Unser Winter-Tipp - Hotel Lerner - Columbia Hotels & Resorts

Mixed Emotions: Steffen Sulzers Cocktail-Tipp 

Christmas Feeling 

„Diesen Cocktail habe ich letztes Jahr für die Weihnachtszeit 

kreiert. Die Zubereitung ist kein Kunststück. Sie brauchen 2 cl 

Zimtsirup, 2 cl Schwarzen Johannisbeernektar, 3 cl braunen 

Jamaika-Rum – und einen guten Champagner, ich verwende 

und empfehle Taittinger. Und so geht´s: Zimtsirup, Johannisbeernektar 

und Rum zusammen mit Eis im Shaker kurz und 

kräftig schütteln, dann vom Shakerglas in ein Champagnerglas 

abseien – und mit Champagner auffüllen. Fertig ist der ‘Christmas 

Feeling’. Und wenn Sie mögen, verzieren Sie den Cocktail- 

Unterteller noch mit Zimtsternen und einer Rumkugel.“ 

Süße Verführer: Unser Winter-Tipp 

Klein. Glänzend. Süß. Pralinen sind prächtige Verführer. Die 

Patisserie des COLUMBIA Hotels ist die Geburtsstätte vieler 

besonders kunstvoller Exemplare. Pro Woche werden hier 

etwa 400 Pralinen klassisch-handwerklich gefertigt. Mit köstlichem 

Ergebnis. Und laufend komponiert das Patisserie-Team 

neue Sorten. So bereichert seit Kurzem eine Apfel-Rosmarin- 

Praline den prall gefüllten Pralinenschrank der Manufaktur. 

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Besonders stolz ist Barchef Steffen Sulzer vom Seven C´s Club 

aktuell auf seine neue Barkarte: „Wir bieten jetzt hausgemachte 

Limonaden in den Geschmacksrichtungen Holunder-Minze, 

Himbeere, Zitrone sowie Limette. Und erstmals mixen wir auch 

eine Pina Colada Klassik – mit frischer Ananas und Kokospüree.“ 

Seven C‘s Club 

Mo bis do ab 17 Uhr, Fr bis So ab 15 Uhr 

Phantastische Pralinen 

taittinger Comtes de Champagner rosé 

Das Spitzenprodukt aus dem Champagnerhause Taittinger 

wird exklusiv im Gourmetrestaurant La Belle Epoque 

im COLUMBIA Hotel auch glasweise ausgeschenkt. Ein 

einzigartiges Angebot. Und ein einzigartiges Erlebnis! 

Eine süße Geschmacksprobe steht für Stammgäste bei 

Ankunft auf ihrem Zimmer bereit; aber auch zur Tea-Time, bei 

Gala-Veranstaltungen oder sogar bei sinnlichen Treatments im 

COLUMBIA beauty & spa haben die handgefertigten Pralinen 

ihren großen Auftritt. Und wer mag, kann auch einige der ebenso 

kleinen wie köstlichen Kunstwerke käuflich erwerben. Als süße 

Erinnerung an die Zeit an der Ostsee – oder zum Verschenken. 

Aus bestem Hause: Taittinger 

Champagner par excellence 

Im ersten Weltkrieg lernte der junge Verbindungsoffizier Pierre 

Taittinger die Champagne kennen. Einige Jahre später kehrte er 

zurück und begann mit dem Aufbau eines Champagnergeschäfts. 

Schon bald eroberte sich Taittinger seinen Platz unter den besten 

Champagnerhäusern. Heute führt Pierre-Emmanuel Taittinger das 

Traditionshaus, das weltweit für seine Spitzen-Champagner bekannt 

ist. Seit dem letzten Jahr ist Taittinger auch im COLUMBIA 

Hotel die Champagner-Marke der Wahl. Ob in den Restaurants 

oder im Seven C‘s Club, ob im Ballsaal oder im Konferenzraum, 

im Hotelzimmer oder auf der Suite: Zu besonderen Anlässen wird 

in Travemünde mit Taittinger angestoßen – und immer öfter auch 

einfach auf das Glück, die Liebe und das Leben. Chanté! 

www.taittinger.de 

GOURMETKLASSIKER 

Jeden Sonntag Sonntagsbrunch mit Live Piano Musik 

von September ab 12.30 Uhr im Holstein‘s: 

bis Mai 38 e pro Person 

Jeden Fr., Sa. Afternoon tea 

und So 15 bis 17.30 Uhr im Seven C’s Club 

von Oktober mit allerlei „very british” Köstlichkeiten 

bis April ab 24 e pro Person 

täglich Gemütliches Fondue-Schlemmen 

von Oktober ab 18 Uhr im Holstein‘s Fondue in der 

bis März Brühe mit feinsten holsteinischen 

Fleischsorten 

38 e pro Person 

(nur auf Vorbestellung – ab 2 Personen) 

TERMINKALENDER 

Sonntag, Krimidinner „die nacht des Schreckens” 

09.09. 4-Gang-Menü inkl. Aperitif 

19 Uhr 79 e pro Person 

03. bis 07.10. Herbstdrachenfest in travemünde 

Sonntag, Krimidinner „Leichenschmaus” 



26. bis 28.10. travemünde tAnzt 

Tanz-Workshops aller Genres sowie 

hochkarätige Shows in Travemünde. 

Höhepunkt: die Große Ballnacht 

am Samstag, 27.10. im COLUMBIA 

Hotel (Informationen und 

Arrangement siehe Seite 3). 

Sonntag, Krimidinner „Leichenschmaus” 



31.10. 54. nordische Filmtage in Lübeck 

bis 04.11. Vorführung und Prämierung neuer 

skandinavischer und baltischer 

Spiel- und Dokumentarfilme sowie 

Kinder- und Jugendfilme. 

Sonntag, 25.11. , Galaabende mit 5-Gang-Menü 

Montag, 26.11. im Rahmen des 26. Schleswig-Holstein 

ab 18 Uhr Gourmet Festivals mit dem 3*-Koch 

Sven Elverfeld aus dem Restaurant 

Aqua in Wolfsburg 

185 e pro Person/Abend inkl. Getränke 

Sonntag, Schlagerdinner 

03.02.2013 „Der Schlager des Jahrhunderts” NEU!!! 

19 Uhr 4-Gang-Menü inkl. Aperitif 


Wilhelmshaven 

Culture & Castles 

Rheurdt 

Düsseldorf 

Rüsselsheim 

Impressum: 

Travemünde 

Hamburg 

Bremen 

Hannover 

Hardenberg 

Kassel 

Frankenberg 

Frankfurt 

Bad Griesbach 

München 

COLUMBIA Cuvée 

Gästezeitung des COLUMBIA Hotel Casino Travemünde 

Anschrift: 

Kaiserallee 2, D-23570 Lübeck-Travemünde 

Fon +49(4502)308-0, Fax +49(4502)308-333 

travemuende@columbia-hotels.de, www.columbia-hotels.com 

redaktion: 

Katrin Hosbein, Eckhard Voß 

Berlin 

Seeebad Ahlbeck 

Deutschland 

Pissouri 

Limassol 

Fotonachweis: 

Holger Stöhrmann, Fotolia.com, iStockphoto.com, Corbis, Felix Faller, LTM 

Gestaltung und druck: 

Layout: Kerstin Höra, Daniela Hofner, Druck: mARTin Baginski Design 

COLUMBIA Hotels & Resorts auf FACEBOOK: 

http://www.facebook.com/ColumbiaHotelsResorts 

Nicosia 

Zypern 

Weihnachten und Silvester im COLUMBIA Hotel in Travemünde 

Traumhafte Festtage am Meer 

Advent. Weihnachten. Silvester. Neujahr. Im COLUMBIA Hotel 

wird es rund um den Jahreswechsel traditionell feierlich. Sie sind 

herzlich eingeladen: Genießen Sie die schönsten Festtage des 

Jahres in Travemünde. 

Auftakt für die festliche Wintersaison ist am ersten Adventssonntag, 

dem 2. Dezember. Ab 12.30 Uhr bittet dann das Team vom 

Restaurant Holstein´s wie auch an den folgenden Sonntagen zum 

großen Adventsbrunch. Und am Abend spielt das Jugendsinfonieorchester 

Ahrensburg beim diesjährigen Adventskonzert im 

historischen Ballsaal groß auf. 

Auch am zweiten und dritten Advent bietet der Ballsaal den Rahmen 

für zwei sehens- und hörenswerte Veranstaltungen: Am 

COLUMBIA Weihnachts- und Silvesterarrangements 

Weihnachten am Meer 

Merry & Christmas (5 Tage) 

• Vier Übernachtungen im stilvollen Wohlfühlzimmer 

• am 26.12.: Exquisites 4-Gang-Abendmenü im Holstein’s 

Preis pro Person im dz ab 650 e, im Ez ab 750 e 

Buchungszeitraum: 23. bis 27. oder 24. bis 28. Dezember 2012. 

COLUMBIA Weihnachtswoche (8 Tage) 

• Sieben Übernachtungen im stilvollen Wohlfühlzimmer 

• Ein romantisches Candlelight-Menü in vier Gängen inkl. Aperitif 

im Gourmetrestaurant La Belle Epoque 

(nicht am 24. & 25.12.2012) 

• Sport-Rückenmassage (25 Min.) mit heißen Lavendelkompressen 

und Peeling für einen schönen, entspannten Rücken 

• SISLEY-Gesichtsbehandlung (30 Min.) 

mit Abreinigung, Peeling, Ampulle und Maske 

• 15% Rabatt auf Einkauf von SISLEY-Produkten 

im COLUMBIA beauty & spa 

Preis pro Person im dz ab 1.080 e, im Ez ab 1.240 e 

Buchungszeitraum: früheste Anreise: 19. Dezember / späteste Abreise: 

29. Dezember 2012. 

Bei beiden Arrangements inklusive: 

• COLUMBIA Wohlfühlpaket 

• Eine weihnachtliche Überraschung auf dem Zimmer 

24. dezember 2012: Heiligabend 

• Aperitif und festliches Weihnachtsbüffet im Restaurant Holstein’s 

• Ausklang des Heiligabends vor dem Kamin mit Feuerzangenbowle, 

winterlichen Leckereien und dem Filmklassiker „Die Feuerzangenbowle” 

mit dem unvergessenen Heinz Rühmann 

25. dezember 2012: Erster Weihnachtsfeiertag 

• ab 18 Uhr 5-Gang-Menü im Restaurant Holstein’s 

9. Dezember laden das COLUMBIA Hotel und der LIONS Club 

Lübeck-Passat zur 4. Christmas Belcanto Charity-Gala ein – mit 

großen Arien auf der Bühne und kulinarischen Köstlichkeiten im 

Saal. Und am 16. Dezember heißt es beim alljährlichen Weihnachts- 

Krimidinner: „Die Nacht des Schreckens“. 

Ja, und dann ist es soweit: Weihnachten! Das COLUMBIA Hotel 

funkelt in festlichem Glanz – und Sie können mit den „Weihnachten 

am Meer“-Arrangements für fünf oder acht Tage den Alltag 

hinter sich lassen und ebenso genussvoll wie entspannt Weihnachten 

feiern. Eine Woche später knallen dann in Travemünde 

die Korken: Silvester! Drei Feiern, zwei Arrangements: Sie haben 

die Wahl. Und wie Sie sich auch entscheiden: Das COLUMBIA 

Team freut sich auf Sie – und darauf, mit Ihnen zu feiern! 

Silvester am Meer 

Silvester am Meer (4 Tage) 

• Drei Übernachtungen im stilvollen Wohlfühlzimmer 

Preis pro Person Ballsaal Holstein’s La Belle Epoque 

im DZ ab 590 e 550 e 790 e 

im EZ ab 670 e 630 e 870 e 

Buchungszeitraum: 29./30. Dezember 2012 bis 1./2. Januar 2013. 

Jahreswechsel am Strand (6 Tage) 

• Fünf Übernachtungen im stilvollen Wohlfühlzimmer 

• 3-Gang-Menü im Holstein’s an einem Abend 

Preis pro Person Ballsaal Holstein’s La Belle Epoque 

im DZ ab 875 e 835 e 1.075 e 

im EZ ab 1.005 e 965 e 1.205 e 

Buchbar im Zeitraum von 27. Dezember 2012 bis 5. Januar 2013. 

Bei beiden Arrangements inklusive: 

• COLUMBIA Wohlfühlpaket 

• Kulinarischer Silvestergruß auf Ihrem Zimmer 

• Großes Silvesterfeuerwerk im Hotelgarten 

Silvesterabend wahlweise im 

• Historischen Ballsaal: Silvestergala mit Aperitif, 

Silvester-Galabüffet, 

Tanz mit der Galaband Moonlight Affair 

• Restaurant Holstein’s: Silvester-Galabüffet mit Aperitif 

• Gourmetrestaurant La Belle Epoque: 

6-Gang-Silvestermenü mit Aperitif, 

begleitenden Weinen, etc. 

+++ ErStKLASSIGE rEISEGrÜndE +++ 

WEIHNACHTSZEIT & 

SILVESTERTERMINE 

11.11. Gans ganz frisch! 

bis 23.12. Wir bereiten Ihre knusprige, holsteini- 

sche Gans mit klassischen Beilagen 

(Rotkohl, gefüllte Äpfel, Knödel, 

Kartoffeln, Sauce) für Sie zu! Sie 

müssen sie nur noch bei uns abholen 

und genießen das weihnachtliche 

Vergnügen dann zu Hause! 

Eine ganze Holsteiner Gans 

(ca. 5,5-6 kg. für 4-6 Personen) 

inkl. Beilagen à 120 e 

21.11. Lübecker Weihnachtsmärkte 

bis 30.12. am Rathaus, Koberg, Breite Straße 

und Klingberg 

Sonntag, 02., 09., Adventsbrunch mit Live Piano Musik 

16. und 23.12. ab 12.30 Uhr im Restaurant Holstein’s 


Sonntag, 02.12. Jugendsinfonieorchester Ahrensburg 

18 Uhr im historischen Ballsaal: Konzert unter der 

Leitung von Michael Klaue 


Sonntag, 09.12. 4. Christmas Belcanto 

Einlass 18 Uhr im historischen Ballsaal 

Beginn 18.30 Uhr 69 e pro Person inkl. 3-Gang-Menü 

Sonntag, 16.12. Krimidinner „die nacht des Schreckens” 

ab 19 Uhr im historischen Ballsaal 

4-Gang-Menü inkl. Aperitif, 


Montag, 24.12. Heiligabend 

ab 18 Uhr Büffet im Restaurant Holstein’s 


5-Gang-Menü inkl. Aperitif 

im Restaurant La Belle Epoque 


Dienstag, 25.12. 1. & 2. Weihnachtsfeiertag 

Mittwoch, 26.12. Festtagsbrunch 

ab 12.30 Uhr im Restaurant Holstein’s 

mit Live Piano Musik 

(ab 12 Uhr Aperitif in der Lobby) 


Dienstag, 25.12. 1. Weihnachtsfeiertag 

ab 18 Uhr 5-Gang-Weihnachtsmenü 

im Restaurant Holstein’s 


à la carte im Restaurant La Belle Epoque 

Mittwoch, 26.12. 2. Weihnachtsfeiertag 

ab 18 Uhr 4-Gang-Weihnachtsmenü 

im Restaurant Holstein’s 


Montag, 31.12. Silvesterabend „Holstein’s” 

ab 19 Uhr Galabüffet inkl. Aperitif und Feuerwerk 


Silvestergala „Historischer Ballsaal” 

. Galabüffet inkl. Aperitif, Tanz und Feuerwerk 


Silvesterabend „La Belle Epoque” 

6-Gang-Gourmetmenü inkl. Aperitif, 

begleitende Weinreise, Mineralwasser, 

Kaffee, Digestif, ein Glas Champagner 

um Mitternacht und Feuerwerk 


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