speisekarte - Landgasthof Fiedler

SteakkarteSchnitzelSchnitzel "Wiener Art“ 220g 6,80Wiener Schnitzel (vom Kalb) 220g 12,80GeflügelTruthahnsteak Kräuterbutter 250g 8,90RindRinderrücken mit Kräuterbutter 250g 14,80Rinderfilet mit Kräuterbutter 250g 19,80LammLammhüfte mit Knoblauchbutter 250g 14,80GarnelenRiesengarnelen Stück 2,80zu allen Steakgerichten servieren wir einen SalattellerGroßer Salatteller Aufpreis 1,50GemüsebeilagenKnoblauchbrotRatatouilleSpeckbohnenRahmspinatGebratenes Marktgemüseje Beilage 3,50dazu empfehlen wir:KartoffelbeilagenSteak-House Pommes fritesSalzkartoffelnKartoffelröstiBratkartoffelnOfenkartoffel mit SauerrahmKartoffelsalatje Beilage 3,00zu den SteakgerichtenWeinempfehlung2012 Weißburgunder MuschelkalkQbA, trocken, 13%Weingut am Stein, Würzburg0,1l / 3,60Schoppen 0,25l / 5,50Karaffe 0,5l / 10,50Flasche 0,75 l / 15,502012 DornfelderQbA, trocken,12,5%Bernd Hofmann, Ipsheim0,1l / 3,30Schoppen 0,25l / 5,00Karaffe 0,5l / 9,50Flasche 0,75 / 14,002010 MaretoIGT trocken, 12,5%Weingut Petra0,1l / 3,10Schoppen 0,25l / 4,50Karaffe 0,5l / 8,50Flasche 0,75l / 12,50BierempfehlungAdelscott, Frankreichfruchtig, süß, im Whiskyfass gereiftFlasche 0,33l / 4,80NachtischGemischtes Eis mit Sahne 4,50Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 4,80Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne 4,80Karthäußerklöße mit Vanillesoße 6,50Apfelküchle mit Vanilleeis 6,50Hausgemachter Rumtopf mit Walnußeis 6,80Bieramisu mit Himbeermark 6,80Drei In Einem 7,50(Cremé Brulée, Espresso oder Cappuccino, Digestif von der Schnapsbar)KäseKäseauswahl von Bernard Antony(allein oder zu zweit)5-6 Sorten 9,808-11 Sorten 14,00O‘bazter (angemachter Camembert) mit Brot 5,80zum DessertEspresso 2,00Cappuccino 2,50BierempfehlungChocolate Porter6,5% vol.Meantime Brewing, LondonFlasche 0,33l / 5,00zur Verdauungvon unserer SchnapsbarEdition FiedlerEin legendärer Typnaturtrüber Williams Birne2,60Fiedler`s QuittenbrandFiedler`s MirabellenbrandFiedler`s KirschbrandFiedler`s Schlehenbrand2,80zum KäseWeinempfehlung2006 Morio MuskatAuslese, trocken, 9%Weingut am Stein5 cl / 4,50Flasche 0,5l / 34,00BierempfehlungDoppelbock„auf Wunsch gestachelt“Stammwürze 19,3°, 7,5%Brauerei Hofmann, PahresFlasche 0,33l 3,80BrotzeitO´bazter (angemachter Camembert) mit Brot 5,80Hausgemachter Wurstsalat mit Brot 6,00Portion fränkischer Bauernschinken mit Brot 7,80zur BrotzeitBierempfehlungHofmann Lagerbieraus dem Steinkrug0,25l / 2,000,5l / 2,80Unsere Qualitätslieferanten„Es gibt kaum etwas auf dieser Welt, was nicht irgend jemand etwas schlechter machen und billiger verkaufen könnte“!Wir legen deshalb schon beim Einkauf und der Auswahl unserer Lieferanten, größten Wert auf Qualität. Kochen hat nichtwie viele denken mit Zauberei zu tun, nur die Art und Weiße der Zubereitung von Produkten,können wir mit gewissen Tricks und Talent verfeinern.Fleisch/WurstMetzgerei Schürmer, IpsheimDelta Fleisch, HamburgWildvon Jägern aus der RegionFrischer FischKarpfen: von Aischgründer TeichwirtenDelta Fisch, HamburgGemüse/Salate/ObstObstkorb, Neustadt a. d. AischSpargelhof Wolf, PrichsenstadtKäsespezialitäten/MilchprodukteBernard Antony, Sundgau (Elsass-Frankreich)Hofkäserei Brunner, WillanzheimMilchhof Ströbel, TrautskirchenBrot/BackwarenBackhaus Greller, LangenzennHofladen Rudi Bährtlein, BaudenbachGrundnahrungsmittelGV Täuber, Neustadt a. d. AischTee/GewürzeGreuther Teeladen, VestenbergsgreuthEisEis vom Bauernhof, Wachendorf-Codolzburg