COCKTAIL TRENDS - MONIN Sirup

www.monin-sirup.de 

COCKTAIL 

TRENDS

Seit 1912 werden in dem französischen Familien-unternehmen 

MONIN Sirup und exquisite Liköre herge- 

le sirop 

stellt. Erlesene Früchte, Gewürze, Nüsse und Kräuter 

bilden die Basis für die besondere Qualität von MONIN. MONIN Sirup wird beispielsweise 

beim jährlichen Ranking der Top Getränke von den Lesern der Zeitschrift FIZZZ für die 

Szene-Gastronomie ununterbrochen auf Platz 1 - Kategorie Sirup gewählt. 

Von Profis bevorzugt 

n Über 70 Sirup-Aromen 

n Hohe Ergiebigkeit 

n Intensive Farbe 

n Integrierter tropffreier Ausgießer 

n Schnelle Löslichkeit 

n Lange haltbar - ohne Kühlung 

In 100 Ländern verwenden Barkeeper, Barista, 

Köche und Pâtissiers MONIN zum Verfeinern von Kaffee 

oder Tee, für Cocktails, Desserts, zum Kochen.... 

Weltweit ist MONIN Marktführer bei Profi-Sirupen.... Erhältlich 

in der 0,7 Liter Profiflasche, 1Liter Maxiflasche, 

25 cl Haushalts-Kleinflasche oder 6 x 5 cl Minibox. 

Außerdem: MONIN Gourmet-Saucen, für Kaffee-Spezialitäten 

und zum Dekorieren von Kaffee und Desserts. 

MONIN Cocktail 

Barprofis rund um den Globus mixen mit MONIN. Durch die enge Zusammenarbeit mit der Deutschen 

Barkeeper Union und der International Bartenders Association ist das MONIN Sirup-Angebot 

immer up-to-date. Wählen Sie aus über 100 Sirupen, von A wie Amaretto bis Z wie Zimt ... 

Mit über 300 Cocktail- 

Rezepten für Profis 

und alle Cocktailfans! 

Rezepte & Tipps auch im Internet: www.moninbar.de 

MONIN Smoothies 

Mit Monin Sirup und besonders auch Monin FruchtPüree.mix können Sie viele fruchtig-cremige 

Smoothies schnell und einfach zubereiten. Tipps und Rezepte auf den Seiten 14/15. 

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MONIN Café 

le sirop 

Der Kaffee-Trend hält an. Neben Coffee-Shops ergänzen 

Bistros, traditionelle Bäckereien, Bagel- und Donut-Shops, Tankstellen und Lebensmittelhändler 

ihr Angebot um aromatisierte Kaffee-Spezialitäten. Mit MONIN Sirup können Sie natürlich 

auch zuhause Kaffee, Cappuccino & Co. einfach und schnell verfeinern. 

Broschüre „MONIN Coffee Trends“ anfordern oder : 

www.monincoffee.de 

MONIN Küche 

Für internationale Spitzenköche wie Michelin Sterne-Koch Thierry Finet gehört MONIN Sirup 

zur modernen Küche. Neben der Zeitersparnis unterstützt MONIN Sirup Geschmack und Aroma 

und ist unabhängig von der Jahreszeit immer in gleicher Qualität verfügbar. Die intensive 

Farbe von MONIN Sirup gibt vielen Speisen optisch den letzten Schliff. 

Thierry Finet: „MONIN Sirup wird hergestellt aus reinem Zucker und ist besonders hitzebeständig. 

Die natürlichen, kräftigen Aromen revolutionieren meine Kochkunst und geben meinen Kreationen 

authentischen Geschmack und Natürlichkeit.“ 

Infos und Rezepte: www.monincuisine.de 

25 cl Kleinflasche 

0,7 L Profiflasche 

1 L Maxiflasche 

Probierpack 6x5 cl 

Für die moderne Küche... 

n Sehr hitzebeständig 

n Natürliche, intensive Aromen 

n Gut dosierbar 

n Authentischer, konstanter Geschmack 

n Praktisch und zeitsparend 

n Lange haltbar - ohne Kühlung Zum Kochen, für Saucen, Dressings, Desserts, Kuchen ... 

Sortimentsübersicht 

siehe Rückseite 

3

le sirop 

Cocktail Workshop 

Shaken 

Geschüttelt (shaked) werden Cocktails mit Zutaten, 

die sich schwer vermischen lassen, z.B. Sahne, 

Milch, Saft ... Der Shaker besteht aus 2 bzw. 3 Teilen - Oberteil, 

Unterteil und ggf. einem Sieb zum Abgießen („Abseihen“). Eis und 

Zutaten lt. Rezept in das Unterteil des Shakers geben, das Oberteil 

daraufsetzen, kräftig schütteln und durch ein Barsieb (Strainer) in 

ein vorbereitetes Glas abseihen. 

Bei Sekt-Cocktails wird der Sekt nicht mitgeschüttelt. Die übrigen 

Zutaten im Shaker mixen, in ein Sektglas abseihen und anschließend 

mit gut gekühltem Sekt auffüllen. 

Als Spindle-Mixer bezeichnen Barprofis einen elektrischen Mixer mit nach unten gerichtetem 

Quirl, also einen elektrischen Shaker. Werden Sie in Rezepten aufgefordert, einen Spindle-Mixer 

zu verwenden, können Sie den Cocktail auch im Shaker kräftig schütteln. 

Rühren 

Blenden 

Cocktails mit klaren Zutaten rührt man mit dem Barlöffel im Rührglas und seiht 

den Inhalt dann in ein Gästeglas ab. 

Der Blender / Elektromixer wird eingesetzt für Frozen Drinks, 

zum Pürieren von Früchten und für Cocktails, die Eigelb 

oder Sahne enthalten und sehr schaumig sein sollen. Zuhause können Sie 

einen handelsüblichen Haushalts-Elektromixer verwenden. Tipp: Wenn 

Sie zuerst die Zutaten in den Mixeraufsatz geben, anschließend das Eis, 

werden die Messer des Elektromixers geschont! 

Muddeln 

Beim Muddeln werden Zutaten des Cocktails oder Drinks 

im Rührglas, durch zerquetschen und zerstossen mit 

dem Stössel (engl. Muddler), in Verbindung gebracht bevor die flüssigen 

Hauptzutaten beigegeben werden. 

Barausstattung 

Sie müssen sich keine komplette Barausstattung 

zulegen. Einiges befindet sich vielleicht 

in Ihrem Haushalt, anderes können Sie durch ähnliche Haushalts-Accessoires ersetzen. 

• Langstielige Barlöffel zum Rühren von Mixgetränken im Rührglas 

• Stirrer: Bunte Stäbchen, die als Dekoration und zum Umrühren der Mixgetränke 

ins Cocktailglas gegeben werden. 

• Holz-Spieße zum Aufspießen von Fruchtstücken 

• Bunte Strohhalme, egal ob kurz, lang, dick oder dünn 

• Holzstößel zum Zerstoßen von Eis / Zutaten (z.B. von Limetten) 

• Jigger: Messbecher, zum Abmessen der Cocktail-Zutaten 

• Ice Crusher: ein Gerät zum Zerstoßen von Eis 

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Tipp - Barausstattung ersetzen: Falls Sie z.B. nicht über einen Ice- 

Crusher verfügen, Eiswürfel in ein Küchentuch einwickeln und mit 

einem Holzhammer oder Fleischklopfer daraufschlagen, bis das Eis 

in kleine Stücke zertrümmert ist. 

Vielleicht befindet sich auch ein geeichtes 

Schnapsglas in Ihrem Glasbestand. Dieses können 

Sie statt des Jiggers zum Abmessen der Zutaten 

verwenden.

Cocktail Workshop 

le sirop 

Cocktailgläser sollen ansprechend aussehen und gleichzeitig zweckmäßig sein ... 

Cocktailglas: Before-Dinner-Cocktails 

z.B. Martinis und Short Drinks 

(6 - 6,5 cl) 

(Große) Cocktailschale: Für 

Daiquiri, Margarita, schaumige 

Cocktails mit Sahne (9 - 10 cl) 

Hurricane- oder Fancyglas: Für 

große Longdrinks und fantasievolle 

Cocktails mit vielen Zutaten... 

Sekt- bzw. Champagneglas: Für 

Sekt und Prosecco, Champagne 

oder Sekt-Cocktails, Sours, Mediumund 

Sweet-Cocktails. 

Tumbler: Niedriges, breites Glas für 

Whiskey und andere Spirituosen 

und Liköre mit Eis „on the rocks“. 

Großer Tumbler: Für Cocktails 

mit wenigen Zutaten und viel Eis. 

Caipirinha und Mojito werden direkt 

im Glas angerichtet. Beim Mojito 

werden Minzeblätter, beim „Caipi“ 

Limetten mit einem Mörser im Glas 

ausgedrückt. 

Longdrinkglas: Cocktails mit viel 

Eis, Cocktails ohne Alkohol oder im 

Elektromixer zubereitete Cocktails 

z.B. Milkshakes (20 - 30 cl). 

Barlexikon 

• abseihen = abgießen des Cocktails durch ein Barsieb 

(oder im Shaker integriertes Sieb) in ein Glas, so dass 

die nicht geschmolzenen Eiswürfel im Shaker bleiben. 

• Dash = einige Spritzer (mehr als ein paar Tropfen, aber 

nie mehr als 1-2 ml) 

• Flavor = (oder flavour) englischer Ausdruck für Aroma 

• Flavored Coffee = Aromatisierter Kaffee 

• Longdrink = Drinks, die in einer größeren Menge (bis 33 cl) gereicht werden. 

• On the rocks = einfaches Getränk / Mixgetränk, auf Eiswürfeln serviert 

• Shaken = englischer Begriff für Mischen 

• Smoothie = internationaler Begriff für ein cremiges Getränk, das i.d.R. unter Zugabe von Eiswürfeln 

oder Crushed Ice im Elektromixer zubereitet wird (smooth = glatt, geschmeidig) 

Dekoration 

Als Cocktail-Garnitur verwenden Sie essbare, frische Früchte, die zu der 

Geschmacksrichtung des Cocktails passen. Sie können die Früchte direkt in 

den Cocktail geben, an den Glasrand stecken oder aufspießen und über den Glasrand legen ... 

oder beeindrucken Sie Ihre Gäste mit kunstvollen Formen. 

Aromatisierte Eiswürfel mit MONIN ... 

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit aromatisierten Eiswürfeln. Geben Sie je 10 cl Wasser, 2 cl MONIN Sirup in ein Gefäß, 

gut umrühren und in einen Eiswürfelform füllen. Geben Sie dann ggf. auch kleine Beerenfrüchte wie Walderdbeeren, 

Johannisbeeren oder Heidelbeeren, Minzeblätter oder andere Kräuter hinzu. 

5

Virgin Cocktails 

Mixen Sie klassische Cocktails als “Virgin - 

Cocktail“ ohne Alkohol! Eine echte Alternative ... 

Ohne 

Alkohol 

Virgin to go 

3 cl MONIN Sirup Gin Geschmack 

15 cl Tonic Water 

Zutaten in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel 

geben, evtl. Zitronenscheibe 

zufügen, umrühren. 

Virgin Garibaldi 

3 cl MONIN Bitter 

15 cl Orangensaft 

Zutaten in ein mit Eiswürfeln 

gefülltes Longdrinkglas geben, 

umrühren. 

Virgin Martini 

2 cl MONIN Sirup Triple Sec Curaçao 

8 cl Cranberry Saft 

1 cl Limettensaft 

Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker schütteln, 

in ein Martiniglas abseihen. 

Virgin Piña Colada 

2,5 cl MONIN Sirup Cocos 

1 cl MONIN Sirup ‚Caribbean‘ Rum 

6 cl Ananassaft 

1,5 cl flüssige Sahne 

Zutaten mit Eiswürfeln Elektromixer mixen, 

bis der Drink sämig ist. 

Strawberry Virgin Margarita 

1 cl MONIN Sirup Triple Sec Curaçao 

4 cl MONIN FruchtPüree.mix Erdbeere 


Zutaten mit Eiswürfeln im Elektromixer mixen. 

Im Margaritaglas servieren. 

Virgin Mai Tai 

1,5 cl MONIN Sirup ‚Caribbean‘ Rum 

1,5 cl MONIN Sirup ‚Mandel‘ 

1 cl MONIN Rantcho Zitronensaft 



Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker schütteln, in ein 

Cocktailglas abseihen. 

Alkoholfreie Virgin Cocktails: Yes, you can ... 

Virgin Mojito 

2,5 cl MONIN Sirup Mojito Mint 


3 Limettenachtel 

8 Minzeblätter 

Sodawasser 

Zutaten ohne Sodawasser im Tumblerglas muddeln, 

das Glas mit Crushed Ice füllen und mit 

Sodawasser auffüllen. 

Virgin Daiquiri 



Sodawasser 

Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker schütteln, in 

ein Martiniglas abseihen. 

Virgin Cuba Libre 


15 cl Cola 

Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes 

Longdrinkglas geben, umrühren. 

Virgin Gin Fizz 

5 cl MONIN Sirup ‚Gin Geschmack“ 


Sodawasser 

Sirup und Zitronensaft mit Eiswürfeln 

6 im Shaker schütteln, in ein Longdrinkglas 

abseihen. 

Mit der MONIN 

Cocktail-App 

für ipad, itouch, 

iphone und 

smart-phones 

haben Sie 

Zugriff auf über 

300 Cocktail- 

Rezepte. Jetzt 

Gratis downloaden 

im itunes 

store oder android 

market!

Fruchtige Cocktailklassiker 

dürfen auf keiner Cocktailkarte fehlen. Mit über 70 

Sorten MONIN Sirup oder FruchtPüree.mix sind 

der Fantasie kaum Grenzen gesetzt... 

Mango Caipirinha 

3 cl MONIN Sirup Mango 

1/4 Limette (in Stücke schneiden) 

4 cl Cachaça 

Sirup und Limettenstücke im Tumblerglas 

muddeln, Glas mit Crushed Ice füllen, 

Cachaça zugeben, umrühren. 

Tipp: Ersetzen Sie Mango Sirup durch 

Kirsche, Grenadine, Mojito Mint, 

Maracuja, Pfirsich, Himbeere 

oder Erdbeere. 

Erdbeer Margarita 


1 cl MONIN Likör Triple Sec Curaçao 

1,5 cl Limettensaft 

3 cl Tequila 

Zutaten mit Eiswürfeln im Elektromixer 

mixen, bis der Cocktail sämig ist. In ein Margaritaglas 

geben. 

Tipp: Ersetzen Sie FruchtPüree.mix 

Erdbeere durch 

Himbeere, Mango oder 

Pfirsich. 

Flavored Mojito 

1 cl MONIN Sirup Mojito Mint 

4 cl MONIN FruchtPüree.mix Himbeere 


3 Limettenachtel (in Stücke teilen) 

4 cl Rum 

12 cl Sodawasser 

Limettenstücke, Minze, FruchtPüree.mix und 

Sirup in ein Tumblerglas geben und muddeln. 

Das Glas mit Crushed Ice auffüllen, 

übrige Zutaten zugeben, umrühren. 

Tipp: Verwenden Sie FruchtPüree.mix Erdbeere, 

Mango oder Pfirsich. 

Flavored Martini 

1 cl MONIN Sirup Rose 

1 cl MONIN Sirup Granatapfel 

4 Erdbeeren 

4 cl Wodka 


Erdbeeren mit Sirup im Shaker muddeln. 

Eiswürfel und übrige Zutaten zugeben und 

kräftig schütteln, in ein Martiniglas abseihen. 

Pfirsich Daiquiri 

2,5 cl MONIN Sirup Pfirsich 


4 cl Rum 

Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker kräftig 

schütteln, in ein Martiniglas abseihen. Tipp: 

Ersetzen Sie Pfirsich Sirup durch Blutorange, 

Pink Grapefruit, Kiwi, Maracuja, 

Ingwer oder Erdbeere. 

Erdbeer Piña Colada 

2,5 cl MONIN Sirup Cocos 


4 cl Rum 



schütteln, in ein Cocktailglas abseihen. Tipp: 

Probieren Sie das Rezept mit FruchtPüree.mix 

Himbeere oder Banane ... 

Elderflower Fizz 

2 cl MONIN Sirup Holunderblüte 

4 cl Gin 

3 cl Zitronensaft 

Sodawasser 

Zutaten - außer Soda - mit Eiswürfeln 

im Shaker kräftig schütteln 

und in ein Longdrinkglas abseihen. Tipp: Verwenden 

Sie statt Holunderblüte, Pink Grapefruit, 

Gurke, Blutorange oder Maracuja. 

Monin Cocktail APP mit über 300 Cocktailrezepten 

Jetzt Gratis downloaden im itunes store oder android market! 

Ideal für Profis und Hobby-Barmixer. Finden Sie Cocktail-Rezepte 

nach Anlass, Klassikern, Spirtuosen, alkoholfreien Cocktails ... oder 

erfahren Sie, welche Cocktails in anderen Teilen der Welt zurzeit 

beliebt sind. 

Stöbern Sie in Ihrer Hausbar und im Kühlschrank, welche Zutaten (Sirup, Säfte, Früchte, Spirituosen 

...) vorhanden sind. Eintippen und Sie erhalten eine Liste der Cocktails, die Sie damit zubereiten 

können! Oder wählen Sie Ihre Cocktail-Favoriten und die MONIN Cocktail App generiert 

automatisch eine individuelle Einkaufsliste für Ihre Bar oder Cocktailparty. 

Mehr über die neue MONIN Cocktail App erfahren Sie in einem Tutorial-Video auf youtube.

Erfrischende Weincocktails 

Im Sommer erfrischend mit Rosé oder Weißwein, 

im Winter mit Rotwein als wärmendes 

Heißgetränk... 

Red Kir 

2 cl MONIN Sirup Cassis 

15 cl Rotwein 

Zutaten auf Eiswürfel in ein 

Weinglas geben, umrühren. 

French Fashion 

2 cl MONIN Sirup Pink Grapefruit 

15 cl Roséwein 

Zutaten auf Eiswürfel in ein Weinglas 

geben, umrühren. 

Minty Elder 

15 cl Weißwein 

1 cl MONIN Sirup Holunderblüte 


1-2 Minzzweige 

Minzzweige mit MONIN Sirup im Cocktailoder 

Weinglas muddeln, Eiswürfel hinzugeben 

und dann mit Wein auffüllen. 

Erdbeer Sangria (Zubereitung s. Red Kir) 

2 cl MONIN Sirup Gin Geschmack 

1,5 cl MONIN FruchtPüree.mix Erdbeere 

12 cl Rotwein 

New Cherry Kir (Zubereitung s. Red Kir) 

2 cl MONIN Sirup Kirsche 



Pink Bikini (Zubereitung s. Red Kir) 

15 cl Rosé 

1 cl MONIN FruchtPüree.mix Himbeere 


Tipp: Verwenden Sie fruchtige, trockene Weine, 

damit der Cocktail nicht zu süß wird! 

Red Berry Wine 

1 cl MONIN Sirup Basilikum 


4 frische Himbeeren 

12 cl Rotwein 

1,5 cl MONIN FruchtPüree.mix Himbeere 

Sirup, Saft + Früchte im Elektromixer mixen, 

in ein Longdrinkglas auf Crushed Ice geben. 

Mit Wein auffüllen. FruchtPüree.mix on top. 

Fruity Bitter 




4 Kumquats 

Kumquats halbieren, mit MONIN Bitter & 

Sirup muddeln. Cocktailglas mit Crushed 

Ice füllen, dann mit Wein auffüllen. 

Hot Blood Orange Wine 

2 cl MONIN Sirup Blutorange 

1 cl MONIN Sirup Rohrzucker 

6 cl Rotwein 

3 cl Orangensaft Heiß 

12 cl Heißes Wasser 

Zutaten erhitzen und in ein 

hitzefestes Glas geben. 

Blood Orange Spritzer 

2 cl MONIN Sirup Blutorange 

1 cl MONIN Bitter - ohne Alkohol 


Sodawasser 

Zutaten außer Soda auf Eiswürfel in ein 

Weinglas geben, umrühren, mit Sodawasser 

auffüllen. 

8 

Heiß 

Hot Wine 

2,5 MONIN Sirup Zimt 

2 cl Wodka 

10 cl Rotwein 

1/2 Orangenscheibe 

2 Nelken 

Zutaten erhitzen und in ein 

hitzefestes Glas geben.

Bier Cocktails 

Bier Mojito 



8 frische Minzeblätter 

8 cl Zitronenlimonade 

Pils oder helles Bier 

Limettenachtel mit Minzeblättern 

und Sirup im Tumblerglas 

muddeln. Mit Crushed Ice auffüllen, 

Limonade zugeben, mit Bier 

auffüllen. Umrühren. 

Monaco 

1 cl MONIN Sirup Grenadine 



Sirup auf Eiswürfeln in ein 

Longdrinkglas geben, 

langsam Limonade und 

zuletzt Bier zugeben, 

so dass die Schichten 

sichtbar bleiben. 

Macadamia Bier 

1 cl MONIN Sirup Macadamia 

3 cl Brauner Rum 


Altbier 

Sirup, Rum und Limonade in ein Bierglas geben, 

umrühren, Eiswürfel zugeben, mit Bier auffüllen. 

Berliner Weisse mit Schuss 

2 cl MONIN Sirup Waldmeister 

15 cl Berliner Weisse 

Sirup ins Glas geben, mit gut gekühltem Bier auffüllen. 

Jetzt neu: 

MONIN Sirup 

Waldmeister 

Tipp: Probieren Sie anstelle von Waldmeister-Sirup auch Himbeere, Cassis, 

Cranberry, Grenadine, Kirsche, Banane, Pfirsich, Apfel, Mango, Kiwi ... Entdecken 

Sie Ihre Favoriten! 

Cherry Beer 

3 cl MONIN Sirup Kirsche 



Sirup auf Eiswürfel in ein Longdrinkglas 

geben, mit Limonade und Bier auffüllen. 

Polnische Mandarine 

2 cl MONIN Sirup Mandarine 

3 cl Wodka 


Zutaten in ein Bierglas geben, umrühren, 

Eiswürfel zugeben, mit Bier 

auffüllen. 

Bier Colada 

3 cl MONIN Sirup Piña Colada 

8 cl Bananen Saft 


Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker mixen. In ein Longdrinkglas 

auf Eiswürfel abseihen, mit Bier auffüllen. 

Spicy Bier 

3 cl MONIN Sirup Mango 

1/2 Limette in Stücke schneiden 

1 frische Chilischote 

8 cl Mangosaft 


Chilischote in kleine Stücke schneiden (Menge 

der gewünschten Schärfe anpassen), mit Limette 

und Sirup in einem Tumblerglas muddeln. Glas mit 

Crushed Ice auffüllen, Mangosaft und Bier zugeben.

MONIN Aromaperlen 

machen Cocktails geschmacklich und 

optisch zum Erlebnis für die Sinne. Effektvolle 

Cocktails schnell und einfach herstellen ... 

Black Fizzz 



4 cl Gin 

Mineralwasser 

1 TL MONIN Aromaperlen Cassis 

Sirup, Saft und Gin mit Eis im 

Shaker kräftig schütteln und 

in ein Tumblerglas abseihen. 

MONIN Aromaperlen zugeben 

und mit Mineralwasser 

auffüllen. 

Passion Margarita 

2 cl MONIN Liqueur Triple Sec 

4 cl Tequila (weiß) 


1 TL MONIN Aromaperlen Maracuja 

Zutaten ohne Aromaperlen mit Eis im Shaker 

kräftig schütteln und in ein Margaritaglas abseihen. 

MONIN Aromaperlen hineingeben. 

Garnitur: Salzrand, Zitronenscheibe. 

Blue Mojito 



1/4 Limette (in Stücke geschnitten) 

4 cl weißer Rum 

Mineralwasser 

1 TL MONIN Aromaperlen Curaçao Blau 

Sirup, Minzeblätter und Limettenstücke im 

Tumblerglas muddeln, Glas mit Crushed Ice 

auffüllen, Rum und Aromaperlen zugeben, 

mit Mineralwasser auffüllen. 

Blue Curaçao Maracuja Cassis 

MONIN Aromaperlen mit einem Löffel aus dem Glas entnehmen 

und direkt in den Cocktail geben. Besonders effektvoll 

in Sekt, Champagne, Martinis oder klaren Spirituosen .... 

Gourmandise 

2 cl MONIN Sirup Weiße Schokolade 

3 cl Wodka 

2 cl flüssige Sahne 

1 TL MONIN Sirup-Perlen Maracuja 

oder Curaçao Blau 

Zutaten außer Aromaperlen mit Eiswürfeln 

im Shaker kräftig schütteln und in 

ein Cocktailglas abseihen. Aromaperlen 

zugeben. 

10 8 

Kir Royal 

10 cl Bernard-Massard Sekt 

Riesling Brut Flaschengärung 

1 TL MONIN Aromaperlen Cassis 

Gut gekühlten Sekt in ein Sektglas geben, 

MONIN Aromaperlen zugeben. 

Trendy Shot 

4 cl Wodka, Gin oder weißer Rum 

1 TL MONIN Aromaperlen Cassis oder 

Curaçao Blau oder Maracuja 

Spirituose in ein Shotglas geben, MONIN 

Aromaperlen zugeben. 

Kombibox 

3 x 50 g 

• Starke Farben 

für fantastische optische Effekte 

• Natürliche Aromen 

Fruchtig, blumig, exotisch oder 

erfrischend... 

• Einfaches Handling 

Sirup-Perlen mit dem Barlöffel 

aus dem Glas mit praktischem 

Drehverschluss direkt in den 

Cocktail geben. 

• 350 Perlen pro 50 g Glas. 

Ein Glas reicht aus für ca. 15 

Cocktails 

• Nach Anbruch 5 Tage 

gekühlt haltbar. 

MHD 1 Jahr

Prickelnde Sektcocktails 

Einfach und schnell zubereitet - 

auch ohne Shaker. Ideal als Apéritif. 

Sektcocktail - Grundrezept 

1,5 cl MONIN Sirup nach Wahl 

9 cl Bernard-Massard Sekt Riesling Brut 

Sirup in ein Sektglas geben, mit gut gekühltem 

Bernard-Massard Sekt auffüllen. 

Wählen Sie Ihren Favoriten: Apfel, Erdbeere, 

Himbeere, Brombeere, Heidelbeere, Granatapfel, 

Cranberry, Kiwi, Mango, Blutorange, ... 

Rose Crémant 

1,5 cl MONIN Sirup Rose 

9 cl Bernard-Massard Crémant 

Zutaten mit Eiswürfeln shaken, in ein 

Sektglas abseihen, mit Sekt auffüllen. 

Tipp: Wenn Sie blumige Aromen mögen, 

ersetzen Sie MONIN Sirup Rose durch MONIN 

Veilchen, Lavendel oder Holunderblüte! 

Strickland 

0,5 cl MONIN Sirup Crème Brûlée 

1 cl MONIN Rantcho Zitronensaft Sieger MONIN 

2 cl Toschi Fragoli Walderdbeerlikör 

Sektcocktail-Cup 


Zutaten mit Eiswürfeln shaken, in ein Sektglas abseihen, mit 

Sekt auffüllen. Garnitur: Zitronengras, rote Johannisbeeren. 

Pink Grapefruit Spritzer 


8 cl Mineralwasser mit Kohlensäure 


Zutaten in ein großes Sekt- oder Weinglas geben, umrühren. 

1. Platz: MONIN Sektcocktail-Cup 2010 

Jens Gauch mit „Strickland“ 

Midnight Toast 

1 cl MONIN Sirup Blue Curaçao 

1.5 cl MONIN Sirup Erdbeere 


Zutaten mit Eiswürfeln shaken, in ein großes 

Sektglas abseihen, mit Sekt auffüllen. 

Brunch Tails 

1,5 cl MONIN Sirup Brombeere 

3 cl frisch gepresster Orangensaft 


Sirup und Saft in ein großes Sektglas geben, 

kurz umrühren, mit Sekt auffüllen. 

MONIN Bellini 

1,5 cl MONIN Sirup Pfirsich 


Sirup in ein Sektglas geben, mit gut gekühltem 

Bernard-Massard Sekt auffüllen. 

Barbotage 

1 cl MONIN Sirup Grenadine 



Bernard-Massard Sekt Riesling Brut 

Zutaten mit Eiswürfeln shaken, in ein Sektglas 

abseihen, mit Sekt auffüllen. 

Sektcocktails mit MONIN FruchtPüree.mix 

Mit mind. 50 % Fruchtanteil ist MONIN FruchtPüree.mix ideal für alle fruchtigen Cocktails. Während sich Sirup und Sekt in einfachen 

Sektcocktails automatisch mischen, sobald Sekt ins Glas gegeben wird (siehe Grundrezept) ist dies wegen der dickflüssigen 

Konsistenz bei MONIN FruchtPüree.mix nicht der Fall. 

Zunächst FruchtPüree.mix mit etwas Sekt in einem Rührglas mit Eiswürfeln durch Umrühren gut mischen, dann in 

11 

ein Sektglas abseihen und mit Sekt auffüllen.

Cuisine Style Cocktails 

Wenn Sie außergewöhnliche Cocktails schätzen: 

Kreationen mit Kräuter- oder Gemüsearomen... 

Basil Mojito 


4 cl weißer Rum 

3 Basilikumblätter 

1/2 Limette 

Basil Caïpirowska 

Sodawasser 


1,5 cl MONIN FruchtPüree.mix Maracuja 

4 cl Wodka 

1/2 Limette 

Limette achteln und mit Sirup und FruchtPüree. 

mix im Tumblerglas muddeln. Wodka zugeben, 

umrühren, Glas mit Crushed Ice füllen. 

Limette achteln und mit Sirup und Basilikumblättern 

im Tumblerglas muddeln. Rum 

zugeben, Glas mit Crushed Ice füllen, mit 

Sodawasser auffüllen. Umrühren. 

Ginger Koola 

3 cl MONIN Sirup Ingwer 

2 Scheiben frischer Ingwer 

1/2 Limette (in Stücke schneiden) 

Mineralwasser mit Kohlensäure 

Limette und Ingwer mit Sirup im 

Tumblerglas muddeln. Glas mit Crushed Ice 

füllen, mit Mineralwasser auffüllen. 

Basil Cooler 


1/4 Grapefruit 

3,5 cl Gin 


Grapefruitstücke mit 

Sirup im Tumblerglas 

muddeln. Crushed Ice 

und übrige Zutaten 

zugeben. Umrühren. 

Basil Breakfast 


7 cl Karottensaft 

8 cl frisch gepresste Orange 

Zutaten mit Eiswürfeln 

im Shaker kräftig schütteln, 

in ein Longdrinkglas 

abseihen. 

Green Cap 

3,5 cl MONIN Sirup Gurke 

0,5 cl MONIN Sirup Ingwer 


Mineralwasser mit Kohlensäure 

Zutaten auf Eiswürfel in ein Longdrinkglas 


Ginger Tonic Zubereitung s. Green Cap. 

2 cl MONIN Sirup Ingwer 

4 cl Gin 

Tonic Water 

Cucumber-Ginger Martini 

2 cl MONIN Sirup Gurke 

1 Scheibe Ingwer 

4,5 cl Wodka 

1,5 cl Limettensaft 

Sirup und Ingwer im Shaker muddeln. Wodka, 

Limettensaft und Eiswürfel zugeben und kräftig 

schütteln. In ein Martiniglas abseihen. 

Veggie Spicy Smoothie 

3 cl MONIN Sirup Gurke 

125 g Joghurt 

frischer Dill, Gurkenscheiben 

Salz, Knoblauchpulver 

12 

Cucumber Lemon Tea 

2,5 cl MONIN Sirup Gurke 

1,5 cl MONIN Zitronentee- Konzentrat 

24 cl Mineralwasser 

Zutaten auf Eiswürfeln in ein Longdrinkglas geben, umrühren. 

Ggf. einige dünne Gurkenscheiben ins Glas geben. 

Chill‘s Mojito 

Platz 1 World 

1,5 cl MONIN Sirup 

Competition 2008 

Weiße Schokolade 

Tilo Müller 

1 frische Chilischote 

1-2 Minzzweige 

5 cl Rum 

10 cl Maracujanektar 

Chili an der Spitze anschneiden, Kerne 

entfernen und mit Minze im Gästeglas 

muddeln. Restliche Zutaten shaken, 

auf Crushed Ice abseihen. Umrühren. 

Ginger Gin 

1,5 cl MONIN Sirup Ingwer 

0,5 cl MONIN Sirup Spicy 

6 cl Apfelsaft 

3 cl Gin 

Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker 

kräftig schütteln und in ein 

Martiniglas abseihen. 

Sirup, Joghurt, etwas Dill und frische Gurke mit Eis im Elektromixer 

mixen, bis der Drink sämig ist. mit den Gewürzen abschmecken. In ein 

Longdrinkglas geben, mit Gurkenscheiben und Dill garnieren.

Best of Bitter 

MONIN Bitter - ohne Alkohol 

Monin Bitter Spritz 




Mineralwasser 

Zutaten mit etwas Sekt und Eiswürfeln in einem 

Glas vermischen und in ein Longdrinkglas abseihen. 

Restlichen Sekt zugeben und mit Mineralwasser 

auffüllen. 

Fizzy Red 


1,5 cl MONIN Sirup Granatapfel 



Zutatenauf Eiswürfel in ein Longdrinkglas 


Bitter - Orange 



Zutaten auf Eiswürfel in 

ein Longdrinkglas geben. 

Blood & Bitter Martini 

0,5 cl MONIN Bitter 

3,5 cl MONIN Sirup Blutorange 

5 cl Wodka 


Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln, in ein 

Martiniglas abseihen. 

Intense Exotic Wine 


1,5 cl MONIN FruchtPüree.mix Mango 


Zutaten mit etwas Sekt und Eiswürfeln in einem Glas mischen. 

In ein Sektglas abseihen, mit restlichem Sekt auffüllen. 

Old Fashioned 



1 Orangenscheibe 

1 Kirsche 

6 cl Whiskey 

Mineralwasser 

Früchte und Sirup 

im Tumblerglas 

muddeln, Glas mit 

Eiswürfeln füllen, 

die übrigen Zutaten 

zugeben. Umrühren. 

Pink & Bitter 


2,5 cl MONIN Sirup Pink Grapefruit 


0,5 cl MONIN Rantcho Zitronensaft 

3,5 cl Wodka 


schütteln und in ein Martiniglas abseihen. 

Blackberry Mojito 

1,5 cl MONIN Sirup Brombeere 




4 cl Rum 

Zitronenlimonade 

Limettenstücke, Minze und Sirup im Shaker 

muddeln. Eiswürfel und übrige Zutaten zugeben 

und kräftig schütteln. Umrühren. 

Top 5 ... internationale Trend-Cocktails, die auf keiner Cocktailkarte fehlen sollten! 

Piña 

Colada 

Classic 

Daiquiri 

Mojito 

Strawberry 

Margarita 

Pacifico 

Martini 

3 cl MONIN Sirup Cocos 

4 cl Rum, 12 cl Ananassaft 

2 cl Sahne 

Mit Eis im Shaker schütteln 

2,5 cl MONIN Sirup Rohrzucker 

4 cl Rum 


Mit Eis im Shaker schütteln 


3 Limettenachtel, 8 Minzeblätter 

4 cl Rum, Sodawasser 

Zubereitung s.o. Blackberry Mojito 

4,5 cl FruchtPüree.mix Erdbeere 

4 cl Tequila 


Mit Eis im Blender mixen 

1,5 cl MONIN Sirup Maracuja 

1 cl MONIN Sirup Blue Curaçao 

4 cl Gin, 1 cl Zitronensaft 

Mit Eis im Shaker schütteln

Smoothies & Milkshakes Grundrezepte 

Fruchtig-cremige Smoothies sind ein Muss auf den Getränkekarten 

in Bars, Bistros, Coffeeshops... Mit MONIN Sirup 

oder FruchtPüree.mix können Sie die erfrischenden 

Drinks auch zuhause einfach und schnell zubereiten! 

6 cl 9 cl 36 cl 

FruchtPurée . mix Wasser Eis Mixer Smoothie Light 

6 cl 9 cl 36 cl 

FruchtPurée . mix Saft Eis Mixer Smoothie Juicy 

6 cl 1 9 cl 36 cl 

FruchtPurée . mix Joghurt oder Milch Eis Mixer Smoothie Milky 

6 cl 1 9 cl 36 cl 

MONIN Sirup Joghurt oder Milch frisches Obst Eis Smoothie Fruity 

3 cl oder 3 cl 15 cl 36 cl 

MONIN Sirup oder MONIN Sauce Milch Eis Spindle-Mixer oder Shaker Milkshake Classic 

oder 

SMOOTHIE LIGHT 

6 cl MONIN FruchtPüree.mix* 

9 cl Wasser 

Eis 

(*ggf. durch Sirup ersetzen) 

SMOOTHIE JUICY 

6 cl MONIN FruchtPüree.mix 

9 cl Saft 

Eis 

SMOOTHIE MILKY 


150 g Joghurt oder 

9 cl Milch 

Eis 

SMOOTHIE FRUITY 

6 cl MONIN Sirup 

150 g Joghurt oder 

9 cl Milch 

frische Früchte 

Eis 

MILKSHAKE CLASSIC* 

3 cl MONIN Sirup oder 

3 cl MONIN Gourmet Sauce 

15 cl Milch 

Eis 

2 cl 3 cl 15 cl 36 cl 

MONIN Sirup Saft Milch Eis Spindle-Mixer oder Shaker Milkshake Juicy 

3 cl 3 cl 2 Kugeln 6 cl 36 cl 

MONIN Sirup oder FruchtPüree . mix Eiscreme Milch Eis Mixer Milkshake Gelato 

oder 

MILKSHAKE JUICY* 

3 cl MONIN Sirup 

2 cl Saft 

15 cl Milch 

Eis 

Wieviel Eis für welches Getränk? Eine simple Faustregel .... 

MILKSHAKE GELATO* 

3 cl MONIN Sirup oder 


2 Kugeln Eiscreme 

6 cl Milch 

Eis 

* Für Milchshakes keine Sirupe mit ausgeprägter Säure verwenden: Orange, Blutorange, Limone, Limette ... 

14 

Zutaten lt. Rezept in den Elektromixer geben. Verwenden Sie zum Abmessen von Eis das Glas, 

in dem der Drink serviert wird. Für einen Smoothie reicht 1 Füllung, für einen Frozen Drink 

empfehlen wir 2 Gläser Eis. Dieser Tipp gilt auch für andere Rezepte in dieser Broschüre.

FruchtPüree.mix 

8 Fruchtsorten mit mind. 50 % Fruchtanteil 

Ohne Auftauen sofort verwendbar. Nach 

Anbruch 4 Wochen ungekühlt haltbar. 

Einfaches Handling durch 

flexible Flasche und 

automatischen Verschluss. 

Healthy Carrot 

3 cl MONIN FruchtPüree.mix Maracuja 


1 Karotte (ggf. geputzt/geschält) 

Garden Smoothie 

1,5 cl MONIN FruchtPüree.mix Erdbeere 

2,5 cl MONIN Sirup Basilikum 

12 cl Erdbeersaft 

Kiwi Passion Mangolini 


1cl Limettensaft 


1/2 Kiwi 

Pinky Tinky 

4,5 cl MONIN FruchtPüree.mix Banane 



Banana Mango Smoothie 

4,5 cl MONIN FruchtPüree.mix Banane 

1 Kiwi (geschält) 


Peach Paradise 

3 cl MONIN FruchtPüree.mix Pfirsich 

12 cl (kalter) Grüner Tee 

Sahnehaube 

Vor dem Servieren Sahnehaube daraufsetzen. 

Aromatisieren Sie die Sahnehaube mit Monin! 

Sahne kurz anschlagen, für Peach Paradise etwas 

fein gemahlenen grünen Tee und FruchtPüree.mix 

Pfirsich zugeben, fertigschlagen. 

Bei anderen Cocktails / Getränken / Desserts aromatisieren 

Sie mit einem Sirup, der in dem Rezept 

enthalten ist. 

Wenn nicht anders 

angegeben, bei 

Smoothie/Frozen 

Rezepten Zutaten 

mit Eiswürfeln im 

Elektromixier mixen, 

bis der Drink sämig ist. 

Kuss der Kokosnuss 

Siegercocktail Baltic Cup 2010 

von Katja Schirmer 

2 cl MONIN FruchtPüree.mix Mango 


1/2 Stange Zitronengras ( in ca. 1 cm 

lange Stücke geschnitten) 



Asia Passion Mojito 


3 cl MONIN FruchtPüree.mix Mango 


1 Limette (ausgepresst) 

3cl Rum 

Coral Sea 

3 cl MONIN FruchtPüree.mix Cocos 

1 cl MONIN Hot Sirup Spicy 

1 Karotte (geputzt/geschält) 


Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen. 

Peach Mango Delight 

3 cl MONIN FruchtPüree.mix Pfirsich 



5 Erdbeeren. 

Geschichtete Smoothies: Einfach zubereitet, optisch wirkungsvoll. 

Bereiten Sie 2 Smoothies und schichten Sie diese abwechselnd in ein Glas. Die Aromen 

sollten zueinander passen und einen guten Farbkontrast ergeben. Falls Sie 

nicht über 2 Blender-Aufsätze verfügen, den ersten Smoothie in ein geeignetes 

Gefäß füllen, Aufsatz reinigen und den zweiten Smoothie bereiten. 

15

SIRUP-VIELFALT FÜR PROFIS - FÜR CAFÉ, COCKTAILS, KÜCHE 

SCHNELLÜBERSICHT 

25 cl 0,7 l 1,0 l 25 cl 0,7 l 1,0 l 

Amaretto K 74453 74153 

Ananas 74412 74112 

Anis 74132 

Apfel (Grüner Apfel) 74101 

Aprikose 74111 

Banane gelb K 74420 74120 73920 

Banane gruen 74120 

Banane-Kiwi 74120 

Basilikum NEU 74190 

Birne 74171 

Blue Curaçao 74406 74106 73906 

Blutorange 74136 

Brombeere 74130 

Caramel K 74451 74151 73951 

Caramel Light K 74951 74351 

Cassis 74415 74115 

Caribbean Rum K 74137 

Chai Teekonzentrat 74155 

Chocolat braun K 74452 74152 

Chocolat Mint K 74150 

Cocos K 74408 74108 73908 

Cookie Choco K 74466 74166 

Crème Brulée K 74487 74187 

Erdbeere 74407 74107 73907 

Feige 74165 

Granatapfel 74175 

Gin Geschmack NEU 74196 

Grenadine 74416 74116 73906 

Grüner Teekonzentrat 74181 

Guave 74168 

Gurke 74163 

Haselnuss K 74435 74135 73935 

Heidelbeere 74170 

Himbeere 74413 74113 

Holunderblüte 74462 74162 

Honig K 74128 

Ingwer 74148 

Irish K 74442 74142 

Kaffee K 74125 

Kastanie K 74159 

Kirsche 74414 74114 

Kiwi 74104 

Lavendel 74177 

Lebkuchen K 74460 74160 

Lime Juice Barmixer 74141 73941 

Limette 74443 74143 

Limone 74109 

Macadamia K 74454 74154 

Mandarine 74146 

Mandel K 74400 74100 73900 

Mango 74423 74123 73923 

Maracuja 74402 74102 73902 

Melone 74124 

Mojito Mint 74456 74156 

MONIN Bitter 74440 74140 

Orange 74131 

Pistazie K 74127 

Pfefferminz grün 74418 74118 

Pfirsich 74403 74103 

Piña Colada 74472 74172 

Pink Grapefruit 74133 

Praliné-Nuss K 74467 74167 

Preiselbeere 74429 74129 73929 

Rohrzucker weiss 74405 74105 73905 

Rohrzucker braun 74419 74119 

Rose 74126 

Schwarze Johannisbeere 74415 74115 

Triple Sec Curaçao 74134 

Vanille K 74421 74121 73921 

Vanille Light K 74921 74321 

Veilchen 74149 

Waldmeister NEU 74198 

Wassermelone 74145 

Weiße Schokolade K 74461 74161 

Zimt K 74422 74122 

Zitronentee Konzentrat 74186 

MONIN FruchtPüree . mix 1,29 kg MONIN FruchtPüree . mix 1,29 kg MONIN Gourmet Saucen 50 cl 

FruchtPüree.mix Banane 74311 

FruchtPüree.mix Erdbeere 74313 

FruchtPüree.mix Himbeere 74312 

FruchtPüree.mix Mango 74314 

FruchtPüree.mix Passionsfrucht 74315 

FruchtPüree.mix Pfirsich 74316 

FruchtPüree.mix Cocos 74308 

Gourmetsauce Caramel 74501 

Gourmetsauce Dunkle Schokolade 74502 

Gourmetsauce Weiße Schokolade 74501 

Exklusivvertrieb Deutschland: Firmengruppe Bernard-Massard / Langenbach - Jakobstr. 8 - 54290 Trier 

Tel. +49 651 7196 -0 - Fax: +49 651 7196 -310 - eMail: monin@monin-sirup.de - www.monin-sirup.de 

www.monincoffee.de 

www.moninbar.de 

www.monincuisine.de 

n Tipps und Rezepte für Kaffee mit MONIN 

Sirup ... im Coffee-Shop oder zuhause. MONIN 

Sirup, Saucen und MONIN Light zuckerfrei. 

n Rezepte und Infos für MONIN in der Bar: 

Alle aktuell verfügbaren MONIN Sirupe und 

MONIN FruchtPüree.mix. 

n Rezepte und Ideen für MONIN in der 

modernen Küche. Michelin Sternekoch Thierry 

Finet verrät, warum er MONIN Sirup verwendet. 

Schutzgebühr 3,- € 

MOCO1-2011

COCKTAIL TRENDS - MONIN Sirup

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