Passierte Kost - REWE-Foodservice

Gültig vom 1. November bis 31. Dezember 2013CarePassierte KostA N G E R E I C H E RT EK O S TFesttagsmenü –Kreationen ausPassierter KostDie Feiertage mit festlichenSpeisen, leckeren Getränkenund Geselligkeit liegen voruns.Auf den Seiten 4 bis 6 findenSie passende Menüideen,sodass Sie auch Gäste mitKau- und Schluckbeschwerdenmit einem himmlischenFesttagsmenü verwöhnenkönnen.Begeistern Sie Ihre Kunden mitbedarfsgerechten Speisen und GetränkenRezeptideeLachsterrine mitSpargelsauce undKartoffelschneesiehe Seite 5 bis 6Ernährungs-Service

Ihre Spezialisten für alleErnährungslösungenE R N Ä H R U N GK O M P E T E N Z T E A M| H Y G I E N E|I O NI N F O R M ATKau- und SchluckprozessFür gesunde Menschen läuft das Kauen und Schlucken meist ohne Probleme ab und man misstdiesem Prozess, solange alles reibungslos funktioniert, auch keine größere Bedeutung bei.Neben Kiefer, Speichel und der Zunge sind viele weitere Muskeln und Nerven an dem Kau- und Schluckvorgangbeteiligt. Dies bedeutet auch, dass in dem fein abgestimmten komplexen Vorgang viele Störquellenauftreten können. Von der schlecht sitzenden Prothese bis hin zum gestörten Schluckreflex gibtes eine Vielzahl von Störungen, die unterschiedliche Anforderungen an die passierte /bedarfsgerechteKost stellen.Setzen Sie sich mit der individuellen Kau- und Schluckfähigkeit Ihrer Gäste auseinander und begeisternSie sie mit bedarfsgerechten und leckeren Speisen.Würstchen mit Senf,dazu eine Scheibe BrotBieten Sieden Klassiker an!TOMATENKETCHUPKarton 150 Portionsbeutel à 20 mlArt.-Nr. 36092senf mittelscharfKarton 200 Portionsbeutel à 10 mlArt.-Nr. 35989TippPASSENIO WÜRSTCHENPASSIERT IN FORMTK Schweinefleischzubereitung, mit Sahne verfeinert, natürlicherGeschmack, leicht schluckbar, Cook-&-Chill-regenerierfertig,kenntlichmachungsfreiKarton 100 Stück à 40 g / Art.-Nr. 382700Stück 0,519/Karton € 51, 99GURKENSALATPASSIERT IN FORMTK pürierte und gewürzte Gurkensalatzubereitung,optimal auf Menschen mit Kau- und SchluckbeschwerdenabgestimmtKarton 2 kg (= ca. 133 Scheiben à ca. 15 g)Art.-Nr. 267090Scheibe 0,124/Karton € 16, 492 // Care November/Dezember 2013PASSENIO LACHS-NOCKEN PASSIERTIN NOCKENFORMTK zarte Fischzubereitung, mit frischer Sahneverfeinert, natürlicher Geschmack, leichtschluckbar, Cook-&-Chill-regenerierfertig, kenntlichmachungsfreiKarton 200 Stück à 20 gArt.-Nr. 7122Stück 0,259/Karton € 51, 99TIMBALINO WEISSBROTPASSIERT IN FORMTK fein zerkleinertes Weißbrot mit Ballaststoffen,ohne Kruste, krümelt nicht und lässt sich am Gaumenleicht zerdrücken, ideal für die Versorgungvon Menschen mit Kau- und SchluckstörungenKarton 2 kg (= 50 Scheiben à ca. 40 g)Art.-Nr. 27953Scheibe 0,339/Karton € 16, 99

BedarfsgerechtesAbendessenFLEISCHWURSTPASSIERT IN FORMTK pürierte Fleischwurstzubereitung, optimal aufMenschen mit Kau- und SchluckbeschwerdenabgestimmtKarton 2 kg (= ca. 133 Scheiben à ca. 15 g)Art.-Nr. 147255Stück 0,15/Karton € 19, 99PASSENIOROGGENMISCHBROTPASSIERT IN FORMherzhafte Roggenmischbrotzubereitung, mitQuark verfeinert, ohne Körner, natürlicherGeschmack, leicht schluckbar, Cook-&-Chillregenerierfertig,kenntlichmachungsfreiKarton 68 Scheiben à 60 gArt.-Nr. 7092Scheibe 0,588/Karton € 39, 99GEFLÜGEL-FLEISCHWURSTPASSIERT IN FORMTK pürierte Geflügelfleischwurstzubereitung,optimal auf Menschen mit Kau- und SchluckbeschwerdenabgestimmtKarton 2 kg (= ca. 133 Scheiben à ca. 15 g)Art.-Nr. 678377Stück 0,161/Karton € 21, 49TippPASSENIO KASSLERPASSIERT IN FORMTK Schweinefleischzubereitung mit typischerRauchnote, natürlicher Geschmack, leichtschluckbar, Cook-&-Chill-regenerierfertigKarton 50 Stück à 80 gArt.-Nr. 470452Stück 1,039/Karton € 51, 99Roggenbrot mitpikantem BrotaufstrichZutaten Für 10 PERSONEN:• 400 g Passenio Kassler(* 470452)• 100 g Speisequark Magerstufe(* 5005)• 100 g Frischkäse 70 % Fett i. Tr.(* 988612)• 10 g Senf mittelscharf (* 35842)• 2 g Eto Küchengold (* 358781)• 1200 g Passenio Roggenmischbrot(* 7092/20 Scheiben)MISCHBROTPASSIERT IN FORMpürierte Mischbrotzubereitung, optimal aufMenschen mit Kau- und SchluckbeschwerdenabgestimmtKarton 50 Scheiben à 40 gArt.-Nr. 147248Zubereitung:Das Passenio Kassler nach Packungsangabezubereiten und abkühlenlassen. Den Speisequark und denFrischkäse in eine Rührschüssel gebenund glatt rühren. Den mittelscharfenSenf, das Eto Küchengold unddas Passenio Kassler hinzufügen undgut verrühren. Das Passenio Roggenmischbrotmit dem Aufstrich bestreichenund servieren.KÜCHENGOLDuniverselles Feinwürzmittel, verfeinert und würztzugleich alle Fleisch-, Geflügel- und Fischspeisensowie Gemüse, Kartoffelgerichte, Teigwaren,Suppen, Soßen und pikante Salate, kenntlichmachungsfreiEimer 12 kg / Art.-Nr. 358781Tipp* Art.-Nr.kg 5,749/Eimer € 68, 99Passenio Roggenmischbrotlässt sich ideal im gefrorenenZustand bestreichen.Stück 0,349/Karton € 17, 49 Care November/Dezember 2013 // 3

Festliche RezeptePASSENIO RINDER-BRATEN PASSIERTIN FORMTK Rinderbratenzubereitung, mit Sahne verfeinert,natürlicher Geschmack, leicht schluckbar, Cook-&-Chill-regenerierfertig, kenntlichmachungsfreiKarton 50 Portionen à 80 gArt.-Nr. 382694Portion 1,039/Karton € 51, 99Passenio Festtagsmenü:PASSENIO APFEL-ROTKOHL PASSIERTIN FORMTK Apfel-Rotkohl-Zubereitung, natürlicherGeschmack, leicht schluckbar, Cook-&-Chillregenerierfertig,kenntlichmachungsfreiKarton 100 Portionen à 40 gArt.-Nr. 383820Portion 0,329/Karton € 32, 99PASSENIO KARTOFFEL-GURKENSALAT NACHSPREEWÄLDER ARTPASSIERT IN FORMTK Kartoffel-Gurken-Zubereitung, mit hochwertigemRapsöl und Sahne verfeinert, natürlicherGeschmack, leicht schluckbar, Cook-&-Chillregenerierfertig,kenntlichmachungsfreiKarton 268 Portionen à 15 gArt.-Nr. 514385Portion 0,149/Karton € 39, 99PASSENIO KARTOFFEL-SCHNITTE PASSIERTIN FORMTK Kartoffelzubereitung, verfeinert mit Sahne,mild abgeschmeckt, leicht schluckbar, Cook-&-Chill-regenerierfertig, kenntlichmachungsfreiKarton 40 Stück à 100 gArt.-Nr. 383790PASSENIOSAUERKRAUTPASSIERT IN FORMTK feine Sauerkrautzubereitung, natürlicherGeschmack, leicht schluckbar, Cook-&-Chillregenerierfertig,kenntlichmachungsfreiKarton 100 Portionen à 40 gArt.-Nr. 470438Stück 0,649/Karton € 25, 99Dr. Oetker Passenio bietet vollendete Vielfalt in den BereichenFisch, Fleisch, Gemüse und vieles mehr – abwechslungsreicheTages- und Wochenpläne sind so ein Leichtes.Portion 0,329/Karton € 32, 991Für schmackhafte Menüs:Kombinieren Sie die ausgefeiltenProdukte von Dr. Oetker Passenio docheinfach mit weiteren hochwertigen und gelingsicherenProdukten aus dem Sortiment vonDr. Oetker Food-ServiceROYAL STEINPILZ-CREMESUPPEKarton 2 Faltschachteln à 3 kgArt.-Nr. 3578832kg 14,996/Faltschachtel € 44, 99DELIKATESS-SOSSEZU RINDERBRATENEimer 12 kg / Art.-Nr. 7573kg 9,332/Eimer € 111, 993Royal Steinpilzcremesuppe(Stückchen aussieben)Passenio Rinderbraten mit Apfelrotkohl,Kartoffelschnitte undDelikatess-Soße zu RinderbratenPudding mit SahneBratapfel-GeschmackTippFür die passierte Kost:Stückchen aussieben!1PUDDING MIT SAHNEBRATAPFEL-GESCHMACKEimer 5 kg / Art.-Nr. 3186242kg 1,998/Eimer € 9, 9934 // Care November/Dezember 2013

für besondere AnlässeVariieren Sie Ihr Menü: TippPASSENIO ERBSEPASSIERT IN FORMTK Erbsenzubereitung, mit Sahne verfeinert,natürlicher Geschmack, leicht schluckbar, Cook-&-Chill-regenerierfertig, kenntlichmachungsfreiKarton 100 Portionen à 40 gArt.-Nr. 383837Portion 0,329/Karton € 32, 99PASSENIO PUTENBRUSTPASSIERT IN FORMTK Putenbrustzubereitung, mit Sahne verfeinert,natürlicher Geschmack, leicht schluckbar, Cook-&-Chill-regenerierfertig, kenntlichmachungsfreiKarton 50 Portionen à 80 gArt.-Nr. 7115Portion 1,039/Karton € 51, 99Menü:Broccolisuppe mit Crème fraîcheLachsterrine mit Spargelsauceund Kartoffelschnee,dazu KarottenHimbeerversuchungBROCCOLIPÜREEIN PELLETFORMTK blanchiert, feinst passierter Broccoli, naturbelassenund ungewürzt, in Pelletform (ca. 4 g),flexible Verarbeitung zu Suppen, Breien oder einergeformten passierten Kost, ideal für die Versorgungvon Menschen mit Kau- und SchluckstörungenKarton 2 kg / Art.-Nr. 446532kg 5,995/Karton € 11, 99RezeptBroccolisuppe mitCrème fraîcheZutaten für 10 Personen:• 1,1 kg FINDUS Broccolipüree (* 446532)• 1,1 l H-Vollmilch, 3,5 % Fett (* 117999)• 150 g Pflanzenmargarine (* 728393)• 100 g FINDUS Getreidestandard(* 429801)• Gemüse-Kraftbouillon (* 104784)• Speisesalz (* 6477)• Pfeffer weiß, gemahlen (* 214483)• Kräuter der Provence, getrocknet(* 836135), für die Zubereitung desRezeptvorschlags die Kräuter bittefein mahlen• 5 ml Zitronensaft (* 182645)• Crème fraîche (* 731140)* Art.-Nr.Zubereitung:FINDUS Broccolipüree, Milch und Margarineunter Rühren aufkochen. Getreidestandardzuletzt dazugeben. Die Suppe mitBouillonpulver, Salz, Pfeffer, Kräutern undZitronensaft: abschmecken.Die Broccolisuppe mit einem KlecksCrème fraîche servieren.Verfeinern Sie Ihre Menüs mitSoßen:BRATENJUSEimer 5 kg / Art.-Nr. 691604MEISTERKLASSEGEFLÜGELJUS PASTÖSEimer 7 kg / Art.-Nr. 453059kg 16,284/Eimer € 113, 99DELIKATESSHELLE SAUCEEimer 12,5 kg / Art.-Nr. 207621Tippkg 7,599/Eimer € 94, 99Als Suppeneinlage können Sie denTippaufbereiteten FINDUS Timbalino Lachsin kleine Streifen schneiden und derSuppe erwärmen.GETREIDESTANDARDlösliches Pulver, Aufbaunahrung auf Milchpulver-Getreidebasiszur Nährstoffanreicherung, liefert zusätzlich Energie, Eiweiß, Fett,Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe, verleiht Getränken,Suppen und Soßen eine dickflüssige Konsistenz, schnell löslichin kalten und warmen Speisen / GetränkenKarton 5 Packungen à 660 gArt.-Nr. 429801Packung 7,398/Karton € 36, 99kg 17,398/Eimer € 86, 99 Care November/Dezember 2013 // 5

TRÆGRUNDING VPUNKT 10: Stabilitet og reaktivitet10.4 Forhold, der skalundgås:Ved udsættelse for høje temperaturer kan der dannes farlige nedbrydningsprodukter.10.5 Materialer, der skalundgås:Undgå kontakt med følgende materialer for at undgå kraftige eksotermiskereaktioner: oxidationsmidler, stærke baser, stærke syrer.10.6 FarligenedbrydningsprodukterPUNKT 11: Toksikologiske oplysninger11.1 Oplysninger om toksikologiske virkningerAkut giftighed:Der er ingen data tilgængelige om selve produktet. Produktet er blevet vurderet i henhold til den konventionellemetode anført i direktivet om farlige præparater 1999/45/EF, og er efterfølgende blevet klassificeret for toksikologiskerisici. Se afsnit 2 og 3 for nærmere oplysninger.Udsættelse fra dampkoncentrationer fra opløsningsmidler over de tilladte grænseværdier kan medføre alvorligesundhedsskader, såsom irritation af slimhinderne og åndedrætsorganerne samt alvorlige skader på nyrerne, leverenog centralnervesystemet. Forgiftningssymtomer omfatter hovedpine, svimmelhed, træthed, muskelsvækkelse, sløvhedog i ekstreme tilfælde bevidstløshed.Opløsningsmidler kan ved optagelse gennem huden forårsage de samme symptomer som nævnt ovenfor.Gentagende eller vedvarende kontakt med præparatet kan medføre tab af hudens naturlige fedtlag, som kan medføreen ikke-allergisk kontakteksem og hudabsorbtion.Hvis produktet kommer i kontakt med øjnene, kan det forårsage irritation og reversible skader.Dette omfatter kendte, forsinkede og øjeblikkelige virkninger samt også kroniske effekter af komponenter efter korteller længere tids eksponering gennem mund eller hud, ved inhalation samt øjenkontakt.Indeholder 3-iod-2-propynylbutylcarbamat, Cobalt carboxylat. Kan udløse allergisk reaktion.Produkt/ingrediens navn Resultat Arter Dosis Eksponering2-amino-2-methylpropanol LD50 Oral Rotte 2900 mg/kg -3-iod-2-LD50 Oral Rotte 1470 mg/kg -propynylbutylcarbamatammoniak LD50 Oral Rotte 350 mg/kg -2-octyl-2H-isothiazol-3-on LD50 Dermal Kanin 690 mg/kg -LD50 Oral Rotte 550 mg/kg -Konklusion/SammendragIrritation/ætsningMutagenicitetKonklusion/SammendragCarcinogenicitetKonklusion/SammendragReproduktionstoksicitetKonklusion/SammendragTeratogenicitetKonklusion/Sammendrag: Ikke tilgængelig.Produkt/ingrediens navn Resultat Arter Score Eksponering Observationammoniak Øjne - Irriterer kraftigt Kanin - - -2-octyl-2H-isothiazol-3-on Øjne - Irriterer kraftigt Kanin - - -Konklusion/SammendragOverfølsomhedKonklusion/Sammendrag: Ikke tilgængelig.: Ikke tilgængelig.: Ikke tilgængelig.: Ikke tilgængelig.: Ikke tilgængelig.: Ikke tilgængelig.Andre oplysninger: Ikke tilgængelig.Udgivelsesdato/Revisionsdato : 10-4-2012.Side: 7/12

Süßesfür zwischendurchoder alsPFANNKUCHENPASSIERT IN FORMTK gegarter, pürierter Pfannenkuchen, optimalauf Menschen mit Kau- und SchluckbeschwerdenabgestimmtKarton 40 Portionen à 50 gArt.-Nr. 678384Portion 0,599/Karton € 23, 99APFEL-QUARK-SCHNITTE NACHSTRUDEL-ARTPASSIERT IN FORMTK gegarte, pürierte Apfel-Quark-Schnitte, optimalauf Menschen mit Kau- und SchluckbeschwerdenabgestimmtKarton 25 Portionen à 80 gArt.-Nr. 183055Portion 0,691/Karton € 17, 29Rezept* Art.-Nr.HerrlicherWintersmoothieANANASPÜREEIN PELLETFORMTK blanchiert, feinst passierte Ananas, naturbelassenund ungezuckert, in Pelletform (ca. 4 g),flexible Verarbeitung zu hochkalorischen Drinks,Süßspeisen oder fruchtigen Soßen, ideal für dieVersorgung von Menschen mit Kau- und SchluckstörungenKarton 2 kgArt.-Nr. 446655kg 9,495/Karton € 18, 99Zutaten für 10 Personen:• 1 kg FINDUS Ananaspüree(* 446655)• 1 kg Vanillejoghurt 3,5 % Fett(* 168427)• 250 ml Schlagsahne 30 % Fett(* 336611)• 250 ml Milch 3,5 % Fett (* 117999)• Lebkuchen Gewürzmischung(* 49238)• Zucker (* 1564)Zubereitung:Das aufgetaute FINDUS Ananaspüreemit dem Vanillejoghurt verrühren. Sahneund Milch unterrühren und mit demLebkuchengewürz und dem Zuckerabschmecken. Kühl servieren.Tipp: Der Wintersmoothie lässt sichmit dem FINDUS Getreidestandard beiBedarf anreichern.8 // Care November/Dezember 2013

NudelnNachtisch– auch vegetarischzubereitet ein GenussSÜSSE SUPPE‚MILCHSUPPE‘ungesüßte, kaltquellende, regenerierfertigeMilchsuppe, glatte Konsistenz, ohne Stücke, zumKalt- und Warmverzehr, kenntlichmachungsfrei,Faltschachtel ergibt ca. 200 Portionen à 100 mlKarton 4 Faltschachteln à 2,3 kg‚BANANEN-GESCHMACk‘Art.-Nr. 383301‚ERDBEER-GESCHMACK‘Art.-Nr. 383240‚SCHOKOLADE‘Art.-Nr. 383257‚VANILLE-GESCHMACK‘Art.-Nr. 383233kg 16,082/Faltschachtel € 36, 99TippVerfeinern Sie süße Zwischenmahlzeitenund Desserts mitTG-Quality Dessertsaucenund Vanillesauce.Beachten Sie dabei bitte dieSchluckfähigkeiten Ihrer Gäste.VANILLASAUCE AUS SAHNEzartes Vanillearoma für besten Geschmackund Sahne für feine Cremigkeit,schmeckt kalt und warm, z. B. zuApfelstrudel, Roter Grütze, Pudding,Germknödel und KuchenKarton 12 Packungen à 1 LiterArt.-Nr. 326544Packung 2. 48für Eisbecher und Desserts, warm undkalt verwendbar, macht jede süße Kompositionzu einem Genuss für das Augeund den Gaumen gleichermaßenKarton 8 Flaschen à 1 kgDurch die glatte Konsistenz auchbei Kaustörungen geeignet!KARAMELL-SAUCEaus Karamellzucker und ZuckerartenArt.-Nr. 208079ERDBEER-SAUCEaus pürierten ErdbeerenArt.-Nr. 208116SCHOKOPUDDING VANILLEpuddingFür die passierte Kost:MIT SAHNEmit SAHNEFRISCH Dessert mitFRISCH Dessert mitSCHOKOLADEN-SAUCEaufgeschlagener Sahnehaube aufgeschlagener Sahnehaubeaus dunkler SchokoladeKarton 24 Becher à 125 g Karton 24 Becher à 125 gArt.-Nr. 208109Art.-Nr. 659345Art.-Nr. 659352Becher 0. 149 Becher 0. 149 Flasche 5. 98Stückchen aussieben!Care November/Dezember 2013 // 9

Bestücken des Tablettsleicht gemachtweitere Süßspeisen Leckeres für denAuf der folgenden Doppelseite stellen wir Ihnen Produktevor, die einzeln portioniert bzw. vorgeschnittensind und so praktisch und hygienisch einwandfreiin der Verpflegung im Krankenhaus und in Heimeneingesetzt werden können.KIRSCH-BLECHKUCHEN LÉGÈRETK Spitzenqualität, zuckerreduzierter undfettreduzierter Blechkuchen 38 x 25 cm, in 24Stücke vorgeschnitten, lockerer Rührteig, gefülltmit saftigen Sauerkirschen, abgepudert mitDekorpuder, mit Zuckerarten und SüßungsmittelKarton 3 Kuchen à 1700 gWÜRFELZUCKER 2ERKarton 2000 Portionen à 4,4 g„DAS GOLDENE EI 2010“Art.-Nr. 95853Kuchen 14. 49Stück € 0,603Art.-Nr. 1595Karton 25. 38Portion € 0,012APRIKOSEN QUARKTÖRTCHENfeines Quarkgebäck mit Aprikosen-FruchtfüllungKarton 50 Stück à 50 gArt.-Nr. 550079Stück 0,399/Karton € 19, 99MANDEL NUSSTÖRTCHENfeines Mandel-Nuss-Gebäck mit Zartbitter-DekorKarton 50 Stück à 50 gArt.-Nr. 550055Stück 0,459/Karton € 22, 99ZUCKERSTICKS FAIRTRADEDieser Rohrzucker aus ökologisch zertifiziertemAnbau wird in Belize produziert undanschließend zu Weißzucker raffiniert. Inden praktisch portionierten Sticks passt derFairtrade-Zucker an jede TasseKarton 1000 Sticks à 4 gArt.-Nr. 176767Karton 18. 98Stick € 0,018MANDEL SCHLEIFEfeines Marzipangebäck mit Zartbitter-SchokoladeKarton 50 Stück à 45 gArt.-Nr. 549998Stück 0,459/Karton € 22, 99NUSSECKErechteckiges, klassisches Gebäck mit feinenHaselnüssen und Zartbitter-SchokoladeKarton 50 Stück à 50 gArt.-Nr. 549974Stück 0,499/Karton € 24, 99SÜLETTENTafelsüße auf der Grundlage von Natriumcyclamatund Saccharin-Natrium in Tablettenform,1 Süßstofftablette = 1 Stück Zucker (ca. 4,4 g)Karton 2000 Beutel à 2 StückArt.-Nr. 751940geeignet beiReduktionskostKarton 15. 58Beutel € 0,00710 // Care November/Dezember 2013

ClevereKüchenhelferVon Profis fürProfis – unsereKundenseminareGerne unterstützen wir Sie bei dem ThemaKau- und Schluckstörungen auch mitSeminaren oder Vorträgen bei Ihnen vorOrt oder in unseren REWE-Foodservice-Betrieben.Bei Interesse wenden Sie sich an IhrenFach-berater oder schreiben Sie uns eineE-Mail unter:ernaehrungsservice@rewe-foodservice.deBLIXER 4 V.V.äußerst solide Antriebswelle aus Edelstahl,Impulsschalter, Asynchronmotor und Motorbremse,im Lieferumfang inbegriffen: 2,9-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff, gekerbtesMesser, absolut dichter Deckel mit AbstreiferAbmaße: HBT 480 x 226 x 304 mmAnschlusswerte:Leistung 1100 Watt / Netzspannungeinphasig 230 Volt / 50–60 Hz / NA 1 /stufenlose Drehzahl 3000–3500 U/Min.Best.-Nr. 33220Art.-Nr. 222358Stück € 1190, 00 BLIXER 2äußerst solide Antriebswelle aus Edelstahl,Impulsschalter, Asynchronmotor und Motorbremse,im Lieferumfang inbegriffen: 2,9-Liter-Edelstahlschüssel mit Handgriff, gekerbtesMesser, absolut dichter Deckel mit AbstreiferAbmaße: HBT 480 x 210 x 330 mmAnschlusswerte:Leistung 700 Watt / Netzspannungeinphasig 230 Volt / 50 Hz / NA 1 /Drehzahl 3000 U/Min.Best.-Nr. 33228Art.-Nr. 222280Stück € 899, 00zzgl. Fracht€ 15,-Seminar:Kau- und SchluckstörungenGerade in Seniorenheimen ist die Beeinträchtigungbeim Kauen und Schlucken ein häufigauftretendes Problem. Betroffene Personenscheuen sich daher vor der Nahrungs- undFlüssigkeitsaufnahme, was zu Nährstoffdefizitenund zu Folgeerkrankungen führen kann. Daherist es wichtig, dass Kau- und / oder Schluckstörungenfrühzeitig erkannt werden und demBewohner / Patienten eine adäquate Verpflegungangeboten wird.• Was passiert beim Kau- und Schluckakt?• An welchen Stellen können Störungenauftreten und wie wirken sich diese aus?• LM-Konsistenzen – 4-Stufen-Plan• Vorstellung von passierter Kost(mit Lieferanten)• Speiseplangestaltung unter Berücksichtigungvon Kau- und SchluckstörungenZiel des Seminars: das Vermögen zuerlangen, sich in das KrankheitsbildKau- und Schluckstörungen einfühlen zukönnen, um die Notwendigkeit einerspeziellen Ernährung verstehen undanbieten zu können.Weitere Informationen erhalten Sie unterwww.rewe-foodservice.deUnser Contact CenterRufen Sie an unter0 800 1 722 722*oder faxen Sie uns0 800 1 744 744*Sie können uns auch mailenkontakt@rewe-foodservice.deSie erreichen uns rund um die Uhr persönlich!* kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz