Regionale Liefer- und Leistungsbeziehungen (pdf) - Flughafen ...
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<strong>Regionale</strong> <strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong><strong>Leistungsbeziehungen</strong>Regionalbüro04.02.2014
<strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong>Umsätze in der Region (ohne Tochterunternehmen)Umsatz 2013 1-12 Umsatz 2012 1-12 Umsatz 2011 1-12 Umsatz 2010 1-12Landkreis Landshut 7.967.645,58 EUR 8.018.389 EUR 5.076.703 EUR 5.623.929 EURLandkreis Freising 13.274.044,14 EUR 21.839.349 EUR 13.552.079 EUR 15.389.267 EURLandkreis Erding 15.035.485,35 EUR 17.118.750 EUR 19.489.826 EUR 22.073.450 EURStadt München 59.898.669,82 EUR 57.208.516 EUR 61.840.294 EUR 56.861.252 EURSumme Landkreise 96.175.844,89 EUR 104.185.006 EUR 99.958.904 EUR 99.947.899 EURGesamtumsatz 312.450.657,77 EUR 342.518.575 EUR 311.623.865 EUR 292.044.827 EURMillionen706050403020100LandkreisLandshutLandkreis FreisingLandkreisErdingStadtMünchenUmsatz 2010Umsatz 2011Umsatz 2012Umsatz 2013RegionalbüroQuelle: Beschaffung FMGStand: Januar 2014
<strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong>Umsätze in der Region 2013 (ohne Tochterunternehmen)Ausland3%Aufteilung der UmsätzeStadt München16 %Deutschland ohneBayern33%Bayern56 %Landkreis Erding5%Bayern ohne LA, FS,ED, Stadt München26 %Landkreis Freising4%Landkreis Landshut3%RegionalbüroQuelle: Beschaffung FMGStand:Januar 2014
<strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong>Tochterunternehmen Allresto• Gr<strong>und</strong>sätze beim Einkauf:vorrangige Verarbeitung von regionalen <strong>und</strong>saisonalen Produkten bei wettbewerbsfähigenKonditionen (Qualität & Preis)geringe Anfahrts- <strong>und</strong> <strong>Liefer</strong>wege werdenbevorzugtNachhaltigkeit <strong>und</strong> Recourcensicherung alsKriterium bei der Ausschreibung• Folge: Förderung der regionalen Landwirtschaft,Verarbeitung <strong>und</strong> Handel Beitrag zur Wirtschaftlichkeit in der Region Nachhaltigkeit <strong>und</strong> Umweltschutz durch kurzeTransportwege Sicherung von Arbeitsplätzen in der RegionVertrauensvolle <strong>und</strong> partnerschaftlicheZusammenarbeit mit unseren <strong>Liefer</strong>anten5Allresto <strong>Flughafen</strong> München Hotel <strong>und</strong> Gaststätten GmbH / <strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong> / 03.02.2014
<strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong>Beispiele Tochterunternehmen AllrestoEinkaufsvolumen Food 2013 (Hotel, Restaurants, Casino*):15 Mio. € Hiervon werden umgesetzt:In Bayern: rd. 14,1 Mio. €= 93,9 % vom gesamten Einkaufsvolumen*Im Großraum München: rd. 12 Mio. €(Ingolstadt, Augsburg, Chiemsee, Landshut)= 79 % vom gesamten Einkaufsvolumen *Im <strong>Flughafen</strong> Umland: rd. 7,7 Mio. €(Erding, Freising, Landshut)= 50,9 % vom gesamten Einkaufsvolumen *6Allresto <strong>Flughafen</strong> München Hotel <strong>und</strong> Gaststätten GmbH / <strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong> / 03.02.2014*Einkaufsvolumen bzgl. Erzeugung, Verarbeitung <strong>und</strong> Handel
<strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong>Beispiel Tochterunternehmen AllrestoEinkaufsvolumen Food 2013 (Hotel, Restaurants, Casino*):7Allresto <strong>Flughafen</strong> München Hotel <strong>und</strong> Gaststätten GmbH / <strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong> / 03.02.2014*Einkaufsvolumen bzgl. Erzeugung, Verarbeitung <strong>und</strong> Handel
<strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong>Produkte aus der Region 2013Produktbeispiele Menge HerkunftWeißwurst 41,0 Tonnen MünchenSchweinshaxn 25,0 Tonnen MünchenEier 225.000 Stück ErdingBrezn 1.400.000 Stück AltdorfZwiebeln 23,0 Tonnen IsmaningBraumalz 70,0 Tonnen BambergMilch 215.000 Liter Wasserburg/InnButter 12,0 Tonnen Wasserburg/ Inn8Allresto <strong>Flughafen</strong> München Hotel <strong>und</strong> Gaststätten GmbH / <strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong> / 03.02.2014
<strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong>• Erdinger Weissbräu• Paulaner• Hofbräuhaus München• Adelholzener• Wolfra Säfte• Coca Cola (Fürstenfeldbruck)9Allresto <strong>Flughafen</strong> München Hotel <strong>und</strong> Gaststätten GmbH / <strong>Liefer</strong>- <strong>und</strong> <strong>Leistungsbeziehungen</strong> / 03.02.2014
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