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Guten Appetit: Patienten des Diabetesprogramms im KKB Niklas, Tobias und Ayline
Blutzucker? – ok!?
Pizza Salami Studie in der Diabetesabteilung
Kinder und Jugendliche testen, welchen Einfluss haben
Fett und Eiweiß neben den Kohlenhydraten auf den
Blutzucker?
Man nehme einen Hefeteig, rolle ihn wunderbar
rund aus und streiche Tomatensoße darüber. Dann
kommt der Käse, die Salami, etwas Oregano und
schwups ist das Material für eine wissenschaftliche
Studie fertig. Schön wär’s, aber so einfach ist es
dann doch nicht. Wir wollen herausfinden, welchen
Einfluss Fett und Eiweiß neben den Kohlenhydraten
auf den Blutzucker haben? Wie funktioniert das?
48 Freiwillige werden in der Tagesklinik des KKB
zum Pizzaessen an vier verschiedenen Tagen zu
Tisch gebeten. Jedes Mal wird von den Mitarbeitern
des Diabetesteams genau kontrolliert, was gegessen
wird und wie sich der Blutzucker danach entwickelt.
Verschiedene Arten von Nahrungsberechnung und
Insulindosierung über verschiedene Zeitabschnitte
werden getestet. Die Eltern können bei einer
Schulung zur Berechnung von fetthaltigen, großen
Mahlzeiten teilnehmen.
Unsere Studie startet mit kollektivem Blutzuckermessen,
denn Vorraussetzung ist, dass der Blutzucker
einem Normwert entspricht (zwischen 80 und
130 mg/dl), damit alle Teilnehmer mit Pizzen versorgt
werden können. Diejenigen, die zu hohe Werte
haben, werden vor dem Essen noch zum Sport
motiviert. Zwecks Blutzuckersenkung wird mit den
Schwestern um die Wette gelaufen, auf dem Spielplatz
getobt oder die Krankenhaustreppen vom
Keller bis zur Station 9 unsicher gemacht.
Damit keine Langeweile aufkommt werden über den
Nachmittag verteilt lustige Spiele gespielt, Muffins
gebacken und Filme geschaut, außerdem wurden
kreative Ketten und Armbänder gebastelt. Für den
kleinen Hunger zwischendurch gibt es leider keinen
„Müller Milchreis“, sondern die geballte Kraft des
Gemüses auf einem Teller – Mohrrüben, Gurkenscheiben,
Radieschenkrönchen und Paprikaecken
füllt den Magen kurzzeitig.
Manchmal ertönen auch Alarmsignale, dann heißt
es: „Schwester, meine Pumpe piept 248 mg/dl und
hat einen Pfeil nach oben!“ oder „Mein Blutzucker
ist 68 mg/dl.“ Schwester fragt: „Wie fühlst du dich?“
Kind antwortet: „ Mmmhh, wie 68 halt!“ Dann gibt
es Traubenzucker oder Saft und Ruck – Zuck ist
alles im Lot. Nachdem die Pizza sechs Stunden lang
unseren Blutzucker irgendwie beeinflusst hat,
werden die Werte noch einmal abgenommen und
alle Daten ermittelt. Abends geht es nach Hause –
wir freuen uns schon auf den nächsten Pizza-
Studientag im KKB.
Die Pizza-Salami Studie wurde im März 2009 im
KKB gestartet, mit den Ergebnissen ist im Oktober
2009 zurechnen. Weitere Teilnehmer sind herzlich
willkommen, es sind noch Plätze frei! Voraussetzung:
Man muss zwischen 6–21 Jahre alt sein, einen
Diabetes mellitus Typ 1 (Insulinabhängige Diabetes)
haben und seit mindestens drei Monaten eine
Insulinpumpentherapie durchführen. Interessierte
können sich gern anmelden – Tel. (05 11) 81 15-22 90.
Mai 2009 · 98 · Vignette · 9
Kerstin Walte und
Sarah Bläsig kümmern
sich um die Teilnehmer
der Pizza-Salami-Studie
Niklas, Tobias und
Ayline
Kerstin Walte,
Sarah Bläsig · Diabetesberaterinnen
in der
Diabetesabteilung des
KKB