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zutaten-lexikon - Spinnrad

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EMPFEHLENSWERTES<br />

WAS? WARUM?<br />

Reinlecithin Granulat (400 g)<br />

Art.Nr.: 2230356<br />

Apfelpekt plus (250 g)<br />

Art.Nr.: 2231023<br />

Apfelsüße HT (330 ml)<br />

Art.Nr.: 2221017<br />

Lecithin ist ein Naturprodukt und enthält Phospholipide, essentielle Fettsäuren,<br />

Cholin und Inositol. Körperliche und geistige Beanspruchung können<br />

einen höheren Lecithinbedarf verursachen. Lecithin eignet sich als<br />

Zusatz zu Müsli oder Milchspeisen. Unser Lecithin wird zu 100 % aus der<br />

Sojapflanze gewonnen. Reinlecithin Granulat kann sich in Verbindung mit<br />

Pektinen (s. Apfelpekt plus) positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken.<br />

Löslicher und unlöslicher Ballaststoff aus Äpfeln und Apfelfasern. Apfelpekt<br />

Plus kann problemlos in Speisen eingerührt oder zum Backen benutzt<br />

werden. Durch seine Quellfähigkeit kann es auch unterstützend bei einer<br />

Diät eingesetzt werden. Das gequollene Apfelpektin löst ein Sättigungsgefühl<br />

aus. 1 Glas Wasser oder Saft mit 2-3 Eßl. Apfelpektin verrühren und<br />

1/2 Std. vor den Mahlzeiten trinken. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 33 %,<br />

davon ca. 21 % lösliche Ballaststoffe.<br />

Die helle, sirupartige Apfelsüße schmeckt neutral und wird nur aus Äpfeln<br />

gewonnen. Sie enthält natürliche Zuckerarten, wie sie zum Beispiel auch<br />

im Honig zu finden sind, aber keine Mineralstoffe. Die Apfelsüße kann zum<br />

Kochen und Backen verwendet werden wie Honig. Ihr Vorteil ist, dass sie<br />

einen neutral süßen Geschmack und die gleiche Süßkraft wie Zucker hat.<br />

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