Speisekarte (pdf 552,8 KB)

Liebe Gäste,liebe Freunde des il mondo,die Philosophie unserer Küche ist einfach und bodenständig.Authentische Produkte aus Zutaten mit ursprünglichem Geschmack.Unser Anspruch ist es, dass das Gemüse und Obst nach seinem reifen Aroma und denwarmen Strahlen der Sonne duften. Käse seinen Charakter von den Kräutern der Wiesn erhält.Fische und Meerestiere nach frischem und kristallklarem Wasser schmecken.Fleisch zart und reif und von dem guten Futter der Tiere geprägt ist.Auch bei unserer Weinkarte legen wir größten Wert auf die Qualität der Trauben und Weine.Zusammen ergänzen sich die feinen Tropfen unserer Weinkarte ideal mit den Gerichten aus unserer Küche.Um den Geschmack und die Natürlichkeit unserer Zutaten optimal zu unterstreichen,verwenden wir keine Geschmacksverstärker, Fertigsaucen oder Hilfsmittel.Alle Saucen und Fonds werden eigens in unserer Küche aus Grundzutaten hergestellt.Unser Partner für italienische Produkte ist Roberto Farnetani.Für seine hervorragende Leistung hat er den Ehrentitel „Cavaliere“vom Italienischen Präsidenten verliehen bekommen.Genießen Sie unsere italienische Küche mit Zutaten aus der Region,kombiniert mit saisonalen Einflüssen und original italienischen Spezialitäten.Eine rundum ehrliche, bodenständige und herzhafte Küche.Ihr Angelo Cossu