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Menü<br />
„Happy End“<br />
Entenleberterrine auf einem Salatsockel<br />
mit Sauce Cumberland<br />
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Cremesuppe von frischem Broccoli<br />
mit gerösteten Mandelsplittern<br />
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Dialog von Lachs und Zander im Sauerkrautmantel<br />
auf einer Kerbelschaumsauce mit wildem Reis-Timbale<br />
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Sorbet „Blauer Engel“<br />
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Medaillons vom Kalbsfilet auf einem Salpikon von Steinpilzen<br />
mit Karottenstiften und Romanescoröschen,<br />
weisse Taglioline<br />
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Hausgemachtes Heidelbeerparfait<br />
auf leichter Minzcreme<br />
EURO 40,50 pro Person<br />
Menü<br />
„Traumhochzeit“<br />
Carpaccio vom Seeteufel<br />
an Rote – Rüben – Creme<br />
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Cremesuppe von frischen Steinchampignons<br />
verfeinert mit Estragonblättern<br />
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Gemüseflan auf Kürbiskernsauce<br />
an kleinem Salatbouquet<br />
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Hochzeitssorbet „Familie...“<br />
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Kalbsfilet im Spinat – Blätterteig – Mantel an einer Sauce Bearnaise<br />
mit gefüllter Tomate und Haselnuss – Kartoffeln<br />
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Dessertteller “Süsser Traum“<br />
EURO 43,00 pro Person
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