(PDF) Krebsvorsorge - Krankenhaus Nordwest

Wie kann ich mich vor Krebs schützen ?In Deutschland erkranken jedes Jahretwa 350.000 Menschen an Krebs,210.000 sterben daran. Krebs ist mit25 % die zweithäufigste Todesursachehinter Herzkreislauferkrankungen(47 %). Je älter man wird, destohöher auch die Gefahr, an Krebs zuerkranken, deshalb nehmen dieKrebserkrankungen weiter zu. In zehnJahren, wenn die Alterspyramideweiterhin zunimmt, wird Krebs diehäufigste Todesursache sein. Abernicht Umweltverschmutzung, Strahlung,Schadstoffbelastung und Infektionenspielen hierbei die größteRolle, sondern eine ungesundeErnährungsweise, Rauchen undBewegungsmangel.Die Ernährung ist an 30 bis 35 % derFälle mitverantwortlich für die Entstehungvon Krebs. Zu viel Fleisch, zuviele tierische Fette, Rauchen undAlkohol sind die wesentlichsten Risikofaktorenin der Ernährung. Alsokann man selbst etwas gegen denKrebs tun und seine Ernährungumstellen auf eine sogenannte mediterraneKost, wie sie z.B. in derEssenspyramide des AmerikanischenLandwirtschaftsministeriums dargestelltist. Im wesentlichen gilt hierfürweniger Fleisch insbesondere fettreichesFleisch und Umsteigen auf fettarmesFleisch wie Hühnerfleisch undinsbesondere Fisch sowie dieVerwendung von pflanzlichen Ölen,Reduktion des Fettverzehrs und desZuckerverbrauchs. Reichlich Obstund Gemüse und sogenannte Balaststoffe,wie sie der Verzehr von pflanzlichenProdukten darstellt.In Europa wird das Erkrankungsrisikodurch die Ernährung in der EPIC-Studie (European Prospektive Investigationinto Cancer and Nutritition)untersucht, Ergebnisse können indem Deutschen KrebsforschungszentrumHeidelberg (DKFZ-Heidelberg)erfragt werden. Schätzungsweise80.000 Krebsfälle im Jahrkönnten in Deutschland durch eineausgewogene Ernährung verhindertwerden. Deshalb empfehlen dieDeutsche Krebsgesellschaft, dieDeutsche Krebshilfe, die DeutscheGesellschaft für Ernährung, der Weltkrebsforschungsfond,die AmerikanischeKrebsgesellschaft und dieWeltgesundheitsorganisation (WHO)folgende Verhaltensweisen:2