Praktikumsinhalte Hauswirtschaft und Ernährung - Praktikantenamt ...
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Anlage 8:<br />
<strong>Praktikumsinhalte</strong> <strong>Hauswirtschaft</strong> <strong>und</strong> Ernährung<br />
Die Praktikanten überblicken die Struktur <strong>und</strong> die Arbeitsabläufe des Betriebes. Sie handeln<br />
in Teilbereichen selbständig.<br />
1. <strong>Praktikumsinhalte</strong> landwirtschaftlicher Unternehmerhaushalt<br />
1.1 Der Praktikumsbetrieb<br />
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Aufbau <strong>und</strong> Organisation des Praktikumsbetriebes<br />
Sicherheit <strong>und</strong> Ges<strong>und</strong>heitsschutz bei der Arbeit<br />
Hygiene <strong>und</strong> Umweltschutz<br />
1.2 Arbeitsorganisation, betriebliche Abläufe, wirtschaftliche <strong>und</strong> soziale<br />
Zusammenhänge<br />
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Arbeitsorganisation<br />
Betriebliche, marktwirtschaftliche <strong>und</strong> soziale Zusammenhänge <strong>und</strong> Beziehungen<br />
1.3 <strong>Hauswirtschaft</strong>liche Versorgungsleistungen<br />
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Bedarf <strong>und</strong> Ansprüche von zu versorgenden Personen<br />
Speisenzubereitung <strong>und</strong> Service<br />
Reinigen <strong>und</strong> Pflegen von Räumen<br />
Reinigen <strong>und</strong> Pflegen von Textilien<br />
Vorratshaltung <strong>und</strong> Warenwirtschaft<br />
1.4. <strong>Hauswirtschaft</strong>liche Betreuungsleistungen<br />
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Erfassen des Betreuungsbedarfs<br />
Hilfe leisten bei Alltagsverrichtungen<br />
Motivation <strong>und</strong> Beschäftigung personen- <strong>und</strong> anlassorientiert umsetzen<br />
1.5 Einkommenskombinationen<br />
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Betriebsspezifische Produkt- <strong>und</strong> Dienstleistungsangebote<br />
K<strong>und</strong>enorientierung <strong>und</strong> Marketing<br />
Arbeitsorganisation <strong>und</strong> Wirtschaftlichkeit<br />
Qualitätsmanagement
2. <strong>Praktikumsinhalte</strong> sonstige Betriebe<br />
2.1 Der Praktikumsbetrieb<br />
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Aufbau, Organisation <strong>und</strong> Arbeitsbedingungen<br />
Sicherheit <strong>und</strong> Ges<strong>und</strong>heitsschutz<br />
Hygiene<br />
Umweltschutz<br />
2.2 Arbeitsorganisation <strong>und</strong> betriebliche Abläufe<br />
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Betriebliche Abläufe<br />
Arbeitsorganisation<br />
Marktwirtschaftliche <strong>und</strong> soziale Zusammenhänge<br />
Qualitätssichernde Maßnahmen<br />
2.3. Marketing <strong>und</strong> Entwicklungsmöglichkeiten<br />
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Marketing<br />
Entwicklungsmöglichkeiten
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