Es ist mir ein Bedürfnis, Ihnen sehr herzlich zu ... - Parkhotel Holzner

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Hans und Maria Holzner
mit Hannerl 1908
te sich Stunde um Stunde zähfl üssig und süß wie Honig durch
die sonnendurchfl uteten Räumlichkeiten, die den Herrschaften
vorbehalten waren; den Damen mit den breitkrempigen
Hüten auf den sorgsam gesteckten Frisuren und ihren schmalen
Taillen; den Herren in ihren maßgeschneiderten Anzügen,
im Gesicht ausladende, penibel gepfl egte Schnurrbärte. Das
Fußgetrappel der Bediensteten in den Wirtschaftsräumen, in
der Wäscherei und den Ställen am anderen Ende des Grundstücks
treppauf, treppab, türein, türaus kündete indes von einem
ganz anderen Lebensrhythmus. Auf zwei Hausgäste kam
damals ein Mitarbeiter, während heute ein etwa 25-köpfi ges
Team für das Wohlbefi nden der an die 100 Gäste zuständig ist.
In meiner Kindheit mussten Lehrlinge noch selbst für ihre Ver-
Einige „spitze“ Karikaturen
zur Eröff nungsfeier der Rittnerbahn 1907
pfl egung aufkommen, Hilfskräfte arbeiteten für Kost und Unterkunft.
Der mittlere Monatslohn einer Fachkraft entsprach
dem Tagespreis für einen Gast. Ja, auf diesem Gebiet hat sich in
meinem hundertjährigen Leben besonders viel getan. Aber die
Loyalität der Mitarbeiter ist heute so wichtig wie damals; obwohl
ich persönlich den Standpunkt ablehne, dass allein die
Arbeit der Menschen für die Qualität des Betriebs steht. Wo
bleibt da der Wert der Gemäuer, der Einrichtung? Mein Fundament
ist es, das die Arbeit dieser Menschen, die kommen und
gehen, trägt. Sie brauchen mich, und ich wäre ohne sie nichts,
ein Wrack vielleicht, eine Ruine. Aber wir haben einander und
lassen uns nicht im Stich, allen voran die Familie Holzner.
Die Küchenbrigade
Maria und Hans Holzner mit
Herbert, Hannerl und Wilhelm 1912