Eiger, Mönch & Wein
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<strong>Eiger</strong>, <strong>Mönch</strong> & <strong>Wein</strong><br />
<strong>Wein</strong>tage in der Jungfrauregion<br />
vom 28. Januar bis 24. März 2012<br />
www.weintage.ch
Foto: Karsten Bidstrup, Dänemark<br />
So klar, so wahr<br />
«Sorein», «Soweiss», «Solar». Hier handelt es sich weder<br />
um Fachausdrücke aus der Solarindustrie noch um Flurbezeichnungen<br />
aus dem Südtirol. Es sind die <strong>Wein</strong>namen des<br />
früheren Radioelektrikers und heutigen Winzers Pasquale<br />
Chiapparini. Der Präsident der Vereinigung «Junge Schweiz<br />
– neue Winzer» schreibt zusammen mit seinen inzwischen<br />
19 WinzerkollegInnen durch kreative <strong>Wein</strong>macher-Ideen<br />
und gutes Marketing ein neues Kapitel der Schweizer<br />
<strong>Wein</strong>geschichte.<br />
Gutes Marketing setzt gute <strong>Wein</strong>e voraus. Das weiss die<br />
junge Winzergeneration. Nebst einer Topweinausbildung,<br />
Engagement, Kreativität und Respekt vor Umwelt und<br />
Natur bringt sie die einzig richtige Strategie ins Spiel: Sie<br />
präsentiert sich der Welt als Einheit mit Kompetenz und<br />
ohne Angst vor der Konkurrenz – mit berückenden Tropfen<br />
von internationalem Format und einer gesunden Portion<br />
Selbstbewusstsein.<br />
«<strong>Eiger</strong>, <strong>Mönch</strong> & <strong>Wein</strong>» 2012 setzt dieses Konzept ins<br />
Zentrum der fünften <strong>Wein</strong>tage in der Jungfrauregion.<br />
Lassen Sie sich auf das Abenteuer der jungen <strong>Wein</strong>welt ein<br />
und entdecken Sie in Interlaken die kreative Vielfalt der<br />
Jungwinzervertretungen aus der Schweiz, dem Piemont<br />
und dem Ribera del Duero!<br />
Angela Kreis-Muzzulini<br />
<strong>Wein</strong>journalistin
<strong>Eiger</strong>, <strong>Mönch</strong> & <strong>Wein</strong><br />
<strong>Wein</strong>tage in der Jungfrauregion<br />
vom 28. Januar bis 24. März 2012<br />
5. <strong>Wein</strong>tage<br />
Samstag, 28. Januar<br />
Gentlemen – but Lady like …<br />
Grand Restaurant Schuh, Interlaken<br />
Montag, 13. Februar<br />
Cantina Colterenzio, Alto Adige, Italien<br />
Hotel Restaurant Niederhorn<br />
Freitag, 17. Februar<br />
Bodegas Garcia Figuero, Ribero del Duero, Spanien<br />
VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa Interlaken<br />
Samstag, 25. Februar<br />
Beidseits des Mont-Blanc, Waadtland trifft Piemont<br />
Restaurant WineArt Interlaken<br />
Samstag, 3. März<br />
3. <strong>Wein</strong>-Festival «Big Bottles»<br />
Congress Centre Kursaal Interlaken<br />
Donnerstag, 8. März<br />
Junge Schweiz – Neue Winzer<br />
Hotel Restaurant Schönbühl, Hilterfingen<br />
Samstag, 24. März<br />
Edle Tropfen auf 2000 Meter über Meer<br />
Hotel Grimsel Hospiz<br />
www.weintage.ch
Samstag, 28. Januar 2012<br />
Gentlemen – but Lady like …<br />
Süsser wird die Versuchung im Grand Café Restaurant Schuh in Interlaken,<br />
wenn das <strong>Wein</strong>gut Kracher aus Österreich zu Besuch ist.<br />
Kracher-<strong>Wein</strong>e sind weltweit zum Synonym für edelsüsse <strong>Wein</strong>e in<br />
höchster Vollendung geworden. Die Reben wachsen in Illmitz am<br />
Neusiedler See im Osten von Österreich. Die Stunde der Wahrheit<br />
– was das Klima, die Sorgfalt bei der Lese und die Vinifizierung<br />
hervorgebracht haben – zeigt sich beim Öffnen einer Flasche<br />
Kracher.<br />
Diese Perfektion von <strong>Wein</strong> wird mit einer Variation von Schokolade<br />
harmonisch zu einem Mittagsmenu zusammen geführt.<br />
Anfahrt<br />
Individuell zum Grand Café Restaurant Schuh,<br />
Höheweg 56, 3800 Interlaken<br />
Beginn<br />
Ab 12.00 Uhr im Grand Café Restaurant Schuh<br />
<strong>Wein</strong><br />
Spezialitäten vom <strong>Wein</strong>gut Kracher aus Österreich<br />
Preis<br />
CHF 90.– pro Person inkl. <strong>Wein</strong>verkostung und Mittagessen.<br />
Mit Übernachtung im VICTORIA-JUNGFRAU Grand<br />
Hotel & Spa CHF 355.– pro Person und Nacht im Doppelzimmer<br />
inkl. Frühstück, CHF 455.– pro Person und Nacht<br />
im Einzelzimmer inkl. Frühstück.<br />
Anmeldung und Information<br />
033 888 80 50<br />
info@schuh-interlaken.ch
Montag, 13. Februar 2012<br />
Cantina Colterenzio, Alto Adige, Italien<br />
Die Cantina Colterenzio liegt im Land der Gegensätze, Norden<br />
und Süden, Deutsch und Italienisch, schneebedeckte Täler und<br />
fruchtbare Ebenen. Alpine Gemütlichkeit trifft in der nördlichsten<br />
Provinz Italiens auf mediterranes Flair, Bodenständigkeit auf<br />
Dolce Vita.<br />
Ob im «Gambero Rosso» oder im «Gault Millau», das <strong>Wein</strong>gut<br />
am Schreckbichler Weg im Überetscher Girlan erntet seit Jahren<br />
Preise und Lob für Betriebsphilosopie und Gewächse.<br />
Seit kurzem wird der Betrieb vom jungen Wolfgang Raifer weiter<br />
geführt, er ist es auch, der am Montag 13. Februar 2012 persönlich<br />
Red und Antwort steht und die <strong>Wein</strong>e kommentiert.<br />
Anfahrt<br />
Anfahrt individuell/Rückfahrt Extratalfahrt für die angemeldeten<br />
Gäste um 19.30 Uhr bis Beatenberg.<br />
Beginn<br />
Ab 15.00 Uhr öffentliche Degustation der <strong>Wein</strong>e aus der Cantina<br />
Colterenzio.<br />
Ab 17.30 Uhr Präsentation und Degustation der <strong>Wein</strong>e für<br />
angemeldete Gäst, geführt durch Wolfgang Raifer, begleitet von<br />
Spezialitäten aus dem Südtirol.<br />
<strong>Wein</strong>e<br />
Sauvignon Blanc «Prail», Lagrein Cornell «Sigis Mundus»,<br />
Cabernet «Lafoa» und weitere interessante Spitzenweine der<br />
Cantina Colterenzio.<br />
Preis<br />
Preis pro Person für die Degustation und Präsentation: CHF 25.–<br />
exkl. Bahnfahrt<br />
Anmeldung und Information<br />
Anmeldungen bis zum 01.02.2012 unter:<br />
niederhorn@gastwerk.ch<br />
033 841 11 10
Freitag, 17. Februar 2012<br />
Bodegas Garcia Figuero, Ribera del Duero, Spanien<br />
Die <strong>Wein</strong>region Ribera del Duero hat ihren Namen vom Fluss Duero,<br />
der in Picos de Urbion bei Soria entspringt. Mit gut 20’000 ha Rebland<br />
zählt diese Region zu den kleineren <strong>Wein</strong>gebieten Spaniens.<br />
Allerdings hat kaum eine andere Region in den letzten 20 Jahren<br />
dank der hohen Qualitäten so viel von sich reden gemacht.<br />
Das Winzerehepaar Milagros Figuero und José Maria Garcia widmet<br />
sein ganzes Leben der Erziehung seiner «Kinder» – der Reben.<br />
Lange hat die Familie ihre Energie zur Produktion von Premiumweinen<br />
für <strong>Wein</strong>güter wie Pesquera und Vega Sicilia eingesetzt.<br />
Exquisite <strong>Wein</strong>e mit klangvollen Namen wie Ribera del Duero haben<br />
die <strong>Wein</strong>welt erobert.<br />
Vor einigen Jahren hat die Familie entschieden, mit ihren drei Söhnen<br />
in die Produktion eigener <strong>Wein</strong>e einzusteigen. Seither erzeugen<br />
sie Figuero-<strong>Wein</strong>e mit einem unverwechselbaren Charakter und<br />
gehören der kleinen Schar der Besten im Ribera del Duero an.<br />
Anfahrt<br />
Individuell zum VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa,<br />
Höheweg 41, 3800 Interlaken<br />
Abholservice ab Bahnhof Interlaken West oder Ost auf Anfrage<br />
Beginn<br />
19.00 Uhr Apéro, 19.30 Uhr Abendessen<br />
<strong>Wein</strong><br />
Spezialitäten von Milagros Figuero & José Maria Garcia,<br />
<strong>Wein</strong>gut, Ribero del Duero Spanien.<br />
Preis<br />
CHF 135.– pro Person inklusive <strong>Wein</strong>verkostung und Abendessen.<br />
Mit Übernachtung im VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa<br />
CHF 355.– pro Person und Nacht im Doppelzimmer inkl. Frühstück,<br />
CHF 420.– pro Person und Nacht im Einzelzimmer inkl. Frühstück.<br />
Anmeldung und Information<br />
033 828 26 03<br />
interlaken@victoria-jungfrau.ch
Samstag, 25. Februar 2012<br />
Beidseits des Mont-Blanc Waadtland trifft Piemont<br />
Im Jahre 1992 übernahmen die Brüder Franco und Claudio<br />
Cavallero das <strong>Wein</strong>gut von ihren Eltern und gründeten die Cantine<br />
Sant’Agata in Scurzolengo. Mit im Rucksack ein gewichtiges<br />
Erbe: die Rarität Ruchè. 1987 wurde dem Ruchè di Castagnole<br />
Monferrato der DOC-Status zuerkannt. Die Cantine Sant’Agata<br />
gilt zu Recht als Pionierin für die Verbreitung dieser Sorte.<br />
Marc Hüttenmoser kann sich bei der Firma Hammel Vins SA als<br />
ausgewiesener <strong>Wein</strong>spezialist voll entfalten. Jährlich belegen<br />
seine <strong>Wein</strong>e Spitzenplätze bei Wettbewerben. Was in den<br />
vergangenen Jahren schon in seinen Fässern herangereift ist,<br />
hat das Zeug, das leicht verstaubte Image des Waadtländer<br />
<strong>Wein</strong>baus wieder auf Hochglanz zu polieren.<br />
Spannendes gibt es auch aus der Küche. Denis vom WineArt und<br />
Diego Bongiovanni vom Ristorante La Sinora in Costiglione d’Asti<br />
zaubern gemeinsam kulinarische Kreationen.<br />
Anfahrt<br />
Individuell zum WineArt, Vinothek und Lounge,<br />
gegenüber Kunsthaus Interlaken<br />
Beginn<br />
19.00 Uhr Vorstellung der Winzer und deren <strong>Wein</strong>e mit einem<br />
darauf abgestimmten Nachtessen<br />
<strong>Wein</strong>e<br />
Weisse Spezialitäten aus den <strong>Wein</strong>gütern Clos de la George in<br />
Yvorne, Clos du Châtelard in Villeneuve und Domaine de Crochet<br />
in Mont-sur-Rolle.<br />
Die Rarität Ruchè in verschiedenen Kelterungs- und Ausbauformen<br />
Preis<br />
CHF 125.– pro Person für <strong>Wein</strong> und Kulinarik.<br />
Mit Übernachtung im VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa<br />
CHF 355.– pro Person und Nacht im Doppelzimmer inkl. Frühstück,<br />
CHF 455.– pro Person und Nacht im Einzelzimmer inkl. Frühstück.<br />
Anmeldung und Information<br />
033 823 73 74<br />
info@wineart.ch
Samstag, 3. März 2012<br />
3. <strong>Wein</strong>-Festival «Big Bottles»<br />
Ein Gipfeltreffen ausgesuchter <strong>Wein</strong>produzenten mit ihren<br />
<strong>Wein</strong>en begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten. Fordern Sie<br />
unsere Winzer und Köche zu interessanten Gesprächen heraus.<br />
Unsere <strong>Wein</strong>macher sind persönlich anwesend, lassen Sie sich<br />
beraten und inspirieren oder schauen Sie einfach den Profis beim<br />
Live-cooking am Herd über die Schulter.<br />
Alle <strong>Wein</strong>e werden in Magnum-Flaschen oder GRÖSSER ausgeschenkt.<br />
Ein ungezwungener und genussvoller Abend unter<br />
Freunden erwartet Sie.<br />
Anfahrt<br />
Congress Centre Kursaal Interlaken<br />
Strandbadstrasse 44, 3800 Interlaken<br />
Beginn<br />
18.30 Uhr Fachvortrag mit Mario Scheuermann<br />
19.00 Uhr Champagnerapéro<br />
Anschliessend Eröffnung 3. <strong>Wein</strong>-Festival mit Gastkoch und<br />
Küchenlegende Erwin Stocker<br />
<strong>Wein</strong><br />
Tenimento dell’Ör (Tessin), Philipp Rütimann<br />
Domaine Grillette (Neuenburg), Michael Olivier Schürch<br />
Rouvinez Vins (Wallis), Véronique Besson-Rouvinez<br />
<strong>Wein</strong>gut Christian Hermann (Graubünden) Christian Hermann<br />
Oje de Agua (Arg./Zürich) Bioweine aus Argentinien «Puro»<br />
Grapperia<br />
Distilleria Marzadro<br />
«Schuh» Schokoladentrüffel mit Jubiläums Grappa Diciotto Lune<br />
Preis<br />
CHF 130.– pro Person, alles inklusive, vom Apéro, Mineralwasser,<br />
<strong>Wein</strong> bis hin zu Digestif und Kaffee<br />
Anmeldung und Information<br />
Congress Centre Kursaal Interlaken AG<br />
Alexander Hänsel<br />
033 827 61 58<br />
haensel@congress-interlaken.ch<br />
www.wein-festival.ch
Donnerstag, 8. März 2012<br />
Junge Schweiz – Neue Winzer<br />
Andreas und Prisca Schwarz – Freienstein – Zürcher Unterland:<br />
Anlässlich der durchgeführten Melioration von 1968 pflanzte<br />
Heinrich Schwarz Senior die ersten 1.65 Hektaren Reben. Heinrich<br />
Schwarz Junior erweiterte die Rebanlage mit Neupflanzungen,<br />
3 Hektaren kamen dazu.<br />
Nach der Ausbildung zum Winzer und Stationen in Australien<br />
und Bordeaux übernahm Andreas Schwarz im Jahr 2004 das<br />
<strong>Wein</strong>gut. Seither werden alle <strong>Wein</strong>e auf dem <strong>Wein</strong>gut gekeltert.<br />
Der Tatendrang des 34-Jährigen ist bemerkenswert. Seit seinem<br />
Einstieg hat er den Betrieb weiter modernisiert, das Sortiment<br />
aktualisiert und auf die Ansprüche der jungen heranwachsenden<br />
<strong>Wein</strong>liebhaber ausgerichtet.<br />
Die Erkenntnisse aus seinen Wanderjahren in Australien und<br />
Bordeaux waren ihm bei der Findung seiner Stilistik sehr hilfreich.<br />
Sein Credo lautet «Erhaltung der von der Natur gegebenen Qualität<br />
durch möglichst wenig Eingriffe in den <strong>Wein</strong>».<br />
Anfahrt<br />
Individuell zum Hotel Restaurant Schönbühl, Dorfstrasse 47,<br />
3652 Hilterfingen (am Thunersee)<br />
Beginn<br />
18.30 Uhr Apéritif<br />
19.00 Uhr 3 x gedeckter Tisch mit Andreas Schwarz<br />
<strong>Wein</strong><br />
«Schwarzperle» Méthode traditionelle, Riesling x Sylvaner Auslese,<br />
Pinot Noir, «Schwarzer König», «Bastard» und Trockenbeeren-<br />
Auslese<br />
Preis<br />
CHF 115.– pro Person inkl. Apéro, Menu, <strong>Wein</strong>, Mineralwasser<br />
und Kaffee<br />
CHF 420.– Arrangement für 2 Personen inkl. Übernachtung im<br />
Doppelzimmer Südseite mit Balkon und Blick auf See und Berge<br />
Anmeldung und Information<br />
033 243 23 83<br />
info@schoenbuehl.ch
Samstag, 24. März 2012<br />
Edle Tropfen auf 2000 Meter über Meer<br />
Thomas Marugg übernahm 1997 den elterlichen Betrieb in Fläsch<br />
und bewirtschaftet heute mit seiner Frau Edith 5 Hektaren.<br />
Marugg: «<strong>Wein</strong> ist ein Kulturgut und wir vereinen damit Tradition<br />
und anspruchsvolles Handwerk. Durch den <strong>Wein</strong> entstehen<br />
Beziehungen, werden Gemeinsamkeiten entdeckt und Geschichten<br />
geschrieben».<br />
Patrizia, Tochter Caterina und Sohn Antonio Felluga entstammen<br />
einer renommierten Winzerdynastie aus Udine im Ostfriaul. Patrizia<br />
beschloss, sich selbständig zu machen und nahm sich dem vernachlässigten<br />
<strong>Wein</strong>gut Azienda Agr. Zuani in San Floriano del Collio<br />
an. 2001 wurde der erste Jahrgang gekeltert. Mit Caterina und<br />
Antonio ist auf 10 Hektaren ein wahres Juwel entstanden.<br />
Es ist eine spannende und auch rührende Geschichte, die Josep<br />
Ardèvol aus Porrera über sein Leben bis zur Übernahme der Reblagen<br />
seines Vaters im Jahre 2000 zu erzählen weiss. Schon bald<br />
stellte er auf Eigenkelterung um und verfeinerte laufend seine 3<br />
verschiedenen Assemblagen, die er auf 10 Hektaren gewinnt.<br />
Anfahrt<br />
Individuell zur Zentrale der KWO, Grimselstrasse,<br />
3862 Innertkirchen. Gemeinsame Weiterfahrt mit dem Postauto<br />
in Richtung Grimsel Hospiz (mehr infos auf www.weintage.ch)<br />
Beginn<br />
18.00 Uhr Apéritif-Degustation im eindrücklichen Felsenkeller<br />
19.00 Uhr <strong>Wein</strong>service mit dem dazu passenden Menü<br />
<strong>Wein</strong><br />
Graubünden, Italien-Friaul und Spanien-Katalonien<br />
Preis<br />
CHF 290.– pro Person inkl. Übernachtung, <strong>Wein</strong> sowie Vollpension.<br />
CHF 100.– pro Person einmalige Transportpauschale.<br />
Aufgrund der speziellen Anreisesituation kann nur das komplette<br />
Arrangement gebucht werden. Es gibt jeweils einen einzigen Hin-<br />
und Rücktransport.<br />
Anmeldung und Information<br />
033 982 46 11<br />
welcome@grimselwelt.ch
2012<br />
Willkommen zu <strong>Eiger</strong>, <strong>Mönch</strong> & <strong>Wein</strong> 2012<br />
Wir sind stolz, mit Ihnen die fünfte Ausgabe von<br />
«<strong>Eiger</strong>, <strong>Mönch</strong> & <strong>Wein</strong>» zu eröffnen. Die Anlass-Serie findet jährlich<br />
statt und wird in Zukunft noch ausgebaut werden.<br />
«<strong>Eiger</strong>, <strong>Mönch</strong> & <strong>Wein</strong>» wurde von Fredi Daumüller, stellvertretender<br />
Direktor des VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa<br />
Interlaken, ins Leben gerufen. Die Anlässe pflegen <strong>Wein</strong>kultur<br />
im Berner Oberland. Wir freuen uns und erheben die Gläser zum<br />
fünften Mal auf: «<strong>Eiger</strong>, <strong>Mönch</strong> & <strong>Wein</strong> 2012»<br />
Unseren Sponsoren<br />
Herzlichen Dank und Prost!<br />
Medienpartnerschaft<br />
<strong>Wein</strong>handlung Ritschard AG
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daran, um für Sie das Richtige zum besten Marktpreis zu<br />
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Schweizweit-Weltweit.<br />
Wir sind gerne für Sie da.<br />
Ihr Ansprechpartner<br />
Walter Gohl<br />
Immobilienmakler<br />
Innenarchitekt<br />
T 033 826 14 01<br />
M 079 439 41 44<br />
walter.gohl@remax.ch<br />
www.remax.ch
Samstag, 28. Januar 2012 Gentlemen – but Lady like …<br />
Montag, 13. Februar 2012 Cantina Colterenzio, Italien<br />
Freitag, 17. Februar 2012 Bodegas Garcia Figuero, Spanien<br />
Samstag, 25. Februar 2012 Beidseits des Mont-Blanc<br />
Samstag, 3. März 2012 3. <strong>Wein</strong>-Festival «Big Bottles»<br />
Donnerstag, 8. März 2012 Junge Schweiz – Neue Winzer<br />
Samstag, 24. März 2012 Edler Tropfen auf 2000 M.ü.M<br />
www.weintage.ch<br />
Moser Graphic Design www.moser.ch
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