AHA - Erlebnisse: Alkoholkultur vermitteln Dokumentation eines ...

Kapitel 3: Praxistipps - Tipps für Veranstalterinnen
3. Praxistipps
3.1.
Kreative Veranstalter machen sich bereits im Vorfeld Gedanken darüber, wie sie dem
Alkoholmissbrauch oder Gewalt begegnen wollen und ersparen sich so Stress und
negative Schlagzeilen. Jeder von Ihnen, ob Caterer oder VeranstalterIn, kennt sicherlich
zahlreiche Möglichkeiten, den Veranstaltungsort bzw. den Ausschankbereich
für junge Leute attraktiv zu machen. Hier einige zusätzliche Profi-Tipps, die nicht nur
jugendgerecht sind, sondern auch von Erwachsenen gerne angenommen werden:
Kurzfristige Maßnahmen:
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Tipps für Veranstalterinnen
Weisen Sie auch im Eingangsbereich auf die Einhaltung der Jugendschutzbestimmungen
hin. Informieren sie Ihre MitarbeiterInnen über die jeweiligen Jugendschutzbestimmungen.
Geben Sie auf der Getränkekarte neben das Getränk eine Altersbewertung - ähnlich
dem Kinoprogramm. zB „ab 18“ - für harte Getränke, „1+“ für alkoholfreie
Getränke.
Servieren Sie bei alkoholischen Getränken GRATIS ein Glas Wasser mit – wie
beim Kaffee. Hier ist auf die Form der Präsentation zu achten.
Bieten Sie die beliebtesten alkoholischen Getränke auch in alkoholfreien Versionen
zu einem günstigeren Preis an. zB Virgin Mojito, Virgin Colada, alkoholfreies
Bier, ...
Gestalten Sie die Happy Hour, die meist frühabends stattfindet, auch mit alkoholfreien
Cocktails.
Für unentschlossene Gäste, die eine Empfehlung wünschen: kreieren Sie einen
speziellen alkoholfreien Cocktail, dem Sie einen kreativen Namen verleihen. (ev.
Lokal, Ort, etc.)
Unterzeichnen sie die Charta zum verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Mit
der Unterzeichnung der Charta zum verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol
bekennen sich Handelsunternehmen, Gastronomie und Tankstellen zu den in der
Charta beschriebenen Grundsätzen und fühlen sich auch künftig dazu verpflichtet,
ihre Unternehmenspolitik an den genannten Prinzipien zu orientieren.
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