Factsheet Food & Catering - Lernwerk

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Factsheet Food & Catering - Lernwerk

Food & CateringAuf dem BAG-Areal in Turgi/Vogelsang entsteht ab Frühjahr 2013 der Restaurationsbetrieb «Wasserschloss» mitergänzenden Dienstleistungen im Bereich Food & Catering für Privat- und Geschäftskunden. Ziel ist es, das Gewerbearealzu beleben und es für Einwohner von Vogelsang und den umliegenden Gemeinden zu einem Treffpunktzu machen. Zudem soll der Gastronomiebetrieb zu einem Ausgangspunkt werden für Nahtourismus imsogenannten Wasserschloss, dem Auengebiet am Zusammenfluss von Aare, Reuss und Limmat, und das Kulturangebotbereichern.


Verein LernwerkLimmatstrasse 55Postfach 1855412 Vogelsang AGwww.lernwerk.chT 056 201 77 77F 056 201 77 99Öffnungszeiten Restaurationsbetrieb (ca. ab April 2013):––Montag bis Freitag 7.00 bis 19.00 Uhr––Sonntag 10.00 bis 19.00 UhrPartyservice für Privat- und Geschäftskunden:––Produktion und Lieferung Apéro riche, Brunch, Bankette––Dekoration, ServiceMahlzeitenservice für Schulgemeinden, Mittagshorte, Seniorenresidenzen etc.:––Produktion Mittagsmenüs––Lieferung an BestimmungsortBelieferung von Gastrokunden oder Verkauf an Private im Take-away:––Pasta, Pastasaucen––Wähen, Cakes und Kuchen––Kleingebäck mit Fleisch und vegetarisch––Glacé«Wasserschloss»: Kantine, Lounge und Take-awayCateringFertig- und HalbfertigprodukteVermietungVermietung der Restaurationsräume mit Infrastruktur an Firmen, Familien, Private:––Abendanlässe––Wochenendanlässe––Firmenseminare und RetraitenSoziale BetriebePhilosophie––Das Lernwerk denkt wirtschaftlich undproduziert für den Markt.––Das Lernwerk handelt sozial und schafftStellen für Langzeitarbeitslose, die zwischen50 und 100 Prozent arbeitsfähigsind, jedoch aufgrund fehlender Qualifikationenoder Beeinträchtigungen nichtdie volle Leistung einer durchschnittlichenArbeitskraft erbringen können.Arbeit und Leistung––Teillohnangestellte werden gemäss ihrereffektiv erbrachten Leistung entlöhnt.––Die Differenz zwischen ausbezahltemLohn und Existenzbedarf wird aus Sozialhilfegeldernbeglichen.Non-Profit-Unternehmen––Das Lernwerk refinanziert sich über die amMarkt erwirtschafteten Erträge und überInfrastrukturbeiträge der Sozialversicherungenund Sozialdienste.––Ein allfälliger Betriebsgewinn wird inTeillohnarbeitsplätze reinvestiert.Sinnvoll und sozialMit dem Restaurationsbetrieb «Wasserschloss» und weiteren Dienstleistungen imBereich Food & Catering werden Arbeitsplätze geschaffen, die erwerbslosen oder teilleistungsfähigenJugendlichen und Erwachsenen eine sinnvolle Tätigkeit ermöglichenund ihre Integrationschancen im Arbeitsmarkt verbessern. Der Schlüssel dazu sind Sieals Gast. Qualität und Leistung sind jederzeit garantiert. Ihr soziales Engagement zahltsich aus:––Nachhaltige Wirtschaft––Entlastete Sozialsysteme––Gesellschaftliche AnerkennungKontaktConrad GerhardtLeitung Fachbereich Arbeitc.gerhardt@lernwerk.chT 056 201 77 60Walter GaberthüelLeiter Kompetenzbereich Gastronomiew.gaberthueel@lernwerk.chT 056 201 77 65

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