und Schulungsprogramm für Typ-2-Diabetiker, die Insulin spritzen
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Stellungnahme zum praktischen Umgang<br />
mit Kohlenhydrat-Austauscheinheiten<br />
Die Austauscheinheiten BE, KHE <strong>und</strong> KE sind nicht als<br />
Berechnungseinheiten, sondern als Schätzeinheiten zur<br />
praktischen Orientierung <strong>für</strong> insulinbehandelte <strong>Diabetiker</strong><br />
anzusehen.<br />
Lebensmittelportionen, <strong>die</strong> zehn bis zwölf Gramm verwertbare<br />
Kohlenhydrate enthalten, können gegeneinander ausgetauscht<br />
werden.<br />
Nach praktischer Erfahrung entsprechen solche Lebensmittelportionen<br />
praktikablen Größen. Das Einschätzen der Portionen<br />
kann orientiert an Küchenmaßen erfolgen.<br />
Diabetologie-Informationen, Ausschuß Ernährung der Deutschen Diabetes-Gesellschaft, Heft 2 (1993)
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