Druckversion (PDF) - Rezeptwiese
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Süßer Kastenstuten<br />
Menüart: Frühstück, Kaffeetafel, Snack<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Weihnachten, Festlich<br />
backen, Zubereiten mit / für Kinder, Picknick, Brunch<br />
Zubereitungsart: Backen<br />
Rezept von Netty<br />
am 23.06.2012<br />
"Das Rezept ist von<br />
einem Tütchen<br />
Hefeteig Garant. Uns<br />
hat er sehr gut<br />
geschneckt."<br />
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht<br />
Zeitaufwand: bis 60 Min.<br />
Stichworte: Creme fraiche, Rosinen, Mehl, Hefeteig Garant<br />
Zutaten für 1 Portion<br />
375 g Weizenmehl Typ 405<br />
1 Pck. Hefeteig Garant (von Dr. Oetker)<br />
50 g Zucker<br />
1 Pr. Salz<br />
2 frische Eier (Gr. M)<br />
1 Becher Crème fraîche Classic (150g)<br />
100 ml Milch<br />
100 g Rosinen (können auch weggelassen werden)<br />
Zubereitung<br />
Wie hat's geschmeckt?<br />
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Backofen auf 180° C Ober- / Unterhitze (160°C Umluft)<br />
vorheizen.<br />
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Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.<br />
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Hefeteig Garant zuerst sorgfältig mit dem Mehl vermischen.<br />
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Alle übrigen im Rezept angegebenen Zutaten (bis auf die<br />
Rosinen) zufügen.<br />
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(Milch / Fett muss bei Hefeteig Garant nicht erwärmt<br />
werden!)<br />
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Alles mit einem ahndrührgerät (Knethaken) etwa 2 Minuten zu<br />
einem glatten Teig verarbeiten. Eine Gehzeit ist nicht<br />
erforderlich! Zum Schluss die Rosinen unterkneten.<br />
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Link zu diesem Rezept:<br />
http://rezeptwiese.de/rezepte/97687-suesser_kastenstuten<br />
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Den Teig in die Kastenform geben, nur 15 Minuten ruhen<br />
lassen, längs mit einem spitzen Maeeser 2cm tief<br />
einschneiden und dann im vorgeheizten Backofen ca. 45<br />
Minuten backen. (Garprobe!!)<br />
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Gebäck nach dem Backen noch 10 Minuten in der<br />
Form stehen lassen, dann stürzen und auf einem Kuchenrost<br />
erkalten lassen.<br />
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Link zu diesem Rezept:<br />
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