Nooz Magazin November 2013 (pdf) - Brandnooz

16 1710 FAKTEN über...10 FAKTEN über...HEISSE LIEBE IM HERBST10 Fakten zum Thema Tee3 ) DER CHAMPAGNERUNTER DEN TEES1 ) Verstecke BOTSCHAFTAuf losem Tee finden sich oft Abkürzungenwie „B.O.P“ (Broken Orange Pekoe).Kenner lesen daraus die Güte des Tees ab.Kleiner Tipp: Je mehr Buchstaben, destoedler der Tee.2 ) VOM SELBEN SCHLAGOb Grüner oder Schwarzer Tee ist fürTee-Liebhaber eine Gewissensfrage.Dabei stammen beide vom selbenBaum ab. Allein die Oxidierung –früher Fermentierung – lässt denschwarzen Tee Farbe annehmen.Den teuersten Tee der Welt findet man in China unter demNamen „Yin Zhen“ (dt. Silbernadel). Dieser Weiße Tee wirdnur an zwei Tagen im Jahr geerntet und kostet 150 bis 300Euro pro Kilo.4 ) Ostfriesische TeeköppeHinterm Deich ist man Weltmeister– und kaum einer weiß es. Ostfriesentrinken mehr Tee als jede andere Nationder Welt, insgesamt rund 290 Liter proJahr. Bis zu fünf Mal am Tag heißt es„Teetiet!“, Kluntjes natürlich inklusive.5 ) Ziemlich coolKräuter- und Früchtetees schmeckenauch hervorragend kalt. Gesüßt mitetwas Honig lässt sich so im Nu einselbstgemachter Eis-Tee herstellen.Tolle Erfrischung im Sommer wie imWinter: Eistee mit echten Eiswürfelnverfeinern!6 ) KLEINES 1X1Teekanne vor dem Gebrauchmit heißem Wasservorwärmen. Pro Tassebenötigt man 1 TeelöffelTee. Schwarzen Tee immermit sprudelndem Wasserüberbrühen. Tee schmecktam besten aus dünnenPorzellantassen. Kanne niemit Spülmittel reinigen!7 ) AUFWACHENBITTE!Koffein findet sich in schwarzem,grünem und weißem Tee. Ziehtder Tee kurz, wirkt er anregend.Ab etwa fünf Minuten Ziehzeitlässt der Effekt nach: DasGetränk wird bitterer und seineanregende Wirkung nimmt ab.8 ) Es war einmalEine Legende besagt, dassTee rund 2700 v. Chr. durcheinen Zufall entdeckt wurde:Ein Blatt des Teebaumssegelte direkt in das heißeTrinkwasser des chinesischenKaisers Sheng Nung.Der erste Tee-Liebhaber wargeboren.9 ) HEISSER HERZENSWÄRMERIn China spielt Tee auch eine soziale Rolle. Der Heiratsvermittlerhieß „Teedosenträger“, in der Hochzeitsnachtgab es ein Tee-Ritual und noch heute heißen die Verlobungsgeschenkeder Han-Chinesen „Teegeschenke“.10 ) GEBEUTELTER RUFTee im Beutel hat einen schlechteren Rufals er verdient. Es handelt sich dabei umKleinstpartikel, die während der Produktionvon losem, gröberem Tee entstehen. DieserTeestaub heißt im Fachjargon „Dust“ oderauch „Fannings“.PROMOTIONDer reine Hibiskustee aus Australien hat ein gehaltvolles Aroma, das an Beerenerinnert. Seine natürlichen Antioxidantien, denen eine blutdrucksenkendeWirkung nachgesagt wird, werden mit einem speziellen Dunkel-Kalt-Trocknungsverfahrenin den getrockneten Hibiskusblüten konserviert. Einzelverpackt inlicht- und sauerstoffundurchlässiger Folie werden die Teebeutel des Wild Hibiscusheart-tee heiß für ca. 5 Minuten oder kalt für ca. 30 Minuten aufgegossen.UVP ab € 4,49 (20 Teebeutel)www.wild-hibiscus.de/hibiskusblueten-teeTEE :::: TEE :::: TEE :::: TEE :::: TEE :::: TEE :::: TEE :::: TEE