Report Hotel Burg Trendelburg - lohbeck privathotels

22
Report Kulinaria
Chefkoch Kersten Schreiber aus dem
Hotel Burg Trendelburg empfiehlt:
Gnocchi mit frischen Frühlingskräutern
Rezept für Personen 4 (als vegetarisches Hauptgericht)
Zutaten: 1 kg Kartoffeln (mehlig kochend), 50g Gries (vorzugsweise Weichweizen),
20g zerlassene Butter, 2 Eier, 150g Mehl, 1 El. Speisestärke, frische
Frühlingskräuter (vielleicht aus dem eigenen Garten), Salz & Pfeffer sowie geriebener
Muskat zum Würzen
Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen, anschließend
pellen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Jetzt die Kräuter fein
hacken. Erst wenn die Kartoffelmasse etwas abgekühlt ist, die Eier, zerlassene
Butter, Mehl und Stärke hinzugeben. Gut vermischen und unter Zugabe der
gehackten Kräuter und Gewürze einen glatten Teig herstellen. nun ca. 2cm
dicke Rollen herstellen und in 2cm breite Stückchen schneiden. Mit der
Rückseite des Kochlöffels eine kleine Mulde hineindrücken. Die Gnocchi in siedendem
(nicht kochendem!) Salzwasser gar ziehen lassen. Wenn sie fertig sind,
kommen die Gnocchi automatisch
an die Oberfläche. Zum
Anrichten, mit gebräunter Rosmarinbutter
übergießen und
frisch gerieben Parmesan dazu
reichen. Gnocchi sind nicht nur
ein wunderbares vegetarisches
Gericht sondern eignen sich
auch hervorragend als Beilage
zu Lamm.
Chefkoch Eugen Klamm aus dem
Hotel Burg Staufenberg empfiehlt:
Goldig gebratenes Zanderfilet an Arborio Reis und Poree
Der Zander ist einer der beliebtesten Edel-Süßwasserfische in Europa und kann
in freier Wildbahn bis zu 1,5m lang werden. So groß wird der saftig auf der
Haut gebratene Hechtbarsch natürlich nicht an Ihrem gedeckten Tisch gereicht.
Im Restaurant „Ritterkeller“ des Hotel Burg Staufenberg betten wir das in
Olivenöl goldig gebratene Filet auf ein weiches Bett aus Safranrisotto. Die goldgelbe
Beilage aus Arborio-Reis unterstützt den Zander aromatisch mit Porree
und feinstem Olivenöl, frischer Hühnerbrühe und einem Schuss Weißwein
abgeschmeckt. Einer kleinen Haube aus frischem Rahmspinat, mit Schalotten,
Knoblauch, Muskatnote und Sahne, wird in unserer Fischvariation eine gebratene
Gamba, in Olivenöl, Knoblauch und einer Spur Ingwer mariniert, aufgesetzt.
Diesen maritimen Hauptgang mit Mediterranem Charakter, umgeben ein
Hauch von Rosmarin und eine farblich abgestimmte Garnitur aus Tomatenfilets.
Chefkoch Rolf Niedersteberg aus dem
Hotel Am Mühlenteich empfiehlt:
Tranchen vom argentinischen Roastbeef unter einer Käsekruste
mit Frühlingsgemüse und Semmelnknödel an
Rosmarinjus
250 g argent. Roastbeef am Stück bei 160 Grad ca. 12 Minuten nach anbraten
im Ofen garen. Beseite stellen.
Kräuterkruste: 120 g geriebenes Weissbrot mit 2 Eigelb, 50 g Butter und versch.
Kräutern (Rosmarin, Thymian gehackt) gut vermengen.
Roastbeef: in 3 Tranchen schneiden und mit Kräuterkruste belegen. Vor dem
Anrichten kurz unter den Salamander stellen und zart bräunen lassen.
Rosmarin-Jus Fertige Jus mit gehacktem Thymian, etwas Rotwein und etwas
Honig dickflüssig einkochen lassen.
Frühlingsgemüse: Mörchen tournieren und blanchieren, mit wenig Zucker und
Butter kurz ausschwenken.
Frühlinghslauch: die Enden vom Lauch nur kurz blanchieren, ebenfalls mit
Butter, Salz und Pfeffer ausschwenken.
Bohnen im Speckmantel: Prinzessbohnen mit 1 Scheibe Bacon einwickeln
und ebenfalls in Butter ausschwenken. Den Speck kaum würzen. Als Deko
nimmt man 3 Kirschtomaten oder Rosmarinzweige.
Semmelködel: 4 ältere trockene Brötchen kleinschneiden und mit gewürzter
heißer Milch begießen. Gewürfelter Speck und Zwiebeln in Butterschmalz zart
bräunen und zur Masse geben. Ebenfalls 2 Eigelb, gehackte Petersilie und
Schnittlauch zugeben und alles verkneten. Wenn es erkaltet ist, Eiweiss schlagen
und ebenfalls unterheben. Erst Alufolie, dann Klarsichtfolie ausbreiten,
Masse darauf als Rolle verstärken und zusammenwickeln. Enden gut schließen,
damit eine ordentliche Form entsteht. Im Wasserbett halb bedeckt bei 160
Grad ca. 30 Minuten ziehen lassen. Erkalten lassen, Rolle in nicht zu dünne
Tranchen schneiden und in Butterschmalz goldgelb angehen lassen.
Anrichten: Tranchen hochkant in Tellermitte aufstellen, Frühlingsgemüse,
Semmelknödel, Tomate und Rosmarin-Thymianzweig nett anlegen. Einige
Streifen der dickflüssigen Jus aussen verfeinern.
Zander aus dem
Hotel Burg Staufenberg

Chefkoch Daniel Böhm aus dem
Seehotel Leoni empfiehlt:
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Mango-Chili-Eis
Zutaten: Schokoladenkuchen 230 g Butter, 230 g Zartbitter-Kuvertüre, 80 g
Puderzucker, 4 St. Eier, 4 St Eigelb, 63 g Mehl
Mango-Chili-Eis 300 g Mangofruchtfleisch, 200 ml Milch, Vanilleschote, 6
Eigelb, 140 g Zucker
Zubereitung: Schokoladenkuchen Butter, Schokolade und Puderzucker in
einem Topf schmelzen lassen, etwas abkühlen und dann das Mehl, die Eier
und Eigelbe unterrühren, bis ein glatter halbflüssiger Teig entsteht, alles in
gefettete und mit Grieß ausgeschenkte Timbale portionieren und bei 190 C für
9 min. bei Umluft backen, noch warm stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
Mango-Chili-Eis Milch mit der der ausgekratzten Vanilleschote erwärmen und
auf die Seite stellen. Eigelbe und Zucker über einem Wasserbad schaumig
schlagen, die abgekühlte Vanillemilch durch ein Sieb in die Eigelbmasse passieren,
beides überm
Wasserbad zur Rose
abziehen, Mangofruchtfleisch
im Mixer
Pürieren und durch
ein Sieb Streichen,
passierte Mango sowie
fein gewürfelte
Chili unter die Eisgrundmasse
heben
und in einer Eismaschine
gefrieren
lassen
Das Patisserie-Team aus dem Hotel
Krone Assmannshausen empfiehlt:
Der beliebte Kronen-Baumkuchen
Die Zutaten: 20 Eier, 30 g Marzipan, 160 g zerlassene Butter, 75 g Mehl, 75 g
Speisestärke, 75 g Zucker, Salz, Vanille, Zitronenabrieb, Dunkle Kuvertüre
Zubereitung: Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb und Marzipan schaumig
schlagen. Gesiebtes Mehl und Speisestärke mischen und in die Ei-Marzipan-
Masse geben und alles vermengen. Die zerlassene Butter hinzufügen und
mischen. Eiweiß mit Zucker schaumig rühren und vorsichtig unter die Masse
heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Backblech mit einer
dünnen Schicht Teig ausstreichen. Bei 250 C Oberhitze oder Grillfunktion im
Backofen kurz backen bis die erste Schicht gebräunt ist. Dann die nächste
Schicht auftragen und backen. So weiter verfahren bis man mehrere Schichten
übereinander erhält. Den Kuchen auskühlen lassen und mit dunkler Kuvertüre
überziehen.
Lassen Sie es sich schmecken!
Das Patisserie-Team aus dem
Cliff Hotel Rügen empfiehlt:
Apfelkuchen aus der Konditorei im Cliff Hotel Rügen
Zutaten: 5 Ei(er) und das Eiweiß von den Streuseln, 1 Tasse Zucker, 2 Tassen
Mehl, 2 TL Backpulver, 13 EL Öl, 4 Pck. Vanillezucker, 2 kg Äpfel, n. B. Butter, zerlassene,
zum Bestreichen, n. B. Zucker zum Bestreuen, n. B. Zimt für das Blech,
Für die Streusel: (Butterstreusel), 125 g Butter, 125 g Zucker, Pck. Vanillezucker,
Pck. Backpulver, 1 Eigelb, 250 g Mehl, Zitrone(n), der Saft davon (oder 2 TL
Zitronensaft-Extrakt)
Zubereitung: Zucker, Eier und das übrig gebliebene Eiweiß von den Streuseln
zu einer cremigen Masse verrühren. Gesiebtes Mehl mit Backpulver nach und
nach mit Teigschaber unterziehen. Ganz zum Schluss, wenn das Mehl richtig
mit der Zucker-Eier-Masse verrührt ist, schnell (ebenfalls mit dem Teigschaber)
das Öl mit dazu schlagen und die ganze Masse in ein mit Zimt ausgestreutes
Backblech (normale Größe und Blech etwas höher!) schütten.
Die Äpfel schälen, teilen und vom Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in 1/4 Teile
oder 1/8 Teile schneiden und oben etwas einschneiden. Dann die ganzen
Apfelstückchen so auf dem Teig verteilen, dass vom Teig nichts mehr zu sehen
ist. Nun die 4 Päckchen Vanillezucker über den Kuchen streuen.
Für die Streusel die Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb zu einer Masse mit
einem Knethaken aufschlagen. Dann das gesiebte Mehl dazugeben und mit
dem Knethaken so lange kräftig verrühren, bis es richtig gute Streusel sind.
Diese dann auch über dem Kuchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C Umluft/Unterhitze etwas 45 Min. bakken.
Sobald die "geschlupften" Teigspitzen zwischen den Apfelstückchen goldbraun
hervorschauen, ist der Kuchen fertig (normalerweise langt die Backzeit
von 45 Min.) und der Kuchen kann aus der Backröhre genommen werden.
Gleich die zerlassene Butter über den Kuchen bestreichen und mit Zucker
bestreuen.
23

Seehotel Leoni ´´´´
Info
SEEHOTEL LEONI
Hotel - Restaurant - Seeterrasse
Assenbucher Straße 44
82335 Berg am Starnberger See
Tel: 0 81 51 - 50 60
Fax: 0 81 51 - 50 61 40
info@seehotel-leoni.com
www.seehotel-leoni.com
24
Report
Seehotel Leoni
Frühlingsgefühle
am Starnberger See

Report
Seehotel Leoni
Frühlings-Angebot
Ayurveda Tageskur im Leoni SPA Bis Ende April jeden Donnerstag
Lassen Sie sich entführen auf eine Reise der Entspannung.
Einführungsgespräch mit Ayurveda Therapeutin. Ayurvedisches Fußbad. Ayurvedische
Ganzkörpermassage (60 Minuten). Ayurvedische Gesichts oder Fußmassage (30 Minuten).
Ayurvedische Schwitzbehandlung (Saunaaufgüsse mit ayurvedischen
Heilkräutern). Nutzung des Leoni Spa mit Sauna, Dampfbad und Schwimmbad.
Bereitstellung eines Bademantels, Saunatücher & Badeslipper
118,00 € pro Person
Vollmond Saunaevent im Leoni SPA 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Termine: 10. Dezember 2011, 09. Januar 2012, 07. Februar 2012, 08. März 2012,
06. April 2012, 06. Mai 2012
Erlebnisaufgüsse. Vitale Snacks & Tee. Nutzung des Leoni Spa mit Sauna, Dampfbad
und Schwimmbad. Bereitstellung eines Bademantels, Saunatücher & Badeslipper
30,00 € pro Person
Oster(f)eiertage Buchbar nur bei Anreise am Freitag, 06. April 2012
3 Übernachtung inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet. 4-Gang Fischmenü am Karfreitag.
Osterbrunch am Sonntag. Nutzung unseres Leoni Spa´s. Bademantel und Slipper
während des Aufenthaltes. Freier Zugang ins Internet
Einzelzimmer Landseite 250,00 €, Einzelzimmer Seeseite 310,00 €
Doppelzimmer Landseite 440,00 €, Doppelzimmer Seeseite 500,00 €
Preis pro Zimmer und Aufenthalt
Pfingstaktiv Buchbar nur bei Anreise am Freitag, 25. Mai 2012
3 Übernachtung inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet. 4-Gang-Menü am Anreisetag.
Nutzung unseres Leoni Spa´s. Bademantel und Slipper während des Aufenthaltes.
Wassergymnastik am Samstag Vormittag. Nordik Walking am Sonntag Vormittag. Freier
Zugang ins Internet.
Einzelzimmer Landseite 295,00 €, Einzelzimmer Seeseite 355,00 €
Doppelzimmer Landseite 470,00 €, Doppelzimmer Seeseite 530,00 €
Preis pro Zimmer und Aufenthalt
Sonntag mit Seeblick Nur buchbar bei Anreise am
Sonntag, ausgenommen Messen, Oktoberfest & vor Feiertagen
1 Übernachtung mit reichhaltigem Frühstücksbuffet. Late Check out bis 14:00 Uhr.
Nutzung unseres Leoni SPA´s ab 12:00 Uhr. Bademantel und Slipper während des
Aufenthaltes. Freier Zugang ins Internet. 4-Gang- Abendmenü
Doppelzimmer Seeseite 159,00 €, Einzelzimmer Seeseite 89,00 €
Preis pro Zimmer und Aufenthalt
Stadt & Kultur
3 Übernachtung inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet. Informationsmappe München.
Tageskarte München XXL (für öffentliche Verkehrsmittel). Eintrittskarte Buchheim
Museum Bernried. Ticket Stadtrundfahrt München (1 Std.). Nutzung unseres Leoni
Spa´s. Bademantel und Slipper während des Aufenthaltes. Freier Zugang ins Internet.
Einzelzimmer ab 239,00 €, Doppelzimmer ab 415,00 €
Preis pro Zimmer und Aufenthalt
25

Das vielfältige Angebot richtet sich vor
allem an Unternehmen, die erkannt
haben, dass eine aktiv im Team verlebte
Arbeitspause stark motivations- und
damit produktivitätsfördernd wirken kann.
Sei es als kleiner Break während einer
mehrtägigen Tagung oder als Event-
Highlight zum alljährlichen Firmenfest.
Ebenso bieten sich die Team-Events zu
privaten Anlässen wie Familien- und
Geburtstagsfeiern an. Überraschen Sie Ihre
26
Report
Seehotel Leoni
Kreativ-aktive Outdoor-Events für einen
beschwingten Arbeitsalltag im Team
Kurzweilige Abwechslung zum Arbeitsalltag gefällig?
Spannung und produktive Erholung bringen die Adventure
Specials, die im Seehotel Leoni angeboten werden. Das
breitgefächerte Angebot an Team-Outdoor-Events verspricht
einen dynamischen Ausgleich und eindrückliche Team-
Erlebnisse, die auch im Arbeitsalltag wirkungsvoll ihre
Spuren hinterlassen.
Lieben mit einemaußergewöhnlichen
Erlebnis das
ihnen lange in Erinnerung bleiben wird.
So individuell und heterogen wie
Zielgruppe und Anlässe, so vielseitig ist
auch die Palette der Adventure Specials:
von „klassischen“ Fahrrad- oder Mountainbike-Touren
über Kanufahren – mit
spritzigen Wasserspielen direkt auf dem
Starnberger See oder auf der nahegelege-
nen Isar - bis hin zur Team-Rallye – die
sich ganz nach Wunsch gestalten lässt:
eine Mischung aus Orientierungs-lauf
und weiteren sportlichen Elementen wie
Bogenschießen, Biathlon oder Klettern,
wobei die Teams auf dem Weg zusätzliche
Herausforderungen meistern.
Dabei sind vor allem Kommunikationsfähigkeit,
Geschicklichkeit, Strategie
und Teamgeist gefragt.
Neue Trend-Aktivitäten wie Crossgolf oder
Highland Games sind ebenfalls im
Angebot und sorgen immer für eine
Überraschung bei den Teilnehmern. Spaß
an der Aktivität im Freien und gemeinsames
Erleben im Team steht bei all diesen
Aktivitäten im Vordergrund.
Und auch in der kalten Jahreszeit sorgen
die kreativen Winter Specials für ein spaßiges
Durchatmen an der frischen Luft.
Auf dem Programm stehen neben der
winterlichen Eisstock-Gaudi eine Wald-
Rallye oder eine britzlige Orientierungsjagd.
Bogenschießen bei Fackelschein
und sowie Lagerfeuer und Glühwein, sorgen
dabei für die richtige Stimmung.
Jedes Event wird individuell und in enger
Absprache mit dem Kunden geplant und
umgesetzt, wobei der Phantasie für neue
Team-Erlebnisse keine Grenzen gesetzt
sind. Sonderwünsche wie eine professionelle
Fotodokumentation oder mit dem
Firmenlogo bedruckte Funktionsshirts
werden erfüllt.
Diese Events werden von der Xpert
Marketing Agentur/München organisiert.

Report
Aus der Region - Starnberger See
Wo es richtig rund läuft:
Die schönsten Radeltouren durch Oberbayern
Bilderbuchdörfer mit Zwiebeltürmen, Königsschlösser und uralte Klöster. Alpengipfel,
Almen und Seen - Oberbayern hat 1.000 Gesichter. Wer die Vielfalt entdecken möchte,
sollte sich aufs Rad schwingen und einfach losfahren. Zwischen Berchtesgaden
und Garmisch-Partenkirchen, zwischen Alpenkette und Donau findet jeder sein ideales
Radrevier. Unzählige Routen schlängeln sich durch Deutschlands Ferienregion
Nummer eins: Vom genussvollen Ausflug mit der ganzen Familie bis hin zur
anspruchsvollen Kletterpartie via Mountainbike – so hoch hinauf wie in Oberbayern
geht es wohl nirgendwo sonst in Deutschland.
Einzigartige Eindrücke verspricht ein
Radel-Ausflug in das Naturschutzgebiet
Osterseen im Pfaffenwinkel. In dem rund
1.000 Hektar großen Gebiet südlich des
Starnberger Sees verbirgt sich scheinbar
hinter jeder Kurve ein weiteres, wunderschönes
Gewässer mit Badebuchten und
schattigen Ufern. Insgesamt sprenkeln
hier 20 große und 15 kleine Seen das
sanfte Voralpenland. Dazwischen bilden
Mischwälder und Moorlandschaften die
Kulisse. Wer nicht nur die Natur, sondern
auch frisch gezapften Gerstensaft und
bayerische Geselligkeit genießen möchte,
kann im Pfaffenwinkel eine Biergartenrundtour
unternehmen, die in Aidenried
startet und endet und zu den schönsten
Fleckchen der Region führt. Vorm Einkehrschwung
wartet allerdings harte Arbeit:
Die rund. 60 Kilometer lange Strecke
schlängelt sich bergauf und bergab durch
die Dörfer.
Probier’s mal mit Gemütlichkeit lautet
dagegen das Motto, wenn man sich in
der Region Ammersee-Lech auf den Sattel
schwingt, um das rund 300 Kilometer
lange Wegenetz zu erkunden. Urlauber
können hier fünftägige Touren buchen,
bei denen das Gepäck ganz bequem zur
nächsten Unterkunft chauffiert wird.
Täglich stehen bis zu 45 leichte Radelkilometer
auf der Karte, die ein moderates
Höhenprofil aufweist und zu den reizvollsten
Sehenswürdigkeiten leitet, darunter
Kloster Andechs, Schloss Kaltenberg und
die berühmte Barockkirche in Dießen am
Ammersee. Letztere erreicht man auch
auf dem Ammerseehöhenweg, der durch
die malerischen Dörfer am Ufer führt. Wer
lieber mal auf den Spuren der Römer
radeln möchte, folgt den Schildern der Via
Claudia Augusta. Wo früher die Legionen
des Cäsar marschierten, verläuft heute
ein landschaftlich reizvoller Fernradweg,
auf dem man von der Donau bis an die
italienische Adriaküste in die Pedale treten
kann.
In eine bedeutende Epoche der Malerei
taucht man dagegen in der Zugspitz-
Region ein, wo man rund um Murnau
auf den Spuren der Künstlergruppe der
„Blaue Reiter“ radelt. Berühmte Avantgardisten
wie Franz Marc, Gabriele Münter
und Wassily Kandinsky hoben hier vor
100 Jahren den Expressionismus aus der
Taufe. Heute lotsen spezielle Karten zu
den Orten, an denen sie ihre Staffeleien
aufstellten. Die Zugspitz-Region ist aber
nicht nur für hohe Kunst, sondern auch
für Schwindel erregende Höhen bekannt,
die Radfahrer im Angesicht von Deutschlands
höchstem Berg erklimmen können.
Reizvolle Strecken führen beispielsweise
von Garmisch-Partenkirchen aus auf die
rund 1.200 Meter hoch gelegene Esterbergalm
oder von Wallgau aus über Klais
nach Elmau, wo man sich dem Ferchenbach
folgend in die abgeschiedene
Alpenwelt verabschiedet. So richtig austoben
können sich Offroad-Fans übrigens
im Bikepark Oberammergau, der mit
Hindernissen, Schanzen, rasanten Pisten
und vielem mehr für Adrenalinkicks sorgt.
Hoch hinaus mit dem Mountainbike
Ein wahres Dorado für Mountainbiker
wartet auch im Berchtesgadener Land,
das mit dem Watzmannmassiv, dem
Königssee und dem Nationalpark eine
imposante Kulisse für Urlaub auf zwei
Rädern bietet. Nur Geübte sollten sich auf
den steilen, anspruchsvollen Weg rauf
zum Kehlsteinhaus und zum Rossfeld
begeben, während die Hochebene von
Oberschönau mit ihren einzigartigen
Ausblicken auch Genussradler in Angriff
nehmen können.
Mountainbiker, die die Radelkarte des
Tölzer Landes studieren, finden hier ebenfalls
ihre Lieblingsstrecke und erklimmen
den rund 1.200 Meter hohen Blomberg.
Wer nicht ganz so hoch hinaus möchte
und vielleicht sogar einen Radausflug mit
der ganzen Familie plant, folgt derweil
Chiemsee Tourismus KG
dem Isarradweg, der den Fluss von den
Alpen bis zur Donau begleitet und durch
die malerische Altstadt von Bad Tölz führt.
Die Radler können sich auf schattige, flache
Uferwege freuen, die sich fernab des
Straßenverkehrs durchs Voralpenland
schlängeln und unzählige lauschige
Plätzchen für ein Picknick in der Natur
parat halten.
Urige Gasthöfe und schattige Biergärten
verführen auch in der Region Tegernsee
Schliersee immer wieder dazu, vom Rad
zu steigen. Eine ideale Route für Genießer
führt 21 Kilometer um den Tegernsee. Seit
einigen Jahren gibt es hier ein Wegenetz,
auf dem Radler das mondäne Kleinod in
seiner gesamten Pracht erkunden können.
Gerade an heißen Tagen lohnt es
sich, die Badehosen einzupacken, weil
zwischendurch immer wieder idyllische
Badebuchten auftauchen. Jede Menge
Gelegenheiten für eine Abkühlung bietet
auch der Ausflug von Gmund entlang der
Mangfall, der besonders Familien einen
erlebnisreichen Radl-Tag beschert.
Jede Menge Abenteuer verspricht nicht
zuletzt das Radeln in der Millionenstadt
München. Wer sich hier in den Sattel
schwingen möchte, findet zahlreiche
urbane Routen, auf denen man ganz
nebenbei die Sehenswürdigkeiten der
Landeshauptstadt entdeckt. Vom Marienplatz
aus bieten sich verschiedenen
Touren an: Am Deutschen Museum und
der Isar entlang nach Harlaching oder
durch Schwabing vorbei am Olympiapark
zum Lerchenauer See.
Pressestelle Tourismusverband München-Oberbayern.
Angelika Nuscheler. Fon +49 (0)89 82 92 18 13.
presse@oberbayern.de. www.oberbayern.
27

Haus Friedrichsbad ´´´´
Info
Haus Friedrichsbad
Hotel - Tagungszentrum
Brunnenstraße 24-28 • 58332 Schwelm
Tel: 0 23 36 - 40 08 0
Fax: 0 23 36 - 40 08 150
info@tagungshotel-info.de
www.tagungshotel-info.de
28
Report
Hotel Haus Friedrichsbad
Schwelmer
Biergartenfrühling
Osterarrangement - 4 Tage Osterurlaub
3 Übernachtungen im liebevoll-österlich dekorierten Zimmer, ausgestattet mit ausgesuchten Antiquitäten und anspruchsvollem
4-Sterne-Komfort. Frisches Obst und Erfrischung auf dem Zimmer. Freie Nutzung des hoteleigenen SPAs mit Whirlpool,
Dampfsauna und Solarium, jeden Morgen Friedrichsbad-Vital-Frühstück vom Buffet.
1 Tag: Prickelndes „Herzlich-Willkommen“ mit einer Flasche Secco auf Ihrem Zimmer
Anschließend Karfreitag-Menü mit fangfrischem Fisch im prunkvollen Restaurant Kaisersaal.
2. Tag: „schweben“ Sie durch Wuppertal, besuchen das „van der Heydt“ Museum oder den Zoo
(die Tageskarte für Bus/Bahn liegt für Sie bereit)
Am Abend typisch Bergisches Menue im Bernsteinkeller bei Kerzenschein
3. Tag: im Rahmen Ihres Arrangements überlassen wir Ihnen die Wahl zwischen unserem großen Mittags-Osterbuffet
oder einem romantischen 4-Gang-Candle-light-Dinner am Abend, am liebevoll dekorierten Tisch, im prächtigen,
historischen Restaurant Kaisersaal.
4. Tag: nach dem Frühstück treten Sie die Heimreise an – oder – verlängern!!!
€ 199,00 pro Person im Doppelzimmer,€ 259,00 pro Person im Einzelzimmer
Anreise am Karfreitag * oder nach Absprache

Report
Hotel Haus Friedrichsbad
Die Freizeitregion Ennepe - Ruhr
Wenn der Frühling wieder sein goldenes Band über unser Land breitet, erwacht auch
eine Region aus dem Winterschlaf, welche selbstbewusst mit dem Slogan….einfach
naheliegend! für sich wirbt – und dieses völlig zu recht.
Die Freizeitregion am Südrand des
Ruhrgebietes ist gerade mal 20 Autominuten
aus dem Ballungskern entfernt
und auch aus den Städten Düsseldorf
und Köln ist diese wunderschöne Landschaft
zwischen Ruhr und Ennepe innerhalb
von 45 min zu erreichen. Die Verkehrsanbindung
ist perfekt und der
Erholungswert unschätzbar.
Vor allem das reizvolle Ruhrtal mit seiner
landschaftlichen Schönheit, seinen Burgen
und Herrenhäusern sowie den spannenden
Hinterlassenschaften der industriellen
Vergangenheit lockt Besucher
von nah und fern. So verwundert es nicht,
daß der Ruhr-talRadweg binnen weniger
Jahre zu einem der populärsten Radwege
in Deutschland wurde.
Auch jenseits des Tales im südlich
anschliessenden Hügelland, das sich bis
ans Bergische Land und an die Ausläufer
des Sauerlandes erstreckt, bietet die
Region attraktive Vielfalt für Erholungssuchende,
vor allem für Wanderer und
Mountainbiker.
In dieser zentralen Abgeschiedenheit liegt
das historische Hotel Haus Friedrichsbad
landschaftlich reizvoll in einem großen
Privatpark, an den Ausläufern des Bergischen
Landes. Unser Haus bietet somit
einen wunderbaren Ausgangspunkt per
Rad oder mit dem Wanderschuh zu vielen
Sehenswürdigkeiten der Region.
Freundliche - im 4 Sterne Komfort - eingerichtete
Hotelzimmer, auch mit herrlichem
Blick zum Privatpark, teilweise mit
zauberhaften Antiquitäten ausgestattet,
bieten dem Gast einen unvergesslichen
Aufenthalt und nach einem erlebnisreichen
Tag lassen Sie sich im Restaurant
Kaisersaal des historischen Kurhauses,
welcher durch herrliche Kunstgemälde
und einem Original Thron der Kaiserin
Elisabeth von Österreich - besser bekannt
als Sissi - besticht, kulinarisch verwöhnen.
Ein perfekter Tag !
Information und Buchung:
Hotel Haus Friedrichsbad in Schwelm
Arrangement
Gruppenarrangement ab 10 Personen
„der Ruhrtal Radweg – von Ruhr zu Ruhr“
4 Tage im Bergischen Land
3 Übernachtungen im komfortablen
Doppelzimmer mit 4-Sterne-Komfort. 3x
Friedrichsbad-Vital-Frühstück vom Buffet.
1x rustikales Abendessen in unserer
Preussenstube oder im Bernsteinkeller. 1x
3 Gang Menue im historischen Restaurant
„Kaisersaal“ unseres Hauses freie
Nutzung des „Petit Spa“ mit Whirlpool,
Dampfsauna und Solarium. Radkarte und
Wanderinformationen der Region
€ 149,00 pro Person im Doppelzimmer
Anreise Donnerstag oder Freitag *oder
nach Absprache
29

30
Report
Hotel Haus Friedrichsbad
Hochzeit feiern im ehemaligen Kurhaus
„Vergangenheit mit Zukunft – Tagen und Feiern in historischem Ambiente“
„Wir dürfen nicht der Zeit hinterherlaufen, wir müssen die neuen Trends setzen“, so
Hoteldirektor Thomas Rungenhagen, der mit seinem Team die Geschichte des Hauses
nutzen will und ganz bewusst die Gegensätze zwischen Historie und Moderne einsetzen
möchte. Hierzu sind strategische Partnerschaften unerlässlich und mit dem
freien Theologen Martin Lieske aus Langenfeld im Rheinland konnte ein erfahrener
und begeisterter Partner gewonnen werden.
Der Trend der letzten Jahre ist eindeutig:
Immer mehr Paare wünschen sich neben
der standesamtlichen Hochzeit eine freie
Trauzeremonie mit einem freien Theologen.
Diese Zeremonie können Sie mit Ihren
eigenen Werten und Ihren persönlichen
Stil füllen. Ohne Zweifel wird Ihre
Hochzeit das entscheidende Ereignis in
Ihrem Leben sein. Durch Ihre Prägung,
Ihren Geschmack und auch Ihre Herkunft
sind Sie und Ihr Partner individuelle und
unverwechselbare Persönlichkeiten. Deshalb
sollte auch Ihre Hochzeit ein individuelles
und einzigartiges Erlebnis sein.
Das Hotel Haus Friedrichsbad trägt diesem
Bedürfnis Rechnung und offeriert
mehrere Möglichkeiten, um nicht nur für,
sondern vor allem auch mit den Brautpaaren
diesen wichtigen Tag zu organisieren:
Ob in unserem Park an der frischen
Luft, im festlichen Kaisersaal oder
in den Räumlichkeiten des modernen
Konferenzzentrums, heiraten Sie dort, wo
Sie sich wohl fühlen. Allein Ihre Wünsche
zählen !
Nachdem Sie sich vor Ihren Familien und
Freunden das „Ja Wort“ gegeben haben,
gehen Sie direkt an Ort und Stelle in die
Feierlichkeiten bei uns über. Wir und der
freie Theologe Martin Lieske, www.freiertheologe.com,
beraten Sie gerne über die
vielfältigen Möglichkeiten einer freien
Trauung im Haus Friedrichsbad.
Das Hotel Haus Friedrichsbad bietet
den Brautpaaren drei unterschiedliche
Atmosphären einer Trauung an.
Im Freien, ganz romantisch oder
modern. Das ist aus meiner Erfahrung
heraus, etwas Einmaliges! Dazu
kommt der individuelle Service, der
sich absolut nach den Wünschen der
Brautpaare richtet. Diese Lokation ist
eine eindeutige Empfehlung von mir!“
Martin Lieske

Report
Hotel Haus Friedrichsbad
Schwelmer Presseball:
Rauschendes Fest im Kaisersaal des Hotels Haus Friedrichsbad
Zahlreiche Gäste kamen im November zum ersten „Schwelmer Presseball“ ins Haus
Friedrichsbad. Die Veranstaltung fand zum 30-jährigen Bestehen des Schwelmer Stadt-
Anzeigers statt und stand unter der Schirmherrschaft von Landrat Dr. Arnim Brux.
„Zeitungslektüre gehört zu meinem
Leben“, sagte Dr. Brux in seiner Ansprache.
Während Tageszeitungen insbesondere
durch das Internet Leser verloren hätten,
sei es den Anzeigenblättern gelungen,
aufzuholen. „Sie werden teilweise
mehr gelesen als Tageszeitungen, und
das durch alle Altersklassen hindurch.“
Zu den Erfolgsrezepten von kostenlosen
Wochenzeitungen wie dem Stadt-Anzeiger
gehöre es, „immer nah dran an den
Menschen“ zu sein: „Die Leute interessieren
sich dafür, was in ihrer Nachbarschaft
passiert.“ Dem Stadt-Anzeiger, der im Rahmen
des Presseballs sein neues Layout
vorstellte, wünschte der Landrat „eine gute
Zukunft“.
In den vergangenen 30 Jahren, daran
erinnerten in ihren Reden sowohl der
Landrat als auch der Verkaufsleiter des
Stadt-Anzeigers, Heinz Obenhaus, hat die
rasante technische Entwicklung die Zeitungsproduktion
grundlegend verändert.
Als der Stadt-Anzeiger 1981 zum ersten
Mal in den Briefkästen der Leser lag, da
hieß der Bundeskanzler noch Helmut
Schmidt. Das Telefon hatte eine Wählscheibe,
und Aufsätze oder Bücher
schrieb man mit der Schreibmaschine.
Wenn ein Reporter von einem Termin
zurück in die Reaktion kam, musste der
Film aus seiner Kamera entwickelt werden.
In der Dunkelkammer entstanden
die Abzüge, die dann am nächsten Tag
die Seiten der Zeitung illustrierten. Heute
wird längst digital fotografiert. Und die
Zeitungsseiten entstehen nicht mehr im
Klebeumbruch, sondern komplett am
Rechner. Die Unterschiede zwischen
damals und heute führte den Gästen des
„Schwelmer Presseballs“ ein Sonderdruck
des Stadt-Anzeigers vor Augen - mit dem
neuen Layout vorne und Auszügen aus
den ersten Ausgaben aus dem Jahr 1981
auf der Rückseite.
Das 30-jährige Bestehen des Stadt-Anzeigers,
der vor drei Jahren von der Marketing
Werbung Heintzen GmbH übernommen
wurde, gab aber natürlich nicht nur
Anlass für einen Blick zurück und in die
Zukunft - im Kaisersaal im Friedrichsbad
wurde auch ausgelassen gefeiert.
Die Firma gardinen kenter gmbh ist der innovative Raumausstatter und starke
Servicepartner für die komplette Raumausstattung mit Gardinen, Dekorationen,
Teppichboden und vieles mehr, für jeden Kundenkreis im gesamten Bundesgebiet.
Speziell unser Gardinen- und Objektservice macht
uns zu einem Spezialisten unserer Branche.
• gardinen + dekorationen
• sonnenschutzsysteme
• lamellenreinigung
• spezieller objektservice
• reinigen von gardinen
• teppich- und polsterreinigung
• tapezierarbeiten
• div. gebäudedienstleistungen
Nach den Reden und der Begrüßung
durch die Geschäftsführerin des Stadt-
Anzeigers, Martina Heintzen, wurde der
Ball mit einem Walzer offiziell eröffnet.
Den ganzen Abend unterhielten Tenor
Stefan Lex und das Ensemble Pomp-A-
Dur die Gäste mit einem kurzweiligen Programm.
Es erklangen bekannte und
beliebte Melodien aus Musicals und
Opern, und immer wieder lockten die Lieder
die Ballbesucher auf die Tanzfläche.
Ein umfangreiches Menü aus der Küche
des Hauses Friedrichsbad sorgte für die
nötige Stärkung. Bis in die Nacht hinein
wurde getanzt und gefeiert - und am
Ende waren sich alle einig: Der erste
„Schwelmer Presseball“ war eine rundherum
gelungene Veranstaltung. Der Dank
des Stadt-Anzeigers geht an die zahlreichen
Besucher und an die vielen Sponsoren,
die zum Gelingen des Abends beitrugen.
(Bild+Text: Stephan Kassel)
Kräftig wurde im Kaisersaal beim Presseball das Tanzbein geschwungen
raumausstattung
gardinen kenter
Franziskusstr. 45
44795 Bochum
Telefon: 02 34 - 45 21 54
Telefax: 02 34 - 45 21 04
info@gardinen-kenter.de
www.gardinen-kenter.de
31

Report
Hotel Am Mühlenteich
Hotel Am Mühlenteich ´´´´
Info
Hotel Am Mühlenteich • Restaurant „Verdi“
Obermauerstraße 11 • 58332 Schwelm
Tel: 0 23 36 - 91 90 0
Fax: 0 23 36 - 91 90 99
am-muehlenteich@hotel-wuppertal.de
www.hotel-wuppertal.de
32
Der Frühling ruft und die
Grill-Saison hält wieder Einzug…
Die Sonne scheint, das Bier ist kaltgestellt, das Fleisch auf dem Grill brutzelt, der
Alltag ist weggesperrt, Partystimmung liegt in der Luft.
Möchten Sie mit Ihrer Belegschaft oder den Geschäftskunden einen gemütlichen
Grillabend genießen? Warum nicht im Restaurant "Verdi" oder unserer Terrasse.
Verbinden Sie leckeres Essen von unserem Küchenchef selbst gegrillt mit angenehmer
Atmosphäre.
Auf Sie wartet: großes Salatbuffet, Cantalup-Melone mit Seranoschinken, Vitello-
Tonnato, ofenfrisches Baguette und hausgemachte Kräuterbutter, verschiedene
Fleischgerichte, Lachs im Kräutermantel und Poulardenmedaillons sowie zum
Dessert frische Beerengrütze und hausgemachter Kiwi-Melonensalat.
Haben wir Sie hungrig gemacht? Ab 10 Personen richten wir gerne eine eigene
Grillfete auf unserer Terrasse für Sie aus. Dann melden Sie sich jetzt an unter
02336 – 91900 oder am-muehlenteich@hotel-wuppertal.de.

Report
Hotel Am Mühlenteich
Biker Tour durchs Bergische Land
2 Übernachtungen inkl. unserem reichhaltigem Frühstücksbuffet. 1 Umgebungskarte
für Ihre individuelle Tour jeden Tag ein Lunchpaket zur Stärkung. 2 Biker 3-Gang-
Abendessen in unserem Restaurant „Verdi“ inkl. eines frisch gezapften Landskron
Pilsners unserer Hausbrauerei. Anreise Freitags.
Preis € 199,00 pro Person & Arrangement
Bei diesem Arrangement ist eine frühe Anreise empfehlenswert. Das Hotelzimmer steht
Ihnen ab 11 Uhr vormittags zur Verfügung.
Es gibt viel zu erleben, ob es das Besichtigen von zahlreichen Sehenswürdigkeiten ist
oder aber das Wandern durch die schöne Umgebung. Das Bergische Land bietet eine
Vielzahl von Freizeit- und kulturellen Möglichkeiten.
Wir möchten Ihnen die Gelegenheit bieten, es mal von einer anderen Seite kennenzulernen.
Genießen Sie eine Motorradtour durch die zahlreichen kurvigen und sehr schön
gelegenen Straßen und entspannen Sie bei einer Pause, in einem für Motor-radfahrer
beliebten Treffpunkt. Das hügelige Land und die kurvigen Straßen sind ideal für eine
Tour mit dem Bike und die Strecken um Schwelm und Umgebung werden von
Motorradfahrern von Nah und Fern gerne und häufig genutzt.
Wir haben für Sie, von einem Motorradliebhaber, eine etwa zweistündige Tour zusammen
stellen lassen, die Sie zusammen gerne nutzen können. Das Arrangement ist natürlich
nicht verbindlich mit dieser Tour. Wir stellen Ihnen gerne eine Umgebungskarte
kostenfrei zur Verfügung, mit der Sie selbst eine Strecke zusammenstellen können.
Natürlich kommt auch die Erholung nicht zu kurz. Nach Ihrer Tour erwarteten wir Sie ab
ca. 18 Uhr (wahlweise auch später) mit einem 3-Gang-Menü zum Abendessen in unserem
hauseigenem Restaurant „Verdi“.
Für Ihr Motorrad wird natürlich auch gesorgt. Sie haben die Möglichkeit es kostenlos in
unserer Tiefgarage unterzubringen.
Sie haben trotz, das Schwelm eine gemütlich kleine Altstadt ist, einige Möglichkeiten, um
Ihren Abend ausklingen zu lassen. Vielleicht mit einem Absacker in den vielen kleinen
Bars & Restaurants oder aber einem entspannten Bad in Ihrem Zimmer. Und wenn
Ihnen nach Großstadt ist, dann haben Sie auch die Möglichkeit ins nicht so weit entfernte
Düsseldorf, Köln, Essen usw. zu fahren. Gerne auch mit dem Zug, denn der
Bahnhof ist gerade mal 1,5 km vom Hotel entfernt.
Erleben Sie ein aufregendes und zugleich entspanntes Wochenende im schönen
Bergischen Land und lassen Sie sich von uns verwöhnen!
Radio Becker GmbH
Hauptstraße 115 • 58332 Schwelm
Tel.: 02336/2922 • Fax: 02336/81170 • Radio-Becker@t-online.de
- Bang & Olufsen Shop in Shop - HDTV-Vorführung
- Grosse Plasma- und LCD-TV Ausstellung - Premiere-Shop
- Dolby Digital Studio im Tiefparterre - Satelliten- und Antennenbau
- Finanzierungen für jede Geldbörse - Großraum-Werkstatt
33

34
Report
Hotel Am Mühlenteich
Stippvisite der U23 des 1.FC Kaiserslautern im Hotel Am Mühlenteich
Für die U23 des 1. FC Kaiserslautern ging es am Freitag, den 21.
Oktober 2011, zum Wuppertaler SV. Anpfiff der Flutlichtpartie war
um 19.00 Uhr im Stadion am Zoo, ein sehr schönes und großes
Stadion in herrlicher Lage direkt an der Wupper, über der sich die
berühmte Magnetschwebebahn den Weg bahnt. Vorher machte
die Mannschaft eine kurze Stippvisite im Hotel Am Mühlenteich
in Schwelm. Nach einem sehr guten Mittagessen im Restaurant"
Verdi", hatten alle noch kurz Zeit sich zu erholen, bevor es dann
in eine Spieler Besprechung ging und mit dem Bus zum Stadion
am Zoo.
Die U23 des 1. FC Kaiserslautern bleibt auch im vierten Spiel in
Folge ungeschlagen und trennt sich vom Wuppertaler SV mit 2:2
(0:1). Die Treffer für die Roten Teufel erzielten Andrew Wooten (4.)
und Enis Saiti (74.).
Herzlich Willkommen
heißen wir unsere erste Auszubildende
Aldina Ahmic (rechts im
Bild mit Hoteldirektorin Doreen
Schütt) im Hotel Am Mühlenteich.
Frau Ahmic hat am 01.09.2011 Ihre
Ausbildung zur Hotelfachfrau angefangen
und wird alle wichtigen
Abteilungen für den zu erlernenden
Beruf absolvieren. Wir wünschen
Frau Ahmic viel Spaß, Erfolg
und Ehrgeiz.
Das Team vom Hotel Am
Mühlenteich.
Markus Majowski zu Gast im Hotel Am Mühlenteich!
Wer kennt Ihn nicht aus der Comedy Serie ” Die Dreisten Drei” von Sat.1. Am 09.10.2011
tratt Markus Majowski in Ennepetal zum Stück “Ein Heimspiel” auf. Falls Sie das Theaterstück
noch besuchen möchten, haben wir hier einen kleinen zusammen gefasten
Ausschnitt des Stücks:
Sie sind nicht gerade geborene Glückspilze: Teddy, dessen Partner ihn mittellos zurükkgelassen
hat, der abgerissene Journalist Scoop und Martin, der im Sozialamt von
einem Computer ersetzt wurde. Drei Männer um die Fünfzig, ohne Job und
Perspektive, die sich, um Miete zu sparen, zu einer Wohngemeinschaft zusammengetan
haben. Doch dann kommt ihnen eine geniale Idee: Sie beschließen, ihre WG
zum Altersheim zu erklären und mit diesem Trick wohltätige Stiftungen abzuzocken.
„Wenn uns die Gesellschaft schon zum alten Eisen erklärt“, lautet ihre Rechtfertigung,
„dann wollen wir auch etwas davon haben.“ Der Plan scheint aufzugehen – doch
bevor das Geld fließt, will die Stiftung dem privaten Heim „Abendsonne“ einen
Kontrollbesuch abstatten. Kein Problem – wozu war Teddy schließlich Maskenbildner:
Sehr überzeugend schlüpfen die drei für Konrad Gerber, den Prüfer der Stiftung, in
die Rolle tattriger Greise. Auch die Bardame Mäggi, die als seriöse Heimleiterin herhalten
muss, scheint ihre Sache gut zu machen.

36
Report
Hotel Burg Trendelburg
Burg Trendelburg
Info
Hotel Burg Trendelburg
Restaurant - Café
Steinweg 1 • 34388 Trendelburg
Tel: 0 56 75 - 90 90 • Fax: 0 56 75 - 93 62
Info@burg-hotel-trendelburg.com
www.burg-hotel-trendelburg.com
Märchenburg
Trendelburg

�
Bitte sag...
Irgendwo gurrte ein Täubchen - schneeweiß saß es da
im Burghof und trug etwas an seinem Fuß. Als ich
näher trat sah ich dass es ein winzig-klein zusammengerollter
Brief war, gefasst von einem goldenen Band.
Darin stand: „Manchmal im Leben werden Märchen
wahr. Nimm diese Treppe zum Märchenturm und begib
dich in das Zimmer mit dem handgeschnitzten Bett.“
Ich tat, worum mich das Täubchen bat und es erwartete
mich in dieser Kemenate ein bezauberndes
Gewand.
Wieder gab es eine Botschaft: „Bist du gewandet, so
zögere nicht und suche die schützenden Mauern der
Kapelle auf.“ Gewandet wie eine Prinzessin fand ich
die Kapelle. Und da stand er - mein Prinz - mich sehnsüchtigst
erwartend, mit einem Ring und der Frage
aller Fragen...
Da wurde mein ganz
persönliches Märchen wahr!
Ein Heiratsantrag ist nichts Alltägliches - es ist der nie wiederkehrende Moment, in dem man
seine Liebe bis ans Ende aller Zeit gesteht. Auf der Burg Trendelburg wird dieser Moment
einzigartig und unvergleichbar - wir helfen Ihnen dabei, damit Ihr persönliches Märchen
einzigartig ist - und bleibt...
Arrangement „Wenn Märchen wahr werden
1 Übernachtung in Ihrem märchenhaften Domizil
inkl. Burgherrenfrühstück, süße Pralinées und 1 rote Rose auf dem Zimmer.
Nutzung der Burg- Turm-Sauna, inkl. Kuschelbademantel & Wohlfühlpantoffeln.
"Trunk aus dem Ochshorn" und Ofenbrot mit Landbutter
ein sagenhaftes Märchen-Menü, in 3-Gängen serviert, krönt den Abend.
Frühanreise ab 12.00 Uhr sowie Spätabreise bis 16.00 Uhr *auf Anfrage,
kostenloser Parkplatz vor der Burg.
ab € 141,00 pro Person in der romantischen Junior-Suite im Märchenturm
Bild: grafodesign
�
37

38
Report
Hotel Burg Trendelburg
Ein Hochzeitzsmärchen
... er führte sie auf seine Burg
und machte sie zu seiner Königin
Trauen Sie sich hier...
Alte Burg-Kapelle
Romatische Turmstube
Historischer
Gewölbekelle
Eleganter
Landgrafensaal
Bild: Christoph Jekat

Report
Hotel Burg Trendelburg - Kulinaria
Der Trendelburger Landkäse
...eine echte, handgemachte Spezialiät
Wer hätte das vermutet – im kleinen
beschaulichen Trendelburg, im Herzen
der Deutschen Märchenstrasse, lebt die
Familie Henne. Und mit ihnen ihre glükklichen,
auf saftig-grüner Wiese, träumenden
Jersey-Kühe. Hier gibt es ihn noch,
den liebevoll von Hand zubereiteten Käse,
ohne jeglichen industriellen Touch. Der
Trendelburger Landkäse begeistert mit
besonderen Eigenschaften. Nicht nur der
doppelte Vitamin A-Gehalt auch 30%
mehr Kalzium machen ihn so gesund.
Diese besondere Spezialität ist natürlich
auch in der Frischküche der Trendelburg
Rapunzel’s Oster-Märchen - märchenhaft romantisch
Anreise am Freitag, 06.04.2012 - Abreise am Montag, 09.04.2012
3x Übernachtung in Ihrem romantischen Domizil, inkl. köstlichem Burgherren-
Frühstück am Morgen. Frühanreise ab 11.00 Uhr (nach Verfügbarkeit), 1x hausgemachte
süsse Oster-Nascherei zur Begrüßung auf dem Zimmer. 1x Kuschelbademantel
und Wohlfühlpantoffeln, 1x ganz private Wellnessmomente in unserer einzigartigen
Burg-Turm-Sauna (1 Std).1x märchenhafte, sinnliche Entspannungsmassage
(30 Min), Rapunzel und ihr Prinz begrüßen mit ihrem prickelndem
„Rapunzelzauber“, 1. Abend Karfreitags-Menü, 2. Abend „Märchen-Dinner“,
Rapunzel und die Macht der Tränen. Papiertheater wie zu Zeiten der Brüder
Grimm – in 4 Akten serviert, 3. Abend „Rittermahl“. Spätabreise bis 16.00 Uhr (nach
Verfügbarkeit)
Arrangement pro Person im Doppelzimmer €345,00
Aufpreis pro Person im Himmelbettzimmer oder im Märchenturm € 30,00,
in der Burg-Suite € 60,00, in der 2-Raum-Suite € 90,00
Bild: grafodesign
nicht wegzudenken. Nur für die Trendelburg
wird es ab dem Jahr 2012 einen
ganz speziellen
Burg-Käse mit
„Rapunzel-Kräutern“
geben. Lassen Sie sich überraschen…..
39

40
Report
Hotel Burg Trendelburg - Kulinaria
Aus der Burgküche
Involtini vom Kalb
mit frischen Gartenkräutern &
Original Trendelburger Landkäse
Rezept für 2 Personen
Zutaten: 2 Scheiben vom Kalbsrücken à ca. 120 Gramm,
4-6 dünne Scheiben Bacon (je nach Größe) zum umwikkeln,
100 Gramm Trendelburger Käse natur, 20 g frische
Kartenkräuter (Rosmarin, Thymian, Liebstöckel, Petersilie),
Salz und Pfeffer zum würzen, 2 Esslöffel Olivenöl.
Zubereitung:
Die frischen Kräuter ganz fein hacken und den Käse grob
reiben. Nun die Kalbsrückenscheiben dünn plattieren, am
besten zwischen Frischhaltefolie, mit Salz und Pfeffer
würzen. Dann die Kräuterpaste auf das plattierte Fleisch
streichen und mit Olivenöl beträufeln und anschließend
den gerieben Käse gleichmäßig obenauf geben. Jetzt das
Ganze vorsichtig zusammenrollen, es darf ein wenig fester
gerollt werden! Für den besonderen Geschmack wird
das Involtini noch mit hauchdünn aufgeschnittenem
Bacon umwickelt. Nun braucht das ganze auch nicht mit
Band oder Spießen fixiert werden. Bei mittlerer Hitze von
allen Seiten in der Pfanne anbraten und anschließend im
Ofen bei ca. 160 Grad zwischen10-12 Minuten garen. Vor
dem Anrichten in Scheiben schneiden – „für’s Auge“, welches
bekanntlich mitisst!
Zu unserem Involtini würde ich gedünstetes mediterranes
Gemüse servieren und neue Drillingskartoffeln, einfach
in der Pfanne mit gutem Olivenöl und ein wenig Knoblauch
angeschwenkt.
Guten Appetit
Ihr
Kersten Schreiber
Küchenleitung

Report
Hotel Burg Trendelburg
In der nächsten nächsten Ausgabe der „Erlebten Momente“:
DIE PROPHEZEIUNG
Beginn des großen Trendelburg-Mittelalter-Comics.
„Es ist die letzte Rauhnacht des Jahres 1212. Während man
auf der Trendelburg feiert und Sternsingern Gehör schenkt,
reitet Alberich, Dietrichs Spielmann, zu einem Hügel, der
dem Volk nicht geheuer erscheint...
Trendelburg
In Trendelburg mit historischer Altstadt
und Burganlage ist abwechslungsreiches,
erholsames Freizeitvergnügen in Verbindung
mit interessanten Ausflügen in die
nähere Umgebung möglich. Inmitten
einer reizvollen waldreichen Landschaft
und den weiten Wiesen der Diemelaue
können Sie wandern, mit dem Rad fahren
und verträumte Winkel mit idyllischen
Dorfplätzen oder historischen Baudenkmälern
entdecken.
In Trendelburg ist am 21. Januar in der
Kulturhalle das "Duo Lücker" mit Comedy
zu erleben. Karneval wird am 11. Februar
mit einem Umzug und einer Sitzung am
18.02. in der Kulturhalle gefeiert.
Weitere Infos erhalten Sie bei:
Touristik Trendelburg, Am Brunnen 6,
34388 Trendelburg. Tel. 05675 / 74 99 18
touristik@trendelburg.de
www.trendelburg.de
41

Report Privathotels Dr. Lohbeck
Unvergessliche Momente verschenken
Neu: Online-Geschenkgutscheine der Dr. Lohbeck Privathotels
Fehlt Ihnen die richtige Geschenkidee für eine Person, die Ihnen am
Herzen liegt? Sie möchten einmal etwas ganz Besonderes schenken?
Dann überraschen Sie Ihre Familie, Freunde oder Bekannte doch mit
einem Gutschein der Dr. Lohbeck Privathotels. Auf der Website unter
www.lohbeck-privathotels.de können Sie ab sofort auch online für
jeden Anlass das richtige Geschenk finden. Egal ob zur Hochzeit, zum
Jubiläum, zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach als Überraschung
zwischendurch. Perfekt, um sich bei einem besonderen
Klienten zu bedanken oder Ihre wichtigsten Mitarbeiter zu motivieren.
Mit einem Aufenthalt in unseren exklusiven Hotels bleibt Ihr
Geschenk in bester Erinnerung. Einfach online bestellen und nach
Hause liefern lassen - rund um die Uhr - 24 Stunden lang!
Historische Hotels mit Flair
Einfach, schnell und ohne Einkaufsstress verschenken Sie exklusive
Momente mit den Geschenkgutscheinen aus dem neuen Online-
Gutscheinshop. Zur Wahl stehen die schönsten Traditionshotels in den
schönsten Urlaubsregionen Deutschlands - auf der Insel Rügen und am
Starnberger See, im Nationalpark Harz oder im Bergischen Land, an der
Deutschen Märchenstraße oder an der Südlichen Weinstraße, im
Rheingau oder im idyllischen hessischen
Lahntal. Neun wundervolle,
familiär geführte Hotels werden Ihre
Liebsten mit historischem Flair und
einem unvergleichlichen Ambiente
verzaubern. Ob ein erholsamer Aufenthalt
in einem Burgen- oder
Schlosshotel, ein kulinarisches Erlebnis
in einem ausgezeichneten Gourmetrestaurant oder ein Wohlfühltag
im Wellness- und Spabereich unserer Resorthotels – eine Vielzahl an
unterschiedlichen Gutscheinen ist buchbar. Für jeden Geschmack ist
sicher ein passendes Geschenk dabei.
Zauberhafte Momente für die Liebsten
Wie wäre es mit der „Feenzauberzeit“ auf Hotel Burg Trendelburg, ein märchenhaftes Wochenende für zwei Personen mit Feenbad und
Entspannungsmassage im Burgturm für 476 Euro? Gestresste Managerinnen entspannen vielleicht am besten an einem Wohlfühltag
im Day Spa des Seehotels Leoni am Starnberger See mit Beautybehandlungen und Massage für 135 Euro. Feinschmecker hingegen
freuen sich über kulinarische Genüsse im mehrfach ausgezeichneten Gourmet-Restaurant
„Forellenstube“ im Landhaus Zu den Rothen Forellen im Harz – ein 8-Gang-Degustationsmenü
kostet 124 Euro. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Sie wissen nicht genau, welche unserer Geschenkideen die Passende wäre? Dann empfehlen wir
Ihnen einen Wertgutschein. Sie haben die Wahl zwischen 50, 100 oder 250 Euro Höhe. Sie sind
sich nicht sicher, welcher Gutschein der Richtige ist? Unsere Mitarbeiter in den Hotels beraten Sie
selbstverständlich gerne auch telefonisch.
Mit wenigen Klicks zum individuellen Gutschein
Bestellen Sie Ihren Gutschein sicher und bequem im Internet und freuen Sie sich auf Ihre Geschenk-Post! Klicken Sie einfach auf die
Website www.lohbeck-privathotels.de, suchen Sie das gewünschte Hotel aus, klicken Sie auf den oben stehenden Button „online
buchen“ und dort auf „Gutscheine“. Hier finden Sie eine große Auswahl an verschiedenen Gutscheinen des Hotels. Wenn Sie sich für
einen Gutschein entschieden haben, können Sie auch einen individuellen Grußtext eingeben. Die Bezahlung erfolgt auf sicherem Weg
per Vorab-Überweisung oder per Kreditkarte. Der Gutschein wird Ihnen dann in wenigen Tagen per Post zugestellt. Zauberhafte
Momente verschenken ist also ganz einfach – mit den Dr. Lohbeck Privathotels.
42