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SEPT.-NOV. 2011
DIE NORDSEE ERLEBEN & GENIESSEN
FIT & SCHÖN AM MEER
Gewinnnen Sie einen Thalasso-Wellnesstag
25 JAHRE KOHLTAGE
Buntes Herbstvergnügen
KULTGETRÄNK TEE
Wunderwaffe für die Gesundheit
26. HUSUMER FILMTAGE
Filmfestival vom 29.09. - 05.10.2011

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| 14
am meer
September - November 2011
Smucke Kraam Seite 06
Unsere Einkaufstipps
Gewinnspiel Seite 08
Das Vitamaris in Büsum
Fit & Schön Seite 09
Herbstlich genießen im Hotel Eickstädt Seite 09
Seit 1818 aktiv für die Gesundheit Seite 12
Titelstory Seite 10
Das Kultgetränk Tee
Dithmarscher Kohltage Seite 13
25-jähriges Jubiläum Seite 14
R.SH feiert Geburtstag in Heide Seite 14
Kohlanschnitt in Brunsbüttel Seite 16
Das Kohl-Mobil Seite 16
Oldtimer- und US-Car-Treffen in Büsum Seite 17
Kohlfest an der Ulme in Wesselburen Seite 20
| 31
| 10
| 34
Husum Seite 24
Husumer Filmfestival Seite 24
Pole Poppenspäler-Tage Seite 24
Termine in der Husumer Bucht Seite 25
St. Peter-Ording Seite 26
Seeburg bedankt sich bei ihren Gästen Seite 26
Drei Jahrzehnte Genuss bei café rasmus Seite 28
Schöne Wohnaccessoires im Strandhaus Seite 29
Fashion & Lifestyle bei Gezeiten 13°11 Seite 31
Kultur Seite 33
Max Liebermann zu Gast am Meer Seite 33
Maritime Bronzeskulpturen Seite 34
Standards
Editorial Seite 05
Impressum Seite 34
Inhalt | 03

© Astrid Wollatz

liebe leserinnen
und leser,
der astronomische Herbst beginnt am 23. September hier
auf der Nordhalbkugel: die Blätter färben sich wieder in
wunderschönen Rot- und Gelbtönen. Die Kinder sammeln
Kastanien und Eicheln, lassen ihre Drachen steigen, basteln
Laternen und freuen sich heute schon auf den St. Martinstag.
Die Tage werden allmählich kürzer, doch kein Grund, Trübsal
zu blasen: Lesen Sie bei uns, wie Sie „Fit & Schön“ durch
den Herbst kommen und gewinnen Sie einen von zwei
Thalassotagen im Vitamaris in Büsum.
„Nun laß den Sommer gehen, laß Sturm und Winde wehen“
(aus einem Gedicht von Joseph Freiherr von Eichendorff)
Es ist wieder Zeit, sich bei Kerzenschein vor den Kamin zu
kuscheln und bei einer wärmenden Tasse Tee zu entspannen.
Die „Wunderwaffe“ begleitet Sie durch die kalte Jahreszeit
und ist zudem gut für Ihre Gesundheit.
Der Herbst ist auch Erntezeit: in Dithmarschen, dem größten
geschlossenen Kohlanbaugebiet Europas, werden am
20. September die 25. Kohltage eröffnet und an vielen Orten
mit bunten Herbstfesten gefeiert.
Also freuen Sie sich auf den Herbst an der Nordsee, der drinnen
wie draußen für jeden Geschmack das Richtige zu bieten
hat.
Wir wünschen Ihnen eine großartige Zeit!
Herzlichst Ihre
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erholung, urlaub, entspannung und gesundheit
im Vitamaris Büsum
Direkt am Büsumer Museumshafen, nahe der Fußgängerzone,
befindet sich das Gesundheits- und Thalassozentrum
Vitamaris, eine der ersten Adressen in Sachen Erholung
und Entspannung an der Westküste.
Bei einem „Landgang von Körper, Seele und Geist“ kommt
im Vitamaris das richtige Urlaubsfeeling auf. Erfahrene
und kompetente Masseure sowie Physiotherapeuten gehen
auf die individuellen
Bedürfnisse der
Besucher ein und sorgen
in entsprechendem
Ambiente für ein besonderes
Erlebnis.
Gesundheit und Wohlbefinden
stehen im Vitamaris
mit seinen zahlreichen
Behandlungen
und Anwendungen an
erster Stelle: Hier kann
man eine individuelle,
professionelle Wellnessmassage
genießen,
sich eine BIOMARIS Gesichtsbehandlung gönnen, in einer
der Saunen entspannen oder sich einfach bei einer Ganzkörperbehandlung
verwöhnen lassen. Außerdem werden
ambulante Badekuren durchgeführt und diverse Rezeptleistungen
bei Atemwegs- und Hauterkrankungen und
Beschwerden am Bewegungsapparat (z.B. Schulter, Hüfte,
08 | VerlOsung
Wirbelsäule, Knie) angeboten. Dabei kommen unter anderem
die kurortgebundenen Heilmittel wie Schlick und
Meerwasser zum Einsatz.
Der Schlick wird in Form von Bädern und Schlickpackungen
angewendet, das Meerwasser wird als Inhalation,
Wannenbad oder als Meerwassergymnastik im Bewegungsbad
verabreicht.
Alle Leistungen können
selbstverständlich auch
ohne Rezept, als Selbstzahler
«gekauft» werden.
Büsum, Partner vom
Weltnaturerbe Wattenmeer,
ist übrigens auch
staatlich anerkanntes
See-Heilbad. Dieses Prädikat
steht für Qualität
und für Thalasso, die Naturkraft
aus dem Meer in
Büsum.
Gesundheits- und Thalassozentrum Vitamaris
Kur und Tourismus Service Büsum
Südstrand 5, 25761 Büsum
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‚AM MEER‘ und das Gesundheits- und Thalassozentrum Vitamaris verlosen 2 Gutscheine
für 2 Thalassotage im Wert von 198 Euro.
Einfach eine Postkarte bis zum 01.11.2011 an Westformart, Große Straße 19, 25797
Wöhrden oder eine E-Mail mit Betreff „Vitamaris“ an info@westformart.de schreiben.
Namen und Anschrift nicht vergessen! Viel Glück!

„herbstlich“ genießen…
im Hotel Eickstädt
Im Frühstückshotel Eickstädt wird nun der goldene
Herbst eingeläutet. Nach einem turbulenten Frühling voller
Umbau- und Renovierungsarbeiten des Hauses und
dem Sommer mit vielen Gästen wird auch in der kühleren
Jahreszeit alles geboten, was eine Auszeit an der Nordsee
zur schönsten des Jahres werden lässt. Zeit zu entspannen,
Zeit zu genießen, einfach Zeit für sich selbst – das
wird den Gästen im Frühstückshotel Eickstädt das ganze
Jahr über geboten. Den Inhabern Anne und Bernd Becker
ist es eine Herzensangelegenheit, dass sich die Gäste ganz
und gar wohlfühlen. So gilt ab Oktober ein exklusives Teatime
– Angebot. Hier kann man in stimmungsvollem Ambiente
die Seele baumeln lassen und in der gemütlichen
Atmosphäre in der Lobby schlemmen und genießen. Neben
ausgewählten Teesorten werden kleine Überraschungen
gereicht.
Auch im neuen, kleinen Saunarefugium kann man sich
wunderbar zurücklehnen und die Eindrücke, die sich zum
Beispiel beim romantischen Spaziergang am Strand Sankt
Peter- Ordings bieten, Revue passieren lassen.
Das Frühstückshotel Eickstädt in Sankt Peter-Ording ist
das ideale Hideaway für Nordseeurlauber, die in persönlicher
Atmosphäre, bei individuellem Service und umrahmt
von stilvollem Ambiente die schönste Zeit des Jahres verbringen
möchten.
Hotel Eickstädt
Waldstrasse 19-21, 25826 St. Peter-Ording
T 048 63 - 96 880, www.hotel-eickstaedt.de
Drei schritte
zum Wohlfühlen
An der Küste unserer geliebten
Nordsee, inmitten smaragdgrüner
Felder findet man das Kurmittelhaus
Friedrichskoog. Drei Schritte
zum Wohlfühlen stehen hier auf
dem Programm:
DER ERSTE ScHRITT: Die Sorge um die Gesundheit.
Unsere erfahrenen Ärzte und Therapeuten werden für Sie
das individuelle Programm auswählen. Eine Perle unseres
Hauses ist das 32° Nordsee-Thermalbad. Wir bieten eine
Vielzahl von Bädern wie z.B. das Algenbad, das cleopatrabad
oder ein Heublumenbad.
DER ZWEITE ScHRITT: Entspannung, die Festigung
des Geistes. Dabei werden die vielfältigen Methoden der
Massagen, wie beispielsweise die Hamam-Massage oder
Klangschalenmassage, die Indische Warmölmassage oder
auch die Steinmassage helfen.
DER DRITTE ScHRITT: Schönheit: Die professionellen
Methoden unserer Kosmetikerin werden Sie erfreuen.
Wir bieten die einzigartigen Methoden der Anwendung
Schlick an, welcher Ihrer der Haut die Schönheit und die
Gesundheit schenkt.
Kur- und Wellnesszentrum GmbH
Schulstraße-West 14, 25718 Friedrichskoog
T 04854-900200, www.fontamar.de
FIt & sChÖn | 09

10 | FIt & sChÖn
© Beboy - Fotolia.com

tee –
Kultgetränk und Wunderwaffe für die gesundheit
„Tee trinken heißt den Lärm der Welt vergessen“ besagt
ein chinesisches Sprichwort. Ob morgens zum Toast,
nachmittags zu Keksen und Kuchen oder abends zum
Abendbrot – eine gute Tasse Tee passt zu jeder Gelegenheit.
Insbesondere in den Herbst- und Wintermonaten
spendet das beliebte Getränk wohltuende Wärme und
lädt auch an hektischen Tagen dazu ein, eine Weile
innezuhalten und den Moment zu genießen. Was gibt es
schließlich Schöneres, als nach einem langen Arbeitstag
oder einem Spaziergang an der frischen Luft eine heiße
Tasse Tee im Warmen zu trinken? Vergessen sind die
trüben Gedanken, das schlechte Wetter mit hohem Fröstelfaktor
und die Strapazen des Tages.
Die Legende vom Tee
Zusammen mit Wasser gehört Tee zu den Getränken, die
weltweit am häufigsten getrunken werden. Die Legenden,
die sich um die Entdeckung des Tees ranken, sind zahllos.
Seine Ursprünge hat das heiße Aufgussgetränk in china.
Hier gilt der Kaiser Shen-Nung als Entdecker des Tees.
Schon rund 3000 Jahre vor christus war es in china üblich,
das Trinkwasser abzukochen. Die Legende besagt,
dass der Kaiser den Genuss des Tees entdeckte, als ein
Windstoß die Blätter von einem Strauch des Palastgartens
in das Gefäß mit dem kochenden Wasser des Monarchen
wehte. Als dieser von dem goldbraun verfärbten Wasser
kostete, war er vom angenehmen Aroma und der wohltuenden
Wirkung des Getränks angetan. Die bis dahin unbekannte
Pflanze entpuppte sich als Teestrauch und wurde
fortan zur Herstellung des schmackhaften Getränks verwendet.
Vitalstoff und Gesundmacher
Ob Magenschmerzen, grippale Infekte, Stress, Blutdruckbeschwerden
oder Halsschmerzen – für fast jedes Leiden
gibt es den passenden Tee. Seit Jahrhunderten ist man sich
der positiven Wirkung des Getränks auf Körper und Seele
des Menschen bewusst. Heilkräutertees wie beispielsweise
Fencheltee helfen schon den Kleinsten bei Magenbeschwerden
oder anderen Krankheiten und werden so zur
geschätzten Naturarznei, die viele Vorteile gegenüber einer
chemischen Medikation aufweisen kann.
Eine Tasse Tee enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe, die sich
auf das gesundheitliche Wohlbefinden auswirken können:
catechine haben beispielsweise einen positiven Einfluss
auf den cholesterinspiegel im Blut und können dadurch unter
anderem vorbeugend gegen Herzerkrankungen wirken.
Theanin steigert das Wohlbefinden und wirkt außerdem beruhigend.
Auch Koffein ist ein Bestandteil des Tees. So sind
in einer Tasse etwa 40mg Koffein enthalten, die (ähnlich
wie beim Kaffee) Müdigkeit und Erschöpfung bekämpfen.
Daneben enthält Tee Mineralstoffe, Spurenelemente wie
beispielsweise Zink, B-Vitamine und ätherische Öle.
Doch nicht nur auf das körperliche Wohlbefinden hat das
vielseitig einsetzbare Getränk eine positive Wirkung. Für
viele Menschen ist Teetrinken weitaus mehr als nur die
bloße Aufnahme von Flüssigkeit, es bedeutet ein Stück
Lebensqualität. Eine duftende Tasse Tee hilft Stress abzubauen
und bringt Körper und Geist wieder ins Gleichgewicht.
So ist das gemütliche Teetrinken, das in Asien
bereits eine lange Tradition besitzt und fest in die Kultur
eingebunden ist, auch hierzulande vielfach schon zum
Brauch geworden.
Tee trinken und genießen - aber richtig
Richtiger Teegenuss fängt schon bei der Lagerung an. Tee
sollte in luftdicht verschlossenen Behältern aus Porzellan,
Glas oder auch aus Blech aufbewahrt werden. Wichtig ist
außerdem die Lagerung an einem trockenen, vor Licht geschützten
Ort, damit der Tee so wenig wie möglich von seinem
Aroma verliert.
Bei der Zubereitung des Tees sollte man auf Folgendes
achten: Man gibt pro Tasse einen leicht gehäuften Teelöffel
in ein Teesieb. Zum Kochen sollte man möglichst
frisches Leitungswasser nehmen, welches sprudelnd auf
den Tee gegossen wird. So können die Teeblätter das volle
Aroma entfalten und die Wirkstoffe des Tees lösen sich
vollständig.
Nach dem Aufgießen des kochenden Wassers geben die
Teeblätter in den ersten zwei bis drei Minuten Koffein ab,
das bekanntlich anregend wirkt. Erst wenn der Tee länger
zieht, werden die beruhigend wirkenden Gerbstoffe aus
den Teeblättern gelöst. Soll der Tee also beruhigen, ist es
empfehlenswert, denselben mindestens dreieinhalb Minuten
ziehen zu lassen.
Da sich die Aromastoffe des Tees sehr schnell verflüchtigen,
ist es wichtig, dass der Tee möglichst frisch getrunken
wird.
Wenn der Herbsttag also wieder einmal besonders grau erscheint,
lohnt ein Griff zur Tasse. Und dann heißt es ganz
gemütlich: „Abwarten und Tee trinken“, denn der nächste
Sommer kommt bestimmt! atd
FIt & sChÖn | 11

Dithmarscher apotheke in Wesselburen
erweitert leistungsspektrum
Wichtig bei der Hautpflege: Richtige Pflege und abgestimmte Produkte
Das Angebot an Hautpflegeprodukten ist groß und die Frage,
welches der vielen Produkte am besten für die eigene
Haut geeignet ist, beantwortet die neue Mitarbeiterin der
Dithmarscher Apotheke, Nanke Witt gerne.
Seit dem 1.Februar steht die Pharmazeutisch-kaufmännische
Angestellte (PKA) und Kosmetikerin den Kunden bei
Fragen rund um die Haut zur Seite. Ein spezielles Hautdiagnosegerät
in der Apotheke ermöglicht die Ermittlung des
Fettgehaltes, der Feuchtigkeit sowie des Melaningehaltes
der Haut. „Anschließend erstellen wir dann einen speziellen
Pflegeplan für den einzelnen Kunden“, erklärt Nanke
Witt.
Darüberhinaus berät Nanke Witt über die Möglichkeiten
der Behandlung und bietet medizinische Hautpflegeprodukte
an, die auf die spezifischen Bedürfnisse der Haut
abgestimmt sind, beispielsweise von Louis Widmer oder
Eucerin.
Seit 1818 steht die Dithmarscher Apotheke an der Kirche
in Wesselburen für gute Beratung und Kundennähe. „Der
Mensch steht bei uns im Mittelpunkt“, erklärt Inhaber Dr.
carl Gerhard Spilcke Liss.
Interessierte Kunden können nach vorheriger Anmeldung
sportlicher treffpunkt für
alle altersklassen
Fitness und Wellness im Impuls Wesselburen
Etwas für die eigene Fitness tun? Mit Gleichgesinnten trainieren?
In der Sauna entspannen? Dies und noch vieles
mehr bietet das Fitness & Wellness center Impuls in Wesselburen
seinen Besuchern. Dank des vielfältigen Kursangebotes,
eines innovativen Sauna- und Wellnessbereichs,
der seit Juli diesen Jahres mit einer neuen 2-Personen-
Infrarotkabine von Physiotherm ausgestattet ist und verschiedenen
cardio- und Trainingsgeräten wird das modern
eingerichtete Studio zum sportlichen Treffpunkt für Jung
12 | FIt & sChÖn
v.l.n.r.: Telse Erdmann, Nanke Witt, Lisa Vogeler, Dr. carl Gerhard Spilcke-Liss, Anja Peters, Sabine Stark,
Marita czekalla
mittwochnachmittags sowie nach Absprache eine individuelle
Hautanalyse erstellen lassen und sich von dem
umfassenden Angebot der Dithmarscher Apotheke überzeugen.
Dithmarscher Apotheke
Am Markt 10, 25764 Wesselburen
T 04833-2204
und Alt. Das kompetente Team um Studioinhaber Tim Reinert
steht seinen Gästen dabei mit Rat und Tat zur Seite und
führt nach vorheriger Terminabsprache auch gern eine individuelle
Trainingsberatung durch. Mit Angeboten wie Indoorcycling,
Yoga, Bauch-Intensiv-Kursen, Pilates oder den
Spezialkursen AcTIWEIGHT (Abnehmkurs) und GOOD
BAcK (Rückentraining) ist im Impuls garantiert für jeden
das Richtige dabei.
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Bahnhofstraße 20, 25764 Wesselburen
T 04833-42009, www.impulsstudio.de
Öffnungszeiten
Studio: Mo. 8 - 22, Mi. + Fr 9 - 22, Di + Do. 9 - 12 + 15 - 22.00
Sa. 13 - 18, So. 9 - 13 Uhr
Sauna: Mo. 12 - 22, Di. 15 - 22, Mi. 9 - 14, Mi. 14 - 22 Uhr Frauensauna
Do. 15 - 22, Fr. 12 - 22, Sa. 13 - 18 Uhr

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Jubiläum der Dithmarscher Kohltage
Zum 25. Mal feiert Dithmarschen sein „grünes Gold“
Wenn es Ende September wieder auf
die kalte Jahreszeit zugeht, wird in
Dithmarschen kräftig gefeiert. Der
Grund: Das „grüne Gold“ der Region,
der Dithmarscher Kohl, startet in die
Erntezeit. Das gesunde Gemüse zählt
zu den wenigen Sorten, die auch im
Nicht nur die Dithmarscher Kohltage
können sich in diesem Jahr über
ein Jubiläum freuen. Am 1. Juli 1986,
also genau vor 25 Jahren,
startete der beliebte Radiosender
R.SH als erstes
landesweites Privatradio
sein Programm. Und das
soll gemeinsam mit den
Hörern gefeiert werden:
Am 22. September macht
die „25 Jahre R.SH-Treuetour“
Station auf dem
Heider Kohlmarkt, um
Danke zu sagen für 25
gemeinsame Jahre R.SH.
Vor dem R.SH-Geburstags-Bulli, einem
himmelblauen alten VW-Bus,
verteilen die R.SH-Moderatoren
Patricia Gerndt und Nils Söhrens
Geburtstagskuchen an die Besucher
und stehen für Autogrammkartenwünsche
zur Verfügung. Im „R.SH-
14 | KOhltage
Winter aus regionalem Anbau erhältlich
sind. Und das ist ein Glück, denn
genau dann wird unser Immunsystem
zu Höchstleistungen gezwungen. „Mit
seinem hohen Anteil an Vitaminen
und Ballaststoffen und seinem verschwindend
geringen Kaloriengehalt
Doppeltes Jubiläum: Kohlmarkt und r.sh
Radiosender feiert seinen 25. Geburtstag auf dem Heider Kohlmarkt
erleben-Zelt“ gibt es Impressionen
aus 25 Jahren R.SH zum Sehen und
Hören.
Wer möchte, kann seine persönlichen
Glückwünsche an den Radiosender
gleich aufnehmen lassen.
Für die Kinder gibt es einen Malwettbewerb
mit einem tollen Hauptgewinn:
den Besuch im Familien-Freizeitpark
Tolk-Schau mit 25 Freunden.
© Astrid Wollatz
kann das Kraut – egal ob Rotkraut,
Weißkraut oder Sauerkraut – glatt
zum Wellnesskohl avancieren“, so
schwärmt Anke Marohn von der Deutschen
Gesellschaft für Ernährung.
Von dem hohen Vitamin c-Gehalt des
Kohls profitierte bereits der berühmte
Seefahrer James cook gegen Ende des
18. Jahrhunderts. Aus seinen Logbüchern
geht hervor, dass das gesunde
Kohlgemüse seine crew vor der gefürchteten
Seemannskrankheit Skorbut
schützte. Heute, über 200 Jahre
später, gibt es im größten geschlossenen
Kohlanbaugebiet Europas einen
besonderen Anlass, das zu feiern: Die
Dithmarscher Kohltage haben 25-jähriges
Jubiläum. Alle Gäste der Region
und natürlich auch die waschechten
Dithmarscher sind herzlich zum Mitfeiern
eingeladen. Das vollständige
Programm gibt es im Internet unter
www.dithmarscher-kohltage.de, einige
Veranstaltungshighlights präsentieren
wir Ihnen direkt in diesem
Heft.
Unter dem Motto „Rund um den
Kohl“ findet der Heider Kohlmarkt
dann bis zum 25. September statt. Neben
Dithmarscher Spezialitäten
im Festzelt und
Kohlverkauf direkt vom
Landwirt erwartet die
Besucher am 25. September
ein verkaufsoffener
Sonntag und ein
Motorradgottesdienst.
Kohlmarkt „Rund um den Kohl“
22. Bis 25. September
Heider Marktplatz und Südermarkt
25 Jahre R.SH-Treuetour
22. September ab 14 Uhr
Heider Marktplatz

Kohlanschnitt und bunter herbstmarkt
Offizielle Eröffnung der 25. Kohltage auf Hof in Brunsbüttel
16 | KOhltage
Auch im Jubiläumsjahr werden
die Dithmarscher Kohltage wieder
mit dem traditionellen Kohlanschnitt
eröffnet. Der Startschuss
fällt am Dienstag, den 20. September
2011 auf dem Hof der Familie
Vollmert in Brunsbüttel. Nach der
Begrüßung durch Drehorgelspieler
und Jagdhornbläser schneidet
Kreispräsident Karsten Peters hier
gemeinsam mit Landrat Dr. Jörn
Klimant, Ministerpräsident Peter
Harry carstensen und den Kohlregentinnen
den Dithmarscher Kohl an.
Mit dieser symbolischen Handlung
wird nicht nur die Kohlernte zwischen
Hamburg und Sylt offiziell eröffnet,
sondern auch das alljährliche bunte
Herbstfest im größten geschlossenen
Kohlanbaugebiet Europas. „Spannend
und abwechslungsreich wie das klassi-
Man staunt, was alles Platz findet
in einem kleinen Ford Ka.
Neben vier Insassen fasst
das neue Kohlmobil
auch ganze Kohlfelder,
Schafe, ein Stückchen
Nordseestrand und den
Meldorfer Dom. All diese
Motive zauberte der Hamburger
Kommunikationsdesigner und
Graffiti-Künstler Philipp Kabbe mit
seinen Spray-Dosen auf den Wagen.
Er hatte bereits vor einigen Jahren
den Draisinen-Bahnhof in Marne
verschönert.
Nun schuf er ein wahres Kleinwagen-
Kunstwerk, das dem 25-jährigen
Jubiläum der Dithmarscher Kohltage
gerecht wird. „Folge mir zu den
Dithmarscher Kohltagen vom 20.
bis 25. September“, so die Botschaft
auf der Heckklappe. Als ausgefallener
Werbeträger ist der Kohl-Ka in
sche Wintergemüse aus Dithmarschen
sind die traditionellen Dithmarscher
Kohltage“, so Landrat Dr. Klimant.
Unter dem Motto „Tag der Landwirtschaft“
gibt es danach einen bunten
Bauern- und Kunsthandwerkermarkt
mit vielen Attraktionen, Informationen
und Unterhaltung rund um die
Landwirtschaft. Zum Bauernmarkt in
Brunsbüttel gehört auch die längste
Kohltafel der Welt – 500 Personen
finden an der 100 Meter langen Tafel
Platz. Hier werden am laufenden
Band frische Kohlgerichte serviert.
Offizielle Eröffnung der
25. Dithmarscher Kohltage
20. September ab 9:30 Uhr
Hof Jan und Susanne Vollmert
Moordeichsweg 4
25541 Brunsbüttel/Westerbelmhusen
Peppiger hingucker – das Kohl-mobil
Die 25. Dithmarscher Kohltage werben mit Kleinwagen-Kunst
ganz Schleswig-Holstein und
Hamburg auf Tour, um auf Veranstaltungen
und Messen die Werbetrommel
zu rühren – eine Idee des
Arbeitskreises „25 Jahre Dithmarscher
Kohltage“.
Sicher wird er dort nicht nur die
Blicke auf sich ziehen, sondern mit
seinen schrillen Farben, gesprayter
Kohlroulade und Beugelbuddelbier
auch vielen Besuchern Appetit auf
die Kohltage machen. Natürlich wird
das Kohlmobil auch bei der Eröffnung
der Kohltage auf dem Hof Vollmert in
Brunsbüttel dabei sein.

Flotte Flitzer und heiße Öfen
7. Büsumer Oldtimer & US Car-Treffen an der Perlebucht
Ein Hauch von der schönen, alten Zeit weht am 25.
September durch die Büsumer Perlebucht.
Bereits zum 7. Mal versammeln sich dort Besitzer von
historischen PKWs, Motorrädern und US cars aus ganz
Schleswig-Holstein, Hamburg und Berlin, um ihre „Perlen
auf vier Rädern“ zur Schau zu stellen. Neben liebevoll gepflegten
Oldtimern können Besucher hier echte Klassiker
wie den Aston Martin MK II oder den Ford Mustang von
‘64 bewundern.
Agentur für kommunale &
touristische Kommunikation
Mehr als „nur“ Magazine:
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Alle Oldtimer- und US car Besitzer sind herzlich eingeladen,
an der Veranstaltung teilzunehmen. Eine Voranmeldung
ist nicht erforderlich. Vor Ort wird für die Fahrer
ein Gutschein für ein leckeres Kohlgericht bereitgehalten,
außerdem haben sie an diesem Tag freien Strandzugang
zusammen mit einer Begleitperson.
Büsumer Oldtimer & US Car-Treffen
25. September 2011, 11 – 17 Uhr
KOhltage | 17

Kalle-Bäcker feiert das
Dithmarscher traditionsgemüse
Kohltage locken mit Spezialitäten aus der Backstube
Auch in diesem Jahr nimmt die Dithmarscher Traditionsbäckerei
„Kalle-Bäcker“ aus Marne wieder aktiv am vielfältigen
Programm der Kohltage teil, natürlich mit ausgesuchten
Spezialitäten, die vom 1.September
bis zum 31.Oktober
in allen 15 Filialen angeboten
werden. Mit dabei sind - wie
schon in den Vorjahren - die
begehrten Saisonartikel Kohlbrot
und Kohlbrötchen mit
ihrem hohen Anteil an Frischkohl
sowie eine neue, bislang
einzigartige Dithmarscher
Delikatesse, der Krautstrudel.
Die rustikale und deftige Strudelkomposition
präsentiert in
einem Blätterteigmantel eine
Kohlfüllung aus Weißkohl,
Brät nach Thüringer Art sowie Käse, fein abgeschmeckt mit
Kalles eigener Kräuterrezeptur.
Was die Kohl-Backwaren vom Kalle-Bäcker von anderen
unterscheidet, ist die Verwendung von ausschließlich
eine Oase der Frische
Kurz vor dem Eidersperrwerk im Wesselburenerkoog liegt
der Landladen Kraut & Rüben. Wer den liebevoll eingerichteten
Laden betritt, stellt schnell fest: Kraut & Rüben
ist viel mehr als nur ein Landladen, denn neben köstlichen
landwirtschaftlichen Produkten gibt es hier auch viele geschmackvolle
Dinge, die das eigene Zuhause verschönern.
Betrieben wird diese Oase der Frische von Henriette und
Ralf Wilkens. Sie führen sowohl konventionelle als auch
biologische Produkte. Ihnen ist es gelungen, täglich frisches
Obst und Gemüse, viele Käse- und Milchprodukte,
verschiedene Brote, Wurstwaren, hausgemachte Marmeladen
und Säften neben kräftigen Pflanzen und schönen
18 | KOhltage
frischem Kohl und die ausgefeilten Rezepturen.
Bei der traditionellen, handwerklichen
Herstellung wird bewusst auf fertige Backmischungen,
Zusatzstoffe oder Aromen verzichtet.
Als Gärmittel werden nur die klassischen
Hilfsmittel Hefe und Sauerteig eingesetzt.
Am 21.September findet das traditionelle „Kohlbrotbacken
für Jedermann“ direkt in der Backstube des Marner
Hauptsitzes von Kalle-Bäcker statt. Ab 10 Uhr wird wieder
gerührt, geknetet, gebacken
und selbstverständlich auch
verköstigt. Hier kann man
erleben, wie sich „Backen mit
Laib und Seele“ anfühlt.
Termin: Mittwoch, 21.9.2011,
10 Uhr: Kohlbrotbacken für
Jedermann bei „Kalle-Bäcker“
(Feldstraße 58a, 25709 Marne)
Kostenbeitrag: 3,50 €,
Anmeldung unter:
Tel. 04851 / 9555-0
Kalle-Bäcker ist während der
Kohltage außerdem beim Kohlanschnitt, auf dem Marner
Stadtfest sowie dem „Bauernmarkt“ in Brunsbüttel vertreten.
www.kalle-baecker.de
Dingen stilvoll zu platzieren. Viele Produkte sind aus der
Herstellung einheimischer Betriebe. Im rustikalen Ambiente
findet man liebevolle, oft ausgefallene Wohnaccessoires,
dekoriert mit wunderschönen Blumen und Schnittblumen,
die zum Wochenende immer frisch in Fülle zum
Verkauf stehen. Gerade das Arrangement von landwirtschaftlichen
Produkten mit stilvollen, schönen Dingen für
Haus und Garten macht das besondere Flair des Landladens
Kraut & Rüben aus.
Nach einem ausgiebigen Besuch im Landladen sollte man
unbedingt noch einmal im benachbarten Koog café vorbeischauen
und sich dort in gemütlicher Atmosphäre mit
köstlichen hausgebackenen Torten und Kuchen verwöhnen
lassen. Ein Besuch lohnt sich!
Landladen Kraut und Rüben
Dammstraße 19a, 25764 Wesselburenerkoog
T 04833 - 42681

Bunter
modeherbst im
Kaufhaus stolz
Im Kaufhaus Stolz hat der Herbstblues
in diesem Jahr keine chance.
Bei so viel Auswahl an Mode und Stil
wird das Wetter zur Nebensache.
Das Sommergefühl ist noch lange
nicht verflogen, da steht der Herbst
schon in den Startlöchern. Ein Grund
zur Freude, denn mit der kühleren
Jahreszeit wird die Mode richtig heiß.
Feminin, elegant oder ganz entspannt
geht es modisch durch den Herbst.
Bubikragen und Blumenprints sorgen
für Romantik während Kunstfell
und pflegeleichte, elegante Stoffe wie
cashmere-like die richtige Dosis Drama
einstreuen.
So bunt wie der Herbst zeigen
sich auch die Trends der aktuellen
Herbst-/Wintersaison. Dunkles Petrol
und herbstliche Braun- oder currytöne
betreten nun die Modebühne.
Gelb in vielen Schattierungen lässt die
ST. PETER-ORDING *
BÜSUM * · HEIDE
TINNUM/SYLT *
ST. PETER-ORDING *
Sonne auch an trüben Tagen scheinen
und macht den Sommer unvergessen.
Die Klassiker Schwarz und Weiß dürfen
natürlich auch in diesem Herbst
nicht fehlen.
Sie adeln jedes Outfit und geben Raum
für zurückhaltende Farbexperimente.
Wer es casual mag, wird sich über
die Neuinterpretation des Sweaters
freuen. Ausgefallene Drucke, Applikationen
und schmale Schnitte holen
den Trend aus den 80ern direkt ins
Modejahr 2011. Kombiniert werden
Die neue Herbstmode -
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die Sweater mit schmalen Hosen und
Röcken. Für mehr Beinfreiheit sorgen
dagegen maskulin geschnittene chino-Hosen,
die das Bein locker umspielen.
Blazer verlieren in dieser
Saison ebenfalls an Strenge. Mit kuscheligem
Strick oder Jersey getragen
wird daraus ein Wohlfühloutfit.
Kühlere Tage haben auch Vorteile,
denn nun können die Jacken ihren
Trumpf ausspielen. Leder und Denim
verlieren in diesem Herbst nichts
von ihrer Trendtauglichkeit. Multifunktionale
Outdoorjacken trotzen
jedem Wetter. Schnitte und Materialien
werden dabei immer ausgefeilter.
Atmungsaktivität und gleichzeitige
Wasserundurchlässigkeit sorgen für
ein angenehmes Tragegefühl. Kräftige
Farben setzen gut gelaunte Akzente.
In Kombination mit kuschelig weichem
Fleece sind Outdoorjacken perfekt
für einen goldenen Herbst.
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KOhltage | 19

Kohlfest unter’m Zwiebelturm
Die Stadt Wesselburen lädt ein zum „Kohlfest an der Ulme“
Wer hätte das gedacht: In Wesselburen
liegt die heimliche Wiege des
Kohlanbaus. Vor über hundert Jahren
legte der Wesselburener Gärtner Eduard
Laß den Grundstein für den Dithmarscher
Kohlanbau. 80 Millionen
Kohlköpfe auf 2.800 Hektar werden
inzwischen alljährlich in Dithmarschen
geerntet, zwischen Spanien und
Norwegen liegt hier das größte Kohlanbaugebiet.
Klar, dass daher auch unter dem Wesselburener
Zwiebelturm kräftig gefeiert
werden soll, wenn das Dithmarscher
Kohlfest ruft. In diesem Jahr
findet zum 25. Mal das „Kohlfest an
Am Rande der Stadt Wesselburen, die
neben der Heimat des Dichters Friedrich
Hebbel auch als ‚Wiege des Kohlanbaus‘
gilt, liegt das Kohlosseum.
Im historischen Gebäude einer alten
Sauerkrautfabrik findet man heute
eine einmalige Ausstellung über die
Anpflanzung von Weißkohl sowie die
20 | KOhltage
der Ulme“ auf Wesselburens Marktplatz
rund um die St. Bartholomäus
Kirche statt.
Die Besucher können sich auf bunte
Stände mit Budenzauber und Kunsthandwerk,
viel frisches Gemüse und
„kohlinarische“ Unterhaltung freuen.
Denn nicht nur köstliche Gerichte
rund um den Kohl prägen das beliebte
Stadtfest, sondern auch die zahlreichen
Darbietungen von örtlichen
Schulen, Kindergärten und Vereinen.
Musikalisch abgerundet wird das Programm
von den Wöhrdener Kageln
und dem heimischen Spielmannszug
„Blau-Weiß“.
Verarbeitung und Herstellung von
Sauerkraut.
Das Kohlosseum besteht aus einem
Kohlmuseum, der Krautwerkstatt
und dem Bauernmarkt.
In der Krautwerkstatt wird vor den
Augen der Besucher Weißkohl geputzt,
geschnitzelt, gesalzen und
gestampft, mit einem atmenden
Spezialdeckel verschlossen und auf
natürlichem Wege vergoren. Der Bauernmarkt
bietet seinen Besuchern die
hauseigenen ‚Gesundheitsprodukte‘
des Kohlosseums, wie beispielsweise
die Kohlsalbe „WEKOHSAL “ zum
Verkauf.
Für die Gäste gilt nur, ordentlich
Kohldampf mitzubringen: Die Landfrauen
und die Restaurants rundherum
halten Köstlichkeiten wie
Kohlsuppe, Kohlrouladen-Teller und
Spanferkel auf Schmorkohl bereit.
Zum Nachtisch kann man sich an den
verlockenden Dithmarscher Torten
satt sehen oder auch hier kräftig zuschlagen.
Kohlfest an der Ulme
An der St. Bartholomäus Kirche
24. September
11:00 – 16:00 Uhr
tolles Programm zum Jubiläum der Dithmarscher
Kohltage im Kohlosseum
Während der Kohltage ist das Kohlosseum
die gesamte Zeit geöffnet. Vorführungen
in der Krautwerkstatt gibt
es fast stündlich und auch Kohlmuseumsführungen
werden auf Nachfrage
angeboten. Das Drehorgelorchester
hat sich genauso angesagt wie der
Spielmannszug aus Wesselburen.
Lassen Sie sich vom umfangreichen
Programm überraschen!
Kohlosseum
Bahnhofstraße 22a
25764 Wesselburen
T 04833/4589-0
www.kohlosseum.de
© Astrid Wollatz

Steffi`s Friseur
in Wesselburen
„Ich habe nicht einfach einen Salon,
ich habe ein Konzept“, sagt Stephanie
Kuse über ihren Salon, der Kundinnen
und Kunden das komplette
Verwöhnprogramm bietet. Wellness
in der city, für eine gewisse Zeit abschalten,
die Seele baumeln lassen –
all dies möchte die Friseurin, die ihren Beruf bereits seit 28
Jahren ausübt, ihren Kunden ermöglichen. Im Januar 2010
eröffnete sie ihren Salon im zeitlosen, romantischen Retro
Stil. Ob die junge Kundin oder die Frau 40 plus, ob provozierende
Locken oder weiche Wellen, ein Top Styling oder
brillante Farben – unterschiedlicher kann die Friseurszene
nicht sein. Doch genau darum geht es: Die Unterschiede
der Menschen und das Einzigartige jeder Persönlichkeit zu
betonen. Außerdem ist es Stephanie Kuse wichtig, dass die
Atmosphäre und das Vertrauensverhältnis zu den Kunden
stimmt – eben so, als hätte man gute Freunde zu Besuch.
Steffi’s Friseur
Bergstraße 2, 25764 Wesselburen
Telefon 0 48 33 - 42 55 41, Mobil 01 60 - 92 92 82 11
www.steffis-friseur.de
Termine nach telefonischer Vereinbarung
Für die reste unsere Beste:
Die Biotonne
Dithmarschen bleibt sauber mit der Abfallwirtschaft
Dithmarschen
Ob Weiß,- Rot- oder Wirsingkohl: Der Kohl muss ordentlich
geputzt werden. Alle anfallenden Reste sowie der
Strunk gehören in die Biotonne. Herbstzeit ist aber nicht
nur Kohlzeit. Die Bäume verlieren ihre Blätter. Laub von
herabfallenden Blättern und Fallobst gehören ebenfalls
in die Biotonne. Die eingesammelten Bioabfälle werden
im Kompostwerk Bargenstedt zu hochwertigem Kompost
verwertet. Daher ist es wichtig, dass in der Biotonne keine
Fremdstoffe wie Glas oder Plastik sind.
Ausführliche Informationen rund um die Biotonne
erhalten Sie im Internet unter www.awd-online.de,
vom freundlichen AWD-Team im Kundencenter oder am
Telefon (04 81-85 50 00).
Roop doch mol an!
KOhltage | 21
AWD_Anz_AmMeer_2011_AWD-Anz.KurZeitung02–07 29.08.11 09:05
Abfallwirtschaft
Dithmarschen
So seh’n
Sieger aus!
Roop uns doch mol an! ( (04 81) 85 500

30 Jahre Küchenerfahrung
Küchen Eck - Die Profis in Sachen Küchen
Wer in Wesselburen auf der Suche nach einer neuen Küche
ist, kommt am Küchen Eck in der Marktstraße 4 nicht
vorbei: Im Familienunternehmen der professionellen Küchenmonteure
Peter und Kai Schlabohm gibt es von preisgünstigen
soliden Einsteigermodellen bis hin zu hochwertigen
Luxus-Küchen alles, was den Raum zum individuellen
und funktionalen Lebensmittelpunkt des eigenen Zuhauses
macht. Freundliche und kompetente Beratung gehören
für die erfahrenen Küchenexperten - Peter Schlabohm ist
seit 30 Jahren in diesem Bereich tätig - ebenso zum angebotenen
Leistungsspektrum wie die Lieferung und der
Aufbau der Traumküche. Das Kücheneck bietet neben der
Beratung und Lieferung auf Wunsch einen umfassenden
Service, der alle Details berücksichtigt. Das beinhaltet die
Beauftragung der Installateure und Fliesenleger, so dass
sich der Kunde keine Gedanken über die Verlegung von
Wasser oder Stromleitungen machen muss.
In dem seit 4 Jahren erfolgreich geführten Küchenstudio
kann man sich dank der umfangreichen Musterküchenausstellung,
die in diesem Jahr von 8 auf 13 Ausstellungsküchen
erweitert wird, von aktuellen Neuheiten inspirieren
lassen oder von den regelmäßigen Sonderrabatten
auf ständig günstige Ausstellungsküchen profitieren. Und
auch ein großer Online-Katalog steht zur Verfügung.
22 | KOhltage
Sonderpreis Küche: 4.600 € inkl. Montage
Mit 87 verschiedenen Fronten, über 45 Arbeitsplattendekoren
sowie Granit- und Vollholzplatten sind der Individualität
dabei keine Grenzen gesetzt. Neueste Technologien
wie beispielsweise Induktionsherde können vom
Küchen Eck-Team ebenfalls problemlos verbaut werden.
Von der soliden Küchenplanung bis hin zum letzten Montageschritt
stehen die Küchenexperten ihren Kunden zur
Seite – darauf kann man sich verlassen.
Küchen Eck
Marktstraße 4, 25764 Wesselburen
T 04833-429929, www.kuechen-eck.de
Alle Leistungen rund ums Auto
aus einer Hand
Karosserieinstandsetzung
- Richtbankarbeiten
- Achsvermessungen
- Schweißen + Verzinnen
- Glasreparatur und -ersatz
- lackschadenfreie
Ausbeultechnik
Fahrzeuglackierungen
- Reparaturlackierungen
- Ganzlackierungen
- Multi-Effekt-Lacke
- Aufarbeiten von Oldtimern
- PKW, LKW, Boote,
Motorräder
Kfz.-Technik
- Inspektionen
- Bremsen
- AU / TÜV
- Reifenwechsel und -verkauf
- Klimaservice
Serviceleistungen
- Hol- und Bringdienst
- Fahrzeuginnen- und
außenreinigung
- Kostenvoranschlag o. B.
- Leihwagen
Öffnungszeiten:
Mo. - Fr. 07.00 bis 16.30 Uhr
und nach Vereinbarung
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Rudolf-Scheer-Str. 1
25797 Wöhrden
Tel. 04839 953677
Fax 04839 953699
im Notfall 0175 4176029
www.colortechnik-stamer.de

gutbürgerliche Küche in
gemütlichem ambiente
Das rustikale, fast 300 Jahre alte Restaurant „Ulmen
Klause“ ist eines der ältesten Häuser in Wesselburen.
Vom frischen Fisch über Steaks mit leckeren Bratkartoffeln
bis hin zu Dithmarscher Spezialitäten – mit frischen
Zutaten aus der Region bietet es seinen Gästen schmackhafte
Gerichte zu angemessenen Preisen. Dank des zuvorkommenden
Service und der urigen Atmosphäre lässt es
sich hier hervorragend verweilen. Der Tresen lädt zum
entspannten Klönschnack ein. Bei schönem Wetter empfiehlt
es sich, auf der Terrasse Platz zu nehmen und sich
mit Blick über den Marktplatz und auf die Bartholomäus-
Kirche von den Köstlichkeiten der „Ulme“ so richtig verwöhnen
zu lassen. Auch Familienfeiern mit bis zu 45 Personen
können ausgerichtet werden. Außerdem sollte man
sich keinesfalls die monatlichen Mottoparties sowie die
beliebten Schnitzeltage am Dienstag und Donnerstag entgehen
lassen. Mit leckeren Kohlgerichten wie beispielsweise
hausgemachten Kohlrouladen, einer Kohlpfanne
oder dem deftigen Kohleintopf dreht sich im September
auch in der Ulmen Klause alles um das beliebte Dithmarscher
Traditionsgemüse. Ein Besuch lohnt sich also!
Restaurant Ulmen Klause
Am Markt 4, 25764 Wesselburen, T 04833-425159
murat´s
Döner grill
Direkt an der Hauptstraße
Richtung Eidersperrwerk bietet
Murat´s Döner Grill in
Wesselburen eine große Auswahl
türkischer und deutscher
Gerichte zu angemessenen
Preisen.
Inhaber Murat Atma bürgt für die hohe Qualität seiner
Waren, denn hier kommen alle Gerichte aus eigener Herstellung
und werden täglich frisch zubereitet. Ob Döner,
Pizza, croque, Salate oder verschiedene Fleischgerichte -
alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen. Des Weiteren
können sich die Kunden des Döner Grills täglich über ein
Pizza-Dauerangebot freuen. Von 11 – 16.30 Uhr gibt es
jede Pizza einen Euro günstiger.
Egal ob Geburtstag, Gartenparty oder eine andere Festlichkeit
– Murat`s Döner Grill sorgt mit einem Partyservice
für das leibliche Wohl von Gastgeber und Gästen und
liefert auch gern nach Haus.
Die leckeren Speisen gibt es bei Murat´s Döner Grill
montags bis sonntags von 11 bis 22 Uhr.
Murat´s Döner Grill
Dohrnstr. 14, 25764 Wesselburen, T 04833/4251261
KOhltage | 23

moin moin!
Willkommen in Husum
Herzlich willkommen in der Nordseehafenstadt
Husum. Theodor Storm
widmete seiner Heimatstadt vor rund
150 Jahren das Gedicht „Graue Stadt
am Meer“. Das würde ihm heute sicher
nicht mehr einfallen. Husum
ist bunt! Alte Giebelhäuser mit weißer,
gelber, roter und blauer Fassade
säumen die engen Straßen und kopfsteingepflasterten
Gassen. Boutiquen,
gemüt liche cafés und Restaurants
umgeben die St. Marien-Kirche und
den Marktplatz mit dem „Tine-Brunnen“,
der Skulptur einer Fischersfrau
von Adolf Brütt - das heimliche
Wahrzeichen der Stadt. Husum ist
der ideale Urlaubsort für alle, die ihren
Nordseeurlaub mit Kulturerlebnis
und Shopping verbinden möchten
und zugleich inmitten der einzigartigen
Naturlandschaft Nordfrieslands
verbringen möchten.
Die Nordsee und der Nationalpark
Wattenmeer reichen bis in
den Husumer Binnenhafen hinein.
24 | husum
Zweimal am Tag sorgt die Flut für frisches
Wasser im Hafenbecken – so
lässt sich das Gezeitenmeer hautnah
erleben.
Einst außerhalb der Stadtmauern,
jetzt ebenfalls in der Innenstadt liegt
das Schloss vor Husum, das mit verschiedenen
Konzertreihen und Ausstellungen
zahlreiche Gäste von weiher
anzieht. Und spätestens wenn im
Frühling vier Millionen Wildkrokusse
den Park rund um das Schloss in ein
lilafarbenes, duftendes Blütenmeer
verwandeln, denkt wirklich jeder an
eine „Bunte Stadt am Meer“.
Überzeugen Sie sich selbst: Lassen
Sie sich bei den „Pole Poppenspäler
Tagen“ verzaubern, machen Sie eine
Entdeckungsreise durch das „Schimmelreiter—Land“
und freuen Sie sich
auf die Husumer Filmtage. Oder besuchen
Sie die Museen, genießen Sie
einen gemütlichen Einkaufsbummel
und einladende cafés und Restaurants
in maritimer Atmosphäre bei
den Krabbentagen…
Wir freuen uns auf Sie!
Weitere Informationen rund um Ihren
Urlaub in der Husumer Bucht erhalten
Sie bei:
Tourismus und Stadtmarketing
Husum GmbH
Norderstraße 15, 25813 Husum
Tel.: 04841/8987-0,
Fax : 04841/8987-90,
info@husum-tourismus.de
www.husum-tourismus.de
Öffnungszeiten
Tourist Information:
Mo. bis Fr. von 9:00 – 18:00 Uhr
Sa. von 10:00 – 16:00 Uhr.
Öffentliche Stadtführungen:
Mo. – Sa. um 14.30 Uhr
Di. und Do. inkl. Stadtrundfahrt im
historischen Postbus (bis 1. Oktober)
Di. um 20 Uhr Nachtwächter-Rundgang
(ab 13. September)
Treffpunkt für Stadtführungen:
Historisches Rathaus,
Großstraße 27 (Marktplatz)
Keine Anmeldung erforderlich.
© Foto Oliver Franke

Veranstaltungs-Höhepunkte in der Husumer Bucht
September/Oktober (Auszug):
Freitag, 16. September – Sonntag, 25. September
Pole Poppenspäler Tage 2011
28. Internationales Figurentheater-Festival
Samstag, 17. September, 18.00 Uhr
Meisterkonzert mit dem Pražák Quartett
„Kirchlein am Meer“ Schobüll, Husum
Sonntag, 18. September
21. Weltkindertag Husum
Jahnsportplatz, Erichsenweg, Husum
Sonntag, 18. September + Sonntag, 23. Oktober
Husumer Fischmarkt
Schiffbrücke/Hafenstraße, Husum
Dienstag, 20. September, 15.00 Uhr
Kindertheater des Monats: „Dreierlei“
Haus der Jugend, Hermann Tast Str. 6, Husum
Dienstag, 20. September, 20.00 Uhr
„Piano Parlando“ – Meisterkonzert mit Heiner Costabél
NordseeMuseum – Nissenhaus, Herzog-Adolf-Str., Husum
Mittwoch, 21. September + Dienstag, 4. Oktober 20 Uhr
„Bezahlt wird nicht“ - Schauspiel
Husumhus, Neustadt 83, 25813 Husum
Samstag, 24. September, 20.00 Uhr
„Klassik Nord-Süd“ – Fortepiano-Konzert
Schloss vor Husum, König-Friedrich-V.-Allee, Husum
Donnerstag, 29. September – Mittwoch, 5. Oktober
Husumer Filmtage 2011
Kino-center Husum, Neustadt 114, Husum
Donnerstag, 29. September, 20.00 Uhr
1. Sinfoniekonzert in Husum – Weber, Beethoven, Brahms
Nordseecongresscentrum, Am Messeplatz 12-14, Husum
Samstag, 1. Oktober – Montag, 3. Oktober
Oktoberfest mit verkaufsoffenem Sonntag
Marktplatz, Husum
Samstag, 8. Oktober, 15 Uhr
Entdeckungsreise durch das „Schimmelreiter-Land“
Informationen und Anmeldung unter 04841/8987-0
Samstag, 15. Oktober + Sonntag, 16. Oktober
Husumer Krabbentage 2011 mit verkaufsoffenem Sonntag
Hafen & Innenstadt, Husum
Mehr Informationen erhalten Sie im aktuellen Veranstaltungs-
kalender unter www.husum-tourismus.de
Bildnachweise © (v.o.n.u.): Filou Fox, Foto Oliver Franke, TSMH
husum | 25

genuss auf eiderstedter art
Im Restaurant Jever Stuben bleiben keine Wünsche offen
Sollte der vielzitierte Begriff vom
stimmigen Preis-Leistungsverhältnis
irgendwo einen Ursprung haben:
In den Jever Stuben könnte es gewesen
sein.
Nur einen Katzensprung vom Südstrand
entfernt liegt das Restaurant.
Hier gibt es keine Vor-, keine Nach–
und keine Null-Saison, wir haben das
Lokal für Sie offen, rund ums ganze
Jahr. Die Küche pflegt die ländliche
Kost nach Eiderstedter Rezepten,
fangfrischer Fisch und einheimisches
ein Dankeschön
an alle Besucher
der seeburg
Die Aktionstage im Restaurant „Seeburg“
sind ein voller Erfolg. Wegen
der großen Nachfrage geben wir Ihnen
jetzt jeden Tag die Möglichkeit,
unsere leckeren Burger, Schnitzelvariationen,
Matjes, Fisch, Fleisch und
Lammgerichte zu genießen.
Wir freuen uns auf Sie!
Die Mannschaft der Seeburg
(Restaurant „Dat Schipp“)
26 | st. Peter-OrDIng
Fleisch sind Garant für einen Genuss
für Jung und Alt. Die mit frischesten
Zutaten punktgenau zubereiteten
Speisen sind immer wieder ein Geschmackserlebnis.
Zahlreiche erlesene
Weine stehen als Begleiter genauso
wie ein gepflegtes Glas Jever Pils vom
Fass zur Verfügung.
In den Jever Stuben speist man an
blank gescheuerten Tischen und erfreut
sich an der reichhaltigen Speise-
und Getränkekarte. Im Sommer
gibt es eine zusätzliche Mittagskarte
und saisonale Zusatzkarten. Sollten
dennoch Wünsche offen sein, sind wir
bemüht diese für Sie zu erfüllen.
Jever Stuben - für Abende, die man
nicht vergisst !
Restaurant
Jever Stuben
BENEN DIKEN
Badallee 29, 25826 St. Peter-Ording
T 04863-1550
Als kleines Dankeschön bieten wir Ihnen im September
(1.9.2011 bis 30.9.2011)
einen besonderen Leckerbissen an:
gutschein 2 für 1
auf alle Hauptgerichte im Restaurant „Seeburg“
Das günstigere Gericht ist unser Geschenk an Sie!
(nur in Verbindung mit diesem Gutschein)

urlaubsträume werden
wahr…
…mit Appartements in St. Peter-Ording GmbH
Ob Familien, Aktive, Ruhesuchende, Gesundheits- oder
Wellnessanhänger – in St. Peter-Ording genießt jeder seinen
persönlichen und individuellen Urlaub. Der beliebte
Ferienort besitzt den längsten und breitesten Sandstrand
an der gesamten deutschen Westküste und führt die Auszeichnung
Nordseeheil- und Schwefelbad. Weitläufige
Naturlandschaften, friesische Geselligkeit und vielfältige
Freizeitangebote machen den Aufenthalt in St. Peter-Ording
zum echten Erlebnis.
Da im Urlaub auch die richtige Unterkunft eine wichtige
Rolle spielt, sollte man sich am besten an echte Experten
in Sachen Ferienhausvermittlung wenden:
Von Einzelhäusern über Reetdachhäuser bis hin zu Reihenhäusern
in allen Größen - die Agentur „Appartements
in St. Peter-Ording GmbH“ vermittelt rund 130 Objekte
in allen Ortsteilen von St. Peter-Ording. Zuvorkommender
Service und die Zufriedenheit ihrer Kunden steht
bei Nicol Henningsen und Lena Steffens an erster Stelle.
Gemeinsam mit dem Kunden finden sie heraus, welches
Domizil dieser für seine Erholung braucht. Egal wie ausgefallen
die Wünsche oder wie hoch die Ansprüche – für
jeden Geschmack und jeden Geldbeutel halten die beiden
sympathischen Frauen das passende Objekt bereit – auch
für Urlauber mit Hund oder Allergiker. Dank eines Hausmeisterservice,
der ebenfalls zu den angebotenen Leistungen
der Agentur gehört, werden kleine Reparaturarbeiten
umgehend ausgeführt.
Mit ihrer freundlichen und kompetenten Beratung möchten
Nicol Henningsen und Lena Steffens dazu beitragen,
dass der Urlaub in St. Peter-Ording für jeden Kunden zum
echten Traumurlaub wird. Die Agentur ist direkt am Ortseingang
(vom Eidersperrwerk kommend) nahe dem Westküstenpark
gelegen und steht auch telefonisch mit Rat und
Tat zur Seite.
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Wittendüner Allee 19, 25826 St. Peter-Ording
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– Ihr Zuhause an der Nordsee –
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Wittendüner Allee 19 | 25826 St. Peter-Ording
st. Peter-OrDIng | 27

Drei Jahrzehnte genuss
Service, Qualität und süße Verführungen
Das café rasmus ist eine echte Institution in St. Peter-Ording.
Schon seit 1979 steht das café mit angeschlossenem
Hotel für stilvollen Genuss in familiärer Atmosphäre. Hier
verbinden sich Kaffeehauskultur, edles Mobiliar, Gemütlichkeit
und süße Verführungen zu einem einmaligen gastronomischen
Erlebnis, das man mit Blick auf die neugestaltete
Erlebnispromenade, die Dünenlandschaft und das
Meer genießen kann. Die vielseitige Auswahl von frischen
Torten und Gebäck wird vom hauseigenen Konditor in liebevoller
Arbeit hergestellt und dem Gast vom freundlichen
Personal serviert.
28 | st. Peter-OrDIng
Viele der Hotelgäste kommen bereits seit Jahren hierher
und erfreuen sich an der entspannten Atmosphäre und
dem herrlichen Blick auf die Nordsee.
Die Küche bietet eine abwechslungsreiche Mittagskarte
mit kleinen Gerichten während die Abendkarte zum ausgiebigen
Schlemmen einlädt. Hierbei kommen weitgehend
regionale Zutaten in den Topf oder in die Pfanne. Ein Besuch
lohnt sich also – nicht nur wegen der beliebten Friesentorte.
café rasmus
Strandpromenade 1, 25826 St. Peter-Ording
T 04863-971-0
www.cafe-rasmus.de

liebe strandhaus-Freunde,
Herbststürme und Schmuddelwetter sind etwas Wunderbares.
Natürlich nicht, wenn man mitten drinsteckt.
Aber zu Hause, hingekuschelt auf das Sofa, vorm prasselnden
Kamin, womöglich noch zu zweit, kann es gar
nicht genug gegen die Scheiben regnen und über den
Strand und durch die Dünen heulen. Nichts vermittelt
mehr Geborgenheit. Und darum bauen die Menschen
ihre Nester nicht im Sommer sondern im Herbst.
Nach Hause kommen, das ist immer etwas Schönes. Keine
Zwänge mehr, keine Rollen, keine Kompromisse. Einfach
nur Sie selbst sein. Was liegt also näher, als Ihre
Wohnung oder Ihr Haus ebenso einzigartig zu gestalten?
Und was wäre dazu besser geeignet als Möbel aus schönen
Materialien wie Holz z.B. Driftwood, Rustic-Rattan von
RIVIÉRA MAISON oder Naturtextilien aus Leinen oder
Baumwolle und Lampen von LENE BJERRE sowie Plaids
und Traumdecken von HABERMANN aus Babyalpaka,
Tibet-Lamm oder Edelwebpelz.
Weil ich im Strandhaus Ihre Sehnsucht nach einzigartiger
Wohnkultur teile, habe ich ansprechende Möbel für sie
gefunden, die Wohlfühlen pur zu Ihnen nach Hause bringen.
Dazu zeige ich Ihnen, wie viel Magie ein einzelnes Dekoelement
wie z.B. ein Seespeer in Ihrem Wohnzimmer entfachen kann.
Bleibt nur noch, Ihnen einen kuscheligen Herbst zu wünschen,
damit Sie Ihr Zuhause so richtig genießen können
und ich Ihre Wohnträume erfüllen kann.
Ihre Konstanze Franke
Strandhaus
Schöne Wohn- und Hunde-Accessoires
Nordergeest 6, 25826 St.Peter-Ording
T 04863 - 478043
st. Peter-OrDIng | 29

Wir begrüßen Sie im Hotel Twilling
in St. Peter-Ording an der Nordseeküste.
Unser kleines persönliches
Hotel im schönen Ortsteil Ording ist
direkt an Wald und Dünen gelegen.
Es sind nur einige Gehminuten zum
wohl größten Sandstrand Europas.
Auf einem schönen Waldweg erreichen
Sie in ca. 10 Minuten die
Strandpromenade und das Zentrum
mit einer großen Auswahl an Restau-
rants und Geschäften und den Kur-
und Wellnesseinrichtungen. Ob Sie
nun die ersten Sonnenstrahlen im
Frühjahr, das turbulente Strandleben
im Sommer oder die ersten Stürme
im Herbst erleben möchten...
Wir bieten Ihnen den idealen Ausgangspunkt
für einen erholsamen
Urlaub.
Strandweg 10 · 25826 St. Peter-Ording · Tel.: (0 48 63) 96 63-0
Fax: (0 48 63) 96 63-66 · E-Mail: info@twilling.de · www.twilling.de
ein guter start in den tag
Im Hotel Twilling gibt es alles für die „wichtigste
Mahlzeit des Tages“
„Das Leben und den Urlaub genießen kann man am besten,
wenn der Tag mit einem perfekten Frühstück anfängt“,
sagt Levke Twilling, Inhaberin des Hotels Twilling
in St. Peter-Ording. Mit einem freundlichen und zuvorkommenden
Service sowie erstklassigen und frischen Produkten
ist das Team des Hotels bestrebt, seinen Gästen
den Start in den Tag so schön wie möglich zu gestalten.
Dazu gehören verschiedene Säfte, frisches Obst, wechselnde
Wurst- und Käsespezialitäten, Brot sowie leckere
Franzbrötchen mit Zimt und natürlich frisch gebackene
Brötchen. Die delikaten Salate – ob Obstsalat, Fleischsalat,
Waldorfsalat oder Eiersalat – sollte man ebenfalls
unbedingt probieren.
Rührei, Würstchen, gekochte Eier und knusprig gebratenen
Speck gibt es für diejenigen, die es am Morgen gern
herzhaft mögen. Aber auch für ein süßes Frühstück ist im
Hotel Twilling gesorgt: Verschiedene Marmeladen, Honig
und Nutella stehen für die Naschkatzen unter den Frühstücksgästen
bereit. Egal ob herzhaft oder süß – die köstlichen
Pfannkuchen gibt es in beiden Variationen. Müsli-
und Haferflockenfans kommen dank einer reichhaltigen
Auswahl an cerealien, Nüssen und getrockneten Früchten
ebenfalls auf ihre Kosten. Kaffee, Tee und Kakao können
nach Belieben nachgefüllt werden. Am Sonntag wird darüberhinaus
geräucherter Lachs mit Meerrettich gereicht.
Mit laktose-, zucker- und glutenfreien Produkten ist auch
an Allergiker und Diabetiker gedacht. Besucher, die nicht
im Hotel wohnen, sind am reichhaltigen und schmackhaften
Frühstücksbuffet übrigens ebenfalls herzlich willkommen.
Bei schönem Wetter genießt man die unzähligen
Köstlichkeiten am besten auf der Terrasse.
Hotel Twilling
Strandweg 10, 25826 St. Peter-Ording
www.twilling.de
30 | st. Peter-OrDIng

geZeIten 13°11
Fashion & Lifestyle CONCEPT
Store
Im April 2011 eröffnete in Sankt Peter-Ording
auf 80 m² Fläche der concept
Store GEZEITEN 13°11.
Die Inhaberin, claudia-Bianca Wegner
und ihr Mann stellen dort mit
viel Herz und jahrzehntelanger Erfahrung
in der internationalen Modebranche
eine exquisite Auswahl an
stets modisch aktuellen, trendigen
und edlen Kollektionen für ihre Kunden
zusammen. Dabei achten beide
stets auf ein moderates Preisniveau.
Abgerundet wird der concept Store
durch viele Lifestyle-Produkte. Dazu
gehören ausgesuchte Taschen und
Schuhe, erlesener Modeschmuck,
wunderschöne Tücher und Schals, besondere
Wohnaccessoires, in Handarbeit
restaurierte Antiquitäten und
Unikate, ausgefallene Taschenkalender,
schöne Bildbände und vieles
mehr.
Familie Wegner und ihr Team in
St. Peter-Ording sehen ihren Anreiz
darin, immer die neuesten
Trends im „casual-Luxury-Segment“
aus aller Welt zusammenzutragen
und diese der Kundschaft im concept
Store GEZEITEN 13°11 anzubieten.
In Anlehnung an die GEZEITEN der
Nordsee kann man sich außerdem auf
einen stetigen Wechsel des Angebotes
freuen.
Ein echter Geheimtipp für Modefans
und Freunde der kleinen schönen
Dinge des Lebens. Unsere Empfehlung:
Unbedingt Vorbeischauen!
GEZEITEN 13°11
Dorfstraße 17
25826 St. Peter-Ording
T 04863/ 703077
www.gezeiten1311.de
st. Peter-OrDIng | 31

landhaus ellerbrock –
das charmante Hotel garni mit der besonderen Note
Verträumt? Versteckt? Vergessen?
Verlassen? Ganz im Gegenteil: traumhaft,
ruhig gelegen, auf dem neuesten
Stand und beliebter denn je präsentiert
sich das Hotel garni Landhaus
Ellerbrock in der Friesenstraße in St.
Peter-Ording seinen Gästen.
Dass nicht jeder Besucher automatisch
in der Friesenstraße „landet“,
hat auch seine Vorteile: Gäste, die
das charmante Haus kennen, genießen
die Abgeschiedenheit vom Trubel
und Massentourismus – diese Idylle
und persönliche Atmosphäre kombiniert
mit ansprechender Ausstattung,
freundlichem Service und Individualität
geben den Gästen das Gefühl,
nicht nur willkommen, sondern vielmehr
„zu Hause“ zu sein.
Im Landhaus stehen Gastlichkeit und
Service an erster Stelle, jeder Gast
wird unaufdringlich verwöhnt. Persönlichkeit
und Individualität sind
oberstes Prinzip und lassen rasch die
Philosophie des kleinen aber feinen
Hotels erkennen: herzlich – charmant
- anders.
Doch das kleine, aber feine Hotel unterscheidet
sich auch in anderer Hin-
32 | st. Peter-OrDIng
sicht von vielen Betrieben: Gäste, die
nur kurz in St. Peter-Ording verweilen
möchten, sind im Landhaus auch für
ein oder zwei Nächte willkommen –
vorausgesetzt die gewünschten Zimmer
sind noch verfügbar. Und sollte
dies einmal nicht der Fall sein, sind
die Gastgeber dennoch bemüht, eine
alternative Unterkunft zu finden, um
jedem Gast einen Aufenthalt im schönen
St. Peter-Ording zu ermöglichen.
Wer Ruhe und Erholung sucht, sollte
die Nordsee einmal im Winter erleben:
Ein ungestörter Spaziergang am
Strand, die gesunde Meeresbrise in
der Nase und der Blick auf die schier
unendliche Weite des Wattenmeers
lassen die Sorgen des Alltag für einen
Augenblick verschwinden.
Ganz gleich zu welcher Jahreszeit-
das Landhaus Ellerbrock heißt seine
Gäste herzlich willkommen und lockt
in den kalten Monaten mit ansprechenden
Sonderaktionen.
Landhaus Ellerbrock
Friesenstr. 5-7, 25826 St. Peter-Ording
T 04863 - 478200
www.landhaus-ellerbrock.de

max liebermann am meer
Neue Ausstellung im Museum Kunst der Westküste
(18.09.2011 – 15.01.2012)
In hell leuchtenden Farben und mit flüchtig elegantem
Pinselstrich entdeckt der Berliner Künstler Max Liebermann
(1847-1935) in Zandvoort, Scheveningen, Katwijk
und Noordwijk das mondäne Strandleben der Jahrhundertwende.
Seine aufmerksamen Beobachtungen der bürgerlichen
Sommerfrische am Meer entstehen um 1900 pleinair nach
französischem Vorbild. Im Licht der niederländischen
Küstenlandschaft entwickelt Liebermann seinen ganz ei- Öffentliche Führungen:
genen impressionistischen Stil.
Dienstag, Donnerstag und Sonntag, 15 Uhr, Voranmeldung
erforderlich. Nicht für Gruppen. 4 € + Eintritt
Die Ausstellung ist eine Kooperation mit der Liebermann-
Villa am Wannsee und erlaubt einen umfassenden Blick Öffnungszeiten:
auf Liebermanns künstlerisches Verhältnis zum Meer und 27.2.2011 - 31.10.2011
auf seine Position innerhalb der Sammlung Kunst der Dienstag - Sonntag 10-17 Uhr, Donnerstag 10-20 Uhr
Westküste. Neben Liebermanns Arbeiten machen unter
anderem Werke von Johannes Akkeringa (1861-1942), Mi- 1.11.2011 - 15.1.2012
chael Ancher (1849-1927), Eugène Boudin (1824-1898), Dienstag - Sonntag 12-17 Uhr
Isaac Grünewald (1889-1946), Isaac Israels (1865-1934)
und Jozef Israels (1825-1911) die Wandlung des Strandes Museum Kunst der Westküste
von einem Ort der Auseinandersetzung mit einer über- Hauptstraße 1, 25938 Alkersum/Föhr
mächtigen Natur zu einer Bühne der Erholung, der Bade- T 04681 747400
freuden ann. 120x175 und der liebermann:Layout Selbstdarstellung sichtbar. 1 10/08/11 12:33 Side www.mkdw.de
1
18.9.2011 - 15.1.2012
MAX LIEBERMANN AM MEER
Museum Kunst der Westküste
Hauptstraße 1 � D-25938 Alkersum/Föhr
+49 (0) 4681 74 74 00 � www.mkdw.de
Kultur | 33

maritime Kunststücke mit
Persönlichkeit
Mit ihren schwarzen Kulleraugen sind sie die Lieblinge an der
Nordseeküste
Räkelnd im Sand, aufmerksam beobachtend
oder völlig relaxt dösend
auf der Sandbank liegend: Wer die
liebenswerten Seehunde im Tierpark
oder auch auf den Seehundbänken
beobachten kann, stellt oftmals allzu
menschliche Verhaltensweisen fest,
die wir als Künstler in unseren „lebendigen“
Bronzeskulpturen eingefangen
haben.
Unsere Kollektion umfasst aktuell
neun verschiedene Formen erwachsener
Tiere und zwei Heuler. Jede Seehundskulptur
in Bronze hat ihren eigenen,
ganz speziellen Ausdruck und
stets eine individuelle Patina. Daher
liegt es nahe, allen 12 bis 20 cm großen
„Tierpersönlichkeiten“ nordische
Namen zu geben.
Seit vielen Jahren verbringen wir unsere
Ferien an der Nordsee. Die Atmosphäre
an der See, das Licht und
die außergewöhnliche Natur hat uns
zu unseren aktuellen, nordseebezogenen
Arbeiten, die in unserem Atelier
in Kronberg im Taunus entstehen, inspiriert.
Seit einiger Zeit haben wir unsere Kollektion
um Künstlerschmuck in Silber
und Bronze erweitert, sozusagen
„Skulpturen zum Umhängen“. Einige
unserer neuen Schmuckstücke haben
ebenfalls Bezug zur Nordsee.
34 | Kultur
Ein extrem naturalistischer Stil,
höchste Lebendigkeit, gestalterische
und technische Perfektion sind unsere
unverkennbaren und unvergleichlichen
Markenzeichen.
Näheres über unsere Arbeiten und
zu „Fietje“, „Nele“, „Swantje“ &
co. finden Sie im Internet unter
www.ernstpaulduro.de.
Ernst Paulduro &
Ursula Krabbe-Paulduro
Bildhauer/Plastiker & Maler
Atelier:
Jacques-Reiss-Str. 1
61476 Kronberg im Taunus
Tel.: 0 61 73/99 69 68
oder 06109/6 57 54
Fax: 0 61 09/60 77 77
info@ernstpaulduro.de
ImPressum
Projekt-Leitung
Anuschka Horns
Text
Anna Trine David M.A. atd
Kerstin Düring
Layout
Paul Berndt
www.bueropaul.de
Anzeigengestaltung
Tanja Thießen
www.landdesign-sh.de
Mediaberatung
Rüdiger Horns
Martin Tollkühn
Auflage 15.000 Exemplare,
Verteilung erfolgt gratis
Erscheint sechsmal im Jahr
© 2011 by Westformart Wöhrden
Alle Rechte vorbehalten
Veranstaltungshinweise ohne
Gewähr.
Große Straße 19
25797 Wöhrden
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www.westformart.de
Titelbild: Thomas Renz-Fotolia.com
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der Redaktion wieder. Zugesandte
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Das Recht zur Veröffentlichung wird
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