Suppen für die Profi-Küche
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Geflügelcremesuppe mit Putenklößchen,<br />
Zucchini und rosa Beeren<br />
01 Die Zutaten <strong>für</strong> <strong>die</strong> Geflügelcremesuppe<br />
mit Putenklößchen, Zucchini und rosa Beeren<br />
bereitstellen.<br />
02 Die Geflügelcremesuppe in das kalte bis<br />
heiße Wasser-Milch-Gemisch einrühren und bei<br />
mittlerer Hitze unter mehrmaligem Umrühren<br />
2 Minuten kochen lassen.<br />
Tipp: Ein Viertel des Wassers kann durch<br />
Weißwein ersetzt werden.<br />
03 Sogleich <strong>die</strong> Putenklößchen zugeben und<br />
2 Minuten mitgaren.<br />
04 Die Geflügelcremesuppe anrichten, mit<br />
Zucchinistreifen, Sauerrahm und den rosa<br />
Beeren garnieren.<br />
Fertig!<br />
Zutaten <strong>für</strong><br />
10 Personen à 190 g:<br />
100 g Geflügelcremesuppe<br />
1-39-205755<br />
750 ml Wasser<br />
750 ml Milch<br />
200 g Putenklößchen<br />
1-39-206440<br />
(4 Klößchen pro<br />
Portion)<br />
50 g Zucchini, in<br />
Julienne geraspelt<br />
50 g Sauerrahm<br />
2 g rosa Beeren<br />
Wareneinsatz*<br />
pro Portion: 0,48 €<br />
01 02 03 04<br />
<strong>Suppen</strong> <strong>für</strong> <strong>die</strong> <strong>Profi</strong>-<strong>Küche</strong> 13
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