07-11 Internetskript 52 Attila und die Pferde der Puszta
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47:42 Kommentar<br />
Die Aufnahme Zafirs in das Gespann von <strong>Attila</strong> muss<br />
gefeiert werden!<br />
47:54 Janos Bordashat beschlossen, <strong>Attila</strong> Szekely ein<br />
schmackhaftes Gulasch zu kochen, eine echte<br />
Csikos-Mahlzeit. Mit Fleisch vom ungarischen<br />
Graurind aus Hortobágy.<br />
Wie alle Hirten besitzen <strong>die</strong> Csikos ein kleines Haus,<br />
um sich auf den Weiden gegen den Regen <strong>und</strong> <strong>die</strong><br />
Gluthitze zu schützen.<br />
48:13 Die Küche befindet sich außerhalb <strong>der</strong> Hütte.<br />
48:23 Kuhmist ist ein unerschöpflicher Brennstoff.<br />
48:27 Janos ist nicht nur ein anerkannter Reitersmann,<br />
son<strong>der</strong>n auch <strong>der</strong> beste Koch <strong>der</strong> <strong>Puszta</strong>!<br />
48:34 Ein Gulasch muss gute drei St<strong>und</strong>en kochen. Genug<br />
Zeit, um einen neuen Peitschengriff zu schnitzen.<br />
Die Csikos stellen ihre Peitschen <strong>und</strong> auch <strong>die</strong> Sättel<br />
meist selbst her.<br />
48:43 Adam, will all’ das lernen.<br />
48:53 Es ist fast Abend. Wie<strong>der</strong> einmal geht ein glutheißer<br />
Tag zu Ende: 39 Grad machen den <strong>Pferde</strong>n zu<br />
schaffen.<br />
49:26 Die letzte Zutat des Gulaschs ist <strong>der</strong> frische<br />
Nudelteig.<br />
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