art.-Nr. 541 506<br />

Art.-Nr. 541 510<br />

Art.-Nr. 541 512<br />

Art.-Nr. 541 508<br />

Art.-Nr. 541 516<br />

Preis 8.434,00 €<br />

Preis 943,00 €<br />

Preis 523,00 €<br />

Preis 523,00 €<br />

Preis 636,00 €<br />

Preis 402,00 €<br />

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• 60 Liter Edelstahl Kessel<br />

• 3 Arbeitswerkzeuge:<br />

Rührbesen, Flachrührer, Knethaken<br />

und Kesselrollwagen<br />

• Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung<br />

• 2 separate Taster für Start / Stopp<br />

• Anschlusskabel<br />

• serienmäßig mit Timer<br />

1-15 Minuten einstellbar<br />

• Fassungsvermögen 60 Liter<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 60-T<br />

Anschlusswerte / Gewicht<br />

Anschluss 2,30 kW<br />

Stromart 400 Volt, 50 Hz, 3/N/PE<br />

Gewicht ca. 270 kg<br />

Abmessungen (BxTxH)<br />

780 x 650 x 1310 mm<br />

• Ausführung: Aluminium-Druckguss<br />

• Ausführung: Aluminium-Druckguss<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 60-T<br />

PLANETEN RÜHR- UND<br />

KNETWERK PR 60-T<br />

Universeller Küchenhelfer.<br />

Robustes und leistungsstarkes<br />

Modell zum Rühren und Kneten<br />

von Teigen, Schlagen von<br />

Sahne und Eiweiß sowie das<br />

Mischen von Quarkspeisen.<br />

Das Planetengetriebe garantiert<br />

eine hervorragende Verarbeitungsqualität.<br />

Für sicheres Arbeiten sorgen<br />

Schutzgitter sowie eine integrierte<br />

Sicherheitsabschaltung.<br />

REDUKTIONSSET<br />

PR 60-T<br />

Art.-Nr. 541 502<br />

Preis 1.792,00 €<br />

• Reduktionsset komplett<br />

• 30 Liter Edelstahlkessel<br />

• inklusive 3 Werkzeuge<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 60-T<br />

• 60 Liter Edelstahlkessel<br />

REDUKTIONSSET<br />

PR 60-T<br />

Art.-Nr. 541 504<br />

Preis 2.005,00 €<br />

• Reduktionsset komplett<br />

• 30 Liter Edelstahlkessel<br />

• inklusive 3 Werkzeuge<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 60-T<br />

• 60 Liter Edelstahlkessel<br />

KESSELSCHABER<br />

PR 60-T<br />

Art.-Nr. 541 514<br />

Preis 647,00 €<br />

• Kesselschaber<br />

• zur nachträglichen Montage<br />

• nur geeignet für 60 Liter Kessel<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 60-T

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

PLANETEN RÜHR-<br />

UND KNETWERK PR 80-T<br />

46 47<br />

RÜHR- UND KNETWERK<br />

PR 80-T<br />

EDELSTAHLKESSEL<br />

PR 80-T<br />

KNETHAKEN<br />

PR 80-T<br />

FLACHRÜHRER<br />

PR 80-T<br />

RÜHRBESEN<br />

PR 80-T<br />

REDUKTIONSSET<br />

PR 80-T<br />

Art.-Nr. 541 600<br />

Art.-Nr. 541 606<br />

Art.-Nr. 541 610<br />

Art.-Nr. 541 612<br />

Art.-Nr. 541 608<br />

Art.-Nr. ** 541 604<br />

Preis 11.617,00 €<br />

Preis 1.357,00 €<br />

Preis 587,00 €<br />

Preis 587,00 €<br />

Preis 688,00 €<br />

Preis 2.112,00 €<br />

• 4 Arbeitsgeschwindigkeiten<br />

• 80 Liter Edelstahl Kessel<br />

• 3 Arbeitswerkzeuge:<br />

Rührbesen, Flachrührer, Knethaken<br />

und Kesselrollwagen<br />

• Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung<br />

• 2 separate Taster für Start / Stopp<br />

• Anschlusskabel<br />

• serienmäßig mit Timer<br />

1-15 Minuten einstellbar<br />

• elektrische Kessel Hebe- und Senkvorrichtung<br />

• Fassungsvermögen 80 Liter<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 80-T<br />

Anschlusswerte / Gewicht<br />

Anschluss 2,30 kW<br />

Stromart 400 Volt, 50 Hz, 3/N/PE<br />

Gewicht ca. 455 kg<br />

Abmessungen (BxTxH)<br />

1080 x 790 x 1560 mm<br />

PLANETEN RÜHR- UND<br />

KNETWERK PR 80-T<br />

Universeller Küchenhelfer.<br />

Robustes und leistungsstarkes<br />

Modell zum Rühren und Kneten<br />

von Teigen, Schlagen von<br />

Sahne und Eiweiß sowie das<br />

Mischen von Quarkspeisen.<br />

• Ausführung: Aluminium-Druckguss<br />

Das Planetengetriebe garantiert<br />

eine hervorragende Verarbeitungsqualität.<br />

Für sicheres Arbeiten sorgen<br />

Schutzgitter sowie eine integrierte<br />

Sicherheitsabschaltung.<br />

• Ausführung: Aluminium-Druckguss<br />

KESSELROLLWAGEN<br />

PR 80-T<br />

Art.-Nr. 541 616<br />

Preis 487,00 €<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 80-T<br />

KESSELSCHABER<br />

PR 80-T<br />

Art.-Nr. 541 614<br />

Preis 742,00 €<br />

• Kesselschaber<br />

• zur nachträglichen Montage<br />

• nur geeignet für 80 Liter Kessel<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 80-T<br />

• Reduktionsset komplett<br />

• 40 Liter Edelstahlkessel<br />

• inklusive 3 Werkzeuge<br />

• passend für Planeten Rühr- und<br />

Knetmaschine PR 80-T

SPEISENVORBEREITUNG<br />

SPEISENVORBEREITUNG<br />

ANTRIEBSEINHEIT KS 22-1<br />

EINSÄTZE ZUR FLEISCHBEARBEITUNG<br />

FÜR GHKU, GHK 1 UND GHKS<br />

FLEISCHMÜRBER<br />

Art.-Nr. 542 200<br />

Preis 561,00 €<br />

STEAKEREINSATZ<br />

Art.-Nr. 542 220<br />

Preis 742,00 €<br />

STREIFENSCHNEIDER<br />

Breite 3 mm<br />

Art.-Nr. 542 235<br />

Preis 979,00 €<br />

ANTRIEBSEINHEIT<br />

KS 22-1 Edelstahl<br />

48 Art.-Nr. 542 000 Art.-Nr. 542 300 Art.-Nr. 542 310<br />

49<br />

Preis 1.378,00 €<br />

FLEISCHWOLFVORSATZ<br />

W 110 KN<br />

Preis 752,00 €<br />

FLEISCHWOLFVORSATZ<br />

W 110 N<br />

Preis 876,00 €<br />

• mit verstellbaren Walzen<br />

• aus lebensmittelechtem Kunststoff<br />

• leistungsstarker Antrieb<br />

• speziell für die Bearbeitung- und<br />

Verarbeitung von Fleischprodukten<br />

• stabiles Hochsockelgehäuse<br />

• mit Sicherheitsabschaltung<br />

• Motorschutzschalter<br />

• Anschlusskabel mit Stecker<br />

• leichte Reinigung durch glatte<br />

Flächen und sanfte Rundungen als<br />

Flächenübergänge<br />

• Material Edelstahl<br />

• inkl. 3-fach Schneidsatz<br />

• System Unger 82<br />

• Leistung: bis ca. 300 kg/h<br />

• Material Edelstahl<br />

• inkl. 5-fach Schneidsatz<br />

• System Unger 82<br />

• Leistung: bis ca. 400 kg/h<br />

STREIFENSCHNEIDER<br />

Breite 4 mm<br />

Art.-Nr. 542 240<br />

Preis 742,00 €<br />

STREIFENSCHNEIDER<br />

Breite 7 mm<br />

Art.-Nr. 542 250<br />

Preis 678,00 €<br />

STREIFENSCHNEIDER<br />

Breite 10 mm<br />

Art.-Nr. 542 260<br />

Preis 614,00 €<br />

FLEISCH-<br />

STREIFENSCHNEIDER<br />

Breite 13 mm<br />

Art.-Nr. 542 270<br />

STREIFENSCHNEIDER<br />

Breite 14 mm<br />

Art.-Nr. 542 275<br />

STREIFENSCHNEIDER<br />

Breite 20 mm<br />

Art.-Nr. 542 280<br />

GEHÄUSE GHKS<br />

Art.-Nr. 542 110<br />

BEARBEITUNG<br />

Preis 775,00 €<br />

• mit 2 Messerwellen<br />

Preis 551,00 €<br />

Preis 731,00 €<br />

• mit 2 Messerwellen<br />

Preis 483,00 €<br />

• zur Verwendung an der Antriebseinheit<br />

KS 22-1<br />

• Leergehäuse zum Einsatz eines<br />

Fleischmürbers, Steaker oder Streifenschneiders<br />

STREIFENSCHNEIDER<br />

Breite 26 mm<br />

Art.-Nr. 542 285<br />

Preis 690,00 €<br />

• mit 2 Messerwellen

MARENO KOCH<strong>TECHNIK</strong><br />

NUOVA PROTAGONISTA<br />

50<br />

51<br />

KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA<br />

SERIE 60 / 70 / 90<br />

Gasherde, Grillplatten oder Nudelkocher.<br />

Eine Geräteserie mit platzsparenden und leistungsfähigen<br />

Kochgeräten für die professionelle<br />

Anwendung.<br />

Edelstahloberflächen, Bedienelemente, Kombinationsmöglichkeiten,<br />

sowie Ästethik, Effizienz<br />

und Sicherheit – erfüllen die Kochgeräte dieser<br />

Serie. Alle Geräte sind nach CE Sicherheitsvorschriften<br />

und Normen zertifiziert.<br />

NUOVA Protagonista 60 Seite 52 – 71<br />

NUOVA Protagonista Einbaugeräte Seite 72 – 75<br />

NUOVA Protagonista 70 Seite 76 – 101<br />

NUOVA Protagonista 90 Seite 102 – 125<br />

NUOVA Protagonista<br />

Kühlunterbauten, Aufsatzrahmen Seite 126 – 129

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

GASHERDE<br />

INDUKTIONS-HERDE<br />

GASHERD<br />

2 Brenner<br />

GASHERD<br />

4 Brenner<br />

52 53<br />

4-5<br />

Art.-Nr. 860 016<br />

BxTxH/cm 40 x 65 x 29,5<br />

Anschlusswert<br />

9,5 kW<br />

Preis 808,00 €<br />

• Kochfeld mit 2 Brennern:<br />

1 x 3,5 kW und 1 x 6 kW<br />

Art.-Nr. 860 017<br />

BxTxH/cm 70 x 65 x 29,5<br />

Anschlusswert<br />

19 kW<br />

Preis 1.248,00 €<br />

• Kochfeld mit 4 Brennern:<br />

2 x 3,5 kW und 2 x 6 kW<br />

INDUKTIONS-HERD<br />

1 Heizzone<br />

Art.-Nr. 860 013<br />

BxTxH/cm 40 x 65 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 5 kW<br />

Preis 3.620,00 €<br />

• 1 Kochzone Ø 22 cm / 5 kW<br />

• Glaskeramikkochfeld 6 mm<br />

INDUKTIONS-HERD<br />

2 Heizzonen<br />

Art.-Nr. 860 014<br />

BxTxH/cm 70 x 65 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 10 kW<br />

Preis 6.600,00 €<br />

• 2 Kochzonen Ø 22 cm / 5 kW<br />

• Glaskeramikkochfeld 6 mm<br />

INDUKTIONS-WOKHERD<br />

1 Heizzone<br />

Art.-Nr. 860 015<br />

BxTxH/cm 40 x 65 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 5 kW<br />

Preis 4.025,00 €<br />

• 1 Kochzone / 5 kW<br />

GASHERD, 4 BRENNER<br />

Gasbackofen<br />

Art.-Nr. 860 018<br />

BxTxH/cm 70 x 65 x 87<br />

Anschlusswert<br />

24 kW<br />

Preis 2.353,00 €<br />

• Kochfeld mit 4 Brennern:<br />

2 x 3,5 kW und 2 x 6 kW<br />

zzgl. 19 kW Gasleistung<br />

• Ofenabmessung innen:<br />

57 x 54,5 x 28,5 cm<br />

• Ofenleistung 5 kW<br />

GASHERD, 4 BRENNER<br />

Umluft-Backofen<br />

Art.-Nr. 860 019<br />

BxTxH/cm 70 x 65 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 4,2 kW<br />

Gasleistung<br />

zzgl. 19 kW<br />

Preis 2.805,00 €<br />

• Kochfeld mit 4 Brennern:<br />

2 x 3,5 kW und 2 x 6 kW<br />

• Ofenabmessung innen:<br />

57 x 49 x 29,5 cm<br />

• Ofenleistung 4,2 kW<br />

GASHERDE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• reinigungsfreundliche Kochfläche, abgerundete Ecken<br />

• säurebeständige Gusseisenroste<br />

• Gasherd mit Thermostathahn für Temperaturregelung<br />

zwischen 140°C und 300°C<br />

• Sicherheits-Thermoelement<br />

• Zündung des Brenners über Elektrozünder,<br />

Elektrozünder batterieversorgt<br />

• Heissluft-Backofen:<br />

mit Innenbeleuchtung, 1 Edelstahlrost,<br />

und Sicherheitsthermostat<br />

• Temperaturregelung zwischen 50°C und 270°C<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

ELEKTRO-INDUKTIONSHERDE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• separate Heizzonen mit je 3,5 kW Leistung, Ø 23 cm<br />

• 6-Stufenschalter<br />

• Sicherheitsthermostat<br />

• Arbeitsfläche dicht versiegelt mit Glaskeramikkochfeld<br />

• Topferkennungssystem – Heizfunktion nur aktiv,<br />

wenn ein Topf auf der Kochzone steht

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-<br />

KOCHFLÄCHEN<br />

54 55<br />

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN<br />

2 PLATTEN<br />

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN<br />

2 PLATTEN<br />

CERAN-KOCHFLÄCHEN<br />

2 ZONEN<br />

CERAN-KOCHFLÄCHEN<br />

2 ZONEN<br />

Art.-Nr. 860 005<br />

Art.-Nr. 860 006<br />

Art.-Nr. 860 010<br />

Art.-Nr. 860 009<br />

4-5<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 4,1 kW<br />

Preis 725,00 €<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 5,2 kW<br />

Preis 800,00 €<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 5 kW<br />

Preis 1.573,00 €<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 4,3 kW<br />

Preis 1.498,00 €<br />

• 1 Elektroplatte Ø 22 cm / 2,6 kW<br />

1 Elektroplatte Ø 18 cm / 1,5 kW<br />

• 2 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW<br />

• 2 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW<br />

• Glaskeramikfeld 34,6 x 51 cm<br />

• 1 Kochzone Ø 22 cm / 2,5 kW<br />

1 Kochzone Ø 18 cm / 1,8 kW<br />

• Glaskeramikfeld 34,6 x 51 cm<br />

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN<br />

4 PLATTEN<br />

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN<br />

4 PLATTEN<br />

CERAN-KOCHFLÄCHEN<br />

4 ZONEN<br />

CERAN-KOCHFLÄCHE<br />

4 ZONEN<br />

Art.-Nr. 860 007<br />

Art.-Nr. 860 008<br />

Art.-Nr. 860 011<br />

Art.-Nr. 860 012<br />

BxTxH/cm 70 x 60 x 29,5<br />

BxTxH/cm 70 x 60 x 29,5<br />

BxTxH/cm 70 x 60 x 29,5<br />

BxTxH/cm 70 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 8,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10,4 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 8 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10 kW<br />

Preis 1.058,00 €<br />

Preis 1.208,00 €<br />

Preis 1.928,00 €<br />

Preis 2.020,00 €<br />

• 2 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW<br />

2 Elektroplatten Ø 18 cm / 1,5 kW<br />

• 4 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW<br />

• 2 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW<br />

1 Kochzone Ø 18 cm / 1,8 kW<br />

1 Kochzone Ø 14,5 cm / 1,2 kW<br />

• Glaskeramikfeld 54,6 x 51 cm<br />

• 4 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW<br />

• Glaskeramikfeld 54,6 x 51 cm

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-<br />

UND CERAN-HERDE<br />

56 57<br />

ELEKTROHERD, 4 PLATTEN<br />

Umluft-Ofen<br />

CERANHERD, 4 ZONEN<br />

Umluft-Ofen<br />

ELEKTROHERD, 4 PLATTEN<br />

Umluft-Ofen<br />

CERANHERD, 4 ZONEN<br />

Umluft-Ofen<br />

Art.-Nr. 860 001<br />

Art.-Nr. 860 003<br />

Art.-Nr. 860 002<br />

Art.-Nr. 860 004<br />

4-5<br />

BxTxH/cm 70 x 65 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 12,4 kW<br />

Preis 2.628,00 €<br />

BxTxH/cm 70 x 65 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 12,2 kW<br />

Preis 3.060,00 €<br />

BxTxH/cm 70 x 65 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 14,6 kW<br />

Preis 2.710,00 €<br />

BxTxH/cm 70 x 65 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 14,2 kW<br />

Preis 3.155,00 €<br />

• 2 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW<br />

2 Elektroplatten Ø 18 cm / 1,5 kW<br />

• Umluft-Ofen 57 x 49 x 29,5 cm<br />

• Ofenleistung 4,2 kW<br />

• 2 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW<br />

1 Kochzone Ø 18 cm / 1,8 kW<br />

1 Kochzone Ø 14,5 cm / 1,2 kW<br />

• Umluft-Ofen 57 x 49 x 29,5 cm<br />

• Ofenleistung 4,2 kW<br />

• 4 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW<br />

• Umluft-Ofen 57 x 49 x 29,5 cm<br />

• Ofenleistung 4,2 kW<br />

• 4 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW<br />

• Glaskeramikfeld 51 x 54,6 cm<br />

• Umluft-Ofen 57 x 49 x 29,5 cm<br />

• Ofenleistung 4,2 kW<br />

CHROM-STAHLROST<br />

für Backofen<br />

Art.-Nr. 888 007<br />

BxTxH/cm 53 x 47 x 1,2<br />

Preis 28,00 €<br />

OFENBLECH<br />

Edelstahl AISI 304<br />

Art.-Nr. 888 008<br />

BxTxH/cm 53 x 47 x 3,7<br />

Preis 100,00 €<br />

CERAN-HERDE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• voneinander unabhängige Kochzonen<br />

• Kennzeichnung der Kochzonen aufgedruckt<br />

• Umluft-Ofen<br />

• Ofen komplett mit 1 Edelstahlrost<br />

• Sicherheitsthermostat<br />

• Temperaturregelung zwischen 50°C und 270°C<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

ELEKTROHERDE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• voneinander unabhängige Kochzonen<br />

• Umluft-Ofen<br />

• Ofen komplett mit 1 Edelstahlrost<br />

• Sicherheitsthermostat<br />

• Temperaturregelung zwischen 50°C und 270°C<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTEN<br />

58 59<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt / geneigt<br />

geriffelt / geneigt<br />

glatt / hartverchromt<br />

glatt / hartverchromt<br />

Art.-Nr. 861 001 Art.-Nr. 861 002<br />

Art.-Nr. 861 005 Art.-Nr. 861 006<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5 BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5 BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 3,9 kW Anschlusswert 400 V / 3,9 kW<br />

Anschlusswert 400 V / 3,9 kW Anschlusswert 400 V / 7,8 kW<br />

4-5ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

Preis 1.140,00 € Preis 1.245,00 €<br />

Preis 1.478,00 € Preis 2.073,00 €<br />

• Beheizung unter der Platte<br />

• Grill- und Bratfläche 39,5 x 55,5 cm<br />

• Beheizung unter der Platte<br />

• Grill- und Bratfläche 39,5 x 55,5 cm<br />

• Beheizung unter der Platte<br />

• Grill- und Bratfläche 39,5 x 55,5 cm<br />

• Beheizung unter der Platte<br />

• 2 separate Heizzonen<br />

• Grill- und Bratfläche 59,5 x 55,5 cm<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt / geneigt<br />

Art.-Nr. 861 003<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 7,8 kW<br />

Preis 1.575,00 €<br />

• Beheizung unter der Platte<br />

• 2 separate Heizzonen<br />

• Grill- und Bratfläche 59,5 x 55,5 cm<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

1/2 glatt + 1/2 geriffelt<br />

Art.-Nr. 861 004<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 7,8 kW<br />

Preis 1.630,00 €<br />

• Beheizung unter der Platte<br />

• 2 separate Heizzonen<br />

• Grill- und Bratfläche 59,5 x 55,5 cm<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

1/2 glatt + 1/2 geriffelt<br />

hartverchromt<br />

Art.-Nr. 861 007<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 7,8 kW<br />

Preis 2.273,00 €<br />

• Beheizung unter der Platte<br />

• 2 separate Heizzonen<br />

• Grill- und Bratfläche 59,5 x 55,5 cm<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• geneigte Platte aus Stahl oder hartverchromt<br />

• Neigung nach vorn<br />

• Spritzschutz auf drei Seiten<br />

• ausziehbare Fettauffangschublade<br />

• Beheizung durch Widerstände unter der Platte<br />

• thermostatgesteuerte Temperaturregelung<br />

zwischen 0°C und 300°C<br />

• Sicherheitsthermostat, manuelle Rücksetzung<br />

• Edelstahlschieber im Lieferumfang

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

GAS-GRILLPLATTEN<br />

ZUBEHÖR<br />

60 61<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

1/2 glatt + 1/2 geriffelt<br />

SCHABER GLATT<br />

Grillplatte<br />

SCHABER GERILLT<br />

Grillplatte<br />

Art.-Nr. 861 010<br />

Art.-Nr. 861 011<br />

Art.-Nr. 861 012<br />

Art.-Nr. 888 001<br />

Art.-Nr. 888 002<br />

BxTxH/cm 40 x 65 x 29,5<br />

BxTxH/cm 60 x 65 x 29,5<br />

BxTxH/cm 60 x 65 x 29,5<br />

Preis 105,00 €<br />

Preis 41,00 €<br />

Anschlusswert<br />

5 kW<br />

Preis 1.365,00 €<br />

Anschlusswert<br />

10 kW<br />

Preis 1.893,00 €<br />

Anschlusswert<br />

10 kW<br />

Preis 1.950,00 €<br />

• für glatte Platte<br />

• für gerillte Platte<br />

• Grill- und Bratfläche 39,6 x 55,5 cm<br />

• Grill- und Bratfläche 59,6 x 55,5 cm<br />

• Grill- und Bratfläche 59,6 x 55,5 cm<br />

GAS-GRILLPLATTEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• geneigte Platte aus Stahl oder hartverchromt<br />

• Spritzschutz auf drei Seiten und frontseitige Rinne<br />

• separate Heizzonen<br />

• Beheizung durch Stahlbrenner mit Zündbrenner<br />

• Edelstahlschieber im Lieferumfang<br />

STOPFER<br />

Fettablaufstopfen<br />

Art.-Nr. 888 003<br />

Preis 95,00 €<br />

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

GAS-LAVASTEINGRILLS<br />

ELEKTRO-WURSTBRÄTER<br />

62 63<br />

GAS-LAVASTEINGRILL<br />

1 Heizzone<br />

GAS-LAVASTEINGRILL<br />

2 Heizzonen<br />

FLEISCHROST V-FORM<br />

für Lavasteingrill<br />

ELEKTRO-WURSTBRÄTER<br />

ELEKTRO-WURSTBRÄTER<br />

Art.-Nr. 865 001<br />

Art.-Nr. 865 002<br />

Art.-Nr. 888 009<br />

Art.-Nr. 861 008<br />

Art.-Nr. 861 009<br />

BxTxH/cm 40 x 65 x 29,5<br />

BxTxH/cm 80 x 65 x 29,5<br />

BxTxH/cm 33 x 58<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

BxTxH/cm 80 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert<br />

7 kW<br />

Anschlusswert<br />

14 kW<br />

Preis 253,00 €<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 4,08 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 8,16 kW<br />

Preis 1.443,00 €<br />

Preis 2.098,00 €<br />

• aus Edelstahl<br />

Preis 1.773,00 €<br />

Preis 2.515,00 €<br />

• Grill- und Bratfläche aus Stahl<br />

26,5 x 42 cm<br />

• Grill- und Bratfläche aus Stahl<br />

54 x 42 cm<br />

4-5<br />

GAS-LAVASTEINGRILLS<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• Beheizung durch Stahlbrenner mit Zündbrenner<br />

• auf zwei Höhen verstellbarer satinierter Stahlrost<br />

• ausgestattet mit Rundstabrosten ab Werk<br />

• problemlose Reinigung durch ausziehbare<br />

Fettauffangschublade<br />

• inkl. 1 Packung Lavasteine 6 kg<br />

ELEKTRO-WURSTBRÄTER<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• Grillen direkt auf dem Heizkörper<br />

• Fettauffangbehälter unter der Heizung<br />

• Feuchtigkeitsregulierung des Garguts<br />

• 1 - 6 Heizstufen, max. Temperatur 400°C<br />

• LED Betriebsanzeige

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

MULTIBRÄTER / BAIN-MARIE<br />

NUDELKOCHER<br />

2 KÖRBE<br />

für Nudelkocher 40/60 cm<br />

Art.-Nr. 888 005<br />

BxTxH/cm 14,5 x 14,5 x 12,5<br />

Preis 123,00 €<br />

64 65<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

GN 1/1, h=150 mm<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

GN 1/1 + 2 x GN 1/4, h=150<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

1 Becken, 20 l<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

1 Becken, 28 l<br />

Art.-Nr. 862 003<br />

Art.-Nr. 862 004<br />

Art.-Nr. 864 001<br />

Art.-Nr. 864 002<br />

4-5<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 230 V / 1 kW<br />

Preis 963,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 230 V / 1,8 kW<br />

Preis 1.205,00 €<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 5,67 kW<br />

Preis 1.915,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 9 kW<br />

Preis 2.143,00 €<br />

• Beckenmaße 30,8 x 34 x 18 cm<br />

• Beckenmaße 49 x 34 x 18 cm<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• Beheizung des Beckens durch Heizkörper im Becken<br />

• Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung<br />

• reinigungsfreundlich durch drehbare Heizkörper<br />

• Wassereinlass /-ablaufhahn an der Bedienblende<br />

• komplett mit bis zu 3 Körben, je nach Modell,<br />

Einsatzboden und Deckel<br />

KORB<br />

für Nudelkocher 40/60 cm<br />

Art.-Nr. 888 006<br />

BxTxH/cm 31 x 28 x 15,5<br />

Preis 118,00 €<br />

ELEKTROMULTI-BRÄTER<br />

13 l, 1 Kochzone<br />

Art.-Nr. 862 001<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 4,05 kW<br />

Preis 2.243,00 €<br />

ELEKTRO-MULTIBRÄTER<br />

21 l, 2 Kochzonen<br />

Art.-Nr. 862 002<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 8,1 kW<br />

Preis 2.873,00 €<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogenes Becken mit abgerundeten Ecken<br />

• geätzte Klebfolienheizelemente<br />

• mit Sicherheitstemperaturbegrenzer,<br />

Temperaturregelung zwischen 30°C und 90°C<br />

• Ablaufhahn an der Bedienblende<br />

KORB<br />

für Nudelkocher 40/60 cm<br />

Art.-Nr. 888 004<br />

• rechteckiges Stahlbecken,<br />

hochglanzpolierter Edelstahlboden<br />

• Beheizung unter dem Becken<br />

• Thermostatregelung 50–300°C<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

• rechteckiges Stahlbecken,<br />

hochglanzpolierter Edelstahlboden<br />

• Beheizung unter dem Becken<br />

• Thermostatregelung 50–300°C<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

BxTxH/cm 14,5 x 29 x 12,5<br />

Preis 108,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-FRITTEUSEN<br />

WARMHALTEWANNEN<br />

66 67<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

1 Becken, 10 l<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

1 Becken, 10 l<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

2 Becken, 20 l<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

2 Becken, 20 l<br />

Art.-Nr. 863 001<br />

Art.-Nr. 863 002<br />

Art.-Nr. 863 003<br />

Art.-Nr. 863 004<br />

4-5<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 6 kW<br />

Preis 1.305,00 €<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 9 kW<br />

Preis 1.343,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 12 kW<br />

Preis 2.308,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 400 V / 18 kW<br />

Preis 2.380,00 €<br />

ELEKTRO-FRITTEUSEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• Beheizung durch Widerstand im Becken<br />

• tiefgezogenes Becken mit Kaltzone<br />

• geneigte Schaumzone mit abgerundeten Kanten<br />

• Thermostat regulierbar zwischen 100°C und 180°C<br />

• Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung<br />

• ausziehbarer Filter<br />

• Korb, Deckel und Sammelleitung im Lieferumfang<br />

WARMHALTEWANNE<br />

GN 1/1<br />

Art.-Nr. 862 005<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Anschlusswert 230 V / 2 kW<br />

Preis 928,00 €<br />

• für Trockenbetrieb<br />

• ausziehbares Becken (GN 1/1) mit gelochtem<br />

Einsatzboden<br />

• Beheizung unter dem Becken<br />

• Beheizung von oben mittels Infrarotstrahlern,<br />

Temperaturregelung zwischen<br />

30–90°C über Thermostat<br />

• LED-Betriebsanzeigen

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NEUTRALELEMENTE<br />

ABGASKAMINE<br />

68 69<br />

NEUTRALELEMENT<br />

mit Schublade, 40 cm<br />

NEUTRALELEMENT<br />

mit Schublade, 60 cm<br />

SPÜLBECKENMODUL<br />

mit Mischbatterie<br />

ABGASKAMIN<br />

40 cm<br />

ABGASKAMIN<br />

60 cm<br />

Art.-Nr. 866 001<br />

Art.-Nr. 866 002<br />

Art.-Nr. 866 006<br />

Art.-Nr. 866 007<br />

Art.-Nr. 866 008<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Preis 548,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Preis 613,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Preis 823,00 €<br />

BxTxH/cm 40 x 5<br />

Preis 80,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 5<br />

Preis 80,00 €<br />

4-5<br />

• Rahmenschublade mit 1 Kunststoffschale<br />

GN 1/1, Höhe 50 mm<br />

• Kastenschublade /<br />

ohne Kunststoffschale<br />

• Edelstahlkorpus<br />

• 1 Becken 50 x 14 x 15 cm<br />

• inkl. Siphon<br />

NEUTRALELEMENT<br />

ohne Schublade, 40 cm<br />

NEUTRALELEMENT<br />

ohne Schublade, 60 cm<br />

NEUTRALELEMENT<br />

ohne Schublade, 10 cm<br />

ABGASKAMIN<br />

70 cm<br />

KLEMMSTEG<br />

Art.-Nr. 866 004<br />

Art.-Nr. 866 005<br />

Art.-Nr. 866 003<br />

Art.-Nr. 866 009<br />

Art.-Nr. 866 010<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 29,5<br />

Preis 358,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 29,5<br />

Preis 423,00 €<br />

BxTxH/cm 10 x 60 x 29,5<br />

Preis 308,00 €<br />

BxTxH/cm 70 x 5<br />

Preis 90,00 €<br />

Preis 18,00 €<br />

• Edelstahlkorpus<br />

• Edelstahlkorpus<br />

• Edelstahlkorpus

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE<br />

UNTERSCHRÄNKE<br />

ABLAGEN / TÜREN<br />

SCHUBLADEN<br />

MITTLERE ABLAGE<br />

für Unterbau 40 cm breit<br />

MITTLERE ABLAGE<br />

für Unterbau 60 cm breit<br />

MITTLERE ABLAGE<br />

für Unterbau 70 cm breit<br />

70 Art.-Nr. 866 016 Art.-Nr. 866 017 Art.-Nr. 866 018 71<br />

UNTERSCHRANK<br />

offen / 40 cm<br />

UNTERSCHRANK<br />

offen / 60 cm<br />

UNTERSCHRANK<br />

offen / 70 cm<br />

Preis 83,00 €<br />

Preis 105,00 €<br />

Preis 113,00 €<br />

Art.-Nr. 866 011<br />

BxTxH/cm 40 x 53,5 x 60<br />

Preis 318,00 €<br />

• 1 Fach<br />

• höhenverstellbare Füße<br />

Art.-Nr. 866 012<br />

BxTxH/cm 60 x 53,5 x 60<br />

Preis 325,00 €<br />

• 1 Fach<br />

• höhenverstellbare Füße<br />

Art.-Nr. 866 013<br />

BxTxH/cm 70 x 53,5 x 60<br />

Preis 350,00 €<br />

• 1 Fach<br />

• höhenverstellbare Füße<br />

TÜREN-SATZ<br />

2 Türen / 35 cm breit<br />

für Unterbau 70 cm breit<br />

Art.-Nr. 866 019<br />

Preis 225,00 €<br />

TÜR<br />

Türanschlag rechts / links<br />

für Unterbau 40 cm breit<br />

Art.-Nr. 866 020<br />

Preis 120,00 €<br />

TÜR<br />

Türanschlag rechts / links<br />

für Unterbau 60 cm breit<br />

Art.-Nr. 866 021<br />

Preis 143,00 €<br />

4-5<br />

UNTERSCHRANK<br />

offen / 80 cm<br />

Art.-Nr. 866 014<br />

BxTxH/cm 80 x 53,5 x 60<br />

UNTERSCHRANK<br />

offen / 100 cm<br />

Art.-Nr. 866 015<br />

BxTxH/cm 100 x 53,5 x 60<br />

SCHUBLADEN-KIT GN 1/1<br />

GN-Schale, 15 cm hoch<br />

für Unterbau 40 cm breit<br />

Preis 390,00 €<br />

Preis 428,00 €<br />

Art.-Nr. 866 022<br />

• 2 Fächer je 40 cm<br />

• höhenverstellbare Füße<br />

• 2 Fächer, 1 x 40 und 1 x 60 cm<br />

• höhenverstellbare Füße<br />

Preis 390,00 €

EINBAU-KOCHGERÄTE<br />

EINBAU-KOCHGERÄTE<br />

EINBAU-MULTIBRÄTER<br />

BAIN-MARIE / NUDELKOCHER<br />

72 73<br />

EINBAU / MULTIBRÄTER<br />

• Elektro Einbau-Multibräter,<br />

Gehäuse aus Edelstahl<br />

• Beheizung durch gekapselte<br />

Widerstände unter der Wanne<br />

• eine Kochzone mit thermostatgesteuerter<br />

Temperaturregelung<br />

zwischen 50°C und 300°C<br />

• Sicherheitsthermostat mit manueller<br />

Rücksetzung<br />

• Montagewinkel und Edelstahlschaufel<br />

im Lieferumfang<br />

• komplett mit Bedienfeld-Box<br />

EINBAU / BAIN-MARIE<br />

• Elektro Einbau-Wasserbad<br />

• gepanzerte Heiz-Widerstände<br />

• Thermostatregelung 30–90°C<br />

• gelochter Einsatzboden<br />

• mit Ablasshahn<br />

• inkl. Montagehalterung<br />

• komplett mit Bedienfeld-Box<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

15 cm hoch<br />

Art.-Nr. 862 009<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 26<br />

Anschlusswert<br />

MULTIBRÄTER<br />

21 l<br />

Art.-Nr. 862 006<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 32,1<br />

Anschlusswert 400 V / 8,1 kW<br />

Preis 2.298,00 €<br />

230 V / 3 kW<br />

Preis 835,00 €<br />

MULTIBRÄTER<br />

13 l<br />

Art.-Nr. 862 007<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 32,1<br />

Anschlusswert 400 V / 4,05 kW<br />

Preis 1.890,00 €<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

GN 1/1, 15 cm hoch<br />

Art.-Nr. 862 008<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 26<br />

Anschlusswert 230 V / 2 kW<br />

Preis 733,00 €<br />

WARMHALTEWANNE<br />

GN 1/1, 15 cm hoch<br />

Art.-Nr. 862 010<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 26<br />

Anschlusswert 230 V / 1 kW<br />

Preis 628,00 €<br />

• Einbau-Schmortopf Edelstahl<br />

• Ausführung als Hot Behälter<br />

• abnehmbare Tropfschale,<br />

gelochter doppelter Boden<br />

• gepanzerte Heiz-Widerstände<br />

• Thermostatregelung 30–90°C<br />

• inkl. Montagehalterung<br />

• komplett mit Bedienfeld-Box<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

1 Becken, 28 l<br />

Art.-Nr. 864 003<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 33,1<br />

Anschlusswert 400 V / 9 kW<br />

Preis 1.915,00 €<br />

EINBAU / NUDELKOCHER<br />

• Einbau-Elektronudelkocher<br />

• Einbaufeld -Steuerelemente<br />

• Beheizung durch im Becken montierte Widerstände<br />

• Temperaturregelung mittels Sicherheitsthermostat,<br />

manueller Rückstellung, Widerstände versenkbar für<br />

einfache Reinigung, inkl. Wasser / Zu- und Ableitung<br />

unterhalb der Bedienfeld-Box<br />

• komplett mit 4 Körben, doppeltem Boden und Deckel<br />

• Becken 49 x 40 x 19,5 cm<br />

• Montagehalterung im Lieferumfang<br />

• komplett mit Bedienfeld-Box<br />

• 1 Behälter GN 1/1<br />

• 2 Behälter GN 1/4<br />

4-5

EINBAU-KOCHGERÄTE<br />

EINBAU-KOCHGERÄTE<br />

EINBAU-<br />

ELEKTRO-KOCHFELDER<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTEN<br />

74 75<br />

EINBAU<br />

ELEKTRO-KOCHFELD<br />

• Einbau-Elektroherde, Edelstahl<br />

• Platten hermetisch verschlossen<br />

• Schalter mit 6 Temperatureinstellungen<br />

• inkl. Montagehalterung<br />

• komplett mit Bedienfeld-Box<br />

EINBAU<br />

CERAN-KOCHFELD<br />

• Keramikglas-Kochfelder<br />

• unabhängige Kochzonen<br />

• Kennzeichnung der Heizzonen<br />

durch aufgedruckte Konturen<br />

auf dem Glas<br />

• inkl. Montagehalterung<br />

• komplett mit Bedienfeld-Box<br />

ELEKTRO-KOCHFELD<br />

2 runde Platten<br />

Art.-Nr. 860 020<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 7,5<br />

Anschlusswert 400 V / 4,1 kW<br />

Preis 618,00 €<br />

• 2 unabhängige Heizzonen,<br />

1 Platten Ø 22 cm / 2,6 kW,<br />

1 Platte Ø 18 cm / 1,5 kW<br />

ELEKTRO-KOCHFELD<br />

4 runde Platten<br />

Art.-Nr. 860 021<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 7,5<br />

Anschlusswert 400 V / 8,2 kW<br />

Preis 888,00 €<br />

• 4 unabhängige Heizzonen,<br />

2 Platten Ø 22 cm / 2,6 kW,<br />

2 Platten Ø 18 cm / 1,5 kW<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

Art.-Nr. 861 013<br />

BxTxH/cm 42,5 x 60 x 18<br />

Anschlusswert 400 V / 3,9 kW<br />

Preis 1.200,00 €<br />

• 1 Heizzone<br />

• Bratfläche 39,5 x 52,1 cm<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

Art.-Nr. 861 014<br />

BxTxH/cm 62,5 x 60 x 18<br />

Anschlusswert 400 V / 7 kW<br />

Preis 2.000,00 €<br />

• 2 getrennt regelbare Heizzonen<br />

• Bratfläche 59,6 x 52,1 cm<br />

SPRITZSCHUTZKANTE<br />

für Griddleplatten 40 cm<br />

Art.-Nr. 888 010<br />

BxTxH/cm 42,5 x 60 x 10<br />

EINBAU -<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• mit Ölablass<br />

• gekapselte Heiz-Widerstände<br />

• unabhängige Heizzonen<br />

• Thermostatregelung 50°–250°C<br />

• Sicherheitsthermostat mit<br />

manueller Rücksetzung<br />

• inkl. Montagehalterung<br />

• komplett mit Bedienfeld-Box<br />

Preis 115,00 €<br />

4-5<br />

CERAN-KOCHFELD<br />

2 Heizzonen<br />

Art.-Nr. 860 022<br />

BxTxH/cm 40 x 60 x 7,5<br />

CERAN-KOCHFELD<br />

4 Heizzonen<br />

Art.-Nr. 860 023<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 7,5<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

1/2 glatt,1/2 gerillt<br />

Art.-Nr. 861 015<br />

BxTxH/cm 62,5 x 60 x 18<br />

SPRITZSCHUTZKANTE<br />

für Griddleplatten 60 cm<br />

Art.-Nr. 888 011<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 4,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,8 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,8 kW<br />

BxTxH/cm 62,5 x 60 x 10<br />

Preis 1.175,00 €<br />

Preis 1.608,00 €<br />

Preis 1.740,00 €<br />

Preis 150,00 €<br />

• 1 Zone Ø 24 cm / 2,4 kW<br />

• 1 Zone Ø 18 cm / 1,8 kW,<br />

• Glaskeramikfeld 51 x 34,6 cm<br />

• 2 Zone Ø 24 cm / 2,4 kW<br />

• 1 Zone Ø 18 cm / 1,8 kW,<br />

• 1 Zone Ø 14,5 cm / 1,2 kW<br />

• Glaskeramikfeld 51 x 54,6 cm<br />

• 2 getrennt regelbare Heizzonen<br />

• Bratfläche 59,6 x 52,1 cm

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

GASHERDE<br />

2 - 6 FLAMMEN<br />

76 77<br />

GASHERD<br />

2 Flammen<br />

Art.-Nr. 870 001<br />

GASHERD<br />

4 Flammen<br />

Art.-Nr. 870 002<br />

GASHERD<br />

6 Flammen<br />

Art.-Nr. 870 003<br />

GASHERD,<br />

4 Flammen<br />

Gas-Backofen GN 2/1<br />

GASHERD,<br />

4 Flammen<br />

Elektro-Backofen GN 2/1<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 120 x 73 x 25<br />

Art.-Nr. 870 004<br />

Art.-Nr. 870 006<br />

Anschlusswert<br />

12 kW<br />

Anschlusswert<br />

24 kW<br />

Anschlusswert<br />

36 kW<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

Preis 953,00 €<br />

Preis 1.575,00 €<br />

Preis 2.255,00 €<br />

Anschlusswert<br />

32 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 6 kW<br />

• 2 Hauptbrenner<br />

• Höchstleistung 6 kW<br />

• 4 Hauptbrenner<br />

• Höchstleistung 6 kW<br />

• 6 Hauptbrenner<br />

• Höchstleistung 6 kW<br />

GASHERDE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogene Kochmulde Stärke 15/10<br />

• hermetisch dicht befestigte Hauptbrenner<br />

• stufenlose Leistungsregelung von 1,6 kW bis 6 kW<br />

Sicherheitshahn mit Thermoelement<br />

• Zündbrenner und Thermoelement unter dem Brennerkorpus<br />

• reinigungsfreundliche Kochmulde mit abgerundeten Ecken<br />

• inkl. säure-, laugen- und feuerbeständige emaillierte<br />

Gusseisenroste<br />

Preis 2.993,00 €<br />

• 4 Hauptbrenner, 24 kW Gasleistung<br />

• Gas-Backofen mit 8 kW<br />

• Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm<br />

• Ofenboden aus emailliertem Stahl<br />

• Ofeninnentür aus Edelstahl<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

Gasleistung<br />

24 kW<br />

Preis 3.370,00 €<br />

• 4 Hauptbrenner, 24 kW Gasleistung<br />

• statischer Elektro-Backofen 6 kW<br />

• separate Einstellung Ober-Unterhitze<br />

über gleichem Thermostat<br />

• Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm<br />

• Ofenboden aus emailliertem Stahl<br />

• Ofeninnentür aus Edelstahl<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

GASHERDE<br />

ZUBEHÖR<br />

ELEKTRO-KOCHFELDER<br />

ELEKTRO-HERDE<br />

78 79<br />

GASHERD, 6 Flammen<br />

Elektro-Backofen GN 2/1<br />

Art.-Nr. 870 007<br />

GASHERD, 6 Flammen<br />

Gas-Backofen GN 2/1<br />

mit Neutralschrank<br />

ELEKTRO-KOCHFELD<br />

2 Platten<br />

Art.-Nr. 870 008<br />

ELEKTRO-KOCHFELD<br />

4 Platten<br />

Art.-Nr. 870 009<br />

ELEKTRO-HERD 4 PLATTEN<br />

Elektro-Backofen<br />

Art.-Nr. 870 010<br />

4-5<br />

BxTxH/cm 120 x 73 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 6 kW<br />

Gasleistung<br />

36 kW<br />

Art.-Nr. 870 005<br />

BxTxH/cm 120 x 73 x 87<br />

Anschlusswert<br />

44 kW<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 5,2 kW<br />

Preis 1.495,00 €<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 10,4 kW<br />

Preis 2.558,00 €<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 16,4 kW<br />

Preis 4.178,00 €<br />

Preis 4.358,00 €<br />

• 6 Hauptbrenner, Höchstleistung 6 kW<br />

• statischer Elektro-Backofen 6 kW<br />

• separate Einstellung Ober-Unterhitze<br />

über gleichem Thermostat<br />

• Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm<br />

• Ofenboden aus Edelstahl<br />

• Ofeninnentür aus emailliertem Stahl<br />

• Neutralschrank 40 cm mit Flügeltür<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

Preis 4.070,00 €<br />

• 6 Hauptbrenner, Höchstleistung 6 kW<br />

• Gasbackofen GN 2/1, Piezozündung<br />

• Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm<br />

• Ofenboden aus Edelstahl<br />

• Ofeninnentür aus emailliertem Stahl<br />

• Neutralschrank 40 cm mit Flügeltür<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

• 2 Heizplatten 22 x 22 cm, je 2,6 kW<br />

• 4 Heizplatten 22 x 22 cm, je 2,6 kW<br />

ELEKTRO-KOCHFELDER<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogene Kochmulde Stärke 15/10<br />

• hermetisch dicht befestigte quadratische Heizplatten<br />

• Heizregelung über Wahlschalter<br />

• autom. zurücksetzendes Sicherheitsthermostat<br />

• 4 Heizplatten 22 x 22 cm mit je 2,6 kW<br />

• Elektro-Backofen mit statischer Hitze<br />

• separate Einstellung für Ober- und<br />

Unterhitze über gleichem Thermostat<br />

• Garraum 57,5 x 65,4 x 30 cm<br />

• Ofenboden aus emailliertem Stahl<br />

• Ofeninnentür aus Edelstahl<br />

mit Labyrinthdichtung<br />

• Ofenleistung 6 kW<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

FORTKOCHPLATTE<br />

Gusseisen<br />

SCHIEBEROST<br />

Art.-Nr. 888 026<br />

Art.-Nr. 888 027<br />

Preis 120,00 €<br />

Preis 160,00 €<br />

• Material Gusseisen<br />

• nur bei 6 kW-Brenner einsetzbar<br />

• Material Edelstahl<br />

• für Einzelbrenner

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

INDUKTIONS-HERDE<br />

CERAN-HERDE<br />

80 81<br />

INDUKTIONS-HERD<br />

2 Kochzonen<br />

Art.-Nr. 870 014<br />

INDUKTIONS-HERD<br />

4 Kochzonen<br />

Art.-Nr. 870 015<br />

INDUKTIONS-WOK<br />

1 Kochzone<br />

Art.-Nr. 870 016<br />

GLASKERAMIK-HERD<br />

2 Kochzonen<br />

Art.-Nr. 870 011<br />

GLASKERAMIK-HERD<br />

4 Kochzonen<br />

Art.-Nr. 870 012<br />

GLASKERAMIK-HERD<br />

4 Kochzonen<br />

Elektro-Backofen<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

Art.-Nr. 870 013<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 14 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 5 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 5 kW<br />

Anschluss-<br />

400 V / 10 kW<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

Preis 6.773,00 €<br />

Preis 10.503,00 €<br />

Preis 4.120,00 €<br />

Preis 1.678,00 €<br />

Preis 2.760,00 €<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 16 kW<br />

4-5<br />

• 2 separate Heizzonen<br />

• 4 separate Heizzonen<br />

INDUKTIONS-HERDE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• dicht versiegeltes Glaskeramikkochfeld<br />

• Topferkennungssystem – Heizfunktion nur aktiv,<br />

wenn ein Topf auf der Kochzone steht<br />

• separate Heizzonen mit je 3,5 kW Leistung, Ø 23 cm<br />

• Stufen-Schalter<br />

• 2 separate Heizzonen<br />

• Plattenmaße 32,5 x 51,4 cm<br />

• 4 separate Heizzonen<br />

• Plattenmaße 65 x 51,4 cm<br />

GLASKERAMIK-HERDE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• Heizzonen je Ø 23 cm mit 2,5 kW Leistung je Zone<br />

• versiegeltes Glaskeramik-Kochfeld<br />

• Höchsttemperatur 400°C in 3 Minuten<br />

• Restwärmeanzeige<br />

Preis 4.135,00 €<br />

• 4 separate Heizzonen<br />

• Plattenmaße 65 x 51,4 cm<br />

• statischer Elektro-Backofen GN 2/1<br />

• separate Einstellung für Ober- und<br />

Unterhitze<br />

• Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm<br />

• Ofenboden aus emailliertem Stahl<br />

• Ofeninnentür aus Edelstahl mit<br />

Labyrinthdichtung<br />

• Ofenleistung 6 kW<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

GAS-GRILLPLATTEN<br />

82 83<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

geriffelt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

geriffelt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt + hartverchromt<br />

Art.-Nr. 871 001<br />

Art.-Nr. 871 002<br />

Art.-Nr. 871 003<br />

Art.-Nr. 871 004<br />

Art.-Nr. 871 005<br />

Art.-Nr. 871 006<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

Anschlusswert<br />

6 kW<br />

Anschlusswert<br />

6 kW<br />

Anschlusswert<br />

9 kW<br />

Anschlusswert<br />

9 kW<br />

Anschlusswert<br />

14 kW<br />

Anschlusswert<br />

7 kW<br />

Preis 1.375,00 €<br />

Preis 1.475,00 €<br />

Preis 1.685,00 €<br />

Preis 1.765,00 €<br />

Preis 2.528,00 €<br />

Preis 2.008,00 €<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Bratfläche 33,5 x 53 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Bratfläche 33,5 x 53 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 53,5 x 53 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 53,5 x 53 cm<br />

• 2 Heizzonen<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 73,5 x 53 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Bratfläche 33,5 x 53 cm<br />

4-5<br />

GAS-GRILLPLATTEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• geneigte Grillplatte<br />

• Garfläche satinierter Stahl oder hartverchromt<br />

• runde Fettablauföffnung Ø 4 cm, Fettauffangschublade<br />

• Beheizung durch Stahlbrenner u. 4 Flammenreihen pro Zone<br />

• Temperaturregelung zwischen 200°C und 400°C<br />

• Piezozünder mit Wasserschutzhaube<br />

• inkl. Schaber zur Reinigung der Grillfläche<br />

Modell mit waagerechter Platte auf Anfrage.<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

Art.-Nr. 871 007<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 25<br />

Anschlusswert<br />

11 kW<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

2/3 glatt,1/3 geriffelt,<br />

hartverchromt<br />

Art.-Nr. 871 008<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 25<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

Art.-Nr. 871 009<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

Anschlusswert<br />

14 kW<br />

Preis 2.158,00 €<br />

Anschlusswert<br />

11 kW<br />

Preis 2.848,00 €<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 53,5 x 53 cm<br />

Preis 2.168,00 €<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 53,5 x 53 cm<br />

• 2 Heizzonen<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 73,5 x 53 cm

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTEN<br />

84 85<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

gerillt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

Art.-Nr. 871 010<br />

Art.-Nr. 871 011<br />

Art.-Nr. 871 014<br />

Art.-Nr. 871 013<br />

Art.-Nr. 871 016<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 5,4 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 5,4 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 5,4 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10,8 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10,8 kW<br />

Preis 1.493,00 €<br />

Preis 1.558,00 €<br />

Preis 1.880,00 €<br />

Preis 2.245,00 €<br />

Preis 2.670,00 €<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Bratfläche 33,5 x 53 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Bratfläche 33,5 x 53 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Bratfläche 33,5 x 53 cm<br />

• 2 Heizzonen<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 73,5 x 53 cm<br />

• 2 Heizzonen<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 73,5 x 53 cm<br />

4-5<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• geneigte Grillplatte<br />

• reinigungsfreundliche Grill- und Bratplatte<br />

• Garfläche satinierter Stahl oder hartverchromt<br />

• runde Fettablauföffnung Ø 4 cm, Fettauffangschublade<br />

• Beheizung durch Widerstände unter der Platte<br />

• Temperaturregelung zwischen 110°C und 280°C<br />

• Piezozünder mit Wasserschutzhaube<br />

• inkl. Schaber zur Reinigung der Grillfläche<br />

Art.-Nr. 871 012<br />

Art.-Nr. 871 015<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 7,5 kW<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 7,5 kW<br />

Modell mit waagerechter Platte auf Anfrage.<br />

Preis 1.863,00 €<br />

Preis 2.258,00 €<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 53,5 x 53 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Bratfläche 53,5 x 53 cm

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

GAS-GRILLS<br />

LAVASTEIN-GRILLS / ROSTE<br />

86 87<br />

GAS-GRILL<br />

mit Rost<br />

GAS-GRILL<br />

mit Rost<br />

LAVASTEIN-GRILL<br />

40 cm breit<br />

LAVASTEIN-GRILL<br />

80 cm breit<br />

FLEISCHROST 40<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 875 001<br />

Art.-Nr. 875 002<br />

Art.-Nr. 875 003<br />

Art.-Nr. 875 004<br />

Art.-Nr. 888 020<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

Preis 218,00 €<br />

Anschlusswert<br />

7,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

15 kW<br />

Anschlusswert<br />

10 kW<br />

Anschlusswert<br />

20 kW<br />

Preis 2.135,00 €<br />

Preis 3.408,00 €<br />

Preis 1.793,00 €<br />

Preis 2.545,00 €<br />

• 2 Packungen á 6 kg Lavasteine und<br />

1 Rundrohrrost im Lieferumfang<br />

• 4 Packungen á 6 kg Lavasteine und<br />

2 Rundrohrroste im Lieferumfang<br />

4-5<br />

GAS-GRILLS<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• für Fleisch und Fisch<br />

• Spritzschutz auf drei Seiten, Höhe 13,5 cm<br />

• frontseitige Fettauffangrinne<br />

• Garen durch Wasserverdunstung<br />

• Bedienelemente an der Frontblende<br />

• Beheizung durch Brenner unter dem Grillrost<br />

• Piezozünder<br />

• inkl. Schaber für Grillrost<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

FLEISCHROST 80<br />

Edelstahl<br />

GUSSEISEN-GRILL M 40<br />

GUSSEISEN-GRILL M 80<br />

LAVASTEIN-GRILLS<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• Beheizung durch Stahlbrenner mit stabilisierter Flamme<br />

• Steuerung der Gaszufuhr über Sicherheits-Ventilhahn<br />

• auf zwei Höhen verstellbarer Rost<br />

• problemlose Reinigung<br />

• ausziehbare Fettauffangschublade<br />

Art.-Nr. 888 021<br />

Preis 375,00 €<br />

Art.-Nr. 888 022<br />

Preis 150,00 €<br />

Art.-Nr. 888 023<br />

Preis 395,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-MULTIBRÄTER<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIES<br />

88 89<br />

ELEKTRO-MULTIBRÄTER<br />

Wanne h=10 cm, 15 l<br />

ELEKTRO-MULTIBRÄTER<br />

Wanne h=10 cm, 24 l<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

1 x GN 1/1, h=15 cm<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

2 x GN 1/1, h=15 cm<br />

Art.-Nr. 872 001<br />

Art.-Nr. 872 002<br />

Art.-Nr. 872 004<br />

Art.-Nr. 872 005<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 87<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 4 kW<br />

Preis 2.635,00 €<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 87<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 8,1 kW<br />

Preis 3.455,00 €<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

Anschlusswert 230 V / 1,8 kW<br />

Preis 1.370,00 €<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 5,4 kW<br />

Preis 1.835,00 €<br />

4-5<br />

• 1 Heizzone<br />

• 2 separate Heizzonen<br />

• Beckenmaße 35 x 51,5 x 17 cm<br />

• Beckenmaße 73 x 51,5 x 17 cm<br />

ELEKTRO-MULTIBRÄTER<br />

• Multifunktionsgerät, Edelstahlkonstruktion<br />

• rechteckiger Edelstahltiegel<br />

• hochglanzpolierter Edelstahlboden<br />

• Beheizung durch Widerstände unter dem Tiegel<br />

• Temperaturregelung zwischen 50°C und 300°C über Thermostat<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• reinigungsfreundliche Becken mit abgerundetem Innenprofil<br />

• Beckenboden mit Gefälle zum Ablauf<br />

• Beheizung durch Widerstände<br />

• Wassertemperatur zwischen 30°C und 90°C über Thermostat<br />

• Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung<br />

• Wasserablass aus dem Gerät mit Überlaufsystem<br />

und vertikalem Abfluss

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

GAS-FRITTEUSEN<br />

ELEKTRO-FRITTEUSEN<br />

4-5<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

90 91<br />

KORB FÜR FRITTEUSE<br />

10 l + 15 l<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

1 Becken, 10 l<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

2 Becken, 2 x 10 l<br />

GAS-FRITTEUSE<br />

1 Becken, 10 l<br />

GAS-FRITTEUSE<br />

1 Becken, 15 l<br />

GAS-FRITTEUSE<br />

2 Becken, 2 x 10 l<br />

Art.-Nr. 888 012<br />

Art.-Nr. 873 005<br />

Art.-Nr. 873 006<br />

Art.-Nr. 873 001<br />

Art.-Nr. 873 003<br />

Art.-Nr. 873 002<br />

BxTxH/cm 22,5 x 36 x 12<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 87<br />

Preis 95,00 €<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 9 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 18 kW<br />

Anschlusswert<br />

10 kW<br />

Anschlusswert<br />

14 kW<br />

Anschlusswert<br />

20 kW<br />

Preis 1.950,00 €<br />

Preis 2.973,00 €<br />

Preis 2.523,00 €<br />

Preis 2.645,00 €<br />

Preis 4.060,00 €<br />

GAS-FRITTEUSEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogenes Frittierbecken, Innenprofil abgerundet<br />

• großzügige Schaumzone im vorderen Bereich<br />

• große Kaltzone für Frittierrückstände<br />

• Edelstahlbrenner außerhalb des Beckens<br />

• Piezozünder mit Wasserschutzhaube<br />

• Thermostatregelung bis 185°C<br />

• ausziehbarer Filter<br />

• Korb, Deckel und Sammelleitung für Ablaufhahn<br />

im Lieferumfang<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

WARMHALTEWANNE<br />

mit Schale GN 1/1<br />

Höhe 150 mm<br />

Art.-Nr. 872 003<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

Anschlusswert 230 V / 2 kW<br />

Preis 1.373,00 €<br />

• Heizung unter dem Becken<br />

• Thermostatregelung 30–90°C<br />

• Infrarotstrahler mit On-/Off-Schalter<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

1 Becken, 15 l<br />

Art.-Nr. 873 007<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 12 kW<br />

Preis 2.338,00 €<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

2 Becken, 2 x 15 l<br />

Art.-Nr. 873 008<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 24 kW<br />

Preis 4.010,00 €<br />

ELEKTRO-FRITTEUSEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogenes Frittierbecken, Innenprofil abgerundet<br />

• großzügige Schaumzone im vorderen Bereich<br />

• große Kaltzone für Frittierrückstände<br />

• Beheizung durch ausziehbaren, gekapselten Widerstand<br />

• Thermostatregelung bis 185°C<br />

• ausziehbarer Filter<br />

• Korb, Deckel und Sammelleitung für Ablaufhahn<br />

im Lieferumfang<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

GAS-FRITTEUSE<br />

2 Becken, 2 X 15 l<br />

Art.-Nr. 873 004<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

Anschlusswert<br />

28 kW<br />

Preis 4.658,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUDELKOCHER<br />

92 93<br />

GAS-NUDELKOCHER<br />

1 Becken, 28 l<br />

GAS-NUDELKOCHER<br />

2 Becken, 2 x 28 l<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

1 Becken, 28 l<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

1 Becken, 42 l<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

2 Becken, 2 x 28 l<br />

KORB 1/3<br />

für Nudelkocher<br />

Art.-Nr. 874 001<br />

Art.-Nr. 874 002<br />

Art.-Nr. 874 003<br />

Art.-Nr. 874 004<br />

Art.-Nr. 874 005<br />

Art.-Nr. 888 017<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 29,5 x 16,5 x 20<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,1 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 5,6 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 9 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 11,2 kW<br />

Preis 125,00 €<br />

Preis 2.728,00 €<br />

Preis 4.590,00 €<br />

Preis 2.623,00 €<br />

Preis 3.050,00 €<br />

Preis 4.235,00 €<br />

• Edelstahl, für GN 2/3<br />

• zzgl. 10,5 kW Gas<br />

• Schnellbefüllung<br />

• Beckenmaße 31 x 34 x 27,5 cm<br />

• zzgl. 21 kW Gas<br />

• Schnellbefüllung möglich<br />

• Beckenmaße 31 x 34 x 27,5 cm<br />

• Schnellbefüllung möglich<br />

• Beckenmaße 31 x 34 x 27,5 cm<br />

• ohne Körbe und ohne Deckel<br />

• Schnellbefüllung möglich<br />

• Beckenmaße 51 x 31 x 27,5 cm<br />

• ohne Körbe und ohne Deckel<br />

• Schnellbefüllung möglich<br />

• Beckenmaße 31 x 34 x 27,5 cm<br />

• ohne Körbe und ohne Deckel<br />

4-5<br />

GAS-NUDELKOCHER<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• Oberplatte mit Überlaufrinne und großzügiger Schaumzone<br />

• reinigungsfreundlich mit abgerundeten Bodenkanten<br />

• Zündbrenner und Sicherheits-Thermoelement<br />

• automatische Zündung<br />

• Wasserablass über Hahn außen<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• Oberplatte mit Überlaufrinne und großzügiger Schaumzone<br />

• reinigungsfreundlich mit abgerundeten Bodenkanten<br />

• schwenkbarer Wasserausfluss im Bereich der Arbeitsplatte<br />

• Beheizung durch Widerstände<br />

• Widerstände im Becken drehbar für leichte Reinigung<br />

• Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung<br />

• Wasserablass über Hahn außen<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

• ohne Körbe und ohne Deckel<br />

1 SATZ, 2 KÖRBE<br />

für Nudelkocher<br />

Art.-Nr. 888 018<br />

BxTxH/cm 14,5 x 16,5 x 20<br />

Preis 225,00 €<br />

• Edelstahl, für GN 2/3<br />

• kmpl. mit Einhängerahmen<br />

1 SATZ, 3 KÖRBE<br />

für Nudelkocher<br />

Art.-Nr. 888 019<br />

BxTxH/cm 34,5 x 17 x 25<br />

Preis 278,00 €<br />

• Edelstahl, für GN 2/3 oder 1/1<br />

• kmpl. mit Einhängerahmen

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

KIPPBRATPFANNEN<br />

KOCHKESSEL<br />

94 95<br />

ELEKTRO-<br />

KIPPBRATPFANNE<br />

60 l, Stahl-Tiegelboden<br />

GAS-KIPPBRATPFANNE<br />

60 l, Stahl-Tiegelboden<br />

Art.-Nr. 878 001<br />

GAS-KIPPBRATPFANNE<br />

60 l, Duplex-Tiegelboden<br />

Art.-Nr. 878 002<br />

GAS-KOCHKESSEL<br />

50 l<br />

Art.-Nr. 877 001<br />

GAS-KOCHKESSEL<br />

80 l<br />

Art.-Nr. 877 002<br />

ELEKTRO-KOCHKESSEL<br />

50 l<br />

Art.-Nr. 877 003<br />

Art.-Nr. 878 003<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 60 x 73 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,3 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,3 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 9,8 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10 kW<br />

Preis 4.140,00 €<br />

Preis 4.603,00 €<br />

Preis 5.550,00 €<br />

Preis 6.515,00 €<br />

Preis 5.758,00 €<br />

Preis 4.353,00 €<br />

• zzgl. 14 kW Gasleistung<br />

• zzgl. 14 kW Gasleistung<br />

• Behälterdurchmesser 40 cm<br />

• zzgl. 10,5 kW Gasleistung<br />

• Behälterdurchmesser 50 cm<br />

• zzgl. 17 kW Gasleistung<br />

• Behälterdurchmesser 40 cm<br />

ELEKTRO-<br />

KIPPBRATPFANNE<br />

60 l, Duplex-Tiegelboden<br />

Art.-Nr. 878 004<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 10 kW<br />

Preis 4.755,00 €<br />

GAS-KIPPBRATPFANNEN<br />

• Stahl- oder Duplex-Tiegelboden<br />

• mit Handkippung<br />

• reinigungsfreundlich mit abgerundeten Kanten<br />

• doppelwandiger Deckel mit Kondensatrinne<br />

• Beheizung durch Stahlbrenner unter dem Tiegel<br />

• elektrische Zündung<br />

• Thermostatregelung zwischen 100°C und 280°C<br />

• Unterbrechung der Beheizung bei Tiegelhub<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

ELEKTRO-KIPPBRATPFANNEN<br />

• Edelstahltiegel mit Handkippung<br />

• reinigungsfreundlich mit abgerundeten Kanten<br />

• doppelwandiger Deckel mit Kondensatrinne<br />

• Beheizung durch Widerstände unter dem Tiegel<br />

• Thermostatregelung zwischen 100°C und 280°C<br />

• Unterbrechung der Beheizung bei Tiegelhub<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

GAS-KOCHKESSEL / ELEKTRO-KOCHKESSEL<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• indirekte Beheizung durch Wasser, Niederdruckdampf<br />

• automatisches Kondensablassventil<br />

• Kesselboden und Wände aus Edelstahl<br />

• nicht schwenkbarer Wasserausfluss auf der Oberplatte<br />

• Deckel mit 75°-Öffnung, federentlastet mit frontseitigem<br />

und seitlichem Griff<br />

• Sicherheitsthermostat und Rückstelltaste<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

4-5<br />

ELEKTRO-KOCHKESSEL<br />

80 l<br />

Art.-Nr. 877 004<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 16,4 kW<br />

Preis 6.625,00 €<br />

• Behälterdurchmesser 50 cm

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NEUTRALELEMENTE<br />

96 97<br />

NEUTRALELEMENT<br />

NEUTRALELEMENT<br />

NEUTRALELEMENT<br />

NEUTRALELEMENT<br />

20 cm, ohne Schublade<br />

60 cm, ohne Schublade<br />

40 cm, mit Schublade 60 cm, mit Schublade 80 cm, mit Schublade<br />

Art.-Nr. 876 001 Art.-Nr. 876 004<br />

Art.-Nr. 876 003 Art.-Nr. 876 005 Art.-Nr. 876 007<br />

BxTxH/cm 20 x 73 x 25 BxTxH/cm 60 x 73 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25 BxTxH/cm 60 x 73 x 25 BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

Preis 385,00 € Preis 580,00 €<br />

Preis 545,00 € Preis 725,00 € Preis 743,00 €<br />

4-5NEUTRALELEMENT<br />

• Schublade geeignet für max. 15 cm<br />

hohe Gastronomiebehälter<br />

• Schublade geeignet für max. 15 cm<br />

hohe Gastronomiebehälter<br />

• Schublade geeignet für max. 15 cm<br />

hohe Gastronomiebehälter<br />

NEUTRALELEMENT<br />

40 cm, ohne Schublade<br />

Art.-Nr. 876 002<br />

BxTxH/cm 40 x 73 x 25<br />

Preis 443,00 €<br />

NEUTRALELEMENT<br />

80 cm, ohne Schublade<br />

Art.-Nr. 876 006<br />

BxTxH/cm 80 x 73 x 25<br />

Preis 590,00 €<br />

NEUTRALELEMENTE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• neutrales Aufsatzelement mit / ohne Schublade<br />

• Arbeitsplatte 15/10<br />

• Boden des Elements ganz verschlossen<br />

• Schubladen geeignet für Gastronomiebehälter<br />

• Schubladen innenseitig ausgerundet

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

ZUBEHÖR<br />

UNTERBAUELEMENTE<br />

SCHABER<br />

für Grillplatte, glatt<br />

Art.-Nr. 888 001<br />

Preis 105,00 €<br />

SPRITZSCHUTZ<br />

40 cm breit<br />

98 99<br />

4-5<br />

Art.-Nr. 888 013<br />

Preis 123,00 €<br />

SPRITZSCHUTZ<br />

60 cm breit<br />

Art.-Nr. 888 014<br />

Preis 185,00 €<br />

UNTERBAU<br />

vorne offen, 40 cm<br />

Art.-Nr. 876 008<br />

BxTxH/cm 40 x 66,5 x 62<br />

Preis 348,00 €<br />

UNTERBAU 40 cm<br />

für Induktions-Oberteil<br />

Art.-Nr. 876 012<br />

BxTxH/cm 40 x 66,5 x 62<br />

Preis 400,00 €<br />

UNTERBAU<br />

vorne offen, 60 cm<br />

Art.-Nr. 876 009<br />

BxTxH/cm 60 x 66,5 x 62<br />

Preis 423,00 €<br />

UNTERBAU 80 cm<br />

für Induktions-Oberteil<br />

Art.-Nr. 876 013<br />

BxTxH/cm 80 x 66,5 x 62<br />

Preis 568,00 €<br />

UNTERBAU<br />

vorne offen, 80 cm<br />

Art.-Nr. 876 010<br />

BxTxH/cm 80 x 66,5 x 62<br />

Preis 470,00 €<br />

SPRITZSCHUTZ<br />

80 cm breit<br />

Art.-Nr. 888 015<br />

Preis 250,00 €<br />

STOPFEN<br />

für Plattenreinigung<br />

Art.-Nr. 888 016<br />

Preis 95,00 €<br />

UNTERBAU<br />

vorne offen, 120 cm<br />

Art.-Nr. 876 011<br />

BxTxH/cm 120 x 66,5 x 62<br />

Preis 545,00 €<br />

1 TÜR<br />

rechts / links für 40 cm<br />

Art.-Nr. 888 024<br />

BxTxH/cm 39,5 x 3,6 x 46,5<br />

Preis 185,00 €<br />

1 TÜR<br />

rechts / links für 60 cm<br />

Art.-Nr. 888 025<br />

BxTxH/cm 59,5 x 3,6 x 46,5<br />

Preis 200,00 €<br />

• für 80er Element werden 2 Türen<br />

benötigt

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

GASHERDE<br />

100 101<br />

GASHERD<br />

2 Flammen<br />

GASHERD<br />

2 Flammen<br />

GASHERD<br />

4 Flammen<br />

GASHERD<br />

4 Flammen<br />

GASHERD<br />

6 Flammen<br />

Art.-Nr. 890 001<br />

Art.-Nr. 890 002<br />

Art.-Nr. 890 003<br />

Art.-Nr. 890 004<br />

Art.-Nr. 890 005<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 120 x 90 x 25<br />

Anschlusswert<br />

16 kW<br />

Preis 1.315,00 €<br />

Anschlusswert<br />

20 kW<br />

Preis 1.383,00 €<br />

Anschlusswert<br />

28 kW<br />

Preis 1.990,00 €<br />

Anschlusswert<br />

40 kW<br />

Preis 2.090,00 €<br />

Anschlusswert<br />

44 kW<br />

Preis 2.763,00 €<br />

• 2 Hauptbrenner<br />

• Höchstleistung 1 x 6 kW, 1 x 10 kW<br />

• 2 Hauptbrenner<br />

• Höchstleistung 2 x 10 kW<br />

• 4 Hauptbrenner<br />

• Höchstleistung 3 x 6 kW, 1 x 10 kW<br />

• 4 Hauptbrenner<br />

• Höchstleistung 4 x 10 kW<br />

• 6 Hauptbrenner<br />

• Höchstleistung 4 x 6 kW, 2 x 10 kW<br />

GASHERDE, 2 - 6 FLAMMEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogene Kochmulde<br />

• ohne Kaminanschlussöffnung<br />

• dicht in die Kochmulde eingesetzte Hauptbrenner<br />

• stufenlose Leistungsregulierung über Sicherheitshahn<br />

• Zündung des Hauptbrenners durch dauernd brennenden<br />

Sparzündbrenner (170 W)<br />

• reinigungsfreundliche Kochmulden, abgerundete Ecken<br />

• emaillierter Gusseisenrost<br />

• säure-, laugen- und feuerbeständiger emaillierter<br />

Gusseisenrost<br />

• Schutzart IPX5<br />

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

GASHERDE<br />

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN<br />

ELEKTRO-HERDE<br />

GASHERD, 4 Flammen<br />

Elektro-Backofen GN 2/1<br />

GASHERD, 4 Flammen<br />

Gas-Backofen GN 2/1<br />

102 103<br />

4-5<br />

Art.-Nr. 890 008<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 6 kW<br />

Anschluss Gas<br />

28 kW<br />

Preis 4.010,00 €<br />

• Brenner 3 x 6 und 1 x 10 kW<br />

• Elektro-Backofen 6 kW<br />

• Garraum 57,5 x 70 x 30 cm<br />

• Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung<br />

Art.-Nr. 890 006<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

Anschlusswert<br />

36 kW<br />

Preis 3.508,00 €<br />

• Brenner 3 x 6 und 1 x 10 kW<br />

• Gas-Backofen 8 kW<br />

• Garraum 57,5 x 70 x 30 cm<br />

• Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung<br />

ELEKTRO-KOCHFLÄCHE<br />

2 Platten<br />

Art.-Nr. 890 010<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 8 kW<br />

Preis 1.820,00 €<br />

• 2 in die Kochmulde eingesetzte<br />

Gusseisenplatten 30 x 30 cm,<br />

4 kW je Kochplatte<br />

ELEKTRO-KOCHFLÄCHE<br />

4 Platten<br />

Art.-Nr. 890 011<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 16 kW<br />

Preis 3.193,00 €<br />

• 4 in die Kochmulde eingesetzte<br />

Gusseisenplatten 30 x 30 cm,<br />

4 kW je Kochplatte<br />

ELEKTRO-KOCHFLÄCHE / ELEKTRO-HERD<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogene Kochmulde, Kochfläche mit Schwallrand<br />

• quadratische Gusseisenplatten mit 4 kW je Kochplatte<br />

• 7-Taktschalter<br />

• Platten mit Sicherheitsthermostat, autom. Rücksetzung<br />

• Schutzart IPX5<br />

ELEKTROHERD<br />

4 Platten<br />

Elektro-Backofen GN 2/1<br />

Art.-Nr. 890 012<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 22 kW<br />

Preis 4.850,00 €<br />

• 4 in die Kochmulde eingesetzte<br />

Gusseisenplatten 30 x 30 cm,<br />

4 kW je Kochplatte<br />

• Elektro-Backofen<br />

• Garraum 57,5 x 70 x 30 cm<br />

• Ofenleistung 6 kW<br />

• Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung<br />

GASHERD, 6 Flammen<br />

Gas-Backofen GN 2/1<br />

Art.-Nr. 890 007<br />

BxTxH/cm 120 x 90 x 87<br />

Anschlusswert<br />

52 kW<br />

Preis 4.825,00 €<br />

• Brenner 4 x 6 kW, 2 x 10 kW<br />

• Gas-Backofen 8 kW<br />

• Garraum 57,5 x 70 x 30 cm<br />

• Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung<br />

• Neutralschrank 40 cm mit Flügeltür<br />

GASHERD, 6 Flammen<br />

Elektro-Backofen GN 2/1<br />

Art.-Nr. 890 009<br />

BxTxH/cm 120 x 90 x 87<br />

Anschlusswert<br />

Anschluss Gas<br />

400 V / 6 kW<br />

44 kW<br />

Preis 5.325,00 €<br />

• Brenner 4 x 6 und 2 x 10 kW<br />

• Elektro-Backofen 6 kW<br />

• Garraum 57,5 x 70 x 30 cm<br />

• Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung<br />

• Neutralschrank 40 cm mit Flügeltür<br />

ELEKTRO-BACKOFEN<br />

• Heizwiderstände mit separater Einstellung<br />

für Ober- und Unterhitze über ein Thermostat<br />

• Temperaturregelung zwischen 50°C und 300°C<br />

• Ofensohle aus Gusseisen<br />

• 4-Stufen-Schalter, Sicherheitsthermostat<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

• Schutzart IPX5<br />

GAS-BACKOFEN<br />

• temperaturgeregelt zwischen 50°C und 300°C<br />

• Brenner mit stabilisierter Flamme<br />

• Piezozündung<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

INDUKTIONS-HERDE<br />

CERAN-HERDE<br />

104 105<br />

INDUKTIONS-KOCHFELD INDUKTIONS-KOCHFELD<br />

CERAN-KOCHFELD<br />

CERAN-KOCHFELD<br />

2 Kochzonen<br />

4 Kochzonen<br />

2 Heizzonen<br />

4 Heizzonen<br />

4 Heizzonen<br />

Art.-Nr. 890 016 Art.-Nr. 890 017<br />

Art.-Nr. 890 013 Art.-Nr. 890 014 Elektro-Backofen GN 2/1<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25 BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25 BxTxH/cm 80 x 90 x 25 Art.-Nr. 890 015<br />

Anschlusswert 400 V / 10 kW Anschlusswert 400 V / 20 kW<br />

Anschlusswert 400 V / 8 kW Anschlusswert 400 V / 16 kW BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

4-5CERAN-HERD<br />

Preis 7.278,00 € Preis 11.568,00 €<br />

Preis 2.453,00 € Preis 3.715,00 € Anschlusswert 400 V / 22 kW<br />

• 2 separate Heizzonen<br />

INDUKTIONS-KOCHFELDER<br />

• 4 separate Heizzonen<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• versiegeltes Induktionskochfeld aus Glaskeramik, Stärke 6 mm<br />

• Topferkennungssystem<br />

• separate Heizzonen, Leistung je 5 kW, Ø 28 cm<br />

• 10 Stufen-Schalter<br />

• Schutzart IPX5<br />

• 1 Heizzone 1,3 kW / Ø 16,5 cm<br />

• 1 Heizzone 3,4 kW / Ø 28 cm<br />

• Plattenmaß 35 x 70 cm<br />

• 2 Heizzonen 1,3 kW / Ø 16,5 cm<br />

• 2 Heizzonen 3,4 kW / Ø 28 cm<br />

• Plattenmaß 75 x 70 cm<br />

CERAN-KOCHFELDER<br />

• separate Heizzonen<br />

• konzentrische runde Strahlungselemente<br />

• Steuerung über Energieregler<br />

• mit der Kochmulde dicht versiegeltes Glaskeramikkochfeld,<br />

Stärke 6 mm<br />

• Höchsttemperatur 400°C in 3 Minuten<br />

• Kontrollleuchte zur Restwärmeanzeige<br />

• Schutzart IPX5<br />

CERAN-HERDE<br />

• separate Heizzonen<br />

• konzentrische runde Strahlungselemente<br />

• mit Kochmulde dicht versiegeltes Glaskeramikkochfeld,<br />

Stärke 6 mm<br />

• Steuerung über Energieregler<br />

• Höchsttemperatur 400° C in 3 min.<br />

• Kontrollleuchten zur Restwärmeanzeige<br />

• Elektro-Backofen<br />

• Garraum 57,5 x 70 x 30 cm<br />

• Ofenleistung 6 kW<br />

Preis 5.570,00 €<br />

• 2 Heizzonen 1,3 kW / Ø 16,5 cm<br />

• 2 Heizzonen 3,4 kW / Ø 28 cm<br />

• Plattenmaß 75 x 70 cm<br />

Elektro-Backofen<br />

• Garraum 57,5 x 70,0 x 30 cm<br />

• Ofenleistung 6 kW<br />

• Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

GAS-GRILLPLATTEN<br />

106 107<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

2/3 glatt, 1/3 geriffelt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

geriffelt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

geriffelt, hartverchromt<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

Art.-Nr. 891 001<br />

Art.-Nr. 891 002<br />

Art.-Nr. 891 003<br />

Art.-Nr. 891 004<br />

Art.-Nr. 891 005<br />

Art.-Nr. 891 006<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

Anschlusswert<br />

21 kW<br />

Anschlusswert<br />

21 kW<br />

Anschlusswert<br />

21 kW<br />

Anschlusswert<br />

10,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

10,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

14 kW<br />

Preis 2.900,00 €<br />

Preis 2.915,00 €<br />

Preis 2.995,00 €<br />

Preis 2.283,00 €<br />

Preis 2.580,00 €<br />

Preis 2.753,00 €<br />

• 2 Heizzonen<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm<br />

• 2 Heizzonen<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm<br />

• 2 Heizzonen<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm<br />

4-5<br />

GAS-GRILLPLATTEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• mit geneigter Platte, satiniertem Stahl oder hartverchromt<br />

• Stärke der Oberplatte 2 mm<br />

• reinigungsfreundliche Grill- und Bratplatte<br />

• Garfläche satiniert mit 6,5 cm großer Kaltzone<br />

• runde Fettablauföffnung Ø 4 cm, Fettauffangschale<br />

• thermostatische Temperaturregelung<br />

zwischen 110°C und 280°C<br />

• Piezozünder mit Wasserschutzhaube<br />

• inkl. Schaber zur Reinigung der Grillfläche<br />

• Schutzart IPX5<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

2/3 glatt, 1/3 geriffelt<br />

Art.-Nr. 891 007<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

Art.-Nr. 891 008<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

GAS-GRILLPLATTE<br />

2/3 glatt, 1/3 geriffelt<br />

Art.-Nr. 891 009<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

Anschlusswert<br />

14 kW<br />

Anschlusswert<br />

21 kW<br />

Anschlusswert<br />

21 kW<br />

Preis 2.818,00 €<br />

Preis 3.300,00 €<br />

Preis 3.285,00 €<br />

Modell mit waagerechter Platte auf Anfrage.<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm<br />

• 2 Heizzonen<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTEN<br />

108 109<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

geriffelt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

Art.-Nr. 891 010<br />

Art.-Nr. 891 011<br />

Art.-Nr. 891 016<br />

Art.-Nr. 891 012<br />

Art.-Nr. 891 017<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10,5 kW<br />

Preis 1.955,00 €<br />

Preis 2.098,00 €<br />

Preis 2.365,00 €<br />

Preis 2.408,00 €<br />

Preis 3.093,00 €<br />

• 1 Heizzone, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm<br />

• 1 Heizzone, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm<br />

• 1 Heizzone, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschale, Inhalt 1,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm<br />

• 1 Heizzone, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm<br />

4-5<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• geneigte Platte, satinierter Stahl oder hartverchromt<br />

• Stärke der Oberplatte 20/10<br />

• reinigungsfreundliche Grill- und Bratplatte<br />

• Garfläche satiniert mit 6,5 cm großer Kaltzone<br />

• runde Fettablauföffnung Ø 4 cm, Fettauffangschale<br />

• Beheizung Widerstände unter der Platte<br />

• thermostatische Temperaturregelung<br />

zwischen 110°C und 280°C<br />

• inkl. Schaber zur Reinigung der Grillfläche<br />

• Schutzart IPX5<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

2/3 glatt, 1/3 geriffelt<br />

Art.-Nr. 891 013<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

2/3 glatt, 1/3 geriffelt<br />

hartverchromt<br />

Art.-Nr. 891 018<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10,5 kW<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

Modell mit waagerechter Platte auf Anfrage.<br />

Preis 2.623,00 €<br />

• 1 Heizzone<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm<br />

Anschlusswert 400 V / 10,5 kW<br />

Preis 3.245,00 €<br />

• 1 Heizzone, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTEN<br />

ZUBEHÖR<br />

SPRITZSCHUTZ<br />

für Grillplatte, 40 cm<br />

Art.-Nr. 888 013<br />

Preis 123,00 €<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

glatt, hartverchromt<br />

110 111<br />

Art.-Nr. 891 014<br />

Art.-Nr. 891 019<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 15 kW<br />

Preis 2.763,00 €<br />

Anschlusswert 400 V / 15 kW<br />

Preis 3.428,00 €<br />

4-5<br />

• 2 Heizzonen, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm<br />

• 2 Heizzonen, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm<br />

SPRITZSCHUTZ<br />

für Grillplatte, 60 cm<br />

Art.-Nr. 888 014<br />

Preis 185,00 €<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

2/3 glatt, 1/3 geriffelt<br />

Art.-Nr. 891 015<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

ELEKTRO-GRILLPLATTE<br />

2/3 glatt, 1/3 geriffelt<br />

hartverchromt<br />

Art.-Nr. 891 020<br />

SPRITZSCHUTZ<br />

für Grillplatte, 80 cm<br />

STOPFEN<br />

für Plattenreinigung<br />

Anschlusswert<br />

15 kW<br />

Preis 2.910,00 €<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

Anschlusswert 400 V / 15 kW<br />

Art.-Nr. 888 015<br />

Preis 250,00 €<br />

Art.-Nr. 888 016<br />

Preis 95,00 €<br />

• 2 Heizzonen, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm<br />

Preis 3.613,00 €<br />

• 2 Heizzonen, geneigte Platte<br />

• Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l<br />

• Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

ELEKTRO-FRITTEUSEN<br />

ELEKTRO-MULTIBRÄTER<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

1 Becken, 15 l<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

1 Becken, 22 l<br />

ELEKTRO-MULTIBRÄTER<br />

24 l, 2 Heizzonen<br />

112 113<br />

Art.-Nr. 893 001 Art.-Nr. 893 002<br />

Art.-Nr. 892 001<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 87 BxTxH/cm 40 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 12 kW Anschlusswert 400 V / 18 kW<br />

Anschlusswert 400 V / 8,1 kW<br />

Preis 2.425,00 € Preis 2.620,00 €<br />

Preis 4.448,00 €<br />

• ausziehbarer Filter<br />

• Korb, Deckel und Sammelleitung für<br />

Ablaufhahn im Lieferumfang<br />

• ausziehbarer Filter<br />

• Korb, Deckel und Sammelleitung für<br />

Ablaufhahn im Lieferumfang<br />

ELEKTRO-FRITTEUSEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogenes Becken, Innenprofil abgerundet<br />

• großzügige Schaumzone und Kaltzone<br />

• Beheizung durch Heizkörper im Becken<br />

• um 90° drehbar für Beckenreinigung<br />

• mechanische Thermostatregulierung der Öltemperatur<br />

zwischen 100°C und 185°C<br />

• Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung<br />

• höhenverstellbare Edelstahlstellfüße<br />

• Schutzart IPX5<br />

4-5<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

2 Becken, 2 x 15 l<br />

Art.-Nr. 893 003<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

Anschlusswert 400 V / 24 kW<br />

Preis 4.253,00 €<br />

• ausziehbarer Filter<br />

• Korb, Deckel und Sammelleitung für<br />

Ablaufhahn im Lieferumfang<br />

ELEKTRO-FRITTEUSE<br />

2 Becken, 2 x 22 l<br />

Art.-Nr. 893 004<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 36 kW<br />

Preis 4.525,00 €<br />

• ausziehbarer Filter<br />

• Korb, Deckel und Sammelleitung für<br />

Ablaufhahn im Lieferumfang<br />

ELEKTRO-MULTIBRÄTER<br />

• Edelstahlbecken 52 x 48 x 10 cm mit hochglanzpoliertem<br />

Edelstahlboden<br />

• Beheizung durch Widerstände unter dem Becken<br />

• Thermostatregelung zwischen 50°C und 300°C<br />

• mit Sicherheitsthermostat<br />

• im Lieferumfang Abflussverschluss, Führungsschienen<br />

und ausziehbarer Behälter<br />

• LED-Betriebsanzeigen<br />

• höhenverstellbare Edelstahlstellfüße<br />

• Schutzart IPX5

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

BAIN-MARIES<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

KORB GN 1/3<br />

für Nudelkocher<br />

Art.-Nr. 888 017<br />

BxTxH/cm 29,5 x 16,5 x 20<br />

Preis 125,00 €<br />

114 115<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

1x GN 1/1 + 1/3<br />

für Behälter, 15 cm h<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

2x GN 1/1 + 1/3<br />

für Behälter, 15 cm h<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

42 l, 1 Becken<br />

Art.-Nr. 894 001<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

2 x 42 l, 2 Becken<br />

Art.-Nr. 894 002<br />

Art.-Nr. 892 002<br />

Art.-Nr. 892 003<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 8,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 17 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 1,8 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 5,4 kW<br />

Preis 2.860,00 €<br />

Preis 4.690,00 €<br />

Preis 1.695,00 €<br />

Preis 2.335,00 €<br />

• Beckenmaße 30,5 x 51 x 28,5 cm<br />

• Beckenmaße 30,5 x 51 x 28,5 cm<br />

4-5<br />

ELEKTRO-BAIN-MARIE<br />

• Becken, reinigungsfreundlich<br />

• abgerundetes Innenprofil<br />

• Wassertemperatur von 30°C bis 90°C regulierbar<br />

• Beheizung durch Widerstände unter dem Becken<br />

• Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung<br />

• Wasserablass aus dem Gerät mit Überlaufsystem<br />

• Schutzart IPX5<br />

ELEKTRO-NUDELKOCHER<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• tiefgezogene Oberplatte mit Überlaufrinne<br />

• großzügige Schaumzone<br />

• tiefgezogene Becken, reinigungsfreundlich mit<br />

abgerundeten Bodenkanten und Bodenecken<br />

• fester Wassereinlass unter der Tropffläche<br />

• Heizwiderstände im Beckeninneren<br />

• Widerstände im Becken kippbar<br />

• Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung<br />

• Wasserablass über Hähne im Unterschrank<br />

• höhenverstellbare Edelstahlstellfüße<br />

• Schutzart IPX5<br />

1 SATZ KÖRBE GN 1/3<br />

für Nudelkocher<br />

Art.-Nr. 888 018<br />

BxTxH/cm 14,5 x 16,5 x 20<br />

Preis 225,00 €<br />

1 SATZ KÖRBE GN 2/3<br />

für Nudelkocher<br />

Art.-Nr. 888 019<br />

BxTxH/cm 34,5 x 17 x 25<br />

Preis 278,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

GAS- UND ELEKTRO-<br />

KIPPBRATPFANNEN<br />

116 117<br />

GAS-KIPPBRATPFANNE<br />

80 l, Stahl-Tiegel<br />

manuelles Kippsystem<br />

GAS-KIPPBRATPFANNE<br />

80 l, Duplex-Tiegel<br />

manuelles Kippsystem<br />

GAS-KIPPBRATPFANNE<br />

120 l, Stahl-Tiegel<br />

motorisiertes Kippsystem<br />

GAS-KIPPBRATPFANNE<br />

120 l, Duplex-Tiegel<br />

motorisiertes Kippsystem<br />

GAS-KIPPBRATPFANNE<br />

120 l, Duplex-Tiegel<br />

motorisiertes Kippsystem<br />

Art.-Nr. 898 001<br />

Art.-Nr. 898 002<br />

Art.-Nr. 898 003<br />

Art.-Nr. 898 004<br />

Art.-Nr. 898 007<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 120 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 120 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 120 x 90 x 87<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,2 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 13,5 kW<br />

Anschluss Gas<br />

20 kW<br />

Anschluss Gas<br />

20 kW<br />

Anschluss Gas<br />

24 kW<br />

Anschluss Gas<br />

24 kW<br />

Preis 9.360,00 €<br />

Preis 5.090,00 €<br />

Preis 6.210,00 €<br />

Preis 6.945,00 €<br />

Preis 8.998,00 €<br />

GAS-KIPPBRATPFANNEN<br />

ELEKTRO-KIPPBRATPFANNEN<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• rechteckiges Duplex- oder Stahlbecken mit Kippsystem<br />

• reinigungsfreundlich mit abgerundeten Kanten<br />

• doppelwandiger Deckel<br />

• Scharniere mit Federausgleich<br />

• Druckschalter für autom. Wassereinlauf in das Becken<br />

• fester Wassereinlass auf der Oberplatte<br />

• Deckel mit frontseitigem Rundrohgriff<br />

• elektrische Zündung des Zündbrenners<br />

• Temperaturregelung zwischen 100°C und 280°C<br />

• Sicherheitsthermostat<br />

• Unterbrechung der Beheizung bei Beckenhub<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

• Schutzart IPX5<br />

ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE<br />

80 l, Duplex-Tiegel<br />

manuelles Kippsystem<br />

Art.-Nr. 898 005<br />

ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE<br />

80 l, Duplex-Tiegel<br />

manuelles Kippsystem<br />

Art.-Nr. 898 006<br />

4-5<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 15 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 9 kW<br />

Preis 5.598,00 €<br />

Preis 6.715,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

GAS- UND ELEKTRO -<br />

KOCHKESSEL<br />

118 119<br />

GAS-KOCHKESSEL<br />

100 l, indirekt beheizt<br />

GAS-KOCHKESSEL<br />

140 l, indirekt beheizt<br />

ELEKTRO-KOCHKESSEL<br />

100 l, indirekt beheizt<br />

ELEKTRO-KOCHKESSEL<br />

150 l, indirekt beheizt<br />

Art.-Nr. 897 001<br />

Art.-Nr. 897 002<br />

Art.-Nr. 897 003<br />

Art.-Nr. 897 004<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 87<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,3 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,3 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 21 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 21 kW<br />

Anschluss Gas<br />

21 kW<br />

Anschluss Gas<br />

24 kW<br />

Preis 6.960,00 €<br />

Preis 7.383,00 €<br />

Preis 7.015,00 €<br />

• indirekte Beheizung, Niederdruckdampf<br />

• Sicherheits-Gasventil mit elektr. Zündvorrichtung,<br />

Sicherheitsthermostat mit<br />

Rückstelltaste<br />

Preis 7.385,00 €<br />

• indirekte Beheizung, Niederdruckdampf<br />

• Sicherheits-Gasventil mit elektr. Zündvorrichtung,<br />

Sicherheitsthermostat mit<br />

Rückstelltaste<br />

• Behälterdurchmesser 60 cm<br />

• indirekte Beheizung durch Widerstände<br />

innerhalb der Doppelwand<br />

• Behälterdurchmesser 60 cm<br />

• indirekte Beheizung durch Widerstände<br />

innerhalb der Doppelwand<br />

4-5<br />

GAS-KOCHKESSEL<br />

ELEKTRO-KOCHKESSEL<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• indirekte Beheizung mittels Heizmedium Wasser,<br />

Niederdruckdampf<br />

• automatisches Kondensablassventil<br />

• Oberplatte aus 2 mm Edelstahl AISI 304<br />

• Kesselboden und Wände aus Edelstahl<br />

• Kalt- oder Warmwassereinlauf über Magnetventil<br />

• fester Wassereinlasshahn auf der Oberplatte<br />

• Abfluss über 2“-Sicherheitshahn mit wärmeisoliertem Griff<br />

• Deckel mit 90°-Öffnung, federentlastet mit frontseitigem<br />

und seitlichem Griff<br />

• Kontrollsystem mit Warnleuchte bei Wassermangel<br />

zwischen Innen- und Außenkessel<br />

• höhenverstellbare Edelstahlfüße<br />

• Schutzart IPX5

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NEUTRALELEMENTE<br />

120 121<br />

NEUTRALELEMENT, 20 cm<br />

ohne Schublade<br />

NEUTRALELEMENT, 40 cm<br />

ohne Schublade<br />

NEUTRALELEMENT, 40 cm<br />

mit Schublade<br />

NEUTRALELEMENT, 60 cm<br />

mit Schublade<br />

Art.-Nr. 896 001<br />

Art.-Nr. 896 002<br />

Art.-Nr. 896 003<br />

Art.-Nr. 896 005<br />

BxTxH/cm 20 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 40 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

Preis 490,00 €<br />

Preis 523,00 €<br />

Preis 735,00 €<br />

Preis 868,00 €<br />

NEUTRALELEMENTE<br />

• Edelstahlkonstruktion<br />

• neutrales Aufsatzelement<br />

• mit / oder ohne Schublade<br />

NEUTRALELEMENT, 60 cm<br />

ohne Schublade<br />

NEUTRALELEMENT, 80 cm<br />

ohne Schublade<br />

NEUTRALELEMENT, 80 cm<br />

mit Schublade<br />

Art.-Nr. 896 004<br />

Art.-Nr. 896 006<br />

Art.-Nr. 896 007<br />

BxTxH/cm 60 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

BxTxH/cm 80 x 90 x 25<br />

Preis 650,00 €<br />

Preis 715,00 €<br />

Preis 990,00 €<br />

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

ZUBEHÖR<br />

TÜREN / SCHUBLADEN<br />

122 123<br />

4-51 UNTERBAU 40 cm breit UNTERBAU 60 cm breit<br />

1 TÜR<br />

TÜR<br />

vorne offen<br />

vorne offen<br />

für 40 cm Fächer<br />

für 60 cm Fächer<br />

Art.-Nr. 896 008 Art.-Nr. 896 009<br />

rechts / links<br />

rechts / links<br />

BxTxH/cm 40 x 76,5 x 62 BxTxH/cm 60 x 76,5 x 62<br />

Art.-Nr. 888 024 Art.-Nr. 888 025<br />

Preis 370,00 € Preis 460,00 €<br />

BxTxH/cm 39,5 x 3,6 x 46,5 BxTxH/cm 59,5 x 3,6 x 46,5<br />

Preis 185,00 € Preis 200,00 €<br />

• aus Edelstahl<br />

• aus Edelstahl<br />

UNTERBAU 80 cm breit<br />

vorne offen<br />

Art.-Nr. 896 010<br />

BxTxH/cm 80 x 76,5 x 62<br />

Preis 540,00 €<br />

UNTERBAU 120 cm breit<br />

vorne offen<br />

Art.-Nr. 896 011<br />

BxTxH/cm 120 x 76,5 x 62<br />

Preis 643,00 €<br />

1 PAAR SCHUBLADEN<br />

für Unterbau, 40 cm<br />

Art.-Nr. 896 014<br />

BxTxH/cm 39 x 55,8 x 21,5<br />

Preis 430,00 €<br />

• geeignet zum Einsetzen von<br />

Behältern GN 1/1, Höhe 10 cm

NUOVA PROTAGONISTA 60 | 70 | 90<br />

NUOVA PROTAGONISTA 60 | 70 | 90<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCHE<br />

MIT TÜREN / SCHUBLADEN<br />

124 125<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

2 Türen<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

1 Tür, 2 Schubladen<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

3 Türen<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

2 Türen, 2 Schubladen<br />

Art.-Nr. 867 001<br />

Art.-Nr. 867 002<br />

Art.-Nr. 867 004<br />

Art.-Nr. 867 005<br />

BxTxH/cm 120 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 120 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 160 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 160 x 63 x 61<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,35 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,35 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,37 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,37 kW<br />

Preis 3.288,00 €<br />

Preis 3.798,00 €<br />

Preis 3.963,00 €<br />

Preis 4.485,00 €<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCHE<br />

• aus Edelstahl CNS DIN 1.4301<br />

• Temperaturbereich -2°C /+8°C<br />

• ohne Arbeitsplatte<br />

• 50 mm Isolierung FCKW-frei<br />

• Umluftkühlung<br />

• Kältemittel R134A<br />

• automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung<br />

• Türanschlag wechselbar<br />

• Magnetdichtung<br />

• höhenverstellbare Füße<br />

• digitales Thermostat<br />

• gerundeter Innenraum<br />

• Kühlabteile GN1/1<br />

mit jeweils 1 Rost, rilsaniert<br />

• Rostabstand 80 mm<br />

• Schubladen auf Teleskopschienen<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

4 Schubladen<br />

Art.-Nr. 867 003<br />

BxTxH/cm 120 x 63 x 61<br />

Anschlusswert 230 V / 0,35 kW<br />

Preis 4.308,00 €<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

1 Tür, 4 Schubladen<br />

Art.-Nr. 867 006<br />

BxTxH/cm 160 x 63 x 61<br />

Anschlusswert 230 V / 0,37 kW<br />

Preis 5.005,00 €<br />

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE<br />

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE<br />

RAHMEN FÜR<br />

KÜHLUNTERBAUTEN<br />

4-5<br />

INSTALLATION VON NUOVA PROTAGONISTA<br />

AUF KÜHLUNTERBAU<br />

Anzahl Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

Anzahl Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Allseitige Verblendung bei NUOVA Protagonista 60<br />

auf 120 cm Kühlunterbau, Rahmenhöhe 23 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Allseitige Verblendung bei NUOVA Protagonista 60<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 40 cm breiten Oberteilen der<br />

NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 60 cm breiten Oberteilen der<br />

NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 80 cm breiten Oberteilen der<br />

NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 120 cm breiten Oberteilen der<br />

NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 40 cm breiten Fritteusen der<br />

NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 60 cm breiten Fritteusen der<br />

NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR INDUKTIONSHERDE<br />

auf Kühlunterbau Serie NUOVA Protagonista 70,<br />

Breite 40 cm, Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR INDUKTIONSHERDE<br />

auf Kühlunterbau Serie NUOVA Protagonista 70,<br />

Breite 80 cm, Rahmenhöhe 50 mm<br />

888 028 140,00 €<br />

888 029 144,00 €<br />

888 030 74,00 €<br />

888 031 97,00 €<br />

888 032 106,00 €<br />

888 033 113,00 €<br />

888 034 67,00 €<br />

888 035 97,00 €<br />

888 046 74,00 €<br />

888 047 106,00 €<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 80 cm breiten Oberteilen der<br />

NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

888 038 106,00 €<br />

888 039 113,00 €<br />

126 auf 160 cm Kühlunterbau, Rahmenhöhe 23 mm<br />

Installation von 120 cm breiten Oberteilen der<br />

NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten,<br />

127<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 40 cm breiten Fritteusen der<br />

NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 60 cm breiten Fritteusen der<br />

NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 40 cm breiten Oberteilen der<br />

NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU<br />

Installation von 60 cm breiten Oberteilen der<br />

NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten,<br />

Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR INDUKTIONSHERDE<br />

auf Kühlunterbau Serie NUOVA Protagonista 90,<br />

Breite 40 cm, Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 RAHMEN FÜR INDUKTIONSHERDE<br />

auf Kühlunterbau Serie NUOVA Protagonista 90,<br />

Breite 80 cm, Rahmenhöhe 50 mm<br />

1 VERLÄNGERUNG DER ARBEITSPLATTE<br />

hintere Verlängerung - zur Installation von<br />

NUOVA Protagonista 90 auf 120 cm breite<br />

Kühlunterbauten<br />

1 VERLÄNGERUNG DER ARBEITSPLATTE<br />

hintere Verlängerung - zur Installation von<br />

NUOVA Protagonista 90 auf 160 cm breite<br />

Kühlunterbauten<br />

888 040 67,00 €<br />

888 041 97,00 €<br />

888 036 74,00 €<br />

888 037 97,00 €<br />

888 044 74,00 €<br />

888 045 106,00 €<br />

888 042 147,00 €<br />

888 043 185,00 €

HEIßLUFT-ÖFEN<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

128<br />

129<br />

HEIßLUFT-ÖFEN<br />

UND HEIßLUFTDÄMPFER<br />

Erwärmen, Erhitzen, Garen.<br />

ALPHATECH-Geräte zeichnen sich durch eine<br />

bedienerfreundliche Technologie aus. Manuell.<br />

Digital. Mehrstufiges Garen oder vorprogrammierte<br />

Garvorgänge – eine Vielzahl automatischer<br />

Funktionen in allen Geräteserien.<br />

Edelstahlflächen innen und außen, Heißluft<br />

mit perfekter Umluftverteilung, Dampfregelung,<br />

geringer Energieverbrauch oder „Easyto-Clean-Funktion“<br />

– stehen für einen optimalen<br />

Nutzen.<br />

Elektro Heißluftöfen Seite 130 – 133<br />

Elektro Heißluftdämpfer, Zubehör Seite 134 – 138<br />

Gar- und Warmhaltesysteme Seite 139<br />

Elektro Heißluftdämpfer, Zubehör Seite 140 – 141<br />

Zubehör, Backbleche, Roste, Behälter Seite 142 – 143

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

ELEKTRO HEIßLUFT-ÖFEN<br />

FÜR GASTRONOMIE<br />

130 131<br />

HEIßLUFT-OFEN<br />

4x 2/3 GN, manuell<br />

HEIßLUFT-OFEN<br />

5x 1/1 GN, manuell<br />

HEIßLUFT-OFEN<br />

7x 1/1 GN, manuell<br />

HEIßLUFT-OFEN<br />

10x 1/1 GN, manuell<br />

Art.-Nr. 722 001<br />

Art.-Nr. 722 002<br />

Art.-Nr. 722 003<br />

Art.-Nr. 722 004<br />

BxTxH/cm 64 x 56,5 x 52,5<br />

BxTxH/cm 83 x 64 x 59,5<br />

BxTxH/cm 83 x 64 x 76<br />

BxTxH/cm 83 x 64 x 97<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 2,6 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,25 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 12,5 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 14,5 kW<br />

Gewicht<br />

42 kg<br />

Gewicht<br />

60 kg<br />

Gewicht<br />

76 kg<br />

Gewicht<br />

91 kg<br />

Preis 1.440,00 €<br />

Preis 2.470,00 €<br />

Preis 3.190,00 €<br />

Preis 3.810,00 €<br />

3-4<br />

ELEKTRO HEIßLUFTÖFEN<br />

BESCHWADUNGS-AUTOMATIK<br />

• Heißluft 70°C bis 300°C<br />

• Dauerbetrieb<br />

• zeitgesteuert bis 120 Minuten<br />

• elektromechanische Steuerung<br />

• Garraum-Entfeuchtung<br />

• Beleuchtung<br />

• tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl DIN 1.4301,<br />

zur leichten Reinigung innen aufgerundete Kanten<br />

• Backraum mit automatischer Gebläsesteuerung<br />

ZUBEHÖR FÜR ALLE ARTIKEL<br />

Stck Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

10 l Kanister COMBICLEAN Spezialreiniger 3 in 1<br />

alkalisches Reinigungsmittel mit Dreifach-Wirkung<br />

(Reiniger, Klarspüler, Entkalker), speziell für die<br />

Reinigung des Garraums geeignet<br />

730 001 75,00 €<br />

1 FETTFILTER für Art.-Nr. 722 002 730 002 98,00 €<br />

1 FETTFILTER für Art.-Nr. 722 003 730 005 124,00 €<br />

1 FETTFILTER für Art.-Nr. 722 004 730 006 124,00 €<br />

83 x 58,5 x 85 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 722 002 / 722 003<br />

Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN<br />

83 x 58,5 x 75 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 722 004<br />

Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN<br />

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE<br />

zu allen Artikeln<br />

RÄDERSATZ für Art.-Nr. 730 003 / 730 007<br />

2 Räder mit Bremse<br />

730 003 711,00 €<br />

730 007 711,00 €<br />

730 026 33,00 €<br />

730 004 309,00 €

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

ELEKTRO HEIßLUFTÖFEN<br />

FÜR BÄCKEREIEN<br />

ELEKTRO HEIßLUFTÖFEN MIT S-STEUERUNG<br />

FÜR BÄCKEREIEN / KONDITOREIEN<br />

• Heißluft 30°C bis 300°C mit Beschwadungsautomatik<br />

• Dampferzeugung 100°C<br />

• 64 vorgespeicherte Garvorgänge<br />

• 99 programmierbare Garvorgänge mit bis zu 4 Zyklen in Reihenfolge<br />

• manuelles Garen<br />

• alphanumerisches Display<br />

• 2 Lüftergeschwindigkeiten (normal / reduziert)<br />

• Schnell-Entfeuchtungssystem (Fast-Dry®)<br />

• manuelles Reinigungsprogramm<br />

• tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl DIN 1.4301<br />

zur leichten Reinigung mit abgerundeten Kanten<br />

• automatische Feuchtigkeitsregulierung<br />

• bei Geräten mit S-Steuerung,<br />

Garen mit Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler auf Anfrage<br />

132 133<br />

3-4<br />

ELEKTRO<br />

HEIßLUFTOFEN<br />

4 x 60 x 40 cm<br />

Art.-Nr. 721 001<br />

BxTxH/cm 90 x 71,5 x 59,5<br />

ELEKTRO<br />

HEIßLUFTOFEN<br />

5 x 60 x 40 cm<br />

Art.-Nr. 721 002<br />

BxTxH/cm 90 x 71,5 x 59,5<br />

ELEKTRO<br />

HEIßLUFTOFEN<br />

4 x 60 x 40 cm<br />

Art.-Nr. 721 003<br />

BxTxH/cm 90 x 71,5 x 59,5<br />

ELEKTRO<br />

HEIßLUFTOFEN<br />

5 x 60 x 40 cm<br />

Art.-Nr. 721 004<br />

BxTxH/cm 90 x 71,5 x 59,5<br />

Anschlusswert 400 V / 7,25 kW<br />

Gewicht<br />

66 kg<br />

Preis 3.240,00 €<br />

Anschlusswert 400 V / 7,25 kW<br />

Gewicht<br />

66 kg<br />

Preis 3.240,00 €<br />

Anschlusswert 400 V / 7,25 kW<br />

Gewicht<br />

66 kg<br />

Preis 3.910,00 €<br />

Anschlusswert 400 V / 7,25 kW<br />

Gewicht<br />

66 kg<br />

Preis 3.910,00 €<br />

ELEKTRO HEIßLUFTÖFEN<br />

MIT M-STEUERUNG<br />

BESCHWADUNGS-AUTOMATIK<br />

FÜR BÄCKEREIEN / KONDITOREIEN<br />

• Heißluft 70°C bis 300°C<br />

• Heißluft mit Beschwadungsautomatik<br />

• Dauerbetrieb oder zeitgesteuert<br />

• Temperaturreglung von 70°C bis 300 °C<br />

• Zeitschaltuhr einstellbar bis 120 Minuten<br />

• DRY-RAPID: Schnell-Entfeuchtungssystem<br />

• Backraum mit automatischer Gebläseumsteuerung<br />

• tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl DIN 1.4301<br />

zur leichten Reinigung mit abgerundeten Kanten<br />

ZUBEHÖR<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

90 x 66 x 85 UNTERGESTELL<br />

für Art.-Nr. 721 001 / 721 002 / 721 003 / 721 004<br />

Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen<br />

für 5 x 60 x 40<br />

RÄDERSATZ<br />

2 Räder mit Bremse<br />

HANDBRAUSE LD25<br />

kmpl. mit Schlauch,<br />

Anschlüsse und Verbindungen (2,5 m)<br />

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE<br />

zu allen Artikeln<br />

730 009 752,00 €<br />

730 004 309,00 €<br />

730 008 185,00 €<br />

730 026 33,00 €

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER<br />

134 • Garraum mit automatischer Gebläsesteuerung<br />

135<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

5x 1/1 GN<br />

Art.-Nr. 720 001<br />

BxTxH/cm 83 x 64 x 59,5<br />

Anschlusswert 400 V / 7,25 kW<br />

Gewicht<br />

64 kg<br />

Preis 3.170,00 €<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

7x 1/1 GN<br />

Art.-Nr. 720 003<br />

BxTxH/cm 83 x 64 x 76<br />

Anschlusswert<br />

Gewicht<br />

400 V / 12,5 kW<br />

89 kg<br />

Preis 4.070,00 €<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

10x 1/1 GN<br />

Art.-Nr. 720 008<br />

BxTxH/cm 83 x 64 x 97<br />

Anschlusswert 400 V / 14,5 kW<br />

Gewicht<br />

95 kg<br />

Preis 4.820,00 €<br />

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER<br />

MIT M-STEUERUNG<br />

• Heißluft 70°C bis 300°C<br />

• Heißluft mit manueller Beschwadung<br />

• Dampf 70°C bis 100°C<br />

• Temperatur-Regelschalter von 70°C bis 300°C<br />

• Dauerbetrieb<br />

• zeitgesteuert bis 120 Minuten<br />

• Wahl der Betriebsarten: Heißluft, Dampf oder in Kombination<br />

• Schnellabkühlung bei offener Tür<br />

• Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung<br />

• manuelle Garraumentfeuchtung<br />

• tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.4301<br />

leichte Reinigung mit vollständig abgerundeten Kanten<br />

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER<br />

MIT S-STEUERUNG<br />

HEIßLUFT MIT AUTOCLIMA® 30°C-300°C<br />

• Dampf 30°C bis130°C (bei Niedertemperratur / atmosphärisch / forciert)<br />

• 95 vorgespeicherte Garvorgänge<br />

• 99 programmierbare Garvorgänge speicherbar<br />

• manuelles Garen<br />

• Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler im Lieferumfang<br />

• alphanumerisches Display<br />

• Autoreverse-Lüfterrad<br />

• manuelles Reinigungsprogramm<br />

• tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.4301,<br />

zur leichten Reinigung, mit vollständig abgerundete Kanten<br />

3-4

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER<br />

ZUBEHÖR<br />

ZUBEHÖR<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

136 10 l Kanister COMBICLEAN für alle Artikel<br />

137<br />

5x 1/1 GN<br />

7x 1/1 GN<br />

10x 1/1 GN<br />

Spezialreiniger 3 in 1 / alkalisches Reinigungsmittel mit<br />

Dreifach-Wirkung (Reiniger, Klarspüler, Entkalker),<br />

Art.-Nr. 720 002 Art.-Nr. 720 004 Art.-Nr. 720 005<br />

speziell für die Reinigung des Garraums geeignet<br />

BxTxH/cm 83 x 64 x 59,5 BxTxH/cm 83 x 64 x 76 BxTxH/cm 83 x 64 x 97<br />

Anschlusswert<br />

Gewicht<br />

3-4<br />

400 V / 7,25 kW<br />

64 kg<br />

Preis 3.998,00 €<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

Anschlusswert<br />

Gewicht<br />

400 V / 12,5 kW<br />

89 kg<br />

Preis 4.888,00 €<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

Anschlusswert<br />

Gewicht<br />

400 V / 14,5 kW<br />

95 kg<br />

Preis 5.748,00 €<br />

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER<br />

MIT S-STEUERUNG<br />

• Dampf 30°C bis 130°C<br />

(bei Niedertemperratur / atmosphärisch / forciert)<br />

• 95 vorgespeicherte Garvorgänge<br />

• 99 programmierbare Garvorgänge speicherbar<br />

• manuelles Garen<br />

• Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler im Lieferumfang<br />

• alphanumerisches Display<br />

• Autoreverse-Lüfterrad<br />

• manuelles Reinigungsprogramm<br />

• tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.4301,<br />

zur leichten Reinigung, mit vollständig abgerundete Kanten<br />

• Garraum mit automatischer Gebläsesteuerung<br />

730 001 75,00 €<br />

1 FETTFILTER für Art.-Nr. 720 003 / 720 004 730 005 124,00 €<br />

1 FETTFILTER für Art.-Nr. 720 001 / 720 002 730 002 98,00 €<br />

1 FETTFILTER für Art.-Nr. 720 008 / 720 005 730 006 124,00 €<br />

83 x 58,5 x 85 UNTERGESTELL<br />

für Art.-Nr. 720 001 / 720 002 / 720 003 / 720 004<br />

Edelstahl, eingebaute Auflageschienen 10x 1/1 GN<br />

RÄDERSATZ<br />

für Art.-Nr. 730 003 / 730 007<br />

2 Räder mit Bremse<br />

HANDBRAUSE<br />

für Art.-Nr. 720 001 / 720 002 / 720 003 /<br />

720 004 / 720 005 und 720 008<br />

Handbrause komplett mit Schlauch aus Edelstahl<br />

83 x 58,5 x 75 UNTERGESTELL<br />

für Art.-Nr. 720 005 / 720 008<br />

Edelstahl, eingebaute Auflageschienen 10x 1/1 GN<br />

2 LÜFTERGESCHWINDIGKEITEN<br />

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005<br />

voll / reduziert für Geräte mit S-Steuerung<br />

AUTOMATISCHES REINIGUNGSSYSTEM<br />

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005<br />

und Geräte mit S-Steuerung<br />

NADEL-KERNTEMPERATUR-FÜHLER<br />

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005<br />

und Geräte mit S-Steuerung<br />

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE<br />

zu allen Artikeln<br />

730 003 711,00 €<br />

730 004 309,00 €<br />

730 008 185,00 €<br />

730 007 711,00 €<br />

730 024 103,00 €<br />

730 025 567,00 €<br />

730 023 206,00 €<br />

730 026 33,00 €

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER<br />

WARMHALTESYSTEME<br />

138 BxTxH/cm 45 x 63 x 41<br />

BxTxH/cm 45 x 63 x 56<br />

139<br />

Anschlusswert 230 V / 0,7 kW<br />

Anschlusswert 230 V / 1,0 kW<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

7x 1/1 GN<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

10x 1/1 GN<br />

GAR- UND<br />

WARMHALTESYSTEM<br />

3 GN 1/1, stapelbar<br />

Art.-Nr. 725 001<br />

Preis 2.240,00 €<br />

GAR- UND<br />

WARMHALTESYSTEM<br />

5 GN 1/1, stapelbar<br />

Art.-Nr. 725 002<br />

Preis 2.500,00 €<br />

Art.-Nr. 720 006<br />

BxTxH/cm 83 x 82,5 x 106<br />

Anschlusswert 400 V / 12,75 kW<br />

Gewicht<br />

89 kg<br />

Preis 8.009,00 €<br />

Art.-Nr. 720 007<br />

BxTxH/cm 83 x 82,5 x 127<br />

Anschlusswert 400 V / 14,75 kW<br />

Gewicht<br />

160 kg<br />

Preis 8.863,00 €<br />

• Garraum mit abgerundeten Ecken<br />

• Wärmeisolierung Stärke 35 mm<br />

• Türdichtung aus hitze- und alterungsbeständigem<br />

Silikongummi<br />

• energiesparendes statisches Heizsystem<br />

• elektronisches Bedienfeld<br />

• Betriebstemperatur 30–120°C<br />

• Tür mit wechselbarem Anschlag<br />

• Saugnapffüße<br />

• interner Kerntemperaturfühler<br />

• Blecheinschubwände GN1/1<br />

3-4<br />

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER<br />

MIT S-STEUERUNG<br />

HEIßLUFT MIT AUTOCLIMA® 30°C-300°C<br />

UND KONDENSATIONSHAUBE<br />

• Dampf 30°C bis 130°C<br />

(bei Niedertemperatur / atmosphärisch / forciert)<br />

• 95 vorgespeicherte Garvorgänge<br />

• 99 programmierbare Garvorgänge speicherbar<br />

• manuelles Garen<br />

• Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler im Lieferumfang<br />

• alphanumerisches Display<br />

• Autoreverse-Lüfterrad<br />

• Handbrause komplett mit Schlauch, Edelstahl rostfrei<br />

• Dunstabzugshaube mit luftgekühltem Schwadenkondensator<br />

• automatisches Reinigungssystem, 4 Programme<br />

• manuelles Reinigungsprogramm<br />

• tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.4301,<br />

zur leichten Reinigung, vollständig abgerundete Kanten<br />

• Backraum mit autom. Gebläsesteuerung<br />

BxTxH / cm ZUBEHÖR / Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

10 l Kanister COMBICLEAN für Art.-Nr. 720 006 / 720 007<br />

730 001 75,00 €<br />

Spezialreiniger 3 in 1 / alkalisches Reinigungsmittel mit<br />

Dreifach-Wirkung (Reiniger, Klarspüler, Entkalker), speziell<br />

für die Reinigung des Garraums geeignet<br />

1 FETTFILTER für Art.-Nr. 720 006 730 005 124,00 €<br />

1 FETTFILTER für Art.-Nr. 720 007 730 006 124,00 €<br />

83 x 58,5 x 85 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 720 006<br />

730 003 711,00 €<br />

Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN<br />

1 RÄDERSATZ für Art.-Nr. 730 003 u. 730 007 730 004 309,00 €<br />

1 HANDBRAUSE LD25<br />

730 008 185,00 €<br />

kmpl. mit Schlauch, Anschlüsse u. Verbindungen (2,5 m)<br />

83 x 58,5 x 75 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 720 007<br />

730 007 711,00 €<br />

Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN<br />

2 LÜFTERGESCHWINDIGKEITEN<br />

730 024 103,00 €<br />

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005<br />

voll / reduziert für Geräte mit S-Steuerung<br />

1 NADEL-KERNTEMPERATURFÜHLER<br />

730 023 206,00 €<br />

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005<br />

für Geräte mit S-Steuerung<br />

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE zu allen Artikeln 730 026 33,00 €

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

ELEKTRO<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

140 NADEL-KERNTEMPERATURFÜHLER<br />

141<br />

zu Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005<br />

für Geräte mit S-Steuerung<br />

3-4<br />

ELEKTRO<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

7 x 1/1 GN, automatisch<br />

Art.-Nr. 733 001<br />

BxTxH/cm 87,5 x 82,5 x 81<br />

Anschlusswert 400 V / 10,5 kW<br />

Gewicht<br />

110 kg<br />

Preis 9.552,00 €<br />

ELEKTRO<br />

HEIßLUFTDÄMPFER<br />

10 x 1/1 GN, automatisch<br />

Art.-Nr. 733 002<br />

BxTxH/cm 96 x 82,5 x 103<br />

Anschlusswert 400 V / 16,0 kW<br />

Gewicht<br />

135 kg<br />

Preis 11.712,00 €<br />

ZUBEHÖR<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

10 l Kanister COMBICLEAN für beide Artikel<br />

Spezialreiniger 3 in 1 / alkalisches Reinigungsmittel mit<br />

Dreifach-Wirkung (Reiniger, Klarspüler, Entkalker),<br />

speziell für die Reinigung des Garraums geeignet<br />

RÄDERSATZ<br />

2 Räder mit Bremse<br />

HANDBRAUSE LD25<br />

kmpl. mit Schlauch, Anschlüsse u. Verbindungen (2,5 m)<br />

87,5 x 72,5 x 86 UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 733 001<br />

Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN<br />

93 x 72,5 x 71 UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 733 002<br />

Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN<br />

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE<br />

zu allen Artikeln<br />

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER<br />

MIT DIREKTEM DAMPF<br />

X-STEUERUNG<br />

• Heißluft mit Clima 30°C bis 300°C<br />

• Dampf 30°C bis 130°C (bei Niedertemperatur)<br />

atmosphärisch / forciert)<br />

• interaktives, automatisches Garen,<br />

ICS (Interactive Cooking System),<br />

mit 79 automatischen Garvorgängen<br />

• 400 individuell programmierbare /<br />

speicherbare Garvorgänge<br />

• manuelles Garen<br />

• Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler<br />

im Lieferumfang<br />

• Touch screen Display<br />

• autom. Schnell-Entfeuchtungssystem<br />

• parallele Garraum- und Kerntemperaturkontrolle<br />

(System DeltaT)<br />

• Startzeit-Vorwahl<br />

730 001 75,00 €<br />

730 004 309,00 €<br />

730 008 185,00 €<br />

730 010 1.009,00 €<br />

730 011 1.009,00 €<br />

730 023 206,00 €<br />

730 026 33,00 €<br />

• automatisches Reinigungssystem,<br />

mit 4 Programmen<br />

• manuelles Reinigungsprogramm<br />

• USB-Anschluss (HACCP-Datenverwaltung,<br />

Softwareaktualisierung,<br />

kopieren der Garprogramme<br />

• tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.430<br />

• leichte Reinigung –<br />

durch vollständig abgerundete Kanten<br />

• Serienausstattung:<br />

1 Combiclean DL 010 (10 l)<br />

inkl. Anschlussvorbereitung für Dunstabzugshaube

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

HEIßLUFT UND DAMPF<br />

ZUBEHÖR<br />

UNTERGESTELLE<br />

TEMPERATURFÜHLER<br />

ZUBEHÖR<br />

BACKBLECHE / ROSTE<br />

EMAILIERTE BEHÄLTER<br />

ZUBEHÖR<br />

ZUBEHÖR<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

142 143<br />

90 x 66 x 85 UNTERGESTELL<br />

zu Art.-Nr. 721 001 / 721 002 / 721 003 / 721 004<br />

Edelstahl, rostfrei, inkl. Auflageschiene<br />

5x 1/1 GN (600 x 400)<br />

730 009 752,00 €<br />

53 x 32,5 x 2,0 AT02 / BACKBLECH für Fritiergut GN 1/1 730 012 68,00 €<br />

53 x 32,5 x 4,0 AT04 / BACKBLECH für Fritiergut GN 1/1 730 013 83,00 €<br />

87,8 x 75 x 86 UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 733 001<br />

Edelstahl, rostfrei, inkl. Auflageschiene<br />

10x 1/1 GN (600 x 400)<br />

93 x 75 x 71 UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 733 002<br />

Edelstahl, rostfrei, inkl. Auflageschiene<br />

10x 1/1 GN (600 x 400)<br />

730 010 1009,00 €<br />

730 011 1009,00 €<br />

1 NADEL-KERNTEMPERATURFÜHLER 730 023 206,00 €<br />

1 2 LÜFTERGESCHWINDIGKEITEN 730 024 103,00 €<br />

1 AUTOM. REINIGUNGSSYSTEM LM1 730 025 567,00 €<br />

1 HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE 2 LITER 730 026 33,00 €<br />

53 x 32,5 GS112 / SPIESS-GRILLROST GN 1/1<br />

Spießlänge 23 cm<br />

53 x 32,5 R1104 / ROST-BEHÄLTER GN 1/1<br />

1,5 kg Fassungsvermögen<br />

730 014 65,00 €<br />

730 015 100,00 €<br />

35 x 32,5 X2300 / ROST GN 2/3 730 016 32,00 €<br />

53 x 32,5 P1108 / HÄHNCHENGRILLROST GN 1/1<br />

für bis zu 8 Stck.<br />

730 017 62,00 €<br />

53 x 32,5 x 2,0 S1102 / EMAILLIERTER BEHÄLTER GN 1/1 730 018 63,00 €<br />

60 x 40 x 2,0 T12 / BACKBLECH 600 x 400 730 019 38,00 €<br />

60 x 40 x 2,0 T32 / BACKBLECH 600 x 400 730 020 28,00 €<br />

60 x 40 x 4,0 T34 / BACKBLECH 600 x 400 730 021 30,00 €<br />

53 x 32,5 X1100 / ROST GN 1/1 730 022 41,00 €<br />

3-4

PIZZATEIG<br />

UND PIZZAÖFEN<br />

144<br />

145<br />

PIZZATEIG UND PIZZAÖFEN<br />

OEM bietet innovative Pizzaproduktionssysteme<br />

für die unterschiedlichsten Ansprüche<br />

aus dem Bereich der Gastronomie wie Restaurants,<br />

Kaffeehäuser – aber auch für ganz traditionelle<br />

Pizzerien mit Bedienung, Pizzabäckereien<br />

oder Take-Away-Pizzen. Kurz für alle, die<br />

Pizzen anbieten wollen.<br />

Teigknetmaschinen, Teigportionierer und Pizza<br />

Mini-Öfen aus Edelstahl. Effizient in der Verarbeitung<br />

und Weiterverarbeitung von Teigrohlingen<br />

bis hin zu tiefgekühlten und verpackten<br />

Pizzen.<br />

Teigknetmaschinen, Teigabrunder Seite 146 – 147<br />

Pizzateig-Pressen, Teigportionierer Seite 148 – 149<br />

Trichter, Schneckengehäuse Seite 150 – 151<br />

Mini Pizzaöfen, Pizzaöfen, Zubehör Seite 152 – 157

PIZZA-SYSTEM<br />

PIZZA-SYSTEM<br />

TEIGKNETMASCHINEN<br />

4-5<br />

TEIGKNETMASCHINE<br />

fester Kopf, 18 kg<br />

146 147<br />

Art.-Nr. 570 004<br />

BxTxH/cm 38 x 64,5 x 65,5<br />

Anschlusswert 230 V / 0,75 kW<br />

Preis 1.617,00 €<br />

TEIGKNETMASCHINE<br />

fester Kopf, 18 kg<br />

Art.-Nr. 570 003<br />

BxTxH/cm 38 x 64,5 x 65,5<br />

Anschlusswert 400 V / 0,75 kW<br />

Preis 1.513,00 €<br />

TEIGKNETMASCHINE<br />

fester Kopf, 25 kg<br />

Art.-Nr. 570 001<br />

BxTxH/cm 42 x 77,5 x 73,8<br />

Anschlusswert 400 V / 1,1 kW<br />

Preis 1.873,00 €<br />

TEIGKNETMASCHINE<br />

kippbarer Kopf, 20 kg<br />

Art.-Nr. 570 005<br />

BxTxH/cm 38,6 x 66,3 x 81<br />

Anschlusswert 400 V / 0,75 kW<br />

Preis 2.452,00 €<br />

TEIGKNETMASCHINE<br />

kippbarer Kopf, 20 kg<br />

Art.-Nr. 570 006<br />

BxTxH/cm 38,6 x 66,3 x 81<br />

Anschlusswert 400 V / 0,56 kW<br />

Preis 2.790,00 €<br />

• 1 Geschwindigkeit<br />

• Gewicht 69 kg<br />

• 1 Geschwindigkeit<br />

• Gewicht 69 kg<br />

• 1 Geschwindigkeit<br />

• Gewicht 110 kg<br />

• 1 Geschwindigkeit<br />

• Gewicht 88 kg<br />

• 2 Geschwindigkeiten<br />

• Gewicht 88 kg<br />

TEIGKNETMASCHINEN MIT FESTEM KOPF<br />

• Schüsselkapazität 18 bis 23 kg, Durchmesser 36 cm<br />

• 1 Arbeitsgeschwindigkeit<br />

• Edelstahl-Schüssel / 12 U/min.<br />

• Edelstahl-Spiralarm / 69 U/min.<br />

• Gehäuse aus lackiertem Stahl<br />

• Timer bis 30 Min. einstellbar<br />

• aktive und passive Sicherheitseinrichtungen<br />

• geschlossener Maschinenkörper für optimale Hygiene<br />

TEIGKNETMASCHINE<br />

fester Kopf, 38 kg<br />

Art.-Nr. 570 002<br />

BxTxH/cm 47,6 x 80,5 x 73,8<br />

Anschlusswert 400 V / 1,1 kW<br />

Preis 2.076,00 €<br />

TEIGKNETMASCHINEN MIT KIPPBAREM KOPF<br />

• elegante und robuste Linie von Spiralknetmaschinen<br />

• große Teigmenge in kurzer Zeit bei fester Temperatur und<br />

optimaler Sauerstoffanreicherung<br />

• lackierte Stahlstruktur<br />

• Edelstahl-Wanne abnehmbar<br />

• regelbarer Timer bis zu 30 Min.<br />

• aktive und passive Sicherheitsvorrichtungen<br />

• hermetisch geschlossenes Chassis für bessere Hygiene<br />

• eine Geschwindigkeit, fest- oder kippbarer Kopf<br />

TEIGKNETMASCHINE<br />

kippbarer Kopf, 30 kg<br />

Art.-Nr. 570 007<br />

BxTxH/cm 43 x 78 x 88<br />

Anschlusswert 400 V / 1,1 kW<br />

Preis 3.525,00 €<br />

TEIGKNETMASCHINE<br />

kippbarer Kopf, 40 kg<br />

Art.-Nr. 570 008<br />

BxTxH/cm 48 x 80,6 x 88<br />

Anschlusswert 400 V / 1,1 kW<br />

Preis 3.720,00 €<br />

• 1 Geschwindigkeit<br />

• Gewicht 112 kg<br />

• 2 Geschwindigkeiten<br />

• Gewicht 132 kg<br />

• 2 Geschwindigkeiten<br />

• Gewicht 135 kg

PIZZA-SYSTEM<br />

PIZZA-SYSTEM<br />

PIZZATEIG-PRESSEN<br />

TEIGABRUNDER<br />

PORTIONIERER<br />

148 149<br />

4-5<br />

PIZZATEIG-PRESSE<br />

33 cm Durchmesser<br />

Art.-Nr. 572 001<br />

PIZZATEIG-PRESSE<br />

45 cm Durchmesser<br />

Art.-Nr. 572 002<br />

TEIGABRUNDER-<br />

MASCHINE<br />

TEIGPORTIONER-<br />

MASCHINE BM2<br />

für 30 kg<br />

TEIGABRUNDER- UND<br />

PORTIONIERMASCHINE<br />

für 30 kg<br />

BxTxH/cm 41 x 55 x 78<br />

BxTxH/cm 55 x 70 x 81<br />

Art.-Nr. 573 001<br />

Art.-Nr. 571 001<br />

Art.-Nr. 573 002<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 3,25 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,95 kW<br />

BxTxH/cm 57 x 61 x 50<br />

BxTxH/cm 47,5 x 76,5 x 74<br />

BxTxH/cm 76,5 x 76,5 x 145<br />

Preis 4.764,00 €<br />

Preis 6.782,00 €<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 0,37 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 0,48 kW<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 0,84 kW<br />

• Gewicht 119 kg<br />

• Gewicht 212 kg<br />

Preis 2.641,00 €<br />

Preis 6.700,00 €<br />

Preis 10.638,00 €<br />

• Gewicht 76 kg<br />

• inkl. 1 Schnecke<br />

• Gewicht 99 kg<br />

• inkl. 1 Trichter<br />

• Gewicht 183 kg<br />

• inkl. 1 Schnecke und 1 Trichter<br />

PIZZATEIG-PRESSEN<br />

• sehr einfache Bedienung<br />

• Pizza-Teiglinge im Ø 33 cm oder Ø 45 cm<br />

• hohe Zuverlässigkeit dank stabiler Edelstahlkonstruktion<br />

• Produktionskapazität ca. 300 Pizzen in der Stunde<br />

• durch Warmformung wird die Backzeit verkürzt<br />

• Teigstärke kann nach Wunsch eingestellt werden<br />

• oberer Teller um 2 mm gesenkt,<br />

dadurch entsteht ein schöner Pizzarand<br />

• flacher Teller auf Anfrage<br />

TEIGABRUNDER / PORTIONIER<br />

• Portionier-Abrundmaschine mit Dauerzyklus<br />

• Pizzateig wird automatisch geteilt und abgerundet<br />

• für 30 kg nicht gegärten Teig<br />

• Gewicht der Portionen von 50 bis 300 g einstellbar<br />

• für gut geformte und dosierte Teiglinge<br />

• maximale Toleranz von 10 %<br />

• Stundenleistung max. 1200 Kugeln / Stunde

PIZZA-SYSTEM<br />

PIZZA-SYSTEM<br />

TRICHTER<br />

SCHNECKENGEHÄUSE<br />

FÜR TEIGPORTIONIERER<br />

ABRUNDER<br />

150 151<br />

4-5<br />

TRICHTER UND SCHNECKENGEHÄUSE<br />

EDELSTAHL<br />

• 2 Funktionen in einer Maschine<br />

• Portionieren und automatisches Formen der Pizzateiglinge<br />

• je nach Maschinenty bis zu 30 bis 35 kg Pizzateig<br />

• Gewicht der Portionen zwischen 50 und 300 g<br />

Nach gewünschtem Portioniergewicht werden Trichter und<br />

Schneckengehäuse entsprechend ausgewählt, um perfekt<br />

gerundete Teiglinge oder Teigkugeln zu erhalten.<br />

TRICHTER / für Teigportionierer- und Abrundermaschine<br />

passend zur Art.-Nr. 571 001 und 573 002<br />

Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

TRICHTER, Edelstahl, 50 – 70 g / Ø 3,5 mm 585 017 96,00 €<br />

TRICHTER, Edelstahl, 60 – 100 g / Ø 4,0 mm 585 018 96,00 €<br />

TRICHTER, Edelstahl, 90 – 130 g / Ø 4,5 mm 585 019 96,00 €<br />

TRICHTER, Edelstahl, 120 – 160 g / Ø 5,0 mm 585 020 96,00 €<br />

TRICHTER, Edelstahl, 150 – 190 g / Ø 5,5 mm 585 021 96,00 €<br />

TRICHTER, Edelstahl, 180 – 220 g / Ø 6,0 mm 585 022 96,00 €<br />

TRICHTER, Edelstahl, 210 – 250 g / Ø 6,5 mm 585 023 96,00 €<br />

TRICHTER, Edelstahl, 240 – 300 g / Ø 7,0 mm 585 024 96,00 €<br />

SCHNECKENGEHÄUSE / für Teigportionierer- und Abrundermaschine<br />

passend zur Art.-Nr. 571 001 und 573 002<br />

Bezeichnung Gewicht / kg Art.-Nr. Preis<br />

SCHNECKENGEHÄUSE, 50 - 80 Gramm 10 585 025 500,00 €<br />

SCHNECKENGEHÄUSE, 90 - 130 Gramm 10 585 026 500,00 €<br />

SCHNECKENGEHÄUSE, 140 - 180 Gramm 10 585 027 500,00 €<br />

SCHNECKENGEHÄUSE, 190 - 230 Gramm 10 585 028 500,00 €<br />

SCHNECKENGEHÄUSE, 220 - 260 Gramm 10 585 029 500,00 €<br />

SCHNECKENGEHÄUSE, 260 - 300 Gramm 10 585 030 500,00 €

PIZZA-SYSTEM<br />

PIZZA-SYSTEM<br />

MINI-PIZZAÖFEN<br />

PIZZAÖFEN<br />

PIZZAOFEN<br />

1 Backkammer<br />

PIZZAOFEN<br />

1 Backkammer<br />

PIZZAOFEN<br />

1 Backkammer<br />

Art.-Nr. 581 001 Art.-Nr. 581 003 Art.-Nr. 581 004<br />

MINI-PIZZAOFEN<br />

MINI-PIZZAOFEN<br />

MINI-PIZZAOFEN<br />

BxTxH/cm 95 x 95 x 40 BxTxH/cm 95 x 130 x 40 BxTxH/cm 125 x 95 x 40<br />

1 Backkammer<br />

2 Backkammern<br />

2 Backkammern<br />

Anschlusswert 400 V / 4,4 kW Anschlusswert 400 V / 7,8 kW Anschlusswert 400 V / 7,8 kW<br />

152 Art.-Nr. 580 001 Art.-Nr. 580 002 Art.-Nr. 580 003<br />

Preis 1.671,00 € Preis 2.378,00 € Preis 2.478,00 € 153<br />

BxTxH/cm 76 x 39 x 35 BxTxH/cm 76 x 59 x 54,5 BxTxH/cm 88,5 x 69 x 65,5<br />

• Backkammer 63 x 63 x 15 cm<br />

• Backkammer 63 x 93 x 15 cm<br />

• Backkammer 93 x 63 x 15 cm<br />

Anschlusswert 230 V / 2,0 kW Anschlusswert 400 V / 4,9 kW Anschlusswert 400 V / 8,8 kW<br />

• Gewicht 106 kg<br />

• Gewicht 110 kg<br />

• Gewicht 128 kg<br />

Preis 1.011,00 € Preis 1.798,00 € Preis 2.330,00 €<br />

• Backkammer 50 x 30 x 10,5 cm<br />

• Gewicht 36 kg<br />

• getrennte Backkammern<br />

50 x 52 x 11 cm<br />

• Gewicht 84 kg<br />

• getrennte Backkammern<br />

63 x 63 x 10 cm<br />

• Gewicht 118 kg<br />

MINI-PIZZAOFEN<br />

• Backfläche aus Schamottstein<br />

4-5<br />

EINZELKAMMER /<br />

DOPPELKAMMER-OFEN<br />

• Temperatur elektromechanisch regelbar<br />

• unabhängig für Ober- und Unterhitze<br />

• Vorderseite und Ofentür aus Stahl<br />

• ergonomischer Griff<br />

• Sichtfenster mit Keramikglasscheibe<br />

• umweltfreundliche Isolierung<br />

• Temperaturanzeige über Analogthermometer<br />

• Maximaltemperatur 400°C<br />

• direkter Rauchabzug<br />

PIZZAOFEN<br />

2 Backkammern<br />

Art.-Nr. 581 002<br />

BxTxH/cm 95 x 95 x 73<br />

Anschlusswert 400 V / 8,8 kW<br />

Preis 2.891,00 €<br />

• getrennte Backkammern<br />

63 x 63 x 15 cm<br />

• Gewicht 172 kg<br />

PIZZAOFEN<br />

2 Backkammern<br />

Art.-Nr. 581 005<br />

BxTxH/cm 125 x 95 x 73<br />

Anschlusswert 400 V / 15,6 kW<br />

Preis 4.252,00 €<br />

• getrennte Backkammern<br />

93 x 63 x 15 cm<br />

• Gewicht 217 kg<br />

ZUBEHÖR<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Gewicht Art.-Nr. Preis<br />

95 x 90 x 90 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 001 / 581 002 18 585 001 490,00 €<br />

95 x 125 x 90 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 003 41 585 002 511,00 €<br />

125 x 90 x 90 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 004 / 581 005 40 585 003 511,00 €<br />

4 RÄDER, 2 mit Bremse 18 585 004 269,00 €

PIZZA-SYSTEM<br />

PIZZA -SYSTEM<br />

PIZZAÖFEN DIGITAL<br />

GAS-PIZZAÖFEN<br />

PIZZAOFEN / DIGITAL<br />

1 Backkammer<br />

Art.-Nr. 581 006<br />

154 BxTxH/cm 108 x 108 x 39 BxTxH/cm 108 x 146 x 39 BxTxH/cm 146 x 108 x 39<br />

BxTxH/cm 111 x 115 x 50 BxTxH/cm 141 x 115 x 50<br />

155<br />

Anschlusswert 400 V / 7,1 kW Anschlusswert 400 V / 9,9 kW Anschlusswert 400 V / 12,8 kW<br />

Anschlusswert<br />

17 kW Anschlusswert<br />

23 kW<br />

Preis 4.196,00 €<br />

PIZZAOFEN / DIGITAL<br />

1 Backkammer<br />

Art.-Nr. 581 007<br />

Preis 4.644,00 €<br />

PIZZAOFEN / DIGITAL<br />

1 Backkammer<br />

Art.-Nr. 581 008<br />

Preis 4.822,00 €<br />

GAS-PIZZAOFEN<br />

1 Backkammer, stapelbar<br />

Art.-Nr. 582 001<br />

Preis 5.425,00 €<br />

GAS-PIZZAOFEN<br />

1 Backkammer, stapelbar<br />

Art.-Nr. 582 002<br />

Preis 6.184,00 €<br />

• Backkammer 75 x 73 x 15 cm<br />

• Gewicht 155 kg<br />

• Backkammer 75 x 108 x 15 cm<br />

• Gewicht 193 kg<br />

• Backkammer 113 x 73 x 15 cm<br />

• Gewicht 199 kg<br />

• Backkammer 63 x 93 x 14 cm<br />

• Gewicht 189 kg<br />

• Backkammer 93 x 93 x 14 cm<br />

• Gewicht 239 kg<br />

4-5<br />

PIZZAÖFEN DIGITAL<br />

• Ober- und Unterhitze getrennt regelbar<br />

• digitale Temperaturregelung, Genauigkeit auf ± 1°C<br />

• Vorderseite und Tür aus Edelstahl<br />

• ergonomische Edelstahlgriffe mit Temperaturisolierung<br />

• Backkammer komplett aus Edelstahl<br />

• Sichtfenster aus feuerfestem Keramikglas<br />

• umweltfreundliche Isolierung (Isolier- und Mineralwolle)<br />

• max. Backtemperatur 400°C<br />

• Backkammerbeleuchtung Halogen<br />

GAS-PIZZAÖFEN<br />

• Backkammer aus Edelstahl<br />

• Vorderseite des Ofen aus Edelstahl<br />

• Brenner aus feuerfestem Stein<br />

• seitliche Brenner unabhängig einstellbar<br />

• Backen direkt auf Stein<br />

• Auslauf für unverbrannte Gase<br />

• Backkammerbeleuchtung Halogen<br />

• Betriebstemperatur max. 400°C<br />

ZUBEHÖR<br />

ZUBEHÖR<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Gewicht Art.-Nr. Preis<br />

108 x 95 x 74 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 006 54 585 013 1.030,00 €<br />

108 x 130 x 74 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 007 66 585 014 1.105,00 €<br />

148 x 95 x 74 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 008 57 585 015 1.080,00 €<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Gewicht Art.-Nr. Preis<br />

40,4 x 25 x 20 KAMIN für Gas-Pizzaofen 7 585 005 261,00 €<br />

50,4 x 30 x 30 KAMIN für Gas-Pizzaofen 8 585 006 316,00 €<br />

108 x 108 x 66 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 582 001 45 585 007 613,00 €<br />

54 x 37 x 37 1 SET DAMPFAUSTRITT<br />

für elektr. Pizzaofen 230 V / 0,25 kW<br />

11 585 016 744,00 €<br />

138 x 108 x 66 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 582 002 54 585 008 613,00 €

PIZZA-SYSTEM<br />

PIZZA -SYSTEM<br />

ELEKTRO-PIZZAOFEN<br />

GAS-PIZZAOFEN<br />

MIT KETTENBAND<br />

ELEKTRO-PIZZAOFEN<br />

mit statischer Hitze<br />

GAS-PIZZAOFEN<br />

1 Backkammer<br />

Art.-Nr. 583 001<br />

Art.-Nr. 582 003<br />

BxTxH/cm 94,8 x 219,5 x 37,7<br />

BxTxH/cm 160,5 x 157 x 78,5<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 11,5 kW<br />

(+ 65)<br />

156 Preis 9.499,00 €<br />

Anschlusswert<br />

35 kW<br />

157<br />

• Backkammer 50 x 100 x 10,5 cm<br />

Preis 14.486,00 €<br />

• Gewicht 218 kg<br />

• Gewicht 465 kg<br />

ELEKTRO-DURCHLAUFOFEN<br />

BEHEIZT MIT STATISCHER HITZE<br />

• Backkammer mit statischer Hitze<br />

• Maße des Backtunnels 50 x 100 cm<br />

• Backkammerwände aus feuerfestem Material<br />

• Decke und Boden durch Heizelemente beheizt,<br />

zu backende Produkte werden über ein Förderband durch die Backkammer gezogen<br />

• Halogenlampen-Anlage im Inneren der Backkammer ermöglicht einfache Inspektion<br />

• die Struktur besteht komplett aus Edelstahl<br />

• Programmierung des Backvorgang mittels elektrischer Digitalschalttafel,<br />

Einstellungen für Temperatur, Bandgeschwindigkeit und Zeit,<br />

Stromsparfunktion über Standby möglich<br />

GAS-PIZZAOFEN<br />

MIT SCHAMOTT-BACKKAMMER<br />

• Backkammer 130 x 113 x 18 cm<br />

• Backkammer aus Schamott<br />

• Backfläche mit Wabenstruktur (4 cm)<br />

• atmosphärischer Brenner (unten)<br />

• Infrarotbrenner (oben)<br />

• emissionsfreier Gasbetrieb<br />

ZUBEHÖR<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Gewicht Art.-Nr. Preis<br />

94,8 x 120 x 4,5 ABDECKSATZ /<br />

TL 105 L / für Art.-Nr. 583 001<br />

24 585 009 576,00 €<br />

120 x 86,5 x 66 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 583 001 78 585 010 1.204,00 €<br />

148 x 132 x 67 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 582 003 78 585 031 1.165,00 €<br />

1 SATZ FÜSSE<br />

für Art.-Nr. 585 010<br />

4 RÄDER, 2 mit Bremse<br />

für Art.-Nr. 585 010<br />

585 011 210,00 €<br />

585 012 269,00 €<br />

4-5

GESCHIRRSPÜLMASCHINEN<br />

158<br />

159<br />

GESCHIRRSPÜLMASCHINEN<br />

Professionelle Geschirrspültechnik nach Maß<br />

für Cafés, Bistros, Hotels – bis hin zu großen<br />

automatisierten Spülsystemen mit Dauerbestückung<br />

für Krankenhäuser, Kantinen oder<br />

Inflight-Caterings.<br />

Effizienz, Hygiene und Wirtschaftlichkeit sowie<br />

geringe Abmessungen, funktioneller Innenraum<br />

und praktische Vollstoffkörbe, zeichnen<br />

unsere Gerät aus. Kundenspezifische Lösungen<br />

sind der Ausgangspunkt unserer Entwicklungsarbeit.<br />

Gläser- / Untertischspülmaschinen Seite 160 – 162<br />

Haubenspül- / Universalspülmaschinen Seite 163 – 165<br />

Zu- / Ablauf- / Beschickungstische Seite 166 – 167<br />

Eck- / Korbtransportmaschinen, Zubehör Seite 168 – 170<br />

Beschickungs- / Verbindungstische Seite 171 – 173<br />

Service, Körbe Seite 174 – 181<br />

Wasserenthärtungsanlagen Seite 182 – 185

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

GLÄSERSPÜLER<br />

UNTERTISCH<br />

SPÜLMASCHINEN<br />

GLÄSERSPÜLER<br />

Einschubhöhe 27,5 cm<br />

160 161<br />

Art.-Nr. 503 750<br />

BxTxH/cm 46 x 52,1 x 70,5<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 2,75 kW<br />

Preis 1.672,00 €<br />

• 30 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss)<br />

Hinweis:<br />

Maschinen ohne Drucksteigerungspumpe<br />

/ mindestens<br />

Fließwasserdruck 2 bis 4 bar.<br />

GLÄSERSPÜLER<br />

Einschubhöhe 27,5 cm<br />

Art.-Nr. 503 751<br />

BxTxH/cm 46 x 52,1 x 70,5<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 2,75 kW<br />

Preis 2.079,00 €<br />

• 30 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss)<br />

• Laugen- und Dosierpumpe<br />

GLÄSERSPÜLER<br />

Einschubhöhe 27,5 cm<br />

Art.-Nr. 503 752<br />

BxTxH/cm 46 x 52,1 x 70,5<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 2,75 kW<br />

Preis 2.630,00 €<br />

• 30 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss), Laugenund<br />

Dosierpumpe, Wasserenthärtung<br />

• Drucksteigerungspumpe<br />

GLÄSERSPÜLER<br />

• Wasserverbrauch pro Zyklus 2,0 l<br />

• Korbgröße 400 x 400 mm, max. Einschubhöhe 275 mm<br />

• Spülprogrammdauer 120 Sek.<br />

• Maschine mit Tragrahmen,<br />

Gehäuse, Außenverkleidung in CNS DIN 1.4301<br />

• Fußstollen höhenverstellbar<br />

• automatische Tankfüllung und Niveauregelung<br />

• Türsicherheitsschalter für den Spülprogrammstopp<br />

• kombinierter Wasch- und Nachspülarm,<br />

ohne Werkzeuge leicht herausnehmbar<br />

• getrennte Tank- und Boilerheizungen<br />

• Frischwasserrückflußverhinderer<br />

• Maschine komplett anschlussfertig mit Anschlusskabel,<br />

flexiblem Zulauf- und Ablaufschlauch, sowie Ansaugschlauch<br />

für Klarspüler<br />

• Waschtemperatur ca. 55°C bis 60°C<br />

• Klarspültemperatur einstellbar bis 85°C<br />

• Ausstattung: Zu- und Ablaufschlauch<br />

2 Grundkörbe, 1 Besteckköcher, Schuko-Stecker<br />

Art.-Nr. 500 001<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 82<br />

Anschlusswert 230 V / 3,45 kW<br />

Preis 2.203,00 €<br />

• 20 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss)<br />

Art.-Nr. 500 002<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 82<br />

Anschlusswert 230 V / 3,45 kW<br />

Preis 2.643,00 €<br />

• 20 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss),<br />

Laugen- und Dosierpumpe<br />

UNTERTISCH-SPÜLMASCHINEN<br />

• Wasserverbrauch pro Zyklus 3,5 l<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm, max. Einschubhöhe 360 mm<br />

• Spülprogrammdauer 180 Sek.<br />

• Maschine mit Tragrahmen,<br />

Gehäuse, Außenverkleidung in CNS DIN 1.4301<br />

• Fußstollen höhenverstellbar<br />

• automatische Tankfüllung und Niveauregelung<br />

• Türsicherheitsschalter für den Spülprogrammstopp<br />

• kombinierter Wasch- und Nachspülarm,<br />

ohne Werkzeuge leicht herausnehmbar<br />

• große Einschubhöhe zum Spülen von Tabletts<br />

• getrennte Tank- und Boilerheizungen<br />

• Frischwasserrückflußverhinderer<br />

• Maschine komplett anschlussfertig mit Anschlusskabel,<br />

flexiblem Zulauf- und Ablaufschlauch, sowie Ansaugschlauch<br />

für Klarspüler<br />

• Waschtemperatur ca. 55°C bis 60°C<br />

• Klarspültemperatur ca. 80°C bis 85°C<br />

• Ausstattung: Zu- und Ablaufschlauch<br />

1 Grundkorb, 1 Tellerkorb, 1 Besteckköcher<br />

UNTERTISCH-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 36 cm<br />

UNTERTISCH-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 36 cm<br />

UNTERTISCH-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 36 cm<br />

Art.-Nr. 500 003<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 82<br />

Anschlusswert 230 V / 400 V<br />

4,45 kW<br />

Preis 3.125,00 €<br />

• 30 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss), Laugen- /<br />

und Dosierpumpe, Wasserenthärtung<br />

• Drucksteigerungspumpe<br />

4-5

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

UNTERTISCH-SPÜLMASCHINE<br />

HAUBEN-SPÜLMASCHINEN<br />

162 163<br />

UNTERTISCH-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 40 cm<br />

Art.-Nr. 500 004<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 82<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 400 V<br />

3,10 kW – 7,75 kW<br />

Preis 4.200,00 €<br />

• 60 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss), Laugenpumpe,<br />

Boiler mit freiem Zulauf<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm<br />

max. Einschubhöhe 400 mm<br />

UNTERTISCH-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 40 cm<br />

Art.-Nr. 500 005<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 82<br />

Anschlusswert 230 V / 400 V<br />

3,10 kW – 7,75 kW<br />

Preis 4.350,00 €<br />

• 60 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss), Laugen- /<br />

und Dosierpumpe, Boiler mit freiem<br />

Zulauf<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm<br />

max. Einschubhöhe 400 mm<br />

UNTERTISCH-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 40 cm<br />

Art.-Nr. 500 006<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 82<br />

Anschlusswert 230 V / 400 V<br />

3,10 kW – 7,75 kW<br />

Preis 4.925,00 €<br />

• 60 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss), Laugen- /<br />

und Dosierpumpe, Wasserenthärter,<br />

Boiler mit freiem Zulauf<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm<br />

max. Einschubhöhe 400 mm<br />

Hinweis:<br />

Maschinen mit Wasserenthärter<br />

/ max. 50°C Frischwassereingangstemperatur.<br />

UNTERBAU<br />

Edelstahl<br />

Art.-Nr. 850 001<br />

BxTxH/cm 60 x 60 x 35<br />

Sockelhöhe<br />

3,5 cm<br />

Preis 368,00 €<br />

• für Untertisch-Geschirrspülmaschine<br />

HAUBEN-SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 44 cm<br />

Art.-Nr. 503 400<br />

BxTxH/cm 62,5 x 76 x 146<br />

Anschlusswert 400 V / 8,75 kW<br />

Preis 4.310,00 €<br />

• Durchschub-/Eck-Spülmaschine<br />

• 48 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss)<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm<br />

max. Einschubhöhe 440 mm<br />

HAUBEN-SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 44 cm<br />

Art.-Nr. 503 401<br />

BxTxH/cm 62,5 x 76 x 146<br />

Anschlusswert 400 V / 8,75 kW<br />

Preis 4.565,00 €<br />

• Durchschub-/Eck-Spülmaschine<br />

• 48 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss),<br />

Dosierpumpe<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm<br />

max. Einschubhöhe 440 mm<br />

HAUBEN-SPÜLMASCHINEN<br />

• Wasserverbrauch pro Zyklus 4,0 l<br />

• max. Einschubhöhe 440 mm<br />

• Spülprogrammdauer 75 bis 120 Sek.<br />

• tiefgezogener Tank<br />

mit CNS-Tankabdecksieben DIN 1.4301<br />

• Haube mit umlaufender Abtropfrinne<br />

• Dampfaustritt nach hinten bei offener Haube<br />

• Doppelfiltersystem<br />

• automatischer Programmstart beim Schließen der Haube<br />

• automatische Tankfüllung und Niveauregelung<br />

• Türsicherheitsschalter für den Spülprogrammstopp<br />

• getrennte Wasch- und Nachspülarme aus CNS DIN 1.4301<br />

• Hygienesicherheit durch langen Waschprogrammzyklus<br />

• Tank- und Heißwasserbereiter-Heizungen<br />

• Frischwasserrückflußverhinderer<br />

• Maschine komplett anschlussfertig mit Anschlusskabel<br />

• mit flexiblem Zulauf- und Ablaufschlauch<br />

• mit Ansaugschlauch für Klarspüler<br />

• Waschtemperatur ca. 55°C bis 60°C<br />

• Klarspültemperatur ca. 80°C bis 85°C<br />

• inkl. 1 Grundkorb, 2 Tellerkörbe, 1 Besteckköcher G<br />

4-5

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

HAUBEN-SPÜLMASCHINEN<br />

UNIVERSAL-SPÜLMASCHINEN<br />

164 165<br />

5-6<br />

HAUBEN-SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 44 cm<br />

Art.-Nr. 503 415<br />

HAUBEN-SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 44 cm<br />

Art.-Nr. 503 416<br />

UNIVERSAL-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Art.-Nr. 506 001<br />

UNIVERSAL-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Art.-Nr. 506 000<br />

BxTxH/cm 62,5 x 76 x 146<br />

BxTxH/cm 62,5 x 76 x 189,4<br />

BxTxH/cm 71 x 85,4 x 174,2<br />

BxTxH/cm 71 x 85,4 x 188<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 10,5 kW<br />

Preis 6.733,00 €<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 11,5 kW<br />

Preis 8.645,00 €<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,5 kW<br />

Preis 9.373,00 €<br />

Anschlusswert<br />

400 V / 7,5 kW<br />

Preis 9.373,00 €<br />

• Durchschub- /Eck-Spülmaschine<br />

• 65 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss), Laugen- /<br />

und Dosierpumpe, Boiler mit freiem<br />

Zulauf<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm<br />

max. Einschubhöhe 440 mm<br />

• Durchschub- /Eck-Spülmaschine<br />

• 65 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss), Laugen- /<br />

und Dosierpumpe, Boiler mit freiem<br />

Zulauf, Kondenshaube mit Wärmerückgewinnung<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm<br />

max. Einschubhöhe 440 mm<br />

• nutzbarer Innenraum 54 x 66 x 67 cm<br />

• 30 Spülgänge/h (theoretische Leistung bei<br />

Warmwasseranschluss)<br />

• Korbgröße 500 x 660 mm<br />

max. Einschubhöhe 850 mm<br />

UNIVERSAL-SPÜLMASCHINEN<br />

• Wasserverbrauch pro Zyklus 6,0 l<br />

• Spülprogrammdauer<br />

120 – 240 – 360 – 600 Sek.<br />

• Frontlademaschine mit geteilter<br />

Klapp- / Hubtüre<br />

• Gehäuse und Außenverkleidung<br />

CNS DIN 1.4301<br />

• höhenverstellbare Füße<br />

• Doppelfiltersystem aus CNS DIN 1.4301<br />

• automatischer Programmstart /<br />

oder manuelle Auslösung<br />

• tiefgezogener Tank / selbstreinigend<br />

• QHS: reduzierte Aufheizzeit des Tankwassers<br />

durch Befüllen des Tanks über<br />

einen Boiler<br />

• nutzbarer Innenraum 54 x 66 x 85 cm<br />

• 30 Spülgänge/h<br />

• Warmwasseranschluss 55°C<br />

• Korbgröße 500 x 660 mm<br />

max. Einschubhöhe 650 mm<br />

• Pumpe senkrecht angeordnet<br />

und selbstentleerend<br />

• getrennte Wasch- u. Nachspülarme<br />

aus CNS DIN 1.4301<br />

• 4 vorwählbare Spülprogramme<br />

• Türsicherheitsschalter für den Spülprogrammstopp<br />

• getrennte Tank- u. Boilerheizungen<br />

• Innenreinigungsprogramm<br />

• Waschtemperatur ca. 55° bis 60°C<br />

• Klarspültemperatur ca. 80°C bis 85°C<br />

• Ausstattung:<br />

1 Universal-Gitterkorb,<br />

1 Einsatz für Bleche

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

ABLAUF- / ABRÄUMTISCHE<br />

VORSPÜLTISCHE<br />

VORSPÜLTISCHE FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN<br />

Edelstahl – mit Zwischenboden, Spülbecken (50 x 40 x 30 cm),<br />

Überlauf, Beckenauslaufsiphon,<br />

Modelle mit D (rechts ausgebaut) – Modelle mit S (links ausgebaut)<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

120 x 75 x 87 VORSPÜLTISCH 12 D 850 011 1.325,00 €<br />

ZU- UND ABLAUFTISCH FÜR KORBTRANSPORTMASCHINEN<br />

Edelstahl – Laufrichtung neutral ohne Wandanschluss<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

140 x 75 x 87 VORSPÜLTISCH 14 D 850 012 1.370,00 €<br />

150 x 75 x 87 VORSPÜLTISCH 15 D 850 013 1.398,00 €<br />

180 x 75 x 87 VORSPÜLTISCH 18 D 850 014 1.533,00 €<br />

60 x 59,5 x 88 ZU- UND ABLAUFTISCH 508 000 663,00 €<br />

80 x 59,5 x 88 ZU- UND ABLAUFTISCH 508 002 758,00 €<br />

120 x 75 x 87 VORSPÜLTISCH 12 S 850 017 1.325,00 €<br />

140 x 75 x 87 VORSPÜLTISCH 14 S 850 018 1.370,00 €<br />

100 x 59,5 x 88 ZU- UND ABLAUFTISCH 508 004 878,00 €<br />

150 x 75 x 87 VORSPÜLTISCH 15 S 850 019 1.398,00 €<br />

166<br />

167<br />

120 x 59,5 x 88 ZU- UND ABLAUFTISCH 508 006 943,00 €<br />

180 x 75 x 87 VORSPÜLTISCH 18 S 850 020 1.533,00 €<br />

180 x 59,5 x 88 ZU- UND ABLAUFTISCH 508 008 1.580,00 €<br />

100 x 78 x 88 ABRÄUMTISCH<br />

mit Becken und Spritzschutz<br />

120 x 78 x 88 ABRÄUMTISCH<br />

mit Becken und Spritzschutz<br />

180 x 78 x 88 ABRÄUMTISCH<br />

mit Becken und Spritzschutz<br />

508 010 2.110,00 €<br />

508 012 2.175,00 €<br />

508 014 2.833,00 €<br />

ABRÄUM- / VORSPÜLTISCHE FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN<br />

Edelstahl – mit Zwischenboden, Spülbecken (50 x 40 x 30 cm),<br />

Überlauf, Gummiring für Abfallschacht, Beckenauslaufsiphon,<br />

Modelle mit D (rechts ausgebaut) – Modelle mit S (links ausgebaut)<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

120 x 75 x 87 AB / VORSPÜLTISCH 12 D 850 023 1.363,00 €<br />

140 x 75 x 87 AB / VORSPÜLTISCH 14 D 850 024 1.450,00 €<br />

150 x 75 x 87 AB / VORSPÜLTISCH 15 D 850 025 1.505,00 €<br />

180 x 75 x 87 AB / VORSPÜLTISCH 18 D 850 026 1.650,00 €<br />

SCHLAUCHPENDEL-<br />

BRAUSE mit Mischbatterie<br />

und Schwenkauslauf für Abräumtische<br />

mit Becken<br />

850 054 587,00 €<br />

120 x 75 x 87 AB / VORSPÜLTISCH 12 S 850 028 1.363,00 €<br />

140 x 55 x 87 AB / VORSPÜLTISCH 14 S 850 029 1.450,00 €<br />

4-5<br />

150 x 75 x 87 AB / VORSPÜLTISCH 15 S 850 030 1.505,00 €<br />

180 x 75 x 87 AB / VORSPÜLTISCH 18 S 850 031 1.650,00 €

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLMASCHINEN<br />

ECK-KORBTRANSPORT-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 43 cm<br />

Art.-Nr. 503 561<br />

BxTxH/cm 125 x 125 x 143<br />

Anschlusswert 400 V / 19,03 kW<br />

Preis 20.240,00 €<br />

• 70/95 Körbe/h<br />

• Warmwasseranschluss 55°C<br />

• Laufrichtung rechts nach links<br />

168 169<br />

5-6<br />

ECK- / KORBTRANSPORT-<br />

KORBTRANSPORT-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 43 cm<br />

Art.-Nr. 503 556<br />

BxTxH/cm 115 x 79 x 143<br />

Anschlusswert 400 V / 19,03 kW<br />

Preis 14.220,00 €<br />

• 70/95 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss)<br />

• Warmwasseranschluss 55°C<br />

• Laufrichtung rechts nach links<br />

KORBTRANSPORT-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 43 cm<br />

Art.-Nr. 503 558<br />

BxTxH/cm 115 x 79 x 143<br />

Anschlusswert 400 V / 31,03 kW<br />

Preis 14.760,00 €<br />

• 70/95 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss)<br />

• Kaltwasseranschluss 15°C<br />

• Laufrichtung rechts nach links<br />

KORBTRANSPORT-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 43 cm<br />

Art.-Nr. 503 557<br />

BxTxH/cm 115 x 79 x 143<br />

Anschlusswert 400 V / 19,03 kW<br />

Preis 14.220,00 €<br />

• 70/95 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss)<br />

• Warmwasseranschluss 55°C<br />

• Laufrichtung links nach rechts<br />

KORBTRANSPORT-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 43 cm<br />

Art.-Nr. 503 559<br />

BxTxH/cm 115 x 79 x 143<br />

Anschlusswert 400 V / 31,03 kW<br />

Preis 14.760,00 €<br />

• 70/95 Körbe/h (theoretische Leistung<br />

bei Warmwasseranschluss)<br />

• Kaltwasseranschluss 15°C<br />

• Laufrichtung links nach rechts<br />

KORBTRANSPORT-SPÜLMASCHINEN<br />

ECK-KORBTRANSPORT-SPÜLMASCHINEN<br />

• Getriebemotor mit zwei Geschwindigkeiten<br />

• zentrales Korbtransportsystem,<br />

Nocken aus CNS DIN 1.4301<br />

• Korbgröße 500 x 500 mm, max. Einschubhöhe 430 mm<br />

• Hauptwaschzonen mit doppeltem Filtersystem<br />

• tiefgezogener 80 l Tank mit abgerundeten Ecken<br />

• automatische Kontrollsysteme des Wasserstands<br />

• gewichtentlastete Vollfront-Inspektionstür<br />

mit Bremssystem<br />

• jede Tür mit Sicherheitsmikroschalter ausgestattet<br />

• Anschluss-Temperatur: ca. 55°C ± 65°C<br />

• Frischwassernachspülung,<br />

Spülwassertemperatur: 80°C ± 85°C<br />

• Druckminderer mit Manometer zur Justierung<br />

des Nachspülwassers, Nachspülverbrauch 220 l/h<br />

• Bedienung der Anlage über Folientastatur,<br />

digitale Anzeige der verschiedenen Temperaturen<br />

(Wasserzulauf, Tanks und Nachspülung)<br />

• Leistung: 1. Geschwindigkeit (DIN 10510) 70 Körbe/h<br />

2. Geschwindigkeit 95 Körbe/h<br />

• inkl. 3 Tellerkörbe, 1 Grundkorb, 1 Besteckköcher<br />

Art.-Nr. 503 563<br />

BxTxH/cm 125 x 125 x 143<br />

Anschlusswert 400 V / 19,03 kW<br />

Preis 20.240,00 €<br />

• 70/95 Körbe/h<br />

• Warmwasseranschluss 55°C<br />

• Laufrichtung links nach rechts<br />

ECK-KORBTRANSPORT-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 43 cm<br />

ECK-KORBTRANSPORT-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 43 cm<br />

Art.-Nr. 503 565<br />

BxTxH/cm 125 x 125 x 143<br />

Anschlusswert 400 V / 31,03 kW<br />

Preis 20.780,00 €<br />

• 70/95 Körbe/h<br />

• Kaltwasseranschluss 15°C<br />

• Laufrichtung rechts nach links<br />

ECK-KORBTRANSPORT-<br />

SPÜLMASCHINE<br />

Einschubhöhe 43 cm<br />

Art.-Nr. 503 567<br />

BxTxH/cm 125 x 125 x 143<br />

Anschlusswert 400 V / 31,03 kW<br />

Preis 20.780,00 €<br />

• 70/95 Körbe/h<br />

• Kaltwasseranschluss 15°C<br />

• Laufrichtung links nach rechts

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

NACHRÜST-SÄTZE<br />

SPÜL<strong>TECHNIK</strong><br />

BESCHICKUNGSTISCHE<br />

FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN<br />

NACHRÜST-SÄTZE / PUMPEN / DOSIERER / AUSSTATTUNGSVARIANTEN<br />

Verpackung Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

BESCHICKUNGSTISCHE TS, Edelstahl mit Zwischenboden<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

1 Stck. LAUGENPUMPE<br />

für Art.-Nr. 503 750<br />

Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der<br />

Produktion des Gerätes berücksichtigt<br />

1 Stck. FLÜSSIGREINIGER-DOSIERER<br />

503 769 233,00 €<br />

509 815 219,00 €<br />

170 171<br />

für Art.-Nr. 503 750 / 500 001 / 503 400 / 500 004 /<br />

506 000 und 506 001<br />

150 x 55 x 87 BESCHICKUNGSTISCH 850 007 933,00 €<br />

Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der<br />

Produktion des Gerätes berücksichtigt<br />

160 x 55 x 87 BESCHICKUNGSTISCH 850 008 960,00 €<br />

4-5<br />

1 Stck. LAUGENPUMPE<br />

für Art.-Nr. 500 001<br />

Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der<br />

Produktion des Gerätes berücksichtigt<br />

1 Stck. LAUGENPUMPE<br />

für Art.-Nr. 503 400<br />

Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der<br />

Produktion des Gerätes berücksichtigt<br />

503 770 233,00 €<br />

503 767 233,00 €<br />

70 x 55 x 87 BESCHICKUNGSTISCH 850 003 593,00 €<br />

80 x 55 x 87 BESCHICKUNGSTISCH 850 004 618,00 €<br />

100 x 55 x 87 BESCHICKUNGSTISCH 850 005 675,00 €<br />

120 x 55 x 87 BESCHICKUNGSTISCH 850 006 740,00 €<br />

180 x 60 x 87 BESCHICKUNGSTISCH 850 009 1.043,00 €<br />

60 x 60 x 87 BESCHICKUNGSTISCH<br />

TSA, mit Spritzschutzkante<br />

60 cm<br />

850 010 518,00 €<br />

1 Stck. LAUGENPUMPE<br />

für Art.-Nr. 503 556 / 503 557 / 503 558 / 503 559 /<br />

503 561 / 503 563 / 503 565 und 503 567<br />

Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der<br />

Produktion des Gerätes berücksichtigt<br />

1 Stck. FLÜSSIGREINIGER-DOSIERER<br />

für Art.-Nr. 503 556 / 503 557 / 503 558 / 503 559 /<br />

503 561 / 503 563 / 503 565 und 503 567<br />

Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der<br />

Produktion des Gerätes berücksichtigt,<br />

Preis je 11 kg-Kanister<br />

5-61 1 Stck. KLARSPÜLMITTEL-DOSIERER<br />

für Art.-Nr. 503 556 / 503 557 / 503 558 / 503 559 /<br />

503 561 / 503 563 / 503 565 und 503 567<br />

Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der<br />

Produktion des Gerätes berücksichtigt<br />

503 570 731,00 €<br />

503 562 610,00 €<br />

503 564 610,00 €<br />

BESCHICKUNGSTISCHE<br />

• Beschickungs- oder Arbeitstisch<br />

• aus Edelstahl CNS DIN 1.4301<br />

• Scotch Brite, Arbeitsplatte 5 cm<br />

• mit verstärktem unterem Ablageboden<br />

• wasserabweisend<br />

• schallgedämmte Unterplatte<br />

• wahlweise mit Aufkantung 5 cm<br />

• von 70 cm bis 180 cm Arbeitsfläche<br />

• Lieferung im Flat-Pack zur Selbstmontage<br />

• höhenverstellbare Füße<br />

4-5<br />

1 Stck. RCD<br />

für Art.-Nr. 503 556 / 503 557 / 503 558 / 503 559 /<br />

503 561 / 503 563 / 503 565 und 503 567<br />

Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der<br />

Produktion des Gerätes berücksichtigt<br />

503 566 1.261,00 €

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

BESCHICKUNGSTISCHE<br />

FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN<br />

BESCHICKUNGSTISCHE<br />

Edelstahl – Rahmen auf 3 Seiten, Ausleger für Körbe,<br />

Modelle mit D (rechts ausgebaut)<br />

Modelle mit S (links ausgebaut)<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

VERBINDUNGSSTISCHE<br />

FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN<br />

VERBINDUNGSTISCHE<br />

Edelstahl – mit Zwischenboden, Spritzschutzkante links,<br />

Spülbecken (50 x 40 x 30 cm), Überlauf, Beckensiphon,<br />

Modelle mit D (rechts ausgebaut)<br />

Modelle mit S (links ausgebaut)<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

160 x 110 x 87 TSCS-16 D 850 033 1.265,00 €<br />

172<br />

120 x 55 VERBINDUNGSTISCH 850 047 285,00 €<br />

173<br />

ISR-12, ohne Untergestell<br />

160 x 110 x 87 TSCS-16 S 850 036 1.265,00 €<br />

80 x 55 VERBINDUNGSTISCH<br />

ISR-8, ohne Untergestell<br />

100 x 55 VERBINDUNGSTISCH<br />

ISR-10, ohne Untergestell<br />

850 045 235,00 €<br />

850 046 250,00 €<br />

160 x 110 x 147 TSCSP-16 D 850 039 1.755,00 €<br />

100 x 55 VERBINDUNGSTISCH<br />

ISRV-10 D<br />

120 x 55 VERBINDUNGSTISCH<br />

ISRV-12 D<br />

850 048 630,00 €<br />

850 050 678,00 €<br />

100 x 55 VERBINDUNGSTISCH<br />

ISRV-10 S<br />

120 x 55 VERBINDUNGSTISCH<br />

ISRV-12 S<br />

850 049 630,00 €<br />

850 051 678,00 €<br />

160 x 110 x 147 TSCSP-16 S 850 042 1.755,00 €<br />

110 x 45 x 65 WANDABLAGE<br />

für Körbe SPM-11<br />

850 052 765,00 €<br />

4-5<br />

160 x 45 x 65 WANDABLAGE<br />

für Körbe SPM-16<br />

850 053 860,00 €

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SERVICE UND GARANTIE<br />

174<br />

175<br />

GARANTIEVERLÄNGERUNG<br />

• optionale Garantieverlängerung<br />

• auf 24 Monate<br />

• gilt für alle aufgeführten Spülmaschinen<br />

in diesem Katalog<br />

• zzgl. 5% vom Brutto-Listenpreis<br />

• zzgl. MwSt.<br />

DVGW-SICHERUNGSKOMBINATION<br />

• Ausführung 3/4“<br />

• mit Rohrbelüfter und Rückflussverhinderer<br />

nach DIN-Vorschrift erforderlich bei Anschluss<br />

von Spülmaschinen mit eingebauter Wasserenthärtung!<br />

INBETRIEBNAHME<br />

• Inbetriebnahme der Spülmaschine<br />

und Einweisung des Bedienpersonals,<br />

nach erfolgtem Anschluss der Spülmaschine<br />

an das bauseitige Ver- und<br />

Entsorgungsnetz.<br />

AUFSTELLUNGS-PAUSCHALE<br />

• Aufstellung der Spülmaschine<br />

• einschließlich der Montage von<br />

Zu- und Ablauftischen<br />

• Inbetriebnahme und Einweisung<br />

des Bedienpersonals, nach erfolgtem<br />

Anschluss der Spülmaschine<br />

an das bauseitige Ver- und Entsorgungsnetz.<br />

Art.-Nr. 509 900<br />

Art.-Nr. 509 633<br />

Art.-Nr. 509 910<br />

Art.-Nr. 509 920<br />

Preis / pro Gerät 35,00 €<br />

Preis / pro Gerät 204,00 €<br />

Preis / pro Gerät 368,00 €<br />

INBETRIEBNAHME<br />

• Der Anschluss von Spülmaschinen sowie<br />

baugleichen / bauähnlichen Maschinen<br />

muss durch einen konzessionierten Installations-Fachbetrieb<br />

vorgenommen<br />

werden.<br />

Nur dieser gewährt Ihnen eine zuverlässige<br />

und technisch einwandfreie Gasund<br />

Wasserversorgung.

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLKÖRBE<br />

UNIVERSALKÖRBE / BESTECK<br />

SPÜLKÖRBE ALS RECHTECKKORB, GLÄSERKORB, UNIVERSALKORB, TELLERKORB<br />

aus Kunststoff, beschichtetem Stahldraht, mit / ohne Facheinteilungen<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

40 x 40 x 17 RECHTECKKORB ROS<br />

ohne Stellreihen, rilsanbeschichteter Stahldraht<br />

509 471 80,00 €<br />

176 40 x 40 x 20 RECHTECKKORB RG3<br />

509 483 170,00 €<br />

50 x 50 x 10,6 BESTECKKORB BK<br />

509 553 60,00 € 177<br />

3 Stellreihen u. Glasaufhängung, rilsanbeschichteter<br />

für ca. 300 Besteckteile, aus Kunststoff<br />

Stahldraht, für Kelch- oder Tulpengläser<br />

40 x 40 x 21,6 GLÄSERKORB LBI 216<br />

4 schräge Facheinteilungen, geeignet für Weizenbiergläser,<br />

rilsanbeschichteter Stahldraht<br />

40 x 40 UNIVERSALKORB LBC<br />

aus Kunststoff<br />

40 x 40 TELLERKORB P10<br />

für flache Teller, aus Kunststoff<br />

40 x 40 GLÄSERKORB LB16<br />

Facheinteilungen für 16 Gläser, max. Ø 88 mm,<br />

aus Kunststoff<br />

40 x 40 GLÄSERKORB LB25<br />

Facheinteilungen für 25 Gläser, max. Ø 68 mm,<br />

aus Kunststoff<br />

40 x 40 GLÄSERKORB LB36<br />

Facheinteilungen für 36 Gläser, max. Ø 54 mm,<br />

aus Kunststoff<br />

BESTECKKÖCHER LK<br />

2 Fächer für Besteck, aus Kunststoff<br />

60 x 50 TELLERKORB 600 X 500 XLP<br />

für 24 Teile, bis max. Ø 24 cm<br />

60 x 50 BASISKORB 600 X 500 XLB<br />

aus Kunststoff<br />

60 x 40 TABLETTKORB 600 X 400 XLT<br />

4 schräge Facheinteilungen, geeignet für Weizenbiergläser,<br />

rilsanbeschichteter Stahldraht<br />

503 786 85,00 €<br />

503 780 60,00 €<br />

503 782 60,00 €<br />

503 787 73,00 €<br />

503 788 73,00 €<br />

503 789 73,00 €<br />

503 791 12,00 €<br />

503 546 155,00 €<br />

503 542 155,00 €<br />

503 547 155,00 €<br />

50 x 50 x 10,6 TELLERKORB T<br />

für 18 flache oder 12 tiefe Teller, aus Kunststoff<br />

45 x 18 x 14 BESTECKBEHÄLTER KBS<br />

10 Fächer für ca. 100 Besteckteile, aus Kunststoff<br />

34,5 x 15,5 x 13 BESTECKBEHÄLTER CNS<br />

8 Fächer für ca. 120 Besteckteile, aus CNS<br />

26 x 15 x 11 BESTECKKÖCHER BKT<br />

mit 8 Fächern und Tragegriff<br />

50 x 50 x 10,6 BASISKORB B<br />

auch als Gläser-Grundkorb verwendbar<br />

45 x 15 BESTECKBEHÄLTER CP8<br />

mit 8 Einteilungen für ca. 100 Besteckteile<br />

GRUNDKÖRBE, MISCHKÖRBE, TELLERKÖRBE aus Kunststoff<br />

509 550 60,00 €<br />

509 504 65,00 €<br />

509 480 150,00 €<br />

509 477 55,00 €<br />

509 551 60,00 €<br />

509 566 60,00 €<br />

BxTxH / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

50 x 50 x 10 GRUNDKORB CB 509 556 59,00 €<br />

50 x 50 MISCHGUTKORB CBR 1 509 557 69,00 €<br />

50 x 50 MISCHGUTKORB CBR 4 509 560 119,00 €<br />

50 x 50 TELLERKORB P12/18<br />

509 561 60,00 €<br />

4-5

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLKÖRBE<br />

GLÄSERSPÜLKÖRBE<br />

GLÄSERKÖRBE<br />

mit Facheinteilungen bis 36 Teile, aus Kunststoff,<br />

BxT / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

BxT / cm Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

50 x 50 GLÄSERKORB B116<br />

16 Gläser bis Ø 110 mm, Höhe 65 - 100 mm<br />

50 x 50 GLÄSERKORB B316<br />

16 Gläser bis Ø 110 mm, Höhe 165 - 200 mm<br />

50 x 50 GLÄSERKORB B416<br />

16 Gläser bis Ø 110 mm, Höhe 215 - 250 mm<br />

50 x 50 GLÄSERKORB B225<br />

25 Gläser bis Ø 85 mm, Höhe 115 - 150 mm<br />

50 x 50 GLÄSERKORB B325<br />

25 Gläser bis Ø 85 mm, Höhe 165 - 200 mm<br />

50 x 50 GLÄSERKORB B225<br />

25 Gläser bis Ø 74 mm, Höhe 115 - 150 mm<br />

mit Schrägstellung<br />

50 x 50 GLÄSERKORB B236<br />

36 Gläser bis Ø 74 mm, Höhe 115 - 150 mm<br />

50 x 50 GLÄSERKORB B436<br />

36 Gläser bis Ø 74 mm, Höhe 215 - 250 mm<br />

509 576 79,00 €<br />

509 578 115,00 €<br />

509 579 123,00 €<br />

509 581 92,00 €<br />

509 582 115,00 €<br />

509 585 123,00 €<br />

509 588 95,00 €<br />

509 590 134,00 €<br />

50 x 50 BESTECKKORB CP<br />

für 150 Besteckteile, aus Kunststoff<br />

509 567 69,00 €<br />

178 50 x 50 GLÄSERKORB B216<br />

509 577 92,00 €<br />

50 x 50 TABLETTKORB CPV<br />

509 573 61,00 € 179<br />

16 Gläser bis Ø 110 mm, Höhe 115 - 150 mm<br />

für 9 Tabletts, aus Kunststoff,<br />

bis Gastronorm-Abmessung 53 x 37,5 cm<br />

50 x 50 TABLETTKORB CVT<br />

für 4 Thermo-Tabletts, Stahldraht-Einsatz<br />

509 574 117,00 €<br />

4-5

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

ZUBEHÖR / FLÜSSIGREINIGER<br />

KLARSPÜLMITTEL<br />

PULVERREINIGER / KLARSPÜLER / FLÜSSIGREINIGER<br />

Verpackung Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

KLARSPÜLER / FLÜSSIGREINIGER / ENTKALKER<br />

Verpackung Bezeichnung Art.-Nr. Preis<br />

Kanister<br />

Kanister<br />

Kanister<br />

Kanister<br />

REGENERIERSALZ grob<br />

Verpackungseinheit 6 x 2 kg, Beutel im Karton<br />

CASTOR FR-N13 FLÜSSIGREINIGER<br />

Flüssig-Reiniger „Normal“ für gewerbliche Spülmaschinen<br />

(Verwendung mit Klarspülmittel Pollux KM-N 10 / 509754<br />

oder Pollux KM-N 20 / 509755), Preis je 10 kg - Kanister<br />

CASTOR FR-N25 FLÜSSIGREINIGER<br />

Flüssig-Reiniger „Normal“ für gewerbliche Spülmaschinen<br />

(Verwendung mit Klarspülmittel Pollux KM-N 10 / 509754<br />

oder Pollux KM-N 20 / 509755), Preis je 25 kg - Kanister<br />

POLLUX KM-N 10 KLARSPÜLER<br />

Klarspülmittel „Normal“ für gewerbliche Spülmaschinen<br />

(Verwendung mit Pulver-Reiniger Atair PR 10 / 509750,<br />

Flüssigreiniger Castor FR-N 13 / 509751 oder Castor<br />

FR-N 25 / 509752), Preis je 10 kg - Kanister<br />

POLLUX KM-N 20 KLARSPÜLER<br />

Klarspülmittel „Normal“ für gewerbliche Spülmaschinen<br />

(Verwendung mit Pulver-Reiniger Atair PR 10 / 509750,<br />

Flüssigreiniger Castor FR-N 13 / 509751 oder Castor<br />

FR-N 25 / 509752), Preis je 20 l - Kanister<br />

ALGIEBA FR-S11 FLÜSSIGREINIGER<br />

Flüssig-Reiniger „Spezial“ für gewerbliche Gläserspülmaschinen<br />

(Verwendung mit Klarspülmittel Polaris KM-S<br />

10 / 509756), Preis je 11 kg - Kanister<br />

503 800 30,00 €<br />

509 752 90,00 €<br />

509 754 40,00 €<br />

509 755 75,00 €<br />

509 753 50,00 €<br />

Kanister<br />

POLARIS KM-S 10 KLARSPÜLER<br />

Klarspülmittel „Spezial“ für gewerbliche Gläserspülmaschinen<br />

(Verwendung mit Flüssigreiniger Algieba<br />

FR-S 11 / 509753), Preis je 10 l – Kanister<br />

509 756 46,00 €<br />

Eimer ATAIR PR 10 PULVERREINIGER<br />

509 750 50,00 €<br />

für gewerbliche Spülmaschinen (Verwendung mit Klarspülmittel<br />

180<br />

Pollux KM-N 10 / 509754 oder Pollux KM-N 20 /<br />

Kanister AURIGA FR-U12<br />

509 722 75,00 € 181<br />

509755), Preis je 10 kg - Eimer<br />

umweltfreundlicher Flüssigreiniger für gewerbliche<br />

Kanister<br />

509 751 50,00 €<br />

Spülmaschinen, phosphat- und chlorfrei (Verwendung<br />

mit Klarspülmittel Merga KM-U 10 / 509726),<br />

Preis je 12 l – Kanister<br />

Kanister MERGA KM-U 10<br />

umweltfreundliches Klarspülmittel für gewerbliche<br />

Spülmaschinen, Preis je 10 l – Kanister<br />

Kanister<br />

KALKCID F<br />

Flüssig-Entkalker für gewerbliche Spülmaschinen<br />

Preis je 11 l – Kanister<br />

Kanister IDEL FETTLÖSER NR. 3<br />

Vario-Temperatur-Flüssigreiniger für Kombi-Garer,<br />

Grills etc., Preis je 10 l – Kanister<br />

1 St. DRUCKSPRÜHFLASCHE<br />

1,5 Liter Fassungsvermögen, ohne Inhalt,<br />

zur Wiederbefüllung mit den Produkten „Ideal Fettlöser<br />

Nr. 3 oder Super Nidux“.<br />

509 726 75,00 €<br />

546 650 80,00 €<br />

509 759 65,00 €<br />

546 610 30,00 €<br />

4-5

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

WASSERENTHÄRTUNG<br />

MODELL DS-30 HT<br />

Achtung:<br />

Bei Verwendung der Wasserenthärtung<br />

Art.-Nr. 509 636 vor einem Kombidämpfer<br />

ist der Einsatz der Durchflussmengenreduzierdüse<br />

(siehe Seite 184) zwingend erforderlich.<br />

182<br />

183<br />

WASSERENTHÄRTUNG<br />

HÄRTEBEREICHSSCHEIBE NR 5<br />

Art.-Nr. 509 636<br />

BxTxH/cm 23 x 46,5 x 56<br />

Preis 1.538,00 €<br />

WASSERENTHÄRTUNG<br />

• Zur Enthärtung von eisen- und manganfreiem Trinkwasser zur<br />

permanenten Weichwasserentnahme<br />

• eingebauter Wassermengenzähler<br />

• die Regeneration erfolgt mit Weichwasser, daher geringer Salz- und<br />

Wasserverbrauch<br />

Technische Daten:<br />

Kapazität: konstant max. 20 Liter /min.<br />

Harzinhalt: 2 x 4,5 Liter<br />

Salzverbrauch je Regeneration: 0,45 kg<br />

Wasserverbrauch je Regeneration: 34 Liter<br />

Regenerationszeit: 11 min.<br />

max. Wasservorlauftemperatur: 60°C<br />

max. Durchflussmenge: 20 Liter /min.<br />

min. Fließwasserdruck: 2,5 bar<br />

max. Fließwasserdruck: 7,0 bar<br />

Wasseranschlüsse: R ¾“<br />

Abmessungen: ( BxTxH) 23 x 46,5 cm<br />

Höhe mit Rollen 56 cm – ohne Rollen 50 cm<br />

Die Wasserenthärtung, Modell DS-30 HT, wird serienmäßig mit der eingelegten<br />

Härtebereichsscheibe Nr. 5 (Wasserhärte bis 19° dH) ausgeliefert.<br />

Härtebereichsscheiben für andere Wasserhärten (siehe Tabelle). Bitte bei<br />

Bestellung angeben!<br />

4-5<br />

Härtebereich<br />

Scheiben Nr. 1 2 3 4 5 6 7 8<br />

Härte bis dH 4 8 11 15 19 23 26 30<br />

Reg. in Liter 2290 1140 760 570 456 380 325 285

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

SPÜLEN UND HYGIENE<br />

WASSERENTHÄRTUNG<br />

REGENERIERSALZE<br />

WASSERENTHÄRTUNG<br />

VERSCHNEIDE-VENTIL<br />

für Wasserenthärtung<br />

ANSCHLUSS-SET<br />

für Wasserenthärtung<br />

Art.-Nr. 509 668 Art.-Nr. 509 639 Art.-Nr. 509 666<br />

184 BxTxH/cm 23 x 40 x 57,2 Preis 100,00 € Preis 180,00 €<br />

185<br />

Preis 945,00 €<br />

• vollautomatisch arbeitende Wasserenthärtung,<br />

zeitgesteuert mit Programmschaltwerk<br />

zur Enthärtung<br />

von eisen- und manganfreiem Trinkwasser,<br />

automatischer Start der Regenerierung<br />

gem. Zeiteinstellung,<br />

jedoch nur 1 x in 24 h<br />

Technische Daten:<br />

Kapazität: 8.000 Liter bei 1° dH<br />

Harzinhalt: 4 Liter<br />

Salzverbrauch je Regeneration: 0,5 kg,<br />

Wasserverbrauch je Regeneration:<br />

55 Liter<br />

Regenerationszeit: 30 min.<br />

Wasservorlauftemperatur: max. 65°C<br />

max. Durchflussmenge: 15 Liter/min.<br />

min. Fließwasserdruck: 2,0 bar<br />

max. Fließwasserdruck: 6,0 bar<br />

Druckverlust bei max. Durchfluss:<br />

0,5 bar<br />

Wasseranschlüsse: R ¾“<br />

Abwasseranschluss: 9 mm<br />

Elektroanschluss:<br />

230 Volt 1/N/PE 50 Hz (24 Volt)<br />

Abmessungen:<br />

(B) 230 mm, (T) 400 mm, (H) 572 mm<br />

• Anschlussmöglichkeit geräteseitig<br />

als Stecksystem, Wasseranschlüsse<br />

in ¾“ Ausführung mit integriertem<br />

Verschneideventil,<br />

für Art.-Nr. 509 636<br />

DURCHFLUSSMENGEN-<br />

REDUZIERDÜSE<br />

Kapazität max. 11 l/min<br />

Art.-Nr. 509 636-1<br />

Preis 20,00 €<br />

• erforderlich bei Anschluss eines<br />

Kombidämpfers an die Wasserenthärtung<br />

Art.-Nr. 509 636 –<br />

(bei Bestellung der Anlage bitte<br />

Art.-Nr. angeben)<br />

• Anschluss-Set bestehend aus:<br />

1 Stück Ab- und Überlaufschlauch<br />

2 m lang und mit Schlauchschellen /<br />

1 Stück INOX-Anschlußschlauch,<br />

DVGW-geprüft, 1,5 m lang, Ausführung<br />

¾“ mit Dichtung /<br />

1 Stück DVGW-Sicherungskombination,<br />

Ausführung ¾ mit Rohrbelüfter<br />

und Rückflußverhinderer, DVGW<br />

geprüft / 1 Stück Filtervorsatz als<br />

Schmutzfänger, Ausführung ¾“ /<br />

1 Stück Doppelnippel M5 ¾“<br />

REGENERIERSALZ<br />

in Tablettenform<br />

Art.-Nr. 509 684<br />

Preis 30,00 €<br />

• Preis je 25 kg Sack<br />

REGENERIERSALZ<br />

in Blockform<br />

Art.-Nr. 509 685<br />

Preis 11,00 €<br />

• Preis je Paket mit 2 x 4 kg<br />

ACHTUNG: WASSERENTHÄRTUNGSANLAGEN<br />

Bei Einsatz einer Wasserenthärtungsanlage vor einer gewerblichen<br />

Spülmaschine ist zwingend die Installation von zwei Stück DVGW-<br />

Sicherungskombinationen erforderlich. Druckrückschläge, verursacht<br />

durch das Schließen des Magnetventils der Spülmaschine,<br />

können die Steuereinheit der Wasserenthärtung zerstören.<br />

Der Gewährleistungsanspruch erlischt, wenn keine DVGW-geprüften<br />

Sicherungskombinationen installiert werden!<br />

Wichtige Hinweise:<br />

Der bauseitige Anschluss von Wasseraufbereitungsanlagen muss<br />

durch einen konzessionierten Installations-Fachbetrieb durchgeführt<br />

werden. Dabei sind die Vorschriften nach DIN 1988 einzuhalten.<br />

Erforderlich ist nach DIN 1988 die Installation eines Rohrtrenners der<br />

Einbau-Art A1, mindestens aber die Installation einer DVGW-geprüften<br />

Sicherungskombination mit Rückflussverhinderer und Rohrbelüfter.<br />

4-5

KÜHL – TIEFKÜHLGERÄTE<br />

186<br />

187<br />

KÜHL – TIEFKÜHLGERÄTE<br />

Eine Produktlinie aus zuverlässigen Kühlund<br />

Gefriergeräten mit leichter Bedienung,<br />

Reinigung und Wartung. Die Kombigeräte<br />

mit zwei Temperaturbereichen, Voll- oder<br />

Glastüren, steckerfertig oder vorbereitet<br />

für Zentralkühlung, sind geräuscharm, umweltfreundlich<br />

und sparsam im Energieverbrauch.<br />

Kühl- und Tiefkühltische vollständig aus<br />

Edelstahl CNS DIN 1.4301. Abgerundete Kanten<br />

und satinierte Materialoberflächen gewährleisten<br />

Sicherheit und Hygiene.<br />

Aufsatzvitrinen, Kühltische, Saladetten Seite 188 – 191<br />

Kühltische- / Tiefkühltische Seite 192 – 199<br />

Unterbau-Kühltische Seite 200 – 201<br />

Kühl- / Tiefkühlschränke / Unterbau Seite 202 – 205<br />

Schockfroster, Konfiskatkühler Seite 206 – 211

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

KÜHL-AUFSATZVITRINEN<br />

PIZZA-KÜHLTISCHE<br />

KÜHL-AUFSATZVITRINEN<br />

188 189<br />

Kapazität BxTxH / cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

6 GN 1/3 142 x 38 x 44 230 V / 0,130 kW 672 003 1.623,00 €<br />

8 GN 1/3 180 x 38 x 44 230 V / 0,130 kW 672 004 1.668,00 €<br />

9 GN 1/3 196 x 38 x 44 230 V / 0,140 kW 672 005 1.788,00 €<br />

10 GN 1/3 217 x 38 x 44 230 V / 0,155 kW 672 006 1.788,00 €<br />

PIZZA-KÜHLTISCH<br />

Edelstahl / Aufsatz 8 GN 1/6<br />

Art.-Nr. 672 504<br />

BxTxH/cm 138 x 70 x 103<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,450 kW<br />

Preis 3.010,00 €<br />

PIZZA-KÜHLTISCH<br />

Edelstahl / Aufsatz 5 GN 1/6<br />

Art.-Nr. 672 502<br />

BxTxH/cm 90 x 70 x 103<br />

Anschlusswert 230 V / 0,240 kW<br />

Preis 2.123,00 €<br />

3-4<br />

KÜHL-AUFSATZVITRINEN<br />

• mit eckigem Glasaufsatz, abnehmbar, vollständig aus CNS DIN 1.4301,<br />

Kühlaggregat auf der rechten Seite, Steuerung mit Digitalthermostat,<br />

hintere und seitliche Luftführung, Temperaturbereich: +2° / +10°C<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Lieferung ohne GN-Behälter<br />

PIZZA-KÜHLTISCHE<br />

• mit eckigem Glasaufsatz, abnehmbar, vollständig aus CNS 1.4301,<br />

Kühlaggregat auf der rechten Seite, Steuerung mit Digitalthermostat,<br />

hintere und seitliche Luftführung, Temperaturbereich: +0° / +10°C,<br />

Kühlmittel R134A<br />

• Lieferung ohne GN-Behälter<br />

PIZZA-KÜHLTISCH<br />

Aufsatz 6 GN 1/3<br />

Art.-Nr. 672 001<br />

BxTxH/cm 142 x 80 x 147<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,410 kW<br />

Preis 5.136,00 €<br />

PIZZA-KÜHLTISCH<br />

Aufsatz 9 GN 1/3<br />

Art.-Nr. 672 002<br />

BxTxH/cm 196 x 80 x 147<br />

Anschlusswert 230 V / 0,410 kW<br />

Preis 7.054,00 €

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

PIZZA-KÜHLTISCHE<br />

SALADETTEN<br />

190 191<br />

PIZZA-KÜHLTISCH<br />

Glas / Aufsatzvitrine 5 GN 1/6<br />

PIZZA-KÜHLTISCH<br />

Glas / Aufsatzvitrine 8 GN 1/6<br />

SALADETTE<br />

2 Türen, 2 GN 1/1 + 3 GN 1/1<br />

SALADETTE<br />

3 Türen 4 GN 1/1<br />

Art.-Nr. 672 501<br />

Art.-Nr. 672 503<br />

Art.-Nr. 672 505<br />

Art.-Nr. 672 506<br />

BxTxH/cm 90 x 70 x 103<br />

BxTxH/cm 138 x 70 x 103<br />

BxTxH/cm 90 x 70 x 90<br />

BxTxH/cm 138 x 70 x 90<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,240 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,450 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,260 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,450 kW<br />

Preis 2.518,00 €<br />

Preis 3.398,00 €<br />

Preis 1.887,00 €<br />

Preis 2.738,00 €<br />

PIZZA-KÜHLTISCHE<br />

• mit eckigem Glasaufsatz, abnehmbar, vollständig aus CNS 1.4301,<br />

Kühlaggregat auf der rechten Seite, Steuerung mit Digitalthermostat,<br />

hintere und seitliche Luftführung,<br />

Temperaturbereich: +0° / +10°C, Kühlmittel R134A<br />

• Lieferung ohne GN-Behälter<br />

SALADETTEN<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• elektronisch Steuerung mit Digitaldisplay<br />

• Umluftkühlung, Temp.-Bereich: 0° / +10°C<br />

• automatische Abtauung<br />

• automatische Tauwasserverdunstung<br />

• Kühlabteil mit abgerundeten Innenkanten<br />

• Füße höhenverstellbar von 150 bis 200 mm<br />

• selbstschließende Türen mit Magnetdichtung<br />

• inkl. 1 Rost GN 1/1 pro Tür<br />

• geignet für GN-Behälter bis max. Höhe 150 mm<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Lieferung ohne GN-Behälter<br />

3-4<br />

3-4<br />

3-4

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

KÜHLTISCHE<br />

MIT ARBEITSPLATTEN<br />

KÜHLTISCHE MIT ARBEITSPLATTE<br />

• Innen und Außen aus Edelstahl<br />

• Innenraum mit gerundeten Kanten<br />

• Kühlabteile GN 1/1 mit 1 Rost pro Tür<br />

• Schublade: GN 1/1, Höhe 24 cm<br />

192 • Arbeitsplatte 40 mm<br />

193<br />

• eingeschäumter Rückwandverdampfer<br />

• Umluftkühlung mit Temp.-Bereich 0° / +10°C<br />

KÜHLTISCH<br />

KÜHLTISCH<br />

KÜHLTISCH<br />

• 50 mm Isolierung FCKW-frei geschäumt<br />

mit Arbeitsplatte<br />

mit Arbeitsplatte<br />

mit Arbeitsplatte<br />

• elektronische Steuerung mit Digitaldisplay<br />

ohne Aufkantung<br />

ohne Aufkantung<br />

• autom. Abtauung u. Tauwasserverdunstung<br />

ohne Aufkantung<br />

• auf höhenverstellbaren Füßen, sockelfähig<br />

4 Schubladen, 261 l<br />

3 Türen, 406 l<br />

2 Türen, 261 l<br />

• ausziehbare Kondensatoreinheit<br />

• Kühlmittel: R404A<br />

Art.-Nr. 673 030<br />

Art.-Nr. 673 027<br />

Art.-Nr. 673 042<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 85<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,380 kW<br />

Preis 2.929,00 €<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,500 kW<br />

Preis 3.078,00 €<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 85<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,380 kW<br />

Preis 2.515,00 €<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

4 Schubladen, 261 l<br />

Art.-Nr. 673 043<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 85 + 10<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,380 kW<br />

Preis 4.280,00 €<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

3 Türen, 406 l<br />

Art.-Nr. 673 031<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85 + 10<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,500 kW<br />

Preis 3.140,00 €<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

2 Türen, 261 l<br />

Art.-Nr. 673 028<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 85 + 10<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,380 kW<br />

Preis 2.568,00 €<br />

3-4 3-4

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

KÜHLTISCHE<br />

MIT ARBEITSPLATTEN<br />

194 195<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

ohne Aufkantung<br />

1 Tür, 2 Schubladen, 261 l<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

ohne Aufkantung<br />

2 Türen, 2 Schubladen, 406 l<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

ohne Aufkantung<br />

1 Tür, 4 Schubladen, 406 l<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

ohne Aufkantung<br />

6 Schubladen, 406 l<br />

Art.-Nr. 673 033<br />

Art.-Nr. 673 036<br />

Art.-Nr. 673 039<br />

Art.-Nr. 673 045<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 85<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85<br />

Anschlusswert 230 V / 0,380 kW<br />

Preis 2.880,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,500 kW<br />

Preis 3.443,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,500 kW<br />

Preis 3.805,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,500 kW<br />

Preis 4.393,00 €<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

1 Tür, 2 Schubladen, 261 l<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

2 Türen, 2 Schubladen, 406 l<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

1 Tür, 4 Schubladen, 406 l<br />

KÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

6 Schubladen, 406 l<br />

Art.-Nr. 673 034<br />

Art.-Nr. 673 037<br />

Art.-Nr. 673 040<br />

Art.-Nr. 673 046<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 85 + 10<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85 + 10<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85 + 10<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85 + 10<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,380 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,500 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,500 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,500 kW<br />

Preis 2.930,00 €<br />

Preis 3.503,00 €<br />

Preis 3.893,00 €<br />

Preis 4.450,00 €<br />

3-4

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

KÜHLTISCHE<br />

OHNE ARBEITSPLATTEN<br />

196 197<br />

3-4<br />

3-4<br />

KÜHLTISCH<br />

ohne Arbeitsplatte<br />

2 Türen<br />

Art.-Nr. 673 001<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 81<br />

Anschlusswert 230 V / 0,270 kW<br />

Preis 3.114,00 €<br />

KÜHLTISCH<br />

ohne Arbeitsplatte<br />

3 Türen<br />

Art.-Nr. 673 004<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 81<br />

Anschlusswert 230 V / 0,360 kW<br />

Preis 3.623,00 €<br />

KÜHLTISCH<br />

ohne Arbeitsplatte<br />

1 Tür, 2 Schubladen<br />

Art.-Nr. 673 007<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 81<br />

Anschlusswert 230 V / 0,270 kW<br />

Preis 3.562,00 €<br />

KÜHLTISCH<br />

ohne Arbeitsplatte<br />

2 Türen, 2 Schubladen<br />

Art.-Nr. 673 010<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 81<br />

Anschlusswert 230 V / 0,360 kW<br />

Preis 4.076,00 €<br />

KÜHTISCHE OHNE ARBEITSPLATTE<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• Innenraum mit gerundeten Kanten<br />

• Kühlabteile GN 1/1 mit 1 Rost pro Tür<br />

• lackierter und verkleideter Verdampfer<br />

• Umluftkühlung, Temp.-Bereich -2° / + 8°C<br />

• 50 mm Isolierung FCKW-frei geschäumt<br />

• elektronische Steuerung mit Digitaldisplay<br />

• auf höhenverstellbaren Füßen, sockelfähig<br />

• ausziehbare Kondensatoreinheit<br />

• Kühlmittel: R134A<br />

KÜHLTISCH<br />

ohne Arbeitsplatte<br />

1 Türen, 4 Schubladen<br />

Art.-Nr. 673 013<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 81<br />

Anschlusswert 230 V / 0,360 kW<br />

Preis 4.526,00 €<br />

KÜHLTISCH<br />

ohne Arbeitsplatte<br />

6 Schubladen<br />

Art.-Nr. 673 016<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 81<br />

Anschlusswert 230 V / 0,360 kW<br />

Preis 4.977,00 €

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

TIEFKÜHLTISCHE<br />

OHNE / MIT ARBEITSPLATTEN<br />

198 199<br />

TIEFKÜHLTISCHE OHNE ARBEITSPLATTE<br />

• Grundausführung ohne Arbeitsplatte<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• Innenraum mit gerundeten Kanten<br />

• Kühlabteile GN 1/1 mit 1 Rost pro Tür<br />

• lackierter und verkleideter Verdampfer<br />

• Umluftkühlung, Temp.-Bereich -15° / -20°C<br />

• 50 mm Isolierung FCKW-frei geschäumt<br />

• elektronische Steuerung mit Digitaldisplay<br />

• autom. Abtauung und Tauwasserverdunstung<br />

• auf höhenverstellbaren Füßen, sockelfähig<br />

• ausziehbare Kondensatoreinheit<br />

• Kühlmittel: R404A<br />

TIEFKÜHLTISCH<br />

ohne Arbeitsplatte<br />

2 Türen<br />

Art.-Nr. 674 001<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 81<br />

Anschlusswert 230 V / 0,600 kW<br />

Preis 3.249,00 €<br />

TIEFKÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

ohne Aufkantung<br />

2 Türen<br />

TIEFKÜHLTISCH<br />

ohne Arbeitsplatte<br />

3 Türen<br />

Art.-Nr. 674 004<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 81<br />

Anschlusswert 230 V / 0,955 kW<br />

Preis 3.925,00 €<br />

TIEFKÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

ohne Aufkantung<br />

3 Türen<br />

3-4<br />

Art.-Nr. 674 002<br />

Art.-Nr. 674 005<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 85<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,600 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,955 kW<br />

Preis 3.249,00 €<br />

Preis 3.925,00 €<br />

TIEFKÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

2 Türen<br />

TIEFKÜHLTISCH<br />

mit Arbeitsplatte<br />

5 cm Aufkantung<br />

3 Türen<br />

Art.-Nr. 674 003<br />

Art.-Nr. 674 006<br />

BxTxH/cm 125,8 x 69 x 85 + 10<br />

BxTxH/cm 172,2 x 69 x 85 + 10<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,600 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,955 kW<br />

Preis 3.310,00 €<br />

Preis 3.999,00 €<br />

3-4

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCHE<br />

ARBEITSPLATTEN<br />

ARBEITSPLATTE<br />

für 673 019 + 673 044<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

2 Türen, 140 l<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

4 Schubladen, 140 l<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

2 Türen, 4 Schubladen, 300 l<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

4 Türen, 300 l<br />

Art.-Nr. 673 044 Art.-Nr. 673 019<br />

Art.-Nr. 673 024<br />

Art.-Nr. 673 023<br />

200 Art.-Nr. 690 003 BxTxH/cm 120 x 63 x 61 BxTxH/cm 120 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 200 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 200 x 63 x 61<br />

201<br />

BxTxH/cm 120 x 63 x 4 Anschlusswert 230 V / 0,348 kW Anschlusswert 230 V / 0,348 kW<br />

Anschlusswert 230 V / 0,692 kW<br />

Anschlusswert 230 V / 0,692 kW<br />

Preis 233,00 € Preis 3.270,00 € Preis 4.269,00 €<br />

Preis 5.692,00 €<br />

Preis 4.693,00 €<br />

ARBEITSPLATTE<br />

für 673 020 + 673 021<br />

+ 673 022<br />

Art.-Nr. 690 004<br />

BxTxH/cm 160 x 63 x 4<br />

Preis 294,00 €<br />

ARBEITSPLATTE<br />

für 673 023 + 673 024<br />

+ 673 025<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

3 Türen, 220 l<br />

Art.-Nr. 673 020<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

1 Tür, 4 Schubladen, 220 l<br />

Art.-Nr. 673 021<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

6 Schubladen, 220 l<br />

Art.-Nr. 673 022<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCH<br />

8 Schubladen, 300 l<br />

Art.-Nr. 673 025<br />

Art.-Nr. 690 005<br />

BxTxH/cm 160 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 160 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 160 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 200 x 63 x 61<br />

BxTxH/cm 200 x 63 x 4<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,365 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,365 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,365 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,692 kW<br />

Preis 392,00 €<br />

Preis 3.906,00 €<br />

Preis 4.903,00 €<br />

Preis 5.401,00 €<br />

Preis 6.689,00 €<br />

3-4<br />

UNTERBAU-KÜHLTISCHE<br />

• alle Geräte bestehen innen und<br />

außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• ohne Arbeitsplatte<br />

• Kühlflüssigkeit R134A<br />

• ausziehbare Kondensatoreinheit<br />

• Vorrichtung zum autom. Abtauen<br />

• Innenraum mit abgerundeten<br />

Kanten und abnehmbare Rosthalterungen<br />

• belüftetes Kühlsystem<br />

• vollständing lackierter und verkleideter<br />

Verdampfer<br />

• ausziehbarer Schmutzfilter<br />

• Temperaturbereich: -2° / +8°C<br />

• Ausstattung pro Türe mit je<br />

1 plastikbeschicheten Rost GN1/1<br />

und 5-teiligem Einhängegestell<br />

• sockelfähig

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

KÜHL – TIEFKÜHLSCHRÄNKE<br />

3-4<br />

202 203<br />

KÜHLSCHRANK<br />

GN 2/1, 580 l<br />

Art.-Nr. 670 003<br />

BxTxH/cm 70 x 83 x 208<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,245 kW<br />

Preis 1.875,00 €<br />

KÜHLSCHRANK<br />

GN 2/1, 1315 l<br />

Art.-Nr. 670 004<br />

BxTxH/cm 140 x 83 x 208<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,353 kW<br />

Preis 3.200,00 €<br />

KÜHLSCHRANK<br />

GN 2/1, 617 l<br />

Art.-Nr. 670 001<br />

BxTxH/cm 70 x 83 x 208<br />

Anschlusswert 230 V / 0,285 kW<br />

Preis 2.438,00 €<br />

KÜHLSCHRANK<br />

GN 2/1, 1330 l<br />

Art.-Nr. 670 002<br />

BxTxH/cm 140 x 83 x 208<br />

Anschlusswert 230 V / 0,420 kW<br />

Preis 3.725,00 €<br />

ECOLINE KÜHL –<br />

TIEFKÜHLSCHRÄNKE<br />

• Innen und Außen aus Edelstahl<br />

• 75 mm Isolierung, FCKW-frei<br />

• Umluftkühlung<br />

• Innenraum, abgerundete Kanten<br />

• Standfüße aus Edelstahl,<br />

höhenverstellbar<br />

• autom.Tauwasserverdunstung<br />

• selbstschließende Türen<br />

• Monoblock Kälte-Einheit<br />

• mit verdampferfreiem Innenraum<br />

• 3 Paar kippsichere Schienen<br />

• 3 kunststoffbeschichtete Roste<br />

GN 2/1 pro Tür<br />

• Temperaturbereich +2°/ +10°C<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Temperaturbereich +2°/ +10°C<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Temperaturbereich 0°/ +10°C<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Temperaturbereich 0°/ +10°C<br />

• Kühlmittel R134A<br />

KÜHLSCHRÄNKE<br />

TIEF-KÜHLSCHRÄNKE<br />

• Innen und Außen CNS DIN 1.4301<br />

• 75 mm Isolierung, FCKW-frei<br />

• Umluftkühlung<br />

• Innenraum, abgerundete Kanten<br />

• Standfüße CNS DIN 1.4301,<br />

höhenverstellbar<br />

• autom.Tauwasserverdunstung<br />

• selbstschließende Türen<br />

• Monoblock Kälte-Einheit<br />

• mit verdampferfreiem Innenraum<br />

• 3 Paar kippsichere Schienen<br />

• 3 kunststoffbeschichtete Roste<br />

GN 2/1 pro Tür<br />

TIEF-KÜHLSCHRANK<br />

GN 2/1, 580 l<br />

TIEF-KÜHLSCHRANK<br />

GN 2/1, 1315 l<br />

TIEFKÜHLSCHRANK<br />

GN 2/1, 617 l<br />

TIEF-KÜHLSCHRANK<br />

GN 2/1, 1330 l<br />

Art.-Nr. 675 003<br />

Art.-Nr. 675 004<br />

Art.-Nr. 675 001<br />

Art.-Nr. 675 002<br />

BxTxH/cm 70 x 83 x 208<br />

BxTxH/cm 140 x 83 x 208<br />

BxTxH/cm 70 x 83 x 208<br />

BxTxH/cm 140 x 83 x 208<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,464 kW<br />

Preis 2.450,00 €<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,698 kW<br />

Preis 3.725,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,550 kW<br />

Preis 2.725,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,775 kW<br />

Preis 4.225,00 €<br />

• Temperaturbereich -18°/ -22°C<br />

• Kühlmittel R404A<br />

• Temperaturbereich -18°/ -22°C<br />

• Kühlmittel R404A<br />

• Temperaturbereich -18° / -22°C<br />

• Kühlmittel R404A<br />

• Temperaturbereich -18° / -22°C<br />

• Kühlmittel R404A

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

KÜHLSCHRÄNKE<br />

TIEFKÜHLSCHRÄNKE<br />

UNTERBAU<br />

KÜHLSCHRÄNKE<br />

204 205<br />

3-4<br />

KÜHLSCHRANK<br />

600 l<br />

Art.-Nr. 670 005<br />

TIEFKÜHLSCHRANK<br />

600 l<br />

Art.-Nr. 675 005<br />

UNTERBAU-KÜHLSCHRANK<br />

Art.-Nr. 676 001<br />

UNTERBAU-KÜHLSCHRANK<br />

Glastür<br />

Art.-Nr. 676 002<br />

BxTxH/cm 70 x 83 x 208<br />

BxTxH/cm 70 x 83 x 208<br />

BxTxH/cm 60 x 63 x 83<br />

BxTxH/cm 60 x 63 x 83<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,36 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,55 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,11 kW<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,11 kW<br />

Preis 3.249,00 €<br />

Preis 3.585,00 €<br />

Preis 1.145,00 €<br />

Preis 1.370,00 €<br />

• Betriebstemperatur -2 / +8°C<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Betriebstemperatur -15 / -25°C<br />

• Kühlmittel R404A<br />

• Betriebstemperatur +2 ° / +10°C<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Betriebstemperatur +2 ° / +10°C<br />

• Kühlmittel R134A<br />

KÜHLSCHRÄNKE / TIEFKÜHLSCHRÄNKE<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• 83 mm Isolierung aus FCKW-freiem Polyurethan<br />

• Innenraum mit abgerundeten Kanten<br />

• Innenraum mit Auflagerippen / 3 kunstoffbeschichtete Roste<br />

• Füße aus CNS DIN 1.4301, höhenverstellbar<br />

• Vorbereitung für Sockelaufstellung<br />

• automatische Tauwasserverdunstung mittels Heißgas<br />

• Monoblock Kälte-Einheit mit verdampferfreiem Kältefach<br />

• forcierte Belüftung von oben nach unten<br />

KÜHLSCHRÄNKE<br />

TIEF-KÜHLSCHRÄNKE<br />

• innen Polystyrol Antichoc<br />

• außen CNS DIN 1.4301<br />

• Wandisolierung 55 mm<br />

• Innenraum, abgerundete Kanten<br />

• serienmäßig mit Schloss<br />

• elektronische Steuerung<br />

• großes Display<br />

• Innenraum mit Auflagerippen,<br />

3 kunststoffbeschichtete Roste<br />

• Abstand 32 mm<br />

• abnehmbare Türdichtung<br />

ohne Werkzeug möglich<br />

• Anzeige für max. Belastung<br />

• automatische Abtauzeit<br />

• Verdampfer außerhalb der Kühlzelle<br />

TIEFKÜHLSCHRANK<br />

Art.-Nr. 676 003<br />

BxTxH/cm 60 x 63 x 83<br />

Anschlusswert<br />

230 V / 0,26 kW<br />

Preis 1.485,00 €<br />

• Betriebstemperatur -15 ° / -20°C<br />

• Kühlmittel R404A

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

SCHOCKFROSTER<br />

SCHOCKFROSTER 3 GN 2/3<br />

• Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei<br />

• elektronische Steuerung mit Digitaldisplay<br />

• mit Kerntemperaturfühler<br />

• Umluftkühlung<br />

• automatische Abtauung<br />

• Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz<br />

• Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbare Füße<br />

• Rostträger aus CNS DIN 1.4301, einsteckbar<br />

• Schnellkühlleistung: 8 kg (+90° auf +3°C)<br />

• Schockfrostleistung: 5 kg (+90° auf -18°C)<br />

Kühlmittel R404A<br />

SCHOCKFROSTER 3 GN 1/1<br />

• Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei<br />

• elektronische Steuerung mit Digitaldisplay<br />

• mit Kerntemperaturfühler<br />

• Umluftkühlung – automatische Abtauung<br />

• Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz<br />

• Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbare Füße<br />

• Rostträger CNS DIN 1.4301, einsteckbar<br />

• Schnellkühlleistung: 8 kg (+90° auf +3°C)<br />

• Schockfrostleistung: 5 kg (+90° auf -18°C)<br />

• Kühlmittel R404A<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

56 x 59,5 x 52 230 V / 0,587 kW 685 004 2.965,00 €<br />

56 x 70 x 52 230 V / 0,587 kW 685 005 3.090,00 €<br />

206 207<br />

SCHOCKFROSTER 5 GN 1/1<br />

• Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei<br />

• Kontrollplatine mit bis zu 100 Programmen<br />

• elektronische Steuerung mit Digitaldisplay<br />

• Kerntemperaturfühler mit Einzelpunkterkennung<br />

• Umluftkühlung – automatische Abtauung<br />

• Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz<br />

• Inneraum mit abgerundeten Kanten<br />

• selbstschließende Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbar CNS-Füße<br />

• Rostträger CNS DIN 1.4301, einsteckbar<br />

• 1 Paar Halterungen und Auflageschienen für 5 GN 1/1<br />

• Schnellkühlleistung: 12 kg (+90°C auf +3°C)<br />

• Schockfrostleistung: 8 kg (+90°C auf -18°C)<br />

Kühlmittel R404A<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

79 x 70 x 85 230 V / 1,200 kW 685 001 4.343,00 €<br />

SCHOCKFROSTER 7 GN 1/1<br />

• Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei<br />

• Kontrollplatine mit bis zu 100 Programmen<br />

• elektronische Steuerung mit Digitaldisplay<br />

• Kerntemperaturfühler mit Einzelpunkterkennung<br />

• Umluftkühlung – automatische Abtauung<br />

• Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz<br />

• Inneraum mit abgerundeten Kanten<br />

• selbstschließende Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbar CNS-Füße<br />

• Rostträger CNS DIN 1.4301, einsteckbar<br />

• 1 Paar Halterungen- und Auflageschienen für 7 GN 1/1<br />

• Schnellkühlleistung: 25 kg (+90°C auf +3°C)<br />

• Schockfrostleistung: 16 kg (+90°C auf -18°C)<br />

• Kühlmittel R404A<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

79 x 80 x 132 230 V / 2,000 kW 685 002 5.308,00 €<br />

3-4<br />

SCHOCKFROSTER 12 GN 1/1<br />

• Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei<br />

• Kontrollplatine mit bis zu 100 Programmen<br />

• elektronische Steuerung mit Digitaldisplay<br />

• Kerntemperaturfühler mit Einzelpunkterkennung<br />

• Umluftkühlung<br />

• automatische Abtauung<br />

• Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz<br />

• Inneraum mit abgerundeten Kanten<br />

• selbstschließende Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbar CNS-Füße<br />

• Rostträger CNS DIN 1.4301, einsteckbar<br />

• 1 Paar Halterungen- und Auflageschienen für 7 GN 1/1<br />

• Schnellkühlleistung: 25 kg (+90°C auf +3°C)<br />

• Schockfrostleistung: 16 kg (+90°C auf -18°C)<br />

• Kühlmittel R404A<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

79 x 80 x 180 230 V / 2,000 kW 685 003 7.171,00 €

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

EINFAHR-KÜHLSCHRÄNKE<br />

ROLLWAGEN<br />

208 209<br />

ROLLWAGEN<br />

18 x GN 2/1, passend<br />

für Mod 670 501<br />

für Mod 675 001<br />

EINFAHR-<br />

KÜHLSCHRANK<br />

800 l<br />

Art.-Nr. 670 501<br />

EINFAHR-<br />

TIEFKÜHLSCHRANK<br />

800 l<br />

Art.-Nr. 675 501<br />

EINFAHR-<br />

KÜHLSCHRANK<br />

1170 l<br />

Art.-Nr. 670 502<br />

EINFAHR-<br />

KÜHLSCHRANK<br />

1170 l<br />

Art.-Nr. 675 502<br />

ROLLWAGEN<br />

20 x GN 2/1, passend<br />

für Mod 670 502<br />

für Mod 675 502<br />

Art.-Nr. 690 001<br />

BxTxH/cm 76 x 85 x 209<br />

BxTxH/cm 76 x 85 x 215<br />

BxTxH/cm 88 x 107 x 225<br />

BxTxH/cm 88 x 107 x 230<br />

Art.-Nr. 690 002<br />

BxTxH/cm 59 x 65 x 165<br />

Preis 1.125,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,68 kW<br />

Preis 5.248,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,95 kW<br />

Preis 6.810,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,68 kW<br />

Preis 6.115,00 €<br />

Anschlusswert 230 V / 0,95 kW<br />

Preis 7.820,00 €<br />

BxTxH/cm 66 x 73 x 178<br />

Preis 1.038,00 €<br />

• mit Kühlaggregat<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Klasse T (Raumtemperatur + 43°C)<br />

• Betriebstemperatur +2°C / +8°C<br />

• mit Kühlaggregat<br />

• Kühlmittel R404<br />

• Klasse T (Raumtemperatur + 43°C)<br />

• Betriebstemperatur -15° / -20°C<br />

• mit Kühlaggregat<br />

• Kühlmittel R134A<br />

• Klasse T (Raumtemperatur + 43°C)<br />

• Betriebstemperatur +2°C / +8°C<br />

• mit Kühlaggregat<br />

• Kühlmittel R404<br />

• Klasse T (Raumtemperatur + 43°C)<br />

• Betriebstemperatur -15° / -20°C<br />

EINFAHR / TIEF- UND TIEFKÜHLSCHRÄNKE<br />

• Umluftkühlung – innen und außen CNS DIN 1.4301<br />

• Aufnahme von GN 2/1 /<br />

EN 400 x 600 mm / 600 x 800 mm Wagen<br />

• Scotch-Brite-Außensatinierung<br />

• 60 mm Isolierung aus FCKW-freiem Polyurethan<br />

• autom. Abtauung- u. Tauwasserverdunstung /<br />

kein Stromeinsatz<br />

• großes Kühlabteil für Wagen mit max. 59 x 66,4 x 165 cm<br />

• Türen mit ergonomischem Griff<br />

inkl. vierseitigen Magnetdichtungen<br />

• selbstschließende Türen<br />

mit Blockierung der Türöffnung auf 100°<br />

• Plastik-Prellvorrichtung Rückwand u. Innenseite Tür<br />

• isolierter Boden aus CNS DIN 1.4301<br />

• steckerfertige Ausführung<br />

EINFAHR KÜHL- UND TIEFKÜHLSCHRÄNKE<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• 80 mm Isolierung aus FCKW-freiem Polyurethan<br />

• Innenraum mit abgerundeten Kanten<br />

• Türen mit umkehrbarem Türanschlag,<br />

ergonomischer Türgriff<br />

• abnehmbare Dichtungen, ohne Werkzeuge möglich<br />

• Vorbereitung für Sockelaufstellung<br />

• automatische Abtauung- u. Tauwasserverdunstung /<br />

kein Stromeinsatz<br />

• Monoblock Kälte-Einheit mit Verdampfer<br />

• Alarm durch Sichtmeldung / Anzeige der Fühleralarme<br />

• großes Kühlabteil,<br />

für Wagen mit max. 70 x 90 x 186 cm<br />

3-4

KÜHLUNG<br />

KÜHLUNG<br />

KONFISKATKÜHLER<br />

KONFISKATKÜHLER 1 x 240 l, mit Winterheizung<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt<br />

• Installationsfach rechts<br />

• Kältemittel R134A<br />

• Umgebungstemperatur max 43°C<br />

• Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3<br />

• elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige<br />

mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert<br />

• Tür und Deckel mit Schloss<br />

• Carter-Heizung<br />

• zur Außenaufstellung mit Winterregelung<br />

KONFISKATKÜHLER 1 x 120 l, mit Winterheizung<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt<br />

• Installationsfach rechts<br />

• Kältemittel R134A<br />

• Umgebungstemperatur max 43°C<br />

• Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3<br />

• elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige<br />

mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert<br />

• Tür und Deckel mit Schloss<br />

• Carter-Heizung<br />

• zur Außenaufstellung mit Winterregelung<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

107,3 x 89 x 120,7 230 V / 0,31 kW 680 004 3.453,00 €<br />

101,3 x 74 x 106,7 230 V / 0,31 kW 680 001 3.180,00 €<br />

210 211<br />

KONFISKATKÜHLER 2 x 240 l, mit Winterheizung<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt<br />

• Installationsfach rechts<br />

• Kältemittel R134A<br />

• Umgebungstemperatur max 43°C<br />

• Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3<br />

• elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige<br />

mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert<br />

• Tür und Deckel mit Schloss<br />

• Carter-Heizung<br />

• zur Außenaufstellung mit Winterregelung<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

177,3 x 89 x 120,7 230 V / 0,46 kW 680 005 4.843,00 €<br />

KONFISKATKÜHLER 2 x 120 l, mit Winterheizung<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt<br />

• Installationsfach rechts<br />

• Kältemittel R134A<br />

• Umgebungstemperatur max 43°C<br />

• Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3<br />

• elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige<br />

mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert<br />

• Tür und Deckel mit Schloss<br />

• Carter-Heizung<br />

• zur Außenaufstellung mit Winterregelung<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

165,3 x 74 x 106,7 230 V / 0,31 kW 680 002 4.410,00 €<br />

3-4<br />

KONFISKATKÜHLER 3 x 240 l, mit Winterheizung<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt<br />

• Installationsfach rechts<br />

• Kältemittel R134A<br />

• Umgebungstemperatur max 43°C<br />

• Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3<br />

• elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige<br />

mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert<br />

• Tür und Deckel mit Schloss<br />

• Carter-Heizung<br />

• zur Außenaufstellung mit Winterregelung<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

247,3 x 89 x 120,7 230 V / 0,46 kW 680 006 6.110,00 €<br />

KONFISKATKÜHLER 3 x 120 l, mit Winterheizung<br />

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301<br />

• Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt<br />

• Installationsfach rechts<br />

• Kältemittel R134A<br />

• Umgebungstemperatur max 43°C<br />

• Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3<br />

• elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige<br />

mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert<br />

• Tür und Deckel mit Schloss<br />

• Carter-Heizung<br />

• zur Außenaufstellung mit Winterregelung<br />

BxTxH/cm Anschlusswert Art.-Nr. Preis<br />

229,3 x 74 x 106,7 230 V / 0,46 kW 680 003 5.740,00 €

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN<br />

Allgemeine Liefer- und Zahlungsbedingungen der Krefft Großküchentechnik GmbH<br />

(Stand Januar 2015)<br />

4.2. Versandweg und -mittel sind der Wahl des Verkäufers überlassen. Auf ausdrücklichen Wunsch und<br />

Kosten des Käufers wird die Ware versichert.<br />

212<br />

1. GELTUNG<br />

1.1. Soweit nicht anders ausdrücklich vereinbart, gelten die nachstehenden „Allgemeinen Lieferbedingungen“<br />

ausschließlich für alle Verträge, Lieferungen und sonstigen Leistungen; entgegenstehende oder abweichende<br />

Bedingungen des Käufers werden nicht anerkannt, es sei denn, ihrer Geltung sei ausdrücklich<br />

schriftlich zugestimmt. Die „Allgemeinen Lieferbedingungen“ gelten auch dann, wenn der Verkäufer in<br />

Kenntnis entgegenstehender oder von diesen allgemeinen Lieferbedingungen abweichender Bedingungen<br />

des Käufers diese Lieferung an den Verkäufer vorbehaltlos ausgeführt wird.<br />

1.2. Alle Vereinbarungen, die zwischen dem Verkäufer und dem Käufer zwecks Ausführung dieses Vertrages<br />

getroffen werden, sind in diesem Vertrag schriftlich niedergelegt.<br />

1.3. Im Rahmen einer laufenden Geschäftsbeziehung unter Kaufleuten werden die Bedingungen auch dann<br />

Bestandteil des Vertrages, wenn der Verkäufer im Einzelfall nicht ausdrücklich auf ihre Einbeziehung hingewiesen<br />

hat.<br />

2. ANGEBOTE UND VERTRAGSABSCHLUSS<br />

2.1. Die in den Katalogen und Verkaufsunterlagen des Verkäufers, sowie - soweit nicht ausdrücklich als<br />

verbindlich bezeichnet. Im Internet enthaltene Angebote sind stets freibleibend, d.h. nur als Aufforderung<br />

zur Abgabe eines Angebots zu verstehen.<br />

2.2. Aufträge gelten als angenommen, wenn sie durch den Verkäufer entweder schriftlich bestätigt oder<br />

unverzüglich nach Auftragseingang bzw. termingemäß ausgeführt werden. Dann gilt der Lieferschein bzw.<br />

die Warenrechnung als Auftragsbestätigung.<br />

2.3. Soweit Angestellte oder Handelsvertreter mündliche Nebenabreden treffen oder Zusicherungen abgeben,<br />

die über den schriftlichen Kaufvertrag hinausgehen, bedürfen diese stets der schriftlichen Bestätigung<br />

des Verkäufers.<br />

4.3. Die Gefahr des zufälligen Untergangs sowie der Verschlechterung geht mit der Übergabe der Ware an<br />

einen Spediteur oder Frachtführer, spätestens jedoch mit dem Verlassen des Lagers, auf den Käufer über,<br />

und zwar auch dann, wenn die Auslieferung durch die LKW‘s des Verkäufers erfolgt. Dies gilt auch, wenn<br />

vom Lager eines Dritten geliefert wird (Streckengeschäft) und für die Rücksendung von Waren. Dies gilt<br />

entsprechend auch für Teilleistungen.<br />

4.4. Wird der Versand auf Wunsch oder aus Verschulden des Käufers verzögert, so lagert die Ware auf<br />

Kosten und Gefahr des Käufers. In diesem Falle steht die Anzeige der Versandbereitschaft dem Versand<br />

gleich.<br />

4.5. Teillieferungen sind in zumutbarem Umfange zulässig.<br />

4.6. Die Lieferfrist verlängert sich, auch innerhalb eines Verzuges, angemessen bei Eintritt höherer Gewalt<br />

und allen unvorhergesehenen, nach Vertragsabschluß eingetretenen Hindernissen, die der Verkäufer nicht<br />

zu vertreten hat (insbesondere auch Betriebsstörungen, Streik, Aussperrung oder Störung der Verkehrswege),<br />

soweit solche Hindernisse nachweislich auf die Lieferung des verkauften Gegenstandes von erheblichem<br />

Einfluss sind. Dies gilt auch, wenn diese Umstände bei den Lieferanten des Verkäufers und deren<br />

Unterlieferanten eintreten. Beginn und Ende derartiger Hindernisse teilt der Verkäufer dem Käufer baldmöglichst<br />

mit. Der Käufer kann vom Verkäufer die Erklärung verlangen, ob er zurücktreten oder innerhalb<br />

angemessener Frist liefern will. Erklärt sich der Verkäufer nicht unverzüglich, kann der Käufer zurücktreten.<br />

Schadenersatzansprüche sind in diesem Falle ausgeschlossen. Die vorstehenden Regelungen gelten für den<br />

Käufer entsprechend, falls die vorgenannten Hindernisse beim Käufer eintreten.<br />

4.7. Der Verkäufer haftet hinsichtlich rechtzeitiger Lieferung nur für eigenes Verschulden und das seiner<br />

Erfüllungsgehilfen. Für das Verschulden seiner Vorlieferanten hat er nicht einzutreten, da diese nicht seine<br />

Erfüllungsgehilfen sind. Der Verkäufer ist jedoch verpflichtet, auf Verlangen eventuelle ihm gegen seinen<br />

Vorlieferanten zustehende Ansprüche an den Käufer abzutreten.<br />

213<br />

2.4. Werden dem Verkäufer nach Vertragsabschluß Tatsachen, insbesondere Zahlungsverzug hinsichtlich<br />

früherer Lieferungen, bekannt, die nach pflichtgemäßem kaufmännischen Ermessen darauf schließen lassen,<br />

dass der Kaufpreisanspruch durch mangelnde Leistungsfähigkeit des Käufers gefährdet wird, ist der<br />

Verkäufer berechtigt, unter Setzung einer angemessenen Frist vom Käufer nach dessen Wahl Zug um Zug-<br />

Zahlung oder entsprechende Sicherheiten zu verlangen und im Weigerungsfalle vom Vertrag zurückzutreten,<br />

wobei die Rechnungen für bereits erfolgte Teillieferungen sofort fällig gestellt werden.<br />

4.8. Im Falle einer Lieferverzögerung ist der Käufer verpflichtet, auf Verlangen des Verkäufers innerhalb<br />

einer angemessenen Frist zu erklären, ob er weiterhin auf Lieferung besteht oder wegen der Verzögerung<br />

vom Vertrage zurücktritt und/oder Schadenersatz statt der Leistung verlangt.<br />

5. VERPACKUNG<br />

5.1. Die Verpackung wird besonders berechnet.<br />

2.5. Dienstleistungen des Großhändlers, die über seine Pflichten als Verkäufer hinausgehen, wie z. B. die<br />

Übernahme von dem Käufer gegenüber Dritten obliegenden Beratungs- und Planungsleistungen bedürfen<br />

der besonderen Vereinbarung und werden nur gegen Vergütung übernommen.<br />

2.6. Wünsche des Käufers zur nachträglichen Reduzierung oder Stornierung eines rechtswirksamen Auftrages<br />

können nur aufgrund besonderer Vereinbarungen und sofern es sich nicht um Lagerware handelt, - nur<br />

insoweit berücksichtigt werden, als der Vorlieferant bereit ist, die Ware zurückzunehmen. In jedem Falle<br />

ist der Verkäufer berechtigt, für ordnungsgemäß mit seinem Einverständnis zurückgeschickte Ware von der<br />

Gutschrift einen angemessenen Prozentsatz des Nettorechnungsbetrages für Abwicklungskosten, Prüfung<br />

und Neuverpackung in Abzug zu bringen. Beschädigte Ware wird nicht gutgeschrieben.<br />

3. DATENSPEICHERUNG<br />

Der Käufer wird hiermit davon informiert, dass der Verkäufer die im Rahmen der Geschäftsverbindung<br />

gewonnenen personenbezogenen Daten gemäß den Bestimmungen des Bundesdatenschutzgesetzes<br />

verarbeitet.<br />

4. LIEFERUNG, GEFAHRÜBERGANG UND VERZUG<br />

4.1. Sofern nicht eine schriftliche, ausdrücklich als verbindlich bezeichnete Zusage des Verkäufers vorliegt,<br />

gilt eine Lieferfrist nur als annähernd vereinbart. Die Lieferfrist beginnt nicht vor dem Tage der Klarstellung<br />

aller technischen und sonstigen Einzelheiten des Auftrages, der Beibringung etwa erforderlicher Unterlagen<br />

und der ggf. vereinbarten Anzahlung.<br />

5.2. Eine Rücknahme von Verpackungsmaterial ist ausgeschlossen, soweit vom Verkäufer gemäß der Verpackungsverordnung<br />

in ihrer jeweils gültigen Fassung bei der Entsorgung ein geeignetes Entsorgungsunternehmen<br />

eingeschaltet wird. Der Käufer ist in diesem Falle verpflichtet, das Verpackungsmaterial<br />

bereitzuhalten und dem Entsorgungsunternehmen zu übergeben. Soweit der Verkäufer mit dem Käufer<br />

vereinbart, dass dieser gegen die Gewährung einer Entsorgungskostenpauschale auf sein Rückgaberecht<br />

verzichtet, ist dieser verpflichtet, die gebrauchten Verpackungen einem anerkannten Entsorgungsunternehmen<br />

zu übergeben, das eine geordnete Entsorgung gemäß den Vorschriften der Verpackungsverordnung<br />

gewährleistet.<br />

5.3. Soweit der Verkäufer an dem von Industrie und Handel entwickelten Mehrweg-Transportsystem teilnimmt,<br />

ist er berechtigt, die Ware in Mehrweg-Behältern anzuliefern und dem Käufer für diese das übliche<br />

Pfand zu berechnen. Der Verkäufer verpflichtet sich in diesem Falle, auch die Mehrweg-Transportsysteme<br />

anderer an diesem System beteiligter Lieferanten zu den allgemeinen Bedingungen des Mehrweg-<br />

Transportsystems zurückzunehmen.<br />

5.4. Mehrwegverpackungen werden dem Käufer nur leihweise zur Verfügung gestellt. Die Rückgabe der<br />

Verpackungseinheit ist dem Verkäufer vom Käufer innerhalb von 14 Tagen schriftlich anzuzeigen und die<br />

Verpackung bereitzustellen. Unterbleibt diese, ist der Verkäufer berechtigt, ab der 3. Woche für jede Woche<br />

20% des Anschaffungspreises (jedoch maximal den vollen Anschaffungspreis) nach Mahnung als Leihgebühr<br />

zu verlangen oder den Wert der Verpackung gleich in Rechnung zu stellen, die sofort nach Erhalt<br />

zur Zahlung fällig wird.

214<br />

6. PREISE UND ZAHLUNG<br />

6.1. Die Preise verstehen sich stets zzgl. Mehrwertsteuer in der Zeit der Rechnungsstellung gültigen Höhe.<br />

6.2. Wenn nicht anders vereinbart, ist der Kaufpreis bei Empfang der Ware ohne Abzug sofort fällig.<br />

Nach erfolglosem Ablauf von 14 Kalendertagen seit Fälligkeit gerät der Käufer in Zahlungsverzug, ohne<br />

das es einer zusätzlichen Mahnung bedarf. Das gleiche gilt für Reparaturen.<br />

6.3. Der Verkäufer nimmt nur bei entsprechender Vereinbarung diskontfähige Wechsel zahlungshalber an.<br />

Gutschriften über Wechsel und Schecks erfolgen vorbehaltlich des Eingangs abzüglich der Auslagen mit<br />

Wertstellung des Tages, an dem der Verkäufer über den Gegenwert verfügen kann. Wechsel- und Scheckkosten<br />

trägt der Käufer.<br />

6.4. Bei Zahlungsverzug gelten die gesetzlichen Vorschriften. Eventuell vereinbarte Skonti werden nicht<br />

gewährt, soweit sich der Käufer mit der Bezahlung früherer Lieferungen in Verzug befindet.<br />

6.5. Die Forderungen des Verkäufers werden unabhängig von der Laufzeit etwa hereingenommener und<br />

gutgeschriebener Wechsel sofort fällig, wenn die Zahlungsbedingungen nicht eingehalten oder Tatsachen<br />

bekannt werden, die darauf schließen lassen, dass die Kaufpreisansprüche des Verkäufers durch mangelnde<br />

Leistungsfähigkeit des Käufers gefährdet werden.<br />

6.6. Gerät der Käufer in Zahlungsverzug oder löst er einen Wechsel bei Fälligkeit nicht ein, verliert der Käufer<br />

nach vorheriger Mahnung die Berechtigung zum Besitz an den im Eigentum des Verkäufers stehenden<br />

Waren. Der Verkäufer ist berechtigt, die Ware zurückzunehmen, ggf. den Betrieb des Käufers zu betreten<br />

und die Ware wegzunehmen, der Käufer ist zur Herausgabe der Ware verpflichtet. Der Verkäufer kann<br />

außerdem die Wegschaffung der gelieferten Ware untersagen.<br />

6.7. In den Fällen der Punkte 6.5. und 6.6. kann der Verkäufer die Einzugsermächtigung (Abs. 7.6) widerrufen<br />

und für noch ausstehende Lieferungen Zug- um Zug-Zahlung verlangen. Der Käufer kann jedoch in<br />

Abs. 6.5 - 6.6, sowie die in Abs. 7.6. genannten Rechtsfolgen durch Sicherheitsleistung in Höhe des gefährdeten<br />

Zahlungsanspruches abwenden.<br />

des Verkäufers begründet, so erlischt der Eigentumsvorbehalt nicht vor Einlösung des Wechsels durch den<br />

Käufer als Bezogenen. Bei Zahlungsverzug des Käufers ist der Verkäufer zur Rücknahme der Ware nach<br />

Mahnung berechtigt und der Käufer zur Herausgabe verpflichtet.<br />

7.2. Wird die Vorbehaltsware vom Käufer zu einer neuen beweglichen Sache verarbeitet, so erfolgt die Verarbeitung<br />

für den Verkäufer, ohne dass dieser hieraus verpflichtet wird; die neue Sache wird Eigentum des<br />

Verkäufers. Bei Verarbeitung zusammen mit nicht dem Verkäufer gehörender Ware erwirbt der Verkäufer<br />

Miteigentum an der neuen Sache nach dem Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware zu der anderen Ware<br />

zur Zeit der Verarbeitung. Wird die Vorbehaltsware mit nicht dem Verkäufer gehörender Ware gemäß<br />

§§ 947, 948 BGB verbunden, vermischt oder vermengt, so wird der Verkäufer Miteigentümer entsprechend<br />

den gesetzlichen Bestimmungen. Erwirbt der Käufer durch Verbindung, Vermischung oder Vermengung<br />

Alleineigentum, so überträgt er schon jetzt dem Verkäufer Miteigentum nach dem Verhältnis des Wertes<br />

der Vorbehaltsware zu der anderen Ware zur Zeit der Verbindung, Vermischung oder Vermengung. Der<br />

Käufer hat in diesen Fällen die im Eigentum oder Miteigentum des Verkäufers stehende Sache, die ebenfalls<br />

als Vorbehaltsware im Sinne der vorstehenden Bedingungen gilt, unentgeltlich zu verwahren.<br />

7.3. Wird Vorbehaltsware allein oder zusammen mit nicht dem Verkäufer gehörender Ware veräußert, so<br />

tritt der Käufer schon jetzt, d. h. im Zeitpunkt des Vertragsschlusses, die aus der Weiterveräußerung entstehenden<br />

Forderungen in Höhe des Wertes der Vorbehaltsware mit allen Nebenrechten und Rang vor dem<br />

Rest ab; der Verkäufer nimmt die Abtretung an. Wert der Vorbehaltsware ist der Rechnungsbetrag des<br />

Verkäufers, der jedoch außer Ansatz bleibt, soweit ihm Rechte Dritter entgegenstehen. Steht die weiterveräußerte<br />

Vorbehaltsware im Miteigentum des Verkäufers, so erstreckt sich die Abtretung der Forderungen<br />

auf den Betrag, der dem Anteilswert des Verkäufers an dem Miteigentum entspricht.<br />

7.4. Wird Vorbehaltsware vom Käufer als wesentlicher Bestandteil in das Grundstück, Schiff, Schiffsbauwerk<br />

oder Luftfahrzeug eines Dritten eingebaut, so tritt der Käufer schon jetzt die gegen den Dritten oder den,<br />

den es angeht, entstehenden abtretbaren Forderungen auf Vergütung in Höhe des Wertes der Vorbehaltsware<br />

mit allen Nebenrechten, einschließlich eines solchen auf Einräumung einer Sicherungshypothek, mit<br />

Rang vor dem Rest ab; der Verkäufer nimmt die Abtretung an.<br />

Absatz 7.3, Sätze 2 und 3 gelten entsprechend.<br />

215<br />

6.8. Eine Zahlungsverweigerung oder Zurückbehalt ist ausgeschlossen, wenn der Käufer den Mangel oder<br />

sonstigen Beanstandungsgrund bei Vertragsabschluß kannte. Dies gilt auch, falls er ihm infolge grober<br />

Fahrlässigkeit unbekannt geblieben ist, es sei denn, dass der Verkäufer den Mangel oder sonstigen Beanstandungsgrund<br />

arglistig verschwiegen oder eine Garantie für die Beschaffenheit der Sache übernommen<br />

hat. Im übrigen darf die Zahlung wegen Mängeln oder sonstigen Beanstandungen nur in einem angemessenen<br />

Umfang zurückbehalten werden. Über die Höhe entscheidet im Streitfall ein von der Industrie- und<br />

Handelskammer am Sitz des Käufers benannter Sachverständiger. Dieser soll auch über die Verteilung der<br />

Kosten seiner Einschaltung nach billigem Ermessen entscheiden. Einseitige Rechnungsabzüge für die Entsorgung<br />

von Verpackungsmaterial, insbesondere Transportverpackungen, sind nicht statthaft.<br />

6.9. Eine Aufrechnung ist nur mit vom Verkäufer anerkannten oder rechtskräftig festgestellten<br />

Forderungen möglich.<br />

6.10. Wir behalten uns das Recht vor, unsere Preise angemessen zu ändern, wenn nach Abschluss des Vertrages<br />

Kostensenkungen oder Kostenerhöhungen, insbesondere aufgrund von Preisveränderungen seitens<br />

unserer Lieferanten, eintreten. Diese werden wir dem Kunden auf Verlangen nachweisen.<br />

6.11. Der Abzug von Skonto bedarf besonderer schriftlicher Vereinbarung.<br />

7. EIGENTUMSVORBEHALT<br />

7.1. Der Verkäufer behält sich das Eigentum an der Ware bis zur vollständigen Bezahlung des Kaufpreises<br />

vor. Bei Waren, die der Käufer im Rahmen einer laufenden Geschäftsbeziehung von ihm bezieht, behält<br />

sich der Verkäufer das Eigentum vor, bis seine sämtlichen Forderungen gegen den Käufer aus der Geschäftsverbindung<br />

einschließlich der künftig entstehenden Forderungen, auch aus gleichzeitig oder später abgeschlossenen<br />

Verträgen, beglichen sind. Dies gilt auch dann, wenn einzelne oder sämtliche Forderungen des<br />

Verkäufers in eine laufende Rechnung aufgenommen wurden und der Saldo gezogen und anerkannt ist.<br />

Wird in Zusammenhang mit der Bezahlung des Kaufpreises durch den Käufer eine wechselmäßige Haftung<br />

7.5. Der Käufer ist zur Weiterveräußerung, zur Verwendung oder zum Einbau der Vorbehaltsware nur im<br />

üblichen ordnungsgemäßen Geschäftsgang und nur mit der Maßgabe berechtigt und ermächtigt, dass die<br />

Forderungen im Sinne von Abs. 3 bis 4 auf den Verkäufer tatsächlich übergehen. Zu anderen Verfügungen<br />

über die Vorbehaltsware, insbesondere Verpfändung oder Sicherungsübereignung ist der Käufer nicht berechtigt.<br />

Eine Abtretung im Wege des echten Factoring ist dem Käufer nur unter der Voraussetzung gestattet,<br />

dass dem Verkäufer dies unter Bekanntgabe der Factoring-Bank und der dort unterhaltenen Konten<br />

des Käufers angezeigt wird und der Factoring-Erlös den Wert der gesicherten Forderung des Verkäufers<br />

übersteigt. Mit der Gutschrift des Factoring-Erlöses wird die Forderung des Verkäufers sofort fällig.<br />

7.6. Der Verkäufer ermächtigt den Käufer unter Vorbehalt des Widerrufs zur Einziehung der gemäß<br />

Abs. 7.3 - 7.5 abgetretenen Forderungen. Der Verkäufer wird von der eigenen Einziehungsbefugnis keinen<br />

Gebrauch machen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen, auch gegenüber Dritten, nachkommt.<br />

Auf Verlangen des Verkäufers hat der Käufer die Schuldner der abgetretenen Forderungen zu benennen<br />

und diesen die Abtretung anzuzeigen; der Verkäufer ist ermächtigt, den Schuldnern die Abtretung<br />

auch selbst anzuzeigen.<br />

7.7. Über Zwangsvollstreckungsmaßnahmen Dritter in die Vorbehaltsware oder in die abgetretenen Forderungen<br />

hat der Käufer den Verkäufer unverzüglich unter Übergabe der für den Widerspruch notwendigen<br />

Unterlagen zu unterrichten.<br />

7.8. Mit Zahlungseinstellung und/oder Antrag auf Eröffnung des Insolvenzverfahrens erlöschen das Recht<br />

zur Weiterveräußerung, zur Verwendung oder Einbau der Vorbehaltsware oder die Ermächtigung zum<br />

Einzug der abgetretenen Forderungen; bei einem Scheck- oder Wechselprotest erlischt die Einzugsermächtigung<br />

ebenfalls. Dies gilt nicht für die Rechte des Insolvenzverwalters.<br />

7.9. Übersteigt der Wert der eingeräumten Sicherheiten die Forderungen (ggf. vermindert um An- und Teilzahlungen)<br />

um mehr als 15%, so ist der Verkäufer insoweit zur Rückübertragung oder Freigabe nach seiner

Wahl verpflichtet. Mit Tilgung aller Forderungen des Verkäufers aus der Geschäftsverbindung gehen das<br />

Eigentum an der Vorbehaltsware und die abgetretenen Forderungen auf den Käufer über.<br />

8. MÄNGELRÜGE, GEWÄHRLEISTUNG UND HAFTUNG<br />

8.1. Mängelrelevanz haben nur solche Merkmale, die der Ware unmittelbar anhaften; Umstände außerhalb<br />

der Ware bleiben bei der Beurteilung der Mangelhaftigkeit unbeachtlich. Durch die Verkaufsunterlagen<br />

werden keine Beschaffenheits- oder Haltbarkeitsgarantien erklärt. Gleiches gilt für Angaben oder Zusicherungen<br />

des Handelsvertreters. Für die Beeinflussbarkeit von produktbezogenen Werbeaussagen oder<br />

anderen öffentlichen Äußerungen des Verkäufers trägt der Käufer die Beweislast.<br />

gleich aus welchem Rechtsgrund, insbesondere wegen Verletzung von Pflichten aus einem Schuldverhältnis<br />

und aus unerlaubter Handlung, sind ausgeschlossen. Dies gilt nicht in Fällen der Übernahme einer Garantie<br />

oder eines Beschaffungsrisikos. Dies gilt ferner nicht, soweit zwingend gehaftet wird, z. B. nach dem Produkthaftungsgesetz,<br />

in Fällen groben Verschuldens, wegen der Verletzung des Lebens, des Körpers, oder<br />

der Gesundheit, sowie der Verletzung wesentlicher Vertragspflichten. Der Schadensersatzanspruch für die<br />

Verletzung wesentlicher Vertragspflichten ist jedoch auf den vertragstypischen, vorhersehbaren Schaden<br />

begrenzt, soweit kein grobes Verschulden vorliegt oder wegen der Verletzung des Lebens, des Körpers<br />

oder der Gesundheit gehaftet wird. Eine Änderung der Beweislast zum Nachteil des Käufers ist damit nicht<br />

verbunden.<br />

8.2. Für die relevanten Mängel im Sinne des § 434 BGB haftet der Verkäufer nur wie folgt: Der Käufer hat<br />

die empfangene Ware unverzüglich auf Mängel und Beschaffenheit zu untersuchen. Offensichtliche Mängel<br />

sind innerhalb von 2 Tagen durch schriftliche Anzeige an den Verkäufer zu rügen. Bei beiderseitigen<br />

Handelsgeschäften unter Kaufleuten bleiben die §§ 377, 378 HGB unberührt.<br />

8.3. Stellt der Käufer Mängel der Ware fest, darf er nicht darüber verfügen, d. h. sie darf nicht geteilt,<br />

weiterverkauft bzw. weiterverarbeitet werden, bis eine Einigung über die Abwicklung der Reklamation<br />

10. RÜCKGRIFF<br />

erzielt ist bzw. ein Beweissicherungsverfahren durch einen von der Industrie- und Handelskammer am Sitz<br />

10.1. Wird vom Käufer durch einen Dritten, insbesondere einen Verbraucher, verlangt, die Ware als Folge<br />

des Käufers beauftragten Sachverständigen erfolgte. Durch etwa seitens des Käufers oder Dritter unsachgemäß<br />

ihrer Mangelhaftigkeit zurückzunehmen, hat der Käufer dem Verkäufer die Gefahr der Inanspruchnahme<br />

vorgenommene Änderungen und Reparaturen wird die Haftung des Verkäufers für die daraus ent-<br />

unverzüglich anzuzeigen. Der Käufer wird sich nach besten Kräften darum bemühen, dass die Erfüllung des<br />

stehenden Folgen aufgehoben.<br />

gegen den Käufer gerichteten Ersatzanspruches auf Wunsch des Verkäufers auch durch den Verkäufer oder<br />

216<br />

217seinen Lieferanten durchgeführt werden können, um auf diese Weise die durch den Rückgriff entstehenden<br />

Kosten und Aufwendungen möglichst gering zu halten.<br />

8.4. Der Käufer ist verpflichtet, dem Verkäufer die beanstandete Kaufsache oder Muster davon zwecks<br />

Prüfung der Beanstandung zur Verfügung zu stellen. Bei schuldhafter Verweigerung entfällt die Gewährleistung.<br />

8.5. Bei berechtigten Beanstandungen ist der Verkäufer berechtigt, unter Berücksichtigung der Art des<br />

Mangels und der berechtigten Interessen des Käufers die Art der Nacherfüllung (Ersatzlieferung, Nachbesserung)<br />

festzulegen. Bei unerheblichen Mängeln (Bagatellfälle) ist der Verkäufer berechtigt, die Nacherfüllung<br />

zu verweigern; an deren Stelle tritt bezüglich des unerheblichen Mangels die Minderung.<br />

8.6. Ansprüche des Käufers wegen der zum Zweck der Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen, insbesondere<br />

Transport-, Wege-, Arbeits- und Materialkosten, sind ausgeschlossen, soweit die Aufwendungen<br />

sich erhöhen, weil der Gegenstand der Lieferung nachträglich an einen anderen Ort als die Niederlassung<br />

des Käufers verbracht worden ist, es sei denn, die Verbringung entspricht seinem bestimmungsgemäßen<br />

Gebrauch.<br />

8.7. Über einen bei einem Verbraucher eintretenden Gewährleistungsfall hat der Käufer den Verkäufer<br />

möglichst unverzüglich zu informieren.<br />

9.2. Diese Regelung gilt für den Käufer entsprechend.<br />

9.3. Für die Haftung wegen Vorsatzes sowie für die Schadensersatzansprüche, die auf der Verletzung des<br />

Lebens, des Körpers oder der Gesundheit beruhen, gelten die gesetzlichen Verjährungsvorschriften.<br />

Im übrigen beträgt die Verjährungsfrist für Schadensersatzansprüche gegen den Verkäufer zwei Jahre.<br />

10.2. Verlangt der Käufer gemäß § 478 BGB Regress beim Verkäufer, so kann der Käufer vom Verkäufer nur<br />

die unmittelbar durch seine Inanspruchnahme im Wege der Nacherfüllung entstandenen Aufwendungen,<br />

zu denen der Käufer rechtlich verpflichtet war oder ist, ersetzt verlangen; ein Ersatz verlorengegangener<br />

Handelsspannen ist ausgeschlossen. Der Käufer hat die möglichen Aufwendungen betragsmäßig möglichst<br />

gering zu halten.<br />

11. GERICHTSSTAND UND ANZUWENDENDES RECHT<br />

11.1. Erfüllungsort und Gerichtsstand für Lieferungen und Zahlungen (einschließlich Scheck- und Wechselklagen)<br />

sowie sämtliche zwischen den Parteien sich ergebenden Streitigkeiten, ist, soweit der Käufer Kaufmann,<br />

juristische Person des öffentlichen Rechts oder öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist, der Hauptsitz<br />

des Verkäufers. Der Verkäufer ist jedoch berechtigt, den Käufer auch an seinem Sitz zu verklagen.<br />

11.2. Die Beziehungen zwischen den Vertragsparteien regeln sich ausschließlich nach dem in der Bundesrepublik<br />

Deutschland geltenden Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts sowie des Internationalen<br />

Privatrechts.<br />

217<br />

8.8. Soweit bei der Installation komplexer Steuerungs- und Netzwerksysteme im Baubereich (z. B. EIB) der<br />

Verkäufer die Planung/Programmierung erbracht hat, ist der Käufer als Installateur verpflichtet, sich an<br />

diese Planung zu halten und Abänderungen, und zwar auch geringfügige Abweichungen hiervon - sowohl<br />

bei der Installation als auch bei späteren Reparaturen, nur mit Zustimmung des Verkäufers vorzunehmen.<br />

Ein Ersatz für Schäden gleich welcher Art, die auf eine eigenmächtige Abweichung des Käufers von den<br />

Vorgaben zurückzuführen sind, wird vom Verkäufer nicht übernommen.<br />

8.9. Sachmängelansprüche verjähren in 12 Monaten. Dies gilt nicht, soweit das Gesetz gemäß §§ 438 Abs. 1<br />

Nr. 2 (Bauwerke und Sachen für Bauwerke), § 479 Abs. 1 (Rückgriffsanspruch) und § 634a Abs. 1 Nr. 2 (Baumängel)<br />

BGB längere Fristen vorschreibt.<br />

8.10. Für Schadenersatzansprüche gilt Abschnitt 9 (Allgemeine Haftungsbegrenzung).<br />

8.11. Verschleißteile wie Heizungen, Thermoelemente, Lampen, Dichtungen, etc. sind von der Gewährleistung<br />

ausgeschlossen.<br />

9. ALLGEMEINE HAFTUNGSBEGRENZUNG<br />

9.1. Schadens- und Aufwendungsersatzansprüche des Käufers (nachfolgend: Schadensersatzansprüche),<br />

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