LE MENU Rezeptverzeichnis 2008
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Dessert und Gebäck<br />
Apfelcrème mit Holunderblütensirup<br />
Apfelmousse mit Caramellsternen<br />
Apfelmus mit Rahmglace<br />
Aprikosen-Kirschen-Traum<br />
Aprikosenköpfchen<br />
Basbusa (ägyptisches Dessert)<br />
Basler Läckerli<br />
Beerenmix, rot, mit Anis<br />
Birnen-Kürbiskern-Pastetchen<br />
Birnentännchen mit Schokoladesauce<br />
Biskuit-Hasen mit Mandelcrème<br />
Bolo de Café (Mokkakuchen)<br />
Brombeer-Streusel-Blechkuchen<br />
Budin de Pan (Brotpudding)<br />
Cake mit Zitronenglasur<br />
Caramelcrème mit Salbeikrokant<br />
Cheese Scones (Käse-Brötchen)<br />
Chlaus-Gugelhupf<br />
Chlaus-Stiefel<br />
Chriesiprägel<br />
Eierkuchen, pikant<br />
Erdbeeren mit<br />
Zitronenmelissen-Mascarpone<br />
Erdbeer-Pfefferminz-Sorbet<br />
Erdbeer-Rhabarber-Götterspeise<br />
Erdbeer-Torte<br />
Espresso-Caramel-Dessert<br />
Feigen-Apfelmus mit<br />
Calvados-Häubchen<br />
Fribourger Cuchaule<br />
Fussballkuchen<br />
Gâteau du Vully<br />
Herbstauflauf, süss<br />
Himbeer-Ricotta-Kuchen<br />
Holundermousse<br />
Ingwer-Parfait auf Birnen-Carpaccio<br />
Kaiserschmarrn<br />
Kalter Hund<br />
Kanelbullar<br />
(Schwedische Zimtschnecken)<br />
Koeksisters<br />
(Frittiertes Gebäck mit Kokosmantel)<br />
Konditorcrème (Crème Pâtissière)<br />
Konditorcrèmen in verschiedenen<br />
Geschmacksvarianten<br />
Ausgabe Nr.<br />
Seite<br />
Einfach und schnell<br />
1/2 62<br />
12 36<br />
10 85<br />
6 77<br />
7/8 54<br />
9 86<br />
10 97<br />
7/8 18<br />
10 66<br />
12 73<br />
3 59<br />
3 69<br />
9 15<br />
5 81<br />
6 25<br />
6 19<br />
4 67<br />
12 49<br />
12 77<br />
7/8 89<br />
11 14<br />
5 18<br />
5 56<br />
5 11<br />
5 16<br />
12 65<br />
1/2 43<br />
5 43<br />
6 25<br />
4 89<br />
11 30<br />
9 19<br />
9 64<br />
11 63<br />
1/2 75<br />
10 50<br />
12 91<br />
6 83<br />
3 50<br />
3 51<br />
Vegetarisch<br />
Kürbis-Heidelbeer-Blechkuchen<br />
Kürbisjalousien, pikant<br />
Kürbis-Lebkuchen<br />
Limetten-Griessköpfchen, luftig,<br />
mit Brombeeren<br />
Marmor-Griess-Schnitten<br />
Marroni-Grappa-Mousse mit<br />
marinierten Trauben<br />
Melonen-Parfait-Schnitze<br />
Milchschnitten, gebraten,<br />
mit Apfelkompott<br />
Mohn-Zitrus-Christstollen<br />
Nuss-Orangen-Schnecken<br />
Osternestchen<br />
Ovo-Cookies<br />
Pan de huevo (Chilenische Eierbrote)<br />
Panettone-Cake<br />
Parfait à la damassine<br />
Pflaumen-Pastetli, süss<br />
Piparkook (Gewürzguetzli)<br />
Quark-Mousse mit<br />
Fruchtsaucen (Sonnenuntergang)<br />
Quarktörtchen mit Safran<br />
Rhabarber-Blumen<br />
Rhabarber-Schoggi-Herzen<br />
Rhabarber-Sorbet auf Ingwer-Tuiles<br />
Rhabarber-Zimt-Crème<br />
Rhubarb Crumble<br />
(Rhabarber mit Streusel)<br />
Rosenkuchen, pikant<br />
Rosmarin-Parfait<br />
Safran-Crêpes mit Zitronenquark<br />
Savarin mit Fruchtsalat<br />
Schenkeli<br />
Schoggi-Mousse, schnell<br />
Schokolade-Birnen-Kuchen<br />
Schokolade-Igel<br />
Schokolademousse<br />
Schokolademousse, weihnächtlich,<br />
mit Orangenschnitzen<br />
Schokolade-Tatar auf<br />
Pistazien-Biskuit<br />
Sommerfruchtsalat mit<br />
Verveine-Sorbet<br />
Spitzbuben-Eistorte<br />
Ausgabe Nr.<br />
Seite<br />
Einfach und schnell<br />
9 16<br />
11 75<br />
12 51<br />
7/8 27<br />
3 26<br />
11 42<br />
7/8 62<br />
3 28<br />
12 50<br />
12 80<br />
3 48<br />
12 76<br />
10 93<br />
11 41<br />
4 35<br />
9 30<br />
11 86<br />
7/8 26<br />
4 21<br />
6 64<br />
5 64<br />
4 48<br />
4 14<br />
4 69<br />
12 23<br />
6 18<br />
11 18<br />
10 49<br />
1/2 81<br />
3 84<br />
9 14<br />
12 79<br />
12 83<br />
12 83<br />
1/2 53<br />
7/8 19<br />
7/8 30<br />
Vegetarisch<br />
Studentenschnitten<br />
Tarte Tropézienne<br />
Trauben-Nuss-Kuchen<br />
Truffes-Adventstern<br />
Vanille-Reis-Schnitten<br />
Vanille-Rührei mit Birnenkompott<br />
Vanille-Rum-Crème mit Trauben<br />
Vanille-Zwetschgen-Parfait<br />
Windrädli (aus Quark-Blätterteig)<br />
Zebra-Guetzli<br />
Zimt-Caramel-Flan<br />
Zitronen-Mousse mit<br />
Pfefferminzsauce<br />
Zucchini-Puddings, süss<br />
Zweierlei Apéro-Gebäck<br />
Zwetschgen-Marzipan-Gipfeli<br />
Zwiebelfladen<br />
Ausgabe Nr.<br />
Seite<br />
Einfach und schnell<br />
1/2 37<br />
6 55<br />
9 18<br />
12 52<br />
3 27<br />
11 20<br />
10 73<br />
9 55<br />
11 65<br />
12 78<br />
11 56<br />
4 60<br />
9 42<br />
11 65<br />
9 76<br />
11 72<br />
Vegetarisch
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