Suppen für die Profi-Küche
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Blumenkohlcremesuppe mit gerösteten<br />
Sonnenblumenkernen und Petersiliensahne<br />
01 Die Zutaten <strong>für</strong> <strong>die</strong> Blumenkohlcremesuppe<br />
mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Petersiliensahne<br />
bereitstellen.<br />
02 Die Blumenkohlcremesuppe in das kalte<br />
bis heiße Wasser einrühren und bei mittlerer<br />
Hitze unter mehrmaligem Umrühren 2 Minuten<br />
kochen lassen.<br />
Tipp: Die Blumenkohlcremesuppe kann mit etwas<br />
Kurkuma verfeinert werden.<br />
03 Die Sahne mit dem Gemüsegold und der<br />
Blattpetersilie cremig mixen.<br />
04 Die Blumenkohlcremesuppe portionieren<br />
und mit der Petersiliensahne und den gerösteten<br />
Sonnenblumenkernen garnieren.<br />
Fertig!<br />
Zutaten <strong>für</strong><br />
10 Personen à 175 g:<br />
100 g Blumenkohlcremesuppe<br />
1-39-205753<br />
1,5 l Wasser<br />
100 ml Sahne<br />
3 g Gemüsegold<br />
1-39-205210<br />
10 g Blattpetersilie,<br />
fein geschnitten<br />
40 g Sonnenblumenkerne,<br />
geröstet<br />
Wareneinsatz*<br />
pro Portion: 0,16 €<br />
01 02 03 04<br />
<strong>Suppen</strong> <strong>für</strong> <strong>die</strong> <strong>Profi</strong>-<strong>Küche</strong> 11
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