Tiefkühl- Spezialitäten

Minirösti Canapes
oberskren-creme:
Sauerrahm
frischer fein geriebener Kren
Kaffeeobers zum Verfeinern
Salz, Pfeffer
Kaviar-topping:
Frischer Forellenkaviar
Frische Kresse zum Garnieren
chips & Wedges - KArtoFFeLBeiLAGeN
Dukaten chips
- Kartoffelscheiben im 7 mm Wellenschnitt
- Aus besten Weinviertler Erdäpfeln
- Vorgebacken in hochwertigem Pflanzenöl
ca.
200°
ca. 20‘
Potato Wedges gewürzt
- Gewürzt, vorgebacken
- Kartoffelspalten in Achteln
ca.
200°
10-15‘
ca. 180°
3-4‘
Art. Nr.: 10403
Einzelverpackung EVE: 2,5 kg
Verkaufseinheit VE: 4 x 2,5 kg
VE pro Lage/Palette: 9/63
Kartoffelspalten mit schale
- In Achteln mit ursprünglicher Schale, ungewürzt
- Aus besten Weinviertler Erdäpfeln
- Vorgebacken in hochwertigem Pflanzenöl
ca.
220°
15-20‘
räucherlachs-topping:
geräucherter Lachs
Dille und Zitronenscheibe
zum Garnieren
ca. 170°
3-4‘
Art. Nr.: 107349
Einzelverpackung EVE: 2,5 kg
Verkaufseinheit VE: 4 x 2,5 kg
VE pro Lage/Palette: 9/63
ca. 170°
Zubereitung:
Minirösti laut Anleitung zubereiten und auskühlen lassen. Für die Oberskren-
Creme die Zutaten vermischen. Mit einem Spritzsack die Oberscreme auf die
ausgekühlten Rösti aufbringen und beliebig belegen.
tiPP: canapés mit Lachs möglichst frisch zubereiten!
3-5‘
Art. Nr.: 25076
Einzelverpackung EVE: 2,5 kg
Verkaufseinheit VE: 4 x 2,5 kg
VE pro Lage/Palette: 9/63
räucherforellen-topping:
Räucherforelle
Creme Fraiche
etwas Dille und Kaviar zum Garnieren
9 001969 120038
9 001969 120342
9 001969 120380
Der BAuerNLAND rezept-tipp
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